28 - Nabiał. 8- Wędliny 9 - Produkty convenience Konserwy warzywne i rybne Sosy Kebab Warzywa convenience

Transkrypt

1

2 3 - Wprowadzenie 4 - Opis firmy 6 - Świeży burger 7 - Hot-Dog 8- Wędliny 9 - Produkty convenience 12 - Kebab 21 - Ketchupy, majonezy, musztardy 22 - Sosy 24 - Konserwy warzywne i rybne 26 - Warzywa convenience 14 - Pieczywo Sreet Food 16 - Frytki i specjalności ziemniaczane 20 - Tłuszcze do smażenia 28 - Nabiał 30 - Desery convenience Nasze propozycje kulinarne: Swieży burger Kebab drobiowy z sosem chili i czosnkowym.. 13

3 32 - Owoce konserwowe Economy 33 - Owoce konserwowe Quality 34 - Napoje i syropy 36 - Artykuły jednorazowe 38 - Środki czyszczące 40 - Sprzęt gastronomiczny 42 - Akademia kulinarna 43 - Zamówienia przez Internet Street Food, czyli jedzenie sprzedawane na ulicy. Posiłki przygotowywane na bieżąco przez sprzedawcę mającego do dyspozycji mniej lub bardziej profesjonalne stanowisko na ulicy lub w innym publicznym miejscu (np. targ, bazar itp.) są coraz popularniejsze. Streetfoodowe produkty są z reguły tańsze niż dania w restauracji. Są też wygodniejsze dla ludzi mających niewiele czasu. Co więcej, tego typu jedzenie wydaje się atrakcyjne dla ludzi szukających tradycyjnego smaku kuchni lokalnych, na których najczęściej jest oparte.selgros w pełni zaspokaja potrzeby tego typu punktów gastronomicznych. Z pewnością nie może tam zabraknąć świeżych produktów i półgotowych dań. Oferta Selgros jest pod tym względem różnorodna, dzięki czemu streetfoodowe budki mogą przyciągać klientów różnorodnością smaków. 3

4 Selgros Cash&Carry to ogólnopolska sieć hal handlu hurtowego Celem działu HoReCa jest dbałość o najwyższy standard obsługi Klientów oferująca pełne zaopatrzenie dla osób prowadzących działalność gospodarczą. Działamy w 17 polskich oddziałach, zatrudniając przeszło 4 tysiące pracowników. Selgros jest profesjonalnym partnerem w szczególności dla gastronomii, cateringu, hotelarstwa (którym oferuje także dowóz), handlu detalicznego, a także sklepów i kiosków. Wszechstronna oferta hal Selgros Cash&Carry to jeden z najszerszych asortymentów na rynku. Oferujemy produkty pogrupowane tematycznie i ułożone w łatwo dostępny sposób, dostosowany do wymagań nowoczesnego Klienta. z branży gastronomicznej. Jednym z takich działań jest wprowadzenie usługi dowozu towaru do Klientów, którą świadczymy już we wszystkich halach Selgros w Polsce. Zapewniamy bardzo szeroki wybór towarów doskonałej jakości w korzystnych cenach. Naszych Klientów otaczamy opieką zarówno na terenie hali sprzedaży, jak i w miejscu, gdzie prowadzą swoje firmy. Klientom zapewniamy zawsze świeże owoce, warzywa, mięso, wędliny i nabiał, jak również świeże ryby i owoce morza. Dziękujemy dotychczasowym Klientom za obdarzenie nas zaufaniem i powierzenie realizacji dostaw, natomiast nowych Klientów zapraszamy do współpracy. 4

5 Transgourmet jest wiodącym specjalistą w branży Food Serwis we Francji, Niemczech oraz Szwajcarii, który rozpoczął swoją działalność w Polsce. Nie przychodzisz do nas na zakupy to my przywozimy Tobie naszą flotą ŚWIEŻOŚĆ i najwyższą JAKOŚĆ. Dzięki naszemu nowoczesnemu centrum logistyczno-magazynowemu i doświadczeniu naszych pracowników zaufali nam już pierwsi systemowi Klienci. Dołącz do nich i Ty. Dowiedz się więcej na TRANSGOURMET FOOD SERVICE W 2015 roku Transgourmet Food Service rozpoczął działalność w Polsce, otwierając pierwsze nowoczesne centrum logistyczno-magazynowe w Ożarowie Mazowieckim pod Warszawą. Firma specjalizuje się w hurtowych dostawach dla hotelarstwa, gastronomii, firm cateringowych oraz punktów zbiorowego żywienia. Jako kompleksowy dostawca oferuje szeroki asortyment towarów, obejmujący zarówno żywność, jak i pełne wyposażenie oraz urządzenia dla profesjonalnych kuchni i ośrodków zbiorowego żywienia. Zadzwoń do nas * infolinia dla klientów Selgros Cash&Carry ** infolinia dla klientów Transgourmet Napisz do nas horeca@selgros.pl kontakt@transgourmet.pl Połączenia bezpłatne, zapraszamy do kontaktu w dni pracujące *od 7 30 do / **od 7 00 do Oferta handlowa ważna w halach Selgros Cash&Carry i dla klientów magazynu Transgourmet. HALE SELGROS CASH&CARRY: BIAŁYSTOK, UL. PRODUKCYJNA 99 BYTOM, UL. CHORZOWSKA 88 GDAŃSK, UL. WODNIKA 79 GLIWICE, UL. TOSZECKA 11 KATOWICE, UL. LWOWSKA 32 KRAKÓW, UL. NOWOHUCKA 52 LUBLIN, UL. JANA PAWŁA II 59 ŁÓDŹ-PABIANICKA, UL. 3 MAJA 4 ŁÓDŹ-ROKICIŃSKA, UL. ROKICIŃSKA 190 POZNAŃ, UL. ZAMENHOFA 133 RADOM, UL. CZARNIECKIEGO 112 SZCZECIN, UL. WALECZNYCH 66 WARSZAWA-BIAŁOŁĘKA, UL. PRZYLESIE 3 (PRZY MODLIŃSKIEJ) WARSZAWA-POŁCZYŃSKA, UL. POŁCZYŃSKA 103 WARSZAWA-WAWER, UL. MARSA 56 WROCŁAW-DŁUGOŁĘKA, DŁUGOŁĘKA, UL. WROCŁAWSKA 4C WROCŁAW-KRAKOWSKA, UL. KRAKOWSKA 71 GODZINY OTWARCIA HAL SELGROS NA: MAGAZYN TRANSGOURMET: OŻARÓW MAZOWIECKI K/WARSZAWY, UL. RADZIWIŁŁÓW 5B 5

