FREE ARTICLE Polacy lubią gasić pragnienie wodą, sokami lub piwem Autorzy: Zofia Bednarowska Sierpień 2012
Najpopularniejszymi napojami w Polsce są woda mineralna, soki i nektary owocowe oraz piwo. Według badania PMR Research, którego wyniki opublikowano w Retail Update Poland, napoje funkcjonalne (energetyczne i izotoniczne) nadal pozostają produktami niszowymi. Według badań PMR Research, preferencje Polaków w zakresie wybieranych napojów oraz częstotliwości sięgania po nie, są zróżnicowane i zależą od miejsca zamieszkania i wykształcenia Polaków. Styl życia ma, obok czynników sezonowych, silny wpływ na wybór kupowanych napojów. Osoby ceniące zdrowy tryb życia, właściwe i regularne odżywianie, częściej sięgają po niegazowaną wodę mineralną, wybierają świeże soki z owoców, a unikają napojów gazowanych, szczególnie smakowych. Z kolei osoby uprawiające sport, preferują napoje izotoniczne, a osoby, których styl życia cechuje wzmożony wysiłek umysłowy i konieczność pracy do późnych godzin nocnych, częściej sięgają po napoje energetyczne.
Częstotliwość kupowania napojów przez konsumentów w Polsce, październik 2011 Napoje izotoniczne Napoje energetyczne Piwo Smakowe napoje niegazowane Soki swieze z owoców Soki Nektary Syropy Smakowe napoje gazowane Woda mineralna 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Nigdy Rzadko Od czasu do czasu Czesto Bardzo czesto % z obserwacji. Źródło: PMR Research, 2011 Woda mineralna najpopularniejsza O preferencje w zakresie konsumpcji napojów zapytaliśmy ponad 1 000 Polaków. Zdecydowana większość ankietowanych (81%) kupuje regularnie wodę mineralną. Co ciekawe, woda cieszy się większą popularnością wśród mieszkańców wsi niż pośród osób zamieszkałych w małych miejscowościach czy największych miastach. Przyczyną tej różnicy może być aspekt finansowy. Woda mineralna jest po prostu tańsza niż napoje owocowe, które jeszcze podrożały w 2011 r. Coroczne badania budżetów gospodarstw domowych wykonywane przez Główny Urząd Statystyczny również potwierdzają, że spożycie żywności (w tym napojów) jest silnie związane z miejscem zamieszkania. Gospodarstwa domowe na terenach wiejskich posiadają, w porównaniu z tymi na terenach miejskich, odmienny model żywienia, a co za tym idzie inny koszyk produktów spożywczych.
Piwo pijemy równie często jak napoje bezalkoholowe Najpopularniejszym alkoholem jest od dłuższego czasu piwo. Obok wina to jeden z tych rodzajów alkoholi, który pijemy nie tylko podczas imprez, ale i na co dzień, jako dodatek do posiłków. Spożycie na jednego mieszkańca w Polsce w 2010 r. wyniosło ok. 91 litrów piwa. Badania PMR Research pokazały, że na polskich stołach piwo gości niemal równie często jak stuprocentowe soki. Do regularnego kupowania piwa (osoby odpowiadające, że kupują piwo od czasu do czasu, często i bardzo często) przyznaje się 64% mężczyzn i 41% kobiet. Najwięcej smakoszy piwa mieszka na wsiach i w miastach powyżej 500 tys. mieszkańców. Odsetek osób kupujących piwo bardzo często lub często to 23% spośród ankietowanych. Wielkość ta jest niezależna od poziomu wykształcenia. Wśród napojów owocowych królują soki Napoje owocowe to, obok wody, najpopularniejsza kategoria napojów. Respondenci najczęściej wybierają te, które mają najwięcej zawartości soku, rzadziej nektary (25% do 50% soku), najrzadziej zaś napoje, które zawierają ok. 20% soku. Soki 100% to drugi najpopularniejszy bezalkoholowy napój w polskich gospodarstwach domowych. Częste i regularne zakupy tych produktów deklaruje co trzeci Polak. Spośród napojów niegazowanych, zaraz po sokach, najczęściej kupowane są nektary i syropy.. Są to zarazem jedne z głównych elementów szerokiego rynku soków, nektarów i napojów niegazowanych (SNNN),- jednego z szybciej rozwijających się segmentów rynku spożywczego. Świeże soki jednodniowe z owoców powoli zyskują na popularności, wciąż jest to jednak produkt wybierany przede wszystkim przez mieszkańców największych miast (20%). W mniejszych miejscowościach zdecydowana większość respondentów deklaruje, że nigdy nie kupiła takiego produktu. Jedną z przyczyn jest zapewne niższa dostępność takich soków w małych miejscowościach. Produkt ten po jednym dniu nie nadaje się do sprzedaży, dlatego też sprowadzanie go w miejsca, które nie gwarantują codziennego zbytu, jest nieopłacalne. Częstotliwość kupowania napojów owocowych 3 6 9 43 40 37 35 33 31 29 24 23 18 18 14 16 13 7 2 1 32 29 19 15 4 Syropy Nektary Soki Soki świeże z owoców Smakowe napoje niegazowane Nigdy Rzadko Od czasu do czasu Często Bardzo często % z obserwacji Źródło: PMR Research, 2011
