zakupy Winiarskie FRANCJA89 HISZPANIA 91 PORTUGALIA 92 NIEMCY 92 AUSTRIA 93 SŁOWENIA 94 POLSKA 94 RPA 98 ARGENTYNA 100 CHILE 100

Transkrypt

1 Winiarskie zakupy 85 Cabernet franc Wina musujące do 50 zł Nowości Nowości 86 WŁOCHY 86 FRANCJA89 HISZPANIA 91 PORTUGALIA 92 NIEMCY 92 AUSTRIA 93 WĘGRY 93 SŁOWENIA 94 CZECHY 94 POLSKA 94 CZARNOGÓRA 94 IZRAEL 95 GRUZJA 95 RPA 98 NOWA ZELANDIA 98 AUSTRALIA 100 ARGENTYNA 100 CHILE 100 URUGWAJ 101 USA 101 Cabernet franc: od zwierzaka po fiołki 102 Wina musujące do 50 zł: I w kryzysie się nie damy 104 grudzień

2 86 Winiarskie zakupy nowości nasz panel Ewa Wieleżyńska (ew) ZNAKOMITE WŁOCHY Asinone 2006, Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 189 zł ( ) Gallina 2004, Barbera d Alba, La Spinetta / Importer: Dionizos; 199 zł ( ) Legenda: czerwone różowe Andrzej Daszkiewicz (ad) Tomasz Kurzeja (tk) Tomasz Prange-Barczyński białe słodkie Uwaga! Ceny podane w Winiarskich zakupach są cenami detalicznymi win z podatkiem VAT zadeklarowanymi przez importerów. Przenikliwy, żywy, wyrazisty nos; dobra elegancka forma sangiovese; wino pełne, o świetnej kwasowości i jakość tanin. Zrównoważona słodycz owocu i brak przesadnej koncentracji czynią je bardzo eleganckim. Mineralne i wciąż bardzo młode. Asinone Vendemmia , Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 189 zł ( ) Krwisty, choć elegancki i raczej stonowany nos, faktura miękka, powłóczysta. Na podniebieniu sporo nut tytoniowych, siennych. Wino jednak ekspresyjne, nieprzesadzone, nie jest tradycyjne, ale daleko mu od rozbuchanego modernizmu. Nieco suche w końcówce, ale z niewątpliwym potencjałem dalszego dojrzewania w butelce. Czekać. Fontanasanta Nosiola 2009, Vigneti delle Dolomiti, Foradori / Importer: Mielżyński; 137 zł ( ) Niezwykły eksperyment Elżbiety Foradori w warunkach Trydentu: nosiola starzona 8 miesięcy w amforze. Wino ekstremalne, o aromacie jabłek, figi, wędzonych śliwek, bardzo soczyste i w ogóle owocowe. Wielowymiarowe, w dodatku świetnie sprawdza się w kuchni, o czym pisaliśmy już w MW. Jak wiele win z amfory ma swoistą goryczkę i nutę utlenienia, które wielu degustatorom mogą nie przypaść do gustu. Z całą pewnością jednak nie pozostawia obojętnym. Soczyste, krwiste, szczodre wino o mięsnym aromacie. Modernistyczne, potężne, w swoim stylu świetnie zrobione, zrównoważone, o bogatej owocowości, czyste i podane wprost. Świetne, choć drogie. BARDZO Barolo 2007, Brezza / Importer: Wine And You; 99 zł ( ) Średniej budowy, relatywnie lekkie, odrobinę słodkie, dość rasowe barolo o dużej kwasowości i wtopionej taninie. W stylu ociera się o modernę. Jak na barolo dość proste, ale smaczne i użyteczne, również dobrze wycenione. Chianti Classico 2009, Fattoria San Giusto a Rentennano / Importer: Enoteka Polska; 70 zł ( ) Rasowe, klasyczne chianti classico z nutą dobrze użytej beczki, przede wszystkim jednak pełne materii i dobrego owocu. Soczyste, z dużym potencjałem, choć do zimowego rusztu już dziś nada się znakomicie. Gemola 2006, Colli Euganei, Vignalta / Importer: Adex Wina; 140 zł ( ) Bardzo ciekawy, złożony nos o aromatach zadziorno-słodkich; żywe, w ustach pełne, dość gęste, szczodre i smaczne wino, choć relatywnie proste i wobec tego drogawe. Gorio Extra Dry, Prosecco di Valdobbiàdene, Malibràn / Importer: Vini e Affini; 52 zł ( ) Wita nas zapach deszczu i smutnego dnia. Na szczęście szybko się otwiera i raczy bezkokieteryjną słodyczą i owocowymi smakami. Rasowe, po prostu smaczne prosecco. (tk) grudzień 2011

3 winiarskie zakupy nowości 87 Il Violas Merlot 2007, Cortona, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 115 zł ( ) Bardzo ziołowy, ładnie dojrzały merlot z lekką nutą mięsną (odrobina rosołu); w ustach żwawe, dobrze kwasowe, z soczystym owocem. W charakterze zdecydowanie bardziej toskańskie niż merlotowe. Smaczne wino codzienne. Le Stanze 2006, IGT Toscana, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 205 zł ( ) Bordoski kupaż z serca Toskanii: żywy, dość przenikliwy, o leśnych aromatach, w usta świetnie taniczny, dobrze kwasowy, harmonijny. Stylowe wino, w którym, jak to u Poliziano, charakter miejsca góruje nad charakterem odmian. Mandrone di Lohsa 2007, Maremma Toscana, Lohsa (Poliziano) / Importer: Vinoteka 13; 119 zł ( ) Po dość beczkowym i nieco suchym nosie wino objawia się na podniebieniu nutą ewoluowaną, znów trochę suchawą, nieco konfiturową. Dąb już ładnie wtopiony i zwłaszcza w pierwszej fazie trudno odmówić Mandrone szlachetności odmianowego charakteru. Sporo materii i ładna równowaga. Niestety kończy się dość gwałtownie. Marminela 2006, Barbera d Alba, Abrigo Giovanni / Importer: Magia del Vino; 39 zł ( ) Zwarte, sprężyste wino o świetnym owocu, soczyste, z dobrą taniną, kwasowe, zrównoważone. Na swój sposób prostolinijne, ale takie wina lubimy pić na co dzień. Montepulciano d`abruzzo 2009, Tenuta de Angelis / Importer: 101win.pl; 39 zł ( ) Żywe nuty lukrecji i makii, w ustach sporo owocowej słodyczy, przy tym niezłe ciało, dużo materii; ładna kwasowość. Wino z nerwem, soczyste, smakowite, lekko rustykalne, codzienne w najlepszym tego słowa znaczeniu. Rosso di Montepulciano 2009, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 55 zł ( ) Świetnie owocowe, rześkie, przyjemnie lekkie (w strukturze) rosso o ciut zbyt gorącej końcówce (jednak 14%), którą można nieco zneutralizować, delikatnie chłodząc butelkę. W ustach świeże, chrupkie czereśnie, żywa kwasowość i wysoki współczynnik pijalności. Do mięsnego ragoût i dobrze uwędzonych wędlin. Rosso Piceno 2010, S. Piersanti & Co / Importer: Monte di Vino; 22 zł ( ) > cena/jakość Prostolinijne, smakujące słodko-kwaśnymi czereśniami, kruche, bezpretensjonalne i bardzo smaczne. Ożywcze, do lekkiej kuchni, wędlin, ravioli i makaronów z nieprzesadnie ciężkim sosem mięsnym. Uvaggio 2007, Coste della Sesia Rosso, Proprietà Sperino / Importer: Enoteka Polska; 92 zł ( ) Świetnie owocowe, soczyste, smaczne wino o przyjemnej nucie lukrecji i ziół; zrównoważone, z biglem, bardzo smaczne, do codziennego makaronu z sosem mięsnym. Vino Nobile di Montepulciano 2007, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 99 zł ( ) Bardzo smaczne nobile: eleganckie, wyraziste, z ładnie wtopioną nutą dębiny. Dość nowoczesne, ale nieprzesadnie. Pełne owocu, dojrzałych tanin, ułożone i bardzo przydatne przy pieczeniach i mięsach z rusztu. Vino Nobile di Montepulciano 2008, Poliziano / Importer: Vinoteka 13; 99 zł ( ) Rasowe sangiovese o wyraźnym owocu i nucie skalnej w ataku, pieprzne i zachęcająco szorstkie. Na podniebieniu owocowe (wiśnie), dość szczodre, nieźle zrównoważone. Wino z serii oto jestem! - do bisteki, ale też dobrej polskiej kiełbasy, a nawet gulaszu. Alberello 2008, Salento, Felline / Importer: Enoteka Polska; 32 zł ( ) Prosta, owocowo-czekoladowa nuta aromatyczna; na podniebieniu słodycz. Całość dość szczupła, ale owocowa. Lekka nuta fermentacyjna w tle. Alicante 2008, Maremma Toscana, Ferrero / Importer: Magia del Vino; 62 zł ( ) Podrasowane beczką wino o średniej budowie, ukryte pod makijażem, słodkawe. Zupełnie pijalne choć do pewnego stopnia nużące. Brunello di Montalcino 2005, Querceta (Tenuta di Sesta) / Importer: Magia del Vino; 105 zł ( ) Miękkie, owocowe, relatywnie prostolinijne wino o sporej owocowości, miłe, łatwe, pozbawione charakteru brunello, choć dla tych, którym jest wszystko jedno, może wydać się bardzo przyjazne. Cagnina 2010, Cagnina di Romagna, Romandiola / Importer: Magia del Vino; 29 zł ( ) > cena/jakość Jabłeczny, lekko słodki, winiarski nos, któremu najbliżej do klasyków gatunku z Gruzji. Usta wyraziście słodkie, zrównoważone, nieźle kwasowe. Do średnio dojrzałych serów twardych. Chianti Classico 2007, Poggio Bonelli / Importer: Cuda Toskanii; 66 zł ( ) Gęste, soczyste, pachnące papryką, szorstkie na podniebieniu ale wciąż owocowe i smaczne wino. Dużo tanin, ładna kwasowość, nienajgorzej osadzone w kategorii średnio modernistycznych chianti.. grudzień

