Course Catalogue Fields of studies:

Transkrypt

1 Śląska Wyższa Szkoła Medyczna w Katowicach Silesian Medical College in Katowice ul. Mickiewicza 9, Katowice tel , fax Course Catalogue Fields of studies: Dietetics First Cycle Bachelor s studies Dietetics Second Cycle Master s studies Cosmetology First Cycle Bachelor s studies Cosmetology Second Cycle Master s studies Gastronomy - First Cycle Engineer s studies Academic year 017/018 Katowice, 017

2 Dietetyka studia licencjackie Dietetics - Bachelor's studies SEMESTER I 1 Język angielski English language Zasady BHP OHS regulations 1 Podstawy etyki Fundamentals of ethics Rekreacja ruchowa Physical recreation 1 5 Anatomia człowieka Human anatomy 5 Fizjologia człowieka Human physiology 7 Biochemia ogólna i żywności General and food biochemistry 5 8 Żywienie człowieka Human nutrition Organizacja i podstawy prawne pracy Organization and legal basis of the work of 9 dietetyka nutritionist SEMESTER II 1 Język angielski English language Technologia informacyjna Information technology Rekreacja ruchowa Physical recreation Chemia żywności Food chemistry 5 Mikrobiologia ogólna i żywności General and food microbiology 5 Żywienie człowieka Human nutrition 7 Farmakologia i farmakoterapia żywieniowa Pharmacology and food pharmacotherapy 5 8 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER III 1 Język angielski English language 1 Technologia informacyjna Information technology 1 Psychologia ogólna General psychology 5 Kwalifikowana pierwsza pomoc First aid 5 5 Kliniczny zarys chorób Clinical outline of diseases 5 Prawo i ekonomika w ochronie zdrowia Law and economics in health protection 7 Analiza i ocena jakości żywności Analysis and assessment of food quality 5 Higiena toksykologia i bezpieczeństwo 8 żywności Hygiene, toxicology and food safty 5 SEMESTER IV 1 Język angielski English language Parazytologia Parasitology Genetyka Genetics Dietetyka pediatryczna Dietetics in pediatrics 5 5 Edukacja żywieniowa Nutricional education Technologia żywności i potraw oraz Food technology and science of commodities

3 towaroznawstwo 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER V, specialty: NUTRITIONAL COUNSELING 1 Pracownia żywienia i dietetyki Laboratory of nutrition and dietetics Choroby dietozależne Diet-related diseases Dietetyka kliniczna Clinical dietetics 7 Zdrowie publiczne Public health 5 Żywienie kobiet ciężarnych i karmiących Diet for pregnant and nursing women Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VI, specialty: NUTRITIONAL COUNSELING 1 Pracownia żywienia i dietetyki Laboratory of nutrition and dietetics Choroby dietozależne Diet-related diseases Dietetyka kliniczna Clinical dietetics 7 Ustawodawstwo żywnościowo - żywieniowe Legislation on food and nutrition 5 Immunologia Immunology Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VII, specialty: NUTRITIONAL COUNSELING 1 Organizacja poradnictwa żywieniowego Organization of the nutritional counseling 7 Pracownia żywienia i dietetyki Laboratory of nutrition and dietetics 5 Pedagogika i dydaktyka Pedagogy and didactics 5 Komunikacja interpersonalna Interpersonal communication 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER V, specialty: CLINICAL DIETETICS 1 Choroby dietozależne Diet-related diseases Dietetyka kliniczna Clinical dietetics 7 Zdrowie publiczne Public health Żywienie kobiet ciężarnych i karmiących Diet for pregnant and nursing women 5 Pracownia żywienia Nutrition laboratory Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VI, specialty: CLINICAL DIETETICS

