KOSZTORYS OFERTOWY. Art.muszą spełniać wszystkie wymogi Rozporządzenia UE nr 1169/2011

Transkrypt

1 Część nr 1 Zestawienie zapotrzebowania na różne produkty spożywcze w skali 6 miesięcy l.pnazwa artykułu ilość j. Stawk miary a vat 1Majonez Kielecki (zalecane pojemność 40 litr jednostkowa 0,5-1 litra) 8% 2Przyprawa do mięs typu Delikat lub 11 kg równowazna bez glutaminianu sodu i 8% konserwantów op.200g 3Papryka mielona słodka op.10g-20g 3 kg 8% jednostkowa Wartość ogółem 4Mieszanka naturalnych ziół do dań włoskich op.10-20g. Bez konserwantów i bez soli. 2 kg 8% 5Czosnek granulowany op. 20 g 4 kg 8% 6Pietruszka suszona op.10 g 4 kg 8% 7Koper suszony op. 10 g 4 kg 8% 8Pieprz ziołowy op.20 g 4 kg 8% 9Pieprz naturalny op. 20 g. 4 kg 23% 10Bazylia op. 20 g 1,5 kg 23% 11Majeranek op. 20 g 3 kg 8% 12Kwasek cytrynowy op.15 g 3 kg 23% 13Chrzan op.210 g-250g 10 kg 8% 14Koncentrat pomidorowy op ml 85 kg 30%-32%,max soli w 100g- 0,1g ;max 8% cukru 100g- 15g w produkcie,bez konserwantów 15Papryka chili op.20g. 1 kg 23% 16Olej rzepakowy opakowanie 1000ml 100 litr o zawartości kwasów jednonienasyconych powyżej 50 % a kwasów wielonienasyconych poniżej 40 % 17Olej rzepakowy opakowanie 5000ml 100 litr

2 o zawartości kwasów jednonienasyconych powyżej 50%,a zawartości kwasów wielonienasyconych poniżej 40 % 18Makaron typu Lubella lub równoważny 230 kg (Wstążka,rurka,kokardka,łazanki,świde rki ) op. 0,5 kg-2kg z mąki pszennej durum 19Makaron typu Lubella lub równoważny 80 kg (Nitka)op.0,5 kg-2kg z mąki pszennej durum 20Makaron typu Lubella lub równoważny 150 kg (Spaghetti)op. 0,5 kg-2kg z mąki pszennej durum 21Mąka typ 650 op. 1 kg 300 kg 22Groch łupany op.1kg 50 kg 23Kasza jaglana op.1kg 60 kg 24Ryż paraboliczny op.1kg 150 kg 25 Kasza gryczana op.1kg 70 kg 26Kasza jęczmienna op.1kg 60 kg 27Sól POTASOWA o obniżonej zawartości sodu op.1kg 120 kg 23% 28 Mieszanka ziół do ryb b/z soli i 3 kg 8% konserwantów op.max 40 g 29Ziele angielskie op.20g 2 kg 30Kurkuma op 10-20g 1,5 kg 23% 31Musztarda z naturalnych składników,b/z konserwantów op.1l 15 l 8% 32Oregano op.10-20g 1,5 kg 23% 33Tymianek op.10-20g 11,5 kg 23% 34Lubczyk op.10-20g 3 kg 8% 35Liść laurowy op.20g 2 kg 36Fasola Jaś średni 200 kg 37Zioła prowansalskie op.10-20g 1,5 kg 8% 38Kasza pęczak op.1kg 70 kg 39Cukier op.1kg 170 kg 8% 40 Cukier waniliowy op.20g 1,5 Kg 23%

3 41Galka muszkatołowa op.20-30g 1,5 kg 23% 42Curry op g 1,5 Kg 23% 43Kminek op.10.20g 1 kg 23% 44Pieprz cytrynowy op.10-20g 1 kg 23% 45Czubryca zielona op1-25g 2 kg 23% 46Imbir op.10-20g 1 kg 23% 47Papryka słodka 1,5 kg 23% 48Jaja świeże klasy L 4000 szt 49Kapusta kiszona 450 kg 8% 50Ogórki kiszone 250 kg 8%..

4 (pieczęć firmowa) Część 2 Zestawienie zapotrzebowania na różne produkty mięsne w skali 6 miesięcy L. Nazwa artykułu P 1Schab bez kości świeży 2Łopatka bez kości świeża 3Karczek bez kości świeży ilość j.miary Stawk a vat 300 kg 700 kg 500 kg jednostkow a Wartość ogółem 5Kiełbasa 200 kg podwawelska lub aleksandryjska długa,chuda min.88% mięsa wieprzowego,bez MOM 6Kaszanka z kaszą 100 kg gryczaną tradycyjna 7Serdelki wieprzowe z 150 kg szynki (bez MOM) Cienkie 8Serdelki drobiowe z 60 kg piersi kurczaka/szynki- Cienkie 9Flaki wołowe 90 kg gotowane,krojone 10Boczek surowy b/z 90 kg kości 11Filety z kurczaka 350 kg świeże 12Ćwiartka z kurczaka 700 kg świeża 13Kurczak świeży 150 kg 14Skrzydła z indyka 60 kg 15 Porcja rosołowa z indyka 40 kg 16Filet z indyka 250 kg..

