INSTRUKCJA OBSŁUGI FRYTOWNICE

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI FRYTOWNICE v MODEL: , , , Stalgast sp. z o.o. ul. Łubinowa 4a Warszawa tel.: fax: stalgast@stalgast.com

2 E WZ Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. UWAGA! Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi. Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. Zdjęcia, rysunki oraz opisy urządzeń mają charakter poglądowy. Frytownice przeznaczone są do smażenia w głębokim oleju fryturze w restauracjach, hotelach, punktach gastronomicznych, itp. Urządzenia wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, spełniając tym samym międzynarodowe wymogi higieny. Konstrukcja urządzeń zapewnia funkcjonalność oraz ładny wygląd. Podzespoły elektryczne wykorzystane we frytownicach, wykonane zostały przez najlepszych producentów, gwarantując bezpieczeństwo na najwyższym poziomie oraz niskie zużycie energii elektrycznej. Wyjmowana głowica grzejna ułatwia utrzymanie urządzeń w czystości. 1. Przepisy bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie może spowodować poważne uszkodzenie urządzenia lub uszczerb ki na zdrowiu. Urządzenie może być stosowane wyłącznie w celu, do którego zostało zaprojektowane. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaściwym użyt kowaniem urządzenia. W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z wodą lub innymi płynami. W przypadku, gdyby przez nieuwagę urządzenie wpadło do wody, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia. Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia. Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia. Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami. Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspe cjalizowanym punkcie naprawczym. W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie - może to spowodować zagrożenie życia. Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go z dala od otwartego ognia. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel. Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu lub aby się o niego nie potknął. Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania. Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użytkowanie urządzeń elektrycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się elektrycznymi urządzeniami gospodarstwa domowego bez nadzoru. Jeżeli urządzenie nie jest w danej chwili użytkowane lub jest właśnie czyszczone, zawsze odłącz je od źródła zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu. Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu. 2

3 Ostrzeżenia Nie stosuj żadnych dodatkowych środków oprócz tych, które zostały dostarczone wraz z urządzeniem. Nigdy nie ustawiaj urządzenia w pobliżu źródeł ciepła (np. Kuchenki lub pieca). Wysokie napięcie! Należy wyłączyć urządzenie z zasilania przed naprawą lub czyszczeniem. Trzymać z dala od przedmiotów łatwopalnych. Należy sprawdzić lokalne napięcie przed uruchomieniem. W przypadku zniszczenia, przewód zasilający musi być naprawiony lub wymieniony przez specjalistę w serwisie naprawczym. Opis urządzenia Frytownice produkowane są w dwóch modelach. Jeden model wyposażony jest w pojedynczy zbiornik na olej oraz jeden kosz, drugi model wyposażony jest w podwójny zbiornik na olej oraz 2 kosze. Frytownice dwu zbiornikowe posiadają niezależnie ogrzewane komory. Urządzenie wyposażone jest w kontrolkę pracy oraz regulator temperatury, utrzymujący temperaturę ustawioną przez użytkownika. Urządzenie wyposażone jest w ogranicznik temperatury, który może być ręcznie wyzerowany przez użytkownika. Gdy temperatura oleju przypadkowo wzrośnie ponad temperaturę ustawioną przez użytkownika, zabezpieczenie automatycznie odcina zasilanie elektryczne, chroniąc urządzenie przed przegrzaniem. W celu wyzerowania zabezpieczenia należy odkręcić czarną pokrywę z napisem reset i wcisnąć czarny przycisk. Urządzenie wyposażone jest w wyłącznik bezpieczeństwa. Gdy głowica grzejna jest podniesiona, wyłącznik automatycznie odcina zasilanie elektryczne. Zbiornik na olej posiada wskaźnik poziomu oleju. Wszystkie modele wyposażone są w zbiorniki na olej z uchwytami. Głowica grzejna jest wyjmowana. Ułatwia to proces czyszczenia urządzenia momencie wyjmowania grzałki zostają automatycznie odcięte od zasilania. Kosze na fryturę wykonane są ze stali nierdzewnej. Składane rączki koszy ułatwiają transport urządzenia. Budowa 1) Kontrolka zasilania 2) Kontrolka grzania 3) Termostat 4) Puszka elektryczna 5) Grzałka (głowica grzejna) 6) Kabel zasilania 7) Gumowa stopka 8) Dolna obudowa 9) Kosz do smażenia 10) Uchwyt kosza do smażenia 11) Zbiornik olejowy 12) Osłona grzałki 13) Reset 5. Dane techniczne Model Pojemność 4 llitry 6 litrów 2x4 litry 2x6 litrów Wymiary 217x400x320 mm 425x265x285 mm 435x400x320 mm 545x425x285 mm Wymiary kosza 140x210x125 mm 185x240x100 mm 140x210x125 mm 185x240x100 mm Moc 2kW 2,5kW 2x2kW 2x2,5kW Napięcie 230~240V, 50/60Hz 220~240V, 50/60Hz 220~240V, 50/60Hz 220~240V, 50/60Hz Ilość koszy Temperatura 50ºC~200ºC 50ºC~200ºC 50ºC~200ºC 50ºC~200ºC 3

