media 2014
informacje o czasopiśmie Food Service wydawany od 1994 roku, jest prestiżowym magazynem skierowanym do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe współpracują z nami znani polscy szefowie kuchni, m.in.: Adam Chrząstowski, Wojciech Modest Amaro, Jarosław Dumanowski. Zawiera tematy z zakresu vendingu, ekonomii, prawa, marketingu i zarządzania, informuje o wydarzeniach w kraju i za granicą, przedstawia zmiany oraz trendy w branży, nowości, analizy rynku i placówki gastronomiczne. Promuje projekty unijne! Jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Włoszech, Szwajcarii oraz Indiach. Współpraca obejmuje też wydawnictwa w Chinach, na Węgrzech i w Rosji.
o food service Daniel Pawełek, właściciel restauracji Butchery & Wine w Warszawie (odznaczonej Bib Gourmand w Przewodniku Michelin 2012) W ostatnich latach rynek gastronomiczny w Polsce zaczął bardzo dynamicznie się rozwijać. Coraz więcej podróżujemy, coraz więcej uczymy się zarówno jako klienci, jak i restauratorzy. Branży potrzebny jest magazyn dostarczający fachowej wiedzy z zakresu najnowszych rozwiązań technologicznych oraz trendów gastronomicznych. Ważne jest też, aby wiedzieć, co robią inni, co ich inspiruje, a co irytuje. I o tym właśnie dowiemy się z Food Service. Sebastian Krauzowicz, executive chef Europejskiego Centrum Konferencyjno-Hotelowego Copernicus w Toruniu Moim zdaniem Food Service jest jedynym polskim branżowym magazynem, który w ostatnim czasie rozwija się bardzo dynamicznie, a dzięki temu również całe środowisko branży HoReCa. Kucharze i szefowie kuchni w każdym numerze otrzymują szereg artykułów, które są pomocne w ich codziennej pracy. Magazyn porusza ciekawe tematy i zawsze jest numerem 1, jeśli chodzi o newsy i porady. Food Service dzięki nowoczesnemu podejściu staje się coraz bardziej pożądanym magazynem na polskim rynku i nie wyobrażam sobie miesiąca bez nowego numeru. Pomaga przyjrzeć się z bliska wielu ciekawym produktom, o których można dowiedzieć się zarówno z publikowanych artykułów, jak i reklam. Cały zespół redakcyjny stale podnosi poprzeczkę dla konkurencyjnych pism, za co należą się wielkie brawa. Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie Od pewnego czasu Food Service jest jedynym pismem branżowym, które czytam od deski do deski. Szerokie spektrum poruszanych tematów, szybka reakcja na bieżące wydarzenia, wywiady i opinie autorytetów z branży gastronomicznej sprawiają, iż uważam, że jest to obecnie najlepsze pismo dla kulinarnych profesjonalistów. O tym, jak poczytny jest to magazyn, świadczy również bardzo dobry odzew na problemy, które omawiam w comiesięcznych felietonach zamieszczanych w Food Service. Krzysztof Szulborski, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich Food Service to obecnie najlepszy pod każdym względem magazyn branży HoReCa w Polsce. Jestem przekonany, że dzieje się tak jedynie dzięki zaangażowaniu osób zarządzających oraz pasji i wytrwałości wszystkich osób tworzących Food Service. Tematyka oraz podejmowane działania są niebanalne i przynoszą same korzyści dla świata gastronomii. Wraz ze swoimi współpracownikami z niecierpliwością czekamy na kolejne edycje Food Service, bo jest on jednym z elementów rozwoju polskiej gastronomii.
foodservice24.pl Wspieramy biznes gastronomiczny teraz również online. Integralną częścią strony internetowej jest innowacyjny na polskim rynku edukacyjny program telewizyjny poświęcony biznesowej stronie gastronomii. Na projekt składają się odcinki o tematyce dotyczącej istotnych z punktu widzenia restauratora wybranych zagadnień, takich jak marketing, lokalizacja, wyposażenie, dostawcy, grupa docelowa czy food-cost. KAŻDY ODCINEK PROGRAMU TO 15-MINUTOWY PRAKTYCZNY PORADNIK DLA OSÓB PROWADZĄCYCH RESTAURACJĘ. Internetowa odsłona magazynu Food Service to: telewizja internetowa wydarzenia i newsy branżowe profesjonalne porady profile restauracji
harmonogram wydań magazynu Nr wydania Data wydania Tematyka 2 25.02.2014 3 26.03.2014 4 25.04.2014 5 28.05.2014 6 25.06.2014 7-8 22.07.2014 9 24.09.2014 10 28.10.2014 11 27.11.2014 12-1 29.12.2014 Relacja z kongresu gastronomicznego Madrid Fusión najnowsze trendy światowej gastronomii. Okładka Martin Gimenez Castro, zwycięzca pierwszej polskiej edycji programu Top Chef. Raport czynsze za wynajem lokali gastronomicznych w Polsce. Dziczyzna dostawcy, jakość mięsa, sposoby obróbki. Raport gwiazdki Michelina dla Europy, recenzja nowego Przewodnika Bezpieczeństwo ryb surowych. Raport The World s 50 Best Restaurants Ranking relacja i zestawienie wyników dla najlepszych restauracji na świecie. Gotowe desery dla HoRe- Ca. Festiwale muzyczne i filmowe ich oferta gastronomiczna jako sposób promocji dla firm i restauracji. Drip, chemex, aeropress alternatywne urządzenia oraz sposoby parzenia kawy. Przegląd trendów na menu letnie w restauracjach, dania i składniki sezonowe. Systemy oprogramowania POS dla gastronomii. Catering jako dodatkowa gałąź biznesu dla rozwoju restauracji. Aperitify rodzaje i dopasowanie do oferty restauracji. Święta Bożego Narodzenia w branży jak się do nich przygotować? Menu świąteczne, specjalne produkty, dekoracje. Sztućce klasyczne i nowoczesne przegląd oferty. Przyszłość polskiej branży rybnej. Live cooking organizacja, dania oraz sprzęt niezbędny do przeprowadzenia pokazu. Podsumowanie roku. Sprzęt barmański shakery, wyciskarki do cytrusów, coolery, blendery. Przegląd oferty.
