Informacja dla rolników dotyczca obowizków w zakresie uboju win, cielt, owiec i kóz dokonywanych na terenie gospodarstwa oraz bada misa win i dzików w kierunku wnicy (Informacja przekazana do upowszechnienia przez ZODR w Barzkowicach w dniu 22.01.2015r przez Powiatowego Lekarza Weterynarii w Stargardzie Szczeciskim.) Ubój win na terenie gospodarstwa Zgodnie z rozporzdzeniem MRiRW z dnia 21 padziernika 2010r. w sprawie wymaga weterynaryjnych przy produkcji misa na uytek wasny (Dz.U z 2010r. nr.207 poz.1370) posiadacz zwierzcia, ma obowizek zgoszenia uboju win co najmniej na 24 godziny przed jego dokonaniem do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Zgoszenie takie naley przekaza w formie pisemnej zgodnie z poniej przedstawionym wzorem lub telefonicznie do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Ponadto w przypadku pozyskania misa win i dzików na uytek wasny naley obowizkowo dokona badania misa w kierunku wni. Druki zgosze uboju w/w zwierzt mona uzyska na stronie internetowej: Wzór powiadomienia o zamiarze przeprowadzenia uboju wini Powiadomienie o zamiarze przeprowadzenia uboju win w celu produkcji misa przeznaczonego na ytek wasny Imi i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres posiadacza zwierzcia:. Imi i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres podmiotu prowadzcego gospodarstwo 1.) Gatunek zwierzt poddanych ubojowi: Liczba zwierzt poddanych ubojowi:. Numer identyfikacyjny gospodarstwa oraz numer. kolczyka lub tatuau:.. Miejsce uboju Termin uboju Imi i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju: Inne dane, w tym numer telefonu, przekazujcego powiadomienie: Zgodnie z paragrafem ust.7. Rozporzdzenia MRiRW z dnia 21 padziernika 2010r.w sprawie wymaga weterynaryjnych przy produkcji misa na uytek wasny (Dz.U z 2010r. nr.207 poz.1370)
miso win pozyskane w celu produkcji misa na uytek wasny poddaje si badaniu na obecno wni.... (data i podpis) 1.) Dotyczy uboju zwierzt w gospodarstwie innym ni, gospodarstwo, w którym zwierzta byy utrzymywane Badanie misa wi i dzików na wnie W przypadku pozyskania misa wi i dzików w celu produkcji misa na uytek wasny naley obowizkowo dokona badania misa w kierunku wni. Do badania misa wi oraz dzików na obecno wni metod wytrawiania próbki zbiorczej z zastosowaniem metody magnetycznego mieszada w poszczególnych powiatach wykonuj lekarze weterynarii wyznaczeni przez Powiatowego Lekarza Weterynarii, i tam mona uzyska ich adresy i godziny przyjmowania próbek do badania. Adresy Powiatowych Lekarzy Weterynarii w województwie zachodniopomorskim Miasto kod ulica telefon Biaogard 78-200 Szpitalna 943120427 Choszczno 73-200 23 lutego 7A 957652303 Drawsko Pomorskie 78-500 Polna 1 943632270 Goleniów (Nowogard) 72-200 Plac Wolnoci 9 913921118 Gryfice 72-300 niadeckich 46c 913847659 Gryfino 74-100 Armii Krajowej 78 914162274 Kamie Pomorski 72-400 Topolowa 5 913822456 Koobrzeg 78-100 Szarych Szeregów 1 943522701 Koszalin 75-816 Poczyska 68 943423725 obez 73-150 Spokojna 5 913974743 Mylibórz 74-300 Królewiecka 45 957472296 Pyrzyce 74-200 odych Techników 5a 915704424 awno 76-100 Koszaliska 46, 598105178 Stargard Szczeciski 73-110 W. Broniewskiego 1 915771072 Szczecinek 78-400 Szczeciska 40 943743529 widwin 78-300 Poczyska 18 943652206 Wacz 78-600 Koobrzeska 60 672582316 Szczecin 71-340 Orlt Lwowskich 8 914324100 winoujcie 72-600 Grunwaldzka 71 913217086 Do badania naley dostarczy próbk zbiorcz skadajca si : 1. u win domowych z mini obu filarów przeponowych w przejciu do czci cignistej, 2. u dzików z szeciu próbek misa które naley pobra z: mini kadego filaru przepony w przejciu do czci cignistej, mini uchwowych, mini przedramienia, mini miedzyebrowych, mini jzyka,
