OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

2 REGIONALNA BAZA LOGISTYCZNA 04-470 Warszawa, ul. Marsa 110 ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Mleko w proszku pełne 2. Ilość: gwarantowana : 340kg opcjonalna : 340kg OGÓŁEM: 680kg 3. CPV: 15511700-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 1 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Mleko spożywcze pasteryzowane 2% 2. Ilość: gwarantowana : 4030l opcjonalna : 4030 l OGÓŁEM: 8060 l 3. CPV: 15511100-4 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 1

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Mleko spożywcze UHT 2% tł. 2. Ilość: gwarantowana : 18660l opcjonalna : 18660 l OGÓŁEM: 37320 l 3. CPV: 15511210-8 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Śmietana 12% tł. 2. Ilość: gwarantowana : 410 l opcjonalna : 410l OGÓŁEM: 820 l 3. CPV: 15512000-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 1 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 2

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Śmietana 18 % tł. 2. Ilość: gwarantowana : 5250l opcjonalna : 5250 l OGÓŁEM: 10500 l 3. CPV: 15512000-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Śmietana kremowa 30% 2. Ilość: gwarantowana : 414,50 l opcjonalna : 414,50 l OGÓŁEM: 829 l 3. CPV: 15512000-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 3

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Jogurt naturalny 2. Ilość: gwarantowana : 1685 kg opcjonalna : 1685 kg OGÓŁEM: 3370 kg 3. CPV: 15551310-1 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Jogurt owocowy 2. Ilość: gwarantowana : 2665 kg opcjonalna : 2665kg OGÓŁEM: 5330 kg 3. CPV: 15551320-4 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 4

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Deser mleczny naturalny 2. Ilość: gwarantowana : 1055 kg opcjonalna : 1055 kg OGÓŁEM: 2110 kg 3. CPV: 15500000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Deser mleczny z owocami 2. Ilość: gwarantowana : 1210 kg opcjonalna : 1210 kg OGÓŁEM: 2420 kg 3. CPV: 15500000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 5

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Deser mleczny z czekoladą 2. Ilość: gwarantowana : 1210 kg opcjonalna : 1210 kg OGÓŁEM: 2420 kg 3. CPV: 15500000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Deser jogurtowy 2. Ilość: gwarantowana : 1195kg opcjonalna : 1195 kg OGÓŁEM: 2390 kg 3. CPV: 15500000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 6

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek homogenizowany naturalny 2. Ilość: gwarantowana : 1490 kg opcjonalna : 1490 kg OGÓŁEM: 2980kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek homogenizowany waniliowy 2. Ilość: gwarantowana : 1875 kg opcjonalna : 1875kg OGÓŁEM: 3750 kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 7

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek homogenizowany owocowy 2. Ilość: gwarantowana : 1875 kg opcjonalna : 1875kg OGÓŁEM: 3750kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek twarogowy 2. Ilość: gwarantowana : 1575 kg opcjonalna : 1575 kg OGÓŁEM: 3150kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 8

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek naturalny do smarowania 2. Ilość: gwarantowana : 1536 kg opcjonalna : 1536 kg OGÓŁEM: 3072 kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Kefir 2. Ilość: gwarantowana : 1590 kg opcjonalna : 1590 kg OGÓŁEM: 3180 kg 3. CPV: 15551000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 9

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Serek twarogowy półtłusty 2. Ilość: gwarantowana : 2824 kg opcjonalna : 2824 kg OGÓŁEM: 5648 kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser twarogowy ziarnisty 2. Ilość: gwarantowana : 1604 kg opcjonalna : 1604 kg OGÓŁEM: 3208 kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 10

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser typu fromage 2. Ilość: gwarantowana : 750 kg opcjonalna : 750 kg OGÓŁEM: 1500 kg 3. CPV: 15542100-0 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia :Ser edamski pełnotłusty 2. Ilość: gwarantowana : 1580 kg opcjonalna : 1580 kg OGÓŁEM: 3160 kg 3. CPV: 15544000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 11

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser gouda pełnotłusty 2. Ilość: gwarantowana : 1900 kg opcjonalna : 1900 kg OGÓŁEM: 3800 kg 3. CPV: 15544000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser salami pełnotłusty 2. Ilość: gwarantowana : 1300 kg opcjonalna : 1300 kg OGÓŁEM : 2600 kg 3. CPV: 15544000-3 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 12

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser camembert 2. Ilość: gwarantowana : 390 kg opcjonalna : 390 kg OGÓŁEM: 780 kg 3. CPV: 15543000-6 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser topiony z szynką 2. Ilość: gwarantowana : 939 kg opcjonalna : 939 kg OGÓŁEM: 1878 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 13

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser topiony z papryką 2. Ilość: gwarantowana : 864 kg opcjonalna : 864 kg OGÓŁEM: 1728 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser topiony pełnotłusty 2. Ilość: gwarantowana : 754 kg opcjonalna : 754 kg OGÓŁEM: 1508 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 14

