Informator o egzaminie kwalifikacje w zawodzie Technik hotelarstwa 422402 Centralna Komisja Egzaminacyjna Warszawa 2012
I C K E W M rmatora opracowano w ramach Projektu VI M, D R, Priorytet III W, Program Operacyjny K L
S SPIS TREŚCI MODUŁ INFORMACJE WPROWADZAJĄCE... M 1 I... 1 W zawodowego... 2 3. Struktura egzaminu zawodowego... 5 C... 5 3.2. Cz... 11 3.3. Podstawa uznania egzaminu za zdany... 11 4. Po... 12 MODUŁ INFORMACJE O ZAWODZIE... M 1. Zadania zawodowe... 1 W... 1 M... 1 MODUŁ WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ... M Kwalifikacja 1. T.11 P P... 1 P... 4 Kwalifikacja 2. T.12 O P... 14 P egzaminu... 18 ZAŁĄCZNIKI... Z SŁOWNIK POJĘĆ... S k
M 1. I MODUŁ INFORMACJE WPROWADZAJĄCE I Czym jest egzamin zawodowy? O zmiany w szkolnictwie zawodowym. W no kwalifikacje. P w zawodz w danym zawodzie zestaw kwalifikacje w zawodzie w zakresie jednej kwalifikacji. E w zawodzie, ustalonych w podstawie programowej. E U i ania i zasad przeprowadzania egzaminu, opracowanych przez R C K E rzez Ministra Edukacji Narodowej w 1999 roku. Na i E egzaminatorzy. E ustalonym K Centralnej. T zawodowego. E w w podstawie W jeden, dwa lub trzy egzaminy w danym zawodzie. M Strona 1
M 1. I Dla kogo przeprowadzany jest egzamin zawodowy? Egzamin zawodowy jest przeprowadzany dla: policealnych, eksternistycznych. W zawodowego Zmiany w formule egzaminu zawodowego i w sposobie jego przeprowadzania M E N rozp sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania publicznych. J uczniem lub 1) w ; 2) z, nie d terminem egzaminu zawodowego. J absolwentem 1) w ; 2) z, 4 ed terminem egzaminu zawodowego; 3) d wiadectwo uko z, sz zawodowego. J kwalifikacyjny kurs zawodowy, OKE 1) M Strona 2
M 1. I 2), nie przed terminem egzaminu zawodowego; 3) do J kwalifikacyjny kurs zawodowy 1) w do egzaminu zawodowego ; 2) z do przed terminem egzaminu zawodowego; 3) J w trybie eksternistycznym 1) w wniosek o dopuszczenie do egzaminu eksternistycznego zawodowego (patrz ; 2) z do dnia 31 stycznia ; 3) ; 4) w zawodzie z egzaminu,, wania pracy w danym zawodzie. J ponadpodstawowych 1) w ; 2) z na miejsce zamieszkania za zamieszkania na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przed terminem egzaminu zawodowego; 3) d nostryfikacji turalnych u 4) d o M Strona 3
M 1. I M I Z W S Dostosowanie egzaminu do indywidualnych potrzeb e psychofizycznych I zaminu zawodowego jest publikowana na stronie internetowej Centralnej Komisji Egzaminacyjnej. S S w zakresie: egzaminu, kwalifikacje w zawodzie M Strona 4
M 1. I 3. Struktura egzaminu zawodowego E C C. C z wykorzystaniem elektronicznego systemu przeprowadzania egzaminu zawodowego, lub z wykorzystaniem arkuszy egzaminacyjnych i kart odpowiedzi. C trwa 60 minut i przeprowadzana jest w formie te z 40 Organizacja i przebieg W Z pracuje przy: indywidualnym stanowisku egzaminacyjnym wspomaganym elektronicznie w jest przeprowadzana z wykorzystaniem elektronicznego systemu przeprowadzania egzaminu zawodowego, osobnym stoliku w przypadku, przeprowadzana z wykorzystaniem arkuszy egzaminacyjnych i kart odpowiedzi, O stanowisk Z ch. M Strona 5
