INFORMACJA DOTYCZĄCA WYPEŁNIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK

Cel praktyki Zapoznanie studenta z funkcjonowaniem i działalnością jednostki leczniczej oraz z funkcjonowaniem, rolą i zadaniami działu żywienia jednostki, w której odbywa praktykę a także, nabycie przez studenta praktycznych umiejętności z zakresu działań podejmowanych w tej jednostce. Zaznajomienie z zasadami planowania diet w wybranych jednostkach chorobowych. Nabycie praktycznych umiejętności w zakresie prowadzenia wywiadów żywieniowych, planowania i układania jadłospisów oraz prowadzenia edukacji żywieniowej dla pacjentów jednostki leczniczej. Ogólna liczba przewidziana na praktykę w poradni wynosi 105. Zagadnienia do zrealizowania podczas praktyki w jednostce leczniczej: 1. Poznanie struktury organizacyjnej oraz zasad funkcjonowania i prowadzenia dokumentacji w jednostce prowadzącej działalność leczniczą. 2. Zapoznanie z zadaniami działania, rolą i specyfiką działu żywienia w jednostce leczniczej. 3. Nabycie umiejętności z zakresu planowania żywienia zbiorowego, opracowywania jadłospisów dekadowych dla osób przebywających w jednostce leczniczej z uwzględnieniem zasad dietetyki, indywidualnych zaleceń lekarskich oraz obowiązujących norm ilościowych i finansowych. 4. Zapoznanie i nabycie umiejętności z zakresu kalkulacji kosztów w dziale żywienia. 5. Współudział w prowadzaniu wywiadów żywieniowych, ustalaniu indywidualnego zapotrzebowania energetycznego oraz zapotrzebowania na składniki odżywcze. 6. Udział w edukowaniu żywieniowym pacjentów i szerzeniu wiedzy dotyczącej racjonalnego żywienia i żywienia w wybranych jednostkach chorobowych. Warunki zaliczenia praktyk Podstawą zaliczenia praktyk jest pełna realizacja programu praktyk i przedstawienie właściwie prowadzonego dzienniczka praktyk wraz ze sprawozdaniem (w zeszycie praktyk nie wolno wpisywać żadnych danych osobowych dotyczących personelu i pacjentów). 1. Studenta obowiązuje codzienna obecność w placówce, do której został skierowany, przestrzeganie obowiązującej dyscypliny pracy, aktywny udział we wszystkich formach i rodzajach prac przewidzianych programem oraz sumienne wypełnianie wyznaczonych zadań. 2. W dzienniczku student zamieszcza pisemną relację z każdego dnia praktyki, którą potwierdza opiekun praktyk z ramienia placówki lub zakładu, w którym się ona odbyła. Dzienniczek wraz z oceną końcową powinien być poświadczony przez kierownika/dyrektora/ordynatora placówki. 3. Nieobecność studenta na praktyce może być usprawiedliwiona jedynie zwolnieniem lekarskim. Usprawiedliwiona nieobecność powoduje automatyczne przedłużenie okresu trwania praktyki o czas nieobecności. Nieusprawiedliwiona nieobecność pociąga za sobą niezaliczenie praktyki bez względu na liczbę opuszczonych dni. W sprawie dalszego postępowania mają zastosowanie przepisy Regulaminu Studiów. INFORMACJA DOTYCZĄCA WYPEŁNIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK na KARTACH TYGODNIOWYCH należy rozpisać cały tydzień praktyki, czyli 5 dni roboczych. Tydzień praktyki nie musi stanowić tygodnia ciągłego, mogą to być różne dni tygodnia np. pięć poniedziałków. Każda karta tygodniowa musi być zaakceptowana pieczątką i podpisem opiekuna praktyki. Praktyka musi być zakończona oceną i opinią opiekuna praktyki. Dane kontaktowe Opiekuna Uczelnianego mgr. inż. Bernadeta Surosz tel. 618355287 lub 618355286; adres e-mail: surosz@awf.poznan.pl 1

rok akademicki Praktyka w jednostce leczniczej lub dziale żywienia 105 Czas trwania praktyki: od do. Miejsce odbywania praktyki (pełna nazwa i adres zakładu leczniczego): Imię, nazwisko opiekuna praktyk: 2

1. Wyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta 2. 3

3. Wyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta 4.... Podpis opiekuna praktyk z ramienia zakładu pracy 4

INDYWIDUALNA KARTA ZALICZENIA PRAKTYKI STUDENCKIEJ (wypełnia kierownik/opiekun praktyk) OCENA POSTAWY STUDENTA PODCZAS PRAKTYKI Punktualność. Pracowitość. Zdyscyplinowanie. Odpowiedzialność. Estetyczny wygląd. Stosunek do pacjenta. Współpraca z personelem. Chęć poszerzania wiedzy w kierunku doskonalenia własnych umiejętności i związanych z nimi kompetencji. Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) OCENA WIEDZY STUDENTA ZDOBYTEJ PODCZAS PRAKTYKI Zna strukturę organizacyjną, zasady funkcjonowania oraz zasady prowadzenia dokumentacji jednostki leczniczej oraz należącego do niej działu żywienia. Zna zasady kalkulacji kosztów wyżywienia w jednostce. Zna zasady planowania i układania jadłospisów dziennych i dekadowych w wybranych jednostkach chorobowych. Orientuje się w zadaniach i obowiązkach dietetyka w jednostce leczniczej. Zna zasady i znaczenie prowadzania edukacji żywieniowej w kształtowaniu właściwych zachowań i postaw żywieniowych. *proszę zaznaczyć krzyżykiem odpowiednią rubrykę z oceną Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) 11

INDYWIDUALNA KARTA ZALICZENIA PRAKTYKI STUDENCKIEJ (wypełnia kierownik/opiekun praktyk) OCENA ZDOBYTYCH UMIEJĘTNOŚCI Potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy Potrafi samodzielnie sformułować zalecenia dotyczące postępowania żywieniowego w wybranych jednostkach chorobowych. Potrafi układać jadłospisy w wybranych jednostkach chorobowych z uwzględnieniem zasad dietetyki, zaleceń lekarskich oraz obowiązujących norm ilościowych i finansowych. Potrafi przeprowadzić kalkulację oraz analizę kosztów jadłospisów opracowywanych w jednostce. Potrafi prowadzić edukację żywieniową dla pacjentów jednostki leczniczej. Potrafi pracować i współdziałać w grupie w celu zapewnienia ciągłości opieki nad pacjentem. Samodzielnie wykonuje powierzone zadania. *proszę zaznaczyć krzyżykiem odpowiednią rubrykę z oceną Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) Potwierdzam terminowe rozpoczęcie i zakończenie praktyki w placówce: data. pieczęć placówki.... pieczątka imienna i podpis opiekuna praktyki Zaliczenie odbytej praktyki studenckiej (wypełnia uczelnia).. 12

ocena końcowa data i podpis osoby upoważnionej 13