informacje o czasopiśmie

Transkrypt

1 media 2014

2 informacje o czasopiśmie Food Service wydawany od 1994 roku, jest prestiżowym magazynem skierowanym do szefów kuchni, właścicieli oraz kadry zarządzającej renomowanych placówek gastronomicznych oraz hoteli. Na stałe współpracują z nami znani polscy szefowie kuchni, m.in.: Adam Chrząstowski, Wojciech Modest Amaro, Jarosław Dumanowski. Zawiera tematy z zakresu vendingu, ekonomii, prawa, marketingu i zarządzania, informuje o wydarzeniach w kraju i za granicą, przedstawia zmiany oraz trendy w branży, nowości, analizy rynku i placówki gastronomiczne. Promuje projekty unijne! Jest częścią sieci profesjonalnych magazynów wydawanych pod tym samym tytułem w Polsce, Austrii, Niemczech, Włoszech, Szwajcarii oraz Indiach. Współpraca obejmuje też wydawnictwa w Chinach, na Węgrzech i w Rosji.

3 o food service Daniel Pawełek, właściciel restauracji Butchery & Wine w Warszawie (odznaczonej Bib Gourmand w Przewodniku Michelin 2012) W ostatnich latach rynek gastronomiczny w Polsce zaczął bardzo dynamicznie się rozwijać. Coraz więcej podróżujemy, coraz więcej uczymy się zarówno jako klienci, jak i restauratorzy. Branży potrzebny jest magazyn dostarczający fachowej wiedzy z zakresu najnowszych rozwiązań technologicznych oraz trendów gastronomicznych. Ważne jest też, aby wiedzieć, co robią inni, co ich inspiruje, a co irytuje. I o tym właśnie dowiemy się z Food Service. Sebastian Krauzowicz, executive chef Europejskiego Centrum Konferencyjno-Hotelowego Copernicus w Toruniu Moim zdaniem Food Service jest jedynym polskim branżowym magazynem, który w ostatnim czasie rozwija się bardzo dynamicznie, a dzięki temu również całe środowisko branży HoReCa. Kucharze i szefowie kuchni w każdym numerze otrzymują szereg artykułów, które są pomocne w ich codziennej pracy. Magazyn porusza ciekawe tematy i zawsze jest numerem 1, jeśli chodzi o newsy i porady. Food Service dzięki nowoczesnemu podejściu staje się coraz bardziej pożądanym magazynem na polskim rynku i nie wyobrażam sobie miesiąca bez nowego numeru. Pomaga przyjrzeć się z bliska wielu ciekawym produktom, o których można dowiedzieć się zarówno z publikowanych artykułów, jak i reklam. Cały zespół redakcyjny stale podnosi poprzeczkę dla konkurencyjnych pism, za co należą się wielkie brawa. Adam Chrząstowski, szef kuchni restauracji Ancora w Krakowie Od pewnego czasu Food Service jest jedynym pismem branżowym, które czytam od deski do deski. Szerokie spektrum poruszanych tematów, szybka reakcja na bieżące wydarzenia, wywiady i opinie autorytetów z branży gastronomicznej sprawiają, iż uważam, że jest to obecnie najlepsze pismo dla kulinarnych profesjonalistów. O tym, jak poczytny jest to magazyn, świadczy również bardzo dobry odzew na problemy, które omawiam w comiesięcznych felietonach zamieszczanych w Food Service. Krzysztof Szulborski, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich Food Service to obecnie najlepszy pod każdym względem magazyn branży HoReCa w Polsce. Jestem przekonany, że dzieje się tak jedynie dzięki zaangażowaniu osób zarządzających oraz pasji i wytrwałości wszystkich osób tworzących Food Service. Tematyka oraz podejmowane działania są niebanalne i przynoszą same korzyści dla świata gastronomii. Wraz ze swoimi współpracownikami z niecierpliwością czekamy na kolejne edycje Food Service, bo jest on jednym z elementów rozwoju polskiej gastronomii.

4 foodservice24.pl Wspieramy biznes gastronomiczny teraz również online. Integralną częścią strony internetowej jest innowacyjny na polskim rynku edukacyjny program telewizyjny poświęcony biznesowej stronie gastronomii. Na projekt składają się odcinki o tematyce dotyczącej istotnych z punktu widzenia restauratora wybranych zagadnień, takich jak marketing, lokalizacja, wyposażenie, dostawcy, grupa docelowa czy food-cost. KAŻDY ODCINEK PROGRAMU TO 15-MINUTOWY PRAKTYCZNY PORADNIK DLA OSÓB PROWADZĄCYCH RESTAURACJĘ. Internetowa odsłona magazynu Food Service to: telewizja internetowa wydarzenia i newsy branżowe profesjonalne porady profile restauracji