4 1 Choroby dietozależne Diet-related diseases Dietetyka kliniczna Clinical dietetics 7 Ustawodawstwo żywnościowo - żywieniowe Legislation on food and nutrition Immunologia Immunology 5 Pracownia żywienia Nutrition laboratory Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VII, specialty: CLINICAL DIETETICS 1 Pedagogika społeczna Social education 5 Psychologia kliniczna Clinical psychology 5 Organizacja żywienia zbiorowego Organisation of mass catering Wyposażenie techniczne Technical equipment 5 Pracownia żywienia Nutrition laboratory 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 7 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER V, specialty: DIETETICS IN SPORT AND BIOLOGICAL REGENERATION 1 Fizjologia wysiłku Physiology of physical effort Medycyna sportowa Sports medicine 5 Dietetyka w sporcie i odnowie biologicznej Dietetics in sport and biological regeneration 5 Choroby cywilizacyjne Modern age diseases 5 Ekologia i ochrona środowiska Ecology and environmental protection Pracownia żywienia Nutrition laboratory 7 Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 8 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VI, specialty: DIETETICS IN SPORT AND BIOLOGICAL REGENERATION 1 Odnowa biologiczna i modelowanie sylwetki Biological regeneration and body shaping 1 Choroby cywilizacyjne Modern age diseases Związki biologicznie czynne w warzywach i Biologically active substances in vegetables owocach and fruits Endokrynologia wysiłku fizycznego Endocrinology of physical effort 5 5 Ekologia i ochrona środowiska Ecology and environmental protection Pracownia żywienia Nutrition laboratory 7 Organizacja żywienia w uzdrowiskach i SPA Organization of nutrition system in health resorts and spas 8 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 9 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER VII, specialty: DIETETICS IN SPORT AND BIOLOGICAL REGENERATION

5 1 Odnowa biologiczna i modelowanie sylwetki Biological regeneration and body shaping Biologia medyczna Medical biology 5 Promocja zdrowia Health promotion 5 Pracownia żywienia Nutrition laboratory 5 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 Praktyki zawodowe Vocational trainings Dietetyka studia magisterskie - Dietetics - Master's studies SEMESTER I 1 Język zachodni Western language Rekreacja ruchowa Physical recreation Zasady BHP OHS regulations 1 Patofizjologia kliniczna Clinical pathophysiology 5 5 Immunologia Immunology Chemiczne i fizyczne aspekty żywności Chemical and physical aspects of food 7 Somatometria Somatometry 8 Dietetyka specjalistyczna Specialist dietetics 9 Nadzór sanitarno-epidemiologiczny Sanitary and epidemiological supervision 10 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER II 1 Język zachodni Western language Systemy informatyczne IT systems Ochrona własności intelektualnej Intellectual property protection 1 Elementy psychologii i komunikacja Elements of psychology and interpersonal interpersonalna communication 5 5 Diagnostyka laboratoryjna Laboratory diagnostics Dietetyka sportowa Sports dietetics 7 Demografia i epidemiologia żywieniowa Nutritional demography and epidemiology 8 Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 9 Praktyki zawodowe Professional trainings 10 SEMESTER III, specialty: CLINICAL NUTRITION Podstawy przedsiębiorczości z elementami Fundamentals of entrepreneurship with 1 prawa elements of law Nietolerancje pokarmowe i alergologia Food allergies and intolerances Nutrigenomika Nutrigenomics Prewencja pierwotna i wtórna chorób Primary and secondary prevention of modern-

6 cywilizacyjnych age diseases 5 Podstawy żywienia klinicznego Fundamentals of clinical nutrition Pracownia dietetyki i żywienia w Laboratory of dietetics and nutrition in the specjalności żywienie kliniczne field of specialisation of clinical nutrition 7 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 8 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER IV, specialty: CLINICAL NUTRITION 1 Leczenie żywieniowe w chirurgii Nutritional treatment in surgery Leczenie żywieniowe w chorobach nerek Nutritional treatment in kidney diseases Leczenie żywieniowe w gastroenterologii Nutritional treatment in gastroenterology Leczenie żywieniowe w onkologii Nutritional treatment in oncology Leczenie żywieniowe w neonatologii, dzieci Nutritional treatment in neonatology, at 5 i młodzieży children and teenagers Żywienie osób w podeszłym wieku Nutrition of the elderly 7 8 Leczenie żywieniowe w chorobie oparzeniowej, pacjentów ciężko chorych i septycznych Leczenie żywieniowe w ranach przewlekłych Pracownia dietetyki i żywienia w Nutritional treatment in the burn disease, of seriously ill and septic persons Nutritional treatment in chronic wounds Laboratory of dietetics and nutrition in the 9 specjalności żywienie kliniczne field of specialisation of clinical nutrition 10 Seminarium dyplomowe Diploma seminar SEMESTER III, specialty: HERBALISM AND SUPPLEMENTATION Podstawy przedsiębiorczości z elementami Fundamentals of entrepreneurship with 1 prawa elements of law Nietolerancje pokarmowe i alergologia Food allergies and intolerances Nutrigenomika Nutrigenomics Prewencja pierwotna i wtórna chorób Primary and secondary prevention of modernage diseases cywilizacyjnych 5 Farmakognozja Pharmacognosy Pracownia dietetyki i żywienia w specjalności ziołolecznictwo i Laboratory of dietetics and nutrition in the field of specialisation of herbalism and suplementacja supplementation 7 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 8 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER IV, specialty: HERBALISM AND SUPPLEMENTATION 1 Biochemia roślin leczniczych Biochemistry of medicinal plants