6 Składniki na 10 porcji: Bułki do hamburgerów z sezamem 10 szt. Cebula 0,15 kg Sałata lodowa 1 szt. Pomidor 0,4 kg Mięso mielone wołowe 2 kg Boczek wędzony plastry 0,3 kg Sos Barbecue 0,2 l Ketchup 0,2 l Plastry topione sera Cheddar 0,3 kg Olej rzepakowy 0,1 l Przyprawy: sól, świeżo mielony czarny pieprz, pieprz młotkowany. Sposób przyrządzenia: 1. Mięso mielone dopraw do smaku solą, pieprzem mielonym oraz pieprzem młotkowanym. Równomiernie wymieszaj z przyprawami. Uformuj burgery, odważając po 200 g mięsa na każdego burgera. Przygotowane mięso ponakłuwaj widelcem z dwoma zębami, a następnie posmaruj z zewnątrz olejem. Mięso grilluj po 2-3 minuty z każdej strony do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia wołowiny. Pod koniec grillowania połóż plastry topionego sera Cheddar. 2. Pomidory i cebulę pokrój w cienkie plastry, a sałatę lodową posiekaj w paski. 3. Plastry boczku wędzonego grilluj na chrupiące chipsy z każdej strony przez ok. 1 min, następnie dołóż przekrojoną na pół bułkę do hamburgerów. 4. Składaj w następującej kolejności: na spód bułki nałóż sos Barbecue i grillowanego burgera z roztopionym serem. Następnie połóż plastry chrupiącego boczku, pomidora, cebulę i sałatę lodową. Całość wykończ ketchupem i przykryj drugą częścią bułki. MIĘSO MIELONE Z UDŹCA WOŁOWEGO EXTRA hurt jednostka sprzedaży 1 kg MIĘSO MIELONE Z ROZBRATLA WOŁOWEGO hurt jednostka sprzedaży 1 kg MIĘSO MIELONE Z KARKU WOŁOWEGO hurt jednostka sprzedaży 1 kg MIĘSO WOŁOWE KLASY II hurt, vacuum jednostka sprzedaży 1 kg , MIĘSO MIELONE Z ANTRYKOTU WOŁOWEGO hurt jednostka sprzedaży 1 kg Legenda Świeże Mrożone Z własnej produkcji na zamówienie BURGER WOŁOWY hurt jednostka sprzedaży 1 kg MIĘSO MIELONE WOŁOWE hurt jednostka sprzedaży 1 kg

7 PARÓWKI DO HOT DOGA 700 G PARÓWKA CHILI HOT DOG 700 G KABANOS DO HOT DOGA 700 G PARÓWKI NOWOJORSKIE OK. 1,4 KG jednostka sprzedaży 1 kg PARÓWKI HOT DOG MAP OK. 1,5 KG jednostka sprzedaży 1 kg PARÓWKI DROBIOWE DO HOT-DOGÓW OK. 1 KG jednostka sprzedaży 1 kg PARÓWKI HOT DOG OK. 1,5 KG PARÓWKI HOT-DOG Z SEREM OK. 1,5 KG jednostka sprzedaży 1 kg

8 BOCZEK WĘDZONY PLASTRY 1 KG BOCZEK WĘDZONY PARZONY PLASTRY 1 KG BOCZEK WĘDZONY KOSTKA 500 G SALAMI PLASTRY 1 KG SZYNKA KONSERWOWA PLASTRY 1 KG SZYNKA KRÓLEWSKA PLASTRY 2 KG CHORIZO CULAR 500 G SZYNKA SERRANO PLASTRY 500 G SZYNKA PARMEŃSKA PLASTRY 250 G SZYNKA PROSCIUTTO CRUDO 80 G FRANKFURTERKI WĘDZONE PARZONE OK. 1 KG jednostka sprzedaży 1 kg KIEŁBASA PISKA OK. 1,2 KG jednostka sprzedaży 1 kg KIEŁBASA ŚLĄSKA OK. 1 KG jednostka sprzedaży 1 kg Legenda Mrożone

9 HAMBURGERY DUŻE 900 G HAMBURGERY DROBIOWE 900 G HAMBURGERY XXL 2,5 KG HAMBURGERY Z KURCZAKA 2,5 KG HAMBURGER XXL 924 G CORDON BLEU Z SZYNKĄ I SOSEM SEROWYM 500 G NUGGETS 500 G PULPECIKI Z INDYKIEM 1 KG FLAKI WOŁOWE GOTOWANE KROJONE 2,5 KG

10 POLĘDWICZKI PANIEROWANE 1 KG PALUSZKI Z PIERSI KURCZAKA 1 KG KOTLECIKI NUGGETS Z KURCZAKA 1 KG KOTLET CORDON BLEU 1 KG PIERŚ PANIEROWANA 1 KG KOTLET A LA DE VOLAILLE 1 KG KOTLET KIEV Z MASŁEM CZOSNKOWYM 1 KG KOTLET SCHABOWY 1 KG STRIPSY W PANIERCE 1 KG łagodne, pikantne , Legenda Mrożone

11 KLOPSY DROBIOWE 120 G pakowane po 52 szt PANIEROWANY CORDON BLEU 160 G pakowany po 40 szt KOTLET SCHABOWY PANIEROWANY 100 G pakowany po 70 szt ROLADA WIEPRZOWA MYŚLIWSKA 150 G pakowana po 60 szt ROLADKI WOŁOWE 220 G pakowane po 36 szt SZNYCEL PO WIEDEŃSKU 160 G pakowany po 20 szt NOGA Z KURCZAKA PIECZONA 1 KG KOTLET DE VOLAILLE 1 KG

12 Opis technologiczny produkcji kebabu prezentujemy dzięki uprzejmości firmy Opis technologiczny produkcji kebabu ETAP 1 PRZYJĘCIE SUROWCA Podczas przyjęcia surowca dział kontroli jakości dokładnie sprawdza surowiec pod względem jakości, odpowiedniej temperatury oraz zgodności dokumentów. ETAP 2 TRYBOWANIE ORAZ MIELENIE MIĘSA (OPCJONALNIE) W przypadku kebabu drobiowego surowiec poddawany jest trybowaniu w celu usunięcia chrząstek, kości oraz nadmiaru skór. W przypadku kebabu mielonego pokrojony surowiec trafia do wilka w celu zmielenia. ETAP 3 MASOWANIE Surowce łączone są z mieszanką aromatycznych przypraw, które kształtują smak oraz teksturę wyrobu gotowego. ETAP 4 FORMOWANIE W przypadku kebabu drobiowego pracownicy nakładają na szpikulec wyselekcjonowane kawałki przyprawionego mięsa z uda lub fileta. Następnie kebab jest formowany, aby nadać mu charakterystyczny kształt. W przypadku kebabu mielonego maszyna z farszu tworzy płaskie krążki, które nakładane są na szpikulec naprzemiennie ze skórą bądź płatami mięsa w zależności od rodzaju wyrobu gotowego. Na koniec pracownik formuje kebab poprzez ścinanie nożem do uzyskania odpowiedniej formy wyrobu. ETAP 5 PAKOWANIE Po uformowaniu kebabu następuje jego ważenie, foliowanie i etykietowanie. Zapakowany wyrób umieszcza się w mroźni szokowej, w której panuje temperatura powyżej -34 C. 12

13 Kebab drobiowy z sosem chili i czosnkowym Składniki na 10 porcji: Tortilla 30 cm 0,8 kg Cebula bez łuski 0,3 kg Kapusta czerwona cięta 0,5 kg Kebab z fileta kurczaka 1 kg Olej rzepakowy 0,05 l Jogurt naturalny 0,2 kg Czosnek obrany 0,03 kg Ogórek zielony 0,2 kg Majonez 0,05 kg Sambal pasta z chili 0,1 kg Produkty pomocnicze: sól, świeżo mielony czarny pieprz, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Kebab z kurczaka smaż na rozgrzanym oleju kilka minut, aż będzie gorący. 2. Cebulę posiekaj w drobne pióro. 3. Z jogurtu, majonezu, posiekanego drobno czosnku i startego zielonego ogórka przygotuj sos czosnkowy, dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. 4. Placek z pszennej tortilli posmaruj przygotowanym sosem czosnkowym, nałóż gorące mięso z fileta z kurczaka, pokrojoną cebulę, ciętą czerwoną kapustę oraz ostry sos Sambal. 5. Kebab zwiń w formę rulonu i zapiecz na grillu kontaktowym kilka minut do uzyskania efektownych pasków i chrupkości pszennego placka. Kebaby w ofercie Selgros Cash&Carry: Kebap drobiowy z kurczaka 6 kg oraz 10 kg Kebap z uda kurczaka 6 kg, 10 kg oraz 15 kg Kebab z udek kurczaka 5 kg, 6 kg, 8 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, 25 kg oraz 60 kg Kebab kurczak mix 6 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg oraz 25 kg Kebap wołowo-indyczy 6 kg, 10 kg, 15 kg oraz 20 kg Kebab mielony wołowo-indyczy 6 kg, 10 kg, 15 kg oraz 20 kg Kebab wołowo-indyczy 10 kg, 20 kg oraz 30 kg Kebap wołowo-indyczo-cielęcy 10 kg oraz 15 kg Kebap kuzu wołowo-barani-drobiowy 6 kg Kebab mielony wołowo-barani 6 kg Kebab z fileta kurczaka krojony 2,5 kg Kebab pikantny z fileta kurczaka krojony 2,5 kg Kebab z uda kurczaka krojony 2,5 kg Kebab z fileta kurczaka cięty, pieczony 750 g oraz 2 kg Kebap z kurczaka cięty 500 g oraz 2,5 kg Kebab Indian pieczony paski z kurczaka 1 kg Kebab mielony wołowo-indyczy cięty, pieczony 750 g oraz 2 kg 13

14 BUŁKA DO HAMBURGERÓW 53 G x 6 SZT. BUŁKA DO HAMBURGERÓW MAXI 82 G x 4 SZT. BUŁKA DO HAMBURGERÓW Z SEZAMEM 80 G pakowana po 24 szt BUŁKA HAMBURGER MAXI 328 G BUŁKA US HAMBURGER 318 G BUŁKA HAMBURGER 240 G BUŁKA HOT-DOG MAXI 60 G x 8 SZT Legenda Mrożone HOT-DOG FRANCUSKI 60 G pakowany po 40 szt BUŁKA HOT-DOG FRANCUSKI 60 G pakowana po 40 szt

15 PITA PSZENNA 265 G TORTILLA 840 G/12 SZT. x 25 CM TORTILLA DURUM 960 G/12 SZT. x 30 CM PIECZYWO NA KEBAB 400 G TORTILLA 1440 G/ 18 SZT. x 30 CM US TOST 750 G BUŁKA KEBAB 100 G pakowana po 36 szt TORTILLA 1080 G/ 18 SZT. x 25 CM

