4 - owoce konserwowe 7 - dżemy i miody 8 - artykuły do pieczenia 9 - bakalie 10 - desery convenience 12 - kawy i herbaty 14 - napoje i syropy 16 -

Transkrypt

1

2 4 - owoce konserwowe 7 - dżemy i miody 8 - artykuły do pieczenia 9 - bakalie 10 - desery convenience 12 - kawy i herbaty 14 - napoje i syropy 16 - desery lodowe 17 - ciasta mrożone 18 - owoce mrożone 19 - nabiał 22 - produkty porcjowane 23 - kuchnia nowoczesna

3 Jesteśmy stabilnym partnerem dla rynku HoReCa. Zapewniamy profesjonalne doradztwo oraz jesteśmy źródłem inspiracji. Nasi doradcy pomagają w wyborze asortymentu, pokazują wachlarz rozwiązań dotyczących współpracy. Zapewniamy wsparcie ekspertów z zakresu win, ryb i owoców morza. Naszym Klientom oferujemy szkolenia w ramach Instytutu Kulinarnego, który prowadzony jest przez doświadczonych szefów kuchni. Czynnie uczestniczymy w szkoleniach dla młodych kucharzy i największych imprezach gastronomicznych takich jak Kongres Szefów Kuchni, Eurogastro, Polagra, Konkurs Les Chefs en Or i wielu innych. Nasz asortyment zaspokaja szerokie spektrum potrzeb rynku HoReCa. Klienci wysoko oceniają jakość i świeżość oferowanego przez nas mięsa. W halach Cash&Carry oferujemy indywidualny jego rozbiór. Posiadamy produkty Marki Własnej Premium, Quality i Economy, które są odpowiedzią na potrzeby gastronomii. Posiadamy szeroką ofertę ryb i owoców morza dostarczanych z Niemiec i Francji dzięki współpracy z Frische Paradies oraz Transgourmet Seafood, co umożliwia nam realizację zleceń specjalnych. Na potrzeby Klientów nasz Category Manager stale rozszerza ofertę asortymentową. Działamy zgodnie z filozofią One Stop Shop możemy kompleksowo zatowarować Naszych Klientów. Nasz serwis jest gwarantem najwyższych standardów na każdym etapie współpracy. Nasi Klienci doceniają współpracę z wyznaczonym doradcą, pracownikiem Contact Center oraz kierowcą.

4 cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii Marka Transgourmet Economy stoi na straży jakości w rozsądnej cenie, a produkty tej marki tworzą solidne podstawy każdej kuchni. Transgourmet Economy oferuje jakość codziennie używanych produktów, których nie może zabraknąć w profesjonalnej gastronomii. Zakłady i lokale gastronomiczne, w których ekonomia odgrywa decydującą rolę, znajdą u nas produkty w atrakcyjnej cenie i o jakości zdecydowanie wyższej, niż można by tego oczekiwać. ANANAS KAWAŁKI W LEKKIM SYROPIE 3100 ML BRZOSKWINIE KAWAŁKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML BRZOSKWINIE PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 4250 ML ANANAS PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 850 ML ANANAS PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 3100 ML GRUSZKA POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 4250 ML GRUSZKA POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 2650 ML GRUSZKA KOSTKA W LEKKIM SYROPIE 4250 ML MANDARYNKI CAŁE SEGMENTY W LEKKIM SYROPIE 2650 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W WODZIE 2650 ML

5 Szeroka oferta marki Transgourmet Quality adresowana jest do Klientów ceniących jakość i sztukę kulinarną na najwyższym poziomie. Produkty ze znakiem Quality cechuje wysoki stopień innowacyjności. Dzięki produktom tej marki udaje nam się zaspokoić szerokie spektrum potrzeb w kuchniach profesjonalnych. BRZOSKWINIE KOSTKI W WODZIE 4250 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W SYROPIE 2650 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W WODZIE 850 ML BRZOSKWINIE POŁÓWKI W SYROPIE 850 ML GRUSZKA WILLIAMS POŁÓWKI W SYROPIE 2650 ML GRUSZKA WILLIAMS POŁÓWKI W SYROPIE 850 ML ANANAS KAWAŁKI W WODZIE 3100 ML ANANAS PLASTRY W SYROPIE 850 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W SYROPIE 850 ML KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W SYROPIE 2650 ML

6 OWOCE konserwowe cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii BRZOSKWINIE W SYROPIE 2600 G BRZOSKWINIE POŁÓWKI 2,6 KG ANANAS KAWAŁKI W ZALEWIE 3100 ML KOKTAJL Z OWOCÓW TROPIKALNYCH 3030 G KOKTAJL Z 5 OWOCÓW W LEKKIM SYROPIE 2550 G BORÓWKA CAŁA 1700 G JABŁKA PRAŻONE 12 KG WIŚNIE W ŻELU 3,2 KG JAGODA W ŻELU 3,2 KG JAGODY W ŻELU 2,6 KG PULPA MANGO 850 G CZEREŚNIE KOKTAJLOWE Z OGONKAMI 750 G

7 DŻEMY i miody DŻEM TRUSKAWKOWY WYSOKOSŁODZONY 1,15 KG DŻEM WIŚNIOWY WYSOKOSŁODZONY 1,15 KG DŻEM Z CZARNYCH PORZECZEK WYSOKOSŁODZONY 1,15 KG POWIDŁA ŚLIWKOWE 1,1 KG MARMOLADA WIELOOWOCOWA TWARDA 1,15 KG MIÓD SZTUCZNY PŁYNNY 8 KG MIÓD WIELOKWIATOWY 1,4 KG w ofercie również miód wielokwiatowy 1,2 kg MIÓD LIPOWY 1,2 KG MIÓD GRYCZANY 1,2 KG MIÓD WIELOKWIATOWY 1 KG MIÓD WIELOKWIATOWY 500 G MIÓD WIELOKWIATOWY 500 G

8 ARTYKUŁY do pieczenia cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii MĄKA PSZENNA KOSZALIŃSKA TYP KG MĄKA PSZENNA TORTOWA TYP KG MĄKA SZYMANOWSKA TYP KG CUKIER BIAŁY 2 KG CUKIER BIAŁY 10 KG CUKIER PUDER 10 KG CUKIER WANILINOWY 1 KG CUKIER WANILINOWY 1 KG PROSZEK DO PIECZENIA 1 KG ŻELATYNA 1 KG ŻELATYNA 1 KG ŻELATYNA PŁATKI 1 KG MĄKA ZIEMNIACZANA KWAS CYTRYNOWY 1 KG CYNAMON MIELONY 1 KG

9 BAKALIE ORZECHY WŁOSKIE ŁUSKANE 750 G ORZECHY LASKOWE 1 KG ORZESZKI ZIEMNE SMAŻONE BEZ SOLI 1 KG MIGDAŁY KALIFORNIJSKIE 1000 G PŁATKI MIGDAŁOWE 800 G DYNIA 1,5 KG SŁONECZNIK ŁUSKANY 1,5 KG SEZAM ŁUSKANY 800 G RODZYNKI SUŁTAŃSKIE 1500 G ŚLIWKI KALIFORNIJSKIE 1500 G ŻURAWINA SUSZONA 1,5 KG MORELE SUSZONE 1500 G

10 DESERY convenience PANNA COTTA / ricotta / mango cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii Składniki na 10 porcji: Pulpa z mango 0,4 kg Panna cotta 0,12 kg Żelatyna płatki 0,01 kg Mleko 0,5 l Ricotta 0,1 kg Śmietanka kremówka UHT 30% 0,4 l Mięta doniczka 1 szt. Physalis 0,05 kg Owoce sezonowe lub egzotyczne (opcjonalnie) 0,5 kg Sposób przyrządzenia: 1. Potrzebną ilość żelatyny w listkach (10-15 g na 1 l masy) namocz w zimnej wodzie na ok. 5-7 minut, następnie wyjmij i lekko odciśnij. Do pulpy z mango dodaj odciśniętą żelatynę, podgrzaną i rozpuszczoną w niewielkiej ilości płynu. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj najpierw niewielką ilość pulpy z mango, nigdy odwrotnie. Następnie wymieszaj ją z pozostałą masą. 2. Do rondla przelej ¾ ilości mleka i śmietanki. W pozostałej części płynów rozprowadź bazę do deseru panna cotta. Zagotuj mleko ze śmietanką, dodaj wymieszany proszek i gotuj całość przez 1-2 minuty. W powstałej masie rozprowadź dokładnie, mieszając, kremowy serek ricotta. 3. Przygotowany deser poporcjuj i odstaw do lodówki. Kiedy stężeje, wylej przygotowaną wcześniej pulpę z mango, a całość wykończ oczyszczonym physalisem i świeżą miętą. CREME BRULEE 840 G PANNA COTTA 840 G KREM BAWARSKI 800 G KREM ORZECHOWO- -NUGATOWY 3 KG BUDYŃ 1,3 KG śmietankowy, waniliowy, czekoladowy GALARETKA 1,3 KG cytrynowa, truskawkowa, pomarańczowa, wiśniowa, agrestowa