7 Towaroznawstwo żywności funkcjonalnej i Commodity science of functional food and diet suplementów diety supplements Filoterapia i apiterapia Philotherapy and apitherapy Żywność ekologiczna Organic food 5 Rośliny przyprawowe i aromatyczne Spice and aromatic plants Prawne aspekty obrotu suplementami i Legal aspects of the sales of supplements and produktami leczniczymi roślinnymi plant medicinal products Toksykologia i skutki zdrowotne stosowania Toxicology and impact of psychoactive 7 substancji psychoaktywnych substances on health Pracownia dietetyki i żywienia w 8 specjalności ziołolecznictwo i Laboratory of dietetics and nutrition in the field of specialisation of herbalism and suplementacja supplementation 9 Seminarium dyplomowe Diploma seminar SEMESTER III, specialty: PSYCHODIETETICS Podstawy przedsiębiorczości z elementami Fundamentals of entrepreneurship with 1 prawa elements of law Nietolerancje pokarmowe i alergologia Food allergies and intolerances Nutrigenomika Nutrigenomics Prewencja pierwotna i wtórna chorób Primary and secondary prevention of modernage diseases cywilizacyjnych 5 Psychologia zdrowia i żywienia Psychology of health and nutrition Pracownia dietetyki i żywienia w Laboratory of dietetics and nutrition in the specjalności psychodietetyka field of specialisation of psychodietetics 7 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 8 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER IV, specialty: PSYCHODIETETICS Społeczno-kulturowe uwarunkowania Social and cultural determinants of health 1 zachowań zdrowotnych behaviours Psychologia osobowości Psychology of personality Terapia zaburzeń odżywiania Therapy of eating disorders Terapia nadwagi i otyłości Therapy of overweight and obesity Promocja zdrowego trybu życia, edukacja i Promotion of healthy lifestyle, education and 5 poradnictwo counselling Coaching i trening personalny Coaching and interpersonal training 5 Toksykologia i skutki zdrowotne stosowania Toxicology and impact of psychoactive 7 substancji psychoaktywnych substances on health Pracownia dietetyki i żywienia w Laboratory of dietetics and nutrition in the 8 specjalności psychodietetyka field of specialisation of psychodietetics 9 Seminarium dyplomowe Diploma seminar Kosmetologia studia licencjackie Cosmetology - Bachelor's studies

8 SEMESTER I 1 Język angielski English language Zasady BHP OHS regulations 1 Rekreacja ruchowa Physical recreation Biologia i genetyka Biology and genetics 5 Anatomia Anatomy Fizjologia i patofizjologia Physiology and pathophysiology 5 7 Histologia Histology 8 Doraźna pomoc przedmedyczna Emergency aid 9 Kosmetologia pielęgnacyjna Care cosmetology 5 SEMESTER II 1 Język angielski English language 1 Rekreacja ruchowa Physical recreation 1 Mikrobiologia i immunologia Microbiology and immunology 5 Kosmetologia pielęgnacyjna Care cosmetology 5 Chemia kosmetyczna Cosmetic chemistry Praktyki zawodowe Vocational trainings 1 SEMESTER III 1 Język angielski English language Technologia informacyjna Information technology 5 Biochemia Biochemistry Farmakologia Pharmacology 5 5 Kosmetologia upiększająca Decorative cosmetology 8 Estetyka Aesthetics SEMESTER IV 1 Język angielski English language Podstawy etyki Fundamentals of ethics Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research Biofizyka Biophysics 5 Higiena Hygiene Receptura kosmetyczna Cosmetic formulation 7 Dermatologia Dermatology 8 Fizjoterapia i masaż Physiotherapy and massage 9 Praktyki zawodowe Vocational trainings 7 SEMESTER V, specialty: GROUP A+C 1 Dietetyka Dietetics