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser topiony tłusty plasterkowany 2. Ilość: gwarantowana : 1154 kg opcjonalna : 1154 kg OGÓŁEM: 2308 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser topiony kremowy wielosmakowy 2. Ilość: gwarantowana : 934 kg opcjonalna : 934 kg OGÓŁEM: 1868 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 15

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser wędzony 2. Ilość: gwarantowana : 665 kg opcjonalna : 665 kg OGÓŁEM: 1330 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser typu mozzarella 2. Ilość: gwarantowana : 400 kg opcjonalna : 400 kg OGÓŁEM: 800 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 16

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Ser feta 2. Ilość: gwarantowana : 324 kg opcjonalna : 324 kg OGÓŁEM: 648 kg 3. CPV: 15540000-5 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Masło ekstra jednoporcjowe 2. Ilość: gwarantowana : 5815kg opcjonalna : 5815 kg OGÓŁEM: 11630 kg 3. CPV: 15530000-2 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 17

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiot zamówienia : Masło ekstra 2. Ilość: gwarantowana : 464 kg opcjonalna : 464 kg OGÓŁEM: 928 kg 3. CPV: 15530000-2 4. Inne normy: nie dotyczy 5. Oferty częściowe (zadania): 2 6. Oferty równoważne: nie 7. Wymogi techniczne: wg załącznika nr 1 8. Usługi dodatkowe:.. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 18

ZAŁĄCZNIK NR 1 DO OPZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA I. OPIS CZĘŚCI ZAMÓWIENIA ZADANIE I DOSTAWA DO: Nazwa produktu JM 2 Regionalna Baza Logistyczna Warszawa (ZZ) ** 1 Baza Lotnictwa Transportowego Warszawa OPCJA 2 Regionalna Baza Logistyczna WARSZAWA OGÓŁEM Mleko spożywcze pasteryz.2% tł. l 180 100 280 560 Mleko spożywcze UHT 2% tł. l 300 6000 6 300 12 600 Śmietana 12% tł. l 0 50 50 100 Śmietana 18% tł. l 200 1400 1 600 3 200 Śmietana kremowa 30% tł. l 30 70 100 200 Jogurt naturalny kg 20 65 85 170 Jogurt owocowy kg 10 230 240 480 Deser mleczny naturalny kg 10 0 10 20 Deser mleczny z owocami kg 10 40 50 100 Deser mleczny z czekoladą kg 10 40 50 100 Deser jogurtowy kg 10 20 30 60 Serek homogenizowany naturalny kg 0 40 40 80 Serek homogenizowany waniliowy kg 40 90 130 260 Serek homogenizowany owocowy kg 0 90 90 180 Serek twarogowy kg 10 70 80 160 Serek naturalny do smarowania kg 6 70 76 152 Kefir kg 20 140 160 320 Ser twarogowy półtłusty kg 70 750 820 1 640 Ser twarogowy ziarnisty kg 15 50 65 130 Ser typu fromage kg 10 40 50 100 Ser edamski pełnotłusty kg 20 150 170 340 Ser gouda pełnotłusty kg 40 400 440 880 Ser salami pełnotłusty kg 40 80 120 240 Ser camembert kg 20 90 110 220 Ser topiony z szynką kg 10 95 105 210 Ser topiony z papryką kg 10 20 30 60 Ser topiony pełnotłusty kg 10 80 90 180 Ser topiony tłusty plasterkowany kg 10 100 110 220 Ser topiony kremowy wielosmakowy kg 20 70 90 180 Ser wędzony kg 10 35 45 90 Ser typu mozzarella kg 15 100 115 230 Ser feta kg 15 130 145 290 Masło ekstra jednoporcjowe kg 100 700 800 1 600 Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 19

Masło ekstra kg 10 0 10 20 **1 Baza Lotnictwa Transportowego (JW4198) Warszawa dostawa do magazynów: Magazyn nr 1 - ul. Kajakowa 11; SWdK nr 1 - ul. Żwirki i Wigury1c; SWdK nr 2 - ul. Leśna 1 ZADANIE II DOSTAWA DO: Nazwa produktu JM *42 Baza Lotnictwa Szkolnego Szkolnego Radom Magazyn Radom Magazyn Olszewnica Stara Magazyn Sochaczew Magazyn Grójec ** 23 Baza Lotnictwa Taktycznego Mińsk Mazowiecki Magazyn Mińsk Mazowiecki Magazyn Siedlce ***Oddział Zabezpieczenia Żandarmerii Wojskowej Magazyn Warszawa Magazyn Mińsk Mazowiecki OPCJA 2 Regionalna Baza Logistyczna WARSZAWA OGÓŁEM Mleko w proszku pełne Mleko spożywcze pasteryz.2% tł. Mleko spożywcze UHT 2% tł. kg 0 20 0 0 60 60 50 150 340 680 l 200 0 40 10 1300 700 500 1000 3 750 7 500 l 6000 60 1000 1500 1000 700 600 1500 12 360 24 720 Śmietana 12% tł. l 0 0 0 20 20 20 250 50 360 720 Śmietana 18% tł. l 1000 200 170 130 900 700 400 150 3 650 7 300 Śmietana kremowa 30% tł. l 60 12,50 30 2 60 20 80 50 314,50 629 Jogurt naturalny kg 600 20 50 30 300 300 150 150 1 600 3 200 Jogurt owocowy kg 700 55 240 30 400 350 400 250 2 425 4 850 Deser mleczny naturalny Deser mleczny z owocami Deser mleczny z czekoladą kg 180 25 90 20 320 160 100 150 1 045 2 090 kg 180 30 50 20 320 160 150 250 1 160 2 320 kg 180 30 50 20 320 160 150 250 1 160 2 320 Deser jogurtowy kg 240 25 50 20 320 160 100 250 1 165 2 330 Serek homogenizowany naturalny Serek homogenizowany waniliowy Serek homogenizowany owocowy kg 200 20 70 20 500 240 150 250 1 450 2 900 kg 300 35 200 20 400 240 300 250 1 745 3 490 kg 240 35 200 20 500 240 300 250 1 785 3 570 Serek twarogowy kg 160 25 100 20 400 240 300 250 1 495 2 990 Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 20

Serek naturalny do smarowania kg 140 40 150 20 600 160 150 200 1 460 2 920 Kefir kg 165 35 70 20 500 240 200 200 1 430 2 860 Ser twarogowy półtłusty Ser twarogowy ziarnisty kg 500 40 240 24 300 200 350 350 2 004 4 008 kg 220 25 110 24 320 240 300 300 1 539 3 078 Ser typu fromage kg 60 10 50 0 160 120 50 250 700 1 400 Ser edamski pełnotłusty Ser gouda pełnotłusty Ser salami pełnotłusty kg 400 40 200 20 200 200 200 150 1 410 2 820 kg 400 40 200 20 200 200 200 200 1 460 2 920 kg 200 80 100 0 200 200 200 200 1 180 2 360 Ser camembert kg 60 10 20 0 20 20 75 75 280 560 Ser topiony z szynką kg 100 30 80 14 200 160 100 150 834 1 668 Ser topiony z papryką Ser topiony pełnotłusty Ser topiony tłusty plasterkowany Ser topiony kremowy wielosmakowy kg 100 30 80 14 200 160 100 150 834 1 668 kg 140 30 80 14 100 100 100 100 664 1 328 kg 140 50 100 14 240 200 150 150 1 044 2 088 kg 100 30 80 14 160 160 150 150 844 1 688 Ser wędzony kg 110 20 150 0 20 20 150 150 620 1 240 Ser typu mozarela kg 30 10 10 0 20 15 100 100 285 570 Ser feta kg 30 4 10 0 20 15 50 50 179 358 Masło ekstra jednoporcjowe kg 600 175 240 200 1000 800 1000 1000 5 015 10 030 Masło ekstra kg 200 20 30 4 0 0 200 0 454 908 * 42 Baza Lotnictwa Szkolnego Radom (OG) dostawa do magazynów na terenie: 42 Baza Lotnictwa Szkolnego (JW4938)Radom,32 dywizjon rakietowy OP( JW 3934) Olszewnica Stara, 37 dywizjon rakietowy OP (JW 3939) Sochaczew, 1 Ośrodek Radioelektroniczny( JW 3411) Grójec. **23 Baza Lotnictwa Taktycznego Mińsk Mazowiecki- dostawa do magazynów na terenie: 23 Baza Lotnictwa Taktycznego (JW 1131) Mińsk Mazowiecki, Grupa Zabezpieczenia Siedlce ***Oddział Zabezpieczenia Żandarmerii Wojskowej-- dostawa do magazynów na terenie: OZŻW Warszawa, OZŻW Mińsk Mazowiecki Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 21

1 Wstęp II. SZCZEGÓŁOWE WYMAGANIA DLA PRODUKTÓW OBJĘTYCH ZAMÓWIENIEM OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA opis wg słownika CPV kod CPV 15511700-0 MLEKO W PROSZKU PEŁNE 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania mleka w proszku pełnego. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego mleka w proszku pełnego przeznaczonego dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-EN ISO 14673-1 Mleko i przetwory mleczne - Oznaczanie zawartości azotanów(v) i azotanów(iii) Część1: Metoda z wykorzystaniem redukcji kadmem i spektrometrii PN-EN ISO 1736 Mleko w proszku i przetwory mleczne w proszku. Oznaczanie zawartości tłuszczu - Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 5537 Mleko w proszku. Oznaczanie zawartości wody (Metoda odwoławcza) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczne Wytyczne do pobierania próbek PN-ISO 6091 Mleko w proszku. Oznaczanie kwasowości miareczkowej (Metoda odniesienia) PN-A-86030 Mleko i przetwory mleczarskie. Mleko w proszku Metody badań PN-A-86033 Mleko i przetwory mleczarskie. Mleko Wykrywanie antybiotyków i sulfonamidów (Metoda odwoławcza) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 22

Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 lipca 2004r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej oraz metod analizy niektórych rodzajów mleka zagęszczonego i mleka w proszku, przeznaczonego do spożycia przez ludzi (Dz. U. z 2004 r. nr 164 poz. 1723 z późn. zm.) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) Rozporządzenie (WE) Nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005r w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG (Dz. U. L 70 z 16.03.2005, s 1 z późn. zm.) 1.3 Definicja Mleko w proszku pełne Mleko wyprodukowane metodą rozpyłową z mleka pasteryzowanego i znormalizowanego spełniające w zakresie jakości wymagania aktualnie obowiązującego prawa 1. 2 Wymagania 2.1 Wymagania organoleptyczne Według Tablicy 1. Tablica 1 Wymagania organoleptyczne Lp. Cechy Wymagania 1 Wygląd Proszek sypki, jednolity, drobno rozpylony; dopuszcza się lekkie zbrylenia, łatwo rozsypujące się 2 Barwa Białokremowa, jednolita 3 Smak i zapach Typowy dla mleka pasteryzowanego, bez obcych smaków i zapachów 4 Zanieczyszczenia mechaniczne Niedopuszczalne Metody badań według PN-A-86030 2.2 Wymagania chemiczne Według Tablicy 2. Tablica 2 Wymagania chemiczne Lp. Cechy Wymagania Metody badań według 1 Zawartość wody, ułamek masowy wynoszący %, nie więcej niż 5,0 PN-EN ISO 5537 2 Zawartość tłuszczu, ułamek masowy wynoszący %, Od 26,0 do 42,0 PN-EN ISO 1736 1 Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 lipca 2004r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej oraz metod analizy niektórych rodzajów mleka zagęszczonego i mleka w proszku, przeznaczonego do spożycia przez ludzi (Dz. U. z 2004 r. nr 164 poz. 1723 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 23

3 Kwasowość mleka regenerowanego [ SH], nie wyższa niż 7,5 PN-ISO 6091 4 Wskaźnik rozpuszczalności wyrażony jako osad, cm 3, nie więcej niż 1,0 PN-A-86030 5 6 Zawartość azotanów w przeliczeniu na NaNO3 [mg/kg], nie więcej niż Zawartość azotynów w przeliczeniu na NaNO2 [mg/kg], nie więcej niż 70,0 1,5 PN-EN ISO 14673-1 7 Zanieczyszczenia antybiotykami i innymi substancjami hamującymi Niedopuszczalne PN-A 86033 Zawartość zanieczyszczeń w produkcie, pestycydów oraz dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie obowiązującym prawem 2) 3) 4). 2.3 Wymagania mikrobiologiczne Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 5. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania wyników badań mikrobiologicznych z kontroli higieny procesu produkcyjnego. 3 Masa netto Masa netto powinna być zgodna z deklaracją producenta. Dopuszczalna ujemna wartość błędu masy netto powinna być zgodna z obowiązującym prawem 6). 4Trwałość Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 miesiące od daty dostawy do magazynu odbiorcy wojskowego. 5. Badania 5.1 Pobieranie próbek Pobieranie próbek wg PN-EN ISO 707. 5.2 Metody badań 2 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) 3 Rozporządzenie (WE) Nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005r w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG (Dz. U. L 70 z 16.03.2005, s 1 z późn. zm.) 4 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 5 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) 6 Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 24

5.2.1 Sprawdzenie znakowania i stanu opakowania Wykonać metodą wizualną na zgodność z pkt. 6.1 i 6.2. 5.2.2 Oznaczanie cech organoleptycznych i chemicznych Według norm podanych w Tablicach 1i 2. 6 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie 6.1 Pakowanie 6.1.1 Opakowania jednostkowe Opakowania jednostkowe powinny stanowić torby z folii polietylenowej bezbarwnej, torby z jednorodnej folii polietylenowej barwionej lub torby z folii aluminiowej laminowanej o zawartości 400g lub 500g. Materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. 6.1.2 Opakowania transportowe Opakowania transportowe powinny stanowić: - pudła z tektury falistej o masie 10-15kg; - worki papierowe z wkładką parafinową lub worki z folii polietylenowej od 20 do30kg; - folia termokurczliwa. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. 6.2 Znakowanie Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. 6.3 Przechowywanie Przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta. 7 Częstotliwość dostaw Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 25

