Zestaw podręczników na rok szkolny 2019/2020

Transkrypt

1 Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku-Białej Zestaw podręczników na rok szkolny 2019/2020 Wszystkie podręczniki dla uczniow po klasie ósmej powinny być wydane w 2019 roku, czyli po zmianach w podstawie programowej. W przypadku klas pierwszych na podbudowie szkoły podstawowej zestawy podręczników do niektórych przedmiotów zostaną uzupełnione we wrześniu 2019r z powodu trwających prac w wydawnictwach. Tytuły podręczników zostaną uczniom podane przez nauczycieli na pierwszych zajęciach w nowym roku szkolnym. PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA POLSKIEGO dla KLAS TECHNIKUM Klasy pierwsze Klasy po gimazjum: Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa pierwsza część 1 i 2. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasy po szkole podstawowej: Ponad słowami.podręcznik do języka polskiego dla liceum I technikum. Klasa pierwsza część 1 I 2. Zakres podstawowy i rozszerzony. Małgorzata Chmiel, Eliza Kostrzewa, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Anna Cisowska,Joanna Kościerzyńska, Helena Kusy,Anna Równy, Aleksandra Wróblewska Podręczniki wydane po 2019r. Klasy drugie Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa druga część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony. Małgorzata Chmiel, Anna Równy

2 Klasy trzecie Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa druga część 2. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasy czwarte Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa trzecia. Zakres podstawowy i rozszerzony. Małgorzata Chmiel, Ewa Mirowska-Treugutt, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Robert Pruszczyński, Anna Równy PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA POLSKIEGO dla Branżowej Szkoły pierwszego stopnia Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze Klasy po gimnazjum: Zrozumieć świat1. Język polski. Klasy po szkole podstawowej: To się czyta!podręcznik do języka polskiego dla branżowej szkoły pierwszego stopnia. Klasa pierwsza Elżbieta Nowosielska, Urszula Szydłowska Anna Klimowicz Joanna Ginter Klasy drugie Zrozumieć świat2. Język polski. Klasy trzecie Zrozumieć świat3. Język polski. Elżbieta Nowosielska Urszula Szydłowska Elżbieta Nowosielska Urszula Szydłowska

3 PODRĘCZNIK DO WIEDZY O KULTURZE Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze po gimnazjum Spotkania z kulturą. Podręcznik do wiedzy o kulturze dla liceum i technikum. Monika Bokiniec, Barbara Forysiewcz, Jacek Michałowski Klasy pierwsze po szkole podstawowej Ponad słowami, Podręcznik do języka polskiego Klasy pierwsze po szkole gimnazjalnej Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa pierwsza część 1 i 2. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasy drugie Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa druga część 1. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasy trzecie Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa druga część 2. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasy czwarte Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i technikum. Klasa trzecia. Zakres podstawowy i rozszerzony. Małgorzata Chmiel, Eliza Kostrzewa, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Eliza Kostrzewa, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Ewa Mirowska-Treugutt, Anna Równy Małgorzata Chmiel, Robert Pruszczyński, Anna Równy

4 PODRĘCZNIKI DO HISTORII dla TECHNIKUM klasy pierwsze po szkole podstawowej: Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze - historia Poznać przeszłość. Podręcznik do historii dla liceum ogólnokształcącego I M. Pawlak A. Szweda technikum. klasy pierwsze po szkole gimnazjalnej: Poznać przeszłość. Wiek XX, Podręcznik do historii dla liceum ogólnokształcącego I technikum. S. Roszak J. Kłaczkow Klasy trzecie - historia i społeczeństwo - przedmiot uzupełniający Poznać przeszłość. Ojczysty panteon i ojczyste sporysemestr I Poznać przeszłość. Rządzący i rządzeni- semestr II T. Maćkowski I. Janicka Klasy czwarte - historia i społeczeństwo - przedmiot uzupełniający Poznać przeszłość. Europa i świat- semestr I Poznać świat. Wojna i wojskowość- semestr II K. Kłodziński T. Krzemiński PODRĘCZNIKI DO HISTORII dla Branżowej Szkoły pierwszego stopnia klasy pierwsze po szkole podstawowej: Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze??? klasy pierwsze po szkole gimnazjalnej:??? Klasy drugie Poznać przeszłość. Wiek XX. Zakres podstawowy. S. Roszak J. Klaczkow