16 FRYTKI PROSTE 10 x 10 MM 2,5 KG FRYTKI KARBOWANE 12 x 12 MM 2,5 KG FRYTKI CIENKIE 7 MM 2,5 KG FRYTKI PROSTE FAST FRY 2,5 KG FRYTKI PROSTE 10 MM 2,5 KG frytki proste 10 mm w opakowaniu gastronomicznym FRYTKI PROSTE 9 x 9 MM 2,5 KG FRYTKI BELGIJSKIE 12/12 2,5 KG FRYTKI KARBOWANE ZIG ZAG 2,5 KG Legenda Mrożone

17 FRYTKI JULIENNE 7,5 MM 2,5 KG FRYTKI PROSTE 10 MM 2,5 KG FRYTKI STEAKHOUSE 2,5 KG PALUSZKI ZIEMNIACZANE TOSCANA FASZEROWANE BIAŁYM SEREM, POMIDORAMI I MOZZARELLĄ 2,5 KG

18 FRYTKI TRADISTYLE 2,5 KG FRYTKI EXPRESS JULIENNE 2,5 KG FRYTKI ORIGINAL 9 x 9 MM 2,5 KG FRYTKI EXPRESS PROSTE 9 x 9 MM 2,5 KG FRYTKI FRY N DIP 2,5 KG FRYTKI JULIENNE 6 x 6 MM 2,5 KG FRYTKI STEKOWE 9 x 18 MM 2,5 KG FRYTKI ZE SKÓRKĄ 2,5 KG Legenda Mrożone

19 WEDGES AMERICAN STYLE 2,5 KG SPICY WEDGES 2,5 KG TALARKI ZIEMNIACZANE DOLLAR CHIPS 2,5 KG PLACKI ZIEMNIACZANE 1,5 KG TALARKI ZIEMNIACZANE 2,5 KG KULECZKI ZIEMNIACZANE 2,5 KG PLACKI ZIEMNIACZANE 1,5 KG ROZETKI ZIEMNIACZANE 2,5 KG KARBOWANE CZĄSTKI ZIEMNIAKÓW 2,5 KG ONION RINGS 1 KG

20 OLEJ RZEPAKOWY 10 L FRYTURA DO SMAŻENIA 10 L FRYTURA PÓŁPŁYNNA 10 L OLEJ POPULARNY 10 L w ofercie również pojemności 5 l oraz 3 l OLEJ KUJAWSKI Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA 5 L w ofercie również pojemność 3 l FRYTURA GASTRONOMICZNA GOLD PACK 20 L w ofercie również pojemność 5 l FRYTURA UNIFRYT EKO 9,5 L FRYTURA PAN MAX 5 L FRYTURA RISSO LIKREMA 10 L

21 KETCHUP 875 ML KETCHUP PREMIUM NR VII 1100 G KETCHUP 990 G łagodny, pikantny , KETCHUP 750 G łagodny, pikantny , KETCHUP 3 KG łagodny, pikantny , KETCHUP 5500 G łagodny, pikantny , KETCHUP ŁAGODNY 5500 G KETCHUP 5,5 KG łagodny, pikantny , KETCHUP SASZETKI 50 x 15 G w ofercie również musztarda słoneczna 50 x 15 g , KETCHUP 100 x 17 ML w ofercie również majonez 100 x 17 g oraz musztarda 120 x 10 ml , , MAJONEZ 3000 ML MAJONEZ WYBOROWY 3 KG MAJONEZ GASTRONOMICZNY 50% 5 KG MUSZTARDA ŚREDNIO OSTRA 875 ML MUSZTARDA SAREPSKA 5000 G w ofercie również musztarda stołowa 5000 g

22 SOS BARBECUE 875 ML SOS SAŁATKOWY 875 ML SNACK DRESSING 875 ML SOS REMOULADE 50% 875 ML SOS TYSIĄC WYSP 950 G SOS DUŃSKI REMOULADA 950 G MAJONEZOWY SOS CZOSNKOWY 950 G sprzedaż po 1 szt SOS PIKANTNY Z SAMBALEM 1000 G SOS BAZYLIOWY 950 G SOS HAMBURGEROWY 840 G SOS KEBAB OSTRY 900 G SOS KEBAB ŁAGODNY 840 G SOS CZOSNKOWY 840 G

23 SAMBAL PASTA Z CHILI 10 KG MAGGI TEXICANA SALSA 500 ML SOS AMERYKAŃSKI 950 G SOS ANDALUZYJSKI 950 G SOS GYROS 950 G SOS MEKSYKAŃSKI 1000 G SOS SEROWY CHILI 950 G SOS SALSA MEXICANA 1000 G SOS SŁODKIE CHILI 1200 G SOS BARBECUE 1000 G SOS CZOSNKOWY Z ZIOŁAMI WŁOSKIMI 950 G SOS ARABSKI PIKANTNY 950 G SOS ARABSKI ŁAGODNY 950 G

24 SAŁATKA PUSZTA 4250 ML MIESZANKA PIKLI 4250 ML SAŁATKA SZWEDZKA 2,5 KG SAŁATKA KSIĘŻACKA 2,5 KG SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY 2,65 KG OGÓRKI KWASZONE 2,5 KG OGÓRKI KONSERWOWE 10,2 L OGÓRKI KONSERWOWE 4000 G OGÓRKI KONSERWOWE 2,65 L OGÓRKI KONSERWOWE 2,55 KG TUŃCZYK KAWAŁKI 1705 G w wodzie, w oleju , TUŃCZYK KAWAŁKI 1705 G w wodzie, w oleju ,