Sugerowana realizacja dostaw 1 raz w miesiącu. Częstotliwość dostaw może być zmieniona w zależności od bieżących potrzeb wynikających ze specyfiki rejonu zaopatrywania i infrastruktury magazynowej, przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa przechowywania żywności u odbiorcy wojskowego. 1Wstęp MLEKO SPOŻYWCZE PASTERYZOWANE 2% tł. opis wg słownika CPV kod CPV 15511100-4 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania mleka spożywczego pasteryzowanego o zaw. 2% tł. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego mleka spożywczego pasteryzowanego o zaw. 2% tł. przeznaczonego dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-EN ISO 11816-1 Mleko i przetwory mleczne. Oznaczanie aktywności fosfatazy alkalicznej. Część 1: Metoda fluorymetryczna dla mleka i napojów na bazie mleka PN-EN ISO 1211 Mleko - Oznaczanie zawartości tłuszczu. Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 5764 Mleko. Oznaczanie punktu zamarzania. Metoda z zastosowaniem krioskopu termistorowego (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczarskie Wytyczne do pobierania próbek PN-A-86122 Mleko Metody badań PN-A-86059 Mleko, śmietanka i śmietana - Oznaczanie skuteczności homogenizacji Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.); Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 26

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 1.3 Definicja Mleko spożywcze pasteryzowane o zaw. 2% tł. Produkt uzyskany z mleka surowego klasy Ekstra poddany normalizacji i pasteryzacji. 2 Wymagania 2.1 Wymagania organoleptyczne Według Tablicy 1. Tablica 1 Wymagania organoleptyczne Lp. Cechy Wymagania 1 Wygląd Ciecz jednorodna o barwie białej z odcieniem jasnokremowym lub białej; mleko homogenizowane bez podstoju śmietanki 2 Smak i zapach Właściwy dla mleka pasteryzowanego, bez obcych posmaków i zapachów Metody badań według PN-A-86122 2.2 Wymagania fizykochemiczne Według Tablicy 2. Tablica 2 Wymagania fizykochemiczne Lp. Cechy Wymagania 1 Zafałszowanie - rozwodnienie niedopuszczalne punkt zamarzania nie wyższy niż -0,512 C 6,0 7,2 6,6 6,8 Metody badań według PN-EN ISO 5764 2 Kwasowość SH lub ph PN-A-86122 3 Zawartość tłuszczu,% (m/m), nie mniej niż 2,0 PN-EN ISO 1211 4 Gęstość, (g/ml), nie mniejsza niż 1,0280 PN-A-86122 5 Pasteryzacja skuteczna -obecność fosfatazy (nieobecna) PN-EN ISO 11816-1 Skuteczność homogenizacji - średnica kuleczek 2 6 tłuszczowych (w mleku homogenizowanym), (μm), dopuszcza się 15% kuleczek PN-A-86059 nie większa niż tłuszczowych o śr. powyżej 2 Zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 7) 8). 2.3 Wymagania mikrobiologiczne Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 9. 7 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) 8 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 9 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 27

Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania wyników badań mikrobiologicznych z kontroli higieny procesu produkcyjnego. 3 Objętość netto Objętość netto powinna być zgodna z deklaracją producenta. Dopuszczalna ujemna wartość błędu objętości netto powinna być zgodna z obowiązującym prawem 10). 4 Trwałość Okres przydatności do spożycia mleka spożywczego pasteryzowanego o zawartości 2% tł. deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy wojskowego. 5. Badania 5.1 Pobieranie próbek Pobieranie próbek wg PN-EN ISO 707. 5.2 Metody badań 5.2.1 Sprawdzenie znakowania i stanu opakowania Wykonać metodą wizualną na zgodność z pkt. 6.1 i 6.2. 5.2.2 Oznaczanie cech organoleptycznych i fizykochemicznych Według norm podanych w Tablicach 1i 2. 6 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie 6.1 Pakowanie 6.1.1 Opakowania jednostkowe Opakowania jednostkowe powinny stanowić: worki z folii polietylenowej, butelki szklane, butelki z tworzyw sztucznych lub pudełka kartonowe z laminatu wielowarstwowego o pojemności 1l, 5l lub 10l. Materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. 6.1.2 Opakowania transportowe Opakowania transportowe: 10 Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 28