5 PODRĘCZNIKI DO RELIGII dla uczniów klas Technikum i Szkoły Branżowej I stopnia - po gimnazjum Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze Świadek Chrystusa Moje miejsce w Kościele Klasy drugie Świadek Chrystusa Moje miejsce w świecie Klasy trzecie i czwarte Świadek Chrystusa Moje miejsce w rodzinie J. Szpet D. Jackowiak J. Szpet D. Jackowiak J. Szpet D. Jackowiak Wydawnictwo Święty Wojciech Wydawnictwo Święty Wojciech Wydawnictwo Święty Wojciech Wydawnictwo Św. Wojciech Klasy czwarte Katechizm Płocki red. bp R. Marcinkowski Płocki Instytut Wydawniczy PODRĘCZNIKI DO RELIGII dla uczniów klas Technikum i Szkoły Branżowej I stopnia - po szkole podstawowej Tytuł Autorzy Wydawnictwo Klasy pierwsze Żyć w miłości Boga J. Szpet D. Jackowiak Wydawnictwo Święty Wojciech Klasy drugie Świadek Chrystusa Moje miejsce w świecie J. Szpet D. Jackowiak Wydawnictwo Święty Wojciech Klasy trzecie i czwarte Świadek Chrystusa Moje miejsce w rodzinie J. Szpet D. Jackowiak Wydawnictwo Święty Wojciech Wydawnictwo Św. Wojciech Klasy czwarte Katechizm Płocki red. bp R. Marcinkowski Płocki Instytut Wydawniczy

6 PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA ANGIELSKIEGO TECHNIKUM KLASY 1 po szkole podstawowej KLASY PIERWSZE TECHNIKUM (po szkole podstawowej) TYTUŁ Solutions Gold Pre-intermediate (podręcznik + ćwiczenia) AUTORZY, WYDAWNICTWO Autorzy: Tim Falla Paul A. Davis Joanna Wieruszewska Wyd: Oxford University Press BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 1 po szkole podstawowej KLASY PIERWSZE SZKOŁA BRANŻOWA (po szkole podstawowej) TYTUŁ Vision 1 (podręcznik +ćwiczenia) AUTORZY, WYDAWNICTWO Autorzy: Jenny Quintana Michael Duckworth Wyd: Oxford University Press TECHNIKUM KLASY 1 po gimnazjum KLASY PIERWSZE TECHNIKUM (po gimnazjum) TYTUŁ Solutions Gold Pre-intermediate (podręcznik + ćwiczenia) AUTORZY, WYDAWNICTWO Autorzy: Tim Falla Paul A. Davis Joanna Wieruszewska Wyd: Oxford University Press BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 1 po gimnazjum KLASY PIERWSZE SZKOŁA BRANŻOWA (po gimnazjum) TYTUŁ Vision 1 (podręcznik +ćwiczenia) AUTORZY, WYDAWNICTWO Autorzy: Jenny Quintana Michael Duckworth Wyd: Oxford University Press

7 TECHNIKUM KLASY 2, Język angielski KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 2TŻ1 GATEWAY 2 autor: David Spencer 2TŻ2 2TT (podręcznik i ćwiczenia, KONTYNUACJA PODRĘCZNIKA Z KLASY 1) wyd. MACMILLAN Język angielski w / Język angielski w przemyśle cukierniczym KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 2TŻ1, 2TŻ2/2TT Język angielski w (dodatkowo materiały własne przygotowane przez nauczyciela) Autorzy: Rafał Sarna, Katarzyna Sarna Wyd. WSiP BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 2 Język angielski KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 2a GATEWAY 1 PLUS (podręcznik i ćwiczenia) KONTYNUACJA PODRĘCZNIKA Z KLASY 1 autor: David Spencer wyd. MACMILLAN Język angielski w KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 2a READY TO ORDER Autorzy: Anne Baude, Montserrat Iglesias, (dodatkowo materiały własne przygotowane przez Anna Inesta nauczyciela Wyd. Longman

8 TECHNIKUM KLASY 3, Język angielski KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 3TŻ1 3TŻ2 3 KL 3TT Longman Repetytorium maturalne. Poziom podstawowy (DLA KLAS 3 TT, 3KL ) autorzy: Marta Umińska, Bob Hastings, Dominika Chandler, Rod Fricker, Angela Bandis, Beata Trapnell Matura Repetytorium. Poziom podstawowy i rozszerzony. (dla klas 3TŻ1,3TŻ2) wyd. PEARSON autorzy: Marta Rosińska, Lynda Edwards wyd. MACMILLAN Język angielski w pracy kelnera KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 3 KL Język angielski w (materiały własne przygotowane przez nauczyciela) Autorzy: Rafał Sarna, Katarzyna Sarna Wyd: WSiP BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 3, Język angielski KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 3a / 3ax GATEWAY 2 PLUS (podręcznik i ćwiczenia) autor: David Spencer (materiały własne przygotowane przez nauczyciela) wyd. MACMILLAN

9 TECHNIKUM KLASY 4, Język angielski KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO 4 TŻ1, 4 TŻ2 4KL 4 TT Repetytorium Maturalne z języka angielskiego. Poziom podstawowy. (klasy 4TT, 4 KL) autorzy: Marta Umińska, Bob Hastings, Dominika Chandler, Hanna Mrozowska wyd. PEARSON LONGMAN Matura Repetytorium. Poziom podstawowy i rozszerzony (KONTYNUACJA Z KLASY 3, KLASY 3TŻ1,3TŻ2) autorzy: Marta Rosińska, Lynda Edwards wyd. MACMILLAN

10 PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA NIEMIECKIEGO JĘZYK NIEMIECKI dla TECHNIKUM KLASY 1 po szkole podstawowej KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASY 1 Schritte 1 edycja polska podręcznik i ćwiczenia Autorzy: M. Bovermann, D. Nieblisch, S. Penning-Hiemstra, M.Reimann, U.Krajewska, A. Mizak Wyd: Hueber JĘZYK NIEMIECKI dla TECHNIKUM KLASY 1 po gimnazjum KLASY 1 Infos 1 podręcznik i ćwiczenia Autorzy: C. Serzysko, B. Sekulski,N. Drabich, T. Gajownik Wyd: Pearson Język niemiecki- klasy 2, 3 4 KLASY 2 Infos 2 podręcznik i ćwiczenia Autorzy: C. Serzysko, B. Sekulski, N. Drabich, T. Gajownik Wyd: Pearson; KLASY 3 Fokus 2/3 Autor: Anna Kryczyńska-Pham Wyd. WSiP KLASY 4 Fokus 3 Autor: Anna Kryczyńska-Pharm Wyd. WSiP

11 JĘZYK NIEMIECKI w KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASA 2 KLASA 3 JĘZYK NIEMIECKI ZAWODOWY W GASTRONOMII + materiały własne nauczyciela JĘZYK NIEMIECKI ZAWODOWY W GASTRONOMII + materiały własne nauczyciela WSiP, autor: Anna Dul WSiP, autor: Anna Dul PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA FRANCUSKIEGO JĘZYK FRANCUSKI TECHNIKUM- KLASY 1 po szkole podstawowej KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASA 1 " C'est parti 1" Małgorzata Piotrowska- Skrzypek, Mieczysław Gajos, Marlena Deckert, Dorota Biele, wydawnictwo DRACO JĘZYK FRANCUSKI TECHNIKUM- KLASY 1 po gimnazjum KLASA 1 " C'est parti 1" Małgorzata Piotrowska- Skrzypek, Mieczysław Gajos, Marlena Deckert, Dorota Biele, wydawnictwo DRACO

12 JĘZYK FRANCUSKI TECHNIKUM- klasy 2 i 3 KLASY 2 i 3 En action 1 i 2 Fabienne Gallon i Celine Himber JĘZYK FRANCUSKI zawodowy wyd. Hachette KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASA 2 KLASA 3 4TK język francuski w pracy kelnera Materiały własne nauczyciela Materiały własne nauczyciela Materiały własne nauczyciela PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA WŁOSKIEGO JĘZYK WŁOSKI - TECHNIKUM KLASA TYTUŁ WYDAWNICTWO, AUTORZY Klasa 1 po gimmnazjum?? Klasa 1 po szkole podstawowej?? KLASA 2 PERFETTAMENTE! 1A, 1B Autorzy :J. Jarczyńska, K. Święcicka wyd. Nowela KLASA 3 PERFETTAMENTE! 1B Autorzy :J. Jarczyńska, K. Święcicka wyd. Nowela

13 JĘZYK WŁOSKI w dla TECHNIKUM KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASA 2 KLASA 3 Materiały własne nauczyciela Materiały własne nauczyciela PODRĘCZNIKI DO JĘZYKA ROSYJSKIEGO JĘZYK ROSYJSKI dla TECHNIKUM KLASA TYTUŁ AUTORZY, WYDAWNICTWO KLASA 3 WOT I MY 2 autorzy: Małgorzata Wiatr-Kmieciak, Sławomir Wujek Wydawnictwo PWN KLASA 4 WOT I MY 2 autorzy: Małgorzata Wiatr-Kmieciak, Sławomir Wujek Wydawnictwo PWN