9 Ekonomika przedsiębiorstwa i zarządzanie Corporate economics and management Alergologia Allergology Aparatura w kosmetologii Equipment in cosmetology 5 Onkologia skóry Skin oncology Kosmetologia lecznicza Medicinal cosmetology 7 Chirurgia plastyczna i estetyczna Plastic and aesthetic surgery 8 Charakteryzacja i wizaż Stage and artistic make - up 5 9 Seminarium dyplomowe Diploma seminar SEMESTER VI, specialty: GROUP A+C 1 Kosmetyki naturalne i ziołolecznictwo Natural cosmetics and herbalism Techniki negocjacji i podejmowania decyzji Negotiation and decision-making techniques Schorzenia cywilizacyjne Civilisation diseases Podologia Podology 5 Medycyna estetyczna Aesthetic medicine Zapobieganie zakażeniom Prevention of infections 7 Psychologia Psychology 8 Seminarium dyplomowe Dimploma seminar 8 SEMESTER V, specialty: GROUP B+C 1 Kształtowanie sylwetki i postawy Figure and posture shaping Promocja zdrowia Health promotion Sensoryka i środki zapachowe Sensorics and fragrances Ustawodawstwo Legislation 5 Masaż kosmetyczny i techniki relaksacyjne Cosmetic massage and relaxation techniques Kosmetologia lecznicza Medicinal cosmetology 7 Chirurgia plastyczna i estetyczna Plastic and aesthetic surgery 8 Charakteryzacja i wisaż Stage and artistic make - up 5 9 Seminarium dyplomowe Dimploma seminar SEMESTER VI, specialty: GROUP B+C 1 Rośliny kosmetyczne i surowce aromatyczne Plants used in cosmetics and aromatic raw materials Komunikacja interpersonalna i Interpersonal communication and selfpresentation autoprezentacja Technologia postaci kosmrtyku Technology of the cosmetic formula Toksykologia Toxicology 5 Podologia Podology Medycyna estetyczna Aesthetic medicine 7 Zapobieganie zakażeniom Prevention of infections

10 8 Psychologia Psychology 9 Seminarium dyplomowe Dimploma seminar 8 Kosmetologia studia magisterskie - Cosmetology - Master's studies SEMESTER I 1 Rekreacja ruchowa Physical recreation Zasady BHP OHS regulations 1 Mikrobiologia skóry Skin microbiology Toksykologia kosmetyku Toxicology of the cosmetic 5 Kosmetologia pielęgnacyjno-lecznicza Skin care and therapeutic cosmetology 8 Dermatologia i alergologia Dermatology and allergology 7 Onkologia Oncology 8 Nowoczesna aparatura w kosmetologii Modern equipment in cosmetology 9 Endokrynologia Endocrinology 10 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER II 1 Język angielski English language Ochrona własności intelektualnej Protection of intellectual property 1 Biofarmacja Biopharmacy Elementy psychologii i komunikacja interpersonalna Elements of psychology and Interpersonal communication 5 Chirurgia plastyczna i estetyczna Plastic and aesthetic surgery Fitokosmetyki i aromaterapia Phytocosmetics and aromatherapy 7 Projektowanie zabiegu kosmetycznego Design of a cosmetic treatment 8 Nadzór sanitarny w kosmetologii Sanitary supervision in cosmetology 9 Edukacja zdrowotna w kosmetologii Health education in cosmetology 10 Praktyki zawodowe Vocational trainings 8 SEMESTER III 1 Język angielski English language Systemy informatyczne IT systems Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research Podstawy przedsiębiorczości z elementami prawa Fundamentals of entrepreneurship with elements of law 5 Inżynieria genetyczna w kosmetologii Genetic engineering in cosmetology Receptura preparatów kosmetycznych Formula of cosmetic preparations 7 Makijaż w chorobach dermatologicznych i onkologicznych Makeup in dermatological and oncological diseases 8 Seminarium dyplomowe Diploma seminar