lub jeli nie mona pobra próbek z niektórych mini okrelonych powyej: - wówczas pobiera si cztery próbki z mini, które s dostpne, co stanowi jedn próbk zbiorcz. Masa próbki zbiorczej dostarczonej do badania nie powinna by mniejsza ni 100g. Próbki powinny by dostarczone niezwocznie, nie póniej ni 48 godzin od dokonania odstrzau. Próbki powinne by przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegajcych rozkadowi gnilnemu misa, przy czym próbki nie mog by mroone. Wraz z próbkami naley dostarczy protokó pobrania próbek lub wypeni protokó bezporednio przy przyjciu próbek. Druki protokou pobrania próbek mona uzyska na stronie internetowej: Ubój cielt na terenie gospodarstwa Na terenie gospodarstwa mona dokona uboju cielt w wieku do 6 miesica ycia. Zgodnie z rozporzdzeniem MRiRW z dnia 21 padziernika 2010r. w sprawie wymaga weterynaryjnych przy produkcji misa na uytek wasny (Dz.U z 2010r. nr.207 poz.1370) posiadacz zwierzcia ma obowizek zgoszenia uboju cielcia co najmniej na 24 godziny przed jego dokonaniem do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Zgoszenie takie naley przekaza w formie pisemnej zgodnie z poniej przedstawionym wzorem do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Dodatkowo w przypadku uboju cielt do 6 miesica ycia istnieje obowizek zagospodarowania odpadów stanowicych materia szczególnego ryzyka (SRM). Zagospodarowanie polega na niezwocznym odejmowaniu czci zwierzt wymienionych poniej na odpowiednich etapach procesu ubojowego, umieszczeniu ich w szczelnych i trwale oznakowanych pojemnikach oraz przekazaniu do uprawnionych zakadów utylizacyjnych za pokwitowaniem (dokument handlowy dla kat.1). Otrzymany dokument, potwierdzajcy odbiór materiau szczególnego ryzyka, naley dostarczy do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Materiaem szczególnego ryzyka u cielt do 6 miesica ycia s: migdaki, jelita od dwunastnicy do odbytnicy, krezka, stae odpady powstajce przy uboju i obróbce poubojowej majce kontakt z materiaem szczególnego ryzyka. Druki zgosze uboju w/w zwierzt mona uzyska na stronie internetowej: Wzór powiadomienia o zamiarze przeprowadzenia uboju cielt, owiec lub kóz Powiadomienie o zamiarze przeprowadzenia uboju cielt do szóstego miesica ycia, owiec lub kóz w celu produkcji misa przeznaczonego na uytek wasny UWAGA-Powiadomienie o zamiarze przeprowadzenia uboju owiec lub kóz w celu produkcji misa przeznaczonego na uytek wasny jest takie same jak o uboju cielt I. Informacja o zamiarze przeprowadzenia uboju: Imi i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres posiadacza zwierzcia:
. Imi i nazwisko, miejsce zamieszkania oraz adres podmiotu prowadzcego gospodarstwo 1.). Gatunek zwierzt poddanych ubojowi:. Liczba zwierzt poddanych ubojowi: Numer identyfikacyjny gospodarstwa i zwierzt poddanych ubojowi 2.) Miejsce uboju: Termin uboju: Imi i nazwisko oraz adres osoby uprawnionej do przeprowadzenia uboju: Inne dane, w tym numer telefonu, przekazujcego powiadomienie: II. Owiadczenie o zagospodarowaniu materiau szczególnego ryzyka wiadczam, ze pokryj koszty zagospodarowania materiau szczególnego ryzyka dokonanego zgodnie z rozporzdzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr. 999/2001 z dnia 22 maja 2001r. ustanawiajcym zasady dotyczce zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych pasaowalnych gbczastych encefalopatii (Dz. Urz. W E L 147 z 31.05.2001r. str.1, z pón. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3 t. 32, str.289 z pón. zm.) i rozporzdzeniem (WE) nr.1069/2009 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 21 padziernika 2009r. okrelajce przepisy sanitarne dotyczce produktów ubocznych pochodzenia zwierzcego nieprzeznaczonych do spoycia przez ludzi (Dz. U. WE L 300 z 14.11.2009r. str.1. III. Informacja o zgoszeniu misa do badania poubojowego Zgaszam do badania poubojowego miso pozyskane /nie zgaszam do badania poubojowego misa pozyskanego 3), ze zwierzt poddanych ubojowi w celu produkcji misa na uytek wasny.... (data i podpis 1.) Dotyczy uboju zwierzt w gospodarstwie innym ni gospodarstwo, w którym zwierzta byy utrzymywane, 2.) Dotyczy cielt do szóstego miesica ycia, owiec i kóz, jeeli z przepisów o systemie identyfikacji i rejestracji zwierzt wynika obowizek oznakowania zwierzcia 3.) Niepotrzebne skreli Ubój owiec i kóz na terenie gospodarstwa Na terenie gospodarstwa mona dokona uboju owiec i kóz. Zgodnie z rozporzdzeniem MRiRW z dnia 21 padziernika 2010r. w sprawie wymaga weterynaryjnych przy produkcji misa na ytek wasny (Dz.U z 2010r. nr.207 poz.1370) posiadacz zwierzcia ma obowizek zgoszenia uboju co najmniej na 24 godziny przed jego dokonaniem do Powiatowego Lekarza Weterynarii. UWAGA: Zgoszenie dotyczce uboju owiec i kóz naley przekaza w formie pisemnej zgodnie z wzorem takim samym jak dla uboju cielt do 6 miesica ycia. Dodatkowo w przypadku w przypadku uboju owiec i kóz istnieje obowizek zagospodarowania odpadów stanowicych materia szczególnego ryzyka (SRM). Zagospodarowanie polega na niezwocznym odejmowaniu czci zwierzt wymienionych poniej na odpowiednich etapach procesu
ubojowego, umieszczeniu ich w szczelnych i trwale oznakowanych pojemnikach oraz przekazaniu do uprawnionych zakadów utylizacyjnych za pokwitowaniem (dokument handlowy dla kat.1). Otrzymany dokument potwierdzajcy odbiór materiau szczególnego ryzyka, naley dostarczy do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Materiaem szczególnego ryzyka u owiec i kóz ( do 12 miesica ycia) s: jelito biodrowe, ledziona, stale odpady powstajce przy uboju i obróbce poubojowej majce kontakt z SRM. Materiaem szczególnego ryzyka u owiec i kóz ( powyej 12 miesica ycia) s: czaszka cznie z mózgiem i gakami ocznymi, migdaki, jelito biodrowe, ledziona, stale odpady powstajce przy uboju i obróbce poubojowej majce kontakt z SRM. Ponadto zgodnie z rozporzdzeniem parlamentu Europejskiego i Rady nr.999/2001 z dnia 22 maja 2001r. ustanawiajcego zasady dotyczce zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych przenonych gbczastych encefalopatii (Dz.U. WE L 147 z 31.05.2001r. str. 1 z pó. zm. Dz.U UE Polskie wydanie specjalne, rozdz.3 t.32 str.289, z pó. zm.) owce i kozy w wieku powyej 18 miesicy ycia ubijane w gospodarstwie w celu pozyskania misa na uytek wasny podlegaj obowizkowemu badaniu w kierunku TSE. Próbki do badania pobierane s na koszt posiadacza zwierzcia. Do czasu uzyskania wyniku badania, tusza oraz wszystkie jej elementy musz zosta zabezpieczone. Zabrania si wykorzystywania pozyskanego misa przed otrzymaniem ujemnego wyniku badania. Próbki do badania w kierunku TSE pobieraj wyznaczeni lekarze weterynarii (wykaz uprawnionych lekarzy u Powiatowego Lekarza Weterynarii- adresy PLW w tabeli powyej) i dostarczaj do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Ponadto przypomina si o pozostaych warunkach uboju zwierzt na uytek asny w gospodarstwie tj: uboju moe dokona przyuczony ubojowiec po pozbawieniu zwierzcia wiadomoci, zabrania si umiercania zwierzt z udziaem dzieci lub w ich obecnoci. Przygotowa Ryszard Jasiski Oddzia Koszalin