11 SERNIK / biała czekolada / owoce leśne Składniki na 10 porcji: Masło naturalne 0,1 kg Ciastka maślane 0,4 kg Śmietanka 0,1 l Ser twarogowy 1 kg Jajka 4 szt. Biała czekolada 0,3 kg Cukier puder 0,1 kg Mąka ziemniaczana 0,03 kg Owoce leśne mrożone 1 kg Mięta doniczka 1 szt. Sposób przyrządzenia: 1. Przygotuj spód ciasta, rozgniatając kruche ciastka na drobne kawałki i łącząc z masłem o temperaturze pokojowej. Tak przygotowane ciasto rozłóż na dnie foremki, w której będziesz przygotowywać sernik. 2. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej do gładkiej konsystencji. 3. Wymieszaj na jednolitą konsystencję ser twarogowy, część cukru pudru, jaja, mąkę ziemniaczaną i odrobinę słodkiej śmietanki. Pod koniec mieszania do masy serowej dodaj rozpuszczoną czekoladę. 4. Przygotowaną masę przelej do formy z kruchym spodem. 5. Całość wstaw do nagrzanego do temp. 165⁰C pieca na 1 godz. 6. Mrożone owoce leśne wymieszaj z drugą częścią cukru pudru i pozostaw do rozmrożenia. 7. Na talerzu ułóż sos z owoców leśnych, upieczony kawałek sernika z białą czekoladą, a całość wykończ gałązką świeżej mięty. MUS O SMAKU CZEKOLADOWYM 700 G MUSLI CZEKOLADOWE 2 KG MUSLI Z OWOCAMI TROPIKALNYMI 2 KG CZEKOLADA CIEMNA DO FONTANN 2,5 KG CZEKOLADA MLECZNA DO FONTANN 2,5 KG CZEKOLADA BIAŁA DO FONTANN 2,5 KG

12 KAWY i herbaty cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii KAWA ZIARNISTA ESPRESSO KLASYCZNA 1 KG KAWA ZIARNISTA ESPRESSO 100% ARABICA 1 KG KAWA ZIARNISTA CAFFE CREMA 1 KG KAWA MIELONA MOCNO PALONA 1 KG KAWA LAVAZZA CREMA AROMA ZIARNISTA 1 KG KAWA DALLMAYR CREMA D`ORO ZIARNISTA 1 KG KAWA SEGAFREDO INTERMEZZO ZIARNISTA 1 KG KAWA SEGAFREDO ESPRESSO CASA ZIARNISTA 1 KG KAWA RIZZI V.I.P. ZIARNISTA 1 KG KAWA NESCAFE CLASSIC 600 G KAWA MK PREMIUM ORIGINAL 500 G MILKA HOT CHOCOLATE 1000 G

13 HERBATA LIPTON YELLOW LABEL 1000 KOPERT w ofercie również herbata Lipton Yellow Label 100 kopert HERBATA LIPTON EARL GREY 100 KOPERT w ofercie również herbata Lipton Green Tea Citrus 100 kopert HERBATA DILMAH CEYLON GOLD 500 KOPERT HERBATA DILMAH CEYLON GOLD 100 KOPERT HERBATA TETLEY ENGLISH BREAKFAST 100 KOPERT KOLEKCJA HERBAT DILMAH PICK & MIX 120 KOPERT MIX HERBAT AHMAD W 9 SMAKACH 90 KOPERT KOLEKCJA HERBAT DILMAH VARIETY OF FINE TEA 80 KOPERT HERBATA CZARNA ASSAM 25 x 1,5 G HERBATA EARL GREY 25 x 2 G HERBATA ZIELONA 25 x 1,75 G HERBATA O SMAKU JABŁKOWYM 25 x 2,75 G

