Produkcja i przechowywanie lodu Rynek HoReCa

Transkrypt

1 Kostka typu ourmet Kostka typu Large - Półkostka typu Large - Kostka typu Dice Lód typu Nugget i Cubelet Lód płatkowy typu Flake Lód płatkowy typu uper-flake Produkcja i przechowywanie lodu Rynek HoReCa

2 Lód jest istotnym składnikiem wysokiej jakości drinków Konieczność w restauracjach Dobry aperitif? tylko z dużą ilością dobrej jakości lodu Lód podnosi jakość drinków pomagając jednocześnie zwiększyć dochód ze sprzedaży. Kawiarnie Przyjaciele spotykają się w kawiarniach by spędzić trochę czasu ze sobą i porozmawiać sącząc w tym czasie drinka. Lód jest pierwszym i najważniejszym składnikiem każdego gaszącego pragnienie napoju, który powinien być podawany z taką ilością lodu, by go schłodziła, bez całkowitego rozpuszczenia się. Kostki lodu cotsman posiadają idealny kształt wzbogacający drinki i podnoszący ich wartość w oczach konsumentów. Dodawanie kostek lodu do drinków oznacza większe i wyższe szklanki bez dodatkowych kosztów spowodowanych dodawaniem większej ilości napoju. Bary Lód zapewnia idealną temperaturę do spożycia zimnych napojów oraz wzmacnia zakupy impulsowe. Lód może być z powodzeniem wykorzystywany w barach zarówno do schłodzenia drinków do właściwej temperatury, jak i do przygotowywania atrakcyjnych ekspozycji promocyjnych na piwo, białe wino i napoje. Lód zapewnia doskonały długotrwały efekt chłodzący oraz tworzy kuszące kropelki na butelkach i puszkach, które klienci natychmiast kojarzą ze świeżością i chłodem - gwarantowany sposób na impulsowe zakupy. Lód płatkowy cotsman jest szczególnie przydatny w tworzeniu ekspozycji sprzedażowych, podczas gdy idealny kształt kostek Lodu cotsman doskonale uzupełnia napoje bezalkoholowe, tradycyjne koktajle i drinki. 200 g na porcję Lunch Bary Klienci lunch barów nie tylko szukają posiłku, ale też relaksującej przerwy w pracy. Często różnica między zwykłą przerwą na lunch, a miłym lunchem tkwi w szczegółach: wiaderko lodu wypełnione kostkami pozwoli klientowi zadecydować, ile lodu chce w swoim drinku. Czy posiłkowi towarzyszy białe wino? Jeśli tak, to musi być schłodzone! ypełnij wiaderko lodem płatkowym lub Nugget cotsman. Puby, winiarnie i kluby nocne. kraczamy w świat wysoko wyspecjalizowanych technik przygotowywania, serwowania i eksponowania - ograniczonych tylko wyobraźnią barmanów. Tutaj drink oznacza rozrywka i każda ozdoba postrzegana jest jako wartość dodana. Zakres serwowanych drinków jest tak szeroki, że pod ręką muszą być różne rodzaje lodu. Na potrzeby efektownych ekspozycji, lód cotsman Nugget, dzięki niskiej zawartości wody jest trwalszy niż standardowy lód płatkowy. Do mixów i koktajli, zarówno kostki lodu typu ourmet jak i kostki Dice i Half Dice lub Large będą przydatne, przy czym lód typu Dice lub Large sprawdzi się przy przygotowywaniu napojów bezalkoholowych. Nugget i Cubelet są natomiast bardzo przydatne przy koktajlach mlecznych i kremowych. 200 g na porcję 1-1,5 kg na wiaderko lodu 1-1,5 kg na wiaderko lodu 2 3

3 Lód podnosi sprzedaż i zyskowność. Restauracje i hotele restauracjach i hotelach kluczową kwestią jest podniesienie poziomu oferowanych usług - w zauważalny dla klientów sposób. zczegóły są ważne. Lód poprawia wygląd i jakość drinków oraz świeżych produktów. ażne jest, by dobrać odpowiedni kształt lodu do danego zastosowania. Np. ekspozycja owoców morza, świeżych owoców lub butelka doskonałego wina będą pięknie prezentować się na podłożu z lodu płatkowego. Drinki, napoje bezalkoholowe czy koktajle mogą być doskonale uzupełnione przejrzystymi kostkami lodu typu ourmet. Restauracje i hotele coraz bardziej zyskują na popularności jako miejsca spotkań biznesowych i konferencji, gdzie lód jest potrzebny w dużych ilościach, by podołać zwiększonemu zapotrzebowaniu na napoje, jakie występuje w takich okolicznościach. Kurorty i statki wycieczkowe wakacjach all-inclusive ważne jest by zapewniać różnorodne możliwości wyżywienia i rozrywki - serwowanie drinków przy basenie, ekspozycja owoców morza w restauracjach, serwowanie aperitifów do powolnego sączenia. Tutaj używane są wszystkie, różnorodne kształty lodu, by zapewnić chłodzące, atrakcyjne drinki i wysoką jakość obsługi. Jednocześnie nie można ignorować kwestii kosztów i opłacalności. cotsman jest rozwiązaniem, które sprosta nawet specjalnym wymaganiom: różne kształty lodu do wyboru, włączając klasyczną kostkę ourmet, wszechstronne kostki typu Dice i Half-Dice, lód płatkowy Flake i uper flake, jak również nowy lód typu Nugget. zeroka oferta zbiorników uzupełnia zakres wytwornic lodu cotsman i zapewnia oryginalne oraz nowoczesne systemy transportu lodu na miejsce użycia, ułatwiając życie personelu, minimalizując obsługę i tym samym zmniejszając ryzyko jego skażenia. 200 g na porcję Firmy kateringowe Firmy kateringowe często stoją przed wyzwaniem podawania dużej ilości posiłków o surowych standardach jakości, w miejscach, gdzie przygotowywanie, przechowywanie i schładzanie żywności jest utrudnione. Lód płatkowy typu Flake i uper flake może utrzymywać tace astro-norm we właściwej temperaturze, a także schładzać butelki szampana czy białego wina. Do podawania napojów przydatny będzie lód w kostkach typu Dice i Half-Dice. Asortyment cotsman to także izolowane wózki do przechowywania lodu i sprawnego przewożenia na miejsce. Ekspozycja produktów 60/90 kg/m 2 Obsługa pokoju 1/2,25 kg 4 5

4 cotsman: wyspecjalizowany lód "" - Mała kostka typu ourmet 8 g Ø 21 x ys. 25 mm "M"- Średnia kostka typu ourmet 20 g Ø 30 x ys. 34 mm Duża kostka typu Cube 17 g zer. 29 x łęb. 24 x ys. 29 mm Pół kostki typu Cube 6 g zer. 10 x łęb. 24 x ys. 29 mm Lód typu Nugget Od 1 do 5 g = Ø 11 x ys. 13 mm M = Ø 17 x ys. 18 mm Zawartość wody 8% Lód płatkowy typu Flake Zawartość wody 25% "L"- Duża kostka typu ourmet 39 g Ø 38 x ys. 41 mm Kostka typu Dice 10 g zer. 22 x łęb. 24 x ys. 22 mm Kawiarnie nack Bary Lunch Bary Puby, winiarnie i kluby nocne Restauracje i hotele Kurorty i statki wycieczkowe Lodowy kieliszek Ø 41 x ys. 21 mm Lunch Bary Kurorty i statki wycieczkowe Lód typu Cubelet 1 g zer. 16 x łęb. 15 x ys. 7-8 mm Zawartość wody 8% nack Bary Puby, winiarnie i kluby nocne Kurorty i statki wycieczkowe Lunch Bary Restauracje i hotele Kurorty i statki wycieczkowe Lód płatkowy typu uper flake Zawartość wody 15% Firmy kateringowe eria AC-EC-MC eria MV - MV Prodigy - Prodigy eria AFC - EFC-N-MFN-NVT eria AF-EF-MF-F Opatentowana przez cotsman kostka lodu typu 'ourmet' o charakterystycznym kształcie jest czysta, twarda, zwarta (bez dziur), krystalicznie przejrzysta i trwała. Jej szybkie działanie schładzające i powolne rozpuszczanie się sprawiają, że napoje smakują i wyglądają lepiej oraz mają wyższą jakość. Kostki lodu ourmet powstają w wyniku natryskiwania wody na poziomy parownik. Podczas gdy najczystsze cząsteczki wody - zamarzające jako pierwsze - tworzą kostki lodu, natryskiwana w dalszej kolejności woda zmywa pozostające minerały, które w przeciwnym razie powodowałyby mętnienie kostek. Minerały wracają do zbiornika, z którego są usuwane razem z wodą przed rozpoczęciem nowego cyklu zamarzania. Dlatego właśnie kostka lodu ourmet jest czystsza od wody, z której powstaje! Oferując trzy różne rozmiary i wagi kostek cotsman umożliwia wybór lodu, który spełni wszelkie wymagania w zakresie łatwości użycia i wysokiej jakości. cotsman jest jednym z kluczowych graczy w krajach poza UA rozpowszechniającym kwadratową (sześcienną) kostkę. Kostka typu Dice, posiadająca sześć boków, zapewnia doskonałą powierzchnię wymiany ciepła, dzięki czemu szybko schładza napoje. Kostka ta świetnie przystosowuje się do szklanek o różnych rozmiarach i kształtach. Znany i doceniany pionowy parownik pozwala uzyskać wysoką wydajność produkcji lodu przy rozsądnych kosztach działania. ykorzystana w kostkarkach cotsman MV i MV Prodigy technologia pionowego parownika została ostatnio udoskonalona, by spełniać surowe wymogi co do jakości wody oraz ograniczenia zużycia energii elektrycznej. Takie rozwiązanie gwarantuje wydajną pracę urządzeń w każdych warunkach, nawet przy bardzo twardej wodzie. Koszty eksploatacyjne są ograniczone do minimum dzięki przemyślanym rozwiązaniom technicznym. Kostki lodu Nugget i Cubelet powstają ze skompresowanych płatków lodu. Efekt: wygodne mikrokostki o wszechstronnym przeznaczeniu, zamiast standardowych kostek lodu lub jako małe, trwałe bryłki lodu - higieniczne i łatwe w użyciu. cotsman stosuje tę technologię we wszystkich dyspenserach lodu - w liniach MDT - TC - NVT, gdzie szybki, łatwy i bezdotykowy dostęp do dużych ilości lodu jest wspaniałym rozwiązaniem! Kostki lodu Nugget i Cubelet są doskonałe w użyciu z gazowanymi napojami: tworzą warstwę lodu unoszącą się na powierzchni napoju, oddzielając go tym samym od otoczenia i zapobiegając zbyt szybkiemu natlenieniu. Mikrokostki są obecnie popularne. Zapotrzebowanie na nie rośnie w różnego rodzaju sklepach, które chętnie wykorzystują lód jako dowód wysokiej jakości oferowanych klientom produktów! Lód płatkowy jest lodem w prawie naturalnej postaci, powstaje w temperaturze tuż poniżej 0 o C. Idealnie nadaje się do formowania aranżacji na płaskich powierzchniach. cotsman oferuje lód płatkowy w dwóch odmianach: Flake i uper flake. Lód typu Flake zawiera 25% wody, dzięki czemu jest bardzo wilgotny. Kształt płatków sprawia, że jest bardzo wszechstronny i łatwy w efektywnym wykorzystaniu. Lód uper flake jest bardziej zwarty, wytłaczany w temperaturze tuż poniżej 0 o C, zawiera tylko 15-18% wody, dzięki czemu jest bardziej suchy niż zwykły lód płatkowy typu Flake. Lód uper flake jest trwalszy, dłużej uwalnia wilgoć bez potrzeby uzupełniania lodu na ekspozycji. Zastosowania lodu Flake i uper flake są różnorodne: ekspozycje świeżej ryby w ekskluzywnych restauracjach; ekspozycje bufetowe w hotelach, przygotowanie mrożonych napojów, ekspozycja owoców i świeżych produktów spożywczych; szybkie schładzanie białego wina, szampana itp. 6 7