M 1. I P elektronicznego P Z otrzymuje od przew gzaminacyjnego adres strony internetowej oraz dane do (rysunek M1.1). N zalogowaniu Z M1.2, M1.3 i M1.4). Po zatwierdzeniu p P M1. egzamin. Rysunek M1.1. Okno logowania do systemu egzaminacyjnego Rysunek M1.2. Okno wyboru egzaminu Rysunek M1.3. I M Strona 6
M 1. I Rysunek M1.4. Zatwierdzenie wyboru egzaminu Na kolejnym rysunku, na jakie Z, egzaminu. Aby na nie odpowiedzi, Z wybiera numer danego zadania (rysunek M1.5). Rysunek M1.5. Okno z uruchomionym egzaminem Po wybraniu danego numeru zadania, w kolejnym oknie Z zaznacza a, c P (rysunek M1.6). Rysunek M1.6. Okno z wybranym zadaniem M Strona 7
M 1. I S Z D ysunek M1.7). Rysunek M1.7. Okno z uruchomionym egzaminem rejestrowanie udzielonych odpowiedzi Z Z i kolejnym oknie (rysunki M1.8, M1.9 i M1.10). Uwaga! Z E jego zdawanie. Rysunek M1.8. Okno z uruchomionym egzaminem M Strona 8
M 1. I Rysunek M1.9. P aminu Rysunek M1.10. K P opcji Kliknij tutaj, aby udzielono odpowiedzi oraz liczba poprawnych odpowiedzi (rysunki M1.11 i M1.12). Rysunek M1.11. I M Strona 9
M 1. I Rysunek M1.12. I P ronicznego systemu zdawania Z L owego na Z. Z ci pisemnej egzaminu zawodowego, czyli 100%. W Centralnej Komisji Egzaminacyjnej. M Strona 10
M 1. I C ktyczna egzaminu C praktyczna jest przeprowadzana w formie testu praktycznego. C egzaminacyjnego zawartego w arkuszu egzaminacyjnym na stanowisku egzaminacyjnym. Stanowisko wa w egzamin. Na za stanowiska egzaminacyjnego Z egzaminu zawodowego. C 240 C konkretnej jest w module 3. informatora. 3.3. Podstawa uznania egzaminu za zdany Z 1) (czyli Z, i 2) co najmniej 75% p Wynik egzaminu zawodow W M Strona 11
M 1. I 4. Po Z J Z przeprowadza OKE roboczych od daty egzaminu w Z Dyrektor OKE rozpatruje za W stwierdzenia nar OKE w porozumieniu z dyrektorem Komisji Centralnej Z ch albo Z ch w jednej szkole/plac u pracodawcy lub w jednej sali, a Z R dyrektora OKE jest ostateczne. Nowy termin egzaminu ustala dyrektor OKE w porozumieniu z dyrektorem CKE. U nienie egzaminu P egzaminu 1), 2) wniesienia CKE podczas egzaminu telekomunikacyjnego lub n, 3) praktycznej egzaminu zawodowego Z D OKE CKE e un Z w przypadku: 1) oceny, kart odpowiedzi lub odpowiedzi Z zapisanych i zarchiwizowanych w elektronicznym systemie przeprowadzania egzaminu, 2) M Strona 12
M 1. I Dokum W przypadku, gdy Z potwierdz kwalifikacje w zawodzie O danym, otrzymuje. Dyplom wydaje egzaminacyjna. P u O ch terminach w trakcie P Z M Strona 13
M. Informacje o zawodzie MODUŁ. INFORMACJE O ZAWODZIE 1. Zadania zawodowe A technik hotelarstwa powinien ; recepcji; 5) przygotowywania i 6) przyjmowania i 2. W W zawodzie technik hotelarstwa 2 kwalifikacje. Numer kwalifikacji w zawodzie Symbol kwalifikacji z podstawy programowej Nazwa kwalifikacji K1 T.11. Planowanie i recepcji K2 T.12. O 3. M K a w zawodzie technik hotelarstwa w 4-letnim technikum I T.11 Planowanie i recepcji oraz T.12 O hotelarskie M 2 Strona 1
M W MODUŁ WYMAGANIA EGZAMINACYJNE Z PRZYKŁADAMI ZADAŃ Kwalifikacja K1 T.11 P 1.P kwalifikacji T.11. P w recepcji 1.1. R U identyfikuje zadania recepcji hotelowej; recepcyjnego; P D recepcji A. - service. B. C. D. hotel. O : A. U 4) na P Rezerwacja dokonana przez telefon to rezerwacja A. B. C. gwarantowana. D. niegwarantowana. O : B. M Strona 1
M W U 6) hotelarskich, na P G - o 8 00 00 K Fragment grafiku rezerwacji - Maj 5 6 7 8 9 10 11 12 A. R R R R B. R R R R R C. R R R R D. R R R R R O : A. 1.2. O U durami check-in i check-out, na : -in i check-out; -in; -out. P D go do hotelu jest A. karta hotelowa. B. karta meldunkowa. C. D. formularz rezerwacyjny. O : A. U : hotelarskie. M Strona 2
M W P Wystawca faktury VAT przekazuje odbiorcy A. VAT B. duplikat faktury VAT. C. VAT D. VAT O : C. U na VAT P J VAT VAT otych? A. B. C. D. O : B. M Strona 3
M W 2.P dla wybranych T.11 P w recepcji TOPAZ HOTEL G W Z pobytu SPEED. K O TOPAZ HOTELU****, : 1. F G rezerwacji. 2. K K K D integracyjnego. 3. R Z transportowej SPEED. Firma Transportowa SPEED ul. Poselska 18 00-950 Warszawa NIP 525-020-50-80 REGON: 001254521 KRS 0000025242 PBO Bank SA o/warszawa 98 7654 3210 0123 4567 8900 1234 Warszawa, 05.05.2013 r. TOPAZ HOTEL **** G 66-400 G W S P P od 11.09.2013 r. do 14.09.2013 W : 1. 9 pokoi dwuosobowych i 3 pokoi jednoosobowych; 2. miejsca dla autokaru na parkingu hotelowym; 3. pobytu godzinnego w Studio SPA (basen, sauna i jacuzzi w P D PLN W R N za faktury VAT. Z Janina Kowalska Dyrektor M Strona 4
M W DANE UCZESTNIKA POBYTU INTEGRACYJNEGO Lp. I nazwisko 1. Janina Kowalska Adres 05-077 Warszawa ul. Gajowa 7 Nr dowodu lub paszportu Data i miejsce urodzenia AAG 34123523 10.12.1965 r. Ł Uwagi osobowy OFERTA TOPAZ HOTEL **** TOPAZ HOTEL **** G 66- G W tel. +48 95 456 60 60 fax +48 95 456 60 61 KRS 000234049 NIP 973-085-67-51, REGON 080069148 Bank Polski SA 31 5017 4911 0000 0000 0949 6881 TOPAZ HOTEL Gorzowie Wielkopolskim. Do dyspozycji TOPAZ HOTEL oddaje 28 eleganckich, przestronnych, klimatyzowanych pokoi, 2 apartamenty oraz Studio SPA. D C r. do 31.08.2014 r. Rodzaj pokoju cena pokoju od 01.09 do 31.03 cena pokoju od 01.04 do 31.08 P P 370 420 Apartament 420 480 P Cena obejmuje: oraz podatek VAT. G Restauracja D R k Studio SPA T O sauny do aktywnych form odpoczynku jak N trosk dnia codziennego. M Strona 5
M W Cennik wyb obiad., kolacja., uroczysta kolacja sauna (bez limitu czasowego) aerobik jazda konna zwiedzanie miasta i okolic z przewodnikiem rejs zabytkowym statkiem lot w tandemie z instruktorem na paralotni squash bowling zabawa taneczna z karaoke i DJ-em P. M Strona 6
M W FORMULARZ REZERWACJI TOPAZ HOTEL **** G 66- G W tel. +48 95 456 60 60 fax +48 95 456 60 61 KRS 000234049 NIP 973-085-67-51, REGON 080069148 Bank Polski S.A. 31 5017 4911 0000 0000 0949 6881 email: hotel@topazhotel.pl Formularz rezerwacji Nr rezerwacji Przyjazd dnia Planowana godzina przyjazdu Wyjazd dnia Rodzaj i liczba pokoi L U U Ż D F Data dokonania rezerwacji N M Strona 7
M W GRAFIK REZERWACJI wt czw pt sb nd pn wt cz w nr pokoju j.m./dat a 10 IX 11 IX 12 IX 1 A R R 2 A R R R R R R R R R R 1 3 IX 3 SGL N R R R R 4 SGL 5 SGL 6 SGL R R 7 DBL R R R R R 8 DBL R R R R R 9 DBL R R R R R R 10 DBL R R R R R 11 DBL R R R R R 12 DBL R R 13 DBL R 14 DBL R R 15 DBL 16 DBL R R 17 SGL R 18 SGL R R 19 SGL R 20 SGL R R 21 DBL R R 22 DBL R R 23 DBL R R 24 DBL R R 25 DBL R R 26 DBL R R 27 DBL R R R R R R R R 28 DBL R R 14 IX 15 IX 29 DBL R R 30 DBL R R R N R rezerwacja RS rezerwacja SPEED 16 IX 17 IX 18 IX 19 IX M Strona 8