25 FASOLKA CZERWONA KIDNEY 850 ML FASOLKA KIDNEY 3100 ML KAPUSTA CZERWONA 1600 G PAPRYKA ĆWIARTKI 4100 G w ofercie również: papryka cięta 4100 g, papryka ćwiartki 2550 g, papryka cięta 2550 g PAPRYKA CZERWONA PASKI 3,5 KG PAPRYKA JALAPENO CZERWONA KROJONA 3 KG PAPRYKA JALAPENO ZIELONA KROJONA 3 KG OLIWKI CZARNE KROJONE 3 KG OLIWKI ZIELONE KROJONE 3 KG OLIWKI CZARNE DRYLOWANE 3 KG OLIWKI ZIELONE DRYLOWANE 3 KG

26 CEBULA BIAŁA CIĘTA KOSTKA pakowana po 700 g CEBULA BIAŁA OBRANA pakowana po 2 kg CEBULA CZERWONA OBRANA pakowana po 2 kg ZIEMNIAK OBRANY pakowany po 5 kg CEBULA CZERWONA KOSTKA pakowana po 700 g SELER OBRANY pakowany po 700 g POR OBRANY pakowany po 700 g KAPUSTA PEKIŃSKA CIĘTA pakowana po 1 kg Legenda Świeże

27 Jak powstało Państwa Stowarzyszenie SK Food Truck? Rok temu wraz z czwórką znajomych założyliśmy SK Food Truck, które zrzesza pięć food trucków: Pożarcie, Cafe Cool a, Concrete Jugle Meals, Natural Born Grillers oraz Fit-Fat. Przy współudziale urzędów miast już trzeci sezon organizujemy imprezy food truckowe pod nazwą RYNEK SMAKÓW. Odbywają się one w każdy weekend od marca do października. W tym sezonie zaplanowaliśmy ponad 30 imprez, między innymi w Cieszynie, Bielsku-Białej, Zabrzu, Bytomiu, Kielcach, Piotrkowie Trybunalskim, Kutnie, Koninie, Mikołowie, Myślenicach i oczywiście w naszym rodzinnym mieście Katowicach, gdzie dodatkową atrakcją będzie scena, na której odbywać się będą koncerty młodych, śląskich, alternatywnych artystów. Planujemy także szereg ciekawych konkursów kulinarnych oraz szkolenia i pokazy gotowania. Na Rynek Smaków zapraszamy food trucki z oryginalnym menu, między innymi z Warszawy, Gdańska, Wrocławia, a nawet z Holandii, Włoch czy Grecji, by mieszkańcy naszego regionu mogli odkrywać nowe smaki. BURAK OBRANY pakowany po 700 g CZOSNEK OBRANY pakowany po 200 g MARCHEW OBRANA pakowana po 700 g PIETRUSZKA OBRANA pakowana po 700 g Czym charakteryzuje się jedzenie dostępne w food truckach? KAPUSTA BIAŁA CIĘTA pakowana po 5 kg KAPUSTA CZERWONA CIĘTA pakowana po 1 kg PIECZARKA CIĘTA pakowana po 700 g Menu musi pasować do charakteru imprezy. Naszym atutem jest przygotowywanie potraw na oczach konsumentów. W trakcie oczekiwania klienci mogą dowiedzieć się różnych ciekawostek na temat serwowanego jedzenia oraz wybrać takie dodatki, jakie lubią, i odrzucić to, co im mniej smakuje, tym samym wpływając na kompozycję dania. Do przygotowania jedzenia używamy produktów najwyższej jakości, świeżych i sezonowych, które kupujemy w Selgros Cash&Carry. Street food różni się znacząco od fast foodów, które pamiętamy z lat 80. Nie serwujemy śmieciowego jedzenia. Nasze dania są zdrowe, przygotowywane ze świeżych produktów, z których komponujemy pełnowartościowe posiłki. Wyróżnia nas jakość surowców i proces przygotowania potraw. Wykluczamy stosowanie półproduktów i mrożonek. Jakie produkty dostępne w Selgros cieszą się największą popularnością wśród właścicieli Państwa food trucków? POMIDOR CHERRY pakowany po 250 g POMIDOR GAŁĄZKA pakowany po 5 kg SAŁATA LODOWA CIĘTA pakowana po 500 g W Selgros zaopatrujemy się przede wszystkim w świeże mięso, świeże warzywa, zioła oraz przyprawy. Otrzymujemy towar najlepszej jakości, dlatego jesteśmy bardzo zadowoleni ze współpracy i mamy nadzieję, że będzie się ona nadal rozwijać. Dzięki niezwykle bogatemu asortymentowi dostępnemu w Selgros możemy kupić wszystkie niezbędne składniki potrzebne do przygotowania naszych dań, mając pewność, że będą one doskonale smakować. Rozmowa z Joanną Pietrzyk, Klientką Selgros Cash&Carry, współzałożycielką Stowarzyszenia SK Food Truck i właścicielką food trucka Pożarcie. 27

28 PLASTRY TOPIONE CHEDDAR 1033 G SER CHEDDAR PLASTRY 1 KG SER PLASTRY 1 KG gouda, edam SER PLASTRY 1 KG różne rodzaje SER MIMOLETTE PLASTRY 750 G SER GOUDA OK. 3 KG cena za 1 kg SER GOUDA BLOK OK. 3,2 KG cena za 1 kg SER LAZUR BŁĘKITNY GŁÓWKA OK. 2 KG w ofercie również ser Lazur błękitny główka ok. 300 g cena za 1 kg SEREK PHILADELPHIA 1,65 KG SER GOUDA WIÓRKI 2 KG SER MOZZARELLA WIÓRKI 2 KG WIÓRY SEROWE MIX OK. 2 KG cena za 1 kg

