MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI INSTYTUT EKONOMIKI ROLNICTWA I GOSPODARKI ŻYWNOŚCIOWEJ KRAJOWA RADA IZB ROLNICZYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Rynek owoców i warzyw świeżych Nr 37/2008 18 września 2008 r. NOTOWANIA W DNIACH 08.09.2008-18.09.2008 Badanie prowadzone jest w wybranych spółdzielniach ogrodniczych, zakładach przetwórczych i chłodniach, u wybranych producentów, na wybranych rynkach hurtowych oraz targowiskach. I. Ceny skupu netto warzyw, ziemniaków i owoców w spółdzielniach ogrodniczych w dniach 15.IX-16.IX.2008 r.() Województwo Cebula Kapusta biała Kapusta Kapusta Kapusta Kalafiory Marchew Pietruszka Buraki a/ czerwona. a/ włoska. a/ pekińska a/ b/ łódzkie 0,80 0,80 1,00 1,30 1,70 0,50 2,50 0,40 małopolskie 0,65 0,70 0,85 1,10 1,15/szt. 1,10 0,70 2,30 0,60 mazowieckie podkarpackie 0,40-0,60 0,42-0,50 0,75-0,80 0,75-1,00 0,75-0,80 0,80-1,00 0,45-0,60 1,00-3,00 0,40-0,50 podlaskie 0,60 0,26/kg 0,60/kg 1,20 2,00 0,60 2,20 0,40 świętokrzyskie cena średnia 0,58 0,61 0,85 0,95 1,01 1,23 0,56 2,03 0,45 tydzień temu 0,64 0,61 0,90 1,16 1,17 1,32 0,58 2,37 0,47 rok temu 0,72 1,20 1,48 1,58 1,46 2,76 0,62 1,95 0,49
c.d. Województwo Pory Selery Ogórki. Pomidory Pieczarki Ziemniaki Jabłka Jabłka Śliwki a/ spod osłon gruntowe deserowe przem. deserowe łódzkie 0,80 1,70 1,90 5,00 0,40 1,55 1,00 małopolskie 0,65 1,00 2,00 1,70 5,80 0,50 1,20-1,40 0,17 1,00 mazowieckie 0,40-0,70 0,20 podkarpackie 0,50 0,80-1,50 0,80-2,70 0,80-1,50 4,00-5,50 0,30-0,37 0,60-1,30 0,15-0,20 0,18-1,40 podlaskie 1,90/kg 2,00 2,20 4,85 0,40 1,20 1,00 świętokrzyskie cena średnia 0,61 1,35 1,94 1,16 4,99 0,38 1,07 0,18 0,89 tydzień temu 0,60 1,38 1,59 1,16 5,19 0,39 1,07 0,17 1,05 rok temu 0,60 1,43 3,80-5,38 0,33 2,20 1,01 2,14 a/ cena za sztukę, b/ cena za pęczek Ceny skupu netto w zakładach przetwórczych i chłodniach w dniach 15-16 IX 2008 r. () Województwa Maliny Jabłka Śliwki Cebula Pomidory Kalafiory Brokuł Papryka Kukurydza dolnośląskie przem. obierana do mrożenia różyczk. różyczkow. czerw. drążona 0,80lz-1,00lz kujawsko-pomor. 0,78lz 0,45lz-0,55lz 1,00lz-1,10lz 1,45lz-1,55lz lubelskie 3,10-3,40lz 0,55lz 0,95lz 1,40lz 2,00lz lubuskie łódzkie 4,00lz 0,15lz 0,85lz 0,50lz 0,95lz 1,40lz 2,00lz małopolskie 0,23-0,26lz mazowieckie 3,50 0,28lz 0,50lz 0,70-0,95lz 1,40 podkarpackie 2,80-3,40 0,20 0,65lz 0,50 0,90-0,95 1,20-1,25 1,90 podlaskie 0,95lz-1,05 1,35lz-1,45lz 0,75lz pomorskie 0,50lz-0,60lz 1,00lz 1,50lz 2,10lz 0,40lz śląskie 0,22lz 2,10lz świętokrzyskie 1,10lz 1,45lz 2,20lz warmińsko-mazur. wielkopolskie zachodnio-pomor. 4,00lz średnio 3,14-3,70lz 0,23-0,23lz 0,73lz 0,77lz 0,50-0,50lz 0,84-1,01lz 1,28-1,44lz 1,90-2,08lz 0,43lz tydzień temu 3,44-3,74lz 0,18-0,22lz 0,73lz 0,77lz 0,50-0,48lz 0,88-1,04lz 1,28-1,44lz 2,15lz 0,43lz rok temu 4,40 0,93 1,10 0,83 0,50 1,00 1,25 1,80 0,41 lz/ cena loco zakład 0,45lz 2
II. Średnie tygodniowe ceny producenta wybranych owoców i warzyw świeżych w obok ceny (w ) umieszczono informację o zmianie ceny (w ) względem poprzedniego tygodnia (" " wzrost," " spadek, "bz" bez zmian, "bn" brak notowań w poprzednim tygodniu 8-14 wrzesień 2008 /37 t Województwo/Towar Łódzkie Mazowieckie Świętokrzyskie Wielkopolskie Małopolskie Podkarpackie Jabłka (op.5-20 kg)gala (65/70mm) 1,00 bn Jabłka (op.5-20 kg) Delicates (65/70mm) 1,56 bn Jabłka (op.5-20 kg) Piros (65/70mm) 2,78 bn Jabłka (op.5-20 kg) Paula Red (65/70mm) 2,54 173,12 Jabłka (op.5-20 kg) Summared (70/80mm) 2,40 bn Gruszki (op.5-20 kg)conference (60/65 mm) 3,50 75,0 Śliwki Reine-Claude (35 mm i +) 1,97 146,25 Brzoskwinia wszystkie odmiany 3,11 211 Borówka amerykańska op. 0,5 kg 12,20 bn Cebula żółta 40-80 mm; op.5-25 kg 0,70 bn 0,60 7,14 0,70 37,25 0,90 bz Cebula czerwona 40-80 mm; op.5-25 kg 1,29 7,5 Czosnek(luzem i w pęczkach) 2,50 28,98 Marchew wszystkie odmiany pakowane luzem 0,90 bn 0,53 43,24 0,55 3,77 0,95 5,0 0,90 12,5 Pietruszka korzeń op. 10 kg 2,79 38,81 1,70 13,33 Seler pakowany luzem 2,00 11,11 1,50 bz Burak ćwikłowy mlody op. 10-15 kg 0,40 29,82 0,60 bz Pomidory, typ okrągły; 56/67mm; 67/82 mmop. 5-6 kg 0,53 11,67 2,16 6,4 2,70 8,0 Ogórki typ gładkie 350/500g 1,38 bn 2,58 49,13 1,80 12,5 Ogórek gruntowy wszystkie odmiany op.10-15 kg 1,40 4,48 Papryka wsztstkie odmiany op.5 kg 2,84 9,23 Kapusta wczesna op. 10-15 kg 2,24 433,33 1,00 bz Kapusta pekińska 1,00 2,04 Kapusta czerwona młoda wszystkie odmiany za główkę 1,72 63,81 Kapusta włoska wszystkie odmiany za główkę 1,90 90 Kalafiory po 6 szt. 12-20 cm(cena za szt.) 1,77 105,81 2,78 62,57 1,11 29,07 Brokuł po 6 szt. 12-20 cm (cena za szt.) 0,96 18,84 1,70 13,33 Sałata masłowa (cena za szt.) 0,70 6,06 0,90 bz Por (cena za szt.) 0,71 22,41 Rzodkiewka (cena za pęczek) 0,65 bn 0,80 33,33 Chrzan 5,34 35,88 Natka pietruszki (cena za pęczek) 0,50 bz Koperek (cena za pęczek) 0,50 bz Szczypior (cena za pęczek) 0,60 bz Fasola szparagowa opakowanie 5-10 kg 1,50 36,17 Fasola "Piękny Jaś" 5,67 3,09 Ziemniaki młode (op. 30 kg) 0,34 15 Pieczarki 30-65 mm 5,50 bn 4,01 5,53 3
III. Ceny hurtowe w dniach 15.09 18.09.2008r. 4
5
Zmiany cen hurtowych dla wybranego asortymentu owoców i warzyw * data wydania biuletynu Źródło: Obliczenia własne na podstawie danych pochodzących z giełd i rynków hurtowych. **) Zmiana ceny minimalnej w stosunku do poprzedniego notowania w =[(kolumna 3-kolumna 5)/kolumna 5 ]x100 Zmiana ceny maksymalnej w stosunku do poprzedniego notowania w =[(kolumna 4-kolumna 6)/kolumna 6 ]x100\ 6
Ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej w okresie 08.09.2008-12.09.2008 r. Tydzień Zmiana Kategoria towaru Kategoria ceny analizowany 37/08 poprzedni 36/08 tygodniowa w Zmiana roczna w ziemniaki jadalne wczesne min. w zł/dt 0,55 0,45 22,2 37,5 max. w zł/dt 1,15 1,20-4,2 43,8 średnia w zł/dt 0,83 0,83 0,0 38,3 ziemniaki jadalne min. w 25,00 32,67-23,5 0,0 max. w 120,00 120,00 0,0-25,0 średnia w 68,94 70,57-2,3 27,7 cebula biała min. w 0,23 0,35-34,3-54,0 max. w 2,20 2,50-12,0-37,1 średnia w 1,41 1,47-4,1-10,2 Średnie ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej wg województw w 2008 r. (daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia) Ziemniaki jadalne Cebula biała Ziemniaki jadalne wczesne Cena w zł/dt Tygodniowa Cena w Tygodniowa Cena w Tygodniowa Województwo 2008-09-14 2008-09-07 w 2008-09-14 2008-09-07 w 2008-09-14 2008-09-07 w DOLNOŚLĄSKIE 100,00 1,56 1,56 0,0 0,88 0,83 6,0 KUJAWSKO-POMORSKIE 77,50 74,33 1,31 1,24 5,6 #DZIEL/0! LUBELSKIE 53,03 45,00 1,35 1,38-2,2 0,90 0,50 LUBUSKIE 100,00 1,60 1,80 1,20 ŁÓDZKIE 72,17 74,71-3,4 1,32 1,47-10,2 0,75-100,0 MAŁOPOLSKIE 63,40 50,00 26,8 1,23 0,81 51,9 #DZIEL/0! MAZOWIECKIE 53,07 65,38-18,8 1,28 1,61-20,5 0,61-100,0 OPOLSKIE 106,00 106,00 1,95 2,00-2,5 #ARG! PODKARPACKIE 76,43 72,50 5,4 1,31 1,38-5,1 PODLASKIE 50,00 1,56 1,67-6,6 0,77 0,82-6,1 POMORSKIE 85,00 86,67 1,52 1,48 2,7 #DZIEL/0! ŚLĄSKIE 73,40 60,00 1,48 1,45 2,1 1,00 0,95 5,3 ŚWIĘTOKRZYSKIE 31,03 38,11-18,6 0,95 1,60-40,6 0,68-100,0 WARMIŃSKO-MAZURSKIE 75,00 #DZIEL/0! 1,20 1,60-25,0 0,55 #DZIEL/0! WIELKOPOLSKIE 86,67 90,00-3,7 1,60 1,68-4,8 1,10 1,03 6,8 ZACHODNIOPOMORSKIE 91,25 82,50 1,64 1,70-3,5 1,05-100,0 7
Średnie ceny skupu * i targowiskowe w 2008 roku 2,40 2,10 1,80 1,50 1,20 0,90 Średnia cena cebuli białej 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 Średnia cena ziemniaków 0,60 0,30 c.skupu c.targowiskowa 0,30 0,20 c.skupu c.targowiskowa 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Średnia cena ziemniaków wczesnych c.skupu c.targowiskowa 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 Średnia cena skupu selerów 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Średnie ceny skupu kapusty białej, marchwi i pietruszki c. kapusty białej c.marchwi c.pietruszki Średnie ceny skupu jabłek deserowych 2,20 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 * skup prowadzony przez spółdzielnie ogrodnicze 0,50 0,45 0,40 0,35 0,30 0,25 0,20 0,15 0,10 0,05 Średnie ceny skupu jablek przemysłowych Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła 8
ŚREDNIE CENY NA RYNKACH HURTOWYCH Średnie ceny ziemniaków na rynkach hurtowych Średnie ceny cebuli białej na rynkach hurtowych z ł /k g 0,85 0,75 0,65 0,55 0,45 0,35 z ł /k g 1,30 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 0,70 Średnie ceny marchwi na rynkach hurtowych Średnie ceny pietruszki na rynkach hurtowych z ł/ k g 1,15 1,05 0,95 0,85 0,75 z ł/k g 4,50 3,90 3,30 2,70 2,10 Średnie ceny gruszek na rynkach hurtowych Średnie ceny jabłek na rynkach hurtowych z ł/ k g 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 z ł/ k g 1,75 1,65 1,55 1,45 1,35 1,25 1,15 9