5 harmonogram wydań magazynu Nr wydania Data wydania Tematyka Relacja z kongresu gastronomicznego Madrid Fusión najnowsze trendy światowej gastronomii. Okładka Martin Gimenez Castro, zwycięzca pierwszej polskiej edycji programu Top Chef. Raport czynsze za wynajem lokali gastronomicznych w Polsce. Dziczyzna dostawcy, jakość mięsa, sposoby obróbki. Raport gwiazdki Michelina dla Europy, recenzja nowego Przewodnika Bezpieczeństwo ryb surowych. Raport The World s 50 Best Restaurants Ranking relacja i zestawienie wyników dla najlepszych restauracji na świecie. Gotowe desery dla HoRe- Ca. Festiwale muzyczne i filmowe ich oferta gastronomiczna jako sposób promocji dla firm i restauracji. Drip, chemex, aeropress alternatywne urządzenia oraz sposoby parzenia kawy. Przegląd trendów na menu letnie w restauracjach, dania i składniki sezonowe. Systemy oprogramowania POS dla gastronomii. Catering jako dodatkowa gałąź biznesu dla rozwoju restauracji. Aperitify rodzaje i dopasowanie do oferty restauracji. Święta Bożego Narodzenia w branży jak się do nich przygotować? Menu świąteczne, specjalne produkty, dekoracje. Sztućce klasyczne i nowoczesne przegląd oferty. Przyszłość polskiej branży rybnej. Live cooking organizacja, dania oraz sprzęt niezbędny do przeprowadzenia pokazu. Podsumowanie roku. Sprzęt barmański shakery, wyciskarki do cytrusów, coolery, blendery. Przegląd oferty.

6 j W ŚRODKU: wywiad z Kobe Desramaultsem, szefem kuchni belgijskiej restauracji In de Wulf WYSTARTOWAŁ SEZON NA GRILLA KOMUNIKACJA KRYZYSOWA JAK WYBRNĄĆ Z RESTAURACYJNEJ WPADKI? TRIUMF BRACI ROCA Arleta ŻYNEL NIE DLA MNIE EMERYTURA dotarcie nakład 9tys. e g z e m p l a r z y 8tys. e g z e m p l a r z y DYSTRYBUCJA ADRESOWA DO: SZEFÓW KUCHNI RESTAURATORÓW HOTELARZY SIECI FRANCZYZOWYCH SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH 1tys. e g z e m p l a r z y DOSTĘPNY W SPRZEDAŻY W SIECI EMPIK

7 platforma komunikacyjna W ŚRODKU: Owoce morza rozszyfrowane wszystko, co powinieneś wiedzieć o małżach FOOD marzec-kwiecień 2013 nr MICHELIN STAR DLA ATELIER AMARO! POSTAW NA DESER TRENDY I SUROWCE Iwański Witold Adam Kotomski Bankiet nad Narwią Profil w Facebooku: Możliwe wsparcie: MMP24 MMP Online Magazynhandel.pl Handelextra.pl Strona internetowa magazynu Foodservice24.pl źródło informacji o wydarzeniach w branży oraz o nowościach produktowych.

8 cennik reklam 1, x zł II okładka 230 x zł III okładka 230 x zł IV okładka 230 x zł 2, x 290 rozkładówka zł 0, x 210 junior page zł 0, x 290 0, x 145 0,25 57,5 x 290 0, x 72,5 klasyczna połówka w pionie zł klasyczna połówka w poziomie zł pion zł poziom zł nowe produkty zł banner 750 x 100 px zł/1 tydzień wizytówka zł banner 960 x 70 px zł/1 tydzień insert zł banner 180 x 320 px zł/1 tydzień plus 23% VAT plus 5 mm spadów do każdego formatu

9 portfolio grupyvfp Communications Wydawnictwo VFP Communications Ltd. jest częścią niemieckiego koncernu Deutscher Fachverlag, który jest jednym z największych dostawców informacji branżowych w Niemczech i całej Europie. VFP Communications jest wydawcą prasy branżowej, newsletterów, a także organizatorem konkursów oraz konferencji. VFP COMMUNICATIONS LTD JEST WYDAWCĄ: Food Service magazynu branży HoReCa Media & Marketing Polska miesięcznika branży reklamowo-marketingowej Handel magazynu branży FMCG Online: Foodservice24.pl serwisu dla branży HoReCa MMP24 dziennego serwisu i newslettera Magazyn Online wersji online miesięcznika MMP Handelextra.pl cotygodniowego newslettera Magazynhandel.pl serwisu dla branży handlowej VFP jest również organizatorem licznych konferencji i paneli dyskusyjnych: konferencje dla branży HoReCa konferencje dotyczące handlu tradycyjnego konferencja dotycząca marketingu kobiecego konferencja dotycząca CSR Integralnym elementem obecności na rynku są organizowane przez wydawcę konkursy oraz gale: Kreatura Golden Arrow Gala Agencje Reklamowe i Domy Mediowe Roku Hit Handlu Główna siedziba koncernu Deutscher Fachverlag, Niemcy

10 adresy REKLAMA Piotr Myszak dyrektor sprzedaży i markentingu piotr.myszak@media.com.pl Anna Piskorz product manager anna.piskorz@media.com.pl Monika Łojek product manager monika.lojek@media.com.pl Aneta Tyczyńska product manager aneta.tyczynska@media.com.pl Katarzyna Wiatkowska product manager katarzyna.wiatkowska@media.com.pl MARKETING Katarzyna Włostowska kierownik działu marketingu katarzyna.wlostowska@media.com.pl Anna Pastor project manager anna.pastor@media.com.pl REDAKCJA Agata Godlewska redaktor prowadząca agata.godlewska@media.com.pl VFP Communications Ltd. Sp. z o.o. Wał Miedzeszyński 630, Warszawa tel , tel , faks: