INSTRUKCJA OBSŁUGI. Mikser spiralny

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI Mikser spiralny v MODEL: ,788301, , Stalgast sp. z o.o. ul. Łubinowa 4a Warszawa tel.: fax: stalgast@stalgast.com

2 Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. Kopiowanie niniejszej instrukcji bez zgody producenta jest zabronione. Zdjęcia oraz rysunki mają charakter poglądowy i mogą różnić się od zakupionego urządzenia. UWAGA: Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi. Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. Zdjęcia, rysunki oraz opisy urządzeń mają charakter poglądowy. 1. Instrukcje bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa urządzenia może poważnie uszkodzić urządzenie i skaleczyć użytkownika. Urządzenie może być używane jedynie w celu, do którego zostało stworzone. Producent nie jest odpowiedzialny za jakiekolwiek szkody wyrządzone przez nieprawidłowe użytkowanie urządzenia. Nie przestrzeganie tych instrukcji może spowodować sytuację zagrażającą życiu. Nigdy nie otwieraj odbudowy samodzielnie. Nie wkładaj jakichkolwiek przedmiotów do obudowy urządzenia. Nie używaj urządzenia po upadku lub kiedy jest w jakikolwiek sposób uszkodzone. Skontaktuj się z certyfikowaną firmą naprawczą, w celu sprawdzenia i naprawy w razie potrzeby. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie. Może to spowodować sytuację zagrażającą życie. Zawsze obserwuj urządzenie podczas użytkowania. Dzieci nie rozumieją, że niewłaściwe użytkowanie urządzeń elektrycznych może być niebezpieczne. Dlatego nigdy nie pozwalaj dzieciom na korzystanie z urządzeń bez nadzoru. 2. Uwagi wstępne 1. Miejsce pracy należy utrzymywać w porządku w celu zapewnienia warunków bezpieczeństwa. 2. Należy wziąć pod uwagę środowisko pracy urządzenia: niedozwolone jest użytkowanie w środowisku wilgotnym, mokrym lub nieprawidłowo wentylowanym. Nie należy instalować urządzenia w pobliżu łatwopalnych gazów lub płynów. 3. Należy się upewnić, iż źródła ciepła oraz wody znajdują się w bezpiecznej odległości od urządzenia. 4. Urządzenie należy przetrzymywać z dala od dzieci oraz personelu, który nie został przeszkolony w zakresie obsługi urządzenia. 5. Przed podłączeniem należy się upewnić, czy wartości napięcia oraz częstotliwości w miejscu, gdzie urządzenie będzie użytkowane, są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej. 6. Należy pamiętać o odpowiednim ubraniu roboczym. Nie należy nosić zbyt luźnych ubrań oraz biżuterii, gdyż mogą one zostać wciągnięte przez urządzenie a obuwie nie powinno posiadać śliskiej podeszwy. W celu zachowania warunków higieny włosy należy wiązać z tyłu głowy i nosić rękawiczki ochronne. 7. Należy chronić przewód zasilający przed działaniem wysokich temperatur, wody, środków żrących oraz obiektów o ostrych krawędziach. Nie należy wyciągać wtyczki z gniazdka elektrycznego ciągnąc ją za przewód. 8. Należy upewnić się, że urządzenie opiera się równo na czterech nóżkach to znaczy, iż jest stabilne. 9. Przed rozpoczęciem prac konserwacyjnych, transportem urządzenia oraz w czasie przestoju w pracy urządzenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. 10. Należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest uszkodzone. Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy się upewnić, iż wszystkie zabezpieczenia działają prawidłowo. Należy się upewnić, że ruchome części urządzenia nie zostały zablokowane oraz, iż zostały prawidłowo przymocowane i ustawione. Istotne jest sprawdzenie, czy żadna część urządzenia nie uległa zniszczeniu. 11. Instalacja oraz naprawa urządzenia mogą zostać wykonane jedynie przez wykwalifikowany personel techniczny (serwis techniczny). Należy używać tylko oryginalnych części zapasowych do urządzenia. Niezastosowanie się do tych zasad może stanowić zagrożenie dla zdrowia osoby obsługującej urządzenie