14 PODRĘCZNIKI DO MATEMATYKI, CHEMII, FIZYKI, EDUKACJI DLA BEZPIECZEŃSTWA GEOGRAFII, BIOLOGII, INFORMATYKI dla KLAS TECHNIKUM i BRANŻOWEJ SZKOŁY I STOPNIA TECHNIKUM - KLASY 1 MATEMATYKA MATeMAtyka 1 Wojciech Babiański Lech Chańko Dorota Ponczek MATeMAtyka 1 i rozszerzony Wojciech Babiański Lech Chańko Karolina Wej CHEMIA To jest chemia poziom podstawowy Romuald Hassa Aleksandra Janusz Mrzigod To jest chemia poziom podstawowy Romuald Hassa Aleksandra Janusz Mrzigod

15 FIZYKA Odkryć fizykę Weronika Śliwa Marcin Braun Odkryć fizykę 1 M.Braun; W. Śliwa EDUKACJA DLA BEZPIECZEŃSTWA Seria "Odkrywamy na nowo" Edukacja dla bezpieczeństwa Mariusz Goniewicz Anna Nowak-Kowal Zbigniew Smutek Żyję i działam bezpiecznie GEOGRAFIA Operon J. Słoma Oblicza geografii Krzysztof Wiedermann Oblicza geografii R. Malarz M. Więckowski

16 BIOLOGIA Biologia na czasie Emila Bonar Weronika Krzesowiec -Jeleń Stanisław Czachorowski Biologia na czasie A. Helmin J. Holeszek INFORMATYKA Ciekawi świata Grażyna Hermanowska Wojciech Hermanowski Podręcznik nie jest wymagany Operon BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 1 MATEMATYKA Matematyka 1 Leokadia Wojciechowska Maciej Bryński Karol Szymański To się liczy Karolina Wej Wojciech Babiański WSiP

17 CHEMIA To jest chemia poziom podstawowy Romuald Hassa Aleksandra Janusz Mrzigod Chemia ogólna i nieorganiczna. Zakres podstawowy R. Hassa, A. Mrzigod FIZYKA Odkryć fizykę Weronika Śliwa Marcin Braun Przedmiot nie jest realizowany w kl. 1ax P EDUKACJA DLA BEZPIECZEŃSTWA "Odkrywamy na nowo" Mariusz Goniewicz Anna Nowak-Kowal Zbigniew Smutek Operon Edukacja dla bezpieczeństwa szkoła branżowa I stponia Barbara Boniek Andrzej Kruczyński Operon

18 GEOGRAFIA Oblicza geografii Radosław Uliszak Krzysztof Wiedermann Geografia Szkoła branżowa I stopnia Sławomir Kurek Operon BIOLOGIA Biologia na czasie Emila Bonar Weronika Krzesowiec -Jeleń Stanisław Czachorowski Przedmiot nie jest realizowany w kl. 1ax P INFORMATYKA Ciekawi świata Grażyna Hermanowska Wojciech Hermanowski Podręcznik nie jest wymagany Operon

19 TECHNIKUM KLASY 2 MATEMATYKA Poziom podstawowy (2TT, 2KL) MATeMAtyka 1, 2 Wojciech Babiański Lech Chańko Poziom rozszerzony (2TŻ 1, 2TŻ 2 ) MATeMAtyka 1 MATeMAtyka 2 Zakres rozszerzony Wojciech Babiański Lech Chańko CHEMIA, GEOGRAFIA Chemia poziom rozszerzony (2TT) To jest chemia 1-Chemia ogólna i nieorganiczna poziom rozszerzony Maria Litwin Szarota Styka-Wlazło Joanna Symońska Geografia poziom rozszerzony (2KL) Oblicza geografii 1 zakres rozszerzony Maturalne karty pracy 1 Atlas geograficzn Roman Malarz Marek Więckowski Anna Karaś,Ewa Grząba BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA KLASY 2 MATEMATYKA Matematyka 1 Leokadia Wojciechowska Maciej Bryński Karol Szymański WSiP

