CENTRUM KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO I USTAWICZNEGO W SOSNOWCU OFERTA KSZTAŁCENIA W ROKU SZKOLNYM 2015/2016

Transkrypt

1 CENTRUM KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO I USTAWICZNEGO W SOSNOWCU OFERTA KSZTAŁCENIA W ROKU SZKOLNYM 2015/2016

2 DANE KONTAKTOWE

3 TECHNIKUM NR 3 GASTRONOMICZNO-HOTELARSKIE technik żywienia i usług gastronomicznych technik hotelarstwa kelner technik obsługi turystycznej ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 4 GASTRONOMICZNA kucharz cukiernik piekarz wędliniarz

4 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH BO JEŚĆ MUSI KAŻDY NAUCZYSZ SIĘ: PLANOWAĆ I OCENIAĆ JADŁOSPISY DLA RÓŻNYCH GRUP LUDNOŚCI KALKULOWAĆ CENY POTRAW, NAPOJÓW I CAŁODZIENNEGO WYŻYWIENIA ORGANIZOWAĆ I PLANOWAĆ PRODUKCJĘ POTRAW OBSŁUGIWAĆ GOŚCI TWOJE PRZEDMIOTY: TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM ZASADY ŻYWIENIA DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA W GASTRONOMII JĘZYK OBCY ZAWODOWY OBSŁUGA KONSUMENTÓW W GASTRONOMII ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

5 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH BO JEŚĆ MUSI KAŻDY TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA SPORZĄDZANIE POTRAW I NAPOJÓW 1 TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM 2 ZASADY ŻYWIENIA/ PROCESY TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII 3 DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA W GASTRONOMII/JĘZYK OBCY ZAWODOWY 4 ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH USŁUGI GASTRONOMICZNE/ PLANOWANIE ŻYWIENIA I PRODUKCJI GASTRONOMICZNEJ TYTUŁ: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

6 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH BO JEŚĆ MUSI KAŻDY TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA RESTAURACJE KAWIARNIE BARY SMAŻALNIE PIZZERIE LODZIARNIE PIJALNIE BUFETY STOŁÓWKI PRACOWNICZE STOŁÓWKI SZKOLNE WŁASNA FIRMA STUDIA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA CZŁOWIEKA BIOTECHNOLOGIA TOWAROZNAWSTWO DIETETYKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE

7 TECHNIK HOTELARSTWA BY HOTEL STAŁ SIĘ DOMEM POZA DOMEM NAUCZYSZ SIĘ: FACHOWO I KOMPLEKSOWO OBSŁUGIWAĆ GOŚCIA HOTELOWEGO ROZRÓŻNIAĆ NAZWY I POJĘCIA STOSOWANE W HOTELARSTWIE, TURYSTYCE ORAZ GASTRONOMII SPORZĄDZAĆ DOKUMENTY ZWIĄZANE Z PRZYGOTOWANIEM ORAZ REALIZACJĄ SPRZEDAŻY I ROZLICZANIA USŁUG HOTELARSKICH STOSOWAĆ ZASADY I INSTRUMENTY MARKETINGU TWOJE PRZEDMIOTY: ORGANIZACJA PRACY W HOTELARSTWIE PODSTAWY PRAWNE W HOTELARSTWIE TECHNIKI PRACY W HOTELARSTWIE GASTRONOMIA HOTELOWA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA PRAKTYKI ZAWODOWE

8 TECHNIK HOTELARSTWA BY HOTEL STAŁ SIĘ DOMEM POZA DOMEM TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA PLANOWANIE I REALIZACJA USŁUG W RECEPCJI 1 ORGANIZACJA PRACY W HOTELARSTWIE/DZIAŁALNOŚĆ RECEPCJI/PODSTAWY PRAWNE W HOTELARSTWIE 2 MARKETING/JĘZYK OBCY ZAWODOWY/PRACOWNIA INFORMATYCZNA 3 PODSTAWY DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ W HOTELARSTWIE OBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELOWE 4 TECHNIKI PRACY W HOTELARSTWIE/PRACOWNIA GASTRONOMII HOTELOWEJ Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA TYTUŁ: TECHNIK HOTELARSTWA