3 3. Instalacja urządzenia 1. Urządzenie należy zainstalować suchym, dobrze wentylowanym i widnym pomieszczeniu Urządzenie należy ustawić na gładkiej, płaskiej powierzchni; można je ustawić na stole roboczym o wysokości dostosowanej do wymagań osoby obsługującej urządzenie pamiętając o pozostawieniu pięćdziesięciocentymetrowej wolnej przestrzeni wokół urządzenia, gdyż ułatwia to jego użytkowanie i czyszczenie. Urządzenie zostało skonstruowane, aby zapewnić zachowanie warunków bezpieczeństwa na poziomie IPX23. Gniazdo musi być zaopatrzone w przełącznik różnicowo-prądowy. Odległość styków w przełączniku bezpiecznika powinna wynosić minimum 3 mm. Należy zapewnić łatwy dostęp do przełącznika po zainstalowaniu urządzenia. Należy zwrócić uwagę na odpowiednie wejście gniazda elektrycznego tzn.: pasujące do wtyczki przewodu zasilającego. Urządzenie należy podłączyć do linii uziemienia sieci elektrycznej. Przed podłączeniem urządzenia należy się upewnić, czy wartości napięcia oraz częstotliwości w miejscu (gnieździe elektrycznym), gdzie urządzenie będzie użytkowane, są zgodne z wartościami podanymi na tabliczce znamionowej umieszczonej z tyłu urządzenia. Modele jednofazowe zaopatrzone są w przewód zasilający za pomocą, którego należy podłączyć urządzenie do źródła zasilania prądem elektrycznym. W modelach trójfazowych istnieje konieczność podłączenia przewodów do gniazda znormalizowanego i spolaryzowanego. Należy zapewnić łatwy dostęp do gniazda elektrycznego; dostęp do gniazda nie może być związany z przesuwaniem urządzenia. Wtyczka przewodu zasilającego nie powinna być podłączona do gniazdka na sztywno. Niedozwolone jest stawianie urządzenia na przewodzie zasilającym. 4. panel wyłącznik pracy urządzenia włącznik/wyłącznik główny regulacja szybkości tylko w modelu start pracy urządzenia zegar - 3 -

4 5. Zabezpieczenia F - osłona bezpieczeństwa (kratka) G - Mikroprzycisk bezpieczeństwa (automatyczne zatrzymanie urządzenia, gdy osłona bezpieczeństwa jest podniesiona) H - Bolec głowicy I - Włącznik/wyłącznik zbliżeniowy (nie działa, gdy nie ma dzieży) J - Blokada dzieży UWAGA: Zabezpieczenia G, H, I, J mogą zostać zainstalowane tylko w urządzeniach z podnoszoną głowicą i osobną dzieżą (można ją wyjąć z urządzenia) OSTRZEŻENIE: Podniesienie osłony bezpieczeństwa F skutkuje zatrzymaniem pracy urządzenia (rys. 3). Podniesienie głowicy urządzenia za pomocą bolca głowicy H skutkuje zatrzymaniem pracy urządzenia (rys. 4). Wyjęcie dzieży po jej odblokowaniu przy pomocy blokady dzieży J skutkuje zatrzymaniem pracy urządzenia (rys. 4). Przed rozpoczęciem pracy urządzenia należy się upewnić, iż osłona bezpieczeństwa jest w pełni opuszczona (rys. 5) a dzieża została właściwie umieszczona oraz zablokowana za pomocą blokady dzieży (J). Należy się również upewnić, czy głowica została opuszczona i zablokowana za pomocą bolca głowicy (H) (bolec należy włożyć do oporu). Po włożeniu wtyczki do gniazdka elektrycznego urządzenie jest gotowe do pracy 6. Rozruch próbny Start: należy ustawić włącznik/wyłącznik główny B w pozycji 1 (w modelach 2V istnieje możliwość ustawienia w pozycji 1 lub 2) oraz nastawić zegar E. Następnie należy nacisnąć zielony przycisk D, aby rozpocząć pracę urządzenia (obracanie się dzieży oraz mieszadła). Zatrzymanie pracy urządzenia: włącznik/ wyłącznik główny B należy ustawić w pozycji 0 oraz nacisnąć czerwony przycisk C w celu zatrzymania pracy urządzenia. Uruchomienie urządzenia po umyślnym zatrzymaniu jego pracy lub podniesieniu osłony bezpieczeństwa F bądź aktywacji przycisku zatrzymania pracy urządzenia C: należy do oporu opuścić osłonę bezpieczeństwa F, przycisk zatrzymania pracy urządzenia C należy zwolnić poprzez przekręcenie go w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara (kierunek jest wskazany przez strzałkę) a następnie uruchomić urządzenie za pomocą przycisku a lub D. UWAGA: W przypadku, gdy w modelach trzyfazowych dzieża obraca się w kierunku przeciwnym niż wskazuje strzałka niezbędne jest wykonanie poniższych czynności: wyłączenie urządzenia wyjęcie przewodu drugiej fazy należy zamienić miejscami przewody dwóch faz (np.: L1 z L2) ponowne uruchomienie urządzenia i sprawdzenie, czy dzieża obraca się w kierunku wskazanym przez strzałkę. Urządzenie należy uruchomić bez załadowanego produktu na około jedna minutę w celu sprawdzenia poprawności działania urządzenia