4 88 winiarskie zakupy nowości Cicilio 2009, Valpolicella Superiore Ripasso, Degani / Importer: Adex Wina; 52 zł ( ) Nuty ziołowe, delikatnie mięsne w ataku; w ustach zdecydowanie bardziej soczyste, słodsze, rozpięte między lekko ewoluowaną nutą kokosowej beczki a grzybowym posmakiem. Dość gęste, o sporej materii. Cjarandon 2007, Collio, Ronco dei Tassi / Importer: Wina z Pasją; 99,90 zł ( ) Tęgie wino rozpięte między nutami rosołowo- -tłustymi a szminkowymi. Na podniebieniu wyraziste, słodko-kwaśne, z niezłym owocem, choć krótką końcówką. Desdemona Brut, Cantine Ceci / Importer: Oktan Energy-Wina; 59 zł ( ) Ostre, początkowo przypomina cavę. Słodko- -piwniczne, lekko słone jednak przy tym wszystkim nieco cherlawe. To wcielenie weneckiej piękności nie przypadłoby Otellowi do gustu. (tk) Falerio 2010, Tenuta de Angelis / Importer: 101win.pl; 33 zł ( ) Świeże, delikatnie morskie, smaczne, bezpretensjonalne bianco. Wino dobre na aperitif, soczyste, proste. Fosarin 2010, Collio, Ronco dei Tassi / Importer: Wina z Pasją; 69,90 zł ( ) Pełne słodkich nut cytrusowych, dość żywe, podbite nutą kwasową i pewną goryczką wino. Nieskomplikowane, ale smaczne. Friulano 2010, Colli Orientali del Friuli, Conte d Attimis-Maniago / Importer: Wina z Pasją; 59,90 zł ( ) Świeże, nie do końca typowe friulano, dość słodkie, z lekką nutą gorzką. Prostolinijne, raczej do prostej kanapki, najlepiej w pełnym słońcu. Ghiaccio Forte 2009, Morellino di Scansano, Castello Romitorio / Importer: Wine And You; 48 zł ( ) Bardzo zwierzęce, ostre, wyraziste wino o dobrym garbniku, wtopionej kwasowości, z nerwem. Brak trochę wypełnienia na podniebieniu, ale wino żywe i smaczne. Dobrze pojęta prostolinijność. Greco 2010, Calabria, Statti / Importer: Adex Wina; 53 zł ( ) Miękkie, łatwe wino o delikatnej nucie słonej i rześkiej owocowości. Proste, smaczne, choć jednowymiarowe. La Rosta 2008, Amarone della Valpolicella Classico, Degani / Importer: Adex Wina; 110 zł ( ) > KontrowersyJNE W nosie przesłodzona, nieco podwędzona, usmażona śliwka; w ustach słodki potwór; przy tej dawce alkoholu mało ciała. Na te same problemy cierpi niestety wiele współczesnych amarone. Mascarò 2007, Sicilia, Pianadeicieli / Importer: Adex Wina; 43 zł ( ) Mnóstwo słodkiej lukrecji podbitej miętą, a w końcu lukrem. Usta soczyste, pełne, słodkie. Wino z dużymi ambicjami, przypudrowane - spod tego makijażu wystaje jednak brak materii. Nieco napompowane, choć w swoim stylu, nazwijmy to sexy. Minituscan Rosso 2009, Toscana, Castello di Verrazzano / Importer: Cuda Toskanii; 35 zł ( ) Ładne, soczyste, miękkie wino - bardzo prostolinijne, ale na swój sposób smaczne. Ma wyrazisty, migdałowy w charakterze gorzki posmak, który łatwo zrównoważyć średnio pikantną mięsną potrawą. Morellino di Scansano 2009, Lohsa (Poliziano) / Importer: Vinoteka 13; 59 zł ( ) Nieco nieokrzesane, młode sangiovese o owocowym, zwierzęcym ataku. Przyjemne, średnio zbudowane wino a aromacie chrupkiej wiśni i wysokiej kwasowości. Bardzo jednak krótkie, pozostawiające w finiszu jedynie alkoholowe ciepło. Nero d Avola 2009, Sicilia, Pianadeicieli / Importer: Adex Wina; 39 zł ( ) Po raczej bezwonnym nosie usta o wyrazistym aromacie starego piernika. Gładka faktura. Jak na odmianę sporo lekkości i niezła równowaga. Proste. Novilunio 2006, Sangiovese di Romagna Superiore, Romandiola / Importer: Magia del Vino; 25 zł ( ) Lekkie, soczyste, łatwe wino codzienne o szczerym, owocowym aromacie, nieco przypudrowane, ale po prostu smaczne. Do suchej kiełbasy. Rosso Piceno 2010, Tenuta de Angelis / Importer: 101win.pl; 34 zł ( ) > cena/jakość Przyjemne, bardzo owocowe wino o wyrazistych nutach korzennych, miękkiej fakturze, ładnie wtopionej kwasowości. Radosne, lekkie, dobre z pasztetem cielęcym, ale też z grillowanym łososiem czy tuńczykiem. Sangervasio 2006, Toscana, Sangervasio / Importer: Cuda Toskanii; 49 zł ( ) Od czekolady i mięty po rosół i suszone pomidory. Ciepłe, południowe w charakterze, gęste w ustach i wyraźnie nadekstraktywne. W końcówce dojmująco suche. Znajdzie obrońców, ale trzeba do niego jeść najlepiej wołowinę w sosie. Venera 2010, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, S. Piersanti & C. / Importer: Monte di Vino; 22 zł ( ) Bardzo klasyczny, piaskowy, pełny nos verdicchio, usta dobrze kwasowe, w miarę krągłe, choć pozbawione słonej mineralności. Atrakcyjna cena. Vigneto del Balluccio 2009, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Tenuta dell Ugolino / Importer: Magia del Vino; 57 zł ( ) Łatwe, proste, bezbolesne wino, dalekie od charakteru rasowego verdicchio, odrobinę za słodkie, ale obiektywnie dobre. PRAWIE Clic Bianco 2010, Venezia Giulia, Ronco dei Tassi / Importer: Wina z Pasją; 36,90 zł ( ) Elementarne nuty cytrusowe ożywiają to nieco płaskie wino. Proste, dość krótkie, trochę nudne, choć ciągle pijalne. Evoè 2010, Marche, Ciù Ciù / Importer: Monte di Vino; 41 zł ( ) Proste wino dalekie od odmianowej klasyki passeriny. Wyraźne nuty gruszkowe, pewna świeżość i sporo nudy. Poniżej normalnego poziomu tego dobrego przecież producenta. grudzień 2011

5 winiarskie zakupy nowości 89 Merlettaie Brut, Ciù Ciù / Importer : Monte di Vino; 62 zł ( ) Nos kwiatowo-leśny, przybrudzony, zaś w ustach fiołkowo-iglasta woda perfumowana. Niezbyt smaczne, kadziowe i mydlane. (tk) Passerina 2010, Offida, Tenuta de Angelis / Importer: 101win.pl; 38 zł ( ) Ultraproste, soczyste, łatwe, nieco bezosobowe, z nutą morskiego piasku, ciut jabłeczne. Primitivo di Manduria 2009, Primitivo di Manduria, Felline / Importer: Enoteka Polska; 49 zł ( ) Bardzo słodki, czekoladowo-lukrowy, słodki nos; usta gęste, wiśniowo-kompotowo-słodkie, bardzo alkoholowe, szczodre, ale męczące. Znajdzie swych amatorów wśród miłośników ciężkiej artylerii. Terre del Föhn Merlot 2009, Trentino, Cantine Monfort / Importer: Dionizos; 35 zł ( ) Po przykurzonym, nie do końca czystym i suchym nosie dość szczupłe usta, mało soczyste. Do kiełbaski z rusztu. DO PRZYJĘCIA Terre del Föhn Nosiola 2010, Vigneti Delle Dolomiti, Cantine Monfort / Importer: Dionizos; 35 zł ( ) FRANCJA Les Millandes Premier Cru 2004, Morey Saint- Denis, Domaine Pierre Amiot et Fils / Importer: MJA Distribution; 140 zł ( ) Cokolwiek już ewoluowany, jednak nadal hoży burgund pełen słodkiego malinowego owocu podbitego goździkami, czarnuszką oraz nutami skóry, trufli i kory drzewnej. Klasyczne, a zarazem niezwykle szczodre i hedonistyczne wino. (ew) Soif de Plaisir 2009, Côtes du Roussillon, Clot de l`origine / Importer: Wina Szlachetne; 59 zł ( ) > Wybór Tomasza KurzEI Przepyszne cuvée z dużą przewagą carignan. Zachwycająca czystość i głębia owocu. Nuty morwy i atramentu na delikatnej podbudowie leśnych grzybów splatają się w zachwycająco pijalne wino. Po prostu soif de plaisir. Vieilles Vignes 2008, Chambolle- Musigny, Vincent Girardin / Importer: 101win.pl; 169 zł ( ) ZNAKOMITE Heissenberg Gewurztraminer 2009, Alsace, Julien Meyer / Importer : Enoteka Polska; 68 zł ( ) Złożony nos pełen owocu: żurawin, malin, borówek, ale także nut kwiatowych, z delikatnym akcentem suszonych grzybów. W ustach owoc pełną gębą, nie za słodki, nie za kwaśny na ziemistym tle. Drobnoziarniste niczym proszek zielonej matchy garbniki. Głębokie i bardzo długie wino. (ew) Zachwycający, oleisty, głęboki, w najmniejszym stopniu nieprzesadzony. Wszystko idealnie ułożone, aromatycznie głębokie, nic tu nie wychodzi przed szereg, jest doskonale ze sobą zespolone. Piękne, niemal idealne wino. (tk) grudzień

