2014 W e n e c k i s t y l, e m o c j e i i n n o w a c j e
Weneckość PONTE DI RIALTO BACINO DI SAN MARCO SAN MARCO SAN POLO SANTA CROCE CASTELLO DORSODURO cannaregio CAPELLO DEL DOGE GIUDECCA MURANO BURANO TORCELLO To właśnie esencja marki Venix - celem, który nas inspiruje jest dynamiczne połączenie serii urządzeń grzewczych i chłodniczych. Nasza szczególna, innowacyjna działalność została zbudowana na fundamentach solidnego doświadczenia w tej dziedzinie oraz międzynarodowym obszarze działania. Jednym słowem Weneckość to sposób prowadzenia działalności, który ma swoje korzenie w bardzo wyrazistym kontekście historycznym i kulturowym. canal GRANDE 1
Zmysł kreatywności Marka Venix to istotnie połączenie kreatywności, artystycznego zamysłu, pragnienia nawiązania więzi ze światem, który czerpie inspirację z długiej tradycji ówczesnej Republiki Weneckiej, jej wynalazków, odkryć, światowego handlu, a przede wszystkim wielkiego ducha innowacji. To niezwykłe połączenie pozostawiło swój ślad w świecie kultury i sztuki, których wybitnymi przedstawicielami byli znani artyści tacy jak Tiziano, Tintoretto czy Tepolo, a także światowej sławy dzieła architektoniczne takie jak Bazylika św. Marka, Most Rialto a także Pałac Dożów, które niewątpliwie przyczyniły się do umieszczenia Wenecji na liście światowego dziedzictwa UNESCO. 2
3
Wenecja najcenniejsza perła Adriatyku Wielowieczna historia i kultura między Europą a Orientem Obecnie Wenecja jest stolicą jednego z najdynamiczniej rozwijających się regionów i jednym z najczęściej odwiedzanych miejsc kultury na świecie. Swoim kształtem przypomina ogromną rybę przytwierdzoną do morskiego dna. Ponad wiek temu miasto w rzeczy samej przytwierdzono do stałego lądu, gdyż marmurowa architektura i domy z cegieł nie mogły być budowane na wodzie. W jaki sposób ułożono fundamenty w tak mulistym podłożu? Wenecjanie zatopili w lagunie setki tysięcy drewnianych pali. Muł spowodował mineralizację pni, co zapobiegło ich rozkładowi przez kontakt z tlenem. W ten sposób drewniane pale, w zupełniej izolacji, praktycznie skamieniały. Pod Bazyliką Santa Maria della Salute znajduje się przynajmniej sto tysięcy takich drewnianych podpórek, tak samo pod Mostem Rialto, które podtrzymują ciężar kamiennego łuku. Jeśli wybierasz się do Wenecji, wyrzuć swoje mapy i nawigację! Wenecja jest mała, więc śmiało możesz sobie pozwolić na to, aby się zgubić. Zaczekaj na vaporetto, czyli tramwaj wodny, który powinien przypłynąć do jednego z dryfujących pomostów (imbarcaderi). Vaporetto wykonuje kilka zadziwiających manewrów i w końcu cumuje. Wsiadasz na pokład i stoisz za burtą czując pod stopami wibracje silnika, które zmuszają Cię do ciągłego balansowania ciężarem ciała z jednej nogi na drugą. Następnie płyniesz wzdłuż Kanału Grande do Placu św. Marka, a później dookoła całego miasta z krótkimi przystankami przy La Giudecca, San Giorgio, San Clemente oraz San Lazzaro degli Armeni. 4
5
Potem wracasz do Le Zattere aby usiąść w słońcu i rozkoszować się lodami. Jeśli zaś chcesz spróbować praw- dziwego smaku Wenecji, koniecznie odwiedź bàcaro - rodzaj tradycyjnej winiarni. Ich szklane wystawy przy ulicach Rialto zachęcają do wejścia połówkami ugotowanych jajek, ułożonymi w wiatraczki anchois, szczypcami krabów, smażonymi sardynkami, masenete (przyrządzone bez skorupy samice kraba), flopi (ośmiornice), a także wenecką baccala - suszonym i solonym dorszem. Oczywiście wszystko to należy popić kieliszkiem wyśmienitego wina ( ombra ). Jeśli zbliża się pora obiadowa, poproś barmana o przygotowanie aperitifu spritz- koktajlu składającego się z wody sodowej, białego wina oraz Campari Bitter, Aperolu lub wybranego gorzkiego likieru. Spritz to spadek po okupacji Habsburgów, który podaje się we wszystkich barach stąd aż po Triest i to na setki różnych sposobów - tak jakby zmieniał się on wraz ze zmieniającym się dialektem. Gondola Gondola jest najbardziej znaną łodzią w lagunie, a jej budowa pozwala na pokonanie wszystkich ukrytych tu pułapek. Z jednej strony płaskie dno pozwala na przemierzanie płytkich wód, a z drugiej strony podłużny, asymetryczny kształt pomaga gondolierowi korygować odchylenia kursu spowodowane odpychaniem łodzi za pomocą pojedynczego wiosła. Jego wymiary i sposób produkcji zostały precyzyjnie dobrane, a czarny kolor został zatwierdzony przez Senat Republiki Weneckiej w XVI wieku. Sposób wiosłowania jest również niezwykły - gondolier stoi na rufie i używa pojedynczego wiosła, które pomaga zwinnie przemierzać wąskie kanały. Niektórzy twierdzą, że żelazna muszla na dziobie przedstawia sześć dystryktów, na które miasto jest podzielone, natomiast ta na tyle wyspę La Giudecca. Kształt litery S symbolizuje kręty Kanał Grand. 6