20 TECHNIKUM KLASY 3 MATEMATYKA Poziom podstawowy (3TT, 3KL) MATeMAtyka 2, 3 Wojciech Babiański Lech Chańko Joanna Czarnowska Grzegorz Janocha Poziom rozszerzony (3TŻ 1,3TŻ 2 ) MATeMAtyka 2, 3 Zakres rozszerzony Wojciech Babiański Lech Chańko Joanna Czarnowska Grzegorz Janocha CHEMIA, GEOGRAFIA Chemia poziom rozszerzony (3TT) To jest chemia 1-Chemia ogólna i nieorganiczna poziom rozszerzony Maria Litwin Szarota Styka-Wlazło Joanna Symońska Geografia poziom rozszerzony (3KL) Oblicza geografii 2 zakres rozszerzony Maturalne karty pracy 2 Atlas geograficzn Tomasz Rachwał Jadwiga Brożyńska,Ewa Jaworska, Anna Karaś, Monika Nikołajew- Banaszewska, MariaSłobodzian MATEMATYKA Szkoła Branżowa I stopnia KLASY 3 MATEMATYKA Matematyka 2 Leokadia Wojciechowska Maciej Bryński Karol Szymański WSiP

21 TECHNIKUM KLASY 4 MATEMATYKA Poziom podstawowy (4TŻ 1,4KL) Prosto do matury 3 Zakres podstawowy Poziom podstawowy ( 4TŻ 2 ) MATeMAtyka 3 Maciej Antek Krzysztof Belka Piotr Grabowski Wojciech Babiański Lech Chańko Joanna Czarnowska Grzegorz Janocha Poziom rozszerzony (4TŻ 1,4TŻ 2 ) MATeMAtyka 3 Zakres rozszerzony Wojciech Babiański Lech Chańko Joanna Czarnowska Grzegorz Janocha BIOLOGIA, CHEMIA, GEOGRAFIA Biologia poziom rozszerzony ( 4TŻ 1 ) Biologia na czasie 3 zakres rozszerzony Franciszek Dubert Marek Jurgowiak Maria Marko-Wołoska Chemia poziom rozszerzony (4TT, 4TŻ 2 ) To jest chemia 2 Chemia organiczna poziom rozszerzony Maria Litwin Szarota Styka-Wlazło Joanna Symońska Geografia poziom rozszerzony (4KL) Oblicza geografii 3 zakres rozszerzony Maturalne karty pracy 3 Roman Malarz Marek Więckowski Marian Kupczyk

22 PRZEDMIOTY ZAWODOWE Zestaw dotyczy uczniów w klasach na podbudowie gimnazjum. W przypadku klas na podbudowie szkoły podstawowej zestaw podręczników do przedmiotów zawodowych zostanie uzupełniony we wrześniu 2019r. z powodu trwających prac w wydawnictwie. TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Przedmiot Klasa I Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomiczna z towaroznawstwem Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomiczna z towaroznawstwem, cz.1 A. Kasperek, A. Kondratowicz WSiP M. Konarzewska WSiP, Rea Zasady żywienia Zasady żywienia D.Czerwińska cz.1 WSiP Procesy technologiczne Procesy technologiczne I. Namysław, L. WSiP, Rea w w, cz1 Górska Klasa II Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem, cz.2 A. Kasperek, A. Kondratowicz WSiP H.Górska- WSiP Warasiewicz, B.Sawicka, T.Mikulska M. Konarzewska WSiP, Rea Zasady żywienia Zasady żywienia D.Czerwińska cz.2 WSiP Procesy technologiczne Procesy technologiczne I. Namysław, L. WSiP, Rea w w, cz.2 Górska

23 Klasa III Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem Podejmowanie i prowadzenie działalności gastronomicznej gastronomiczna z towaroznawstwem, cz. 2 J. Musiałkiewicz Ekonomik M. Konarzewska WSiP, Rea Zasady żywienia Zasady żywienia H. Kunachowicz, I. WSiP Nadolna Organizacja produkcji Organizacja produkcji A. Kmiołek WSiP gastronomicznej gastronomicznej Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne R. Szajna WSiP, Rea Procesy technologiczne Procesy technologiczne I. Namysław, L. WSiP, Rea w w, cz.2 Górska Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej Materiały własne Obsługa klientów w Usługi gastronomiczne R. Szajna WSiP, Rea Klasa IV Zasady żywienia Zasady żywienia H. Kunachowicz, I. WSiP Nadolna Organizacja produkcji Organizacja produkcji A. Kmiołek WSiP gastronomicznej gastronomicznej Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne R. Szajna WSiP, Rea Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej Obsługa klientów w Usługi gastronomiczne R. Szajna WSiP, Rea Zestaw podręczników: zawód: KELNER Przedmiot Klasa I Urządzenia i bezpieczeństwo pracy w sporządzania potraw i napojów Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomiczna z towaroznawstwem A. Kasperek, A. Kondratowicz WSiP, Rea M. Konarzewska WSiP, Rea