j W ŚRODKU: wywiad z Kobe Desramaultsem, szefem kuchni belgijskiej restauracji In de Wulf WYSTARTOWAŁ SEZON NA GRILLA KOMUNIKACJA KRYZYSOWA JAK WYBRNĄĆ Z RESTAURACYJNEJ WPADKI? TRIUMF BRACI ROCA Arleta ŻYNEL NIE DLA MNIE EMERYTURA dotarcie nakład 9tys. e g z e m p l a r z y 8tys. e g z e m p l a r z y DYSTRYBUCJA ADRESOWA DO: SZEFÓW KUCHNI RESTAURATORÓW HOTELARZY SIECI FRANCZYZOWYCH SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH 1tys. e g z e m p l a r z y DOSTĘPNY W SPRZEDAŻY W SIECI EMPIK
platforma komunikacyjna W ŚRODKU: Owoce morza rozszyfrowane wszystko, co powinieneś wiedzieć o małżach FOOD marzec-kwiecień 2013 nr 124 1231-2274 MICHELIN STAR DLA ATELIER AMARO! POSTAW NA DESER TRENDY I SUROWCE Iwański Witold Adam Kotomski Bankiet nad Narwią Profil w Facebooku: https://www.facebook.com/magazynfoodservice Możliwe wsparcie: MMP24 MMP Online Magazynhandel.pl Handelextra.pl Strona internetowa magazynu Foodservice24.pl źródło informacji o wydarzeniach w branży oraz o nowościach produktowych.
cennik reklam 1,00 230 x 290 15 000 zł II okładka 230 x 290 17 500 zł III okładka 230 x 290 16 000 zł IV okładka 230 x 290 18 500 zł 2,00 460 x 290 rozkładówka 25 000 zł 0,65 144 x 210 junior page 12 500 zł 0,50 115 x 290 0,50 230 x 145 0,25 57,5 x 290 0,25 230 x 72,5 klasyczna połówka w pionie 9 000 zł klasyczna połówka w poziomie 9 000 zł pion 5 000 zł poziom 5 000 zł nowe produkty 2 000 zł banner 750 x 100 px 2 500 zł/1 tydzień wizytówka 1 000 zł banner 960 x 70 px 2 500 zł/1 tydzień insert 16 000 zł banner 180 x 320 px 2 000 zł/1 tydzień plus 23% VAT plus 5 mm spadów do każdego formatu
portfolio grupyvfp Communications Wydawnictwo VFP Communications Ltd. jest częścią niemieckiego koncernu Deutscher Fachverlag, który jest jednym z największych dostawców informacji branżowych w Niemczech i całej Europie. VFP Communications jest wydawcą prasy branżowej, newsletterów, a także organizatorem konkursów oraz konferencji. VFP COMMUNICATIONS LTD JEST WYDAWCĄ: Food Service magazynu branży HoReCa Media & Marketing Polska miesięcznika branży reklamowo-marketingowej Handel magazynu branży FMCG Online: Foodservice24.pl serwisu dla branży HoReCa MMP24 dziennego serwisu i newslettera Magazyn Online wersji online miesięcznika MMP Handelextra.pl cotygodniowego newslettera Magazynhandel.pl serwisu dla branży handlowej VFP jest również organizatorem licznych konferencji i paneli dyskusyjnych: konferencje dla branży HoReCa konferencje dotyczące handlu tradycyjnego konferencja dotycząca marketingu kobiecego konferencja dotycząca CSR Integralnym elementem obecności na rynku są organizowane przez wydawcę konkursy oraz gale: Kreatura Golden Arrow Gala Agencje Reklamowe i Domy Mediowe Roku Hit Handlu Główna siedziba koncernu Deutscher Fachverlag, Niemcy
adresy REKLAMA Piotr Myszak dyrektor sprzedaży i markentingu e-mail: piotr.myszak@media.com.pl Anna Piskorz product manager e-mail: anna.piskorz@media.com.pl Monika Łojek product manager e-mail: monika.lojek@media.com.pl Aneta Tyczyńska product manager e-mail: aneta.tyczynska@media.com.pl Katarzyna Wiatkowska product manager e-mail: katarzyna.wiatkowska@media.com.pl MARKETING Katarzyna Włostowska kierownik działu marketingu e-mail: katarzyna.wlostowska@media.com.pl Anna Pastor project manager e-mail: anna.pastor@media.com.pl REDAKCJA Agata Godlewska redaktor prowadząca e-mail: agata.godlewska@media.com.pl VFP Communications Ltd. Sp. z o.o. Wał Miedzeszyński 630, 03-994 Warszawa tel. 22 514 65 00, tel. 22 514 65 50, faks: 22 514 65 06 www.media.com.pl