6 90 winiarskie zakupy nowości Vieilles Vignes 2007, Pouilly-Fuissé, Vincent Girardin / Importer: 101win.pl; 93 zł ( ) Wino o sporej głębi, miękkiej materii i kamiennym kręgosłupie. Fantastyczna dojrzałość jabłkowego owocu, chociaż zdecydowanie wyciszonego i ustępującego miejsca mineralności. Sporo nut miodu gryczanego równoważonych przez przeszywającą kwasowość. Chce się pić i chce się żyć. (ew) Vieilles Vignes 2007, Puligny- Montrachet, Vincent Girardin / Importer : 101win.pl; 182 zł ( ) Burgund w bardzo dojrzałym, jesiennym stylu zbliżający się swoimi miodowo-jabłkowymi nutami do ekspresji niektórych win naturalnych (Girardin jest biodynamikiem). W ustach też sporo miodowej słodyczy, ale finisz twardy jak skała. Genialna harmonijna kwasowość, nieprawdopodobna głębia i długość. Wino niezwykle rasowe i atrakcyjne zarazem. (ew) Vieilles Vignes 2009, Volnay, Vincent Girardin / Importer: 101win.pl; 183 zł ( ) Powietrzny, kwiatowy burgund z siedliska określanego często mianem kobiecego. Szczodry rocznik dał tu wspaniale dojrzały owoc: słodką malinę, suszoną żurawinę, łączące się z aromatem dzikiej róży, ściółki leśnej i słodkich przypraw w finiszu. Jak zwykle u tego producenta finezyjnie poprowadzony delikatny garbnik. Koronkowe i niezwykle eleganckie wino. (ew) BARDZO Bogus 2010, Coteaux du Languedoc, Domaine Beauthorey / Importer: Wina Szlachetne; 46 zł ( ) Interesujący kupaż carignan i muscata noszący dumnie imię psa winiarza. Kolor soku ze świeżych buraków, mnóstwo świeżości i szczepowego charakteru. W nosie nuty muscata delikatnie wyostrzone owocem z carignan. Usta delikatne i smakowite. (tk) Côtes du Rhône 2009, Le Gravillas / Importer: Wina Szlachetne; 34 zł ( ) > cena/jakość Typowy rodańczyk. Ciut ziemistości, fantastyczna pijalność, ale i ładnie zarysowany malinowo-truskawkowy owoc z odrobiną fiołków, garścią ziół i szczyptą lukrecji. Apetyczne wino. (tk) Cuvée Saint-Vincent 2009, Bourgogne, Vincent Girardin / Importer: 101win.pl; 69 zł ( ) Jak na podstawowe wino wspaniale mineralny burgund, o pociągłej kwasowości i kamiennej strukturze. Jest tu subtelne jabłko, trwały posmak trawy cytrynowej i szczypta białego pieprzu. Całkiem sporo złożoności i mnóstwo frajdy. (ew) Dizy Premier Cru Brut 2004, Champagne, Alain Bernard / Importer: Dom Szampana; 159 zł ( ) > Wybór TomaszA KurzeI Elegancki, dojrzały, bardzo szampański nos. Pojawiają się również nuty kwiatowe, dodając winu złożoności. Usta kredowo-kwasowe, wyważone, skupione i bardzo subtelne, jakby pociągnięte piórkiem. Urokliwe. Pinot Noir Emotion 2009, Bourgogne, Vincent Girardin / Importer: 101win.pl; 78 zł ( ) > Wybór EwY WieleżyńskIEJ Takie proste burgundy chciałoby się pić na co dzień. Nic z chudości, wodnistości, zimnej burgundzkiej mżawki. Pomógł tu zapewne świetny rocznik, ale czuć też, że wino jest znakomicie zrobione. W nosie eksploduje świeżą truskawką i delikatną różaną nutą. W ustach ma kamienną strukturę, dojrzałą, lecz jeszcze młodą twardą taninę i miodową słodycz. Daje mnóstwo przyjemności już dziś i obiecuje więcej w przyszłości. Faktycznie wzbudza emocje, co podstawowym burgundom zdarza się rzadko. Rosé Sublime Brut Grand Cru, Champagne, Les Mesnil / Importer: Dom Szampana; 169 zł ( ) Bardzo typowy, ciut grzybowy, ale świeży i owocowy. W ustach doza agresywności, mocno tnąca, choć po chwili łagodnieje. Intrygująca, gorzko-taninowa końcówka. (tk) Terre Ferme 2010, Coteaux du Languedoc, Domaine Beauthorey / Importer: Wina Szlachetne; 42 zł ( ) Dziwne i ciekawe zarazem wino ze starych krzewów grenache. Pełne ostrości i cukru resztkowego. Całość jest początkowo trudna do zaakceptowania ze względu na podwórkowe nuty, jednak wino jest smaczne i rozwija piękne aromaty kwiatowe (dzika róża) oraz klasycznie szczepowe czereśniowo-malinowo-ziołowe. Z każdym łykiem smaczniejsze. W końcówce pojawia się niuans dobrego sera pleśniowego. (tk) A l Envol de L Hirondelle 2008, Méditerranée, Domaine des Rosier / Importer : Winni Czarodzieje; 65zł ( ) Viognier z późnych zbiorów. Komfortowy słodziak, pozbawiony kwasowości, a przez to drive u. Niemniej swoją miękką materią i rozleniwiającymi herbaciano-biszkoptowymi klimatami z przysmażanymi morelami w tle, przyjemnie zaspokaja zapotrzebowanie na cukier. (ew) grudzień 2011

7 winiarskie zakupy nowości 91 Carte d Or Brut, Champagne, Louis Chesnel / Importer: Dom Szampana; 117 zł ( ) Duży dosage tani szampan; wino krągłe od cukru, raczej przeleżałe i dość pospolite. Zachowuje pewien szampański sznyt i charakterystyczny dla regionu aromat, ale podniecać się nie ma za bardzo czym. Difference 2009, Comté de Grignan, Domaine Val de Berre / Importer: Winni Czarodzieje; 35 zł ( ) Wino upalnego sezonu: mamy tu nuty owoców już na granicy przejrzałości, podbite kakao i kokosem. Dużo cukru, mało kwasu wino dla amatorów słodkości. I tylko przy potrawach w słodkich sosach, może się nieźle sprawdzić. Atrakcyjna cena. (ew) L ame de Familongue 2008, Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac, Domaine Familongue / Importer: MJA Distribution; 55 zł ( ) Kolejne niezwykle południowe wino, które naszym zdaniem postawiło na zbyt dojrzałe winogrona. Gęsta, ciemna materia i słodycz może się wielu wydać atrakcyjna, jednak wino byłoby lepsze, gdyby owoc był nieco świeższy i mniej zduszony beczką, dającą wrażenie przykurzenia i przydającą aromatów cokolwiek już zwietrzałego kakao. Dobre do żeberek pieczonych i grillowanych w słodkich sosach. (ew) Muscat zero sufites ajoutés 2008, Alsace, Pierre Frick / Importer: Wina Szlachetne; 65 zł ( ) Średnio: głównie kapusta kiszona i perfuma muszkatu, które niestety w tym wypadku nie grają w tej samej tonacji. Kochamy muzykę atonalną jednak tutaj jest to późny Penderecki: zalecać się romantycznie i przemycić elementy z wczesnych lat. Ten kolaż nie działa, ja uciekam, jednak nie przeczę, że może się spodobać. (tk) ZNAKOMITE HISZPANIA Colleita Seleccionada 2009, Ribeiro, Coto de Gomariz / Importer: ARDI; 120 zł ( ) Treixadura z dodatkiem innych lokalnych odmian dojrzewana w tonneaux. W ataku dość wyraźna nuta beczki, ale bardzo elegancka - nie wulgarna, nie słodka; usta pełne, złożone, o kremowej fakturze, eleganckie i żywe. Wino zachowuje świetną mineralność wyrażającą się kamienną końcówką. Strukturalne, przepyszne, przyszłościowe. BARDZO Abadía de Gomariz 2009, Ribeiro, Coto de Gomariz / Importer: ARDI; 78 zł ( ) Granit, łupek, glina: piękny świeży owoc, czereśnie z ziołami, lekka jodowość, elegancja i radość; usta soczyste, taniczne, znakomicie owocowe, nuty jagodowe, gęste ale w żadnym calu nie za ciężkie; świetna kwasowość i równowaga. Coto de Gomariz 2010, Ribeiro, Coto de Gomariz / Importer: ARDI; 68 zł ( ) Bardzo przyjemna, kamienna ekspresja mieszanki białych odmian z galicyjskiego interioru. Lekka słoność, usta mineralne, o bogatej materii, szczodre, ale świetnie zrównoważone, owoc nie nachalny, żywy, przede wszystkim jednak wino o fascynującej strukturze. Gomariz X 2010, Ribeiro, Coto de Gomariz / Importer: ARDI; 78 zł ( ) PRAWIE Lieu-dit Les Fosses d Hareng 2006, Vouvray, Cave de Vouvray / Importer : Wineonline; 49 zł ( ) Wino rozwodnione już na poziomie zapachów, ze słabo zintegrowanym drewnem, całkiem ciężkie w materii, jednak mało intensywne aromatycznie. Słodkie, a zarazem zielono-łodygowe. Jeśli człowiek za bardzo się nie zastanawia, przechodzi przez usta wartko i niezauważalnie. (ew) > Wybór TomaszA Prange-BarczyńskiEGO Albariño z łupków. Świetnie złożone, bogate, pełniejsze niż wina z tej odmiany powstające w nadmorskiej części Galicji. Do tego lekka nuta nafty, ale świeżej, bez ewolucji. Usta piękne, soczyste, owocowe, z dobrze wtopioną kwasowością. Wino kamienne, o genialnej strukturze. grudzień

