INFORMACJA PRASOWA październik 2016 r.

Transkrypt

1 INFORMACJA PRASOWA październik 2016 r. Od tradycyjnego mocnego Doppelbock po Pale Ale z czarnymi truflami Craft Beer Corner prezentuje rożnorodność piw warzonych metodą rzemieślniczą Przyjemność i pasja w centrum zainteresowania Z całą pewnością będzie to magnes, który na Targach BrauBeviale w dniach od 8 do 10 listopada przyciągnie liczną publiczność. I doskonałe źródło inspiracji dla gastronomów, specjalistów z handlu i browarników: Craft Beer Corner. W tym roku w hali 9 prezentuje się jeszcze większy i jeszcze bardziej zróżnicowany wybór. Codziennie somelierzy piwa będą degustować ponad 250 rzemieślniczych piw z 20 krajów. Recepta na sukces Craft Beer Corner: zaraźliwy zachwyt oraz pasja dla piwa warzonego metodą rzemieślniczą o nadzwyczajnym i niespotykanym smaku. Somelierzy piwa, Klaus Artmann i David Hertl, relacjonują swoje osobiste doświadczenia. Radość ze spodziewanego doznania, zamknąć oczy i nic tylko delektować, tak Klaus Artmann, zarządzający spółką exbierence GmbH, specjalizującą się w szczególnych wydarzeniach piwnych, opisuje moment degustacji piwa. Już w roku ubiegłym, jako wykształcony somelier piwa, stał za jednym z barów Craft Beer Corner. Niech nie powstaje błędne wrażenie: Tu, inaczej niż podczas Oktoberfest, rozchodzi się tylko o mały łyczek każdego piwa, ale za to uwaga skupiona na wypitym jest niezwykle duża, mówi Artmann. To historia danego piwa jest tym, co chce przybliżyć publiczności. Do tego przygotowuje się na wstępie bardzo starannie. W pierwszej kolejności informuje się w oparciu o etykietę i w internecie, następnie rozmawia szczegółowo z piwowarem o stosowanych składnikach, finezji słodu, sposbie obróbki chmielu czy też czasie dojrzewania, by na koniec wyrobić sobie własne zdanie o specjalnym jęczmiennym napoju. Picie piwa przyrównuje do słuchania muzyki. W zależności od nastroju podoba się mnie muzyka klasyczna, rock, muzyka ludowa, ballada pop lub też heavy metal. Ważne, by poruszała mnie emocjonalnie i nie była nudna. Tak samo jest z piwem.

2 Podczas swoich degustacji nie zamierza pouczać, przeciwnie, wymieniając się z publicznością tropi wspólnie z nią różnorodne indywidualne wrażenia sensoryczne, by wspólnie przeżywać zachwyt piwem. Wymiana wrażeń z publicznością jest dla niego bardzo ważna i sprawia jemu najwyraźniej radość. Właściwa mieszanka informacji i rozrywki jest tym, co wyróżnia dobrą degustację piwa. Że tak jest, to zaświadczyli jemu w ubiegłym roku dwaj browarmistrze, którzy podczas degustacji swoich piw potajemnie wtopili się w tłum gości. Sami naszego piwa lepiej nie moglibyśmy zaprezentować, brzmiał jednomyślny werdykt obydwóch. Dla Artmanna największy komplement. Czysta przyjemność neutralnie i bez przymusu sprzedaży Co sprawia, że Craft Beer Corner jest czymś tak szczególnym? Delektowanie się różnorodnością piw, bez jakiejkolwiek oceny i bez przymusu sprzedaży. Oraz otwarta i szczera rozmowa z entuzjastami piwa, artystami browarnictwa i wszystkimi, którzy cenią sobie dobre piwo warzone metodą rzemieślniczą. Właśnie tym Craft Beer różni się od licznych festiwali odbywających się we wszystkich regionach kraju, mówi Artmann. To, że piwa w Craft Beer Corner prezentowane są tylko przez neutralnych somelierów piwa a nie przez browary, ceni sobie również David Hertl, który mając dopiero 26 lat, jest jednym z najmłodszych somelierów piwa w Niemczech i jednocześnie przyszłym somelierem wina. Hertl w tym roku będzie degustował szczególnie piwa chmielowe i już teraz cieszy się licząc na to, że być może ponownie będzie mógł poznać nowe kerunki smaku. W ubiegłym roku odkryłem włoskie Pale Ale z czarnymi truflami, które mnie tak zachwyciło, że musiałem je sobie uwarzyć, wspomina wyuczony mistrz słodownictwa i browarnictwa Hertl, który mieszka we frankońskim Schlüsselfeld, miejscowości położonej między Norymbergą i Würzburgiem. Marshmallow-Stout i piwo z dyni ręcznie etykietowane W swojej browarniczej manufakturze warzy każdego roku 44 gatunki piwa, za każdym razem tylko po 300 glinianych, przez matkę Vroni ręcznie etykietowanych butelek. Od pszennego Weizendoppelbock aż po Black India Pale Ale (IPA), od Marshmallow-Stout po piwo z dyni. Na Craft Beer Corner spogląda w tym tym roku ze szczególnym napięciem. Ponieważ po raz pierwszy sam zgłosił piwo, które przy barze tematycznym specjałów będzie poddane degustacji. Nie spod jego ręki, co zrozumiałe. W tym przypadku rozchodzi się o prastary niemiecki styl piwa, piwo kwaśne z solą i kolendrą Informacja Prasowa październik 2016 strona 2/6