11 9 Praktyki zawodowe Vocational trainings SEMESTER IV, specialty: COSMETOLOGY IN AESTHETIC MEDICINE 1 Terapia fotodynamiczna i światłolecznictwo Photodynamic therapy and phototherapy Drenaż limfatyczny Lymphatic drainage Podstawy geriatrii Fundamentals of geriatrics Diagnostyka skóry Skin diagnosis 5 Anatomia czynnościowa głowy i szyi Functional anatomy of the head and neck Podstawy makijażu permanentnego Fundamentals of permanent make-up 7 Kosmetologia estetyczna i anty-aging Aesthetic cosmetology and anti-aging 5 8 Dietetyka Dietetics 9 Seminarium dyplomowe Diploma seminar SEMESTER IV, specialty: PODOLOGY 1 Podologia Podology Diabetologia Diabetology Anatomia czynnościowa kończyny dolnej Functional anatomy of the lower limb Flebologia Phlebology Kosmetologia pielęgnacyjna kończyny 5 dolnej Lower limb care cosmetology Ortopedia Orthopedics 7 Ortotyka Orthotics 8 Dietetyka Dietetics 9 Seminarium dyplomowe Diploma seminar SEMESTER IV, specialty: WELLNESS TECHNIQUES AND PROCEDURES Functional anatomy of the locomotor 1 Anatomia czynnościowa układu ruchu system Masaż Massage 5 Techniki SPA Wellness techniques 7 Kosmetologia pielęgnacyjno-estetyczna ciała Skin care and aesthetic cosmetology of the body 5 Psychologia stresu Psychology of stress Balneoterapia Balneotherapy 7 Dietetyka Dietetics 8 Seminarium dyplomowe Diploma seminar Gastronomia studia inżynierskie - Gastronomy - Engineer's studies SEMESTER I

12 1 Język zachodni Western language Rekreacja ruchowa Physical recreation Zasady BHP OHS regulations 1 Doraźna pomoc przedmedyczna Emergency aid Elementy fizjologii człowieka z fizjologią Elements of human physiology with 5 żywienia nutrition physiology Żywienie człowieka i dietetyka Human nutrition and dietetics 7 Biochemia ogólna i żywności General and food biochemistry 8 Chemia ogólna i żywności General and food chemistry Technologia gastronomiczna I proces 9 produkcyjny Catering technology 1. Production process 7 SEMESTER II 1 Język zachodni Western language Rekreacja ruchowa Physical recreation 1 Fizyka Physics 5 Żywienie człowieka i dietetyka Human nutrition and dietetics 5 Mikrobiologia żywności Food microbiology Parazytologia Parasitology 7 Towaroznawstwo Commodity science Technologia gastronomiczna I proces 8 produkcyjny Catering technology 1. Production process 9 Praktyki zawodowe Professional trainings 8 SEMESTER III 1 Język zachodni Western language Ochrona własności intelektualnej Intellectual property protection 1 Podstawy etyki Fundamentals of ethics Alergeny pokarmowe Food allergies 5 Choroby dietozależne i dietoprofilaktyka Diet-related diseases and dietary prevention Higiena toksykologia i bezpieczeństwo żywności Hygiene, toxicology and food safety Technologia gastronomiczna II kuchnie Catering technology. Regional, national, 7 regionalne, narodowe, tradycyjne, traditional and natural cuisines naturalne 8 8 Analiza i ocena jakości żywności Analysis and assessment of food quality 5 9 Podstawy przemysłowej produkcji potraw Fundamentals of food industrial production SEMESTER IV 1 Język zachodni Western language Rachunkowość Accountancy

13 Wyposażenie techniczne i Technical equipment and machine maszynoznawstwo orientation Technologia gastronomiczna II kuchnie Catering technology. Regional, national, regionalne, narodowe, tradycyjne, traditional and natural cuisines naturalne 7 5 Organizacja produkcji gastronomicznej Organisation of catering production Podstawy zarządzania i ekonomiki Fundamentals of management and przedsiębiorstw żywieniowych economics of food companies 7 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER V, specialty: CATERING IN THE HOTEL INDUSTRY AND MASS CATERERS 1 Technologia informacyjna Information technology Technologia gastronomiczna II kuchnie Catering technology. Regional, national, regionalne, narodowe, tradycyjne, traditional and natural cuisines naturalne Gospodarka żywnościowa Food economy Technologiczne projektowanie w gastronomii Technological design in catering 5 Komunikacja międzykulturowa Intercultural communication Obsługa konsumenta Customer service 7 Baristyka Baristics 8 Enologia Oenology 9 Metodologia badań naukowych Scientific research methodology 1 SEMESTER VI, specialty: CATERING IN THE HOTEL INDUSTRY AND MASS CATERERS 1 Savoir vivre i protokół dyplomatyczny Savoir vivre and diplomatic protocol Kultura biesiadowania Culture of feasting 5 Żywność ekologiczna Organic food Organizacja żywienia w hotelach, uzdrowiskach i SPA Organisation of catering in hotels, health resorts and SPA Organizacja i prowadzenie kampanii 5 reklamowej Advertising campaign organisation and running Rośliny zielarskie Herb plants 5 7 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 8 Praktyki zawodowe Professional trainings 5 SEMESTER VII, specialty: CATERING IN THE HOTEL INDUSTRY AND MASS CATERERS 1 Podstawy turystyki Fundamentals of tourism 9

