27 zł. itz Cheezy Bacardi Gold infuzowany metodą sous-vide serem Rokpol w torfowo-żurawinowej odsłonie.

Transkrypt

1 CULINARY COCKTAILS opracowane przez Michała Karczewskiego 27 zł itz Cheezy Bacardi Gold infuzowany metodą sous-vide serem Rokpol w torfowo-żurawinowej odsłonie. Holly Hood Piekielny aperitif na bazie ginu Tanqueray infuzowanym metodą sous-vide papryczką jalapeñno oraz herbatą mango i dopełniany piwem imbirowym Fentimans. Arancioni Orzeźwiający aperitif na bazie ginu Bombay, Martini Rosso i Aperolu z konfiturą pomarańczową. Peat protein Whisky sour w duecie Bushmills i Ardbeg. Smak tarty cytrynowej z nutą czekolady przełamuje torfowy finisz. Hell or Mary Wędzony sok pomidorowy wymieszany z trzema rodzajami wódki J.A. Baczewski infuzowanymi selerem naciowym, chilli i pieprzem; wzbogacony o sos BBQ. Neck Nog Egg Nog zdominowany dojrzewającym karczkiem z posmakiem klonowych naleśników. CULINARY SHOTS 20 zł Pepper Up Irlandzki rekonstruktor samopoczucia pod postacią Bushmills Black Bush w niespotykanie mocno dymnej zaprawie. opracowane przez Michała Karczewskiego Oyster Shooter Ostryga w pieprzowej wódce J.A. Baczewski jako idealny digestif i perfekcyjny afrodyzjak Opracowane przez Adama Chrząstowskiego

2 NAPOJE ZIMNE Woda Kinga Pienińska ~0,33l/5 zł 0,7l/12 zł~ Woda San Pellegrino/Aqua Panna ~0,25l/8 zł 0,75l/18 zł~ Cola/Sprite/Fanta/Tonic ~0,2l/6 zł~ Sok Cappy ~0,2l/6 zł~ Sok świeżo wyciskany pomarańcz/grejpfrut ~0,2l/12 zł~ Lemoniada smakowa: Różowy Grapefruit, Brzoskwinia ~0,4l/11 zł 1l/23 zł~ Lemoniada ~0,4l/10 zł 1l/20 zł~ Frappe ~0,3l/9 zł~ Burn ~0,25l/10 zł~ NAPOJE GORĄCE Espresso ~7 zł~ Podwójne espresso ~10 zł~ Kawa czarna ~7 zł~ Kawa biała ~8 zł~ Cappuccino ~9 zł~ Kawa latte ~10 zł~ Kawa po irlandzku ~14 zł~ Herbata czarna w czajniczku ~8 zł~ Herbata smakowa w czajniczku ~9 zł~

3 PIWO Beczkowe Jasne Pełne o szczegóły pytaj obsługę ~0,3l/7 zł 0,5l/9 zł~ Beczkowe z Pracownia Piwa o szczegóły pytaj obsługę ~0,3l/10 zł 0,5l/13 zł~ Bezalkoholowe ~0,33l/8 zł~ WINA MUSUJĄCE Prosecco Valdobbiadene Follador - Prosecco Brut D.O.C.G. Włochy ~0,1l/14 zł 0,75l/95 zł~ Champagne Baron Fuenté Champagne Brut Tradition Francja ~0,75l/235 zł~ Champagne Moёt & Chandon Grand Vintage Francja ~0,75l/430 zł~ WINA RÓŻOWE Rioja Muga -Rosé Bodegas Muga Rioja D.O.C Hiszpania ~0,15l/16 zł 0,75l/79 zł~ Zweigelt Rosé Winnica Srebrna Góra Kraków, Polska ~0,75l/95 zł~

4 WINO BIAŁE 1. Wino domu ~0,15l/10 zł 0,5l/32 zł 1l/58 zł~ 2. Torrontés Finca La Linda Mendoza, Argentyna ~0,15l/16 zł 0,75l/80 zł~ 3. Chardonnay Reserva J. Bouchon Maule Valley, Chile ~0,15l/17 zł 0,75l/85 zł~ 4. Pinot Grigio Zenato IGT Pinot Grigio delle Venezie, Włochy ~0,75 l/90 zł~ 5. Riesling Jean Remy Haeffelin AOC Alsace, Francja ~0,75l/95 zł~ 6. Seyval Blanc Winnica Srebrna Góra Kraków. Polska ~0,75l/135 zł~ 7. Sauvignon Blanc Mount Riley Marlborought, Nowa Zelandia ~0,75l/140 zł~ 8. Grüner Veltliner Domäne Wachau - Federspiel Terrassen, Austria ~0,75l/150 zł~ 9. Chardonnay Chablis Domaine Jean Defaix AOC Chablis, Francja ~0,75l/195 zł~