7
Odkrywanie smaków Wenecji Smakowite połączenie tradycji i wielokulturowości. Smaki morza zmieszane z aromatycznymi przyprawami kiedy gotowanie staje się sztuką. Tradycyjna, wenecka kuchnia jest prosta i jednocześnie bardzo bogata ponieważ była inspirowana wydarzeniami rozgrywającymi się na przestrzeni tysięcy lat historii miasta. Jej repertuar to wyjątkowe połączenie smaków i składników. To synteza niezliczonych produktów regionu z egzotycznymi aromatami, które pojawiły się tu dzięki handlowi z krajami Orientu. Smaki morza łączyły się ze smakami ogrodów laguny, warzywnych grządek i aromatami przypraw. Risotto z owocami morza przyrządzane z peòci (małże), czy też różne skorupiaki z panierowanymi krewetkami lub z bisatio (węgorz) to przykłady tego, jak wiele aromatów Wenecji łączy w sobie jedno danie. Tradycyjna zupa Risi e bisi to połączenie ryżu i groszku. Zgodnie z tradycją dożowie jedli ją w święto św. Marka. Charakterystycznym daniem wśród potraw z ryżem i makaronem jest pasta e fasioi - makaron z fasolą oraz wyrazistymi wiejskimi warzywami korzeniowymi. Typowym daniem mięsnym jest słynna wenecka wątróbka pokrojona w cienkie plastry i smażona w oleju i maśle z pietruszką i dużą ilością cebuli. Wśród dań rybnych warte wyróżnienia są wenecka baccala (suszony i osolony dorsz), a także sardynki w słodko-kwaśnym saòr. Saòr to marynata pochodząca z Konstantynopola, która składa się z octu, cebuli, rodzynek i orzeszków piniowych. Była doskonałym sposobem konserwacji ryb, stosowanym przez wietnamskich kupców podczas podróży. Istnieją zapisy, według których pierwsze kawiarnie na Placu św. Marka pojawiły się pod koniec 1500 roku. Importowana z Turcji kawa była uznawana za symbol kultury i uspołecznienia. Typowy, wenecki deser to karmelizowane owoce, baěcoli (małe ciastka do maczania w winie), buranelli (tradycyjne ciastka pochodzące z wyspy Burano) oraz klasyczna frìtola (rodzaj placka) zrobiona z mąki, rodzynek i cukru. 8
9
Wenecki styl, emocje i innowacje V WYDAJNOŚĆ Najlepsze efekty uzyskano dzięki zastosowaniu najwyższej jakości materiałów, które gwarantują oszczędność czasu, energii, wody i przestrzeni. V PROSTOTA Łatwe w obsłudze ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory zapewniają pełen komfort w użytkowaniu urządzeń. VDZIAŁANIE Równomierny przepływ gorącego i zimnego powietrza gwarantuje doskonałe efekty końcowe obróbki termicznej produktów. VINNOWACJA Dogłębne badania poszczególnych elementów (silniki, wentylatory, rezystory, oświetlenie, termostaty, sterowanie elektroniczne) pozwalają na zastosowanie najnowszych rozwiązań, które spełnią najwyższe wymagania naszych klientów. 10
VDESIGN Wyjątkowy design made in Venice podkreśla funkcjonalność urządzeń, dzięki czemu zyskują charakter nowoczesnych dzieł sztuki. Każdy piec został zaprojektowany z dbałością o najmniejszy szczegół. VJAKOŚĆ Wszystkie produkty są w 100% testowane oraz sprawdzane podczas wszystkich etapów montażu urządzenia, co zapewnia niezawodne działanie przez wiele lat użytkowania. VAKCESORIA Szeroka gama dostępnych akcesoriów prezentujących najnowsze trendy w gastronomii pozwala dostosować urządzenia do indywidualnych potrzeb. VCENA Lepsza jakość za tę samą cenę. 11
V WYDAJNOŚĆ Podczas projektowania naszych urządzeń stosujemy rozwiązania, które pozwalają na zminimalizowanie zużycia w 4 najważniejszych obszarach. Energia Zredukowaliśmy zużycie energii poprzez podział elementów grzejących na kilka stref, które przez synchroniczną pracę pozwalają na optymalne użytkowanie, a specjalne oświetlenie umożliwia użytkownikowi doskonałą ocenę postępów w pieczeniu wewnątrz pieca, bez konieczności otwierania drzwiczek. Przestrzeń Urządzenie o wszechstronnym zastosowaniu, które zastąpi wszystkie tradycyjne urządzenia (kuchnie, płyty grillowe, patelnie elektryczne itd). Woda Unikalny system naparowania komory zapewnia doskonały efekt oczekiwany przez najbardziej wymagających kucharzy jednocześnie dbając o minimalne zużycie wody. 12
Czas Czas poszczególnych procesów został zredukowany dzięki zastosowaniu najnowszych rozwiązań z zakresu efektywnej cyrkulacji powietrza wewnątrz komory roboczej. 13
V PROSTOTA Proste i ergonomiczne sterowanie odbywa się w sposób intuicyjny. Komora Zaokrąglone wnętrze komory ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. 14 Linia Sensitive Nowa dotykowa linia Sensitive to krok w kierunku technologii przyszłości. Prosta obsługa, wejście USB oraz precyzyjne sterowanie zapewniają doskonałe efekty użytkowania.