5 Kostkarki do lodu typu ourmet eria AC yjątkowe cechy kostkarek do lodu cotsman: Zaokrąglone narożniki urządzenia zapewniają nowoczesny i stylowy wygląd. Czyszczenie maszyny jest znacznie ułatwione. Drzwiczki zbiornika na panelu przednim o nowoczesnym zaokrąglonym kształcie, przesuwają się łatwo na prowadnicach i delikatnie zamykają na dwóch gumowych wkładkach, które wyciszają odgłos zamykania. Dla wygody oraz większej higieny łopatka do lodu umiejscowiona jest w specjalnym uchwycie wewnątrz zbiornika na lód. obudowie znajduje się lampka alarmowa, która sygnalizuje nadmiar zgromadzonego kurzu/tłuszczu na filtrze powietrznym skraplacza. Lampka ta informuje także użytkownika o potrzebie czyszczenia urządzenia po ustalonym upływie czasu. Tuż za drzwiami zbiornika umieszczona jest antybakteryjna saszetka uwalniająca parę przez pewien okres. Higiena lodu trzymanego w zbiorniku utrzymywana jest przez systematyczną wymianę saszetki. yjątkowy system PD (ymuszony Odpływ ody) rozwiązuje wszystkie problemy z wysokością odpływu lub odległością, trzymając lód z dala od glonów i mikroorganizmów żyjących w stojącej wodzie odpływowej. łącznik ON-OFF na panelu przednim. wyżej eria AC / EC 6 : najbardziej innowacyjna na rynku. Regulowane nóżki. Higieniczny uchwyt na łopatkę wewnątrz zbiornika na lód. eria EC Posiada tę samą charakterystykę co seria AC oraz dodatkowo opcję PD - (ymuszony Odpływ ody). Jest przemyślanym, działającym pod ciśnieniem układem odprowadzania skroplin, który ułatwia dostęp nawet do odległych kratek ściekowych. Układ odprowadza wodę pozostającą po każdym cyklu produkcyjnym, jak i wodę powstającą na skutek topnienia lodu zalegającego w zbiorniku. Zawór bezzwrotny zapobiega ewentualnemu powrotowi wody do układu, wpływając znacznie na ogólną higienę urządzenia. Rozwiązanie PD jest standardem w modelach EC Easy Fit. aszetka antybakteryjna chroni kostki lodu w zbiorniku. yjmowany filtr powietrzny skraplacza z dostępem od frontu ułatwia czyszczenie. eria EC może być zainstalowana w każdym miejscu! AC 206 / EC 206 eria-6: największy wybór modeli, najlepsze proporcje wydajności/przechowywania lodu. 130 kg dziennej produkcji lodu 50 kg pojemności zbiornika na lód......nigdy wcześniej tyle lodu w zasięgu ręki nie było dostępne! AC 206 / EC 206 w wersji Ice hot Lodowe kieliszki 41 mm 21 ml Ręczne pakowanie lodu ymiary: zer. 38 cm - łęb cm - ys. 72 cm AC 206 / EC 206 jest odpowiedzią na zapotrzebowanie miejsca i łatwego użycia. 50 kg pojemność zbiornika i dzienna wydajność do 130 kg lodu. A wszystko to w wymiarze podblatowym dzięki pomniejszonej wysokości urządzenia. Dokładnie tam, gdzie potrzebujesz! Oto nowy standard utworzony przez cotsman! szystkie cechy maszyny, od ogólnego wyglądu do łatwości użycia i utrzymania, zostały zoptymalizowane by nawet woda mogła przynosić... zyski! Model AC 206 / EC 206 jest także dostępny w wersji Ice hot lass, produkującej absolutną nowość - kieliszki wykonane z lodu! To samo urządzenie produkuje standardowe kostki typu XL ourmet lub lodowe kieliszki - wystarczy wcisnąć przełącznik cyklu produkcyjnego. Kostki ourmet XL ważą 60 gramów, a po uruchomieniu przełącznika na przednim panelu, zamieniają się w świetnie wyglądające lodowe kieliszki, gotowe na oszałamiające świętowanie! ACM 25 AC 46 / EC 46 AC 56 / EC 56 AC 86 / EC 86 AC 106 / EC 106 AC 126 / EC 126 Dopasuj swoją kostkarkę Technologia Model Rodzaj kostki ydajność 24h.* Pojemność zbiornika ymiary *Temp. otoczenia 10 C - Temp. wody 10 C x x Bez/Z nóżkami (tylko plastikowe ACM 25 wykończenie) Medium 10 kg 3,5 kg 39 x 38 x 64 cm AC 46 / EC 46 Medium 24,5 kg 9 kg 39 x 60 x 64 cm AC 56 / EC 56 mall - Medium - Large 32,5 kg 12,5 kg 39 x 60 x 69/83 cm THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na powierzchni ANTIMICROBIAL zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! Opatentowany ystem Odkamieniania Jeden z wielu patentów cotsman, ystem Odkamieniania pozwala na ręczne, łatwe, szybkie i skuteczne usunięcie większości zgromadzonych osadów mineralnych, które są naturalnym efektem działania wody w obiegu zamkniętym. Zaletą systemu jest zapobieganie problemom wynikającym z gromadzenia się wody w układzie wodnym. Usuwanie kamienia zapewnia lepszą jakość kostek lodu i zmniejsza częstotliwość czyszczenia. Higieniczny uchwyt na łopatkę Najlepszym sposobem, by zapobiec skażeniu lodu jest uniknięcie skażenia bakteryjnego na powierzchniach mających styczność z kostkami. To samo dotyczy łopatki do lodu. Niezwykle ważne jest czyste miejsce, do którego należy ją odłożyć po użyciu. Uchwyt na łopatkę umieszczony jest w zbiorniku, w bezpiecznym środowisku, dzięki czemu jest zawsze pod ręką do szybkiego i higienicznego zebrania lodu. cotsman z dumą oferuje AquaArmor w większości modeli, wykorzystując AgION oparty na srebrze, antybakteryjny składnik. Pojemność zbiornika na lód zwiększona do 50% dziennej wydajności Pojemność zbiornika ma kluczowe znaczenie w wyborze właściwej kostkarki do lodu. Z reguły konsumpcja lodu jest zróżnicowana w ciągu dnia, więc zaleca się dobrać zbiornik, który będzie wystarczający w szczytowych momentach zapotrzebowania na lód. Zbiornik, który pomieści 50% całkowitej dziennej wydajności kostkarki jest idealnym wyborem, który w większości przypadków pozwala użytkownikowi pokryć zapotrzebowanie na lód przez cały dzień pracy. Filtr powietrzny skraplacza Aby uniknąć znaczącego spadku wydajności urządzeń, filtr powietrzny skraplacza musi być wolny od kurzu i osadów. eria 6 cotsman - kostkarek chłodzonych powietrzem posiada filtr powietrza umiejscowiony blisko skraplacza, by zapobiec gromadzeniu się kurzu. ysoce skuteczny i łatwy w użyciu filtr może być łatwo usunięty z frontowego panelu maszyny, a lampka alarmowa powiadamia, kiedy filtr wymaga czyszczenia. yjęcie filtra i umycie go pod bieżącą wodą zajmuje zaledwie minutę. AC 176 / EC 176 AC 206 / EC 206 AC 226 / EC 226 AC 86 / EC 86 mall - Medium - Large 39 kg 19 kg 53 x 60 x 80/91 cm Tak dla większej ilości lodu Nie dla kosztów instalacji AC 106 / EC 106 Medium - Large 50 kg 23 kg 53 x 60 x 85/97 cm AC 126 / EC 126 Medium 74 kg 39 kg 68 x 6 x 93/105 cm AC 176 / EC 176 Medium 85 kg 48 kg 68 x 60 x 100/112 cm AC 206 / EC 206 mall - Medium - Large Ice hot 137 kg 50 kg 125 x 62 x 78/86 cm AC 226 / EC 226 mall - Medium - Large 150 kg 70 kg 108 x 72 x 101/113 cm 8 9

6 eria MC: Innowacja, Funkcjonalność i Design. Technologia THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. Kostkarki modułowe eria MC Kostkarki modułowe MC1210 zainstalowana na prostym zbiorniku UBH 2250 AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci ANTIMICROBIAL cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! Filtr powietrzny skraplacza Aby uniknąć znaczącego spadku wydajności urządzeń, filtr powietrzny skraplacza musi być wolny od kurzu i osadów. eria 6 cotsman - kostkarek chłodzonych powietrzem posiada filtr powietrza umiejscowiony blisko skraplacza, by zapobiec gromadzeniu się kurzu. ysoce skuteczny i łatwy w użyciu filtr może być łatwo usunięty z frontowego panelu maszyny, a lampka alarmowa powiadamia, kiedy filtr wymaga czyszczenia. yjęcie filtra i umycie go pod bieżącą wodą zajmuje zaledwie minutę. eria modułowych kostkarek MC jest idealna przy dużym zapotrzebowaniu na lód. eria uzupełniona jest przez szeroki asortyment zbiorników na lód, o pojemnościach od 181 kg do 1068 kg. Kostkarki mogą być ustawiane jedna na drugiej, gdy zapotrzebowanie na lód jest niezwykle duże. ykończenie z polerowanej stali nierdzewnej. Panele boczne mają zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia i estetyki; pokrywa górna wykonana z tworzywa AB; zdejmowane panele boczne ze wszystkich czterech stron ułatwiają utrzymanie i serwis posprzedażowy. Maszyny mogą być ustawiane jedna na drugiej by zwiększyć moce produkcyjne bez zajmowania większej powierzchni (zestaw akcesoriów); 4 rozmiary kostki ourmet: 8 g, 20 g, 39 g, 60 g. MC 16 hort MC 16 hort Nowy koncept: kostkarka z bocznym lub pionowym wyrzutem lodu. Rewolucyjna! Modułowa kostkarka do lodu, która może być zainstalowana obok zbiornika na lód, w podblatowym zestawie poziomym. Ewentualnie, kostkarka może być postawiona na blacie, dla ciekawych efektów wizualnych, wypuszczając kaskadę błyszczących kostek lodu co 30 minut. Nowy sposób, by zgromadzić stałych klientów na całodobowe promocje! Dwie MC 46 zainstalowane na prostym zbiorniku UBH cm 76 cm 135 cm *Uruchamiany przyciskiem Dyspenser Kostek Lodu* Pojemność zbiornika 75 kg HD 30 B CD 40 Automatyczny dyspenser kostek lodu ydajność na 24h: 35 kg Pojemność zbiornika: 15 kg Używany do automatycznej dystrybucji kostek lodu, szczególnie w hotelach, łączy higienę i wygodę wraz z niezmienną jakością kostki lodu cotsman typu ourmet. MC 16 HORT MC 46 MC 1210 CD 40 ybierz kostkarkę do lodu... Zbiornik na lód B 393 Model ydajność 24h. ymiary Dedykowane zbiorniki na lód Temp. otoczenia 10 C Temp. wody 10 C x x Okrągły parownik Filtr powietrzny skraplacza (tylko wersja A) łącznik główny MC 16 hort 172 kg 77,2 x 80,8 x 71 cm MC kg 107 x 53 x 86 cm B393-B530-B550-I700 B550-B948-B1025-UBH1100-B1600-I700-I1350 MC kg 168 x 78 x 81 cm UBH1600-UBH2250-I1350 MC 46 dostępna także w wersji z oddzielnym skraplaczem CD kg 38 x 51,3 x 172 cm