14 NAPOJE i syropy cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii NAPOJE PEPSI 200 ML różne rodzaje pakowane po 24 szt NAPOJE COCA-COLA 250 ML różne rodzaje pakowane po 24 szt RED BULL 250 ML sprzedaż po 1 szt WODA KROPLA 330 ML lekko gazowana, niegazowana pakowana po 12 szt WODA USTRONIANKA 330 ML gazowana, niegazowana pakowana po 12 szt WODA CISOWIANKA CLASSIQUE 300 ML w ofercie również woda Cisowianka Perlage 300 ml oraz woda Cisowianka silnie gazowana 300 ml pakowane po 6 szt SOKI I NEKTARY TYMBARK 200 ML różne smaki pakowane po 15 szt SOKI 100% CAPPY 330 ML różne smaki pakowane po 12 szt NAPOJE TYMBARK OWOCE ŚWIATA 1 L różne smaki sprzedaż po 1 szt SOK POMARAŃCZOWY 100% 1 L SOK JABŁKOWY 100% 1 L NEKTAR MULTIWITAMINA Z 12 GATUNKÓW OWOCÓW 1 L

15 SYROPY MONIN 700 ML różne smaki KONCENTRAT LEMONIADY MONIN 1 L SYROPY BARMAŃSKIE VICTORIA S 490 ML różne smaki SYROP HERBAPOL MAX 2850 ML malina, wiśnia, imbir SYROPY SUPER BARMAN 3 L malina, wiśnia SYROP ŁOWICZ MALINA 3 L SYROP ŁOWICZ MALINA Z DOZOWNIKIEM 3 L SYROP MALINA 4,96 L ZAPRAWA VICTOR MALINA Z DOZOWNIKIEM 4,96 L

16 DESERY lodowe cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii LODY 5 L waniliowe, czekoladowe, truskawkowe LODY AUGUSTO 5 L różne smaki SOS O SMAKU CZEKOLADOWYM DO DESERÓW 1 KG SOS KARMELOWY DO DESERÓW 1 KG SOSY TYMBARK 1 L różne smaki sprzedaż po 1 szt BITA ŚMIETANA BEZ CUKRU 700 ML BITA ŚMIETANA Z CUKREM 700 ML POSYPKA KOLOROWA O SMAKU OWOCOWYM 450 G Legenda MACZEK KOLOROWY O SMAKU OWOCOWYM 550 G mrożone POSYPKA O SMAKU KAKAOWO-OWOCOWYM 450 G KUBEK WAFLOWY L 792 G, 144 SZT. w ofercie również: kubek waflowy XL 768 g, 96 szt. miska waflowa 1,23 kg, 56 szt. misie waflowe 792 g, 200 szt. rurki deserowe 3,85 kg, 200 szt

17 CIASTA mrożone Szarlotka Składniki na 10 porcji: Sos waniliowy 0,4 l Szarlotka Economy 1 kg Mięta duża doniczka 1 szt. Produkty pomocnicze (opcjonalnie): physalis, czarna porzeczka, cukier puder do smaku TORT CZEKOLADOWY 1200 G TORT SZWARCWALDZKI 1200 G TORT ŚMIETANKOWO- TRUSKAWKOWY 1200 G Sposób przyrządzenia: 1. Szarlotkę rozmrażaj przez około 4-6 godzin w temperaturze pokojowej po uprzednim wyjęciu z opakowania i pokrój w kawałki (ok. 24 kawałki po ok. 100 g z jednego opakowania szarlotki mrożonej marki Economy). 2. Na talerz nałóż porcję sosu waniliowego, kawałek chrupiącej szarlotki, a całość wykończ gałązką świeżej mięty. SERNIK REGIONALNY 1,25 KG sprzedaż po 1 opak SERNIK Z MORELAMI I KRUSZONKĄ 2500 G SZARLOTKA 2350 G CIASTO ZE ŚLIWKAMI 2350 G CIASTO PORZECZKOWE 2350 G

18 OWOCE mrożone cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii TRUSKAWKI 2,5 KG MALINY 2,5 KG MIESZANKA OWOCOWA 2,5 KG czerwona i czarna porzeczka, malina, jeżyna, jagoda, truskawka TRUSKAWKI BEZ SZYPUŁEK 2,5 KG WIŚNIE BEZ PESTEK 2,5 KG CZARNA PORZECZKA 2,5 KG MIESZANKA KOMPOTOWA 2,5 KG WIŚNIE BEZ PESTEK 2,5 KG MIESZANKA OWOCOWA NA KOMPOT 2,5 KG MALINA 2,5 KG MIESZANKA OWOCÓW LEŚNYCH 1 KG POZIOMKA 1 KG Legenda mrożone

19 NABIAŁ SER CUKIERNICZY 11 KG TWARÓG NA SERNIK 1 KG TWARÓG SERNIKOWY 1 KG TWARÓG SERNIKOWY 1 KG TWARÓG SERNIKOWY MIELONY 1 KG SER MASCARPONE 2 KG SER MASCARPONE 500 G SER MASCARPONE 500 G CREME BRULEE 1 L TIRAMISU 1 L PANNA COTTA 1 L SER MASCARPONE 500 G

20 NABIAŁ cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii ŚMIETANKA UHT 36% 1 L ŚMIETANKA TORTOWA UHT 36% 1 L ŚMIETANKA UHT 36% 1 L ŚMIETANKA KREMOWA UHT 30% 1 KG ŚMIETANKA UHT 30% 500 ML lub po 4 szt ŚMIETANKA UHT 30% 1 L ŚMIETANKA KUCHMISTRZA 22% 1 KG ŚMIETANKA KUCHMISTRZA 18% 1 L ŚMIETANA 18% 1 KG ŚMIETANKA KREMÓWKA UHT 30% 1 L ŚMIETANKA UHT 20% 1 L ŚMIETANKA DO KAWY UHT 10% 1 L

21 JOGURT NATURALNY 11 KG JOGURT NATURALNY 2,8% 3 KG JOGURT NATURALNY 1 KG MLEKO ZAMBROWSKIE UHT 0,5% 1 L lub po 12 szt MLEKO DLA BARISTÓW 3,2% 1 L MLEKO ZAMBROWSKIE UHT 3,2% 1 L lub po 12 szt MLEKO ZAMBROWSKIE UHT 1,5% 1 L lub po 12 szt DROŻDŻE DOMOWE 100 G lub po 10 szt SOBIK MASŁO EXTRA OSEŁKA 1 KG w ofercie również masło extra osełka 500 g RAMA CREMEFINE WIELOFUNKCYJNA 31% 1 L RAMA CREMEFINE FRAICHE 24% 1 L RAMA CREMEFINE DO GOTOWANIA 15% 1 L

22 PRODUKTY porcjowane cukiernie, kawiarnie, piekarnie dla profesjonalnej gastronomii CUKIER KOSTKA 1 KG CUKIER BIAŁY W SASZETKACH 5 G x 600 SZT CUKIER BIAŁY W SASZETKACH 5 G x 200 SZT CUKIER BIAŁY W SASZETKACH 5 G x 200 SZT CUKIER TRZCINOWY W SASZETKACH 5 G x 600 SZT CUKIER TRZCINOWY W SASZETKACH 5 G x 200 SZT ZABIELACZ DO KAWY I HERBATY 4 G x 100 SZT MIÓD NEKTAROWY WIELOKWIATOWY 25 G pakowany po 6 szt MIÓD WIELOKWIATOWY 15 G pakowany po 6 szt Legenda na zamówienie SOK CYTRYNOWY 100 x 4 ML ŚMIETANKA DO KAWY UHT 10% 10 G pakowana po 100 szt ŚMIETANKA DO KAWY UHT 10% 10 G pakowana po 60 szt

23 KUCHNIA nowoczesna WARTOŚĆ MINIMALNA ZAMÓWIENIA 400 PLN NETTO. REALIZACJA ZAMÓWIENIA W CIĄGU 3 DNI ROBOCZYCH OD MOMENTU ZŁOŻENIA ZAMÓWIENIA. PRODUKTY W STAŁEJ DOSTĘPNOŚCI W HALI WARSZAWA-PIASECZNO. AGAR 500 G ALGINIAN SODU 100% 500 G CHLOREK WAPNIA 94-97% 600 G CUKIER STRZELAJĄCY 210 G CUKIER STRZELAJĄCY W CZEKOLADZIE 210 G AROMATYZOWANY CUKIER KRYSTALICZNY 1000 G MALTODEKSTRYNA 1000 G CYTRYNIAN TRISODOWY 600 G ESTRY KWASÓW TŁUSZCZOWYCH 600 G GUMA KSANTANOWA 600 G LECYTYNA SOJOWA 300 G LIOFILIZOWANA MALINA 90 G

24