Linia Digital Intuicyjne przyciski wraz z elektronicznym wyświetlaczem umożliwiają kontrolę każdego etapu obróbki termicznej produktów i osiąganie doskonałych efektów końcowych. Linia Manual Elegancki manualny panel sterowania podkreśla prostotę urządzenia i łatwość jego obsługi. 15
V DZIAŁANIE Dynamiczny obieg powietrzna wewnątrz komory które jest równomiernie rozprowadzane dzięki rewersyjnym wentylatorom oraz specjalnie zaprojektowanej komorze, zapewnia uzyskanie jednakowych efektów na wszystkich poziomach pieczenia. Regulacja prędkości przepływu powietrza umożliwia osiąganie niesamowitych rezultatów, również w przygotowywaniu delikatnych potraw. 16
Bezpośredni wtrysk pary Zastosowaliśmy skuteczny mechanizm wytwarzania pary wyjątkowo szybki i higieniczny strumień jest łagodny i wilgotny. Wentylacja Dzięki naszej zautomatyzowanej wentylacji jesteśmy w stanie zapewnić najlepszą regulację przepływu powietrza w komorze pieca. 17
V INNOWACJA USB Post USB pozwala na łatwe przesłanie lub pobranie programów do gotowania. Zintegrowany, automatyczny system czyszczenia to nowa technologia, która pozwala na utrzymanie czystości przy jednoczesnemu niskiemu zużyciu detergentów, wody oraz energii. 18
Piece konwekcyjno-parowe Venix umożliwiają jednoczesną obróbkę wszelkiego rodzaju produktów bez obawy przenikania zapachów i smaków. Zapewniają możliwość zastosowania takich procesów jak: pieczenie, smażenie, duszenie, blanszowanie, grillowanie, gotowanie na parze, rozmrażanie, regenerację. 19
V DESIGN Wyjątkowy design made in Venice podkreśla funkcjonalność urządzeń, dzięki czemu zyskują charakter nowoczesnych dzieł sztuki w każdej kuchni. Każdy piec zaprojektowany został z dbałością o najmniejszy szczegół. 20
21
V JAKOŚĆ Wszystkie produkty są w 100% testowane oraz poddawane przeglądom i kontrolom podczas wszystkich etapów montażu, co zapewnia najwyższą jakość działania oraz gwarancję trwałości na lata. Specjalne wzmocnione drzwi Zawiasy zostały zaprojektowane w sposób, który za każdym razem zapewnia szczelne zamknięcie pieca. Zdejmowana uszczelka Zapewnia jednolite, szczelne zamknięcie. 22
Wentylowana przestrzeń pomiędzy podwójnie przeszklonymi drzwiami zapobiega przegrzaniu zewnętrznej szyby, odprowadza skropliny i zapewnia bezpieczeństwo w trakcie pracy. 23
V AKCESORIA Szeroka gama akcesoriów i innych rozwiązań zapewnia najlepsze narzędzia do przygotowywania potraw na gorąco i na zimno. V CENA Połączenie innowacji, wydajności, designu oraz wysokiej jakości wykonania zapewnia niezawodność oraz długie użytkowanie a także oszczędność czasu i pieniędzy. 24
25
26
Linia pieców gastronomicznych
Linia Food Pieców Service Equipment san polo SP12S Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 12 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 980x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 155 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli gotowania na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową - Zintegrowany system mycia 28
Linia Food Pieców Service Equipment san polo Gama pieców gastronomicznych SP07S Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 7 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 980x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 115 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli gotowania na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową - Zintegrowany system mycia 29
Linia Food Pieców Service Equipment san polo sp05s Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 5 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 980x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 95 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli gotowania na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową - Zintegrowany system mycia 30
PODSTAWY pod piece t12s t12 t12l Gama pieców gastronomicznych Przystosowane do modelu SP12S SP12S SP12S Wymiary zewnętrzne 920x620x700 WxDxH 920x620x700 WxDxH 920x620x500 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 7 Kg. t9s t9 t9l Przystosowane do modelu SP07S - SP05S SP07S - SP05S SP07S - SP05S Wymiary zewnętrzne 920x620x800 WxDxH 920x620x800 WxDxH 920x620x300 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 5 Kg. 31
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca g12d Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 12 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 148 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle gotowania na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową Opcje System myjący 32
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca Gama pieców gastronomicznych g07d Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 7 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 108 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle gotowania na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową Opcje System myjący 33
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca g05d Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 5 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 90 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle gotowania na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową Opcje System myjący 34