M W KARTA MELDUNKOWA KARTA MELDUNKOWA REGISTRATION CARD P Please fill with capital letters TOPAZ HOTEL **** O wynika i dowodach osobistych z dnia 10.04.1974 (Dz. U. 239, poz. 1593 I P P przetwarzane przez TOPAZ HOTEL ewidencji meldunkowej i rachunko- M P ni/pan i nia. Providing your personal data is obligatory under the Act on Population Records and Identity Cards dated 10 April 1974 (Journal of Laws 2010, item 1593, as amended). Please be informed that your personal data will be processed by TOPAZ HOTEL exclusively for the purposes of keeping checkin records and for accounting purposes. You have a right to inspect your personal data and to demand that they are corrected. NUMER POKOJU ROOM NO NAZWISKO I IMIĘ NAME DATA URODZENIA DATE OF BIRTH OBYWATELSTWO NATIONALITY ADRESS ADDRESS PRYWATNY / PRIVATY FIRMOWY / COMPANY DOWÓD OSOBISTY PASZPORT ID CARD / PASSPORT DATA PRZYJAZDU DATE OF ARRIVE DATA WYJAZDU DATE OF DEPARTURE FORMA PŁATNOŚCI METHODE OF PAYMENT PODPIS SIGNATURE GOTÓWKA CASH KARTA KREDYTOWA / CREDIT CARD PRZELEW / TRANSFER M Strona 9
M W KARTA POBYTU Serdecznie witamy w TOPAZ HOTELU pobytu P z kilkoma informacjami: 1. Doba hotelowa trwa do godz. 12.00. Ż Ż C godz. 22.00 do godz. 07.00. O ty ograniczona, w sejfie recepcyjnym. Korzystanie z sejfu P opuszczaniu pokoju prosimy o upewnienie We welcome you in TOPAZ HOTEL and wish you a nice stay Please read the following information: 1. The hotel day lasts for 12.00 a.m. If you wish to extend your stay, please contact the reception desk before 10.00 a.m. on the day the time of letting expires. We shall do our best to accommodate your request. 2. Quiet in the hotel is obligatory from 10.00 p.m. to 7.00 a.m. the following day. T responsibility for loss or damage to money, securities, valuables is limited, if they will not be returned for the deposit in the reception. The deposit in the reception is without any extra charge. 4. While leaving your room, please make sure that door is locked. TOPAZ HOTEL **** PAN/PANI MR/MRS POKÓJ ROOM DATA PRZYJAZDU DATE OF ARRIVAL DATA WYJAZDU DATE OF DEPARTURE RECEPCJONISTA RECEPTIONIST M Strona 10
M W KONTROLKA SEJFU DEPOZYTOWEGO TOPAZ HOTEL **** KONTROLKA SEJFU DEPOZYTOWEGO Skrytka Nr... I N... Numer pokoju..., Adres domowy... N... D P P Data Godzina Kasjer Podpis M Strona 11
M W RACHUNEK WSTĘPNY G 66- G W TOPAZ HOTEL **** tel. +48 95 456 60 60 fax +48 95 456 60 61 KRS 000234049 NIP 973-085-67-51, REGON 080069148 Bank Polski SA 31 5017 4911 0000 0000 0949 6881 Lp. N Jednostka miary I Cena jednostkowa brutto W brutto ŁĄCZNA WARTOŚĆ DO ZAPŁATY W D rachunku:... P Czas na wykonanie zadania wynosi 150 minut. M Strona 12
M W Oceni dzie: Formularz rezerwacji Rezultat 1. Grafik rezerwacji Rezultat 2. Karta meldunkowa Rezultat 3. Karta pobytu Rezultat 4. Kontrolka sejfu depozytowego Rezultat 5. Rachun Rezultat 6. K ug; pobytem w U zadaniem praktycznym: 1. R 2) 4) 6) 2. O 1) 3) check-in i check-out; 8) i hotelarskie; 9) Inne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji T.11. Planowa : i zagranicznych w recepcji hotelowej, na podstawie w polskim lub obcym. M Strona 13
M W Kwalifikacja K2 T.12 O P T O obiekcie 1.1. U U identyfikuje rodzaje jednostek mieszkalnych; mieszkalnych. P E hotelarskich jest A. B. C. szafka nocna. D. biurko-toaletka. O : A. U mieszkalnych wykorzystywane w hotelarstwie. M Strona 14
