340 KATEGORII TESTOWANYCH PRODUKTÓW

Transkrypt

1 340 KATEGORII TESTOWANYCH PRODUKTÓW Najlepsi Szefowie Kuchni & Sommelierzy oceniają żywność i napoje

2 1. ŻYWNOŚĆ PASCAL NIAU Académie Culinaire de France

3 1.1 Ogólna żywność Wyroby piekarskie Pieczywo Rogalik Bułka Inne wyroby piekarskie Ciastka kruche Płatki śniadaniowe Czekolady, Słodycze Baton czekoladowy Bombonierka Czekolada do deserów Czekolada do smarowania Czekolada z likierem Krówka Marcepan, Nugat Drażetki Słodycze, Cukierki Inne czekolady, Wyroby cukiernicze Chrupki, Przekąski Przekąska koktajlowa Orzeszki Chrupki, Chipsy Inne przekąski Miód Dżem, Marmolada, Syrop Miso Pasta miso Gotowe miso Przyprawy Sos barbecue Ketchup Majonez Musztarda Produkty kiszone, Pikle Sól Sosy Sos azjatycki Sos w proszku Sos sojowy Bulion Sos pomidorowy Inne sosy Ocet Ocet balsamiczny Dojrzały ocet Ocet Ocet owocowy Ocet ryżowy Inny ocet Shichimi Przyprawy Wasabi Inne przyprawy Makarony Makaron pszenny Makron ryżowy Makaron soba Inne makarony Makaron, Kluski Świeży makaron Suchy makaron

4 Inne makarony Pizzy/Quiche, Placki Ryż Biały ryż Dziki ryż Inny ryż Sos do sałaty Inne sosy Kasza Zupy Zupa Gotowa zupa Inna zupa Olej roślinny Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek - Intensywna Oliwa z oliwek - Średnia Oliwa z oliwek - Łagodna Oliwa z oliwek z dodatkiem ziół Inna oliwa Gotowe chłodne danie Gotowe danie Regionalna i egzotyczna żywność Przetworzona wegetariańska żywność Tofu Soja Inna przetworzona wegetariańska żywność Inny produkt 1.2 KONSERWY, Puszki Ryba/Owoce morza Przetworzone owoce Przetworzone warzywa Pasztety Inne konserwy 1.3 Mięsa i Wędliny Wędlina Szynka Szynka surowa Szynka gotowana Szynka dojrzewająca wędzona Inna szynka Salami Mięso i inne wędliny 1.4 PRODUKTY MLECZNE Jogurt Pełny jogurt Chudy jogurt Smakowy jogurt Grecki jogurt Inny jogurt Sery Świeży ser Miękki ser (Brie, Camembert, Feta) Półmiękki ser (Munster, Port Salut, Gouda) Półtwardy ser (Cheddar, Edam, Emmental)

5 Twardy ser (Parmezan) Serem pleśniowy Kozi ser Ser topiony Inne sery Mleko Inne produkty mleczne 1.5 jajka 1.6 Desery Deser mleczny Deser mrożony Jogurt mrożony Lody Sorbet Inne mrożone desery Bułeczki Budyń, Mus Lukier, polewy Tarty, Ciasta, Babeczki, Pączki Inne desery 1.8 Przetworzona WEGETARIAńska żywność 1.9 Produkty sojowe 1.10 PrzYSmaki 1.11 Świeża żywność 1.12 zdrowa, Dietetyczna żywność 1.13 Inna żywność 1.7 mrożona żywność Wyroby piekarskie Gourmet Gotowe danie Przetworzona ryba Przetworzone mięso Inna mrożona żywność

6 NICOLE KLEBAHN Sommelier and oenologist Germany 2. NAPOJE

7 2.1 Napoje alkoholowe Drinki Piwa Piwo dolnej fermentacji Pilsen Munich Dortmund Bock Keller Dymione Specjalność Regionalne Inne piwo dolnej fermentacji Piwo górnej fermentacji Ale Dubbel Piwo słodowe Regionalne Sezonowe Scotch Stout Piwo trapistów lub klasztorne Tripel Białe Inne specjalne piwo Piwo fermentacji spontanicznej Gueuze Lambic Faro Kriek Owocowe lub korzenne piwo Inne piwo fermentacji spontanicznej Piwa i Napoje smakowe Piwo smakowe Napój na bazie piwa Napój słodowy Inne smakowe piwo Lekkie lub bez alkoholowe piwa Piwo bez alkoholowe - 0% do 0.5% Piwo lekkie - 0.5% do 3.2% Piwo nisko kaloryczne Inne lekkie lub bez alkoholowe piwo Spritytualia Armagnac Awamori Brandy Cachaça Calvados Cognac Gin Grappa Spirytualia smakawe Spirytualia ziołowe Absynt Akwawit Ouzo Pastis Inne spirytualia ziołowe Likiery Cassis Likier czekoladowy Likier kawowy

8 Likier kremowy Likier owocowy Likier ziołowy Likier orzechowy Inny likier Koktajle Pisco Rum Biały rum Rum ciemny/złoty Rum smakowy Rum dojrzały Inny rum Shochu Korui Honkaku Inne shochu Tequila Srebrna/Złota Reposado tequila Añejo tequila Mieszkana tequila Extrañejo tequila Inna tequila Wódka Czysta wódka Smakowa wódka Inna wódka Whisky Single malt Blended malts Blended whisky Whisky zbożowe Inne whisky Inne spirytualia Likiery Miód pitny Madeira Sherry Port Vermouth Inne miody pitne Wino ryżowe Sake Daiginjo-shu Futsu-shu Genshu Ginjo-shu Honjozo-shu Junmai Daiginjo-shu Junmai ginjo-shu Junmai-shu Namazake Nigorizake Taru Yamahai Inne sake Inne wina ryżowe Wina musujące Szampan Prosecco Cava Inne wino musujące 2.2 Napoje, WODY, napoje o niskiej zawartości alkoholu Sok z aleosu Cydr

9 2.2.3 Napój energetyzujący Smakowy napój Sok/Nektar Lemoniada Napój o niskiej zawartości alkoholu Napój w proszku Syrop/Koncentrat Woda Woda źródlana Woda źródlana niegazowana Woda źródlana lekko gazowana Woda źródlana gazowana Woda mineralna Woda mineralna niegazowana Woda mineralna lekko gazowana Woda mineralna gazowana Woda filtrowana Woda smakowa Inna woda Inny napój 2.3 KAWA Americano Cappuccino Kapsułki Kawa bez kofeinowa Espresso Grecka/turecka kawa Kawa rozpuszczana w proszku Inna kawa 2.4 Napój czekoladowy Napój słodowy Czekolada z mlekiem Czekolada w proszku Inny napój czekoladowy 2.5 HERBATA Herbaty liściaste Czarna herbata Ciemna herbata Zielona herbata Oolong Puer Smakowa herbata Biała herbata Żółta Herbata jęczmienna Torebka herbaty Herbata owocowa Herbata ziołowa Napój na bazie herbaty Herbata rozpuszczalna w proszku Inna herbata 2.6 Napój sojowy 2.7 Napój na bazie octu RYżOWEGO 2.8 Inny napój

10

11 5 PROSTYCH KROKÓW DO UDZIAŁU W SESJIDO UDZIAŁU W SESJI 1. Wejdź na stronę internetową itqi: 2. Kliknij w menu głównym na Jak wziąć udział? 3. Załóż Login, aby otrzymać wszystkie niezbędne informacje. 4. Zarejestruj Twoje produkty na formularzu zgłoszeniowym. 5. Wyślij próbki zarejestrowanych produktów. KALENDARZ REJESTRACJA PRODUKTÓW ONLINE Napoje : do 20 marca 2015 Żywność : do 15 kwietnia 2015 WSŁANIE PRODUKTÓW Napoje : do 25 marca 2015 Żywność : do 20 kwietnia 2015 SESJA DEGUSTACYJNA Koniec marca / Koniec kwietnia CEREMONIA WRĘCZENIA NAGRÓD Bruksela 4 czerwiec 2015

12 International Taste & Quality Institute itqi 55 rue des Trois Ponts B-1160 Bruksela Belgia Telefon : +32 (0) Faks : +32 (0) POL