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca Gama pieców gastronomicznych g053d Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 5 GN 2/3 (355x325mm) Wymiary zewnętrzne 700x715x700 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 5,4 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 72 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle gotowania na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Sondę rdzeniową Opcje System myjący 35
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca g12m Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 12 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 148 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury 36
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca Gama pieców gastronomicznych g07m Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 7 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 108 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury 37
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca g05m Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 5 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 920x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 90 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury 38
Linia Food Pieców Service Equipment giudecca Gama pieców gastronomicznych g053m Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy Pojemność 5 GN 2/3 (355x325mm) Wymiary zewnętrzne 700x715x700 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 5,4 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 72 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 39
t12s t12 t12l PODSTAWY pod piece Przystosowane do modelu SP12S SP12S SP12S Wymiary zewnętrzne 920x620x700 WxDxH 920x620x700 WxDxH 920x620x500 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 7 Kg. t9s t9 t9l Przystosowane do modelu SP07S - SP05S SP07S - SP05S SP07S - SP05S Wymiary zewnętrzne 920x620x800 WxDxH 920x620x800 WxDxH 920x620x300 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 5 Kg. t7s t7 Przystosowane do modelu G053D - G053M G053D - G053M Wymiary zewnętrzne 680x560x800 WxDxH 680x560x800 WxDxH Waga 14 kg. 9 Kg. 40
41 Gama pieców gastronomicznych
Linia Food Pieców Service Equipment castello c04ds Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem boczne otwierane drzwi Pojemność 4 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 58 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle gotowania na każdy program - Oświetlenie halogenowe 42
Linia Food Pieców Service Equipment castello Gama pieców gastronomicznych c04d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 58 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle gotowania na każdy program - Oświetlenie halogenowe 43
Linia Food Pieców Service Equipment castello c043d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 GN 2/3 (355x325mm) Wymiary zewnętrzne 600x660x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 38 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle gotowania na każdy program - Oświetlenie halogenowe 44
45 Gama pieców gastronomicznych
Linia Food Pieców Service Equipment castello c04m Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 58 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 46
Linia Food Pieców Service Equipment castello Gama pieców gastronomicznych c043m Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 GN 2/3 (355x325mm) Wymiary zewnętrzne 600x660x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 67mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 38 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 47
PODSTAWY pod piece t8s t8 Przystosowane do modelu C04DS - C04D - C04M C04DS - C04D - C04M Wymiary zewnętrzne 792x570x800 WxDxH 792x570x800 WxDxH Waga 13 Kg. 10 Kg. t6s t6 Przystosowane do modelu C043D - C043M C043D - C043M Wymiary zewnętrzne 592x530x800 WxDxH 592x530x800 WxDxH Waga 12,5 Kg. 10 Kg. 48
49 Gama pieców gastronomicznych
Linia SzybkoschładzarEK
Szybkoschładzarka vignole v15p v15 Pojemność 15 GN 1/1-600x400 15 GN 1/1-600x400 Wymiary zewnętrzne 820x860x1820 WxDxH 820x860x1820 WxDxH Wydajność schładzania +90 /+3 C = 60 Kg. +70 /+3 C = 60 Kg. Wydajność zamrażania +90 /-18 C = 40 Kg. +70 /-18 C = 40 Kg. Moc 2,4 kw 1,65 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50 Hz. 400 V - 3N / 50 Hz. Czynnik chłodniczy R404a. R404a. Waga 168 Kg. 168 Kg. Posiada: Sondę rdzeniową 52
Szybkoschładzarka vignole Linia Szybkoschładzarek v10p v10 Pojemność 10 GN 1/1-600x400 10 GN 1/1-600x400 Wymiary zewnętrzne 820x860x1470 WxDxH 820x860x1470 WxDxH Wydajność schładzania +90 /+3 C = 40 Kg. +70 /+3 C = 40 Kg. Wydajność zamrażania +90 /-18 C = 25 Kg. +70 /-18 C = 25 Kg. Moc 1,65 kw 1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50 Hz. 400 V - 3N / 50 Hz. Czynnik chłodniczy R404a. R404a. Waga 162 Kg. 162 Kg. Posiada: Sondę rdzeniową 53