5 7. Obsługa urządzenia Po podniesieniu osłony bezpieczeństwa F należy załadować ciasto do dzieży, opuścić osłonę bezpieczeństwa F a następnie nacisnąć przycisk START (zielony). Ruch wykonywany przez mieszadło jest zsynchronizowany z obracaniem się dzieży. Umożliwia to połączenie mąki, wody i soli oraz innych niezbędnych składników do momentu otrzymania pożądanej konsystencji ciasta. W razie potrzeby można dodać składniki przez osłonę bezpieczeństwa F celem zmiany charakteru i/lub konsystencji ciasta. Po zakończeniu cyklu pracy urządzenia osłonę bezpieczeństwa F należy podnieść do oporu, wyjąć ciasto z dzieży a następnie wyczyścić urządzenie. UWAGA: Należy wyłączyć urządzenie i odłączyć od źródła zasilania prądem elektrycznym. Następnie należy podnieść do oporu osłonę bezpieczeństwa F, wyciągnąć bolec głowicy H w celu odblokowania głowicy i podnieść ją za pomocą małej rączki umieszczonego pod spodem. Blokadę dzieży należy obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara w celu jej odblokowania, po czym podnieść dzieże i wyjąć ją z urządzenia. Po wykonaniu powyższych czynności można wyjąć ciasto z dzieży. Po wyczyszczeniu urządzenia dzieżę należy spowrotem umieścić w urządzeniu upewniając się, czy cztery bolce umieszczone pod dzieżą zostały odpowiednio zamocowane w czterech otworach M. Następnie dzieżę należy zablokować obracając blokadę dzieży J w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Głowicę należy opuścić w taki sposób, aby została zablokowana przez bolec głowicy H Zegar Zegar jest urządzeniem elektromechanicznym, które umożliwia zaprogramowanie czasu pracy urządzenia od 1 do 30 minut. Obsługa urządzeń wyposażonych w zegar wymaga przeprowadzenia poniższych czynności: ustawienie pożądanego czasu pracy urządzenia poprzez przekręcenie pokrętła do wybranej pozycji czasowej obsługa urządzenia jak w punkcie 4.4 po upływie nastawionego czasu, zegar automatycznie zatrzyma pracę urządzenia. WAŻNE: Przed wyjęciem ciasta z dzieży należy się upewnić, czy zegar ustawiony jest w pozycji 0. konserwacja urządzenia OSTRZEŻENIE: Przed rozpoczęciem jakichkolwiek czynności konserwacyjnych należy odłączyć urządzenie od źródła zasilania prądem elektrycznym. W razie wystąpienia jakichkolwiek nieprawidłowości w pracy urządzenia lub w razie awarii urządzenia należy niezwłocznie skontaktować się z wykwalifikowanym personelem technicznym (serwisem technicznym) czyszczenie W celu uniknięcia nieprawidłowości w pracy urządzenia oraz ze względów higienicznych, czyszczenie urządzenia należy przeprowadzać po każdorazowym zakończeniu używania urządzenia stosując się do zamieszczonych poniżej zasad. Za pomocą plastikowej lub drewnianej łopatki należy usunąć resztki ciasta. Następnie należy dokładnie umyć dzieżę, mieszadło, nasadę mieszadła i osłonę bezpieczeństwa używając do tego celu delikatnej gąbki i ciepłej wody. Na zakończenie elementy należy wytrzeć do sucha papierowymi ręcznikami kuchennymi