14 Podstawy hotelarstwa Fundamentals of hotel management 5 Ekologia i ochrona przyrody Ecology and environmental protection 7 Socjologia z elementami psychologii społecznej Sociology with elements of social psychology 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 SEMESTER V, specialty: CULINARY ART 1 Technologia informacyjna Information technology Technologia gastronomiczna II kuchnie regionalne, narodowe, tradycyjne, naturalne Catering technology. Regional, national, traditional and natural cuisines Gospodarka żywnościowa Food economy Technologiczne projektowanie w gastronomii Technological design in catering 5 Obsługa konsumenta Customer service Baristyka Baristics 7 Kształtowanie wizerunku Image building 8 Enologia Oenology 9 Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 SEMESTER VI, specialty: CULINARY ART 1 Carving Carving Savoir vivre i protokół dyplomatyczny Savoir vivre and diplomatic protocol Estetyka Aesthetics Napoje i koktajle Beverages and cocktails 5 5 Rosliny przyprawowe i aromatyczne Spice and aromatic plants 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 7 Praktyki zawodowe Professional trainings 5 SEMESTER VII, specialty: CULINARY ART 1 Kuchnia molekularna Molecular gastronomy 9 Historia gastronomii History of catering 5 Podstawy sztuki cukierniczej Fundamentals of confectionery art Fotografia kulinarna Cooking photography 5 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 SEMESTER V, specialty: CATERING MANAGEMENT 1 Technologia informacyjna Information technology

15 Technologia gastronomiczna II kuchnie regionalne, narodowe, tradycyjne, naturalne Catering technology. Regional, national, traditional and natural cuisines Gospodarka żywnościowa Food economy Technologiczne projektowanie w gastronomii Technological design in catering 5 Obsługa konsumenta Customer service Baristyka Baristics 7 Komunikacja interpersonalna Interpersonal communication 8 Enologia Oenology 9 Metodologia badań naukowych Methodology of scientific research 1 SEMESTER VI, specialty: CATERING MANAGEMENT 1 Organizacja żywienia zbiorowego Organisation of mass catering Usługi gastronomiczne (catering) Catering services Etykieta w biznesie Etiquette in business Ustawodawstwo żywnościowożywieniowe Food and nutritional law 5 Podstawy psychologii zarządzania Fundamentals of psychology of management Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 7 Praktyki zawodowe Professional trainings SEMESTER VII, specialty: CATERING MANAGEMENT 1 Działalność gospodarcza w gastronomii Economic activity in catering 8 Marketing w gastronomii Marketing in catering 7 Autoprezentacja i negocjacje Self-presentation and negotiations Podstawy psychologii zarządzania Fundamentals of psychology of management 5 Komputerowe wspomaganie pracy Computer-aided work 5 Seminarium dyplomowe Diploma seminar 5 5 Academic calendar 017/018

16 WINTER SEMESTER FULL-TIME STUDY Study period Christmas break Exam session Half-term break Resit exam session PART-TIME STUDY Study period Christmas break Exam session Resit exam session SUMMER SEMESTER FULL-TIME STUDY Study period Easter break Holiday break (1st May, th May) Exam session Summer break Resit exam session Resit exam session (Cosmetology - semester ) PART-TIME STUDY Study period Easter break Exam session Exam session (Cosmetology - semester ; Dietetics - semester 7) Summer break Resit exam session Resit exam session (Cosmetology - semester ; Dietetics - semester 7)