9 TECHNIK HOTELARSTWA BY HOTEL STAŁ SIĘ DOMEM POZA DOMEM TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA ZAKŁADY HOTELARSKIE OŚRODKI WYPOCZYNKOWE ZAKŁADY UZDROWISKOWE PENSJONATY ZAJAZDY GOŚCIŃCE SCHRONISKA KWATERY PRYWATNE BAZA RUCHOMA (PROMOWA, ŻEGLUGOWA, KOLEJOWA, LOTNICZA WŁASNA FIRMA STUDIA HOTELARSTWO I GASTRONOMIA HOTELOWA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE

10 KELNER BO POTRAWA WYKONANA MUSI BYĆ DOBRZE PODANA NAUCZYSZ SIĘ: TECHNIK OBSŁUGI KONSUMENTA WŁAŚCIWEGO NAKRYWANIA STOŁU, UKŁADANIA NACZYŃ ORAZ SZTUĆCÓW ZGODNIE Z ZASADAMI SAVOIR VIVRE`U STOSOWAĆ NAZWY I POJĘCIA Z ZAKRESU OBSŁUGI KELNERSKIEJ RÓŻNYCH SPOSOBÓW PRZYJMOWANIA I REJESTROWANIA ZAMÓWIEŃ ORAZ ZASAD ROZLICZANIA GOTÓWKOWEGO I BEZGOTÓWKOWEGO TWOJE PRZEDMIOTY: OBSŁUGA KELNERSKA GOŚCI INDYWIDUALNYCH TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA I ZASADY ŻYWIENIA PRZYGOTOWANIE POTRAW I NAPOJÓW PRAKTYKI ZAWODOWE

11 KELNER BO POTRAWA WYKONANA MUSI BYĆ DOBRZE PODANA TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA WYKONYWANIE USŁUG KELNERSKICH 1 OBSŁUGA KELNERSKA GOŚCI INDYWIDUALNYCH/TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA I ZASADY ŻYWIENIA 2 OBSŁUGIWANIE GOŚCI INDYWIDUALNYCH/PRZYGOTOWYWANIE POTRAW I NAPOJÓW 3 DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA W GASTRONOMII/JĘZYK OBCY ZAWODOWY ORGANIZACJA USŁUG GASTRONOMICZNYCH 4 USŁUGI GASTRONOMICZNE WEWNĘTRZNE I CATERINGOWE/PLANOWANIE I OBSŁUGIWANIE PRZYJĘĆ I IMPREZ GASTRONOMICZNYCH/ZAJĘCIA PRAKTYCZNE TYTUŁ: KELNER

12 KELNER BO POTRAWA WYKONANA MUSI BYĆ DOBRZE PODANA TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA RESTAURACJE KAWIARNIE PENSJONATY DOMY WCZASOWE HOTELE BARY NA STATKACH, PROMACH FIRMY CATERINGOWE NAUKA KURSY NP. BARMAN, SOMELIER STUDIA WYŻSZE NP. TURYSTYKA I REKREACJA, TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA CZŁOWIEKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE

13 TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ BO PODRÓŻE KSZTAŁCĄ I PRZYBLIŻAJĄ ŚWIAT NAUCZYSZ SIĘ: PRZYGOTOWYWAĆ PEŁNĄ OFERTĘ TURYSTYCZNĄ DLA KLIENTA INDYWIDUALNEGO LUB GRUPY TURYSTÓW CHARAKTERYZOWAĆ WALORY TURYSTYCZNE I OBIEKTY ZABYTKOWE POLSKI I WYBRANYCH REGIONÓW TURYSTYCZNYCH ŚWIATA CZYTAĆ PLAN ORAZ MAPĘ GEOGRAFICZNĄ I FIZYCZNĄ POSŁUGIWAĆ SIĘ PODSTAWOWYMI POJĘCIAMI Z ZAKRESU PRAWA I MARKETINGU DOTYCZĄCYCH USŁUG TURYSTYCZNYCH KORZYSTAĆ Z AKTÓW PRAWNYCH I OKREŚLAĆ PROCEDURY ZWIĄZANE Z DZIAŁALNOŚCIĄ BIURA PODRÓŻY TWOJE PRZEDMIOTY: PODSTAWY TURYSTYKI GEOGRAFIA TURYSTYCZNA PRACOWNIA INFORMACJI TURYSTYCZNEJ PRACOWNIA OBSŁUGI INFORMATYCZNEJ PRAKTYKI ZAWODOWE