29 JOGURT NATURALNY 11 KG JOGURT NATURALNY 3 KG JOGURT NATURALNY 1 KG JOGURT KUCHMISTRZA NATURALNY 3% 1 KG JOGURT NATURALNY TYP GRECKI 10% 1 KG ŚMIETANKA UHT 20% 1 KG ŚMIETANA UHT 24% 1 KG ŚMIETANKA KREMÓWKA UHT 30% 1 KG ŚMIETANA KUCHMISTRZA 22% 5 KG w ofercie również śmietana kuchmistrza 22% 3 kg ŚMIETANA 18% 1 KG ŚMIETANA 22% 1 KG ŚMIETANKA KREMOWA UHT 30% 1 KG ŚMIETANKA TORTOWA UHT 36% 1 KG

30 SOS KARMELOWY DO DESERÓW 1 KG SOS TRUSKAWKOWY DO DESERÓW 1 KG SOS O SMAKU CZEKOLADOWYM DO DESERÓW 1 KG SOSY TYMBARK 1 L różne smaki MUS O SMAKU CZEKOLADOWYM 700 G KREM BRULEE 840 G PANNA COTTA 840 G GALARETKA O SMAKU WIŚNIOWYM 1 KG GALARETKA 1,3 KG różne rodzaje BUDYŃ 1,3 KG śmietankowy, waniliowy , BITA ŚMIETANA BEZ CUKRU 700 ML w ofercie również bita śmietana z cukrem 700 ml BITA ŚMIETANA 500 ML Legenda Mrożone

31 LODY 5 L różne smaki LODY AUGUSTO 5 L różne smaki LODY NESTLE 5 L różne smaki WAFLE DO LODÓW LAURA pakowane po 500 szt WAFLE DO LODÓW COPENHAGEN 352 SZT. pakowane po 352 szt SOS WANILIOWY 1 L SYROP KLONOWY 330 G CIASTO NA NALEŚNIKI PŁYNNE 1 L CIASTO PANCAKE PŁYNNE 1 L CIASTO NA GOFRY PŁYNNE PASTERYZOWANE 1 L

32 ANANAS PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 3100 ML ANANAS KAWAŁKI W LEKKIM SYROPIE 3100 ML GRUSZKA POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML GRUSZKA KOSTKA W LEKKIM SYROPIE 4250 ML w ofercie również ananas plastry w lekkim syropie 850 ml w ofercie również gruszka połówki w lekkim syropie 2650 ml MANDARYNKI CAŁE SEGMENTY W LEKKIM SYROPIE 2650 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W LEKKIM SYROPIE 4250 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W WODZIE 2650 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML w ofercie również koktajl z 5 owoców w lekkim syropie 2650 ml BRZOSKWINIE KAWAŁKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML BRZOSKWINIE PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 4250 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W WODZIE 4250 ML BRZOSKWINIE PLASTRY W WODZIE 4250 ML

33 ANANAS KAWAŁKI W WODZIE 3100 ML ANANAS PLASTRY W SYROPIE 850 ML GRUSZKA POŁÓWKI W WODZIE 2650 ML GRUSZKA POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML w ofercie również gruszka połówki w lekkim syropie 2650 ml oraz 850 ml GRUSZKA WILLIAMS KOSTKI W SYROPIE 4250 ML GRUSZKA WILLIAMS KOSTKI W WODZIE 4250 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 2650 ML BRZOSKWINIE KOSTKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML BRZOSKWINIE PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 2650 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W WODZIE 2650 ML MANDARYNKI CAŁE SEGMENTY W LEKKIM SYROPIE 3100 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W SYROPIE 4250 ML w ofercie również koktajl z 5 owoców w syropie 2650 ml oraz 850 ml

34 NAPOJE PEPSI 200 ML różne rodzaje pakowane po 24 szt. NAPOJE COCA-COLA 200 ML różne rodzaje pakowane po 24 szt. NAPOJE FRITZ 330 ML różne smaki NAPOJE BOMBILLA 330 ML różne smaki NAPOJE OSTROMECKO 300 ML tonic, bitter lemon lub 12 szt NAPOJE TYMBARK OWOCE ŚWIATA 1 L różne smaki SOK POMARAŃCZOWY 100% 1 L lub 8 szt SOK JABŁKOWY 100% 1 L lub 8 szt NEKTAR MULTIWITAMINA Z 12 GATUNKÓW OWOCÓW 1 L lub 8 szt

35 SYROPY HERBAPOL MAX 2850 ML wiśnia, malina, imbir SYROP ŁOWICZ MALINA 3 L SYROP ŁOWICZ MALINA Z DOZOWNIKIEM 3 L SYROPY SUPER BARMAN 3 L malina, wiśnia sprzedaż po 1 szt SYROPY BARMAŃSKIE VICTORIA S 490 ML różne smaki SYROPY MONIN 700 ML różne rodzaje ZAPRAWA VICTOR MALINA Z DOZOWNIKIEM 4,96 L SYROP MALINA 4,96 L

36 TOREBKA NA FRYTKI 250 SZT KOPERTA NA FRYTKI 200 G, 200 SZT KOPERTA NA ZAPIEKANKĘ 500 SZT TORBA GRILLOWA NA KURCZAKA 50 SZT. KOPERTA NA KEBAB 250 SZT. KOPERTA NA KEBAB 15 x 16 CM, 200 SZT. OPAKOWANIE HAMBURGER 250 SZT OPAKOWANIE NA HOT DOG 250 SZT. PODKŁAD PAPIEROWY POD ZAPIEKANKI 10 x 25 CM 250 SZT. TACKA PAPIEROWA 20,5 x 14 CM, 200 SZT TACKA PAPIEROWA 13 x 20 CM, 100 SZT FLACZARKA GŁĘBOKA PS 350 ML, 100 SZT POJEMNIK DELI 750 ML, 50 SZT