7 erie MV - P-MV i Prodigy, przyszłościowy wybór! Kostkarki - Kostki typu Dice - duże i połówki cotsman z dumą prezentuje Prodigy - supernowoczesną technologię będącą efektem naszych starań, by zredukować zużycie mediów w produkcji lodu! Technologia Prodigy, dzięki której w 2008 r. powstała seria kostkarek z pionowym parownikiem, oparta jest na trzech głównych założeniach: Energooszczędność: proces odtajania, czyli odpadania kostek od tafli parownika odbywa się automatycznie, w oparciu o podwójne działanie termiczne i mechaniczne. Ostatnia faza cyklu produkcji - rozmrażaniezostała skrócona do zaledwie 30 sekund, tzn. jednej szóstej czasu, jaki potrzebuje do tego standardowa kostkarka. Przekłada się to znacznie na oszczędność energii, jako że czas pracy sprężarki jest odpowiednio krótszy. Oszczędność wody: często jesteśmy przekonani o tym, że źródło wody miejskiej ma stałą jakość. Niestety, jakość wody może różnić się znacznie nawet w jednej lokalizacji. Aby usunąć minerały zgromadzone po zamarznięciu jednej tafli lodu, zbiornik wody jest spłukiwany świeżą wodą pomiędzy cyklami produkcyjnymi, przed każdym nowym cyklem. efekcie, woda o różnej zawartości składników mineralnych będzie wymagała wypłukiwania o różnej długości czasu. kostkarkach Prodigy, sonda czujnika mierzy przewodność elektryczną wody zasilającej, która różni się zawartością minerałów i dostosowuje czas trwania cyklu płukania w zależności od twardości wody w danej lokalizacji, zapobiegając tym samym marnowaniu wody. Oto sprytny sposób redukcji zużycia wody! Oszczędność pracy: nowa seria kostkarek jest rzeczywiście enialna : samodiagnozująca płyta kontrolna pozwala na niespotykaną dotąd łatwość obsługi i utrzymania. szystkie funkcje urządzenia są wizualnie przedstawione za pomocą kodów, zrozumiałych zarówno dla serwisantów, jak i obsługi. Dzięki temu bieżąca obsługa i utrzymanie kostkarki nie wymaga dużych nakładów czasu na szkolenia. Kiedy zapotrzebowanie na lód w ciągu tygodnia jest zmienne, zestaw Prodigy Varismart kit, dostępny opcjonalnie, pozwala na ustalenie dziennego maksymalnego poziomu produkcji lodu w zależności od bieżącego zapotrzebowania. Przekłada się to na zwiększoną różnorodność kostkarek i rozsądniejsze wykorzystanie prądu i wody, przy jednoczesnym dostarczaniu świeżego lodu o najwyższej jakości prosto do zbiornika. eria 6 MV Zwiększona energooszczędność w najprostszym wydaniu! szystkie kostkarki w tej serii posiadają system Fast Drop, redukujący cykl odtajania i zużycie prądu, komponenty elektroniczne zostały uproszczone pozwalając osiągnąć najlepszy na rynku stosunek ceny do jakości. Uwaga: nie ustawiać na sobie eria MV na węglowodór R290 Zielony Czynnik Chłodniczy ęglowodory są dobrze znane ze względu na niewielkie oddziaływanie na środowisko naturalne. Z powodzeniem używane są w niewielkich układach z małą ilością czynnika. Poza oczywistym zielonym aspektem tego rodzaju czynników, a w szczególności propanu R290, producenci układów chłodniczych interesują się nimi ze względu na niskie ciśnienie pracy oraz łagodne przejście od warunków zamrażania do odtajania. Rewolucyjna technologia Prodigy jest obecnie dostępna w trzech różnych konfiguracjach: eria 6 - MV MODUŁOE eria P-MV Prodigy MODUŁOE enialna technologia zastosowana w produkcji lodu. tandardowe cechy to: system Fast Drop skracający czas cyklu odtajania oraz system ater ense do automatycznej kontroli twardości wody i optymalizacji jej zużycia - niezwykle istotne, w czasach gdy rozsądne zużycie cennego surowca jakim jest woda ma coraz większe znaczenie. Uwaga: nie ustawiać na sobie Przekazuje informacje o pracy maszyny MV 426 zainstalowana na B 322 P-MV 806 na B 530 Czujnik wody oparty na elektrycznej przewodności eria Prodigy MODUŁOE ykonana w UA seria Prodigy oferuje wiele modeli i wydajności spełniających wszelkie zapotrzebowania na konsumpcję lodu. łówną cechą kostkarek z tej serii jest montowany z boku parownik, który pozostawia łatwy dostęp od frontu do głównych komponentów. Zakres wydajności dziennych różni się od 150 do 1000 kg kostek lodu, dostępnych w postaci dużych kostek lub połówek. eria Kostkarek Prodigy to rozsądny wybór. Uwaga: nie ustawiać na sobie C 0522 Prodigy zainstalowana na B 322 Technologia VD - ystem Pionowego Parownika Ten sam rodzaj parownika zastosowany jest w cotsman Contour ystem (Parownik Pionowy) - rodzaj lodu produkowanego przez Prodigy to "tradycyjna" kostka sześcienna, najbardziej przydatna w tych segmentach rynku gdzie potrzebne są duże ilości lodu. P - ystem Czystości ody celu usunięcia minerałów pozostających po zamarznięciu jednej tafli lodu, zbiornik wody jest płukany świeżą wodą pomiędzy cyklami produkcyjnymi, przed nowym cyklem. Różna zawartość składników mineralnych w wodzie wymagać będzie różnej długości cyklu płukania. serii Prodigy, sonda czujnika mierzy elektryczną przewodność zasilającej wody, która różni się zawartością minerałów, dostosowując czas cyklu płukania w zależności od stopnia twardości wody, zapobiegając tym samym jej marnowaniu. Mądry wybór zmniejszenia zużycia wody! THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na ANTIMICROBIAL powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! Varismart 50% 0% 100% Fast Drop Opcjonalna elektroniczna kontrola dołączana do płytki sterującej mart Board pozwala na programowanie poziomu lodu w zbiorniku na okres jednego tygodnia, zapewniając najlepszą jakość lodu i mądre zużycie mediów. Jest to automatyczny system uwalniający kostki lodu z tafli parownika wykorzystując podwójne działanie - termiczne i mechaniczne. krócenie ostatniej fazy cyklu produkcji - właściwe rozmrażanie - do zaledwie 30 sekund, tzn. jednej szóstej czasu wymaganego przez standardową kostkarkę. MV-P-MV i eria Prodigy dostępne także w wersji z oddzielnym skraplaczem 12 13

8 Technologia erie MV - P-MV, przyszłościowy wybór! ybierz kostki typu Large, Half Large i Dice... eria 6 MV MODUŁOE Automatyczne lampki alarmowe informują o statusie pracy urządzenia - diody diagnostyczne ułatwiają proces usuwania usterek oraz pomagają podjąć decyzje serwisowe. Umiejscowiony z przodu parownik - podgląd procesu formowania lodu oraz rutynowe czynności związane z czyszczeniem dostępne po zdjęciu panela przedniego. Ręcznie zdejmowana rurka natryskująca wodę - czyszczenie jeszcze nigdy nie było tak proste! wybranych komponentach mających styczność z wodą zastosowano antybakteryjny materiał AgION. Komponenty zewnętrzne - wszystkie zewnętrzne panele zostały wykonane z optymalną dbałością o estetykę poprzez idealne dopasowanie i wykończenie. Filtr powietrza wielokrotnego użytku jest łatwo wyjmowany na zewnątrz dla potrzeb czyszczenia (w wersjach chłodzonych powietrzem). P-MV 806 zainstalowana na zbiorniku na lód B 530 ybierz kostki typu Large, Half Large i Dice... eria 6 P-MV MODUŁOE Automatyczne lampki alarmowe informują o statusie pracy urządzenia. Zewnętrzne diody sygnalizują obsłudze potrzebę odkamienienia, wyczyszczenia itp. sprawiając, że utrzymanie urządzenia jest dziecinnie proste. Oczyszczanie wody - opatentowany system oczyszczania wody jest niezawodny redukując nadmiar kamienia i wydłużając odstęp czasu pomiędzy czyszczeniami maszyny. Umiejscowiony z przodu parownik - podgląd procesu formowania lodu oraz rutynowe czynności związane z czyszczeniem dostępne po zdjęciu panela przedniego. Ręcznie zdejmowana rurka natryskująca wodę - czyszczenie jeszcze nigdy nie było tak proste! kuteczne zapobieganie - wyświetlacz kodów diagnostycznych pomaga podjąć decyzje serwisowe zapewniając dokładny opis bieżącego problemu, dzięki czemu minimalizuje czas serwisantów. wybranych komponentach mających styczność z wodą zastosowano antybakteryjny materiał AgION. Komponenty zewnętrzne - wszystkie zewnętrzne panele zostały wykonane z optymalną dbałością o estetykę poprzez idealne dopasowanie i wykończenie. Filtr powietrza wielokrotnego użytku jest łatwo wyjmowany na zewnątrz dla potrzeb czyszczenia (w wersjach chłodzonych powietrzem). MV 306 MV 426 MV 430 MV 456 / P-MV 456 MV 460 MV 606 / P-MV 606 VD - ystem Pionowego Parownika Ten sam rodzaj parownika zastosowany jest w cotsman Contour ystem (Parownik Pionowy) - rodzaj lodu produkowanego przez Prodigy to "tradycyjna" kostka sześcienna, najbardziej przydatna w tych segmentach rynku, gdzie potrzebne są duże ilości lodu. P - ystem Czystości ody celu usunięcia minerałów pozostających po zamarznięciu jednej tafli lodu, zbiornik wody jest płukany świeżą wodą pomiędzy cyklami produkcyjnymi, przed nowym cyklem. Różna zawartość składników mineralnych w wodzie wymagać będzie różnej długości cyklu płukania. serii Prodigy, sonda czujnika mierzy elektryczną przewodność zasilającej wody, która różni się zawartością minerałów, dostosowując czas cyklu płukania w zależności od stopnia twardości wody zapobiegając tym samym jej marnowaniu. Mądry wybór zmniejszenia zużycia wody! THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na ANTIMICROBIAL powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! Varismart 50% 0% 100% Fast Drop Opcjonalna elektroniczna kontrola dołączana do płytki sterującej mart Board pozwala na programowanie poziomu lodu w zbiorniku na okres jednego tygodnia, zapewniając najlepszą jakość lodu i mądre zużycie mediów. Jest to automatyczny system uwalniający kostki lodu z tafli parownika wykorzystując podwójne działanie - termiczne i mechaniczne. krócenie ostatniej fazy cyklu produkcji - właściwe rozmrażanie - do zaledwie 30 sekund, tzn. jednej szóstej czasu wymaganego przez standardową kostkarkę. MV 806 / P-MV 806 MV 1006 / P-MV 1006 Model Max ydajność 24h. ymiary Dedykowane zbiorniki na lód Temp. otoczenia 21 C x x Temp. wody 15 C MV kg = kostki Dice 56 x 61,4 x 57,5 cm B193-B322-B393-B530 MV kg = kostki Dice 56 x 61,4 x 66 cm B193-B322-B393-B530 MV kg = kostki Dice 56 x 61,4 x 66 cm B193-B322-B393-B530 MV 430 zainstalowana na zbiorniku na lód B 322 MV 606 i HD30 B - Dyspenser Kostek Lodu. Pojemność Zbiornika 75 kg. Uruchamiany przyciskiem. Dostępna opcja z mechanizmem wysypywania lodu po wrzuceniu monety (na zamówienie, za dopłatą). MV / P-MV kg = kostki Dice 76 x 62 x 57,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100 MV kg = kostki Dice 76 x 62 x 57,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100 MV 606 / P-MV kg = kostki Dice 76 x 62 x 57,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100-UBH1600 MV 806 / P-MV kg = kostki Dice 76 x 62 x 72,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100-UBH1600 erie MV P - MV dostępne są także w wersji z oddzielnym skraplaczem MV 1006 / P-MV kg = kostki Dice 76 x 62 x 72,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100-UBH

9 eria Prodigy, przyszłościowy wybór! Modułowe Kostkarki do Lodu erii Prodigy eria Prodigy MODUŁOE Kostkarki Prodigy zużywają znacznie mniej prądu i wody niż inne kostkarki. Automatyczne lampki alarmowe informują o statusie pracy urządzenia. Zewnętrzne diody sygnalizują obsłudze potrzebę odkamienienia, wyczyszczenia itp. sprawiając, że utrzymanie urządzenia w czystości jest dziecinnie proste. Opatentowany system aterense oczyszczania wody jest niezawodny, redukując nadmiar kamienia i wydłużając czas pomiędzy czyszczeniami maszyny. Konserwacja maszyny jest prostsza niż kiedykolwiek przedtem łatwo zdejmowane panele umożliwiają dostęp do komponentów wewnętrznych, a wyświetlacz kodów diagnostycznych ułatwia pierwszą wizytę serwisu. Filtr powietrza wielokrotnego użytku jest łatwo wyjmowany na zewnątrz. Komponenty zewnętrzne - wszystkie zewnętrzne panele zostały wykonane z optymalną dbałością o estetykę poprzez idealne dopasowanie i wykończenie. Dostępna opcjonalnie mart-board zapewnia protokół danych NAFEM oraz dodatkowe dane operacyjne, które mogą być wyświetlane na wyświetlaczu lub przesyłane zdalnie, dzięki czemu możliwa jest wczesna i szybsza diagnoza ewentualnych problemów. Dostępny opcjonalnie ultradźwiękowy czujnik poziomu lodu Vari-mart pozwala na elastyczne programowanie poziomu lodu na 7 dni z góry, utrzymując odpowiednią ilość świeżego lodu w zbiorniku. eria Prodigy dostępna także w wersji z oddzielnym skraplaczem C 0630 zainstalowana na zbiorniku na lód B 530 CU Kostkarka do lodu z wbudowanym zbiornikiem C 0830 zainstalowana na dyspenserze HD 30 eria CU- z wbudowanymi zbiornikami Podblatowe kostkarki do lodu Prodigy z łatwym dostępem od frontu, obiegiem powietrza oraz użytkowością mogą być zamontowane prawie wszędzie. ydajność energetyczna i wodna zużywa znacznie mniej wody i prądu niż inne kostkarki do lodu. Opatentowany system aterense oczyszczania wody jest niezawodny, redukując nadmiar kamienia i wydłużając czas pomiędzy czyszczeniami maszyny. Auto-Alert - bądź poinformowany odnośnie statusu działania twojej maszyny dzięki diodom informującym o potrzebie odkamieniania, czyszczenia itp. Nowoczesny, kompaktowy design - wygodne i oszczędzające przestrzeń urządzenie może być zainstalowane w dowolnym miejscu. Prodigy-Eclipse Całkowity ystem Technologia VD - ystem Pionowego Parownika Ten sam rodzaj parownika zastosowany jest w cotsman Contour ystem (Parownik Pionowy) - rodzaj lodu produkowanego przez Prodigy to "tradycyjna" kostka sześcienna, najbardziej przydatna w tych segmentach rynku gdzie potrzebne są duże ilości lodu. P - ystem Czystości ody celu usunięcia minerałów pozostających po zamarznięciu jednej tafli lodu, zbiornik wody jest płukany świeżą wodą pomiędzy cyklami produkcyjnymi, przed nowym cyklem. Różna zawartość składników mineralnych w wodzie wymagać będzie różnej długości cyklu płukania. serii Prodigy, sonda czujnika mierzy elektryczną przewodność zasilającej wody, która różni się zawartością minerałów, dostosowując czas cyklu płukania w zależności od stopnia twardości wody zapobiegając tym samym jej marnowaniu. Mądry wybór zmniejszenia zużycia wody! THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na ANTIMICROBIAL powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! Przybliżona produkcja lodu w kg Kostkarki Kostki Half Dice EH222L EH222L EH330L EH430L EH430L Prodigy-Eclipse Tylko Kostkarki Prodigy-Eclipse Akcesoria + = YTEM * kraplacz ECC0800 ECC1410 ECC1200 ECC1410 ECC1800 ybierz wytwornicę kostek typu Dice i Half Dice... ceny na żądanie Model Max ydajność. 24h. ymiary (kostki Half lub Dice) ymiary mm Model pasujący skraplacz ydajność na 24h waga w opakowaniu kg 21 C Powietrze 32 C 15 C oda 21 C 559x419x711 EH222L ECC ECC x610x584 EH330L ECC x610x711 EH430L ECC ECC Model Opis aga w opakowaniu kg 3BRTE20-EH zestaw podłączeń 20ft, czynnik chłodniczy i lutowanie konieczne 10 3BRTE35-EH zestaw podłączeń 35ft, czynnik chłodniczy i lutowanie konieczne 15 3BRTE50-EH zestaw podłączeń 50ft, czynnik chłodniczy i lutowanie konieczne 24 KTE6-EH Zestaw, końcówka rury, 6 mocowań, zestaw przyłączeniowy 3RTTxx-EH 2 Varismart 50% 0% 100% Fast Drop CU 2026 CU 3030 C 0522 C 0530 C 0630 C 0830 C 1030 C 1448 Temp. otoczenia 21 C Temp. wody 15 C x x CU kg = kostki Dice 660 x 695 x 838 cm 85 kg = kostki Dice CU kg = kostki Dice 76,2 x 76,2 x 83,9 cm 106 kg = kostki Dice C kg = kostki Dice 56 x 61 x 58,4 cm B322-B393-B530 C kg = kostki Dice 76 x 61 x 58,4 cm B530-B948-B1025-UBH1100 C kg = kostki Dice 76 x 61 x 58,4 cm B530-B948-B1025-UBH1100-UBH1600 C kg = kostki Dice 76 x 61 x 73,6 cm B530-B948-B1025-UBH1100-UBH1600 C kg = kostki Dice 76 x 70 x 73,6 cm B530-B948-B1025-UBH1100-UBH1600 C kg = kostki Dice 122 x 70 x 73,6 cm B948-B1025-UBH1100-UBH1600 C kg = kostki Dice 122 x 70 x 73,6 cm B948-B1025-UBH1100-UBH1600-UBH2250 C kg = kostki Dice 122 x 70 x 73,6 cm B948-B1025-UBH1100-UBH1600-UBH2250 = ceny na żądanie ceny na żądanie Pojemność zbiornika Dedykowane zbiorniki na lód Opcjonalna elektroniczna kontrola dołączana do płytki sterującej mart Board pozwala na programowanie poziomu lodu w zbiorniku na okres jednego tygodnia, zapewniając najlepszą jakość lodu i mądre zużycie mediów. Jest to automatyczny system uwalniający kostki lodu z tafli parownika wykorzystując podwójne działanie - termiczne i mechaniczne. krócenie ostatniej fazy cyklu produkcji - właściwe rozmrażanie - do zaledwie 30 sekund, tzn. jednej szóstej czasu wymaganego przez standardową kostkarkę. C 1848 C 2148

10 ytwornice lodu typu Nugget i Cubelet Asortyment cotsman w zakresie automatycznych dyspenserów lodu i wody zapewnia szereg zastosowań w sektorze HoReCa. uchy i skompresowany lód typu Nugget i Cubelet jest wszechstronny i posiada silne właściwości schładzające. Dzięki opatentowanemu bezdotykowemu systemowi wydawania lodu idealnie sprawdza się w sektorach gdzie higiena ma szczególne znaczenie. Asortyment cotsman w zakresie automatycznych dyspenserów lodu i wody posiada różne opcje konfiguracji i wydajności. szystkie urządzenia posiadają wbudowane zbiorniki na lód. Oferta urządzeń obejmuje dyspensery TC180 w wielu wersjach oraz MDT w kilku opcjach o zróżnicowanych wydajnościach i pojemnościach zbiorników na lód. Dyspenser TC 180, produkujący aż do 130 kg na dobę, oferuje dwie opcje zbiornika na lód: standardowy 5 kg i wersję Long Range na 9 kg dla większego zapotrzebowania na lód. Tryb wydawania wody jest opcjonalny w większości automatycznych dyspenserów lodu cotsman. nętrze dyspensera zostało zaprojektowane tak, by czyszczenie oraz czynności związane z utrzymaniem były jak najprostsze. TC Dyspenser lodu i wody Łatwość obsługi standardem. Higiena wartością nadrzędną. TC 180 Dyspenser lodu i wody, dostępny w różnych konfiguracjach (tylko lód, lód i woda, z czujnikiem na podczerwień lub przyciskiem) o wysokiej wydajności produkcji lodu typu Cubelet. Urządzenie TC180 przoduje w kwestii bezpieczeństwa higieny, dzięki opatentowanemu bezdotykowemu systemowi wydawania lodu, który eliminuje jakiekolwiek ryzyko skażenia lodu poprzez uniknięcie kontaktu między użytkownikiem a urządzeniem. Obecnie są dostępne dwie zupełnie nowe wersje: Long Range ze zbiornikiem lodu o pojemności 9 kg wystarczającym by zapewnić dostępność lodu nawet, gdy potrzebne są duże ilości; hort (o zmniejszonej głębokości) pozwala na instalację na mniejszych blatach. Zbiornik na lód o standardowej pojemności 5 kg wystarcza, by zapewnić odpowiednią ilość lodu w każdej sytuacji. Lód typu Cubelet zabudowie ICE TOER BI 56 Lód typu Nugget TC 180 Long Range TC 180 hort MDT5N25 Urządzenie ICE TOER ysoka ydajność Dyspensera Lodu Typu Nugget z podblatową jednostką produkującą lód. Konfiguracja urządzenia Ice Tower ystem oparta jest na wytwornicy lodu typu Nugget, montowanej podblatowo o wydajności aż do 500 kg na dobę. Jednostka produkująca lód podłączona jest do głowicy dyspensera, do której lód dociera poprzez wbudowany pionowy system transportu. Mimo ograniczonej możliwości magazynowania lodu (ok. 5 kg), dzięki bardzo dużej wydajności produkcyjnej, ice tower może wydawać lód nugget lub lód i wodę w regulowanych proporcjach dosłownie non-stop przez cały dzień! olnostojący ICE TOER F 56 Dyspenser lodu typu Nugget o dużej wydajności z podblatową jednostką produkcyjną Lód typu Nugget ICE TOER 56 ybierz wytwornicę lodu typu Nugget lub Cubelet... Technologia CF - Osiowy ystem Lodu Płatkowego tatyczny parownik nie radzi sobie z naturalnym kształtem lodu. Najlepszym rozwiązaniem jest pionowy, cylindryczny parownik ze ślimakiem, który wypuszcza płatki lodu poprzez obudowę łożyska górnego. cotsman dopracował swój solidny parownik ze stali nierdzewnej do perfekcji. Lata doświadczeń i stosowania zaawansowanej technologii zaowocowały urządzeniem, o maksymalnej wytrzymałości i wydajności. THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. ytwornice cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na ANTIMICROBIAL powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! LC- Niska Zawartość ody Lód o niskiej zawartości wody. Zalecany do zastosowań spożywczych. Dzięki wolnemu topnieniu, dużym płatkom lodu z wymianą wilgoci zapewnia najlepsze efekty w usuwaniu ciepła z drinków lub napojów bezalkoholowych. TF - ystem Bezdotykowy Fizyczny kontakt z lodem może przyczynić się do jego skażenia. Lód powinien trafiać bezpośrednio do naczynia. Prawdziwie niezmechanizowana, wygodna obsługa, którą zapewnia system Touch Free wykorzystuje wyjątkowy czujnik na podczerwień, określający kiedy wydawać lód. ydawanie lodu i wody jest także dostępne poprzez wybór odpowiedniego ustawienia. Rękaw wysypujący lód można łatwo wyjąć i wyczyścić. MDT5N25 Dyspensery Lodu i ody Automatyczne dyspensery lodu typu nugget i/lub wody, do instalacji na blacie. Urządzenia o wysokiej wydajności (aż do 235 kg lodu typu nugget w 24 godziny, zbiorniki na lód o pojemności 12 kg). Bezdotykowy system na podczerwień zapewnia bezpieczeństwo higieny i łatwość obsługi, które są standardem we wszystkich modelach tej serii. Rama ze stali nierdzewnej pozwala na łatwe czyszczenie, jest odporna na przypadkowe uderzenia i szkody. Lód typu Nugget TC -L 180 A TC -L 180 AM TC 180 A-EVO TC 180 N model Model Max ydajność 24h. Pojemność zbiornika ymiary Temp. otoczenia 21 C Temp. wody 15 C x x TC 180 Long Range 115 kg 9 kg 39 x 66 x 88 cm ersja bezdotykowa - Konfiguracja lód i woda - Łatwe czyszczenie ersja manualna z 2 przyciskami - Konfiguracja lód i woda - Łatwe czyszczenie ersja bezdotykowa - Tylko lód - Brak przycisków z przodu - Łatwe czyszczenie - Przeznaczony do samoobsługi ersja manualna z 1 przyciskiem - Brak wody - Tylko lód - Łatwe czyszczenie TC 180 hort 115 kg 5 kg 39 x 60 x 88 cm MDT 5N kg 12 kg 66 x 57 x 104 cm ICE TOER 440 kg 5 kg 34,5 x 47,6 cm x 70,2 cm (bez podstawy) 18 19

11 Technologia eria MFN - MODUŁOE CF - Osiowy ystem Lodu Płatkowego tatyczny parownik nie radzi sobie z naturalnym kształtem lodu. Najlepszym rozwiązaniem jest pionowy, cylindryczny parownik ze ślimakiem, który wypuszcza płatki lodu poprzez obudowę łożyska górnego. cotsman dopracował swój solidny parownik ze stali nierdzewnej do perfekcji. Lata doświadczeń i stosowania zaawansowanej technologii zaowocowały urządzeniem o maksymalnej wytrzymałości i wydajności. Zmniejszona wysokość dla instalacji na ograniczonej powierzchni Łatwość obsługi standardem. Higiena wartością nadrzędną. Lód typu Nugget pecjalny ślimak oraz wzmocnione łożysko = mall zapewniają lepsze wydawanie bardziej M = Medium suchych i twardych kawałków lodu. truktura z polerowanej stali nierdzewnej oraz zaokrąglone narożniki łączą łatwość obsługi i nowoczesny wygląd. Pokrywa górna z tworzywa AB Zdejmowane panele boczne zapewniają łatwy dostęp ze wszystkich stron Elektroniczna płyta sterująca kontroluje wszystkie funkcje maszyny, system samodiagnozy oraz lampki kontrolne. THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z duma oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! ANTIMICROBIAL MFN 46 zaitnstalowana na zbiorniku na lód B 193 LC- Niska Zawartość ody Lód o niskiej zawartości wody. Zalecany do zastosowań spożywczych. Dzięki wolnemu topnieniu, dużym płatkom lodu z wymianą wilgoci zapewnia najlepsze efekty w usuwaniu ciepła z drinków lub napojów bezalkoholowych.. Panel kontrolny eria N - MODUŁOE ytwornice lodu typu Nugget i Cubelet Lód typu Nugget M = Medium AF C 134 / EF C 134 Pierwsza wytwornica lodu typu Cubelet z dużym zbiornikiem: aż 40 kg lodu pod ręką. AF C 134 / EF C 134 jest najbardziej innowacyjną wytwornicą lodu typu Cubelet, łączy w sobie dużą wydajność produkcji (130 kg) oraz unikalną na rynku możliwość magazynowania lodu aż do 40 kg. Lód typu Cubelet łącznik ON-OFF na panelu przednim. Przystosowanie do instalacji w zabudowie. do 1,7 m powyżej Regulowane nóżki. Kompaktowe i łatwe w instalacji (plug & play) ystem antybakteryjny chroni kostki lodu w zbiorniku. przypadku bardzo dużego zapotrzebowania na lód typu Nugget, seria N zestawiona z odpowiednim zbiornikiem na lód zapewni pojemność, która spełni wszelkie wymagania. yposażone w zaawansowaną technologię samodiagnostyki Prodigy, wytwornice lodu Nugget Prodigy są jeszcze bardziej niezawodne i wydajne zużywając do 50% mniej wody i 15% mniej prądu niż inne kostkarki do lodu. ytwornice lodu Nugget erii N posiadają diody alarmowe, które informują o statusie pracy urządzenia i sygnalizują, kiedy jest czas odkamieniania, czyszczenia itp. yświetlacz z kodami diagnostycznymi dostępny po zdjęciu panela frontowego ułatwia pierwszą wizytę serwisową. Dostępny opcjonalnie ultradźwiękowy czujnik poziomu lodu Vari-mart pozwala na elastyczne programowanie poziomu lodu na 7 dni z góry, utrzymując odpowiednią ilość świeżego lodu w zbiorniku. N 922 zainstalowana na zbiorniku na lód B 322 N 622 zainstalowana na dyspenserze napojów yjmowany filtr powietrzny skraplacza z dostępem od frontu ułatwia czyszczenie. do 15 m odległości AF C 134 / EF C 134 EF C 134 może być zainstalowana w każdym miejscu! MFN 46 MFN 56 N 622 N 922 ybierz wytwornicę lodu Nugget i Cubelet oraz Dyspenser ody Model Tak dla większej ilości lodu Nie dla kosztów instalacji Ergonomiczny dostęp do lodu 20 Łatwy dostęp do części technicznej AF C 134 / EF C 134 Max ydajność. 24h. ymiary Temp. otoczenia 21 C Temp. wody 15 C xx bez/z nóżkami 120 kg 95 x 60,5 x 79,5 / 91,5 Pojemność zbiornika 40 kg Dedykowane zbiorniki na lód MFN kg 54 x 66 x 64,5 cm B193-B322-B393-B530-B550-B948-B1025 UBH1100-UBH1600-I300-I700 MFN kg 54 x 66 x 78,5 cm B193-B322-B393-B530-B550-B948-B1025 UBH1100-UBH1600-I300-I700-I1350 N kg 55.9 x 61 x 58,4 cm B322-B393-B530-B550-B948-B1025 UBH1100-UBH1600-I300-I700 N kg 58,2 x 61 x 68,5 cm B393-B530-B550-B948-B1025 UBH1100-UBH1600-I700 21

12 Technologia CF - Osiowy ystem Lodu Płatkowego tatyczny parownik nie radzi sobie z naturalnym kształtem lodu. Najlepszym rozwiązaniem jest pionowy, cylindryczny parownik ze ślimakiem, który wypuszcza płatki lodu poprzez obudowę łożyska górnego. cotsman dopracował swój solidny parownik ze stali nierdzewnej do perfekcji. Lata doświadczeń i stosowania zaawansowanej technologii zaowocowały urządzeniem o maksymalnej wytrzymałości i wydajności. olidność i niezawodność standardem! eria EF Posiada tę samą charakterystykę co seria AF oraz dodatkowo opcję PD - ymuszonego Odpływu ody. PD - (ymuszony Odpływ ody) jest przemyślanym, działającym pod ciśnieniem układem odprowadzania skroplin, który ułatwia dostęp nawet do odległych kratek ściekowych. Układ odprowadza wodę pozostającą po każdym cyklu produkcyjnym, jak i wodę pozostającą na skutek topnienia lodu zalegającego w zbiorniku. Zawór bezzwrotny zapobiega ewentualnemu powrotowi wody do układu, ytwornice lodu płatkowego wpływając znacznie na ogólną higienę urządzenia. Rozwiązanie PD jest standardem w modelach EC Easy Fit. do 1,7 m poniżej THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. ytwornice cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z dumą oferuje (w większości modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! ANTIMICROBIAL HC - ysoka Zawartość ody Lód o wysokiej zawartości wody. Zalecany do zastosowań, gdzie przechowywane są delikatne i podatne na wilgoć produkty. do 15 m odległości eria EF może być zainstalowana w każdym miejscu! BIF - Możliwość zabudowy Instalacje w zabudowie są obecnie coraz bardziej popularne. ytwornice lodu muszą być tak zaprojektowane, by radzić sobie z ograniczonym przepływem powietrza. Kratka w panelu frontowym dla wentylacji skraplacza to standard w podblatowych modelach cotsman, jak również łatwy dostęp do podłączeń, który zapewnia elastyczność montażową urządzeń. eria AF ytwornice lodu płatkowego z wbudowanymi zbiornikami. Zaawansowana diagnostyka sterowana komputerowo. Panel frontowy z wlotem i wylotem powietrza (tylko modele chłodzone powietrzem) do instalacji w zabudowie Dostępny od frontu filtr powietrzny skraplacza, wyjmowany i nadający się do mycia (tylko wersja chłodzona powietrzem) Łatwo dostępny, zamontowany na panelu frontowym włącznik główny ON-OFF Łatwy dostęp przez panel frontowy do serwisowej/technicznej części urządzenia Diody alarmowe na panelu frontowym. Ergonomiczna przestrzeń przechowywania lodu, z wsuwanymi drzwiczkami. ystem wygłuszający odgłos zamykania drzwi. kład antybakteryjny w zbiorniku na lód. Zestaw do zdemineralizowanej wody łącznik ON-OFF na panelu przednim. Regulowane nóżki. Kompaktowe i łatwe w instalacji (plug & play) Modele z wbudowanymi zbiornikami na lód o wydajności od 73 do 200 kg. yjmowany filtr powietrzny skraplacza z dostępem od frontu ułatwia czyszczenie. AF 80 AF 103 / EF 103 AF 124 / EF 124 AF 156 / EF Max ydajność 24h. Pojemność zbiornika Temp. otoczenia 10 C Temp. wody 10 C Łatwy dostęp do części technicznej AF 206 / EF 206 ybierz wytwornicę lodu Flake... Model Ergonomiczny dostęp do lodu dh2o Tak dla większej ilości lodu Nie dla kosztów instalacji Przystosowanie do instalacji w zabudowie ymiary x x - bez/z nóżkami AF kg 25 kg 53,5 x 62,6 x 81 / 93 cm AF 103 / EF kg 30 kg 59,2 x 62,2 x 100,6 / 112,6 cm AF 124 / EF kg 40 kg 95 x 60,5 x 79,5 / 91,5 cm AF 156 / EF kg 60 kg 95 x 60 x 100,6 / 112,6 cm AF 206 / EF kg 60 kg 95 x 60 x 100,6 / 112,6 cm 23

13 ytwornice lodu płatkowego eria MF Modułowe ytwornice lodu płatkowego Polerowana stal nierdzewna; zaokrąglone narożniki zwiększają estetykę i ergonomię; pokrywa górna z tworzywa AB. Zdejmowane panele boczne ze wszystkich czterech stron pomagają w utrzymaniu i serwisowaniu urządzenia. Parownik ze stali nierdzewnej AII304 i ślimak z AII430; łożysko ze specjalnego stopu; samosmarująca przekładnia; sprężarka hermetyczna; możliwość wyboru skraplacza chłodzonego wodą lub powietrzem; elektroniczna płyta sterująca z funkcją samodiagnozy i lampkami alarmowymi. olidność i niezawodność standardem Elektroniczny Panel Kontrolny Pasuje do różnych zbiorników na lód Pasuje do różnych zbiorników na lód Elektroniczny Panel Kontrolny ytwornice lodu uper flake eria MF Modułowe wytwornice lodu uper flake Elektroniczna płyta sterująca. Obudowa łożyska górnego wykonana ze specjalnie wzmocnionego stopu, do wytwarzania suchszego lodu wyciskanego pod większym ciśnieniem. Panele boczne z polerowanej stali nierdzewnej posiadają higieniczne, zaokrąglone estetyczne narożniki ułatwiające czyszczenie. Panele boczne są zdejmowane ze wszystkich czterech stron ułatwiając konserwację maszyny i czynności serwisowe. Pokrywa z tworzywa AB. Zmniejszona wysokość maszyny ułatwia instalację w ograniczonej przestrzeni. MF 47 - MF 57 eria na węglowodór Zielony Czynnik chłodniczy R290 ęglowodory są dobrze znane ze względu na ich niewielkie oddziaływanie na środowisko naturalne. Z powodzeniem używane są w małych układach chłodniczych. Oprócz tzw. zielonych korzyści tego rodzaju czynników, a w szczególności propanu (R290), niskie ciśnienie pracy oraz łatwiejsze przemieszczanie się między warunkami zamrażania i odtajania to kluczowe elementy wzbudzające zainteresowanie propanem wśród producentów układów chłodniczych. Technologia CF - Osiowy ystem Lodu Płatkowego tatyczny parownik nie radzi sobie z naturalnym kształtem lodu. Najlepszym rozwiązaniem jest pionowy, cylindryczny parownik ze ślimakiem, który wypuszcza płatki lodu poprzez obudowę łożyska górnego. cotsman dopracował swój solidny parownik ze stali nierdzewnej do perfekcji. Lata doświadczeń i stosowania zaawansowanej technologii zaowocowały urządzeniem o maksymalnej wytrzymałości i wydajności. THC - Koncepcja Higieny Całkowitej Nie ma bezpieczniejszego materiału dla żywności niż stal nierdzewna. Kostkarki cotsman posiadają ramy i panele boczne wykonane ze stali nierdzewnej - są wytrzymałe, łatwe w czyszczeniu i higieniczne. Duże, łatwo dostępne miejsca przechowywania lodu pozwalają na szybkie i łatwe wykonywanie czynności czyszczących. AgION - cotsman z duma oferuje (w wiekszosci modeli) AgION - oparty na srebrze składnik antybakteryjny, który redukuje rozwój bakterii, mikroorganizmów, glonów, pleśni i osadu na ANTIMICROBIAL powierzchni zbiorników lodu. Dzięki tej innowacji klienci cotsman otrzymują specjalną, niezawodną i trwałą technologię zabezpieczającą przed skażeniem bakteryjnym lodu. Cecha ta jest szczególnie doceniana w obecnych czasach. Nie ma kompromisów w kwestii higieny! LC - Niska Zawartość ody Lód o niskiej zawartości wody. Zalecany do zastosowań spożywczych. Dzięki wolnemu topnieniu, dużym płatkom lodu z wymianą wilgoci zapewnia najlepsze efekty w usuwaniu ciepła z dużych powierzchni ekspozycyjnych. HC - ysoka Zawartość ody Lód o wysokiej zawartości wody. Zalecany do zastosowań, gdzie przechowywane są delikatne i podatne na wilgoć produkty. Varismart. 50% 0% 100% Opcjonalna elektroniczna kontrola dołączana do płytki sterującej mart Board pozwala na programowanie poziomu lodu w zbiorniku na okres jednego tygodnia, zapewniając najlepszą jakość lodu i mądre zużycie mediów. eria MF dostępna także w wersji z oddzielnym skraplaczem MF 26 MF 36 F 1222 MF 46/47 MF 56/57 MF58 plit Pokrywa z tworzywa AB ykończenie z polerowanej stali nierdzewnej F 1222 ytwornica lodu typu Flake Prodigy yposażona w zaawansowaną technologię samodiagnostyki Prodigy, by produkować lód typu Flake wydajnie i niezawodnie. ytwornice lodu Flake erii F posiadają diody alarmowe, które informują o statusie pracy urządzenia i sygnalizują, kiedy jest czas odkamieniania, czyszczenia itp. yświetlacz z kodami diagnostycznymi dostępny po zdjęciu panela frontowego ułatwia pierwszą wizytę serwisową. Dostępny opcjonalnie ultradźwiekowy czujnik poziomu lodu Vari-mart pozwala na elastyczne programowanie poziomu lodu na 7 dni z góry, utrzymując odpowiednią ilość świeżego lodu w zbiorniku. Dopasuj wytwornicę lodu płatkowego Model Max ydajność. 24h. ymiary Dedykowane zbiorniki na lód Temp. otoczenia 10 C x x Temp. wody 10 C MF kg 56,4 x 53,6 x 53,1 cm B193-B322-B393-B530-B550 MF kg 56,4 x 53,6 x 53,1 cm B193-B322-B393-B530-B550 F kg 55,9 x 61 x 68,6 cm MF 46 / MF 47 R kg / 330 kg 53,8 x 66,3 x 65 cm MF 56 / MF 57 R kg / 500 kg 53,8 x 66,3 x 78,5 cm MF 58 plit 600 kg 53,8 x 66,3 x 79 cm B322-B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100-UBH B193-B322-B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100 B193-B322-B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100 UBH1600 B393-B530-B550-B948-B1025-UBH1100-UBH1600