14 TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ BO PODRÓŻE KSZTAŁCĄ I PRZYBLIŻAJĄ ŚWIAT TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA PLANOWANIE I REALIZACJA IMPREZ TURYSTYCZNYCH 1 PODSTAWY TURYSTYKI/ORGANIZACJA IMPREZ I USŁUG TURYSTYCZNYCH/GEOGRAFIA TURYSTYCZNA 2 PODSTAWY DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ W TURYSTYCE/JĘZYK OBCY ZAWODOWY 3 PRACOWNIA TURYSTYKI/PRACOWNIA OBSŁUGI INFORMATYCZNEJ PROWADZENIE INFORMACJI TURYSTYCZNEJ ORAZ SPRZEDAŻ USŁUG TURYSTYCZNYCH 4 PRACOWNIA INFORMACJI TURYSTYCZNEJ/MARKETING USŁUG TURYSTYCZNYCH/ORGANIZACJA IMPREZ I USŁUG TURYSTYCZNYCH TYTUŁ: TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ

15 TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ BO PODRÓŻE KSZTAŁCĄ I PRZYBLIŻAJĄ ŚWIAT TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA NAUKA BIURA PODROŻY (RÓWNIEŻ PILOTOWANIE WYCIECZEK) PRZEDSIĘBIORSTWA PRZEWOZOWE HOTELE TURYSTYKA MIĘDZYNARODOWA TURYSTYKA REGIONALNA TURYSTYKA UZDROWISKOWA I ODNOWA BIOLOGICZNA HOTELARSTWO I GASTRONOMIA TURYSTYKA ZDROWOTNA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE

16 KUCHARZ BO GOTOWANIE TO POWOŁANIE NAUCZYSZ SIĘ: PRZYGOTOWYWAĆ POTRAWY I NAPOJE Z ZASTOSOWANIEM ODPOWIEDNICH NARZĘDZI, MASZYN I URZĄDZEŃ DOBIERAĆ SUROWCE I PÓŁPRODUKTY ORAZ DOKONYWAĆ ICH OCENY W OPARCIU O NORMY I RECEPTURY GASTRONOMICZNE SPORZĄDZAĆ KALKULACJE POTRAW I NAPOJÓW ORAZ OBLICZAĆ ICH WARTOŚĆ ENERGETYCZNĄ ZASAD ESTETYCZNEGO WYKOŃCZENIA I WYDAWANIA PRZYGOTOWANYCH POTRAW TWOJE PRZEDMIOTY: TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM ZASADY ŻYWIENIA ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

17 KUCHARZ BO GOTOWANIE TO POWOŁANIE TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA SPORZĄDZANIE POTRAW I NAPOJÓW 1 TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM/ZASADY ŻYWIENIA 2 DZIAŁALNOŚĆ GOSPODARCZA W GASTRONOMII/JĘZYK OBCY ZAWODOWY 3 PROCESY TECHNOLOGICZNE W GASTRONOMII/ZAJĘCIA PRAKTYCZNE TYTUŁ: KUCHARZ

18 KUCHARZ BO GOTOWANIE TO POWOŁANIE TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA ZAKŁADY GASTRONOMICZNE SIECI OTWARTEJ: RESTAURACJE, BARY, KAWIARNIE, PIZZERIE ZAKŁADY GASTRONOMICZNE SIECI ZAMKNIĘTEJ: STOŁÓWKI PRACOWNICZE, STUDENCKIE HOTELE PENSJONATY PRZEDSIĘBIORSTWA ZAJMUJĄCE SIĘ PRODUKCJĄ WYROBÓW I PÓŁPRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH NAUKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE LICEUM DLA DOROSŁYCH

19 CUKIERNIK BY ŻYCIE BYŁO SŁODSZE NAUCZYSZ SIĘ: WYPIEKAĆ I DEKOROWAĆ CIASTA, CIASTECZKA, TORTY POSŁUGIWAĆ SIĘ NAZWAMI, POJĘCIAMI I OKREŚLENIAMI WŁAŚCIWYMI DLA BRANŻY CUKIERNICZEJ UŻYWAĆ MASZYN I URZĄDZEŃ, DROBNEGO SPRZĘTU POMOCNICZEGO PRZELICZAĆ RECEPTURY WYLICZAĆ WARTOŚĆ ENERGETYCZNĄ WYROBÓW CUKIERNICZYCH TWOJE PRZEDMIOTY: TECHNOLOGIE PRODUKCJI CUKIERNICZEJ WYPOSAŻENIE TECHNICZNE CUKIERNI ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