M W P P A. B. C. D. O : C. U P D A. detergenty do usuwania plam. B. C. D. O : C. 1.2. P U P R A. angielskiego. B. C. D. kontynentalnego. O : D. M Strona 15
M W U na P N A. rosyjski. B. bufetowy. C. angielski. D. francuski. O : B. U P D oraz A. B. C. talerzyk. D. O :B. 1. O U P S A. B. C. D. O : B. M Strona 16
M W U P O musi A. B. C. D. O :D. M Strona 17
M W P T O RUBUS **** HOTEL & SPA Z G Z F K ENTER Z G K RUBUS HOTEL SPA 1. cji: Zlecenie realizacji imprezy, Ramowy program konferencji na podstawie informacji G K 2. P VIP czy 3. L Z VIP Czas na wykonanie zadania wynosi 150 minut. M Strona 18
M W ZAMÓWIENIE Firma Komputerowa ENTER ul. Jana Brzechwy 1 65- Z G NIP 989 656 11 22 REGON 030400666 KRS 000442200 tel. (068) 348 11 22; fax (068) 348 11 23 PBO BP I Z G Z G RUBUS **** HOTEL D 65- Z G S P w terminie od dnia 04.06.2013 r. (od godziny 11.00) do dnia 06.06.2013 r. (do godziny 18.00) dl W W rozgrywek w k w dniu 05.06.2013 r. P F K ENTER VIP M B G godz. 12,00 P B Dla u N VAT O zelkich P J N P VAT P Z em Henryk Kowalewski Dyrektor M Strona 19
M W OFERTA RUBUS HOTELU **** D 65- Z G tel. +48 68 321 61 20 fax +48 68 321 61 22 KRS 000234589 NIP 975-085-65-43, REGON 08006007 Bank Polski SA 41 5040 2211 0000 0000 0987 6543 email: hotel@rubushotel.pl R H Z G w D ze D 50 miejsc noclegowych w pokojach 1 i 2 osobowych oraz 3 W telitarna telewizja cyfrowa, telefon, internet. RUBUS HOTEL **** P Pobyt 1-2 doby Pobyt 3-6 doby Pobyt Cena zawiera: 1 osobowy 2 osobowy Apartament P VAT Sala konferencyjna O O B 650 S Z Przerwa kawowa (kawa, herbata, woda, kruche ciasteczka) P S (rzutnik I laptop) M Strona 20
M W WYŻYWIENIE Obiady Kolacje P Podawanie POZOSTAŁE USŁUGI Basen Sauna S M M K W Z G I H VISA-Electron, VISA, Master-Card. Doba O recepcjonista Jan Kowalski. ZLECENIE REALIZACJI IMPREZY Informacje o hotelu 1. Nazwa hotelu... 2. Adres... 3. Konto bankowe... O I... Stanowisko... I Z 1. Nazwa firmy... 2. Adres... 3. Konto bankowe... O w hotelu, w imieniu Z I... Stanowisko... 1. Informac Zamierzony czas pobytu Godzina przyjazdu Godzina wyjazdu L 2a. Zakwaterowanie -... 1. Termin... 2. Pokoi jednoosobowych... 3. Pokoi dwuosobowych... M Strona 21
M W 4. A... C... Cena z... Cena za apartament... W W U -... D R G L Cena od osoby 2c. Centrum konferencyjno-szkoleniowe -... D Nazwa sali konferencyjnej G L Cena 2d. Dodatkowe elementy wynajmu sali konferencyjnej -... Przerwa kawowa... Terminy i godziny... C... 2e. Fitness Centrum - D R L Cena od osoby D -... R... Termin... C... M Strona 22
M W R... Termin... C... R... Termin... C... I K -... VAT O I... Stanowisko... M Strona 23
M W GRAFIK REZERWACJI SAL KONFERENCYJNYCH SALA BRĄZOWA godz. pn wt czw pt sb nd 03 VI 04 VI 05 VI 06 VI 07 VI 08 VI 08-10 R R R R 10-12 R R R 12-14 R R R R 14-16 16-18 R 18-20 R 09 VI SALA SREBRNA godz. pn wt czw pt sb nd 03 VI 04 VI 05 VI 06 VI 07 VI 08 VI 08-10 R R 10-12 R R R R 12-14 R 14-16 R R R 16-18 R R R R 18-20 R R R 09 VI SALA ZŁOTA godz. 08-10 pn wt czw pt sb nd 03 VI 04 VI 05 VI 06 VI 10-12 R R R 07 VI 12-14 R 08 VI 14-16 R 16-18 R 18-20 R R R R R rezerwacja RE rezerwacja ENTER 09 VI M Strona 24
M W RAMOWY PROGRAM KONFERENCJI RUBUS HOTEL **** D 65- Z G tel. +48 68 321 61 20 fax +48 68 321 61 22 KRS 000234589 NIP 975-085-65-43, REGON 08006007 Bank Polski SA 41 5040 2211 0000 0000 0987 6543 email: hotel@rubushotel.pl M Strona 25
M W LIST POWITALNY RUBUS HOTEL **** D 65- Z G tel. +48 68 321 61 20 fax +48 68 321 61 22 KRS 000234589 NIP 975-085-65-43, REGON 08006007 Bank Polski SA 41 5040 2211 0000 0000 0987 6543 email: hotel@rubushotel.pl M Strona 26
M W ZLECENIE REALIZACJI WSTAWKI DLA GOŚCIA VIP Termin realizacji... Nr pokoju VIP N VIP... Rodzaj wstawki (zaznacz przy trzech wybranych rodzajach wstawki) Kwiaty K Butelka szampana Wyroby cukiernicze Czekoladki deserowe Inne...... Zrealizowano zgodnie ze zleceniem... P... Podpis dyrektora M Strona 27
M W KOSZTORYS ORGANIZACJI IMPREZY RUBUS HOTEL **** D 65- Z G tel. +48 68 321 61 20 fax +48 68 321 61 22 KRS 000234589 NIP 975-085-65-43, REGON 08006007 Bank Polski SA 41 5040 2211 0000 0000 0987 6543 email: hotel@rubushotel.pl Lp. N Jednostka miary I Cena jednostkowa W ŁĄCZNA WARTOŚĆ DO ZAPŁATY Kosztorys wydany przez : D M Strona 28
M W K PROCEDURA PRZYGOTOWANIA JEDNOSTKI MIESZKALNEJ DO PRZYJĘCIA GOŚCIA VIP C U P W O P VIP Z W P S P U O i lampy. Z W P O Zlecenie realizacji imprezy Rezultat 1. Ramowy program konferencji Rezultat 2. Kosztorys organizacji imprezy Rezultat 3. P VIP Rezultat 4. List powitalny Rezultat 5 Z VIP Rezultat 6. K VIP VIP U zadaniem praktycznym: U 3) 4) 7) przygotowuje jednostk M Strona 29
M W O 3) 4) 5) Inne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji T O kie, M Strona 30
Z ZAŁĄCZNIKI ZAŁĄCZNIK W ZAŁĄCZNIK. P technik hotelarstwa ZAŁĄCZNIK. Procedury przeprowadzania i organizowania egzaminu w zawodzie ZAŁĄCZNIK W ienia do egzaminu absolwenta ZAŁĄCZNIK W zawodowego ZAŁĄCZNIK 6. Wykaz O Komisji Egzaminacyjnych Z Strona 1
Z ZAŁĄCZNIK W U D U N R MEN szkolnictwa zawodowego (Dz. U. z 2012 r., poz. 7) R MEN D U R M E N D U R MEN (Dz. U. z 2012 r., poz. 262) Z Strona 2
Z ZAŁĄCZNIK. P Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. technik hotelarstwa 422402 C w wykonywania pracy zawodowej i Z otoczeniu gospodarczo- w zawodowa, nowe techniki i technologie, a zakresie poziomu wiedzy i W i zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w p z O w zawodach, a tym samym W stosownie do jego potrzeb i i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania E uczen kwalifikacji w CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE A ob recepcji; 5) przygotowywania i 6) przyjmowania i EFEKTY KSZTAŁCENIA D BHP B higiena pracy U zakresie ochrony pracy i ochrony Polsce; ki pracownika oraz pracodawcy w higieny pracy; wykonywaniem 7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z i oc 10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w i Z Strona 3
Z (PDG). Podejmowanie i U obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; 2) stosuje prze podatkowego i prawa autorskiego; bra prowadzenia d gospodarczej; 10) planuje i 11) optymalizuje koszty i JOZ J U ficznych oraz i 3) analizuje i w 5) korzysta z (KPS). Kompetencje personalne i U 1) przestrzega zasad kultury i etyki; 2) jest kreatywny i konsekwentny w 4) jest otwarty na zmiany; 7) przestrzega tajemnicy zawodowej; zespole. OMZ O U ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego, st PKZ T PKZ T U zawodzie technik hotelarstwa U styki; Z Strona 4