Szybkoschładzarka vignole v05p v05 v05g Pojemność 5 GN 1/1-600x400 5 GN 1/1-600x400 5 GN 1/1 (530x325mm) Wymiary zewnętrzne 820x860x850 WxDxH 820x860x850 WxDxH 680x725x850 WxDxH Wydajność schładzania +90 /+3 C = 20 Kg. +70 /+3 C = 20 Kg. +90 /+3 C = 9 Kg. Wydajność zamrażania +90 /-18 C = 13 Kg. +70 /-18 C = 13 Kg. +90 /-18 C = 6 Kg. Moc 0,6 kw 0,6 kw 0,58 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50 Hz. 230 V - 1N / 50 Hz. 230 V - 1N / 50 Hz. Czynnik chłodniczy R404a. R404a. R404a. Waga 115 Kg. 115 Kg. 80 Kg. Posiada: Sondę rdzeniową 54
Szybkoschładzarka vignole Linia Szybkoschładzarek v03g v053g Pojemność 3 GN 1/1 (530x325mm) 3 GN 2/3 (355x325mm) Wymiary zewnętrzne 680x725x850 WxDxH 655x640x500 WxDxH Wydajność schładzania +90 /+3 C = 9 Kg. +90 /+3 C = 7 Kg. Wydajność zamrażania +90 /-18 C = 6 Kg. +90 /-18 C = 5 Kg. Moc 0,56 kw 0,45 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50 Hz. 230 V - 1N / 50 Hz. Czynnik chłodniczy R404a. R404a. Waga 77 Kg. 53 Kg. Posiada: 55
Linia pieców cukierniczych
Linia Food Pieców Service Equipment murano m10s Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 10 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 980x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 155 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli pieczenia na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Zintegrowany system mycia 58
Linia Food Pieców Service Equipment murano m06s Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 6 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 980x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 115 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli pieczenia na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Zintegrowany system mycia Linia pieców cukierniczych 59
Linia Food Pieców Service Equipment murano m04s Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 980x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 95 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 6 prędkości wentylatorów - 5 cykli pieczenia na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe - Zintegrowany system mycia 60
Linia pieców cukierniczych 61
Komory Food Service wzrostowe Equipment cannaregio p12 p9 Przystosowane do modelu M10S M06S - M04S Pojemność 12 blach 600x400 - GN 1/1 8 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x900x700 WxDxH 920x760x860 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75 mm 75 mm Moc 2 kw 2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz Temperatura maksymalna 0-60 C 0-60 C Waga 48 Kg. 46 Kg. Posiada: Pojemnik na wodę Pojemnik na wodę 62
PODSTAWY pod piece t12s t12 t12l Przystosowane do modelu M10S M10S M10S Wymiary zewnętrzne 920x620x700 WxDxH 920x620x700 WxDxH 920x620x500 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 7 Kg. t9s t9 t9l Przystosowane do modelu M06S - M04S M06S - M04S M06S - M04S Wymiary zewnętrzne 920x620x800 WxDxH 920x620x800 WxDxH 920x620x300 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 5 Kg. Linia pieców cukierniczych 63
Linia Food Pieców Service Equipment lido l10d Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 10 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 148 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle pieczenia na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe Opcje System myjący 64
Linia Food Pieców Service Equipment lido l06d Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 6 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 108 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle pieczenia na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe Opcje System myjący Linia pieców cukierniczych 65
Linia Food Pieców Service Equipment lido l04d Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 90 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania - Automatyczne przegrzanie komory - 2 prędkości wentylatora - 3 cykle pieczenia na każdy program - Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe Opcje System myjący 66
Linia pieców cukierniczych 67
Linia Food Pieców Service Equipment lido l10m Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 10 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x1200 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 16,1 kw Napięcie / Częstotliwość 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 148 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury 68
Linia Food Pieców Service Equipment lido l06m Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 6 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x865 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 108 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury Linia pieców cukierniczych 69
Linia Food Pieców Service Equipment lido l04m Kategoria pieców PIEC CUKIERNICZY Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x840x705 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 10,8 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 90 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - 10 stopniową elektroniczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe Opcje: 2 prędkości wentylatorów - Cyfrowy wyświetlacz temperatury 70
Linia pieców cukierniczych 71
Komory Food Service wzrostowe Equipment cannaregio p12 p9 Przystosowane do modelu L10D - L10M L06D - L06M - L04D - L04M Pojemność 12 blach 600x400 - GN 1/1 8 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 920x900x700 WxDxH 920x760x860 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75 mm 75 mm Moc 2 kw 2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz Temperatura maksymalna 0-60 C 0-60 C Waga 48 Kg. 46 Kg. Posiada: Pojemnik na wodę Pojemnik na wodę 72
PODSTAWY pod piece t12s t12 t12l Przystosowane do modelu L10D - L10M L10D - L10M L10D - L10M Wymiary zewnętrzne 920x620x700 WxDxH 920x620x700 WxDxH 920x620x500 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 7 Kg. t9s t9 t9l Przystosowane do modelu L06D - L06M - L04D - L04M L06D - L06M - L04D - L04M L06D - L06M - L04D - L04M Wymiary zewnętrzne 920x620x800 WxDxH 920x620x800 WxDxH 920x620x300 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. 5 Kg. Linia pieców cukierniczych 73
Linia Food Pieców Service Equipment burano b04ds Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem boczne otwieranie drzwi Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 58 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe 74
Linia Food Pieców Service Equipment burano b04d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 58 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe Linia pieców cukierniczych 75
Linia Food Pieców Service Equipment burano b03d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 3 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 800x700x495 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,4 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 48 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe 76
Linia pieców cukierniczych 77
Linia Food Pieców Service Equipment burano b04m Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 800x700x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 58 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 78
Linia Food Pieców Service Equipment burano Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 900x700x480 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 6,7 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 58 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe b04ml Linia pieców cukierniczych 79
Linia Food Pieców Service Equipment burano b03m Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 3 blachy 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 800x700x495 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,4 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 48 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 80
Linia pieców cukierniczych 81
Linia Food Pieców Service Equipment burano b043ds Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem boczne otwieranie drzwi Pojemność 4 blachy 470x340 Wymiary zewnętrzne 600x660x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 38 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe 82
Linia Food Pieców Service Equipment burano b043d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 470x340 Wymiary zewnętrzne 600x660x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 38 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe Linia pieców cukierniczych 83
Linia Food Pieców Service Equipment burano b033d Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 3 blachy 470x340 Wymiary zewnętrzne 600x660x495 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 32 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe 84
Linia pieców cukierniczych 85
Linia Food Pieców Service Equipment burano b043m Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 470x340 Wymiary zewnętrzne 600x660x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 38 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 86
Linia Food Pieców Service Equipment burano Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 3 blachy 470x340 Wymiary zewnętrzne 600x660x505 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 80mm Moc 3,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 32 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe b033m Linia pieców cukierniczych 87
Komory Food Service wzrostowe Equipment cannaregio p9 p8 p6 Przystosowane do modelu B04ML B04DS - B04D - B04M - B03D - B03M B043DS - B043D - B043M - B033D - B033M Pojemność 8 blach 600x400 - GN 1/1 8 blach 600x400 - GN 1/1 8 blach 450/470x340 - GN 2/3 Wymiary zewnętrzne 920x760x860 WxDxH 800x690x860 WxDxH 600x690x860 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75 mm 75 mm 75 mm Moc 2 kw 2 kw 2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz Temperatura maksymalna 0-60 C 0-60 C 0-60 C Waga 46 Kg. 40 Kg. 30 Kg. Posiada: Pojemnik na wodę Pojemnik na wodę Pojemnik na wodę 88
t9s t9 PODSTAWY pod piece Przystosowane do modelu B04ML B04ML Wymiary zewnętrzne 920x620x800 WxDxH 920x620x800 WxDxH Waga 15 kg. 10 Kg. t8s t8 t8sl Przystosowane do modelu B04DS - B04D - B04M - B03D - B03M B04DS - B04D - B04M - B03D - B03M B04DS - B04D - B04M - B04ML - B03D - B03M Wymiary zewnętrzne 792x570x800 WxDxH 792x570x800 WxDxH 792x570x600 WxDxH Waga 13 Kg. 10 Kg. 10 Kg. t6s t6 t6sl Przystosowane do modelu B043DS - B043D - B043M - B033D - B033M B043DS - B043D - B043M - B033D - B033M B043DS - B043D - B043M - B033D - B033M Wymiary zewnętrzne 592x530x800 WxDxH 592x530x800 WxDxH 592x530x600 WxDxH Waga 12,5 Kg. 10 Kg. 10 Kg. Linia pieców cukierniczych 89