8 92 winiarskie zakupy nowości Crianza 2006, Rioja, Osoti / Importer: Enoteka Polska; 49 zł ( ) > Wybór EwY WieleżyńskIEJ Nie jest to gładki, budyniowy styl riojy. Już w nosie czuć szlachetność starej szkoły: czysty aromat wiśniowej galaretki podbity korzennymi przyprawami i czereśniowym drzewem. Usta mają świetny owoc, być może w środku brakuje im trochę wypełnienia - początkowa soczystość zbyt szybko kończy się zadziornym garbnikiem, niemniej wino jest bardzo długie i rasowe. Finca La Colina Verdejo Cien x Cien 2010, Rueda, Vinos Sanz / Importer: El Catador; 49 zł ( ) > Wybór AndrzejA DaszkiewiczA Intensywne, bogate, mocarne verdejo o aromacie żółtych grejpfrutów i świeżo skoszonej trawy, w ustach dość obfite, skoncentrowane, ale jednocześnie nie męczące, długie, ze żwawą, cytrusową kwasowością. Mocna ocena bardzo dobra. Sanz Clásico 2010, Rueda, Vinos Sanz / Importer: El Catador; 29 zł ( ) > cena/jakość Wino w ataku wydaje się lekkie strukturalnie, ale aromatycznie jest dość intensywne. Kupaż verdejo i viury, z długą, wyraźnie słonawą, intensywną, coraz bardziej pikantną, może nieco zbyt alkoholową (wg etykiety tylko 13%) końcówką. Nieoczywisty, smaczny owoc, melon z ziołami, nuta piżma, chce się pić. Ocena przede wszystkim za intensywność i końcówkę. Świetna cena! (ad) Canforrales Tempranillo 2010, La Mancha, Bodegas Campos Reales / Importer: El Catador; 29 zł ( ) Z początku męka: przegrzany, kompotowy owoc. Jednak po schłodzeniu ujawnia nuty jeżyn i truskawek (nadal lekko podgotowanych) oraz budującą kwasowość. Do tapas będzie jak znalazł. (tk) La Era 2007, Rioja, Osoti / Importer: Enoteka Polska; 62 zł ( ) Konfiturowe, ciut przykurzone, bez cech typowości. W nosie pojawia się gotowana kasza manna, choć główną cechą wina jest marmoladowość. Idealne jako żurawina do panierowanego oscypka lub Osseau-Iraty. (tk) Valpiculata 2006, Toro, Valpiculata / Importer: Enoteka Polska; 68 zł ( ) Na słodkim owocu nuta serka tylżyckiego, nos nieco zmęczony; usta słodkie, bardzo słodkie: skoncentrowane nuty jagodowe; lekko ziemiste tło nie równoważy przesadnej słodyczy. PRAWIE Blanc Pescador, Catalunya, Castillo Perelada / Importer: Mielżyński; 28,50 zł ( ) Lekko musujące, smakuje jak szprycer. Jest tu świeżość, ale i dużo wodnistości. Dziwaczne, ale na lato idealne. Zabawę psuje posmak kartonu. (tk) BARDZO PORTUGALIA Dão 2010, Barão de Vilar / Importer: Mielżyński; 32 zł ( ) > cena/jakość Orientalno-kwiatowa touriga zapachem przypominająca lacrimę. Są też kwiaty bzu i skrząca, choć skupiona materia. Doskonały partner do wątróbki cielęcej. (tk) Ruby Reserve, Vinho do Porto, Oscar Quevedo / Importer: 101win.pl; 64 zł ( ) Przyjemne portowe nuty - śliwki suszonej, figi, cynamonu - przykrywa tu niestety wódczany aromat. Alkohol przeszkadza także w ustach i czyni fakturę tego na poziomie aromatów zachęcającego porto drapiącą. (ew) PRAWIE 10 year old, Vinho do Porto, Oscar Quevedo / Importer: 101win.pl; 95 zł ( ) W tym pseudo-dziesięcioletnim tawny nie ma w ogóle śladu beczkowej dojrzałości i typowych orzechowych nut. W ustach zaklejmordka suszone owoce unurzane w spirytusie i karmelu. Paradoksem win od Oskara Quevedo jest to, że im wyższa kategoria, tym gorsze wino. (ew) Tawny, Vinho do Porto, Oscar Quevedo / Importer: 101win.pl; 47 zł ( ) Owoc całkowicie wyparował, pozostawiając miejsce alkoholowi i czekoladzie. Brak tu wyraźnego charakteru tawny, wino jest mocno spirytusowe o przypalonych, suchych aromatach. (ew) BARDZO NIEMCY Paradies Riesling Kabinett feinherb 2009, Mosel, Weingut Greszta / Importer: Wina Szlachetne; 46 zł ( ) Dużo słodyczy, ale i tnącej, ożywczej kwasowości oraz mineralnego podkładu, jak w wodzie źródlanej. Cokolwiek jednowymiarowe, ale daje niekłamaną przyjemność. (tk) Krover Steffensberg Riesling Spätlese 2009, Mosel, Weingut Greszta / Importer: Wina Szlachetne; 58 zł ( ) Cukier i świetna mineralność nadają winu wymiaru. Wszystko w otulinie kwasowości, tropikalnych owoców i zielonego jabłka. Można się zapomnieć i opróżnić całą butelkę solo. (tk) grudzień 2011

9 winiarskie zakupy nowości 93 ZNAKOMITE AUSTRIA Syrah 2007, Carnuntum, Muhr-van der Niepoort / Importer: Enoteka Polska; 81 zł ( ) Wycofane, delikatne, nadal cokolwiek beczkowe, z pięknie zarysowanym owocem; warto dać mu kilka lat, choć już dzisiaj uwodzi lekkością i zwiewnym acz szczepowym charakterem. Duża rzecz. (tk) BARDZO Obere Steigen Grüner Veltliner 2010, Traisental, Huber / Importer: Winoman; 55 zł ( ) Nasycony, soczysty veltliner łączący świetną owocowość i mineralną surowość: brzoskwinia na kamieniu, a w końcówce biały pieprz. Wino o znakomitej materii, dobrej strukturze, jednocześnie ujmująco lekkie (tylko 12,5%). Chce się pić. Hugo Gruner Veltliner 2010, Niederöstrreich, Huber / Importer: Winoman; 35 zł ( ) Podstawowe, radosne wino ze stajni Huberów owocowe, miękkie, z ładnie wtopioną kwasowością. Dużo przyjemności za rozsądne pieniądze. BARDZO WĘGRY Áldás Egri Bikavér 2008, Eger, St. Andrea / Importer: Interwin; 59 zł ( ) Pyszne wino tzw. obiadowe, pełne aromatycznej wiśni z przyprawami korzennymi. Dużo tu słodyczy, ale wspaniale równoważonej kwasowością. Skondensowane i lekkie zarazem z typowym egerskim nerwem. Radosna Środkowa Europa. (ew) Hangács dűlő Bikavér 2008, Eger, St. Andrea / Importer: Interwin; 67 zł ( ) Słodki malinowo-jeżynowy owoc, w tle nuty rosołowe i aromat liści laurowych. Subtelny Bikavér średniej budowy, o powłóczystej materii, który poza dojrzałym owocem cieszy mineralną podbudową. Zdecydowana egerska czołówka. (ew) Hárslevelű Váti dűlő 2008, Tokaj, Kikelet / Importer: Winoman.pl; 69 zł ( ) Urzeka niemal hipnotycznym aromatem kwiatów lipy. Pełne, soczyste z surową, mineralną podbudową i ożywczą kwasowością. Usta pełne gruszkowego owocu, choć i dla miodu lipowego sporo miejsca pozostało. Smakowite. (tk) reklama

10 94 winiarskie zakupy nowości Örökké 2009, Eger, St. Andrea / Importer: Intervin; 67 zł ( ) > Wybór TomaszA Prange-BarczyńskiEGO György Lőrincz konsekwentnie realizuje ideę wieloszczepowego (sześcio) białego kupażu z Egeru osiągając coraz ciekawsze rezultaty. Örökké to bogate, wielowymiarowe wino o aromacie kwiatów, białych owoców i świetnym rysie terroir, tęgie ale pięknie zrównoważone, zmuszające do myślenia i jednocześnie zapewniające mnóstwo czysto cielesnych rozkoszy, jeśli podać je do kolacji z dość szczodrze doprawionym kurczakiem czy schabem, ale też tłustą morską rybą. Aszú 6 puttonyos 1997,Tokaj, Château Pajzos / Importer: Dionizos; 179 zł ( ) Oldskulowy tokaj pełen nut utlenionych i aromatów owoców w occie. Te octowe nuty nieco przeszkadzają i nie pozwalają w pełni cieszyć się herbaciano-morelowym smakiem, wspaniałą kwasowością i długością tego wina. (ew) Bikavér Reserve 2007, Szekszárd, Ferenc Takler / Importer: Dionizos; 88 zł ( ) Wino, które wzięło na ambit: sporo tu ekstrakcji, garbników, słodyczy. Może się podobać, lecz brak mu wyraźnego węgierskiego charakteru (prym wiodą tu bordoskie szczepy), a jego smolistość i czekoladowość nuży. (ew) Kadarka 2009, Szekszárd, Ferenc Takler / Importer: Dionizos; 59 zł ( ) Po kadarce spodziewalibyśmy się więcej świeżości. Tutaj owoc jest już przetworzony, w nosie mamy malinową oranżadę i owocową galaretkę. Rzecz ratuje kwasowość nie do końca zintegrowana i przysypana kakao. Cena na tę jakość zbyt wygórowana. (ew) BARDZO SŁOWENIA Šipon 2010, Štajerska, Dveri Pax / Importer: Winoman.pl; 44 zł ( ) Świeże, dobrze kwasowe, intensywne wino o owocowo-ziołowych aromatach (śliwki, oregano), z ładną goryczką w dość długiej i orzeźwiającej końcówce. Ciekawy przykład furminta (šipon jest jego lokalną, słoweńską nazwą) w innym niż klasyczne, węgierskie, wydaniu. (ad) Janez 2010, Štajerska, Dveri Pax / Importer: Winoman.pl; 29 zł ( ) Dość egzotyczny kupaż furminta (šipona), rieslinga, sauvignon blanc i chardonnay. Wino proste, świeże, owocowe (renklody, dojrzały agrest, ślad brzoskwiń), bardzo winne, dość intensywne, smaczne. (ad) Rumeni Muškat 2010, Štajerska, Dveri Pax / Importer: Winoman.pl; 45 zł ( ) Wytrawny muszkat z aromatem wczesnych jabłek, umiarkowaną kwasowością, grejpfrutową goryczką i delikatnym musowaniem na języku. Smaczne, orzeźwiające, proste, a najciekawsze w dość długiej, ziołowej (tymianek) końcówce. (ad) BARDZO CZECHY CH (Chardonnay & Pinot Blanc) 2008, Morava, Hort / Importer: Wino z Moraw; 63 zł ( ) > Wybór TomaszA Prange-BarczyńskiEGO Wino dojrzewa na osadzie, który pan Hort miesza w każdy poniedziałek, środę i piątek hokejkom czyli kijem hokejowym. W efekcie otrzymujemy złożone, wielowarstwowe wino owocowo-mineralne, pełne, głębokie o gładkich ustach, jeszcze trochę waniliowe i maślane, burgundzkie w stylu. Czyste, eleganckie kawał bardzo poważnego wina. Kerner pozdní sbĕr polosuché 2009, Morava, Hort / Importer: Wino z Moraw; 49 zł ( ) Miodowe, pełne, ładnie zaokrąglone wino o wyraźnej nucie mineralnej, w zasadzie wytrawne, dobrze kwasowe, z ożywczą pikantną końcówką. Intrygujące. Sauvignon 2010, VOC Znojmo, Hort / Importer: Wino z Moraw; 49 zł ( ) W chłodnym roczniku Hort zrobił pełnokrwiste sauvignon, zaokrąglone resztkowym cukrem, o niezłej kwasowości i tropikalnych aromatach przywodzących raczej na myśl Nowy Świat, a nie okolice Znojma. Wino nie ma może głębi, ale ma mnóstwo ciała i powinno się spodobać nie tylko zagorzałym miłośnikom Moraw. Veselé Vino Svatovavřinecké 2011, Morava, Hort / Importer: Wino z Moraw; 35 zł ( ) Trudno o lepszą nazwę dla tego pełnego owocu, soczystości, dobrej kwasowości wina. Bezpretensjonalne, czyste, proste i z biglem. Naprawdę wesołe wino. Pić szybko. POLSKA Sibemus 2010, Świętokrzyskie, Płochoccy / 49 zł ( ) Skromna owocowość, za to bardzo przyjemna nuta mineralna. Wino dość surowe, choć ciągle soczyste, oczywiście świetnie kwasowe. Płochoccy wyszli z trudnego rocznika obronną ręką. CZARNOGÓRA Perla Nera 2006, Podgorica, Plantaže / Importer: MJA Distribution; 35 zł ( ) Intrygujący kupaż negroamaro, vranaca i syraha. Surowe, niezbyt czyste (w ustach pozostaje posmak wody po kwiatach). Aromaty dzikiej róży, starej piwnicy i paska od spodni, podkreślone pięknym aromatem czarnego pieprzu. Brakuje tu gruntu, struktury, ale wino jest smaczne i wchodzi jak woda. (tk) grudzień 2011