37 MENUBOX XPS 50 SZT. trzy rodzaje HAMBURGERBOX XPS 70 SZT. w ofercie także hamburgerbox podwójny 50 szt POJEMNIK OBIADOWY I EPS 50 SZT. w ofercie także pojemnik obiadowy II EPS 50 szt i III EPS 50 szt WIDELEC 100 SZT NÓŻ 100 SZT ŁYŻKA 100 SZT TALERZ PAPIEROWY 23 CM, 100 SZT TALERZ OWALNY XPS 50 SZT TALERZ PAPIEROWY DO PIZZY 32 CM, 50 SZT. w ofercie także talerz papierowy do pizzy 28 cm, 50 szt KUBEK TRANSPARENTNY 0,4 L, 50 SZT KUBEK DO PIWA PP 500 ML, 50 SZT KUBEK PAPIEROWY CTG 300 ML, 50 SZT. w ofercie również kubek papierowy CTG 150 ml, 100 szt.; 180 ml, 100 szt. oraz 200 ml, 80 szt PODKŁAD PAPIEROWY 30 x 40 CM, 250 SZT

38 AJAX PŁYN UNIWERSALNY 5 L różne rodzaje DOMESTOS PŁYN CZYSZCZĄCO- -DEZYNFEKUJĄCY 5 L trzy rodzaje SIDOLUX UNIWERSALNY PŁYN DO MYCIA 5 L różne rodzaje LUDWIK PŁYN DO MYCIA NACZYŃ 5 KG różne rodzaje FAIRY PŁYN DO MYCIA NACZYŃ 5 L dwa rodzaje MR. PROPER DEZYNFEKUJĄCY PŁYN CZYSZCZĄCY Z ODPLAMIACZEM 5 L ALKALICZNY ŚRODEK CZYSZCZĄCY 5 L MYDŁO W PŁYNIE 1 L ODTŁUSZCZACZ 1 L FAIRY DEZYNFEKUJĄCY PŁYN ODTŁUSZCZAJĄCY 750 ML

39 GROSIK SERWETKI STOŁOWE 33 x 33 CM, 50 SZT. różne rodzaje SERWETKI ZĄBKOWANE GROSIK 17 x 17 CM, 200 SZT. różne rodzaje SERWETKI GASTRONOMICZNE BIAŁE ZĄBKOWANE 15 x 15 CM, 1-WARSTWOWE, 200 SZT CZYŚCIWO KATRIN CLASSIC 260 M sprzedaż po 1 rolce TENERELLA RĘCZNIK ROLKA sprzedaż po 1 zest. CZYŚCIWO BIAŁE TENERELLA 800 LISTKÓW pakowane po 2 rolki RĘKAWICZKI LATEKSOWE 100 SZT. rozmiary: S, M, L JAN NIEZBĘDNY WORKI NA ŚMIECI EASYPACK 60 L, 70 SZT WORKI NA ŚMIECI NIEBIESKIE GROSIK 120 L, 20 SZT FOLIA ALUMINIOWA ANNA ZARADNA 20 M FOLIA SPOŻYWCZA 0,44 x 200 M RĘCZNIK UNIWERSALNY GO GREEN 250 LISTKÓW

40 FRYTOWNICA PETIT moc: 2000 W pojemność: 3 l obudowa i pokrywa ze stali nierdzewnej 1 komora, 1 kosz ochrona przed przegrzaniem wymiary (W x S x G): 24 x 22 x 40 cm FRYTOWNICA SNACK III moc: 3250 W pojemność: 8 l obudowa, pokrywa i element sterujący ze stali nierdzewnej 1 komora, 1 kosz termostat bezpieczeństwa (ochrona przed przegrzaniem) wymiary (W x S x G): 34 x 26,5 x 43 cm w ofercie także model Snack IV FRYTOWNICA IMBISS PRO moc: 8100 W pojemność: 9,7 l system zimnej strefy wymiary (W x S x G): 38 x 41 x 50 cm PERKOLATOR DO KAWY moc: 1500 W pojemność: 6 l obudowa ze stali nierdzewnej niekapiący kran z twardego tworzywa wbudowany filtr do grubo mielonej kawy jeden cykl (ok. 40 filiżanek) 30 minut wskaźnik poziomu napoju w zbiorniku po zakończeniu parzenia utrzymuje temperaturę kawy na poziomie 85 C lampka kontrolna sygnalizuje zakończenie procesu parzenia oraz konieczność oczyszczenia wymiary (W x Ś): 46,5 x 31 cm w ofercie również perkolator 10-litrowy FRYTOWNICA BLUE LINE 2 x 8 obudowa ze stali nierdzewnej 18/0 pojemnik na olej ze stali nierdzewnej lampka kontrolna informująca o pracy urządzenia regulacja temperatury do 190 C termostat chroniący urządzenie przed przegrzaniem zabezpieczenie przed przegrzaniem z funkcją resetowania wyjmowany koszyk z długim izolowanym uchwytem system zimnej strefy oddziela pozostałości smażenia poniżej poziomu grzałek, zwiększając wydajność tłuszczu w zestawie koszyk oraz pokrywa KEBAB GAZOWY 4-STREFOWY moc palników: 12 kw obudowa ze stali nierdzewnej 4 palniki na gaz ziemny z możliwością zamiany na gaz butlowy górny silnik z możliwością zmiany kierunku regulacja odległości rożna od elementów grzejnych długość rożna: 90 cm wkład mięsa: kg wymiary (W x S x G): 115 x 51,5 x 55 cm NÓŻ DO KEBABU przeznaczony do krojenia dowolnego rodzaju pieczonego mięsa ostrze wykonane ze stali nierdzewnej w zestawie 1 nóż gładki i 1 ząbkowany regulacja grubości krojenia w zakresie 0-8 mm średnica ostrza: 100 mm Legenda na zamówienie