Z zawodzie technik hotelarstwa opisane w II T.11. Planowanie i recepcji R U 2) dobiera oferty hotelowe zgodnie z grup; skich; O U recepcji; 2 pobytem w procedurami check-in i check-out; 4) udziela informacji turystycznej; o T O U jednostkach mieszkalnych U a stanowiska pracy w ju dezynfekcyjne; 2. Przygotowywanie i U otraw i podawania potraw i 7) przygotowuje potrawy i napoje; m Z Strona 5
Z 14) stosuje przepisy sanitarno-epidemiologi O U 2) przestrzega zasad i odatkowych; 3. WARUNKI REALIZACJI KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE S dydaktyczne: a) recepcja hotelowa, z depozytowy, wieszakami, i ch, - - WC ponadto w raz instrukcje jednego ucznia) z I ze skanerem oraz z oprogramowaniem do skaner; plansze, przezrocza i kategorii i przewodniki i informatory, mapy i i stanowiska: zimnej i do kawy i herbaty, naczynia i dwukomorowy z zimnej wody; z K S praktyki zawodowe w w wymiarze 8 tygodni (320 godzin). M 1) E ramach obszaru turystyczno- 390 godz. zawodz T.11. Planowanie i recepcji 480 godz. T O 320 godz. 1) W w przepisach w Z Strona 6
Z w zawodzie. Z Strona 7
Z ZAŁĄCZNIK. Procedury przeprowadzania i organizowania egzaminu w zawodzie A i organizowania kwalifikacje w zawodzie stronie internetowej Centralnej Komisji Egzaminacyjnej pod adresem http://www.cke.edu.pl. Z Strona 9
Z ZAŁĄCZNIK. W dla ucznia absolwenta Z Strona 10
Z ZAŁĄCZNIK W tycznego zawodowego Z Strona 11
Z ZAŁĄCZNIK 6. W O K E O K E G http://www.oke.gda.pl/ O K E J http://www.oke.jaworzno.pl/ O K E K http://www.oke.krakow.pl/ O K E Ł http://www.oke.lomza.pl/ O K E Ł http://www.komisja.pl/ O K E P http://www.oke.poznan.pl/ O K E Warszawie http://www.oke.waw.pl/ O K E W http://www.oke.wroc.pl/ Z Strona 12
S SŁOWNIK POJĘĆ S : czteroletnie technikum, P a praktycznego. D w jest r Pracodawca zawodowe. O aminacyjny egzaminu. Egzamin zawodowy w zawodzie zawodzie, Kwalifikacja w zawodzie w zekiwanych w zakresie jednej kwalifikacji. P o S Strona 1
S Formy pozaszkolne i. Kwalifikacyjny kurs zawodowy program kwalifikacje w zawodzie w zakresie tej kwalifikacji. C zeprowadzana w formie elektronicznej elektronicznego systemu przeprowadzania egzaminu. Operator lub operatorzy egzaminu przez przygotowanie z wykorzystaniem elektronicznego systemu oraz za egzaminu systemu elektronicznego i indywidualnych stanowisk egzaminacyjnych wspomaganych elektronicznie. Asystent techniczny stanowiska egzaminacyjne wskazane prz egzaminacyjnego, odpowiedzialne za przygotowanie stanowisk egzaminacyjnych funkcjonowanie stanowisk komputerowych, specjali i nacyjnych w czasie przeprowadzania zawodowego. N zakresu danej CKE informacji o spo przeprowadzania egzaminu zawodowego. Osoby e przez to uznane za ych S Strona 2
S Z ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi a specjalnego lub orzeczenie o potrzebie -pedagogicznej, w tym poradni specjalistycznej o specyficznych zdrowia wydane przez lekarza stwierdza zaburzenia osoby niewidome, z Aspergera, kursu i egzaminacyjnej o dopuszczeniu do egzaminu zawodowego eksternistycznego. S Strona 3