Smakowe napoje gazowane mają swoich wiernych zwolenników Napoje gazowane to, obok wody mineralnej i soków, trzeci najważniejszy segment rynku napojów bezalkoholowych. Mimo ostrzeżeń o szkodliwości napojów gazowanych dla zdrowia, od kilku lat obserwowany jest wzrost ich sprzedaży.. W tym segmencie od dłuższego czasu głównymi graczami na rynku są dwa koncerny: Coca-Cola i PepsiCo. Walczą one o klientów z innymi mniejszymi firmami. Stawka jest niebagatelna, gdyż jak pokazuje badanie PMR Research, prawie 19% kobiet i 32% mężczyzn regularnie pije smakowe napoje gazowane. Przy czym wpływ miejsca zamieszkania na te preferencje nie został odnotowany. Napoje izotoniczne szukają miejsca na polskim rynku Najrzadziej wybierane są produkty istniejące na polskim rynku zaledwie od kilku lat, czyli napoje energetyczne i izotoniczne. Te pierwsze zdecydowanie częściej kupują mężczyźni (32% mężczyzn i 19% kobiet). Co ciekawe, napoje pobudzające największą popularnością cieszą się nie wśród najmłodszych badanych (18-24 lat), ale wśród osób w wieku 25-34 lat. Badanie PMR Research pokazuje, że producenci napojów energetycznych mogą liczyć nie tylko na studentów, którzy piją je w trakcie nauki, ale też na osoby w wieku ok. 30 lat, zaczynających pracę albo z kilkuletnim doświadczeniem zawodowym. Znacznie mniej popularne są napoje izotoniczne. Znikoma liczba osób przyznaje się do ich kupowania, a wielu spośród respondentów w ogóle nie wie, czym są takie napoje. Prawie 69% respondentów nigdy nie kupiło napoju izotonicznego. Wciąż istnieje zatem miejsce do eksploracji rynku w tej kategorii napojów. Regularni konsumenci napojów energetycznych według wieku, październik 2011 35-44 25% 18-24 23% 24-34 52% Ogólnopolskie badanie konsumenckie zostało przeprowadzone przez PMR Research w październiku 2011 r. na reprezentatywnej próbie 1 000 pełnoletnich mieszkańców Polski. Błąd oszacowania wyniósł około 3%.
Informacja o PMR PMR Research () jest wyspecjalizowanym działem firmy PMR świadczącym usługi badania rynku na indywidualne zlecenie klientów. Świadczone przez PMR Research usługi obejmują pełen wachlarz metodologii ilościowych i jakościowych, w tym badania satysfakcji klientów, świadomości marki, wizerunku firm i produktów, analizy segmentacyjne i inne. PMR Research oferuje także przygotowywanie specjalistycznych analiz branżowych, badania online oraz tworzenie marketingowych baz danych. Usługi PMR Research są dostępne w ponad 20 krajach Europy Środkowej i Wschodniej. PMR Consulting (www.pmrconsulting.com) jest wyspecjalizowanym działem PMR, który oferuje szeroki zakres usług konsultingowych na rzecz firm zainteresowanych inwestycjami w Europie Środkowo-Wschodniej. Typowe projekty realizowane przez PMR Consulting obejmują świadczenie usług badania otoczenia konkurencyjnego (competitive intelligence), doradztwo strategiczne oraz konsulting na potrzeby realizacji bezpośrednich inwestycji zagranicznych oraz transakcji fuzji i przejęć. Dzięki zespołowi konsultantów pochodzących z całej Europy Wschodniej, PMR Consulting oferuje swoim klientom szeroki zakres kompleksowych usług o charakterze regionalnym, jak również usługi konsultingowe dotyczące poszczególnych krajów. PMR Publications (www.pmrpublications.com) wydaje wysokiej jakości publikacje biznesowe przeznaczone dla firm działających w Polsce, pozostałych krajach Europy Środkowo-Wschodniej oraz na innych rynkach rozwijających się. Opracowania PMR Publications analizują klimat inwestycyjny w regionie, a w szczególności sytuację w branży budowlanej, farmaceutycznej, IT i telekomunikacyjnej oraz handlu detalicznego. Oferta PMR Publications obejmuje płatne i bezpłatne newslettery branżowe, internetowe serwisy informacyjne oraz raporty analityczne. Informacje o Polsce i krajach Europy Środkowo-Wschodniej można uzyskać na stronach www.polishmarket.com i www.ceemarket.com oraz portalach poświęconych sektorowi budowlanemu (www.rynekbudowlany.com, www.constructionpoland.com, www.constructionrussia.com, www.constructionukraine.com, www.ceeconstruction.com), branży IT i telekomunikacja (www.itandtelecompoland.com, www.ceeitandtelecom.com, www.ictrussia.com), handlu detalicznego (www.retailpoland.com, www.ceeretail.com, www.russiaretail.com) oraz farmaceutycznej (www.pharmapoland.com, www.ceepharma.com). Dane kontaktowe PMR PMR Research tel.: /48/ 12 618 90 80 e-mail: info@pmr-r.com, Marketing tel.: /48/ 12 618 90 20 e-mail: marketing@pmrcorporate.com www.pmrcorporate.com