- pojemniki (skrzynki) bezprzegrodowe wykonane z tworzyw sztucznych, - paletki tekturowe z nadrukiem lub bez nadruku, owijane lub nie folią termokurczliwą. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. 6.2 Znakowanie Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. 6.3 Przechowywanie Przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta. 7 Częstotliwość dostaw Sugerowana realizacja dostaw 2 razy w tygodniu. Częstotliwość dostaw może być zmieniona w zależności od bieżących potrzeb wynikających ze specyfiki rejonu zaopatrywania i infrastruktury magazynowej, przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa przechowywania żywności u odbiorcy wojskowego. MLEKO SPOŻYWCZE UHT 2% tł. opis wg słownika CPV kod CPV 15511210-8 1Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania mleka spożywczego UHT o zaw. 2% tł. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego mleka spożywczego UHT o zaw. 2% tł. przeznaczonego dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 29

powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-A-86059 Mleko, śmietanka i śmietana Oznaczanie skuteczności homogenizacji PN-A-86122 Mleko Metody badań PN-A-86033 Mleko i przetwory mleczne. Mleko - Wykrywanie antybiotyków i sulfonamidów (Metoda odwoławcza) PN-EN ISO 1211 Mleko - oznaczanie zawartości tłuszczu. Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 5764 Mleko. Oznaczanie punktu zamarzania. Metoda z użyciem krioskopu termistorowego (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczarskie Wytyczne do pobierania próbek Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 1.3 Definicja Mleko spożywcze UHT o zaw. 2% tł. Produkt uzyskany z mleka surowego klasy Ekstra poddany normalizacji, homogenizacji a następnie sterylizacji metodą UHT. 2 Wymagania 2.1 Wymagania organoleptyczne Według Tablicy 1. Tablica 1 Wymagania organoleptyczne Lp. Cechy Wymagania 1 Wygląd Ciecz jednorodna o barwie białej z odcieniem jasnokremowym lub białej; bez podstoju śmietanki 2 Smak i zapach Właściwy dla mleka sterylizowanego, bez obcych posmaków i zapachów Metody badań według PN-A-86122 2.2 Wymagania chemiczne Według Tablicy 2. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 30

Tablica 2 Wymagania chemiczne Lp. Cechy Wymagania 1 Zafałszowanie - rozwodnienie niedopuszczalne punkt zamarzania nie wyższy niż -0,512 C 6,0 7,0 6,6 6,8 Metody badań według PN-EN ISO 5764 2 Kwasowość SH lub ph PN-A-86122 3 Zawartość tłuszczu, %(m/m), nie mniej niż 2,0 PN-EN ISO 1211 4 Gęstość, (g/ml), nie mniejsza niż 1,0280 PN-A-86122 5 Skuteczność homogenizacji - średnica kuleczek tłuszczowych (w mleku homogenizowanym), (μm), nie większa niż 6 Próba alkoholowa 7 Pozostałość antybiotyków i innych substancji hamujących 2 dopuszcza się 15% kuleczek tłuszczowych o śr. powyżej 2 brak skłaczenia białka w podwójnej próbie z alkoholem etylowym 68%(V/V) niedopuszczalna PN-A-86059 PN-A-86122 PN-A-86033 Zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 11) 12). 2.3 Wymagania mikrobiologiczne Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 13. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania wyników badań mikrobiologicznych z kontroli higieny procesu produkcyjnego. 3 Objętość netto Objętość netto powinna być zgodna deklaracją producenta. Dopuszczalna ujemna wartość błędu objętości netto powinna być zgodna z obowiązującym prawem 14). 4Trwałość Okres przydatności do spożycia mleka spożywczego UHT o zawartości 2% tł. deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 4 miesiące od daty dostawy do magazynu odbiorcy wojskowego. 5. Badania 5.1 Pobieranie próbek Pobieranie próbek wg PN-EN ISO 707. 5.2 Metody badań 11 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) 12 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 13 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) 14 Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 31

5.2.1 Sprawdzenie znakowania i stanu opakowania Wykonać metodą wizualną na zgodność z pkt. 6.1 i 6.2. 5.2.2 Oznaczanie cech organoleptycznych i fizykochemicznych Według norm podanych w Tablicach 1 i 2. 6 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie 6.1 Pakowanie 6.1.1 Opakowania jednostkowe Opakowanie jednostkowe karton pięciowarstwowy polietylenowo aluminiowy (wykonany z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością) o pojemności 0,5l, 1l, lub 1,5l. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. 6.1.2 Opakowania transportowe Opakowania transportowe powinny stanowić paletki tekturowe z nadrukiem lub bez nadruku owijane lub nie folią termokurczliwą. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. 6.2 Znakowanie Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. 6.3 Przechowywanie Przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta. 7 Częstotliwość dostaw Sugerowana realizacja dostaw 2 razy w tygodniu. Częstotliwość dostaw może być zmieniona w zależności od bieżących potrzeb wynikających ze specyfiki rejonu zaopatrywania i infrastruktury magazynowej, przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa przechowywania żywności u odbiorcy wojskowego. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 32

ŚMIETANA 12% tł. opis wg słownika CPV kod CPV 15512000-0 1Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania śmietany o zawartości 12% tł. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego śmietany o zawartości 12% tł. przeznaczonej dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-A-86059 Mleko, śmietanka i śmietana Oznaczanie skuteczności homogenizacji PN-EN ISO 2450 Śmietanka i śmietana Oznaczanie zawartości tłuszczu Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczne Wytyczne do pobierania próbek PN-A-86028 Śmietanka i śmietana Metody badań PN-ISO 5538 Mleko i przetwory mleczne Pobieranie próbek - Kontrola metodą alternatywną Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 1.3 Definicja Śmietana 12% tł. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 33