14 korzystaj z naszego doświadczenia, wybierz urządzenie, które pokryje zapotrzebowanie na lód. Lód typu ourmet, Large, Half Large, Dice i Half Dice, Nugget, Łuskowy Każdy z wielu rodzajów lodu przeznaczony jest by spełnić określone wymagania. Każdy z nich produkowany jest przez inny rodzaj wytwornicy do lodu. Poza rodzajem wytwarzanego lodu różnią się one także maksymalną dzienną wydajnością, a przede wszystkim pojemnością zbiorników na lód. łaściwym parametrem, który należy wziąć pod uwagę wybierając wytwornicę jest ilość lodu, którą pomieści ona w swoim zbiorniku. Ilość ta powinna być równa lub większa od połowy wydajności dobowej maszyny. Zdolność maszyn do lodu do uzupełniania zbiornika w godzinach pracy jest ograniczona. Zauważ, że wydajność średnich maszyn wynosi od 2kg do nawet 0.8kg na godzinę w najmniejszych urządzeniach. Zalecamy, by upewnić się czy pojemność zbiornika na lód pokryje zapotrzebowanie na lód od godzin przedpołudniowych do popołudnia. Niektóre z najmniejszych maszyn o wydajności 10 kg na dobę posiadają zbiorniki o pojemności zaledwie 3,5 kg! Pierwsza zasada mówi, że pojemność zbiornika na lód powinna wynosić 50% dziennej wydajności maszyny. Pamiętaj, że kiedy zbiornik jest pełny, maszyna przestaje produkować lód. Uruchomi się ponownie tylko gdy lód zostanie usunięty ze zbiornika. Zbiornik, który nie jest w stanie pomieścić odpowiedniej ilości, ograniczy wydajność urządzenia, które produkować będzie niewystarczającą ilość lodu w szczytowym momencie zapotrzebowania. Aby podać swoim klientom idealnego drinka, potrzebujesz krystalicznych, przejrzystych, czystych, zwartych i pełnych kostek lodu, które nie rozwodnią drinków. Tzw. kostka z dziurką ma większą powierzchnię wymiany ciepła niż jednolita zwarta kostka, a przez to topi się znacznie szybciej. Płytkie kostki zwykle topią się przed przeciętnym czasem konsumpcji drinka. efekcie następuje szybkie schłodzenie napoju, jak również jego przedwczesne ogrzanie, ponieważ lód zdążył się już roztopić. Pełna kostka, natychmiast schłodzi drinka odzwierciedlając wzorzec konsumpcji: szybko, ale nie gwałtownie, trwale i nie przedwcześnie, zachowując jakość drinka i nie rozcieńczając go. Pełne kostki doczekają do końca drinka sprawiając przyjemność tym, którzy lubią gryźć pozostałe kostki lodu. Tradycyjny amerykański bar, który serwuje ograniczoną ilość klasycznych koktajli, może wybrać kostkarkę z wbudowanym zbiornikiem, produkującą kostki typu ourmet. takim przypadku istotny będzie wybór właściwej pojemności zbiornika na lód. Bestsellerem w tej kategorii są kostkarki ze zbiornikami o pojemności między 8 i 15 kg, tzn. kostkarki o wydajności od 20 do 30 kg lodu na dobę. Część lodu może być kruszona do przygotowywania tropikalnych koktajli, chyba że bar wyposażony jest w wytwornicę lodu Nugget, przeznaczoną specjalnie do tego celu. Konsumpcja napojów w dyskotekach jest większa, stąd zapotrzebowanie na kostkarki o większej wydajności. Polecamy użycie modułowych kostkarek, które zestawia się ze zbiornikiem na lód, dobranym w zależności od potrzeb i wzorca konsumpcji. iększy zbiornik na lód zgromadzi i przechowa lód w czasie mniejszego zapotrzebowania, a w czasie weekendowych godzin szczytu zapewni odpowiednie ilości pod ręką. Jako że koszt zakupu maszyny jest znacznie wyższy niż zbiornika na lód, prosta sztuczka może przełożyć się na znaczne oszczędności. Innymi słowy, jeśli konsumpcja lodu koncentruje się tylko w niektórych momentach tygodnia. można zakupić mniejszą maszynę i umieścić ją na szczycie większego niż zazwyczaj zbiornika na lód. Dla dyskotek o ciągłym, dużym ruchu sugerujemy rozważenie zakupu więcej niż jednej kostkarki. Kilka średnich maszyn można strategicznie rozmieścić w pobliżu miejsc konsumpcji, tym samym zmniejszając potrzebę transportu lodu i związane z nim ryzyko skażenia lodu i dodatkowych nakładów pracy. Jak radzimy sobie z ograniczeniami miejsca w instalacjach podblatowych? I jak rozwiązujemy kwestię dostępu do odpływu wody? cotsman zna odpowiedź! do to 15 m odległości do 1,7 m powyżej Kompaktowe wytwornice lodu AC 206 / EC 206 z erii 6 łączą pojemny zbiornik i zmniejszoną wysokość. Ponadto, opcjonalnie wbudowana pompa wody łączy maszynę nawet z odległym odpływem, który może być umiejscowiony nawet do 15 metrów od maszyny. Taki układ poradzi sobie również z wysokością: do 1.7 m powyżej, co umożliwia podłączenie maszyny np. do odpływu pod zlewem. PD - (ymuszony Odpływ ody) yjątkowy system opracowany przez cotsman. Rozwiąże wszystkie problemy z wysokością i odległością. Umieść swoją kostkarkę tam gdzie chcesz, w odległości do 15 metrów oraz poniżej 1.7 metra od rury ściekowej. Trzymaj lód z dala od glonów lub mikroorganizmów rozwijających się w stojącej wodzie. PD jest standardem we wszystkich modelach serii EC Easy Fit

15 cotsman z dumą przedstawia najnowocześniejszą linię zbiorników na lód, serię B. Elastyczny wąż odpływowy w podstawie zbiornika obraca się wygodnie o 360 zapewniając łatwe połączenie z kratką ściekową w podłodze. eria B - zbiorniki z wyprofilowanym frontem odpływ wody Produkcja zbiorników na lód jest integralną częścią naszej działalności mającej na celu przechowanie lodu w sposób higieniczny, wygodny i w ilościach odpowiednich dla każdego zastosowania. Z punktu widzenia użytkownika, pojemność zbiornika na lód powinna mieć większe znaczenie niż dzienna wydajność wytwornicy lodu. zczególnie w takich miejscach, gdzie konsumpcję lodu charakteryzują godziny szczytu w czasie otwarcia lokalu. Nieregularny wzorzec konsumpcji lodu jest podstawą modułowej konfiguracji systemów produkcji lodu przy większych wydajnościach: duża pojemność przechowywania lodu pozwoli na oszczędności inwestycyjne przeznaczone na wytwornicę lodu, ponieważ magazynowanie lodu w czasie niższego zapotrzebowania pozwala stworzyć rezerwy na okres szczytowego zużycia. Ergonomiczny design, panele boczne i dolne z odpornej stali nierdzewnej, izolacja z pianki poliuretanowej nie zawierającej CFC, drzwiczki polietylenowe z zawiasami to niezbędne cechy światowej klasy serii zbiorników na lód. Ruchomymi częściami w zbiorniku na lód są drzwiczki oraz zawiasy. ą one istotnym elementem, który wymaga dopracowania, by zapewnić długotrwałe i bezproblemowe działanie. YBRANYCH MODELACH, POKRYA CBT PAUJE DO ZBIORNIKA NA LÓD. pełni wyjmowana uszczelka w drzwiach spowalnia proces topnienia lodu i umożliwia łatwe czyszczenie. ewnętrzny deflektor lodu wypycha produkowany lód w stronę tylnego panelu, by zmaksymalizować pojemność zbiornika. nętrze zbiornika wykonane z polietylenowej, niekorodującej powłoki posiada łatwe do wyczyszczenia zaokrąglone narożniki. Zaokrąglony profil drzwi pozwala na łatwiejszą obsługę. Izolacja z pianki poliuretanowej niezawierającej CFC zapewnia dodatkową warstwę izolacyjną, wzmacniając odporność zbiornika na wagę lodu. MODUŁOA YTORNICA LODU ZBIORNIK Z YPROFILOANYM FRONTEM B Zbiornik z wyprofilowanym frontem IDEALNE ZETAIENIE: YTORNICA LODU MOŻE BYĆ POŁĄCZONA ZE ZBIORNIKIEM NA LÓD Drzwiczki z tworzywa AB z wbudowanymi zawiasami ze stali nierdzewnej. Zawiasy są na sprężynach zapewniając gładki i bezpieczny ruch. olidna rama drzwi odporna na uszkodzenia. Panele zewnętrzne z trwałej stali nierdzewnej. Odporne na obciążenia. ID 21 mm tandardowa pojemność elastyczny wąż (2 m) poziom 90% tandardowa pojemność skalkulowana na 90% poziomu w oparciu o współczynnik 480 kg/m³ (2,08 dm³/kg) AHRI poziom 80% AHRI: pojemność skalkulowana na 80% poziomu w oparciu o współczynnik 480 kg/m³ (2,08 dm³/kg) B 193 B 322 B 393 B 530 B 550 B 948 B 1025 ybierz zbiornik z wyprofilowanym frontem Model Maksymalna pojemność ymiary Dedykowany pod: tandard / AHRI B / 101 kg 56,8 x 84,1 x 90,1 / 104,5 cm MV306-MV426-MV430-MF26-MF36-MF46-MF47-MF56-MF57-MFN46-MFN56 B / 132 kg 56,8 x 86,4 x 112,1 / 127,4 cm B / 141 kg 76,8 x 84,2 x 90,1 / 104,5 cm B / 191 kg 76,8 x 86,6 x 112,4 / 127,4 cm B / 197 kg 108,1 x 82,4 x 81,8 / 96,8 cm B / 319 kg 123,1 x 87,9 x 112,4 / 127,4 cm B / 375 kg 133,1 x 87,9 x 112,4 / 127,4 cm x x - bez/z nóżkami Nowy, elegancki i nowoczesny wygląd ygodny, wbudowany uchwyt na łopatkę Łopatka zawiera specjalne, higieniczne tworzywo antybakteryjne AgION. Poliuretanowa izolacja o dużej gęstości. Polietylenowe wnętrze zbiornika jest higieniczne i łatwe w czyszczeniu oraz odporne na zarysowania od łopatki do lodu. arstwa zewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej, drzwiczki z trwałego plastiku. Kółka do zbiornika dostępne na zamówienie. MV306-MV426-MV430-MF26-MF36-F1222-MF46-MF47-MF56-MF57-N622 MFN46-MFN56 MC16hort-MV306-MV426-MV430-MV456/P-MV-MV460-MV606/P-MV-MV806 P-MV MV1006/P-MV-C0522-MF26/36-MF46/47/MF56/57-MF58plit-MFN46/56-N622/922 MC16hort-MV306-MV426-MV430-MV456/P-MV-MV460-MV606/P-MV-MV806/P-MV-MV1006 P-MV C0522-C0530-C0630-C0830-C1030-MF26/36-MF46/47/MF56/57-MF58plit-MFN46/56-N622/922 MC16hort-MC46-MV456/P-MV-MV460-MV606/P-MV-MV806/P-MV MV1006/P-MV-MF26/36 F1222-MF46/47/MF56/57-MF58plit-MFN46/56-N622/922 MC46-MV456/P-MV-MV460-MV606/P-MV-MV806/P-MV-MV1006/P-MV-C0530-C0630-C0830 C1030 C1448-C1848-C2148-F1222-MF46/47/MF56/57-MF58plit-MFN46/56-N622/922 MC46-MV456/P-MV-MV460-MV606/P-MV-MV806/P-MV-MV1006/P-MV-C0530-C0630-C0830 C1030 C1448-C1848-C2148-F1222-MF46/47/MF56/57-MF58plit-MFN46/56-N622/

16 cotsman z dumą przedstawia najnowocześniejszą linię zbiorników na lód, serię UBH. Elastyczny wąż odpływowy w podstawie zbiornika obraca się wygodnie o 360 zapewniając łatwe połączenie z kratką ściekową w podłodze. Elastyczny wąż (2 m) eria UBH / B - zbiorniki proste (FIFO) Łatwy do połączenia z jakąkolwiek maszyną. Maksymalne obciążenie wynosi 500 kg. Proste, z pojedyńczymi lub podwójnymi drzwiami pasują do wytwornic lodu Flake, uper flake, Nugget, Cubelt oraz Łuskowego cale. ygodny i elastyczny deflektor lodu zapobiega jego spiętrzaniu oraz ułatwia ładowanie lodu Łopata do lodu (oraz wieszak) pomaga przyspieszyć wyładowywanie lodu. Drzwiczki zbiornika są sprężynowe dla bezpiecznego użycia i dobrego uszczelnienia komory przechowywania lodu. ykonane z trwałego plastiku, są lekkie lecz wytrzymałe na pracę w trudnych warunkach przemysłu lub handlu spożywczego. Rama drzwi od zbiornika jest solidna i ergonomiczna, mieszcząc w sobie mechanizm zawiasowy nowoczesnych drzwiczek. Łatwo zdejmuje się ułatwiając czyszczenie. Powłoka wewnętrzna, wykonana z niekorodującego polietylenu o wysokiej gęstości, posiada zaokrąglone narożniki ułatwiające czyszczenie. Jest odporna na zarysowania od łopat do lodu. Poliuretanowa izolacja zapewnia długi czas przechowywania lodu, redukując jego topnienie. Przesuwne okienka podglądowe zapewniają wygodną kontrolę wizualną oraz umożliwiają początkowe działanie łopatą do lodu. Odporne na obciążenia, regulowane nóżki ze stali nierdzewnej z nakręcanymi końcówkami. Elastyczny wąż odpływowy w podstawie zbiornika obraca się wygodnie o 360 zapewniając łatwe połączenie z kratką ściekową w podłodze. ykonana z polietylenu łopata do lodu dostarczana jest jako standard. łopata do lodu okienka podglądowe Odpływ wody tandardowa pojemność AHRI Elastyczny wąż (2 m) ID 21 mm poziom 90% tandardowa pojemność skalkulowana na 90% poziomu w oparciu o współczynnik 480 kg/m³ (2,08 dm³/kg) poziom 80% AHRI: pojemność skalkulowana na 80% poziomu w oparciu o współczynnik 480 kg/m³ (2,08 dm³/kg) UBH 1100 UBH 1600 Zbiornik prosty Drzwiczki zbiornika otwierane zgodnie z zasadą - pierwszy do wewnątrz pierwszy na zewnątrz (FIFO) najświeższy lód UBH 1600 UBH 2250 ybierz zbiornik prosty: Model Zbiornik prosty UBH 2250 z kostkarką do lodu MC Nowy, elegancki i nowoczesny wygląd Idealne zestawienie z wytwornicami modułowymi cotsman MF, MFN, N i MAR oraz przemysłowymi kostkarkami do lodu. Część zewnętrzna, rama, boki, góra, tył i dół wykonane ze stali nierdzewnej. olidna zespawana konstrukcja. pecjalny panel górny umożliwiający dopasowanie różnych wytwornic lodu cotsman. Lód przechowywany jest w polietylenowym wnętrzu zbiornika, higienicznym i łatwym w czyszczeniu, odpornym na zarysowania od łopat do lodu. Lód spadający z wytwornicy do zbiornika dostępny jest przy samych drzwiczkach zgodnie z zasadą pierwszy do wewnątrz - pierwszy na zewnątrz. Dzięki temu ze zbiornika wyciąga się zawsze najświeższy lód. Maksymalna pojemność ymiary Dedykowany pod: tandard / AHRI x x - bez/z nóżkami UBH / 434 kg 122 x 112,8 x 127,3 / 142,7 cm MC46-MV 456/P-MV 456-MV460-MV 606/P-MV 606--MV 1006/P-MV1606-C 0530 C 0630-C 0830-C 1030-C 1448-C 1848-C 2048-F1222-MF46-MF47-MF56-MF57 MF58plit-N622-N922-MFN46 UBH / 637 kg 152,4 x 112,5 x 158,1 / 173,1 cm MC46-MV 606/P-MV 606--MV 1006/P-MV1606-C 0630-C 0830-C 1030-C 1448 C 1848-C 2048-F1222-MF56-MF57-MF58plit-N622-N922-MFN56 UBH / 838 kg 183 x 146,8 x 113,8 / 129,2 cm MC1210-C 1848-C