5 WINO CZERWONE 1. Wino domu ~0,15l/10 zł 0,5l/32 zł 1l/58 zł~ 2. Malbec Finca La Linda Mendoza, Argentyna ~0,15l/16 zł 0,75l/80 zł~ 3. Cabernet Sauvignon Reserva J.Bouchon - Maule Valley, Chile ~0,15l/17 zł 0,75l/85 zł~ 4. Nero d Avola Terre Di Ginestra IGT Sicilla, Włochy ~0,75l/95 zł~ 5. Regent Winnica Srebrna Góra Kraków, Polska ~0,75l/100 zł~ 6. Carmenere Reserva Tamaya Limari Valley - Coquimbo, Chile ~0,75l/110 zł~ 7. Valpolicella Classico Zenato Valpolicella Classico Superiore D.O.C., Włochy ~0,75l/120 zł~ 8. Bordeaux Château L Insoumise Bordeaux AOC, Francja ~0,75l/130 zł~ 9. Malbec Terrazas Mendoza, Argentyna ~0,75l/150 zł~ 10. Pinot Noir Saint Clair Vicar s Choice - Marlborough Nowa Zelandia ~0,15l/31 zł 0,75l/155 zł~

6 WINO CZERWONE 11. Chianti Riserva I Mori Chianti DOCG - Toskania, Włochy ~0,75l/165 zł~ 12. Rioja Muga Reserva Bodegas Muga Rioja D.O.C Hiszpania ~0,15l/39 zł 0,75l/195 zł~ 13. Vina Pedrosa Crianza Bodegas Hnos. Pérez Pascuas Ribera del Duero Hiszpania ~0,75l/265 zł~ 14. Barolo Giordano - Barolo DOCG, Piemont Włochy ~0,75l/295 zł~ 15. Rioja Muga Seleccion Especial Bodegas Muga Rioja D.O.C Hiszpania ~0,75l/310 zł~ 16. Vina Pedrosa Reserva Bodegas Hnos. Pérez Pascuas Ribera del Duero Hiszpania ~0,75l/390 zł~ 17. Cheval des Andes Terrazas - Mendoza Argentyna ~0,75l/500 zł~

7 ALKOHOLE MOCNE Wódka 40ml J.A. Baczewski... 9 zł J.A. Baczewski Pomarańczówka zł J.A. Baczewski Jeżynówka zł Kozuba White Dog zł Kozuba Starkus zł Kozuba Pure Grain Vodka zł Chopin Młody ziemniak zł Krzeska ziołowa zł Golden Rose zł Etiuda korzenna zł Gorzka Żołądkowa... 9 zł Piołunówka... 9 zł Żubrówka... 9 zł Krupnik... 9 zł Tequila 40ml El Jimandor Blanco zł El Jimandor Reposado zł Whisky/Whiskey 40 ml Johnnie Walker Platinum Label zł Johnnie Walker Black Label zł Dewar s 12y zł Bushmills Black Bush zł Bushmills Orginal zł Jameson zł Jack Daniel s zł Bourbon 40 ml Woodford Reserve zł Jim Beam zł Four Roses zł Grappa Marzadro 40 ml Morbida zł Le Diciotto Lune zł Le Giare Amarone zł Single Malts 40 ml Ardbeg Corryvrackan.39 zł Ardbeg Uigedail zł Ardbeg Ten zł Glenmorangie Signet zł Auchentoshan 18y zł Lagavulin 16y zł Glenfiddich 15y zł Old Pulteney 12y zł AnCnoc 12y zł Glenkinchie 12y zł Laphroaig 10y zł Talisker 10y zł Speyburn 10y zł Arran Original zł Nikka From The Barrel zł Cognac/Brandy 40ml Hennessy X.O zł Hennessy Fine de Cognac zł Hennessy V.S zł Rémy Martin V.S zł Calvados Boulard Grand Solage zł Metaxa zł Gin 40ml Tanqueray No. Ten zł Hendrick s zł Bombay Sapphire zł J.A. Baczewski Dry Gin zł Rum 40ml Zacapa 23y zł Dictador 20y zł Dictador 12y zł Bacardi Superior zł Bacardi Black zł Bacardi Gold zł

8 ALKOHOLE MOCNE Vermouth 100 ml Martini Bianco zł Martini Rosso zł Martini Extra Dry zł Martini Rosato zł Likiery 40ml Archers zł Limoncello Luxardo zł Cointreau zł Grand Marnier zł Southern Comfort zł Chambord zł Malibu zł Baileys zł Kahlúa zł Sambuca Molinari zł Campari zł Aperol zł Fernet Branca zł Jägermeister zł