41 PODGRZEWACZ DO PARÓWEK 7-ROLKOWY moc: 560 W 7-rolkowy obudowa wykonana ze stali nierdzewnej szybkie nagrzewanie oraz odzyskiwanie ciepła rolki pokryte powierzchnią nieprzywierającą wyjmowana, łatwa do czyszczenia taca ociekowa wymiary (W x S x G): 22,5 x 58 x 30,5 cm URZĄDZENIE DO HOT DOGÓW moc: 960 W stal nierdzewna szklany cylinder regulacja temperatury: C wymiary (W x S x G): 39 x 50 x 28,5 cm OPIEKACZ PODWÓJNY moc: 3000 W obudowa ze stali nierdzewnej promiennik kwarcowy 2 ruszty grillowe timer 15 min w zestawie szczypce do tostów wymiary (W x S x G): 40 x 44 x 26 cm GRILL KONTAKTOWY moc: 1800 W obudowa ze stali nierdzewnej powierzchnia grzewcza z żeliwa z powłoką ceramiczną płynna regulacja temperatury do 300 C wymiary (W x S x G): 21 x 29 x 37 cm GRILL PANINI moc: 2200 W góra i dół ryflowane idealny do kanapek grillowanych obudowa wykonana ze stali nierdzewnej powierzchnia grzewcza wykonana z żeliwa z powłoką ceramiczną powierzchnia grillująca: 34 x 23 cm termostat z płynną regulacją temp. do 300 C korytko na tłuszcz i resztki pozostałe po grillowaniu szczotka do czyszczenia w zestawie wymiary (W x S x G): 21 x 43 x 37 cm KUCHNIA MIKROFALOWA moc: 900 W pojemność: 23 l obudowa i komora gotująca ze stali nierdzewnej talerz obrotowy o średnicy 27 cm 6 stopni mocy timer 30 minut funkcja rozmrażania wymiary (W x S x G): 28,1 x 48,3 x 42,5 cm

42 AKADEMIA KULINARNA TRANSGOURMET W działającym od połowy października 2015 roku centrum logistycznym Transgourmet Foodservice w Ożarowie Mazowieckim pod Warszawą otwarto innowacyjną Akademię Kulinarną oferującą praktyczne szkolenia dla pracowników firmy oraz dla jej Klientów z branży gastronomicznej. Dzięki warsztatom uczestnicy mogą poznawać nowe techniki kulinarne, zdobywać doświadczenie pod okiem ekspertów oraz wymieniać się doświadczeniami z innymi szefami kuchni. To również doskonała okazja do zapoznania się z bogatym asortymentem Selgros Cash&Carry i Transgourmet Foodservice, przetestowania produktów oraz poszerzania wiedzy na temat marek własnych Transgourmet Quality i Economy. Doradcy Kulinarni Selgros i Transgourmet współpracują z wszystkimi działami Firmy, dostawcami i producentami, tworząc unikalne przepisy kulinarne, prowadząc pokazy i prezentacje oraz współtworząc miesięcznik Gastronomia, zawierający inspiracje kulinarne dla Klientów. Gotowanie to ich pasja, a w swojej pracy łączą zawodowy profesjonalizm z gorącymi emocjami, nieustannie dążąc do perfekcji. AKADEMIA KULINARNA OFERUJE: szkolenia dla Klientów Selgros Cash&Carry i Transgourmet w celu zapoznania się z asortymentem firmy możliwość poznania nowych grup produktów z oferty Selgros Cash&Carry i Transgourmet zdobywanie cennego doświadczenia pod okiem ekspertów wymianę doświadczeń z właścicielami restauracji, szefami kuchni i ich podopiecznymi możliwość przetestowania w praktyce produktów dostępnych w portfolio Transgourmet rozwijanie wiedzy z zakresu marek własnych Transgourmet Quality i Economy naukę technik gotowania, poprzez udział w szkoleniach oraz pokazach kulinarnych możliwość udziału w warsztatach z gotowania, które są przystosowane do poziomu zaawansowania uczestników nauka organizacji pracy i technik przygotowywania półproduktów i gotowych dań DZIĘKI AKADEMII KULINARNEJ MOŻEMY: prowadzić praktyczne i teoretyczne szkolenia kulinarne dla pracowników w celu podniesienia ich kwalifikacji i kompetencji poznawać potrzeby naszych Klientów i rozwijać segment produktowy, dostosowany do ich oczekiwań przygotowywać szkolenia według indywidualnych potrzeb naszych Klientów 42 nawiązywać nowe kontakty handlowe i biznesowe poznawać producentów, dostawców i przeprowadzać szkolenia z zakresu konkretnych produktów testować nowe produkty przed wprowadzeniem ich do oferty Selgros i Transgourmet

43 Zachęcamy do korzystania z serwisu umożliwiającego składanie zamówień, który ułatwi Państwu kontakt z Działami Dostaw HoReCa realizującymi w Selgros codzienne dostawy dla Klientów z sektora gastronomii. Wszyscy Klienci, którzy podpisali z Selgros porozumienie transportowe, mogą korzystać z przygotowanego serwisu. Każdy z użytkowników zakłada indywidualne konto, dzięki któremu w prosty sposób zyska dostęp do historii swoich zamówień oraz złoży zamówienie na podstawie dotychczas dostarczonych produktów. Zamówienie złożone do godz. 20:00 jest realizowane w dniu następnym. Bardzo dziękujemy za zaufanie, jakim obdarzyli nas Państwo do tej pory! infolinia dla klientów HoReCa zamówienie złożone w godz. 06:00 20:00 będzie zrealizowane dnia następnego (z wyłączeniem niedziel) zamówienie złożone po godz. 20:00 będzie realizowane dnia następnego w godzinach popołudniowych lub wieczornych bądź dnia kolejnego 43

44 SELGROS TRANSGOURMET iffjtt:jfiiłi