5 (pieczęć firmowa) Część nr 3 Zestawienie zapotrzebowania na pieczywo w skali 6 miesięcy Lp. Nazwa artykułu 1Chleb krojony (0,6kg) ilość j. miary Stawka vat 2200 szt. jednostkowa Wartość ogółem 2Bułka tarta 160 kg 3Chleb ciemny pszenno żytni z ziarnem wypiekany z mąki typ 1850, bez barwników i konserwantów( o,6 kg) krojony 4Bułka Paryżanka lub Wrocławska,kr ojona (0,5kg) 5Bułka typu: kajzerka,siedlk ecka, sucha 900 szt 750 szt 250 szt..

6 (pieczęć firmowa) Część nr 4 Zestawienie zapotrzebowania na różne produkty mleczarskie w skali 6 miesięcy l.pnazwa ARTYKUŁU ILOSC J. MIARY Staw ka vat Wartość jednostkowa ogółem 1Mleko 3,2% U.H.T 150 litr o zawartości cukru nie większej niż 10g na 100 ml. produktu 2Ser biały półtłusty 90 kg 3Śmietana 12% w opakowaniach od 330 do 400 ml o obniżonej zawartości cukru 10 g na 100 ml. produktu 4Śmietana 18% w opakowaniach od 330 do 400 ml 5Śmietana 22% w opakowaniach do 1000ml. 6Maslo 82% tłu.op.200g- 500g 7Jogurt naturalny typu greckiego (gęsty) 110 litr 90 litr 200 litr 80 kg 40 litr..

7 (pieczęć firmowa) Cześć nr 5 Zestawienie zapotrzebowania na owoce i warzywa świeże w skali 6 miesięcy l.pnazwa ARTYKUŁU ilość j. miary Stawka vat 1Ziemniaki 8000 kg workowane max.30kg,grube 2Marchew 1000 kg workowana max.30kg,gruba,czysta 3Kapusta biała 500 kg workowana 4Kapusta czerwona 250 kg 5Cebula 300 kg jednostkowa Wartość ogółem 6Pietruszka 250 kg 7Seler 250 kg 8Buraki ćwikłowe 550 kg 9Por 100 szt. 10Koper 100 Szt./pęcz ek 11Sałata 200 szt. 12Pomidory 300 kg 13Ogórki świeże 150 kg 14Kapusta pekińska 200 kg 15Pieczarki 250 kg 16Jabłka 500 kg 17Czosnek polski 20 główek 18Papryka czerwona 70 kg

8 19Cytryna 60 kg 8% 20Cebula czerwona 50 kg 21Rzodkiew biała 100 kg 22Ziemniaki młode (od 1 czerwca) 500 kg..

9 (pieczęć firmowa) Część nr 6 Zestawienie zapotrzebowania na owoce i warzywa mrożone w skali 6 miesięcy Lp. Nazwa artykułu ilość j. miary Stawka vat 1Mieszanka jarzynowa 180 kg mrożona op. max 3kg 2Kalafior mrożony op.3k 180 kg 3Wiśnia mrożona op.3kg 100 kg 4Truskawka mrożona 100 kg op.3kg 5Mieszanka kompotowa 250 kg (owocowa)op.3kg 6Włoszczyzna mrożona 60 kg op.2.5 kg 7Mieszanka 3-y 100 kg składnikowa (marchew,brokuł,kalafio r) 8Groszek mrożony 60 kg 9Fasolka zielona mrożona 100 kg op 2.5 kg 10Szpinak op. 2.5 kg 100 kg jednostkowa Wartość ogółem 11Frytki mrożone op do 2.5 kg 12Filety z dorsza (nie bałtycki)duże płaty bez glazury, mrożony S.H.P 13Filet z morszczuk,bez skóry,bez glazury,mrożony S.H.P 450 kg 300 kg 150 kg..

10 (pieczęć firmowa) Część 7 Zestawienie zapotrzebowania na produkty garmażeryjne w skali 6 miesięcy Stawka L p. Nazwa artykułu ilość j. VAT miary 1 Pierogi ruskie świeże 450 kg (nie mrożone) Farsz- ser biały 50%,ziemniaki 40%,cebula,przyprawy10 % 2 Kluski śląskie świeże 250 kg (nie mrożone) 3 Pierogi z kaszą gryczaną i 200 kg serem na słodko(nie mrożone) świeże Farszser biały 60%,kasza gryczana 30%,przyprawy 10% 4 Pierogi z mięsem i kapustą 200 kg (nie mrożone) świeże. Farsz -mięso wieprzowe 60%,kap.kiszona 30%,przyprawy,cebula 10% 5 Gołąbki ok.100 g (nie 250 kg mrożone) świeże (4 mieso wiep. 4 ryzu,10% kapusta 6 Naleśniki z serem (nie 250 kg mrożone) świeże 7 Pierogi ze szpinakiem i 350 kg serem białym (nie mrożone)świeże jednostkowa Wartość ogółem..