Produkt mleczny w formie emulsji tłuszczu w mleku odtłuszczonym, otrzymywany przez separację tłuszczu metodami fizycznymi; pasteryzowany, o zawartości tłuszczu 12% (m/m); poddany procesowi fermentacji z użyciem kultur startowych bakterii kwasu mlekowego powodujących obniżenie ph i koagulację. 2 Wymagania 2.1 Wymagania organoleptyczne Według Tablicy 1. Tablica 1 Wymagania organoleptyczne Lp. Cechy Wymagania 1 Wygląd i barwa Płyn jednorodny, bez kłaczków ściętego sernika, bez podstoju serwatki, Barwa jednolita; od jasnokremowej do kremowej 2 Smak i zapach Smak czysty, lekko kwaśny, lekki zapach i posmak pasteryzacji, niedopuszczalny smak i zapach obcy 3 Konsystencja Płynna, gęstawa, jednolita w całej masie; homogenizowana - zawiesista Metody badań według PN-A-86028 2.2 Wymagania chemiczne Według Tablicy 2. Tablica 2 Wymagania chemiczne Lp. Cechy Wymagania Metody badań według 1 Kwasowość SH 15 32 PN-A-86028 2 Zawartość tłuszczu, ułamek masowy wynoszący %, nie mniej niż 12,0 PN-EN ISO 2450 2; dopuszcza się 15% 3 o śr. powyżej 2 Skuteczność homogenizacji - średnica kuleczek tłuszczowych w [μm], kuleczek nie większa niż tłuszczowych PN-A-86059 Zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 15) 16). 2.3 Wymagania mikrobiologiczne Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 17. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania wyników badań mikrobiologicznych z kontroli higieny procesu produkcyjnego. 3 Objętość netto. 15 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) 16 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 17 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 34

Objętość netto powinna być zgodna z deklaracją producenta. Dopuszczalna ujemna wartość błędu objętości netto powinna być zgodna z obowiązującym prawem 18). 4Trwałość Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 10 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy wojskowego. 5. Badania 5.1 Pobieranie próbek Pobieranie próbek wg PN-EN ISO 707 i PN-ISO 5538. 5.2 Metody badań 5.2.1 Sprawdzenie znakowania i stanu opakowania Wykonać metodą wizualną na zgodność z pkt. 6.1 i 6.2. 5.2.2 Oznaczanie cech organoleptycznych i chemicznych Według norm podanych w Tablicach 1 i 2. 6 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie 6.1 Pakowanie 6.1.1 Opakowania jednostkowe Opakowanie jednostkowe powinny stanowić worki z folii polietylenowej, wiaderka z tworzywa sztucznego, pudełka kartonowe z laminatu wielowarstwowego lub kształtki z tworzywa sztucznego o zawartości 200ml lub 500ml lub 5l. Materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. 6.1.2 Opakowania transportowe Opakowania transportowe powinny stanowić: - pojemniki (skrzynki) wykonane z tworzyw sztucznych bezprzegrodowe lub przegrodowe; - owinięcia z folii termokurczliwej. 18 Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 35

Opakowania transportowe powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. 6.2 Znakowanie Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. 6.3 Przechowywanie Przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta. 7 Częstotliwość dostaw Sugerowana realizacja dostaw 2 razy w tygodniu. Częstotliwość dostaw może być zmieniona w zależności od bieżących potrzeb wynikających ze specyfiki rejonu zaopatrywania i infrastruktury magazynowej, przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa przechowywania żywności u odbiorcy wojskowego. ŚMIETANA 18% tł. opis wg słownika CPV kod CPV 15512000-0 1Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania śmietany o zawartości 18% tł. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego śmietany o zawartości 18% tł. przeznaczonej dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-A-86059 Mleko, śmietanka i śmietana Oznaczanie skuteczności homogenizacji Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 36

PN-EN ISO 2450 Śmietanka i śmietana Oznaczanie zawartości tłuszczu Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczne wytyczne do pobierania próbek PN-A-86028 Śmietanka i śmietana Metody badań PN-ISO 5538 Mleko i przetwory mleczne Pobieranie próbek - Kontrola metodą alternatywną Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 3 Definicja Śmietana 18% tł. Produkt mleczny w formie emulsji tłuszczu w mleku odtłuszczonym, otrzymywany przez separację tłuszczu metodami fizycznymi; pasteryzowany, o zawartości tłuszczu 18% (m/m); poddany procesowi fermentacji z użyciem kultur startowych bakterii kwasu mlekowego powodujących obniżenie ph i koagulację. 2 Wymagania 2.1 Wymagania organoleptyczne Według Tablicy 1. Tablica 1 Wymagania organoleptyczne Lp. Cechy Wymagania 1 Wygląd i barwa Płyn jednorodny, bez kłaczków ściętego sernika, bez podstoju serwatki, Barwa jednolita; od jasnokremowej do kremowej 2 Smak i zapach Smak czysty, śmietankowy, lekko kwaśny, lekki zapach i posmak pasteryzacji, niedopuszczalny smak i zapach obcy 3 Konsystencja Płynna, gęstawa, jednolita w całej masie; homogenizowana - zawiesista Metody badań według PN-A-86028 2.2 Wymagania chemiczne Według Tablicy 2. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 37

Tablica 2 Wymagania chemiczne Lp. Cechy Wymagania Metody badań według 1 Kwasowość SH 15 32 PN-A-86028 2 Zawartość tłuszczu, ułamek masowy wynoszący %, nie mniej niż 18,0 PN-EN ISO 2450 2; dopuszcza się 3 powyżej 2 Skuteczność homogenizacji - średnica kuleczek tłuszczowych w 15% kuleczek [μm], nie większa niż tłuszczowych o śr. PN-A-86059 Zawartość zanieczyszczeń w produkcie oraz dozwolonych substancji dodatkowych zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 19) 20). 2.3 Wymagania mikrobiologiczne Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem 21. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania wyników badań mikrobiologicznych z kontroli higieny procesu produkcyjnego. 3 Objętość netto. Objętość netto powinna być zgodna z deklaracją producenta. Dopuszczalna ujemna wartość błędu objętości netto powinna być zgodna z obowiązującym prawem 22). 4Trwałość Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 10 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy wojskowego. 5. Badania 5.1 Pobieranie próbek Pobieranie próbek wg PN-EN ISO 707 i PN-ISO 5538. 5.2 Metody badań 5.2.1 Sprawdzenie znakowania i stanu opakowania Wykonać metodą wizualną na zgodność z pkt. 6.1 i 6.2. 5.2.2 Oznaczanie cech organoleptycznych i chemicznych 19 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) 20 Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 21 Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) 22 Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 38

Według norm podanych w Tablicach 1 i 2. 6 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie 6.1 Pakowanie 6.1.1 Opakowania jednostkowe Opakowanie jednostkowe powinny stanowić worki z folii polietylenowej, wiaderka z tworzywa sztucznego, pudełka kartonowe z laminatu wielowarstwowego lub kształtki z tworzywa sztucznego o zawartości 200ml lub 500ml lub 5l. Materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. 6.1.2 Opakowania transportowe Opakowania transportowe powinny stanowić: - pojemniki (skrzynki) wykonane z tworzyw sztucznych bezprzegrodowe lub przegrodowe; - owinięcia z folii termokurczliwej. Opakowania transportowe powinny zabezpieczać produkt przed uszkodzeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń, pleśni, załamań i innych uszkodzeń mechanicznych. Opakowania powinny być wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. 6.2 Znakowanie Zgodnie z aktualnie obowiązującym prawem. 6.3 Przechowywanie Przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta. 7 Częstotliwość dostaw Sugerowana realizacja dostaw 2 razy w tygodniu. Częstotliwość dostaw może być zmieniona w zależności od bieżących potrzeb wynikających ze specyfiki rejonu zaopatrywania i infrastruktury magazynowej, przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa przechowywania żywności u odbiorcy wojskowego. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 39

ŚMIETANKA KREMOWA 30% tł. opis wg słownika CPV kod CPV 15512000-0 1Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zamówienia objęto wymagania, metody badań oraz warunki przechowywania i pakowania śmietanki kremowej 30% tł. Postanowienia opisu przedmiotu zamówienia wykorzystywane są podczas produkcji i obrotu handlowego śmietanki kremowej 30% tł. przeznaczonej dla odbiorcy wojskowego. 1.2 Dokumenty powołane Do stosowania niniejszego opisu przedmiotu zamówienia są niezbędne podane niżej dokumenty powołane. Stosuje się ostatnie aktualne wydanie dokumentu powołanego (łącznie ze zmianami). PN-A-86059 Mleko, śmietanka i śmietana Oznaczanie skuteczności homogenizacji PN-EN ISO 2450 Śmietanka i śmietana Oznaczanie zawartości tłuszczu Metoda grawimetryczna (Metoda odniesienia) PN-EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczne Wytyczne do pobierania próbek PN-A-86028 Śmietanka i śmietana metody badań PN-ISO 5538 Mleko i przetwory mleczne Pobieranie próbek - Kontrola metodą alternatywną Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, s 1 z późn. zm.) Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) Ustawa z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności ( Dz. U. L 354 z 31.12.2008, s 16 z późn. zm.) 1.3 Definicja Śmietanka kremowa 30% tł. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/158/2018; strona 40