17 NE Dostępna opcja z mechanizmem wysypywania lodu po wrzuceniu monety (na zamówienie, za dopłatą) przedaż lodu: nowy biznes Zbiorniki na lód z systemem pakowania MC 16 hort zainstalowana na dyspenserze lodu HD 30 B (sprzedawane oddzielnie) Uruchamiany przyciskiem. C 0630 zainstalowana na dyspenserze lodu HD 30 (sprzedawane oddzielnie) Uruchamiany przyciskiem. Instalowany na blacie dyspenser lodu typu Cubelet i Nugget eria EDB Półautomatyczny ystem Pakowania Lodu EDB650 A Zbiornik na lód (290 kg) z mieszaniem lodu. Ręcznie uruchamiane wsypywanie lodu do torebek, wiaderek lub wózków na lód. MC 56 i EDB650A MC 16 hort na zbiorniku B393 z ręczną pakowaczką do lodu B10 AC / EC 226 i ręczna pakowaczka do lodu B10 eria EDB Półautomatyczna pakowaczka kostek lodu typu ourmet lub Nugget, manualne uruchamianie wysypywania lodu do torebek, wiaderek lub wkładów do wózków na lód. Oszczędności nakładów pracy, higiena i bezpieczeństwo użytkowników. Pojemność do 290 kg modelu EDB650 A oraz 454 kg modelu EDB1000A. szystkie są wyposażone w przyjazny panel kontrolny, pedał nożny, zamykane okienko podglądowe, regulowany stojak na torebki. Powierzchnia zbiornika izolowana, wykonana z polietylenu. Model EDB1000A zawiera dmuchawę oraz półautomatyczny czasowy tryb napełniania torebek. Konfiguracja elektryczna 230 V/50 Hz/1ph zgodne z CE. Każde urządzenie standardowo posiada 1 zestaw (125 sztuk) plastikowych torebek o pojemności 4 kg. NE Dostępna opcja z mechanizmem wysypywania lodu po wrzuceniu monety (na zamówienie, za dopłatą) EDB1000A Zbiornik na lód (454 kg) z mieszaniem lodu. Ręcznie uruchamiane wsypywanie lodu do torebek, wiaderek lub wózków na lód EDB650A EDB1000A HD 30 B HD 30 HD 22 ID 150 Ręczna pakowaczka do lodu Zawiera łatwą pakowaczkę, pakiet torebek (250), przyrząd do taśmy z jedną rolką taśmy, manualny system pakowania lodu w torebki. ymiary: szer. 38 cm, głęb cm, wys. 72 cm. Proste i skuteczne rozwiązanie na szybkie i ekonomiczne pakowanie lodu. Łatwe usuwanie lodu Eliminuje użycie szufli lub łopatki do lodu Cykle automatycznego obracania lodu zapobiegają tworzeniu się mostków, dwa obracające się ramiona utrzymują lód sypki który łatwo spada Uruchamianie przyciskiem i pedałem nożnym w standardzie Regulowany stojak na torebki pomieści torebki do pojemności 22 kg Łatwy w czyszczeniu, łatwy w obsłudze Elementy pakowaczki można łatwo wyjąć w celu czyszczenia yjmowane, zamykane na zamek okienko podglądowe; dostęp do usuwania lodu oraz dostęp serwisowy Półautomatyczne pakowanie w torebki Przyjazne sterowanie o różnych trybach czasowych pakowania Dmuchawa otwierająca automatycznie torebki Bolce uchwytu na torebki regulowane dla różnych rozmiarów torebek Przeciętna prędkość pakowania lodu 6 sztuk na minutę (5 kg torebka) Model Pojemność zbiornika ymiary Dedykowane pod maszyny: x x EDB650A 290 kg 85,8 x 122,6 x 165,1 cm MC16 hort-mc46-mfn46-mfn56-n622-n922-mf58plit-eria MV EDB1000A 454 kg 132,1 x 120,1 x 199,8 cm MC46-MFN46-MFN56-MF56-N622-N922-MF58 HD 30 B 75 kg 76 x 85 x 135 cm MC46-MFN46-MFN56-MF56-N622-N922-MF58-MF68-MF69-eria MV HD kg 76 x 85 x 135 cm MC46-MFN46-MFN56-MF56-N622-N922-MF58-MF68-MF69-eria MV HD kg x 135 cm MC46-MFN46-MFN56-MF56-N622-N922-MF58-MF68-MF69-eria MV ID kg 55,9 x 76,2 x 90,5 cm Instalowany na blacie dyspenser lodu typu Cube i Nugget 32 33

18 Produkty uzupełniające wysyp lodu Urządzenia z wbudowanymi zbiornikami na lód i elektromechanicznym sterowaniem ICE ONE ICE TO Zestawy do łączenia kostkarek KC 11 dla MC16 i MC 46 KC 16 hort dla MC 16 hort KC 1210 dla MC 1210 KC 46 dla MC 46 plit Pokrywy na zbiorniki Pokrywy na zbiorniki są sprzedawane osobno, muszą być zamawiane oddzielnie. ICE THREE Model Rodzaj Kostki ydajność 24h Pojemność zbiornika Powietrze = 21 C - oda = 15 C ymiary xx bez/z nóżkami ICE ONE Medium 21 kg 14 kg 45,7 x 52,2 x 725 / 728 cm ICE TO Medium 28 kg 14 kg 45,7 x 52,2 x 725 / 858 cm ICE THREE Medium 37 kg 14 kg 45,7 x 52,2 x 777 / 910 cm Kruszarka do lodu Akcesoria Crushman 360 ymiary: 24,5 x 43 x 49 cm (zer. x łęb. x ys.) Kruszy ie kostki! wszystk CBT22EFD CBT22EFCD CBT30EFD CBT30EMCD CBT30/52AMCD CBT30/52AMCD CBT42EFD CBT16 CBT42EMCD CBT48EAMCD CBT48FMCD CBT48 MCD CBT52EAMCD CBT52FMCD CBT52MCD 6 kg na minutę MF 26 MF 36 B 550 CBT 42 EF D wysyp lodu MV 306 MV 426 MV 430 CBT 30 EM CD B 393 B 530 CBT 30 EM CD wysyp lodu MF 26 MFN46 MF 36 MFN56 MF 46 N622 MF 47 CBT 30 EFD wysyp lodu CBT 22 EF D MF 46 MF 47 MFN 46 MFN 56 CBT 22 EF CD B 193 B 322 Ciśnieniowe schładzacze wody MFN46 MFN56 N622 CBT 42 EF D dla MF26/36 w zestawieniu z B193/B322 dla MF46/47/56/57/MFN46/56 w zestawieniu z B193/B322 dla MF26/36/46/47/56/57/58plit/N622/922/F1222/MFN46/56 w zestawieniu z B393/B530 dla MV w zestawieniu z B393/B530 dla C0522 w zestawieniu z B393/B530 dla C1448/1848/2148 w zestawieniu z B1025 dla MF26/36/46/47/56/57/58plit/F1222/N622/N922 w zestawieniu z B550 dla MC16HORT w zestawieniu z B550 dla MV/P-MV456/460/606/806/1006 w zestawieniu z B550 dla MV/P-MV456/460/606/806/1006/C0530/C0630/C0830/C1030 w zestawieniu z B948 dla 58plit/F1222/MFN46/56/N622/N922/MF46/MF47/MF56/MF57 w zestawieniu z B948 dla MC 46 w zestawieniu z B 948 dla MV/P-MV456/460/606/806/1006/C0530/C0630/C0830/C1030 w zestawieniu z B1025 dla F1222/MFN46/56/N622/N922/MF46/MF47/MF56/MF57/58plit w zestawieniu z B1025 dla MC 46 w zestawieniu z B 1025 wysyp lodu MF 26 MF 36 MF 46 MF 47 B 393 B 530 CBT 30 EF D B 322 B193 CBT 22 EF D CBT 22 EF CD C14 B C14 FP Model Maksymalna ilość litry/godzina A2 przedawany oddzielnie i instalowany fabrycznie ymiary xx bez/z nóżkami 34 UPH Zestaw do zdemineralizowanej wody Dostępny także dla wszystkich modeli AF Charakterystyka Kółka Opcjonalne nóżki dla AC46 - EC46 C14 B 53 litrów 40 x 33 x 104 cm Model wolnostojący z możliwością napełniania szklanek. Uruchamiany przyciskiem. C14 FP 50 litrów 40 x 33 x 104 cm Model wolnostojący. Uruchamiany przyciskiem. UPH 50 litrów 40 x 33 x 85,2 / 87,5 cm Naścienny, uruchamiany przyciskiem - Opcjonalny Zawór litrów 43 x 36 x 51 cm Naścienny, uruchamiany przyciskiem. 2O KIT-LE-OCKET kłada się z: przedłużenie nóżek wys mm nóżka wys mm połączenie nóżki wys mm Opcjonalne nóżki dla wszystkich AC - EC KIT-LE-EXT 000 kłada się z: nóżka wys. 60 mm połączenie nóżki wys mm (AC 46 - EC 46 potrzebują także Kit Legs ocket) KRB 550 (do zbiorników B550, B393, B193) aga: 6 kg - Objętość wysyłkowa: 0,022 EXTMVCLDPLT Zestawy nóżek do instalacji na pokładzie statków, tylko do maszyn ze zbiornikami Zestaw nóżek na statki wycieczkowe(uph) aga: 1.2 kg - Objętość wysyłkowa: mq ymiary: 12x10x15 cm Zestaw nóżek na statki cargo aga: 1.2 kg - Objętość wysyłkowa: mq ymiary: 12x10x15 cm Lampa UV Technologia oczyszczania wody, uzdatnia napływającą wodę przed formowaniem lodu; dla MF/FME (KITLAMPMF00) 35