Linia Food Pieców Service Equipment torcello t04di Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 750x695x560 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 6,3 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 260 C Waga 52 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - 3 cykle pieczenia na każdy program - Oświetlenie halogenowe 90
Linia Food Pieców Service Equipment torcello Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 750x695x560 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 6,3 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 52 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Ręczną regulację naparowania Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe t04mi Linia pieców cukierniczych 91
Linia Food Pieców Service Equipment torcello t04mp Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 750x650x560 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 6,2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 400 V - 3N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 48 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 92
Linia Food Pieców Service Equipment torcello Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 600x400 GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 750x650x560 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 3,4 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 48 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe t04m Linia pieców cukierniczych 93
Linia Food Pieców Service Equipment torcello t043mg Kategoria pieców Konwekcyjny z naparowaniem i funkcją grill Pojemność 4 blachy 450x340 Wymiary zewnętrzne 560x595x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,85 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 28 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 94
Linia Food Pieców Service Equipment torcello Kategoria pieców Piec konwekcyjny z naparowaniem Pojemność 4 blachy 450x340 Wymiary zewnętrzne 560x595x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,85 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 28 Kg. Posiada: Ręczną regulację naparowania - Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe t043mh Linia pieców cukierniczych 95
Linia Food Pieców Service Equipment torcello t043m Kategoria pieców PIEC KONWEKCYJNY Pojemność 4 blachy 450x340 Wymiary zewnętrzne 560x595x580 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,85 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 28 Kg. Posiada: Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 96
Linia Food Pieców Service Equipment torcello Kategoria pieców Piec konwekcyjny z powłoką emaliowaną Pojemność 4 blachy 450x340 Wymiary zewnętrzne 560x590x530 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,6 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 28 Kg. Posiada: Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe - Komorę pieca pokrytą powłoką emaliowaną t043e Linia pieców cukierniczych 97
Linia Food Pieców Service Equipment torcello t033m Kategoria pieców PIEC KONWEKCYJNY Pojemność 3 blachy 450x340 Wymiary zewnętrzne 560x595x455 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,85 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 24 Kg. Posiada: Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe 98
Linia Food Pieców Service Equipment torcello Kategoria pieców PIEC KONWEKCYJNY Pojemność 3 blachy 346x260 Wymiary zewnętrzne 465x500x455 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75mm Moc 2,6 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz. Temperatura maksymalna 285 C Waga 18 Kg. Posiada: Timer 0-120 - Oświetlenie halogenowe t032m Linia pieców cukierniczych 99
Komory Food Service wzrostowe Equipment cannaregio p8 p6 Przystosowane do modelu T04DI - T04MI - T04MP - T04M T043MG - TO43MH - T043M - T033M Pojemność 8 blach 600x400 - GN 1/1 8 blach 450/470x340 Wymiary zewnętrzne 800x690x860 WxDxH 600x690x860 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 75 mm 75 mm Moc 2 kw 2 kw Napięcie / Częstotliwość 230 V - 1N / 50-60 Hz 230 V - 1N / 50-60 Hz Temperatura maksymalna 0-60 C 0-60 C Waga 40 Kg. 30 Kg. Posiada: Pojemnik na wodę Pojemnik na wodę 100
t8s t8 PODSTAWY pod piece Przystosowane do modelu T04DI - T04MI - T04MP - T04M T04DI - T04MI - T04MP - T04M Wymiary zewnętrzne 792x570x800 WxDxH 792x570x800 WxDxH Waga 13 Kg. 10 Kg. t6s t6 Przystosowane do modelu T043MG - TO43MH - T043M - T033M T043MG - TO43MH - T043M - T033M Wymiary zewnętrzne 592x530x800 WxDxH 592x530x800 WxDxH Waga 12,5 Kg. 10 Kg. Linia pieców cukierniczych 101
Linia pieców gazowych
Linia Food Pieców Service Equipment santa croce Sc10D Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Pojemność 10 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 870x770x1080 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 74mm Moc 0,6 kw + 19 V/Kw Napięcie / Częstotliwość 230 V 1 N Temperatura maksymalna 280 C Waga 160 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - Regulacja prędkości wentylatorów - 4 cykle gotowania na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe 104