11 winiarskie zakupy nowości 95 BARDZO IZRAEL Pinot Noir 2008, Upper Galilee, Galil Mountain / Importer: Domain Menada/ Sommelier; 95 zł ( ) Przyjemnie owocowy, lekko ewoluowany, gotowy do picia pinot z Górnej Galilei. Bardziej szczodry od burgundów, relatywnie mocny, gładki, z pewną dozą słodyczy. Dobrze wtopiona kwasowość, ułożone taniny smaczne wino, które trzeba wypić w ciągu najbliższego roku. Rehasim Dovev Argaman 2008, Upper Galilee, Segal / Importer: Oktan Energy- Wina; 70 zł( ) Argaman, izraelska krzyżówka souzão i carignan nazywana była największą pomyłką rodzimego winiarstwa. W Segalu robią z niej wino o wyraźnie nowoświatowym charakterze: pełne, miękkie, z wyrazistą nutą liściasto- -ziołową. Słodkie i gęste niczym cukierek na gardło łączy w sobie nuty jagodowego syropu i grylażu. Pełne atłasowych tanin, welurowe w fakturze przedziwne wino. Rehasim Sishon Cabernet Sauvignon 2008, Upper Galilee, Segal / Importer: Oktan Energy-Wina; 70 zł ( ) Ziemisto-liściasty atak nie pozostawia wątpliwości co do odmiany. Usta bogate, pełne słodkich owocowych aromatów dobrze zrównoważonych powracającą nutą ziemistą. Taniny ułożone, choć w końcówce ciut za suche. Wino w nowoczesnym stylu domagające się kuchni tex-mex, żeberek w słodkim sosie lub BBQ. Viognier 2009, Upper Galilee, Galil Mountain / Importer: Domain Menada/ Sommelier; 68 zł ( ) Delikatnie miodowy atak przypomina letnią, kwiatową łąkę. Na podniebieniu nuty miodowe intensyfikują się. Wino soczyste, przy swej szczodrości dobrze zrównoważone, z dobrze wtopioną kwasowością. Podobnie jak inne wina Galila bardziej europejskie niż nowoświatowe. śliwki) i nie jest ciężkie. Taniny dojrzałe i wtopione, budowa lekka, w środkowej fazie nawet swoiście krucha. Wino eleganckie, subtelne, niezbyt długie, ale bardzo smaczne. Zwłaszcza z jagnięciną, najlepiej na modłę arabską ale nie tylko. Merlot 2008, Upper Galilee, Galil Mountain / Importer: Domain Menada/ Sommelier; 75 zł ( ) Prostolinijny, słodkawy, miękki merlot w bardzo nowoświatowym stylu. Gładkie, łatwe wino dla początkujących. Odrobinę za mało dokwaszone, z nieco przejrzałym owocem. Bez wątpienia krągłe. BARDZO GRUZJA Kvareli 2005, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 42 zł ( ) > cena/jakość Kupaż saperawi i budeszuri, wino intensywne, o aromatach leśnych owoców na delikatnym, ale wyraźnym tle czekolady. Kwasowość jest umiarkowana, jednak wystarczająca, by zapewnić świeżość, całość jest harmonijna, wino jest w pełni dojrzałe, garbniki są już ładnie ułożone. Atrakcyjne, bezproblemowe, wręcz zabójczo smaczne. (ad) Yiron 2005, Upper Galilee, Galil Mountain / Importer: Domain Menada/ Sommelier; 130 zł ( ) Choć winiarnia Galil wypuszcza właśnie rocznik 2008, to 2005 jest w idealnym momencie do picia. W pełni zintegrowane wino cieszy pełną nutą bordoską, na podniebieniu zachowuje soczystą owocowość (jagody, grudzień

12 96 winiarskie zakupy nowości Saperavi Barrel Select 2006, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 59 zł ( ) > Wybór AndrzejA DaszkiewiczA Piękny, czysty wiśniowy owoc, dyskretny ślad beczki gdzieś w dalekim tle, wino niezwykle harmonijne, z dość długą, soczystą końcówką. Choć aromatycznie bliskie świetnemu chianti, dzięki potężniejszym, choć już całkiem dojrzałym garbnikom, wino zdradza tak odmianę winogron, jak i miejsce pochodzenia. (ad) Kakhetian Royal 2007, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 67 zł ( ) Gruzińskie wino oparte na saperawi (tu z domieszką budeszuri) chyba wręcz z definicji nie może być lekkie, tu jednak zbliżamy się do niemożliwego. Aromatycznie intensywne (piękna wiśnia), w ustach wino zaskakuje lekkością i gładkością faktury. Pije się je świetnie, a do znakomitości brakuje mu niewiele, troszkę złożoności i długości końcówki. (ad) Kindzmarauli 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 46 zł ( ) Klasyczne półsłodkie saperawi z Kachetii, umiarkowanie skoncentrowane, jednak z solidnym ładunkiem tanin, nieco maskowanych słodyczą. Dobra kwasowość, owoc czysty, kwaśna wiśnia i słodka czereśnia, wino wciąż bardzo świeże, w swojej klasie bardzo dobre. (ad) Saperavi 2007, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 37 zł ( ) Jest tu wiśniowy, obfity owoc, są mocne, ale jednocześnie niezbyt agresywne i niewysuszające garbniki, jest dobra kwasowość, w nosie pojawia się z czasem nuta dymu z ogniska. Dobre, proste wino do prostej, mięsnej kuchni. (ad) Tsinandali 2007, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 36 zł ( ) Lekkie, delikatnie zbudowane wino o szybko zanikających aromatach owoców, głównie jabłek i pigwy oraz lanolinowej nucie dość daleko już posuniętej ewolucji. Wino wciąż jest dobre, trzyma się dzięki odświeżającej kwasowości, mamy jednak wrażenie, że najlepszy czas ma już za sobą. (ad) Mtsvane 2010, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 36 zł ( ) Wino leciutkie, na granicy wodnistości, ale czyste, mirabelkowe, z lekką nutą tropikalną, nieco dryfującą w stronę landrynki, z delikatną kwasowością i delikatną owocową słodyczą. Nieco złożoności dodaje ładna goryczka w końcówce. (ad) Saperavi 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 26,50 zł ( ) Czysty owoc z akcentem wiśniowym, garbniki dojrzałe, wino bardzo zrównoważone, z dobrą, choć dyskretną kwasowością. Smaczne. Do pieczonej lub grillowanej wieprzowiny. (ad) Saero 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 26,50 zł ( ) Mocno garbnikowe saperawi z obfitym owocem wiśnia, jeżyny i niezłą kwasowością, dość szorstkie, z wysuszającą końcówką, wymaga sporej porcji białka na talerzu. (ad) Pirosmani 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 26,50 zł ( ) Półwytrawne z wyraźną słodyczą, przyzwoitą kwasowością i wyczuwalnymi taninami. W kategorii czerwonych win półwytrawnych niewątpliwie dobre. (ad) Muscat 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 28,50 zł ( ) Półsłodkie wino z odmiany muscat rose, o delikatnie różowym kolorze i powracającym lekko różanym aromacie, nakładającym się na dominujące nuty wczesnych jabłek. Prościutkie, z pewnym niedostatkiem kwasowości, jednowymiarowe, ale smaczne. (ad) PRAWIE Saperavi Cabernet 2006, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 37 zł ( ) Nos dość zduszony, ciepły, przykryty beczką, bez nerwu. W ustach nieco przejrzały owoc, kwasowość umiarkowana, zielona nuta caberneta nie do końca wtapia się w owoc saperawi. Wino jest dobre, jednak sporo mu brakuje do poziomu win tego samego producenta robionych z lokalnych, a więc i lepiej poznanych odmian. (ad) Gavazi 2006, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 37 zł ( ) Półwytrawny kupaż saperawi i cabernet sauvignon, z wciąż obecnym, nieco acetonowym i ewoluowanym wiśniowym owocem, z wyczuwalną migdałową nutą pestki i nie pasującą do słodyczy cabernetową zielonością. (ad) Kisi 2007, Kachetia, Kindzmarauli Marani / Importer: Winnice Krymu; 58 zł ( ) Cztery lata zrobiły swoje, wino jest już mocno ewoluowane, niemal bez owocu, aromat zdominowany jest przez nuty mokrej wełny i lanoliny, pojawia sie też krówkowa nuta mleczna. W ustach wino broni się niezłą kwasowością. Wypić szybko, do ryb i przekąsek z owoców morza, zwłaszcza tempur i innych drobiazgów smażonych w głębokim tłuszczu. (ad) DO PRZYJĘCIA Pirosmani 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 24,50 zł ( ) Ereti 2007, Kachetia, Georgian Wine Center / Importer: Winnice Krymu; 24,50 zł ( ) NIE POLECAMY Kindzmarauli NR, Kachetia, Tiflisi Marani / Importer: MJA Distribution; 32 zł ( ) grudzień 2011

13 MUZYKA KLASYCZNA ZAKLĘTA W WINIE PŁyta dla koneserów muzyki i wina. Janácek Pergolesi Ravel Vitali Nardini Golijov Bartók Rimsky-Korsakov Chopin Szymanowski Stravinsky Liszt Kodály

14 98 winiarskie zakupy nowości ZNAKOMITE RPA Gravel Quarry 2007, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 149 zł ( ) Cywilizowany power. Wino o żwirowej przenikliwości, ze sporą dozą eukaliptusa i szczodrym dotknięciem dębu, pełne, soczyste, ale też bardzo dobrze ułożone. Wino o dużym potencjale, wyraziste, w swojej typowej dla Południowej Afryki estetyce bardzo smaczne i poważne. BARDZO Chardonnay 2010, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 69 zł ( ) Świeże, pełne nut roślinnych, wyraziste i szczodre chardonnay o aromacie wanilii, cytrynowej kwasowości i sporej wadze. Dość oczywiste, ale i smaczne, niepozbawione potencjału. Do kurczaka, indyka, a nawet egzotycznie przyrządzonego schabu. Chenin Avec Chene 2009, Stellenbosch, Simonsig / Importer: Vininova; 93 zł ( ) Ciut zielone nuty tropikalnych owoców utopione w miodzie i karmelu. Beczka bardzo wyraźna, ociupinę przesadna, ale typowa dla południowoafrykańskiego stylu. W końcówce nie do końca przyjemny posmak cukru w kostkach, ale w swojej zamkniętej stylistyce wino ze wszech miar interesujące. (tk) Grand Classique 2008, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 99 zł ( ) Jedno z najbardziej nowoświatowych w stylu win Glen Carlou, z wyrazistym, soczystym owocem, aromatami eukaliptusa i pieczonego mięsa. A jednak bardzo cywilizowane kto lubi owoc, pokocha to wino. Le Général 2008, Stellenbosch, Lanzerac / Importer: Oktan Energy - Wina; 121 zł ( ) Choć w kupażu jest tylko 20 % pinotage, to ta odmiana decyduje o aromatycznym charakterze wina. Sporo tu owocu, dobrej kwasowości. Wino soczyste i pełne, choć raczej dla miłośników gatunku. Syrah 2006, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 89 zł ( ) Szczodre i pełne smolno-jagodowe wino o wyraźnie palonych nutach. Nuta gorzkiej czekolady podlana owocowym syropem. Dość ciężkie, intensywne, krągłe, ale dobrze zrównoważone. Wymaga równie intensywnej kuchni. Cabernet Sauvignon 2009, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 69 zł ( ) W degustacji w ciemno bardziej przypomina profilem aromatycznym pinotage. Dość soczyste, żywe wino o nieźle ułożonych taninach, ograniczonej owocowości i z umiarem użytej beczce. W końcówce nuta terpentynowa, która powinna ustąpić, gdy poda się je z mięsem z grilla. Pinot Noir 2009, Coastal Region, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 69 zł ( ) Nieco smolne (przypomina odrobinę spätburgundery z Ahr), ciut mleczne (przypalone mleko), nieco liściaste, odległe w charakterze od europejskich pinotów. Dość mocne, ale o lekkiej budowie. Krótkie. Warto schłodzić. Sauvignon Blanc 2009, Stellenbosch, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 59 zł ( ) Trawiasto-mineralny dość elegancki nos; usta czyste, ułożone, w tle mineralne. Owoc dość krągły, ciut za miękki. The SMV 2009, Stellenbosch, Simonsig / Importer: Vininova; 53 zł ( ) Palone i odrobinę stajenne aromaty podkreślone nutą apteczną. Początkowo niemal niestrawne jednak z czasem rozwija czystą owocowość, zaś jagodowe smaki łagodzą pierwsze wrażenie. Mocno uwiera, ale taki styl. (tk) Tortoise Hill Red 2007, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 49 zł ( ) Dość pełne, pikantne, soczyste w nosie wino; usta słodko-owocowe. Na szczęście także sporo nerwowego charakteru caberneta. Nieźle zrównoważone, czyste i smaczne. PRAWIE Tortoise Hill White 2007, Paarl, Glen Carlou / Importer: Wineonline; 45 zł ( ) Kupaż sauvignon blanc i viognier o niezłej owocowości i tropikalnych aromatach. Wino dość soczyste, choć wyraźnie dotknięte zębem czasu, a więc nieco oklapłe i bez szwungu. Rocznik 2011 został zabutelkowany w czerwcu! NOWA ZELANDIA BARDZO Bel Canto Dry Riesling 2009, Waipara, Pegasus Bay / Importer: VinoteQ.pl; 89 zł ( ) Idealnie skrojony riesling z dojrzałym nosem o mocnych akordach nafty i orzechów. O oleistej fakturze i sporym cukrze resztkowym (część gron użytych do produkcji jest botrytyzowana). Świetna kwasowość i lekko słony finisz. Jedyną wadą jest tu odczuwalny jednak alkohol. (ew) Chardonnay 2008, Waipara, Pegasus Bay / Importer: VinoteQ.pl; 89 zł ( ) Niezwykle kulturalne chardonnay dojrzewane na osadzie w dużych 500-litrowych burgundzkich beczkach. Drewna w nim w ogóle nie czuć, owoc jest subtelny gruszkowy, w nosie pojawiają się też maślano-orzechowe nuty, a materia jest okrągła i tłusta. Apetyczne i świeże wino. (ew) Pinot Noir 2009, Waipara, Pegasus Bay / Importer: VinoteQ.pl; 119 zł ( ) Pinot w prostym owocowym nowoświatowym stylu: mamy tu atrakcyjne aromaty kompotu truskawkowego, lodów waniliowych i cynamonu. W ustach świetna kwasowość i przyjemna gładka materia. Wino do beztroskiego picia, nie do analizy. (ew) grudzień 2011

15

16 100 winiarskie zakupy nowości Importerzy i producenci win przedstawionych w Winiarskich Zakupach 101 win ADEX Wina ARDI ul. Słoneczna 10, Podkowa Leśna Coneser Wine Club ul. 3 Maja 14, Dąbrowa Górnicza Cuda Toskanii Dionizos ul. Gromadzka 1, Kraków Direct Wines Sp. z o.o. ul. Prus 2, Warszawa Dom Szampana/ Orleans Distribution ul. Zgoda 11, Warszawa Domain Menada/Sommelier Al. Krakowska 110/114, Warszawa El Catador ul. Zwycięzców 19, Warszawa Enoteka Polska ul. Długa 23/25, Warszawa Interwin ul. Przemysłowa 21, Zamość Magia del Vino ul. Składowa 23, Lublin Mielżyński ul. Burakowska 5/7, Warszawa MJA Distribution ul. Radarowa 18, Warszawa Moët-Hennessy Polska ul. Resorowa 20, Warszawa Monte di Vino Al. Warszawska 54, Lublin M&P Mirosław Pawlina Oktan Energy Wina ul. Chmielewskiego 22a, Szczecin Partner Center Vini e Affini ul. Chmielna 122/28, Warszawa Vininova ul. Sprzeczna 22, Suchy Las Vinoteka 13 ul. Krakowskie Przedmieście 16/18, Warszawa VinoteQ.pl Wina Szlachetne Wina z Pasją ul. Głogowska 67, Poznań Wina.pl ul. Krowoderska 46, Kraków Wine And You ul. Piasta 18a, Milanówek Wineonline Winni Czarodzieje ul. Miączyńska 69, Warszawa Winnica Płochockich Winnice Krymu Wino z Moraw Winoman.pl Riesling 2009, Waipara, Pegasus Bay / Importer: VinoteQ.pl; 79 zł ( ) Wino z późno zbieranych i częściowo dotkniętych szlachetną pleśnią gron, co jest swoistą specialité de la maison. Nos początkowo tego nie ujawnia, bo sporo jest w nim świeżych cytrusowych nut, a nawet delikatnie zielonych. W ustach też dwa różne światy: miodowa słodycz i niemal zielona kwasowość, niemniej wszystko jest tu na miejscu, chociaż trochę osobno. Wino cokolwiek wymyślone, niemniej dobrze zrobione i zachowujące odmianową typowość. (ew) Mature Vine Pinot Noir 2008, Central Otago, Rippon / Importer: VinoteQ.pl; 149 zł ( ) Złożony elegancki pinot o bardzo eleganckim nosie: mamy tu malinę, miętę, hibiskus, różę. Beczka świetnie zintegrowana z owocem, dodająca struktury i ciepła. Pikantny finisz świetnie kontrapunktuje owocowość. (ew) Riesling 2009, Central Otago, Rippon / Importer: VinoteQ.pl; 89 zł ( ) Intensywny aromat topiącego się wosku i nafty przykrywa owoc. W tle nieśmiałe jabłko granny smith, miodowy melon i cytrus. Usta cytrusowe, mało w nich owocu, ale są przyjemnie odświeżające. Wino technicznie bez zarzutu, ale też nie wzbudzające większych emocji. (ew) BARDZO AUSTRALIA Sauvignon Blanc Semillon 2011, Margaret River, Cape Mentelle / Importer: Moët Hennessy; 64 zł ( ) Elegancki, nowoświatowy nos zdominowany przez sauvignon blanc, delikatnie trawiasty, z wyraźnie zarysowaną nutą mineralną, dobrze zrównoważony; usta zaokrąglone semillonem, choć wciąż trawiaste, dobrze kwasowe, w ataku dość agresywne, z czasem ewoluujące w stronę owoców tropikalnych. Bardzo ładnie ułożone wino o wyraźnym rysie australijskim, jednak bez grama przesady. BARDZO ARGENTYNA Malbec 2010, Mendoza, Lagarde / Importer: Mielżyński; 39 zł ( ) > cena/jakość Oczywisty, ale bardzo kulturalnie zrobiony malbec - ciepły, beczkowy, owocowy; dobra kwasowość na tle bardzo słodkiej beczki. Mleczne, dębowe i po prostu bardzo smaczne. Viñalba Torrontes 2011, Valle de Uco, Domaine Vistalba / Importer: Vininova; 33 zł ( ) Świeży, delikatnie landrynkowy torrontes z dobrą kwasowością i miękką strukturą. Do tego banany, mango i odrobina olejku różanego. Smaczny, nieekspansywny, daje sporo przyjemności. (tk) Cabernet Sauvignon 2009, Mendoza, Lagarde / Importer: Mielżyński; 39 zł ( ) Słodyczy tyle co w malbeku, za to na podniebieniu pojawia się dość agresywna, zielona nuta cabernetowa. Wino wyraziste i oczywiste. Do argentyńskiej wołowiny. Viñalba Cabernet Sauvignon-Merlot 2010, Alto Valle del Río Negro, Domaine Vistalba / Importer: Vininova; 49 zł ( ) W nosie zachęcająca nuta ziemista; w ustach już przede wszystkim słodycz owocu. Bogate, ciężkie, po drugim kieliszku nużące swą nadmierną materią. Viñalba Gran Reserva Malbec 2009, Luján de Cuyo, Domaine Vistalba / Importer: Vininova; 74 zł ( ) Bardzo słodki malbec szczodrze potraktowany dębem. Wino przygniatające tylko dla miłośników gatunku. Brak żywego owocu. grudzień 2011