6 OSTRZEŻENIE: Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek żrących lub wywołujących korozję środków czyszczących. Niedozwolone jest spryskiwanie wodą oraz używanie narzędzi o ostrych krawędziach (np.: noży) i zmywaków drucianych, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnię i mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka. W celu zapewnienia prawidłowej pracy urządzenia oraz pożądanej wydajności pracy urządzenia, zaleca się wykonywanie przeglądów urządzenia przynajmniej raz na sześć miesięcy ze szczególnym uwzględnieniem poniższych podpunktów Naciąganie górnego łańcucha Łańcuch należy naciągnąć w przypadku, gdy się on poluzuje lub mieszadło nie obraca się regularnie. W tym celu należy zdjąć pokrywę górną P (rys. 7) i poluzować śrubki Q. Należy pociągnąć wspornik mieszadła R, aby uzyskać pożądany naciąg łańcucha. Wspornik R należy zamknąć za pomocą śrub Q a następnie przymocować pokrywę górną P Smarowanie łańcucha Należy odkręcić śruby mocujące pokrywę górną P oraz pokrywę tylną V a następnie zdjąć obie pokrywy. Łańcuchy S i T (rys. 7 i 8) należy nasmarować odpowiednią ilością smaru przeznaczonego do tego celu. Po nasmarowaniu łańcuchów należy z powrotem przymocować pokrywę górną P oraz pokrywę boczną V 9. Problemy, przyczyny, rozwiązania Problem Przyczyna Rozwiązanie Urządzenie nie włącza się Brak zasilania Sprawdzenie włącznika/wyłącznika głównego, wtyczki oraz przewodu zasilającego Przycisk zatrzymania pracy urządzenia jest włączony Osłona bezpieczeństwa i/lub głowica są podniesione Pokrętło wyłącznika/włącznika głównego ustawione jest w pozycji 0 Zegar jest ustawiony w pozycji 0 Obrócenie przycisku w kierunku zgodnym ze wskazaniem strzałki Opuszczenie osłony bezpieczeństwa i/ lub głowicy Przekręcenie pokrętła do pozycji 1 Przekręcenie pokrętła zegara do pożądanej pozycji czasowej Mieszadło nie obraca się regularnie Poluzowany łańcuch Naciągnięcie łańcucha zgodnie z punktem

7 10. Dane techniczne Model Napięcie [V] Częstotliwość [Hz] Moc [kw] 0,75/1,1 2,0 2,0 2,0 Prędkość obrotów mieszadła [rpm] Prędkość obrotów dzieży [rpm] 98/ / Wymiary [mm] 700x400x x450x x500x x550x720 Waga [kg] schemat elektryczny Model SS: Mikroprzycsik bezpieczeństwa M: Silnik SP: Czujnik (usunąć w modelach LFM) QS: Włącznik/wyłącznik główny T: Transformator KM: Stycznik PT: Zegar SB1: Start pracy urządzenia SB2: Zatrzymanie pracy urządzenia Power source wire: Przewody zasilające: L1-niebieski, L2-czarny, L3-czerwony E-zielono-żółty przewód uziemiający Modele , ,

8 SS: Mikroprzycsik bezpieczeństwa M: Silnik SP: Czujnik (usunąć w modelach LFM) QS: Włącznik/wyłącznik główny T: Transformator KM: Stycznik PT: Zegar SB1: Start pracy urządzenia SB2: Zatrzymanie pracy urządzenia Power source wire: Przewody zasilające: L1-niebieski, L2-czarny, L3-czerwony E-zielono-żółty przewód uziemiający - 8 -

9 12. rysunek rozłożeniowy spis części Numer na rysunku Nazwa części zamiennej Ilość Numer części Uwagi 1 Osłona bezpieczeństwa Dzieża Wspornik dzieży Blokada dzieży Pierścień napędzający Łożysko Gniazdo łożyska Łańcuch Koło zębate Trzpień Śruba Pierścień bezpieczeństwa Trzpień bezpieczeństwa Pierścień równoważący Śruba Mieszadło Przełącznik zbliżeniowy (magnetyczny) Mocowanie przewodu zasilającego Przewód zasilający /171/086 LFM LF LF-2V 29 Śruba Spust przełącznika Dźwignia przełącznika Sprężyna