Linia Food Pieców Service Equipment santa croce Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Pojemność 10 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 870x770x1080 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 74mm Moc 0,6 kw + 19 V/Kw Napięcie / Częstotliwość 230 V 1 N Temperatura maksymalna 280 C Waga 160 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Stopniową regulację naparowania - Timer 0-120 2 prędkości wentylatora - Oświetlenie halogenowe Sc10m 105 Linia pieców gazowych
Linia Food Pieców Service Equipment santa croce Sc07D Sc05D Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Pojemność 7 blach 600x400 - GN 1/1 5 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 870x770x880 WxDxH 870x770x700 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 74mm 74mm Moc 0,6 kw + 16 V/Kw 0,3 kw + 9,5 V/Kw Napięcie / Częstotliwość 230 V 1 N 230 V 1 N Temperatura maksymalna 280 C 280 C Waga 130 Kg. 120 Kg. Posiada: Możliwość zapamiętania 99 programów - Rewersyjne wentylatory - Elektroniczną regulację naparowania Automatyczne przegrzanie komory - Regulacja prędkości wentylatorów - 4 cykle gotowania na każdy program Regulację odparowania komory - Oświetlenie halogenowe 106
Linia Food Pieców Service Equipment santa croce Sc07m SP05M Kategoria pieców Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Piec konwekcyjno parowy / Piec cukierniczy Pojemność 7 blach 600x400 - GN 1/1 5 blach 600x400 - GN 1/1 Wymiary zewnętrzne 870x770x880 WxDxH 870x770x700 WxDxH Odstęp pomiędzy rusztami 74mm 74mm Moc 0,6 kw + 16 V/Kw 0,3 kw + 9,5 V/Kw Napięcie / Częstotliwość 230 V 1 N 230 V 1 N Temperatura maksymalna 280 C 280 C Waga 130 Kg. 120 Kg. Posiada: Rewersyjne wentylatory - Stopniową regulację naparowania - Timer 0-120 2 prędkości wentylatora - Oświetlenie halogenowe 107 Linia pieców gazowych
PODSTAWY pod piece tg10s tg10 Przystosowane do modelu SC10D - SC10M SC10D - SC10M Wymiary zewnętrzne 830x570x700 WxDxH 830x570x700 WxDxH Prowadnice na blachy TAK NIE Waga 15 kg. 10 Kg. 108
PODSTAWY pod piece tg07s tg07 Przystosowane do modelu Sc07D - Sc07M - Sc05D - Sc05M Sc07D - Sc07M - Sc05D - Sc05M Wymiary zewnętrzne 830x570x850 WxDxH 830x570x850 WxDxH Prowadnice na blachy TAK NIE Waga 15 kg. 10 Kg. 109 Linia pieców gazowych
AKCESORIA do Pieców GP30 Ruszt do kurczaków GN1/1 GP31 Ruszt do frytek GN1/1 GP32 Ruszt ryflowany GN1/1 GP34 Pojemnik GN1/1 emaliowany GG33 Ruszt nierdzewny GN1/1 GP40 Pojemnik nierdzewny GN1/1 20mm GP42 Pojemnik nierdzewny GN1/1 40MM GP43 Pojemnik nierdzewny perforowany GN1/1 40mm GP44 Pojemnik nierdzewny GN1/1 65MM GP46 Pojemnik nierdzewny perforowany GN1/1 65MM GG46 Ruszt chromowany GN1/1 110
AKCESORIA do Pieców GP50 Pojemnik nierdzewny GN2/3 20mm GP51 Pojemnik nierdzewny GN2/3 40MM GP52 Pojemnik nierdzewny perforowany GN2/3 40mm GP53 Pojemnik nierdzewny GN2/365MM GP54 Pojemnik nierdzewny perforowany GN2/3 65MM GP55 Ruszt nierdzewny GN2/3 GP56 Ruszt chromowany GN2/3 PT10 blacha aluminiowa perforowana 5 rowków 600x400 PT12 Blacha aluminiowa perforowana 600x400 PT13 Blacha aluminiowa 600x400 PT14 Blacha emaliowana 600x400 PT15 Blacha emaliowana perforowana 600x400 PG10 Ruszt chromowany 600x400 111
AKCESORIA do Pieców PT17 Taca aluminiowa 470x340 PT18 Taca aluminiowa perforowana 470x340 PT19 Taca aluminiowa 450x340 PT20 Taca aluminiowa perforowana 450x340 PT21 Taca aluminiowa 340x260 PG11 Ruszt chromowany 470x340 PG12 Ruszt chromowany 450x340 PG13 Ruszt chromowany 340x240 IX12 Nierdzewne prowadnice 12xGN1/1 IX10 Nierdzewne prowadnice 10x600x400 IX07 Nierdzewne prowadnice 7xGN1/1 IX06 Nierdzewne prowadnice 6x600x400 112 IX05 Nierdzewne prowadnice 5xGN1/1 IX04 Nierdzewne prowadnice 4x600x400 CP1 Sonda rdzeniowa
AKCESORIA do Pieców WS10 Głowica filtra WS11 Filtr 3.5 WS12 Filtr 7.0 S2 System myjący WS20 Licznik wodny WP Pompa cateringowa S1 Zestaw prysznicowy swpoi Pompa cateringowa + Pojemnik na wodę ze stali nierdzewnej 7 litrów. DD cyfrowy wyświetlacz temperatury do pieców Giudecca i Lido FSR1 2 prędkości wentylatorów w piecach G05M, G07M, L04M, L06M FSR2 2 prędkości wentylatorów w piecach G12M, L10M DT1 Płyn myjący 6kg DT2 Płyn myjący 750ml SK1 SK2 SK3 SK4 Zestaw do zestawienia pieców Murano - San Polo Zestaw do zestawienia pieców LIDO - GIUDECCA Zestaw do zestawienia pieców BURANO - CASTELLO 60X40-GN1/1 Zestaw do zestawienia pieców BURANO - CASTELLO 47X34-GN2/3 113
114
115
Wszystkie specyfikacje mogą ulec zmianie bez powiadomienia. Informacje zawarte w katalogu nie są ofertą w rozumieniu prawa. Zdjęcia w katalogu mają charakter poglądowy. Niektóre produkty zostały przedstawione na zdjęciach z wyposażeniem dodatkowym nie wchodzącym w ich skład. Właściwe produkty mogą się różnić od wizerunku na zdjęciach. Używać wody o twardości do 6 dh w skali niemieckiej (twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach co może spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji)
Resto Quality - Venix ul. Zielińska 2/11; 31-227 Kraków Tel. 12-307-06-72 Fax 12-345-03-28 mail: info@venix.com.pl www.venix.com.pl