19 ażne komponenty układu chłodniczego w kostkarce cotsman Parownik 2 - Pompa 3 - prężarka 4 - kraplacz Ciekawe, czy wiedziałeś Lód także może się opłacać! Jak wcześniej wyjaśniono, użycie właściwej ilości kostek lodu (mamy na myśli użycie w napojach jako podstawę dobrego drinka) schładza i utrzymuje alkohol w odpowiedniej temperaturze. zmacnia jakość produktu z zachowaniem najwyższych profesjonalnych standardów, a także zapewnia pozytywne wrażenia konsumentom. Pozostaje nam wyjaśnić wpływ lodu na opłacalność przedsięwzięcia. Oto stare powiedzenie: Na świecie istnieją dwa rodzaje ludzi, którzy umieją wybudować dom z lodu: Eskimosi i Barmani sprawdźmy czemu! Kostki lodu w szklance zajmują jej powierzchnię. Jako, że objętość szklanki nie zmienia się kiedy wsypujemy do niej lód, pozostaje mniej miejsca na napój. Dlatego też lód zastępuje płyn. Ilość zastąpionego napoju będzie różna w zależności od kształtu użytego lodu. Przeanalizujmy czynnik zastąpienia napoju w zależności od różnych rodzajów lodu. Na początek lód typu Nugget i Cubelet: te dwa rodzaje lodu zajmują najwięcej powierzchni w szklance (za wyjątkiem pojedynczej kostki lodu, wysokiej i szerokiej jak całe wnętrze szklanki!) Znaczenie ma także rozmiar kostek lodu. Średnie i duże kostki zajmą mniej powierzchni niż małe kostki np. typu Nugget. Objętość zastąpionego napoju zależy również od rodzaju serwowanego drinka. każdym przypadku zastąpiony lodem napój będzie miał mniejszą wartość dla kierownika baru, co przy niezmienionej cenie drinka oznacza wyższy zysk. Najlepszym sposobem na połączenie jakości produktu, postrzeganej wartości i zysku dla baru jest: zwiększenie rozmiaru szklanki; wsypywanie dużych ilości lodu; nalewanie odpowiedniej ilości alkoholu (tej samej co wcześniej); a może nawet nieco więcej; serwowanie drinka w idealnym stanie, schłodzonego, orzeźwiającego i utrzymującego swą temperaturę; zachowanie ceny serwując jednocześnie lepszy produkt lub podniesienie nieco ceny nie ryzykując rozczarowania swych klientów! Podłoże naukowe dotyczące kostek lodu Kiedy kostka lodu zostaje wrzucona do drinka o temperaturze pokojowej, temperatura płynu spada, ponieważ dostarcza on ciepło do kostki lodu, która ogrzewa się. Kiedy temperatura lodu osiągnie punkt topnienia 0 o C (32 o F), zmienia swój stan ze stałego na płynny. Tak więc, aby się stopić, powierzchnia lodu musi otrzymać taką ilość ciepła, by spaść do temp. 0 o C. szklance z napojem, kostki lodu mają styczność zarówno z płynem, jak i szklanką. Oba te elementy mają temperaturę wyższą niż lód. tąd ciepło jest przenoszone na lód. trakcie procesu lód otrzymuje dodatkowe ciepło, ciepło topnienia, które dostarcza cząsteczkom wody energię wystarczającą do oddzielenia się od struktury lodu i przejścia w stan płynny. Temperatura wody utrzymuje się na poziomie 0 o C, dopóki cały lód nie rozpuści się. Kiedy to nastąpi temperatura wody (lub drinka) zacznie rosnąć na skutek transferu dodatkowego ciepła z otoczenia. Transfer ciepła opiera się częściowo na przewodnictwie: kostka lodu trzymana w dłoni rozpuści się całkowicie, ponieważ ciepło ciała przekazywane jest do niej przez przewodnictwo. efekcie woda będzie miała tę samą temperaturę co dłoń, która prześle do mózgu sygnał chłodu, ponieważ ciepło zostało oddane kostce lodu. Jako, że ciało ludzkie ma znacznie więcej energii cieplnej niż potrzebne jest do stopienia kawałka lodu, jego temperatura zmieni się nieznacznie. Natomiast temperatura kostki lodu podwyższy się radykalnie, prowadząc do jej roztopienia. Ciepło może być także transferowane przez konwekcję. Efekt taki ma miejsce, gdy ciepło jest transferowane w swobodnie płynącym płynie. Płyn, który ma styczność z kostką lodu, przekazuje jej ciepło (przez przewodnictwo, w efekcie bezpośredniego kontaktu) i temperatura płynu spada. Powoduje to miejscowe zwiększenie gęstości płynu, stąd w efekcie grawitacji idzie on na dno. Jednocześnie jest zastępowany przez cieplejszy płyn, który pozwala na dalszą wymianę ciepła z kostką lodu. Obieg płynu wynikający ze zmiany gęstości nazywany jest prądem konwekcyjnym. Zwiększając wolny obieg drinka wokół kostek lodu (np. poprzez mieszanie), czas topnienia kostki lodu i schłodzenia Twojego drinka będzie krótszy. Różne konfiguracje i technologie w wytwornicach lodu ytwornica lodu jest maszyną, która wykorzystuje technologię zamarzania, by zamrozić wodę i zmienić ją w lód o różnych rozmiarach, kształtach i procencie wilgotności. Układ chłodniczy maszyny pochłania ciepło z wody i przekazuje je do otoczenia za pomocą gazu, który najpierw jest sprężony, później schłodzony dopóki nie skropli się do stanu płynnego (ten proces wymiany ciepła odbywa się w skraplaczu), następnie zagotowuje się lub odparowuje w kontrolowany sposób wracając do pierwotnego stanu pochłaniając potrzebne ciepło z wody, z którą ma styczność w parowniku. Układ składa się z następujących głównych komponentów: prężarka: zasysa, spręża i usuwa czynnik chłodniczy, przy wysokiej temperaturze i ciśnieniu, stąd bogaty w energię czynnik wysyłany jest do zamkniętego obiegu. kraplacz: miejsce, w którym czynnik chłodniczy w postaci gazu przechodzi do stanu płynnego, na skutek usunięcia ciepła i oddania go do otoczenia. Niewystarczająca wymiana ciepła w skraplaczu spowoduje niedostateczne skroplenie gazu, a w efekcie mniej wydajną produkcję lodu. Zawór rozprężny: oddziela od siebie dwa odcinki obiegu - pierwszy, wysokiego ciśnienia od drugiego - niskiego ciśnienia oraz reguluje strumień płynnego czynnika chłodniczego, który napływa do parownika, by pochłonąć ciepło z wody. Parownik: tutaj płynny czynnik chłodniczy na skutek spadku ciśnienia może wrócić (odparować) do pierwotnego stanu gazowego. Aby ukończyć ten proces, potrzebuje ciepła pobiera je więc z wody, która z kolei zaczyna zamarzać i formować lód. Kiedy lód jest uformowany, w dowolnej formie (kostki, płatki, itp.) cykl zamrażania dobiega końca i lód oddziela się od parownika. Następuje to na różne sposoby: mechanicznie (wymuszone odtajanie) lub przez odwrócenie obiegu czynnika w układzie wysyłając go bezpośrednio do parownika zamiast do skraplacza. orący gaz zacznie roztapiać lód, który na skutek grawitacji odpadnie. Połączenie działań mechanicznych i termicznych można dostosować do przyśpieszenia procesu odtajania. Teraz łatwiej można zrozumieć, że: Czynnik chłodniczy o wysokiej temperaturze może zostać schłodzony w skraplaczu za pomocą obiegu powietrza (wymuszonego) lub obiegu wody. Dwa główne parametry, które wpływają na wydajność wytwornicy lodu to: Temperatura pomieszczenia (urządzenia ze skraplaczem chłodzonym powietrzem) Temperatura wody (wpływa na skraplanie oraz wydajność produkcji lodu) Jako że parametry te różnią się, różnić się też może wydajność produkcyjna maszyny w zależności od warunków pracy. Także poprawna instalacja i regularne czyszczenie urządzenia zapewni jego szczytową formę i osiągi. kraplacz chłodzony powietrzem (A) wygląda jak chłodnica samochodowa, schładzany jest przez wentylator, który nadmuchuje powietrze. Kratka skraplacza i/lub filtr powierza, który ją chroni muszą być utrzymywane w czystości, wolne od czynników zatykających, takich jak kurz i tłuszcz. To zapewni ich właściwe działanie. Zaprojektowany by pracować skutecznie w temperaturze otoczenia do + 40 C, obniży wydajność produkcji lodu, jeśli temperatura otoczenia wzrośnie i/lub osłabnie strumień nawiewanego powietrza (który może nastąpić także przy źle wykonanych instalacjach zabudowanych). kraplacz chłodzony wodą składa się z wężownicy wykonanej z dwóch zespawanych ze sobą rur, przez które przepływają odpowiednio woda oraz czynnik chłodniczy. Układ jest mniej wymagający w kwestii czyszczenia i utrzymania. Zalecany do instalacji o wysokich temperaturach. Zazwyczaj, maszyny ze skraplaczem chłodzonym wodą używane są, kiedy wymiana ciepła jest niedostateczna lub może wystąpić przegrzanie oraz gdy temperatura zasilającej wody wynosi ciągle ok. 18 C do 20 C. Przykłady zalecanych zastosowań takiego skraplacza to instalacje w zabudowie z ograniczonym dopływem powietrza, lub zakurzone otoczenie lub miejsca, w których czynnik hałasu musi być minimalny (skraplacz chłodzony wodą jest dosłownie bezgłośny). Liczne zalety skraplacza chłodzonego wodą należy porównać ze zwiększonym zużyciem wody i jego wpływem na wzrost kosztów, a także dostępność i recykling tego cennego surowca. miejscach, gdzie woda jest bogata w minerały zaleca się użycie odpowiednio dobranego systemu zmiękczającego wodę. Kiedy specyficzne warunki lokalowe uniemożliwiają użycie urządzenia ze skraplaczem chłodzonym wodą, możemy uciec się do odmiany skraplacza chłodzonego powietrzem, czyli: - kraplacza zdalnego(ar): pozwala na zdalną instalację skraplacza, z dala od miejsca instalacji maszyny. Oznacza to usunięcie źródła ciepła i hałasu umieszczając je (zazwyczaj) na zewnątrz. Duże urządzenia pozwalają także na instalację typu PLIT: tutaj nie tylko skraplacz jest zdalnie instalowany, ale też układ chłodniczy (sprężarka itp.), z reguły umieszczane razem na zewnątrz miejsca produkcji lodu. Oba układy zapewniają lepsze działanie wytwornic lodu wykorzystując skraplacz chłodzony powietrzem przy wysokich temperaturach otoczenia. Zasada ogólna: czysty skraplacz zapewni lepszą wydajność, mniejsze zużycie energii i dłuższą żywotność komponentów układu chłodniczego. Mniejsze maszyny, na które szczególnie wpływają warunki otoczenia, wyposażone są teraz w ramach serii cotsman 6 w lampkę Clean Me! umieszczoną na panelu frontowym, która informuje użytkownika o potrzebie wyczyszczenia filtra powietrznego skraplacza. Najlepszy interes zrobisz wykorzystując lód cotsman! 36 37

20 cotsman: mądry wybór wytwornicy lodu. Lód od cotsman projektuje i produkuje wytwornice lodu od od ponad pół wieku innowacja oraz niezawodność są naszymi priorytetami. Nasze wytwornice lodu, z dumą produkowane we łoszech w fabryce blisko Mediolanu (Pogliano Milanese) lub w Fairfax, Południowa Karolina, UA są obecnie dostępne w ponad 100 krajach. Na całym świecie zostało zainstalowanych ponad milion naszych urządzeń! cotsman uznawany jest jako standard w Hotelach, Restauracjach i Kawiarniach (rynek HoReCa), gdzie jest synonimem lodu. ytwornice lodu cotsman są klasyką, ale teraz wraz z erią 6 znów podnoszą poprzeczkę w kwestii jakości, wyglądu i innowacji w szczegółach, które liczą się najbardziej dla łaścicieli/ Użytkowników. Poczyniliśmy także dalsze innowacje, które określamy lód w zasięgu ręki Użytkownika, zwiększając higienę, ergonomię i łatwość obsługi. Przykładem niech będzie dyspenser, w różnych konfiguracjach, pionowy system transportu lodu, wymiary maszyn, które umożliwiają instalację w każdych warunkach. cotsman jest prawdziwą odpowiedzią na wszystkie potrzeby w zakresie produkcji, przechowywania i dystrybucji jakościowego lodu! Doświadczenie, Innowacja, Niezawodność, sparcie Techniczne. Innowacja to podstawa filozofii cotsman i przekładająca się na modus operandi oparty na trzech zasadach: łuchamy: posiadając ponad milion wytwornic lodu zainstalowanych na całym świecie otrzymujemy ciągłe informacje zwrotne - cenimy sobie doświadczenia naszych partnerów i z chęcią wysłuchamy jakichkolwiek sugestii, aby móc zaoferować jeszcze lepszy produkt: tak naprawdę jesteś naszym zdalnym Działem Badań i Rozwoju! Projektujemy: podczas gdy z jednej strony polegamy na informacjach z sieci naszych dystrybutorów, innymi czynnikami naszego rozwoju są analiza rynku oraz badania - to konieczność, ponieważ zapotrzebowanie różnych segmentów rynku stale ewoluuje. Informacje oraz uważna obserwacja rynku pozwalają nam określić oczekiwania końcowych użytkowników maszyn i oferować rozwiązania, które je spełnią. Naszym głównym celem jest sprawić, by każdy klient stał się zadowolonym i lojalnym klientem, w każdym miejscu na świecie. Rozwijamy: pozostaje jeszcze kreatywność wykorzystująca technologię, która pozwala nam na tworzenie nowych produktów, jak i udoskonalanie istniejących, mając za cel lepsze działanie, łatwość obsługi i utrzymania oraz redukcję kosztów, bez kompromisów w jakości naszej marki. Każdy nowy model jest testowany i certyfikowany zgodnie z najsurowszymi światowymi protokołami jakości. Efektem jest wiodąca marka wytwornic lodu Na świecie. Misja cotsman nie zmieniła się od ponad 60 lat: spełnianie zapotrzebowania na wysokiej jakości lód, każdego dnia. taramy się osiągnąć niezawodność już od pierwszego etapu projektowania aż do produkcji. Każde jedno urządzenie jest fabrycznie testowane przed opuszczeniem naszego zakładu, dlatego też urządzenia cotsman produkują doskonały lód w kostkach lub płatkach już od pierwszej partii lodu. szystkie komponenty urządzeń cotsman poddawane są rygorystycznym testom. ystem naszego Działu Rozwoju Jakości wymaga, by każdy nowy model przeszedł wiele testów w różnych warunkach pracy, aby zagwarantować doskonały standard jakości zgodny z reputacją marki cotsman. Nasze przywiązanie do jakości i niezawodności potwierdza gwarancja obejmująca wszystkie produkty. Kiedy kupujesz cotsman, kupujesz niezawodność. Nasz Dział Obsługi Klienta jest cały czas dostępny, aby wspierać lokalną sieć instalatorów i techników serwisowych w ich codziennej pracy. Ponadto, organizujemy regularne seminaria techniczne i szkolenia, zapewniając obsługę posprzedażową odpowiadającą jakości marki cotsman. warancja i Certyfikaty cotsman to największy na świecie producent wytwornic lodu. Jesteśmy znani większości Międzynarodowych Instytutów Badania Jakości, a nasze produkty posiadają większość najbardziej prestiżowych certyfikatów