4 6. Instalacja i obsługa urządzenia UWAGA! Urządzenie powinno być podłączone do sieci elektrycznej z uziemieniem i zabezpieczeniem (tab. poniżej). Zabezpieczenie sieci energetycznej Frytownica jednokomorowa Zabezpieczenie różnicowo-prądowe 30mA Bezpiecznik przeciążeniowy 16A Frytownica dwukomorowa Zabezpieczenie różnicowo-prądowe 30mA Bezpiecznik przeciążeniowy 25A Przed pierwszym użyciem urządzenia należy upewnić się czy napięcie urządzenia jest zgodne z napięciem dostępnym w miejscu instalacji. Urządzenie powinno być podłączone do sieci elektrycznej z uziemieniem. Urządzenie należy umieścić w pomieszczeniu o dobrej wentylacji. Temperatura pomieszczenia nie powinna przekraczać 50 c. Urządzenie należy umieścić na stabilnym podłożu. Nie włączać urządzenia bez oleju. Urządzenie powinno być używane przez wykwalifikowany personel. Zbiornik wypełnić świeżym olejem. Poziom oleju powinien być utrzymywany między maksymalnym a minimalnym poziomem oznaczonym h (maksimum) oraz l (minimum). Sprawdzić czy urządzenie zostało prawidłowo podłączone do źródła prądu. Przekręcić pokrętło termostatu do pozycji 0. Ustawić temperaturę poprzez przekręcenie pokrętła termostatu zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Kontrolka pracy zapali się sygnalizując podłączenie urządzenia do źródła prądu oraz rozpoczęcie procesu podgrzewania. Gdy temperatura oleju osiągnie ustawioną wartość, termostat automatycznie wyłączy zasilanie. Kontrolka pracy zgaśnie. Gdy temperatura oleju spadnie poniżej ustawionej wartości, termostat automatycznie włączy zasilanie. Kontrolka ponownie zapali się sygnalizując pracę urządzenia. Urządzenie wyposażone jest w uchwyt na kosz. Gdy potrawa jest usmażona należy wyjąć kosz i umocować na uchwycie, pozwalając na odprowadzenie nadmiaru oleju. Pokrywa ułatwia utrzymanie czystości oraz temperatury oleju. Przykrywając zbiornik z olejem należy upewnić się, że pokrywa jest sucha. Nie wylewać oleju aż osiągnie pokojową temperaturę. Gdy cały proces zostanie zakończony, przekręcić pokrętło termostatu do pozycji 0 i odłączyć zasilanie elektryczne. W przypadku przegrzania grzałek frytownicy wyłącza się termostat bezpieczeństwa, w takim wypadku należy po ostygnięciu oleju użyć przycisku reset znajdującego się na tyle obudowy. Po zakończeniu pracy, przekręć gałkę termostatu w kierunku przeciwnym do wskazówek zegara do samego końca; spowoduje to odcięcie zasilania. 8. Konserwacja aby uniknąć wypadku przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania. nie używaj mokrej ścierki wraz z płynem przeciwkorozyjnym aby czyścić płytę modułu, wierzchu urządzenia i kabla zasilającego. Nie myć urządzenia za pomocą myjek ciśnieniowych. Nie zanurzać urządzenia w wodzie. Do czyszczenia zastosuj miękką ściereczkę z płynem do mycia naczyń. jeżeli urządzenie nie jest użytkowane, skręć na 0 termostat i wyłącz główny przełącznik. aby zapewnić jak najdłuższe użytkowanie produktu po każdym użyciu dobrze wyczyść zarówno zbiornik na olej jak i grzałkę. po czyszczeniu przechowuj urządzenie w suchym, dobrze wentylowanym magazynie bez powodujących korozje gazów. 9. Środki ostrożności Urządzenie należy umieścić w miejscu niedostępnym dla dzieci. Należy zachować szczególną ostrożność podczas pracy urządzenia. Jeżeli urządzenie nie jest używane przez dłuższy czas, należy odłączyć zasilanie elektryczne. Naprawy urządzenie powinny być przeprowadzany wyłącznie przez autoryzowany serwis. 4