20 CUKIERNIK BY ŻYCIE BYŁO SŁODSZE TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA PRODUKCJA WYROBÓW CUKIERNICZYCH 1 TECHNOLOGIE PRODUKCJI CUKIERNICZEJ/ WYPOSAŻENIE TECHNICZNE CUKIERNI 2 JĘZYK OBCY ZAWODOWY/ PODEJMOWANIE DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ 3 ZAJĘCIA PRAKTYCZNE TYTUŁ: CUKIERNIK

21 CUKIERNIK BY ŻYCIE BYŁO SŁODSZE TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA CUKIERNIE ZAKŁADY WYTWARZAJĄCE ARTYKUŁY CUKIERNICZE (WYROBY CZEKOLADOWE,CUKIERKI, LODY, PIECZYWO CUKIERNICZE) SKLEPY CUKIERNICZE PROWADZENIE WŁASNEJ DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ NAUKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE LICEUM DLA DOROSŁYCH

22 PIEKARZ BO BEZ CHLEBA ŻYĆ SIĘ NIE DA NAUCZYSZ SIĘ: POSŁUGIWAĆ POJĘCIAMI, OKREŚLENIAMI Z ZAKRESU PIEKARSTWA ROZRÓŻNIAĆ I STOSOWAĆ SUROWCE, DODATKI DO ŻYWNOŚCI I MATERIAŁY POMOCNICZE DO PRODUKCJI PIEKARSKIEJ ROZRÓŻNIAĆ I WYKORZYSTYWAĆ MASZYNY, URZĄDZENIA I DROBNY SPRZĘT PIEKARSKI FORMOWAĆ I WYPIEKAĆ WYROBY PIEKARSKIE SPRAWDZAĆ WYDAJNOŚĆ RECEPTUR TWOJE PRZEDMIOTY: PRODUKCJA PIEKARSKA WYPOSAŻENIE TECHNICZNE PIEKARNI ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

23 PIEKARZ BO BEZ CHLEBA ŻYĆ SIĘ NIE DA TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA PRODUKCJA WYROBÓW PIEKARSKICH 1 PRODUKCJA PIEKARSKA/WYPOSAŻENIE TECHNICZNE PIEKARNI 2 JĘZYK OBCY ZAWODOWY/ PODEJMOWANIE DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ 3 ZAJĘCIA PRAKTYCZNE TYTUŁ: PIEKARZ

24 PIEKARZ BO BEZ CHLEBA ŻYĆ SIĘ NIE DA TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA PIEKARNIE ZAKŁADY GASTRONOMICZNE SKLEPY PROWADZENIE WŁASNEJ DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ NAUKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE LICEUM DLA DOROSŁYCH

25 WĘDLINIARZ BY WYCZAROWAĆ PYSZNE WĘDLINKI NIEKONIECZNIE Z SZYNKI NAUCZYSZ SIĘ: PRZYGOTOWYWAĆ I PRZERABIAĆ MIĘSO I PODROBY NA WĘDLINY, WĘDZONKI I WYROBY WĘDLINIARSKIE ZGODNIE Z WYMOGAMI PROCESU TECHNOLOGICZNEGO KLASYFIKOWAĆ I OKREŚLAĆ RODZAJE MIĘSA I PRZETWORÓW MIĘSNYCH DOBIERAĆ MASZYNY I URZĄDZENIA STOSOWANE W PRZETWÓRSTWIE MIĘSA OPEROWAĆ POJĘCIAMI, OKREŚLENIAMI I ZNAKAMI TYPOWYMI DLA PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH PRODUKCJI MIĘSA I PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO TWOJE PRZEDMIOTY: PRZETWÓRSTWO MIĘSA WYPOSAŻENIE TECHNICZNE ZAKŁADÓW MIĘSNYCH ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