3 siewną, tak zwane Gose, które warzono we wczesnym średniowieczu. Do początkowej receptury dodałem od siebie jeszcze ogórek i jestem niezmiernie ciekawy, jak odbiorą je goście odwiedzający Craft Beer Corner, mówi sympatyczny młody piwowar. By móc to rzemieślnicze piwo uwarzyć a zarazem nie naruszyć edyktu o czystości piwa, udał się specjalnie do Pragi po czym reimportował to piwo z powrotem do Niemiec. Więcej informacji pod Propozycja dla skrzynki z informacjami: Początki ruchu piwowarstwa rzemieślniczych piw craft beer Kreatywna kultura piwa to trend panujący nie tylko w Niemczech ale na całym świecie. Swój początek kreatywna kultura piwa ma w USA w latach 80. Obecnie według studiów amrykańskiego przedsiębiorstwa biochemicznego Alltech na świecie działa co najmniej browarów rzemieślniczych. Niemcy wśród 10 czołowych krajów zajmują aktualnie ósme miejsce, za USA, Wielką Brytanią, Francją, Włochami, Rosją, Kanadą i Szwajcarią. W Niemczech coraz większa liczba konsumentów życzy sobie urozmaiconych piwnych doznań smakowych, w pierwszej kolejności od regionalnych producentów, warzonych na bazie naturalnych składników. Ankieta globalnego instytutu badań rynkowych Mintel wykazała, że w 2012 r. tylko jeden procent piw w kraju pochodziło z sektora piw rzemieślniczych, natomiast w 2016 r. już 20 procent, a więc co piąte nowe piwo w Niemczech. Tendencja wskazuje dalszy wzrost. Propozycja dla skrzynki z informacjami: Miejsce spotkań Craft Beer Corner Craft Beer Corner na Targach BrauBeviale w hali 9 jest ulubionym miejscem spotkań dla gastronomów, specjalistów z handlu, piwowarów, somelierów piwa i wszystkich, którzy zachwycają się warzonym metodą rzemieślniczą piwem o szczególnych walorach i kierunkach smakowych. Codziennie od godz. 10:30 zwiedzający mogą, pod kierownictwem wyszkolonych somelierów piwa, jak choćby na przykład aktualnego mistrza Niemiec Markusa Seilera, przy sześciu barach tematyczynch degustować ponad 250 różnych piw z 20 krajów. Koszty udziału w degustacjach ujęte są w cenie biletu wstępu na Targi BrauBeviale. Obecne będą między innymi takie egzotyczne wywary jak will decide later, Smoky Melon, Killer Cucumber Ale, Mala Vida, Schokobär (Czekoladowy niedźwiedź), Gipfelglück (Szczyt szczęścia), Franconian Black lub kto zechce nieco bardziej klasycznie Weiherer Weizenbräu (piwo pszenne), Beurer Urtrunk (napój prastary) czy też Bavarian Craft Bock. W ofercie degustacji znajdą się też spirytualia klasy premium jak dżiny, whisky, wódki, rumy lub winiaki, w przeważającej mierze od małych producentów. Nowością są sesje craft Informacja Prasowa październik 2016 strona 3/6

4 sessions w pomieszczeniu wykładowo-szkoleniowym na terenie Craft Beer Corner. Tematami są między innymi zagadnienia z zakresu Food-Pairing czyli zestawień, jakie piwo pasuje do jakiego jedzenia czy też potraw? oraz niewłaściwe aromaty w piwie. Więcej informacji pod Foto 1: W ubiegłym roku natłok na stoiskach Craft Beer Corner był bardzo duży. Foto 2: Klaus Artmann sprawia, że doznanie piwa staje się szczególne. Informacja Prasowa październik 2016 strona 4/6

5 Foto 3: David Hertl, frankoński piwowar z pasją Foto 4: Andrea Kalrait, kierująca Targami BrauBeviale, w rozmowie z piwowarem Hertl Foto 5: Na stoiskach Craft Beer Corner degustuje się też spirytualia klasy premium Informacja Prasowa październik 2016 strona 5/6

6 Foto 6: Markus Seiler, aktualny niemiecki mistrz somelierów piwa na stoisku Craft Beer Corner Foto 7: Najlepsze składniki dla naprawdę dobrego piwa Partnerzy kontaktu dla prasy i mediów Katja Feeß, Ruth Cuya T F ruth.cuya@nuernbergmesse.de Wszystkie teksty prasowe oraz informacje uzupełniające i zdjęcia znajdą Państwo pod: Informacja Prasowa październik 2016 strona 6/6