5 10. Transport i Przechowanie Podczas transportu urządzenie powinno być starannie przenoszone i zabezpieczone przed wstrząsami. Zapakowane urządzenie nie może być przechowywane na zewnątrz. Urządzenie powinno być przechowywane w wentylowanym pomieszczeniu bez powodujących korozje gazów. Nie może być ustawiane do góry dnem. 11. Środki ostrożności Nie używać starego oleju. Zbyt mokre i duże kawałki produktów powodują burzenie się oleju. Produkty o dużej zawartości wody, jak również za duże ilości produktów przyrządzanych jednorazowo mogą doprowadzić do wypadku.(poparzenia). Podczas obsługi urządzenia dłonie użytkownika powinny być suche. Gorący olej może spowodować poparzenia. Nie dotykać gorącego oleju! Nie dotykać zbiornika na olej. Po zakończonej pracy należy odłączyć zasilanie elektryczne. Jeżeli przewód elektryczny zostanie uszkodzony, należy przerwać pracę urządzenia, wyłączyć zasilanie i skontaktować się z autoryzowanym serwisem. Wszelkie przeróbki powodują utratę gwarancji. Kiedy zbliża się burza użytkownik powinien wyłączyć urządzenie z prądu aby uniknąć uszkodzenia przez pioruny. 12. Ważne czynności 1) Przed użyciem urządzenia ustaw je równo na stabilnym podłożu. 2) Jeżeli zauważysz jakiekolwiek uszkodzenia kabla zasilającego lub panelu sterowania, nie włączaj urządzenia do prądu i skontaktuj się z serwisem. 3) Jeżeli podczas pracy urządzenia zauważysz, że z urządzenia wydobywa się dziwny zapach lub urządzenie wydaje dziwne dźwięki odłącz je od źródła zasilania i skontaktuj się z serwisem. 13. Gwarancja Sprzedawca odpowiada z tytułu rękojmi bądź gwarancji. 14. Usuwanie zużytych urządzeń Po zakończeniu okresu użytkowania frytownicy lub kupując nową w firmie Stalgast możecie Państwo oddać stare urządzenie. W przypadku drobnego sprzętu odeślijcie do nas zużyty a wyspecjalizowana firma z utylizuje go zgodnie z Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz. U Nr 180 poz. 1495) 15. Dyrektywy Frytownica elektryczna spełnia wymagania opisane w dyrektywach i oznaczona jest oznaczeniem CE. 89/336/EWG kompatybilność elektromagnetyczna 73/23/EWG niskonapięciowy sprzęt elektryczny ze zmianami 93/68/EWG 5