Rynek owoców i warzyw świeżych - ukazuje się w każdy czwartek o godzinie 13 00. 1/ Informacje dot. cen skupu dostarczane są przez IER i GŻ 2/ Informacje dot. cen producenta dostarczane są przez KRIR 3/ Informacje dot. cen hurtowych dostarczone są przez przedstawicieli niżej wymienionych rynków hurtowych i ośrodków doradztwa rolniczego. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. Bronisze www.bronisze.com.pl; Lubelski Rynek Hurtowy S.A. Lublin www.elizowka.pl, Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. Poznań www.wgro.com.pl; Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. Rzeszów www.mgrt.rzeszow.pl; Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy S.A. Sandomierz www.gieldasan.pl; Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu Wrocław, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Elbląska S.A. Elbląg www..gielga.elblag.pl, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy giełda Kaliska S.A. - Kalisz www.gieldakaliska.pl 4/ Informacje dot. cen targowiskowych ziemniaków i cebuli dostarczone są przez pracowników ośrodków doradztwa rolniczego. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; 00-930 Warszawa ul. Wspólna 30 tel. (022) 623 27 67;fax (022) 623 27 06, 623 27 07 Adres internetowy: strona ZSRIR; E-mail: Biuletyn@minrol.gov.pl Autorzy: Tomasz Chruśliński tel. (022) 623-27-67; E-mail: Tomasz.Chruslinski@minrol.gov.pl, Anna Adamczyk tel.022) 623-20-70; E-mail: Anna.Adamczyk@minrol.gov.pl Warunki dostępu do publikacji: Tygodnik jest udostępniany zainteresowanym osobom bezpłatnie. Osoby zainteresowane regularnym otrzymywaniem publikacji muszą zgłosić zamówienie na adres Departamentu Rynków Rolnych Informacje o poziomie cen hurtowych niżej wymienionych produktów można uzyskać na stronie internetowej rynków hurtowych brokuły, brukselka, cebula czerwona, cukinia, cykoria, fasola Jaś, fasola biała, fasola szparagowa, kapusta czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koperek, nać pietruszki, ogórki kiszone, rzodkiew biała, szczypiorek, włoszczyzna, agrest, aronia, borówka amerykańska, morele, orzechy laskowe, orzechy włoskie, ananasy, klementynki, kokosy, melony, morele. 10
DICTIONARY WARZYWA VEGETABLES OWOCE FRUITS Buraki czerwone Red beets Arbuzy Watermelons Cebula biała Onions dry Banany Bananas Czosnek Garlic Brzoskwinie Peaches Kalafiory Cauliflowers Cytryny Lemons Kapusta biała Cabbage- white Grapefruity Grapefruit Marchew Carrots Gruszki Pears Ogórki długie Cucumbers Jabłka Apples Ogórki krótkie Gherkins Kiwi Kiwifruit Ogórki gruntowe Cucumbers field Mandarynki Tangerine Papryka czerwona Peppers - red Nektaryny Nectarines Papryka żółta Peppers - yellow Pomarańcze Oranges Papryka zielona Peppers - green Porzeczki czarne Black currant Pietruszka Parsley Porzeczki czerwone Red currant Pomidory szklarn. Tomatoes greenhouse Śliwki Plums Pomodory gruntowe Tomatoes Truskawki Strawberries Pory Leeks Winogrona Grapes Rzodkiewka Radish Wiśnie Cherries Sałata Lettuce GRZYBY MUSHROOMS Selery Celeriac Boczniaki Boczniak Ziemniaki Potatoes Pieczarki Champinions 11