10 33 Przegroda Śruba Blokada podnoszenia głowicy Trzpień blokady Sprężyna blokady Klucz Pokrywa boczna Nóżka Gumowe podbicie nóżki Kółko z blokadą Silnik LFM LF LF-2V 45 Pokrywa górna Pierścień nylonowy Śruba Sprężyna powietrzna Mikroprzycisk bezpieczeństwa Trzpień głowicy Pokrywa nylonowa Skrzynka elektryczna Kółko Stycznik LFM LF LF-2V 56 Stycznik Przycisk zatrzymania pracy urządzenia Pierścień napędzający Bezpiecznik Śruba Skrzynia biegów Śruba Pokrywa tylna Transformator LFM LF LF-2V 65 Włącznik/wyłącznik główny LFM LF LF-2V 66 Płyta elektryczna Start pracy urządzenia Regulator czasowy Łańcuch Koło zębate Gniazdo łożyska Podkładka Podkładka Śruba Trzpień gniazda Klucz Klucz stycznika

11 78 Sprzęgło skrzyni biegów Śruba Okrągłe gniazdo łożyska Koło zębate Klucz Trzpień transmisyjny Klucz Puszka sterowania elektrycznego TRM LFM 110-TR 110-TR-2V 111 Komplet mocujący mieszadło TR17/ Spis części Numer na rysunku LF LF-2V Nazwa części zamiennej Ilość Numer części Uwagi Osłona bezpieczeństwa Dzieża Wspornik dzieży Blokada dzieży Pierścień napędzający Łożysko Gniazdo łożyska Łańcuch Koło zębate Trzpień Śruba Pierścień bezpieczeństwa Trzpień bezpieczeństwa Pierścień równoważący Śruba Mieszadło Przełącznik zbliżeniowy (magnetyczny) 27 Mocowanie przewodu zasilającego 28 Przewód zasilający /171/ /171/ /171/086 LFM LFM LF-2V 29 Śruba Spust przełącznika Dźwignia przełącznika Sprężyna Przegroda Śruba Blokada Trzpień blokady Sprężyna blokady Klucz Pokrywa boczna Nóżka Gumowe podbicie nóżki

12 43 Kółko z blokadą Silnik LFM LFM LF-2V 45 Pokrywa górna Pierścień nylonowy Śruba Sprężyna powietrzna Mikroprzycisk bezpieczeństwa 51 Trzpień głowicy Pokrywa nylonowa Skrzynka elektryczna Kółko Stycznik Stycznik Przycisk zatrzymania pracy urządzenia 58 Pierścień napędzający Bezpiecznik Śruba Skrzynia biegów Śruba Pokrywa tylna Transformator Włącznik/wyłącznik główny Płyta elektryczna Start pracy urządzenia Regulator czasowy Łańcuch Koło zębate Gniazdo łożyska Podkładka Podkładka Śruba Trzpień gniazda Klucz Klucz gniazda Sprzęgło skrzyni biegów Śruba Okrągłe gniazdo łożyska Koło zębate Klucz Trzpień transmisyjny Klucz Puszka sterowania TR 110-TR 110-TR elektrycznego 111 Komplet mocujący mieszadło TR33/42/ TR33/42/ TR33/42/

13 13. USUWANIE ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ Po zakończeniu okresu użytkowania sprzętu lub kupując nowy w firmie Stalgast możecie Państwo oddać stare urządzenie. Przyślijcie ją do nas a wyspecjalizowana firma zutylizuje ją zgodnie z Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz. U Nr 180 poz. 1495) 14. GWARANCJA Sprzedawca odpowiada z tytułu rękojmi bądź gwarancji

14 UWAGA!!! W miesiarkach spiralnych , , oraz ,788301,788501, Oznaczenia przewodów: L1- CZERWONY L2- NIEBIESKI L3- CZARNY PE- ŻÓŁTO-ZIELONY PRZED ROZPOCZĘCIEM UŻYTKOWANIA SPRAWDZIĆ ZGODNOŚĆ KIERUNKU OBROTÓW Z OZNACZENIEM NA DZIEŻY!!!