17 winiarskie zakupy nowości 101 PRAWIE Chardonnay 2010, Mendoza, Lagarde / Importer: Mielżyński; 39 zł ( ) Nos uderza rozkładającymi się melonem i papają oraz wiórkami kokosowymi. Wino ma niezbyt przyjazną szorstką fakturę, gorycz przejrzałych garbników i palący alkohol (14%). Grzeszy elementarnym brakiem świeżości, ale wielu w nim rozpozna znajome aromaty światowych chardonnay. (ew) PRAWIE Bodaciuos Blond (Oops) 2010, Valle Central, Viña Undurraga / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Kolejny oryginał: chardonnay, które postanowiono doprawić carménère. Efekt jest słaby. Do przejrzałych nut ananasa i banana dokładają się niedojrzałe nuty trawiaste. Usta są płaskie, rozwodnione i suche. Wino-chwyt, który (oops!) nie bardzo się udał. (ew) CHILE Chicky Little Red (Oops) 2010, Valle Central, Viña Undurraga / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Kupaż carménère i merlota o zdecydowanej zielonej dominancie w nosie: zapachu eukaliptusa i olejku miętowego, liścia czarnej porzeczki i świeżych zielonych ziół. Spod tego nieśmiało wyziera kwaskowata czerwona porzeczka. W ustach atrakcyjna gładka faktura, świetna - prawdopodobnie dodana - kwasowość i świeżość, która niestety jest tu osiągnięta kosztem zieloności. (ew) Chicky Little White (Oops) 2011, Valle Central, Viña Undurraga / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Wino wykoncypowane: do sauvignon blanc dodano tu 15% winifikowanego na biało carménère. W nosie typowe sauvignonowate aromaty: agrest i biała porzeczka. Carménère zapewne dodało tu słodyczy, ale odebrało też świeżość, czyniąc wino cokolwiek ociężałym i suchym w końcówce. Nienajgorzej zrobiony dziwoląg. (ew) Spicy Splendor (Oops) 2010, Valle Central, Viña Undurraga / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) W pierwszej chwili po otwarciu tego czystego carménère zapach stacji benzynowej jest potężny. Powoli petrol uchodzi, zostawiając miejsca nutom zielonej papryki i pieprzu. Usta soczyste i mięsiste, o świeżych jagodowo-malinowych smakach, ale podobnie jak w paru innych winach z tej serii ta świeżość idzie niestety w parze z zielonością i szypułkową końcówką. Inaczej niż w większości win chilijskich, przydałoby się tu więcej dojrzałości. (ew) URUGWAJ Tannat Roble Reserva 2008, Montevideo, Gruppo Traversa / Importer: M&P Mirosław Pawlina; 35 zł ( ) Wino nieco zdominowane przez wędzonkowe i dymne aromaty dobrze wyprażonej beczki, zachowujące jednak równowagę i nawet pewną świeżość powidłowego owocu dzięki niezłej kwasowości. Będzie dobre do cięższych mięs długo duszonych w aromatycznych sosach. (ad) BARDZO USA Omaggio 2008, Sonoma, Seghesio / Importer: Mielżyński; 225 zł ( ) Bombastyczny kupaż sangiovese i cabernet sauvignon szczodrze potraktowany beczką. Słodki, uderzający i gęsty. Usta bardzo alkoholowe i dębowe. Swoista power game. Z szacunku dla rodziny można poczekać kilka lat, albo urządzić sobie bardzo krótki wieczór. grudzień

18 102 winiarskie zakupy cabernet franc Cabernet franc: od zwierzaka po fiołki Cabernet franc, w pojedynkę dużo ciekawszy od swojego genetycznego potomka: cabernet sauvignon, to jeden z najbardziej niedocenianych szczepów. Rzadko gości na naszych stołach, a przecież ze swoimi łagodnymi garbnikami i świetną soczystością trudno o bardziej elastyczne wino w kuchni. W swoich najlepszych wydaniach znad Loary potrafi dać wina o oszałamiającym spektrum aromatów i wspaniałej pijalności. Ale Jest jedno ale, które potwierdził nasz panel. Nad Loarą, gdzie bardzo wielu producentów poddaje wina spontanicznej fermentacji i oszczędnie posługuje się siarką (Olga Raffault, Bernard Baudry, by wymienić czołówkę), popadają one czasem w coś, co Francuzi określają mianem aromatycznej dewiacji; uwalniają zapachy, które nie należą do kanonu tzw. ładnych. James Molesworth, odpowiadający w Wine Spectatorze za Dolinę Loary, napisał po swoim ostatnim tam pobycie, że nad Loarę trzeba by sprowadzić brett-police. Być może jest to stanowisko niemodne, nam jednak stajenne aromaty cabernet franc, kiedy nie przytłaczają owocu, wydają się raczej wino urozmaicać niż je niszczyć. Pijąc klasyczne Chinon czy Bourgeuil, człowiek ma wrażenie, że pije coś fantastycznie oldskulowego wino, jakie mogli pić nasi pradziadowie, o ile Loarę by pili. Aczkolwiek trzeba zauważyć, że wina od wschodzącej loarskiej gwiazdy Thierry Germaina, który również od naturalistycznych praktyk nie stroni, są krystalicznie czyste. Poza Loarą, w cieplejszych włoskich, węgierskich czy nowoświatowych klimatach, cabernet franc pozbywa się wiejskiego charakteru i pewnej liściastości, traci też często kwiatowość, cieszy się natomiast słodszym, czasem nawet konfiturowym owocem, dojrzałymi aksamitnymi taninami i sutą, miękką materią. Obydwa wcielenia franka to lżejsze, bardziej finezyjne i to cięższe, bardziej szczodre stawiają przed nami jeden z najbardziej zmysłowych i intrygujących szczepów świata. (ew) Najlepsze wina panelu BARDZO Le Clos Guillot 2008, Chinon, Bernard Baudry / Importer: M&P Mirosław Pawlina; 99 zł ( ) Bardzo hedonistyczne i czyste, jak na Baudry ego, w swoich aromatach wino. Ze zwierzęcych aromatów pojawia się tu jedynie delikatny niuans sierści, dalej wiśniowa galaretka, jałowiec, herbata z malinami. Szczodre, okrągłe wino bez najmniejszej często pojawiającej się w regionie liściastości, o mięsistej fakturze i kamiennym finiszu. Les Peuilles 2007, Chinon, Olga Raffault / Importer: Mielżyński; 54 zł ( ) To w naszym odczuciu jedna z najlepszych interpretacji Chinon. W dodatku o bardzo atrakcyjnej cenie. Wino niebywale kamienne, strukturalne, lecz wokół jego kamiennego kręgosłupa jest pełno sutej owocowej materii. Soczyste porzeczki owiewa tutaj delikatna smużka wiejskiego podwórka, lecz w tym przypadku jest ona akordem doskonale mieszczącym się w stylistyce tego cokolwiek staromodnego i wiejskiego w swoim charakterze wina. Villany Cabernet Franc Selection 2007, Villány, Weninger & Gere / Importer: Interwin; 123 zł ( ) Odurzające słodyczą, przesadzone i kontrowersyjne tuż po otwarciu wino po dwóch godzinach karafowania zmienia się niemal całkowicie. W nosie dominuje krwista nuta surowej wołowiny, usta, owszem, są wciąż słodkie, jednak z równoważącą nutą przyjemnej, tytoniowej, dojrzałej goryczki. Eleganckie i tęgie, w pełni jednak zrównoważone, bardzo poważne i gotowe przetrwać co najmniej dekadę. Cabernet Franc 2008, Collio, Russiz Superiore / Importer: Mielżyński; 89 zł ( ) Atakujące tuż po otwarciu gęstym, konfiturowym niemal aromatem wino znakomicie cywilizuje się w karafce. Nieco przesadne, słodkie nuty ustępują delikatnej smolistości i stonowanej owocowości. Wino jest pełne, wielowymiarowe, ze świetnie dojrzałą taniną. Domaga się sutej mięsnej kolacji, stoi na antypodach loarskiej smukłości, pokazuje nam jednak, że cabernet franc, nawet jeśli muskularny, potrafi zachować szarmanckość. Cabernet Franc 2008, Colli Orientali del Friuli, Vigna Traverso / Importer: Wineonline; 59 zł ( ) Bardzo hedonistyczny bukiet: śliwka, wiśnia i liść czarnej porzeczki na ziemistym tle. Typowy cabernet franc z cieplejszych rejonów pełny i krągły, o sutej materii i pikantnym pieprznym finiszu. Radość pełną gębą. Franc de Pied 2009, Saumur- Champigny, Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain) / Importer: Vinoteka 13; 169 zł ( ) Piękne czyste wino o figowo-wiśniowym nosie, pełne świeżej, chrupkiej czereśni w ustach, o lekko szorstkiej fakturze. Radosne i pełne wdzięku. Jour de Soif 2009, Bourgueil, Domaine Bel Air / Importer: 101win.pl; 53 zł ( ) Klasyczny repertuar Franka znad Loary: nieco nut kredowych, kamiennych, wędzonych i dymnych, pod tym jagody i borówki amerykańskie, a także fiołki. Niezwykle soczyste o zmysłowej, pełnej materii. Les Barnabés 2008, Chinon, Olga Raffault / Importer: Mielżyński; 49 zł ( ) Świetne wino, ale trzeba ten oldskulowy styl lubić: sporo tu jesienno-cmentarnych aromatów, zapachu suchych liści, przywiędłych kwiatów i dymu. W ustach cieszy bardzo słodką wiśnią i ziołową, pieprzno-goździkową, lekko słoną końcówką. grudzień 2011

19 winiarskie zakupy cabernet franc 103 Les Grézeaux 2008, Chinon, Bernard Baudry / Importer: M&P Mirosław Pawlina; 97 zł ( ) Jest piękny owoc, są kwiaty, ale co tu kryć, mamy też krowi placek na łące. Usta gładkie, potoczyste, o kwasowości płynącej wprost z owocu, długie i rześkie jak poranek na wsi, trzeba tylko tę wieś umieć przyjąć w całym bogactwie jej aromatów. Saumur-Champigny 2009, Saumur- Champigny, Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain) / Importer: Vinoteka 13; 69 zł ( ) Typowy i elegancki nos loarskiego franciszka: czereśnia, hibiskus, róża, nieco białego pieprzu i gałki muszkatołowej. W ustach gładka faktura, tryskająca owocem kwasowość i mineralne tło. Cabernet Franc 2006, Isonzo, Villa Martina / Importer: Magia del Vino; 49 zł ( ) W nosie dużo słodkich zapachów: róża, fiołki, cedr, cynamon oraz ściółka leśna. Cieplejsze oblicze cabernet franc o dojrzałym owocu. Lekko już ewoluowane o tłustej, mięsistej materii i balsamicznych aromatach. Cabernet Franc 2007, Colli Orientali del Friuli, Ronco delle Betulle / Importer: Wina.pl; 89 zł ( ) W nosie leśno-ziołowe aromaty, pod tym wiśnia i czarna porzeczka. W ustach dobra kwasowość. Przeszkadza tu nieco zielony finisz i zbyt wyrazista beczka. Cabernet Franc Reserva 2007, Maipo, Viña Chocalán / Importer: Wineonline; 59 zł ( ) Cabernet franc w konfiturowym, gorącym stylu. Sporo tu smolistości i intensywnej pieprzności, która w połączeniu ze słodyczą zbliża go do carménère. Gęste z kompotowym już owocem, ale w ramach swojego nowoświatowego charakteru zachowuje niezłą równowagę. Les Granges, Bernard Baudry 2007, Chinon, Bernard Baudry / Importer: M&P Mirosław Pawlina; 65 zł ( ) W USA Bernard Baudry bywa ironicznie zwany Barnyard Baudry stajenne aromaty są tu rzeczywiście potężne, ale po chwili w kieliszku przechodzą w zapach garbowanej skóry. W ustach ujawnia się przepiękny soczysty malinowo- porzeczkowy owoc, krwista materia i kredowo-ziołowa końcówka. Nam się to wino niezwykle podoba, jednak trudno nie zauważyć tu obecności bretta, który aczkolwiek nie przykrywa owocu, może być dla niektórych nie do przejścia. Les Pouches 2008, Saumur, Cave de Saumur / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Loara środka, bardzo proste i oszczędne wino zimnego klimatu. W nosie ziemiste aromaty, nieco stajennego zapachu, który powoli się ulatnia, ustępując miejsca apetycznej czarnej porzeczce i świeżej fidze. Sporo tu kwasu i sporo zieloności w szypułkowej końcówce, niemniej wino dzięki swojej ładnej, gładkiej fakturze jest bardzo przyjemne i pijalne. Zdecydowanie do jedzenia. Les Vingt Lieux Dits 2009, Bourgueil, Domaine Bel Air / Importer: 101win.pl; 55 zł ( ) W nosie dojrzały owoc, w tle różano-pudrowe aromaty i mocny czekoladowy akcent. Dojrzałość jest tu na duży plus, jednak cokolwiek przeszkadza terpentynowa tłustość pochodząca z beczki i przykrywające ładny owoc kakao. Pomadowemu finiszowi brakuje żywotności. (Oops) Cabernet Franc/Carménère 2010, Valle Central, Viña Undurraga / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Kupaż cabernet franc z carménère, którego jest tutaj 16%. Urokliwy fiołkowo-wiśniowy nos z delikatną nutką pieprzną. W ustach zwiewna muślinowa materia, szczupłe ciało, jednak odrobinę zbyt dużo cukru. Proste w konstrukcji, lecz przyjemne wino w zrównoważonym europejskim stylu. Trochę przeszkadza na końcu liściasta gorzkawa końcówka, która nie pozwala postawić oceny bardzo dobrej. Réserve des Vignerons 2008, Saumur-Champigny, Cave de Saumur / Importer: Wineonline; 43 zł ( ) Podobnie jak w poprzednim zapach wiejskiego obejścia nie przykrywający jednak intensywnej, słodkiej maliny w nosie. Usta soczyste o posmaku czerwonych kwaśnych porzeczek. Finisz nieco zielony, ale przy przestawieniu się na odpowiednią lekturę był nad Loarą chłodny - można na to spojrzeć przychylnie. Świeżość owocu i soczystość wynagradzają tu pewne braki. (notki opracowała ew) reklama

20 104 winiarskie zakupy wina musujące do 50 zł I w kryzysie się nie damy Czy da się spędzić kryzysowego Sylwestra nie uciekając się do czystej ironii w postaci igristoje? Zdecydowanie tak. Nasz panel win musujących do 50 zł pokazał, że importerzy duzi i mali są przygotowani by sprostać oczekiwaniom miłośników bąbelków w czasach, w których przynajmniej wypada zacisnąć pasa. Zostawmy zresztą nieszczęsną sylwestrową noc przecież przez cały rok potrzebujemy porządnych, codziennych win musujących, które nie zrujnują kieszeni. W panelu dominuje cava, co zrozumiałe wydaje się, że mimo szerokiej dostępności w Polsce katalońskich win i tak ciągle jesteśmy przed prawdziwą inwazją taniej cavy. Znaleźliśmy też kilka godnych wypicia prosecco, a wśród zwycięzców degustacji znalazło się wreszcie lambrusco, które jeśli tylko dobrze zrobione i nie za słodkie potrafi znakomicie sprawdzić się przy stole. Wszystko wskazuje zatem, że mimo obiektywnych trudności znów damy radę. Najlepsze wina panelu BARDZO Brut Vintage 2007, Cava, Segura Viudas / Importer: Wina.pl; 39 zł ( ) Absolutny hit, również cenowy. Jabłkowo- -maślany i drożdżowy nos na tle kamiennej struktury. Bardzo rasowe, złożone jak na rocznikową cavę przystało, pysznie grzankowe z przyjemnie goryczkowym, ale zarazem miękkim i dojrzałym finiszem. Sparkling Burgundy Chardonnay, Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre / Importer: Marks & Spencer; 44 zł ( ) Grzankowe, swoiście szampańskie, pięknie dojrzałe, choć głębi win z Épernay tu nie znajdziemy. W końcówce pojawiają się nuty mentolowe, jednak nie psuje to w żaden sposób przyjemności obcowania z tym winem. Otello Nerodi Lambrusco, Emilia, Cantine Ceci / Importer: Oktan Energy- Wina; 49 zł ( ) Nieco ziemisty owoc, świeżość, głębia i niezrównany smak. Wino jest krystalicznie czyste, pięknie ułożone z delikatnie zaznaczonym cukrem i zachwycającym aromatem irysów, a także truskawek, jeżyn i malin. Piękne. Brut Reserva, Cava, Segura Viudas / Importer: Wina.pl; 69 zł* ( ) Bardzo smaczne, wprost pyszne wino o smaku wywoskowanych jabłek. W ogóle mnóstwo tu świecowych posmaków, ale nuty kwiatowe i głęboka owocowość doskonale się uzupełniają. Można się zapomnieć i wypić całą butelkę (*magnum!). Campos de Estrellas Brut Nature, Cava, New Vinergia / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Początkowo może zniechęcić nutami kiełbasy i piwnicy, ale po chwili pojawia się zielone jabłko. Krągłe, przy tym smukłe i przyjemnie gruszkowe w końcówce. Extra Dry, Custoza, Menegotti / Importer: Magia del Vino; 44 zł ( ) Słodko-gorzkie wino podkreślone wyłaniającym się spod cukru ładnym owocem. Całkiem złożone, z przyjemną nutą gorzkich migdałów, subtelną kremową pienistością i nutami cedrowymi. Lekko piwne. Extra Dry 2010, Valdobbiàdene Prosecco Superiore, Bortolin Angelo / Importer: Magia del Vino; 48 zł ( ) Bardzo smaczne, przystępne landrynkowo- -oranżadowe prosecco. Komercyjne, proste, ale sprawia dużą radochę. Doskonałe na gigantyczną, sylwestrową zabawę. Olèrdola Brut Nature, Cava, Mas Fontallda / Importer: 101win.pl; 40 zł ( ) Aromatycznie bardzo interesujące, żywe, a nawet delikatnie szampańskie. Pełne, krągłe, delikatnie zabarwione słodyczą i nutami świeżych jabłek. Bluff Hill Brut, New Zealand, Pernod Ricard / Importer: Marks & Spencer; 28,80 zł ( ) Ewoluowane, jakby przeleżałe, przy tym bardzo zielone, choć pełne i porządnie zintegrowane. Świetny dosage i duży współczynnik pijalności. Borgo Antico Brut, S. Piersanti & C. / Importer: Monte di Vino; 22 zł ( ) Wino bardzo kwasowe z dobrą pienistością. I choć aromatycznie niewiele się tu dzieje, to jako aperitif będzie w sam raz. Podawać mocno schłodzone. Brut Reserva, Cava, Castillo Perelada / Importer: Mielżyński; 39,50 zł ( ) Herbatnikowa słodycz, prostota, ale i cytrusowa kwasowość oraz maślaność i subtelna nutka drożdżowa. Smaczne, do codziennego picia. Z umiarem. Campos de Estrellas Brut, Cava, New Vinergia / Importer: Wineonline; 39 zł ( ) Jabłka i gruszki przykrywa trochę nuta plastelinowa. W ustach sporo cukru. Przyjemność psuje nieco mydlany posmak. Cuvée Especial Brut Natur, Cava, Castillo Perelada / Importer: Mielżyński; 49 zł ( ) Chude, przesadnie kwasowe, choć już dojrzałe piwno-jabłeczne wino. Brakuje tu wypełnienia, jednak całość jest jak najbardziej smaczna i nie psuje tego pojawiająca się w końcówce nuta spirytusowa jak w mocnym piwie. grudzień 2011