24 Obsługa kelnerska Obsługa kelnerska, cz1 R. Szajna WSiP, Rea Obsługiwanie gości Obsługa kelnerska, cz1 R. Szajna WSiP, Rea Klasa II Urządzenia i bezpieczeństwo pracy w Podstawy żywienia sporządzania potraw i napojów Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Podstawy żywienia człowieka, cz.1,v2 gastronomiczna z towaroznawstwem A. Kasperek, A. Kondratowicz D. Czerwińska Rea WSiP, Rea M. Konarzewska WSiP, Rea Obsługa kelnerska Obsługa kelnerska, cz. 2 R. Szajna WSiP, Rea Obsługiwanie gości Obsługa kelnerska, cz. 2 R. Szajna Wsip, rea Przygotowywanie potraw i napojów Klasa III Usługi kelnerskie Usługi kelnerskie R. Szajna WSiP, Rea Działalność Działalność H.Górska- WSiP gospodarcza w gospodarcza w Warasiewicz, B.Sawicka, T.Mikulska Organizowanie usług kelnerskich Usługi kelnerskie R. Szajna WSiP, Rea Klasa IV Usługi kelnerskie Usługi kelnerskie R. Szajna Wsip, rea Działalność gospodarcza w Podejmowanie i prowadzenie działalności gastronomicznej J. Musiałkiewicz Ekonomik Zestaw podręczników - zawód: Technik technologii żywności Przedmiot Klasa I Technika w produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym Technika w produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej K. Kocierz WSiP, Rea M. Kaźmierczak WSiP, Rea

25 Procesy produkcji wyrobów cukierniczych Klasa II Technika w produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym Procesy produkcji wyrobów cukierniczych Technologie produkcji cukierniczej Technika w produkcji cukierniczej Technologie produkcji cukierniczej Podejmowanie i prowadzenie działalności gastronomicznej Technologie produkcji cukierniczej M. Kaźmierczak WSiP, Rea K. Kocierz WSiP, Rea M. Kaźmierczak WSiP, Rea J. Musiałkiewicz Ekonomik M. Kaźmierczak WSiP, Rea Klasa III Technologie produkcji Technologie produkcji cukierniczej Podejmowanie i prowadzenie działalności gastronomicznej żywności technologie kierunkowe cz.1 i cukierniczej Działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym Technologie przetwórstwa spożywczego Podstawy analizy żywności Procesy produkcji wyrobów cukierniczych Nadzór produkcji w zakładzie przetwórstwa spożywczego Analiza żywności Klasa IV Technologie przetwórstwa Technologie produkcji cukierniczej żywności technologie spożywczego kierunkowe cz.1 i 2 Podstawy analizy żywności Nadzór produkcji w zakładzie przetwórstwa spożywczego Analiza żywności M. Kaźmierczak WSiP, Rea J. Musiałkiewicz Ekonomik Praca zbiorowa, red. Ewa Czarniecka-Kubina ABFormat M. Kaźmierczak WsiP, Rea Praca zbiorowa, red. Ewa Czarniecka-Kubina ABFormat

26 Zestawy podręczników BRANŻOWA SZKOŁA PIERWSZEGO STOPNIA I ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA: KUCHARZ Przedmiot Klasa I Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w A. Kasperek, A. Kondratowicz WSiP gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne w Klasa II Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem Gastronomia w praktyce Procesy technologiczne w Klasa III Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem Procesy technologiczne w gastronomiczna z towaroznawstwem, cz.1 Procesy technologiczne w, cz. 1 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w Działalność gospodarcza w gastronomiczna z towaroznawstwem,cz.2 Materiały własne Procesy technologiczne w, cz.2 Podejmowanie i prowadzenie działalności gastronomicznej gastronomiczna z towaroznawstwem, cz. 2 Procesy technologiczne w, cz.2 M. Konarzewska WSiP I. Namysław, L. Górska A. Kasperek, A. Kondratowicz WSiP WSiP H.Górska- WSiP Warasiewicz, B.Sawicka, T.Mikulska M. Konarzewska WSiP I. Namysław, L. Górska WSiP J. Musiałkiewicz Ekonomik M. Konarzewska WSiP I. Namysław, L. Górska WSiP

27 Gastronomia w praktyce