26 WĘDLINIARZ BY WYCZAROWAĆ PYSZNE WĘDLINKI NIEKONIECZNIE Z SZYNKI TAK BĘDZIE WYGLĄDAŁA NAUKA ROK KWALIFIKACJA PRODUKCJA PRZETWORÓW MIĘSNYCH I TŁUSZCZOWYCH 1 PRZETWÓRSTWO MIĘSA/WYPOSAŻENIE TECHNICZNE ZAKŁADÓW MIĘSNYCH 2 JĘZYK OBCY ZAWODOWY/PODEJMOWANIE DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ 3 ZAJĘCIA PRAKTYCZNE TYTUŁ: WĘDLINIARZ

27 WĘDLINIARZ BY WYCZAROWAĆ PYSZNE WĘDLINKI NIEKONIECZNIE Z SZYNKI TWOJE PERSPEKTYWY ZAWODOWE PRACA ZAKŁADY MIĘSNE SKLEPY MIĘSNE PROWADZENIE WŁASNEJ DZIAŁALNOŚCI NAUKA KWALIFIKACYJNE KURSY ZAWODOWE LICEUM DLA DOROSŁYCH

28 TAK SIĘ UCZYMY PRACOWNIE PRZEDMIOTOWE

29 NASZE SUKCESY BO STARAMY SIĘ BYĆ NAJLEPSI! CERTYFIKAT SZKOŁA Z KLASĄ

30 NASZE SUKCESY BO STARAMY SIĘ BYĆ NAJLEPSI! Olimpiada Wiedzy o Żywności i Żywieniu Mistrzostwa Polski Seniorów Ju-Jitsu

31 ZAANGAŻOWANI W PROJEKTY EUROPEJSKIE STANDARDY!

32 W ramach projektu w kwietniu oraz we wrześniu 2014 roku 15-osobowe grupy odbyły praktykę w Hiszpanii oraz w Anglii. Każdy uczestnik projektu otrzymał od hiszpańskiego oraz angielskiego partnera Certyfikaty potwierdzające odbycie stażu z wyszczególnionymi: instytucją pracodawcy oraz nabytymi umiejętnościami. Również od promotora projektu uczestnicy otrzymali certyfikaty potwierdzające odbycie stażu zawodowego.

33 EVENT NIEJEDNO MA IMIĘ SPORO SIĘ DZIEJE! Potyczki kulinarne Ślubowanie klas pierwszych Warsztaty dla gimnazjalistów Kawiarenka literacka

34 EVENT NIEJEDNO MA IMIĘ SPORO SIĘ DZIEJE! Różowa Wstążeczka Współpraca z Hospicjum Św. Tomasza W O L O N T A R I A T

35 ATRAKCJE POZASZKOLNE POKAŻ JAKI MASZ TALENT! Warsztaty z kuchni włoskiej Warsztaty - Owoce Morza Warsztaty sushi

36

37 Terminy od do r. (do godz ) od do r. (do godz ) r. (do godz ) do r. (do godz ) r. (godz. 9.00) od do r. Harmonogram rekrutacji Wprowadzanie podań przez Internet oraz składanie dokumentów do wybranych szkół. Kandydaci składają podanie jedynie w szkole pierwszego wyboru. Termin dostarczania do szkoły pierwszego wyboru potwierdzonej kopii świadectwa ukończenia gimnazjum i potwierdzonej kopii zaświadczenia o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego. Ogłoszenie przez dyrektora szkoły listy kandydatów. Termin potwierdzania przez kandydatów woli uczęszczania do wybranej szkoły poprzez dostarczenie oryginału świadectwa ukończenia gimnazjum i oryginału zaświadczenia o szczegółowych wynikach egzaminu gimnazjalnego. Podanie do publicznej wiadomości listy kandydatów przyjętych i nieprzyjętych do szkoły. Składanie - przez kandydatów nieprzyjętych do wybranych szkół - oryginałów dokumentów do szkół, które dysponują wolnymi miejscami. Informacja o wolnych miejscach podawana jest w informatorach internetowych elektronicznych systemów rekrutacyjnych.

38 ZAPRASZAMY NA DNI OTWARTE NASZEJ SZKOŁY GODZ GODZ GODZ GODZ

39 DZIĘKUJEMY ZA UWAGĘ! ODWIEDZAJCIE NAS, ZAWSZE BĘDZIECIE MILE WIDZIANI! Zostań uczniem naszej szkoły. Przekonaj się sam, że warto! Informacje i zapisy : telefon, fax.:(32) zsgh.sc@gazeta.pl adres www: