BIRO MANIAK. Wpuszczeni w kanały ZNACZEK NIGDY NIE JEŻDZĘ PO ALKOHOLU W ŚRODKU NUMERU. PRZYKLEJ GO NA SAMOCHODZIE

Transkrypt

1 BIRO MANIAK ZNACZEK NIGDY NIE JEŻDZĘ PO ALKOHOLU W ŚRODKU NUMERU. PRZYKLEJ GO NA SAMOCHODZIE PLANOWANIE SPRZEDAŻY I OPERACJI CZEGO OCZEKUJEMY PO WDROŻENIU S&OP TPM W DYSTRYBUCJI CO UDAŁO SIĘ ZROBIĆ W PIĘCIU PILOTAŻOWYCH ODDZIAŁACH Z WIZYTĄ W BROWARZE W ELBLĄGU W RAMACH PROGRAMU ADAPTACYJNEGO JASNY PEŁNY START ORŁY NIE LATAJĄ STADAMI JAK ZBUDOWAĆ EFEKTYWNY ZESPÓŁ DZIEŃ PRACY CZTERECH PH Z RÓŻNYCH KANAŁÓW Wpuszczeni w kanały MAGAZYN PRACOWNIKÓW GRUPY ŻYWIEC NR 29/2014

2 w numerze o kim i o czym napisaliśmy 3 GRUPA ŻYWIEC Chcę widzieć Grupę Żywiec na właściwych torach 3 4 AKTUALNOŚCI Ludzie i wydarzenia 4 9 BIZNES Marki z ambicjami 9 Odkryj tajemnice piwa klasztornego 10 Na fali trendu 12 Ruszyły Juwenalia Żywca 14 Królewskie 1000 zwycięstw 15 Najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu 15 Warka: do wygrania paczek Lay s 16 Wpuszczeni w kanały 18 Zespół na dwie pizze 24 Administracja Biurowa startujemy! 26 Nowe magazyny zwiększą dostawy bezpośrednie do klienta 27 BIRO MANIAK PLANOWANIE SPRZEDAŻY I OPERACJI CZEGO OCZEKUJEMY PO WDROŻENIU S&OP TPM W DYSTRYBUCJI CO UDAŁO SIĘ ZROBIĆ W ODDZIAŁACH W ELBLĄGU I W MYSŁOWICACH Z WIZYTĄ W BROWARZE W ELBLĄGU W RAMACH PROGRAMU ADAPTACYJNEGO JASNY PEŁNY START ORŁY NIE LATAJĄ STADAMI JAK ZBUDOWAĆ EFEKTYWNY ZESPÓŁ DZIEŃ PRACY CZTERECH PH Z RÓŻNYCH KANAŁÓW Jak pracuje przedstawiciel handlowy AFFLIGEM KLEJNOT BELGII DOŁĄCZYŁ DO RODZINY PIW GRUPY ŻYWIEC MAGAZYN PRACOWNIKÓW GRUPY ŻYWIEC NR 29/2014 NA OKŁADCE wystąpiła: Katarzyna Matwiejczuk, PH w Gastronomii, Oddział Siedlce BIRO MANIAK Nie tylko porządek na każdym podwórku 28 Wspólny mianownik 30 Docieramy się! 32 Orły nie latają stadami 34 Barometr, czyli Grupa Żywiec oczami klienta LUDZIE Pomocna grupa 37 Nauka nie idzie w gaz 38 Oszczędzanie przez kupowanie STYL ŻYCIA Z wizytą w Browarze 42 Kapslem po mapie 43 Daleko jest blisko Jakim typem piwosza jesteś? 46 Sudoku 47 Co do piwa? 48 MAGAZYN WEWNĘTRZNY GRUPY ŻYWIEC Redakcja: Magdalena Brzezińska, Ewa Krystowska Współpraca: Marta Czarnik-Starypan, Lidia Dadej, Anna Dąbek, Anetta Gołda, Matylda Regulska, Wiesław Warzała, Krzysztof Wiśniak, Katarzyna Zientak Kontakt: redakcja@grupazywiec.pl Realizacja: Aude, Chcę widzieć Grupę Żywiec na właściwych torach Kilka tygodni temu w całej firmie odbyły się spotkania, w trakcie których mieliście możliwość poznać obecną sytuację firmy oraz naszą nową ambicję i strategię. Bardzo mi się podobały nasze dyskusje podczas tych spotkań. Myślę, że w sposób jasny i otwarty zaprezentowaliśmy sytuację Grupy Żywiec. Nie jest ona dobra i mamy przed sobą wiele wyzwań. Ale oczywistym jest dla mnie, że jest wyjście z tej sytuacji, jeśli skutecznie wdrożymy naszą ambicję i strategię. Zajmie to trochę czasu i będzie wymagało wiele wysiłku od każdego, ale jest to jedyna droga, aby Grupa Żywiec powróciła na właściwe tory. Powrót na właściwe tory oznacza ponowne wygrywanie na rynku z naszymi konsumentami, klientami i udziałowcami. Chcemy być najlepszą firmą piwowarską w Polsce. Żeby stać się taką firmą, musimy najpierw być najlepsi w oczach konsumentów, na poziomie klientów i kanałów sprzedaży, przy jednocześnie najlepiej działającej organizacji i poziomie kosztów. A to wszystko nie będzie możliwe, jeśli nie będziemy mieli najlepszych ludzi: WAS. To jest podstawa. W tym numerze Biromaniaka zobaczycie, jak Wasi koledzy z różnych obszarów już realizują działania, które wprawiły naszą ambicję i strategię w ruch. Cieszy mnie widok tylu dobrych działań już zrealizowanych. Zarówno ja, jak i wszyscy z Zespołu Zarządzającego jesteśmy zdeterminowani, aby przywrócić Grupę Żywiec na właściwe tory. Chcę, aby korona Grupy Żywiec ponownie panowała na rynku. Chcę, aby statek, na którym wszyscy płyniemy, znów wygrywał wyścig. To jest nasz cel. Ale osobiście mam także ambicję, aby uśmiech powrócił na Wasze twarze. A do tego jest tylko jedna droga: ramię w ramię z zakasanymi rękawami. Tylko ciężka praca wykonana razem w zespole. Czy to będzie łatwe? Nie. Czy zajmie dużo czasu? Prawdopodobnie. Czy jest osiągalne? Zdecydowanie tak! GUILLAUME DUVERDIER Prezes Zarządu Grupy Żywiec 2 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 3

3 aktualności ludzie i wydarzenia Więcej PM Operatorów w Browarze w Warce Ośmiu pracowników z Działu Rozlewów (Mariusz Barszcz, Grzegorz Bielecki, Robert Chodór, Cezary Kołodziejski, Maciej Skowronek, Tomasz Trojanowski, Leszek Wiśniewski i Marek Zięba) zdało egzamin i uzyskało certyfikat PM (Planned Maintenance) Operatora. Przeprowadzony 17 lutego egzamin był pierwszą serią certyfikacji PM Operatorów części programu rozwoju kompetencji pracowników produkcyjnych w ramach programu TPM WCBO. Egzamin sprawdzał wiedzę z zakresu bezpieczeństwa pracy, wiedzy elektromechanicznej i RCFA (analiza pierwotnej przyczyny awarii). Poprzedziło go roczne szkolenie z IV kroku AM (Autonomus Maintenance), którego celem było m.in. wyłonienie ekspertów w dziedzinie mechaniki i automatyki, samodzielnie planujących i wykonujących prace wcześniej realizowane przez Dział Techniczny. NAKLEJ ZNACZEK NIGDY NIE JEŻDŻĘ PO ALKOHOLU Znaczek Nigdy nie jeżdżę po alkoholu, dotychczas zarezerwowany dla opakowań i reklam piwa, w tym roku piwowarzy zrzeszeni w Związku Browary Polskie (w tym Grupa Żywiec) postanowili uczynić symbolem manifestu społecznego odpowiedzialnych, trzeźwych kierowców. W tym celu proponują wszystkim kierowcom skupionym w organizacjach, instytucjach, firmach, jak i osobom prywatnym, poparcie idei kampanii oraz naklejenie znaczka Nigdy nie jeżdżę po alkoholu na tylnej szybie samochodu. Ten gest nic nie kosztuje, a daje wyraz społecznego sprzeciwu wobec pijanych kierowców. Oficjalny start kampanii zaplanowany jest na czerwiec. Zachęcamy do naklejenia znaczka i wsparcia akcji! Perły Rynku FMCG 2014 dla Warki Radler Jabłko To nie pierwsza w tym roku nagroda dla Warki Radler za ubiegły rok. W styczniu otrzymaliśmy złoto w badaniu konsumenckim Wiadomości Handlowych Najlepszy Produkt 2014 w kategorii piwa i cydry (Warka Radler Jabłko). Znaleźliśmy się także w ścisłym gronie finalistów (3 produkty) w konkursie Hurt & Detal Złoty Paragon Wyniki poznamy w połowie maja. Badanie Perły Rynku FMCG od ośmiu lat wskazuje najlepsze nowości rynkowe. Plebiscyt prognozuje sukces sprzedażowy stanowi wskazówkę dla producentów, w które nowości warto inwestować. Michał Dudziewicz REKORDOWY WYNIK SPRZEDAŻY Mamy mistrza sprzedaży w zespole Gastronomii w Krakowie. Jest nim przedstawiciel handlowy Michał Dudziewicz, który w grudniu 2013 zrobił 506% planu na Portfolio Zewnętrznym. Dzięki temu krakowski zespół Jurka Radzika wykręcił historyczny wynik. Michał osiągnął również doskonały wynik w konkursie na sprzedaż Wyborowej, 384% realizacji celu! Natomiast w pierwszym kwartale tego roku jego wynik wolumenowy w stosunku do planu to 107%, ma też dobre wyniki w kluczowym parametrze, jakim jest asortyment. Pracownicy ocenili komunikację wewnętrzną Z badania przeprowadzonego w pierwszym kwartale roku wynika, że komunikacja wewnętrzna to wciąż nasza pięta achillesowa. Ogólne zadowolenie z komunikacji deklaruje niecałe 30%, a ponad 40% ocenia ją negatywnie. Nieskutecznie działa komunikacja kaskadowa w opinii pracowników ponad 50% menedżerów nie przekazuje im informacji ze spotkań, w których uczestniczą. Występuje duże zapotrzebowanie na informacje, które nie jest zaspokojone, zwłaszcza w obszarze planowanych zmian. Oczekujemy szybszego i bardziej precyzyjnego przekazywania informacji z oficjalnych źródeł oraz dokładniejszego wyjaśniania przyczyn podjętych decyzji. 32,9% 34,1% 32,9% 52,5% 50,9% Komunikacja pozioma, związana z przepływem informacji między pracownikami, oceniana jest przez pracowników nieco lepiej niż przy poprzednim badaniu dwa lata temu. Spada odsetek osób, które uważają, że firma nie zachęca do zgłaszania swoich opinii i sugestii, ale jednocześnie rośnie przekonanie, że opinie pracowników nie są brane pod uwagę. Mimo ogólnego dość niskiego poziomu zadowolenia z komunikacji są działy, w których udało się uzyskać znaczącą poprawę, tak jak w Dziale Sprzedaży i Dziale Dystrybucji, w których ocena zadowolenia z komunikacji góra dół i komunikacji poziomej wzrosła najbardziej. Najbardziej wzrosło w tych grupach także czytelnictwo Biromaniaka. KOMUNIKACJA WEWNĘTRZNA W GRUPIE ŻYWIEC KOMUNIKACJA GÓRA-DÓŁ KOMUNIKACJA POZIOMA KOMUNIKACJA DÓŁ-GÓRA 51,8% 24,2% 25,8% 22,9% Festiwal Birofilia w Żywcu czerwca Już w trzeci weekend czerwca tysiące miłośników piwa zjadą do Żywca na Festiwal Birofilia Cały piwny świat spotka się w jednym miejscu! Podczas tegorocznej edycji na wszystkich birofilów czekać będą liczne atrakcje Aleja Piw Świata prezentująca ponad 600 piw z wielu zakątków nie tylko Europy, ale i ze świata, degustacje wszystkich piw z oferty Grupy Żywiec oraz piw domowych, warsztaty piwoznawcze i piwowarskie, koncerty, liczne konkursy oraz spotkania z ciekawymi ludźmi i światowymi ekspertami piwnymi. Dla zwiedzających otwarty będzie Arcyksiążęcy Browar w Żywcu i Muzeum Browaru. Nie zabraknie też Międzynarodowej Giełdy Kolekcjonerskiej. Jednym z głównych punktów programu będzie rozstrzygnięcie Konkursu Piw Domowych Birofilia Do tegorocznej edycji Konkursu Piw Domowych można zgłaszać piwa w 10 kategoriach. Oprócz zaszczytnego tytułu Grand Championa Birofilia 2014 zwycięzca otrzyma możliwość uwarzenia ponownie zwycięskiego piwa, jednak tym razem w skali kilka tysięcy razy większej w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie, przy wsparciu piwowarów Grupy Żywiec. Następnie dzięki sieci dystrybucji i rozbudowanej Laureaci zeszłorocznego Konkursu Piw Pracowniczych sprzedaży GŻ 6 grudnia, Grand Champion 2014 trafi na półki sklepowe w całej Polsce. W ubiegłym roku w Festiwalu Birofilia uczestniczyło ponad 500 pracowników GŻ. Czekamy na was także w tym roku! Już wkrótce specjalny konkurs dla pracowników, w którym nagrodą będzie wyjazd na Festiwal Birofilia (z zakwaterowaniem w hotelu). Warzycie piwo? Chcielibyście poddać je profesjonalnej ocenie? Zapraszamy do udziału w Konkursie Piw Pracowniczych Birofilia 2014, organizowanym równolegle z Konkursem Piw Domowych Birofilia W tym roku możecie zgłosić swoje piwa w kategorii: Open. Zapraszamy! Więcej informacji na 4 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 5

4 aktualności ludzie i wydarzenia Grupa Żywiec liderem Odpowiedzialnego Biznesu! Trzy wyróżnienia, które otrzymała GŻ za całokształt działań w obszarze dotyczącym Odpowiedzialnego Biznesu cieszą i napawają dumą, szczególnie że zostaliśmy wyróżnieni przez niezależne podmioty: Pracodawców Rzeczypospolitej Polskiej, Forum Odpowiedzialnego Biznesu i Gazetę Prawną oraz tygodnik Polityka. Złoty Listek CSR przyznawany w rankingu Polityki GŻ dostała już po raz trzeci. Tym samym nasza firma znalazła się w gronie największych 14 polskich firm (obok m.in.: Lotosu, Tauronu, ING, Nestle, Orange), które wdrażają najwyższe standardy odpowiedzialności społecznej, ujęte w normie ISO W rankingu publikowanym przez Dziennik Gazeta Prawna awansowaliśmy z 18. miejsca na 9., a w kategorii dobra konsumpcyjne zajęliśmy 4. miejsce. Zostaliśmy także Liderem Odpowiedzialnego Biznesu w sektorze FMCG. Kapituła Konkursu organizowanego przez Pracodawców RP brała pod uwagę m.in. takie kryteria jak wyznaczanie standardów i edukacja w zakresie odpowiedzialnego biznesu, wspieranie rozwoju gospodarczego i społecznego, dbanie o zdrowie i bezpieczeństwo pracowników. Dziękujemy wszystkim pracownikom, którzy przyczyniają się do tego, że GŻ jest uznawana za lidera Odpowiedzialnego Biznesu! LIGA MISTRZÓW Z HEINEKENEM W LICZBACH 6,4 mln WEJŚĆ NA STRONĘ LIGA.HEINEKEN.PL 220 tys. KODÓW UŻYTYCH DO OGLĄDANIA MECZÓW NA ŻYWO 1,4 mln WEJŚĆ DO STUDIA HEINEKENA DROGA DO FINAŁU Spotkania w BARZE COK Pod koniec kwietnia odbyło się pierwsze spotkanie pracowników w nowej przestrzeni COK. Po kilku słowach dyrektora COK Krzysztofa Buli oczy wszystkich zebranych skupiły się na jednym z najlepszych śląskich barmanów, który za pomocą kostek lodu, butelek i shakerów przeczył prawom grawitacji. Każdy mógł spróbować swoich sił w tych niesamowitych akrobacjach i przekonać się o poziomie ich trudności. Pokaz zakończył się niespotykanym dotąd sposobem serwowania piwa i wspólnym wznoszeniem szklanek. Bar stanowi doskonałe uzupełnienie strefy rozrywki. Może być także miejscem szkoleń i spotkań. NOWY PODZIAŁ REGIONÓW SPRZEDAŻY Od 1 kwietnia 2014 roku mamy cztery Regiony. Zwiększy to naszą efektywność i skuteczność, równocześnie dając lepszą możliwość wykorzystania inwestycji i środków. Nowy podział wygląda następująco: Region Południowo-Zachodni bez zmian. Region Południowo-Wschodni bez zmian. Region Środkowo-Wschodni powiększony o Dystrykt Mazurski oraz Zespół KOS-a Gastronomii z tego terenu. Siedziba Regionu Warszawa. Region Północno-Zachodni powstał poprzez połączenie Regionu Zachodniego z Dystryktami Pomorskim i Kujawskim oraz Zespołami KOS-ów Gastronomicznych z tego terenu. Szefem nowego Regionu Północno-Zachodniego został Robert Kurzątkowski. REGION PÓŁNOCNO- -ZACHODNI REGION POŁUDNIOWO- -ZACHODNI REGION ŚRODKOWO- -WSCHODNI REGION POŁUDNIOWO- -WSCHODNI Męskie Granie powraca! Żywiec już po raz piąty przygotowuje wyjątkową trasę koncertową Męskie Granie. Tegoroczna edycja rozpocznie się 12 lipca w Krakowie. Następnie projekt zagości w Poznaniu, Chorzowie, Warszawie, Wrocławiu i Żywcu. Przed publicznością ponownie staną najbardziej utalentowani, odważni i inspirujący artyści, którzy udowodnią, że polska sztuka jest niezwykle zróżnicowana i daleka od banału. Ze sceny wybrzmi twórcze napięcie powstałe dzięki interpretacji odmiennych wrażliwości, osobowości i stylów najlepszych rodzimych artystów. Dodatkowo, poprzez konkurs Nowe Męskie Granie, marka po raz czwarty wspierać będzie nieodkryte dotąd zespoły i wokalistów. W tym roku młode talenty otrzymają własną scenę podczas dedykowanego tylko im koncertu. Czekajcie zatem na szczegóły, które pojawią się wkrótce. Do zobaczenia na koncertach! Oddział w Zamościu zmienił lokalizację Oddział w Zamościu jest obecnie usytuowany przy obwodnicy, co ułatwia obsługę logistyczną i pozwala zmniejszyć koszty. W nowych, funkcjonalnych i bezpiecznych wnętrzach (1500 m 2, w tym 130 m 2 powierzchni biurowo-socjalnej) pracuje 13 osób w dystrybucji i 8 osób w sprzedaży. Oprócz Zamościa Oddział obsługuje także Hrubieszów, Tomaszów Lubelski, Krasnobród, Zwierzyniec, dociera do granicy z Ukrainą (Hrebenne) oraz obejmuje Krasnystaw i okolice. WYNIKI GŻ W PIERWSZYM KWARTALE Grupa Kapitałowa Żywiec S.A. opublikowała wyniki finansowe za pierwszy kwartał 2014 r. Łączna sprzedaż piw Grupy Żywiec była niższa o 3% w porównaniu z analogicznym okresem roku ubiegłego. Wyraźnie wzrosła sprzedaż marki Heineken. Żywiec dalej bardzo dobrze sobie radzi. Dobre wyniki zanotowały również Desperados Red oraz Warka Radler. Grupa Kapitałowa Żywiec S.A. osiągnęła skonsolidowane przychody netto ze sprzedaży w wysokości tys. zł. Skonsolidowana strata z działalności operacyjnej wyniosła tys. zł. Pozostajemy pod presją trudnej sytuacji ekonomicznej i niskiego poziomu optymizmu konsumentów, którzy wciąż najczęściej podejmują decyzje zakupowe w oparciu o cenę produktu i chętniej robią zakupy w dyskontach. Sezon jednak dopiero się zaczyna. Kampanie marketingowe dla kluczowych marek są gotowe. Nadal koncentrujemy się na budowaniu marek, perfekcyjnej egzekucji w rynku i zwiększaniu naszej efektywności w rynku. Więcej informacji na HeiPorcie. Łańcuch dostaw frontem do klienta Celem międzydziałowego zespołu projektu LogPoint jest budowanie w GŻ nowoczesnego i zorientowanego na klienta łańcucha dostaw. Zespół projektowy koncentruje swoje zadania w kilku obszarach: magazynowanie, transport, planowanie i obsługa klienta. Jednym z przykładów prac zespołu LogPoint jest usprawnienie transportu z browarów do oddziałów. Polega ono na realizacji wielu dostaw jednym transportem do więcej niż jednego oddziału. Taka zmiana wydaje się teoretycznie prosta, ale wymagała uzgodnień pomiędzy planowaniem zapasów, magazynowaniem i planowaniem transportu. Wszystko po to, by umiejętnie załadować towar na naczepę i móc rozwieźć towar po właściwej trasie we właściwej kolejności. W pierwszym miesiącu wysłaliśmy towary 38 samochodami, zamiast 82 w poprzedniej formule. Oszczędności w transporcie w tym przypadku są wymierne, a dodatkowo w oddziałach nie pojawił się zapas, którego tam nie potrzebowaliśmy. Rozwiązanie to jest stosowane w przypadku towarów wolno rotujących lub promocyjnych. O nowych magazynach czytaj na str biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 7

5 aktualności ludzie i wydarzenia najlepsze portfolio marek biznes Nowa Piwiarnia Warki w Katowicach Najbardziej imprezowa ulica w Katowicach zyskała nowy lokal. Na Mariackiej ulicy tętniącej życiem na początku maja otwarto piwiarnię warecką. Lokal będzie dysponować specjalnie przygotowanym ogródkiem, który stylem będzie nawiązywał do innych piwiarni opisuje Tomasz Klujew, Kierownik ds. Trade Marketingu Lokali Wizerunkowych. Już dziś zapraszamy na Mariacką na zimną Warkę i nie tylko! Odkryjcie Żywiecki Bock na Discovery! Kiedy uwarzono pierwszą butelkę piwa Marcowego? Jaką nazwę nosiło na początku? Dlaczego na pewien czas zniknęło z rynku? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znaleźć można w serii winiet przygotowanych w ramach nowej kampanii marki Żywiec Najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu. Od niedawna można je oglądać na kanałach Discovery Channel, Discovery Science i DTX. W kwietniu marka Żywiec rozpoczęła działania promujące swoje trzy nowe warianty: Marcowe, Bock i Białe. W ramach kampanii Najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu konsumenci AKCJA NA RIO W PIWIARNIACH WARKI Już 12 czerwca rusza najważniejsze piłkarskie wydarzenie 2014 roku. Mecze w iście brazylijskim klimacie będzie można oglądać w piwiarniach Warki w całej Polsce. Jak mówi Tomasz Klujew, Kierownik ds. Trade Marketingu Lokali Wizerunkowych, szykujemy Piwiarnie na Rio dla naszych kibiców, aby u nas mogli przy piwie Warka zobaczyć najlepsze drużyny świata walczące o mistrzowski puchar. Wspólne przeżywanie piłkarskich emocji to jeszcze nie wszystko. Za zakupione piwo konsument ma szansę otrzymać przydatne gadżety: otwieracz, brelok oraz okulary przeciwsłoneczne. Odważ się na RIO akcję! zdecydują, które z nowych wariantów Żywca pozostaną w sprzedaży. W ramach działań wspierających projekt Discovery stworzyło trzy filmy winiety komercyjne opowiadające o unikalnym dziedzictwie każdego z piwnych rodzajów. Celem kampanii jest przybliżenie historii marek odbiorcom i konsumentom. Trzy 60-sekundowe kreacje można zobaczyć na antenie Discovery Channel, Discovery Science, DTX i Discovery Historia. Dodatkowo, ze względu na wyjątkową jakość i niestandardową realizację filmów, Grupa Żywiec zdecydowała się na emisję w TVP i TVN. Marki z ambicjami Pierwszym filarem naszej strategii biznesowej jest Najlepsze portfolio marek. Rozmawiamy o tym z Małgorzatą Lubelską, Dyrektor ds. Marketingu Grupy Żywiec. Biromaniak: Co właściwie kryje się pod określeniem Najlepsze portfolio marek? Małgorzata Lubelska: Chcemy, aby nasze marki stały się ulubionymi markami Polaków i aby to właśnie po nie sięgali najczęściej. Mamy obecnie najszersze i najbardziej zróżnicowane portfolio marek na rynku, w którym każdy z konsumentów może znaleźć coś dla siebie. Przed nami jeszcze jednak sporo pracy nad tym, aby zwiększać ich wartość i częstotliwość wyboru przez konsumentów, ale mamy też już pierwsze pozytywne sygnały naszej strategii. W ubiegłym roku po raz pierwszy od pięciu lat zwiększyliśmy sprzedaż piwa Żywiec. Żywiec był także jedynym lagerem premium, którego sprzedaż rosła w 2013 roku. Dzięki temu odzyskaliśmy pozycję lidera w tym segmencie. Na przełomie roku 2013 i 2014 wprowadziliśmy nowe opakowanie dla marki Desperados puszkę 500 ml dotychczas niedostępną dla konsumentów w Polsce. Już po paru miesiącach widzimy pozytywne rezultaty tej innowacji. Również Heineken w tym roku będzie aktywny reklamowo. Dzięki wieloletniej współpracy marki Heineken z UEFA Champions League kibice piłki nożnej w Polsce od połowy lutego otrzymali dostęp do platformy gdzie po wpisaniu kodu spod kapsla lub zawleczki piwa Heineken umożliwiliśmy oglądanie meczów Ligi Mistrzów w jakości HD. W największym segmencie mainstream czeka nas najwięcej wyzwań i pracy. Będziemy grać Warką, ale wykorzystując cały portfel wariantów tej marki włącznie z Radlerem i Strongiem oraz markami regionalnymi. Ruszyła najnowsza kampania Warki Ekipa na Rio. Marka przyzwyczaiła konsumentów do niestandardowych działań i tym razem ich nie zawiedzie. W centrum wydarzeń znów jest ekipa, akcja i świetna zabawa. W segmencie ekonomicznym pracujemy nad wizerunkiem Tatry, aby utrzymać i rozwijać pozycję lidera w kanale tradycyjnym. Na półki sklepowe już trafiły nowe opakowania, których zadaniem jest zwiększyć widoczność i budować wizerunek Tatry. tekst: REDAKCJA B: Podczas ostatnich spotkań regionalnych mówiłaś o tym, że konsument kieruje się zarówno sercem, jak i rozumem. Jak chcemy na to odpowiedzieć? M.L.: Obok budowania związku emocjonalnego konsumenta z naszymi markami poprzez atrakcyjne kampanie czy wydarzenia, jak np. Męskie Granie Żywca, chcemy oferować im rozsądną, uczciwą cenę w stosunku do konkurencji. Wprowadzamy więc architekturę cenową i proces, który pozwoli nam co miesiąc regularnie reagować na to, co się dzieje na rynku. Pierwsze rezultaty tych działań można zobaczyć już na Żywcu czy Desperadosie. B: Jakie jeszcze działania będziemy realizować, aby nasze portfolio było najlepsze na rynku? M.L.: Będziemy stawiać na innowacje. Naszym dużym sukcesem jest Radler, który w ubiegłym roku stanowił ponad 50% rynku w swojej kategorii. Wychodzimy także do nowych grup konsumentów, którzy do tej pory nie interesowali się piwem lub pili piwne specjalności. W tym roku wprowadzamy na rynek Warkę Radler Zero. To propozycja dla tych, którzy szukają ciekawej i naturalnej alternatywy dla tradycyjnych napojów bezalkoholowych typu soft drinks, a to grupa 9 mln dorosłych Polaków. W ciągu dnia jest wiele okazji do konsumpcji, również dla tych, którzy wieczorem sięgają po piwo chcemy je wykorzystać, oferując Warkę Radler Zero. Mamy najszersze i najbardziej zróżnicowane portfolio marek. Obserwujemy także wśród konsumentów wzrost zainteresowania nowymi stylami piwnymi i nowymi smakami piwa. Nasza propozycja dla konsumentów poszukujących tego typu nowości to warianty Żywca, z których jeden ten, który najbardziej przypadnie do gustu konsumentom zostanie wprowadzony do masowej produkcji. Mamy też gratkę dla koneserów najstarsze piwo belgijskie, piwo klasztorne warzone tylko w jednym browarze od 1074 roku Affligem Blond. B: Z tych wszystkich innowacji wprowadziliśmy na rynek warianty Żywca. Jaki jest odbiór wśród konsumentów? M.L.: Pierwsze sygnały, które do nas docierają, są bardzo pozytywne. Dodatkowo na profilu marki Żywiec na Facebooku pojawiają się już liczne opinie naszych konsumentów, którzy po degustacji wskazują swoje ulubione warianty. Cieszy nas fakt, że konsumenci docenili i chętnie próbują nowych gatunków, a wielkie głosowanie przed nami. B: A co planujemy dla naszych marek regionalnych? M.L.: Marki regionalne są bardzo ważnym elementem naszego portfolio. Żeby wygrać, kluczowe jest dla nas jednak przygotowanie takich ofert, które będą dostosowane do potrzeb każdego regionu, bo każdy z nich ma swoją specyfikę. W Warszawie ruszyła właśnie kampania piwa Królewskie oraz limitowana edycja opakowań w związku z tysięcznym zwycięstwem Legii. Na północy właśnie wypuściliśmy na rynek limitowaną edycję Specjala Bursztynowego oraz szykujemy się do wielkiej promocji Specjala, w której zaoferujemy miliony piw do wygrania. B: Dziękujemy za rozmowę. 8 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 9

6 biznes innowacyjne produkty { AFFLIGEM } Odkryj tajemnice piwa klasztornego W kwietniu 2014 r. wprowadziliśmy na rynek belgijskie piwo Affligem Blonde. Można je kupić w wybranych sklepach detalu tradycyjnego, nowoczesnego oraz w gastronomii. Koneserzy pragną dzisiaj, bardziej niż kiedykolwiek, głębokiej autentyczności. Niewzruszenie przechodzą obok krótkotrwałych trendów, szukają produktów z klasą o ugruntowanej pozycji. Dlatego sięgają po Affligema najstarsze na świecie klasztorne piwo podwójnej fermentacji. Jego bez mała tysiącletnia historia przyciąga jak magnes poszukiwaczy wyjątkowości. Warzone od 1074 r. za murami tego samego klasztoru, jest kwintesencją wszystkiego, co kryje się za wielkim sukcesem piw klasztornych, ponownie odkrytych przez najbardziej wymagających koneserów. Piwo klasztorne, a piwo Affligem w szczególności, jest bowiem wyjątkowe. Trud i niezłomna wiara mnichów z opactwa Affligem w słuszność obranej drogi pozwoliły postawić je w jednym szeregu z najlepszymi winami z certyfikowanych winnic i otworzyły mu drogę do świata wyszukanej elegancji. Piwo klasztorne ma wszystkie atrybuty produktu luksusowego: stanowi niezwykłe połączenie najwyższej jakości, wielkiej historii i limitowanego dostępu. Nie jest to dobro powszechnie dostępne choćby z prostego powodu, że dzisiaj istnieją na całym świecie tylko 22 klasztorne browary. Wielkie trunki, a do nich bez żadnych wątpliwości należy Affligem, mają swoje własne tajemnice i ceremonie. Doskonale wiedzą o tym winiarze i miłośnicy wina. Odkrywanie piw klasztornych to ta sama kategoria magii: trzeba znać i przestrzegać, żeby docenić. Rytuał piwa Affligem nie bez przyczyny nosi nazwę Ciało i dusza. Ciało to odkrywanie Affligema, przelanego do oryginalnego pucharu, gdzie rozwija ono tyleż unikalny, co bogaty bukiet aromatów, prezentuje wspaniały kolor i obiecuje genialny smak. Ale to nie koniec. Oprócz ciała, Affligem ma także duszę. Drobinki drożdży, które w każdej butelce tego piwa są świadectwem jego rzemieślniczego charakteru, stanowią o prawdziwym charakterze duszy piwa bo to za ich sprawą w magiczny sposób wszystkie składniki łączą się i przekształcają w emanację doskonałości. Dlatego zasłużyły na to, aby przelać je do małego kieliszka, który nieodłącznie towarzyszy w tym rytuale szklanemu pucharowi Affligema. Tajemnicą głębokiego smaku piwa Affligem, prócz naturalnych składników, jest podwójna fermentacja, ponownie zachodząca w piwie już po wlaniu go do butelki. Nadaje ona hart, smak i nagazowanie. Dodanie specjalnych drożdży do każdej miarki świeżo sfermentowanego piwa ma na celu tchnięcie w napój ożywczego ducha, dojrzałości, złożoności i przyjemnego dla ucha charakterystycznego dźwięku syczenia. Zabieg ten wzmacnia również wyrafinowanie zapachu i konsystencję, przekształcając ten złoty płyn w pyszny nektar. Ufundowane w 1074 r. opactwo Affligem, o czym przypomina napis na butelkach, zwane Primaria Brabantiae, malowniczo położone pomiędzy flamandzką Brabancją a wschodnią Flandrią, 20 kilometrów na północny zachód od Brukseli, to dzisiaj siedziba jednej z najstarszych marek piwnych na świecie piwa Affligem. Od tysiąca lat za murami klasztoru receptura jest cyzelowana przez kolejne pokolenia mnichów, którzy wraz z mieszkańcami okolicznych wiosek także dzisiaj warzą piwo według reguł sprawdzonych przez stulecia. Poszczególne etapy rzemieślniczego procesu wytwarzania piwa doskonale uzupełniają się też ze współczesnymi osiągnięciami techniki. W ten sposób współczesny browar klasztorny strzeże swojej wyjątkowości. Idealne połączenie nowoczesności i dziedzictwa jest tajemnicą piwa Affligem, które trafia właśnie na stoły polskich koneserów. To tylko muśnięcie tematu piwa sygnowanego mieczem i skrzyżowanymi na nim dwoma kluczami herbem opactwa Affligem. Fascynaci browarnictwa twierdzą, że jednego życia nie wystarczy, by w pełni odkryć i opowiedzieć magię tego piwa. W klasztornej kaplicy, obok centralnego witrażu św. Benedykta, patrona zakonu, widnieje jeszcze jeden witraż, opatrzony hasłem Arte et Marte (Sztuka i Oręż). Mnisi od tysiąca lat udowadniają, że browarnictwo to zarówno sztuka, jak i oręż, które potrafi walczyć siłą swej jakości, podbijając i zachwycając kolejne kręgi koneserów złocistego napoju na świecie. CORAZ BARDZIEJ WYRAFINOWANY KONSUMENT PIWA ANNA WOOD Senior Brand Manager Desperados & Affligem Wraz z rozwojem rynku piwnego i stałym poszerzaniem oferty konsumenci stają się coraz bardziej świadomi niezwykłych właściwości piwa, doceniają jego różnorodność i jakość. Najbardziej wyrafinowani entuzjaści piwa postrzegają je wręcz w kategoriach porównywalnych z kategoriami wina z własnym ceremoniałem, oceną subtelności smakowych, odkrywaniem bukietu aromatów i sztuką dopasowywania odpowiednich potraw. Jest to trend ogólnoświatowy, śledzimy go także na naszym rynku, gdzie piwne specjalności odgrywają coraz większą rolę. KAMIL ANTONIAK Ekspert ds. serwowania piwa TRZY SPOSOBY PODAWANIA AFFLIGEM Affligem to piwo klasztorne z niebywałą prawie tysiącletnią historią. Swój pełny i niezwykle kompleksowy smak i aromat zawdzięcza nie tylko recepturze, w której znajdziemy trzy rodzaje słodu, trzy rodzaje chmielu, lokalną wodę nasycaną wapniem oraz specjalny rodzaj drożdży. Głębię magii piwa odkryjemy, przede wszystkim delektując się nim. Dlatego Affligem stworzył rytuał Ciało i dusza polegający na trzech sposobach jego podawania. Przelewając piwo z butelki, zostawiamy osad po podwójnej fermentacji, który możemy po prostu odstawić. Zostawiając piwo bardziej klarowne, można wlać osad bezpośrednio do gobletu lub pić je naprzemiennie z piwem. Rozkoszując się Affligemem, nie zapominajmy o jego historii; pamiętając jego historię, zawsze sięgnijmy po butelkę zimnego piwa. Mnisi od tysiąca lat udowadniają, że browarnictwo to zarówno sztuka, jak i oręż, które potrafi walczyć siłą swej jakości, podbijając i zachwycając kolejne kręgi koneserów złocistego napoju na świecie. 10 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 11

7 biznes innowacyjne produkty { WARKA RADLER } Na fali trendu Kolejna wiosna i kolejny wariant Warki Radler Warka Radler 0.0%, która dołączyła do ekipy Warki Radler 2% z początkiem kwietnia, to efekt naszego innowacyjnego myślenia o biznesie. Zainteresowanie konsumentów napojami o niższej zawartości alkoholu to zjawisko, które obserwujemy już od kilku lat. Trend ten w ubiegłych dwóch latach wyniósł Warkę Radler na pozycję najlepiej sprzedającego się radlera w całej Grupie Heineken i zapewnił nam pozycję lidera na polskim rynku radlerów. Nowa, całkowicie bezalkoholowa Warka Radler 0.0% jest unikalną propozycją w tej kategorii, bo nikt oprócz nas nie proponuje piwa o zawartości alkoholu 0.0%. Jest to także ogromna biznesowa szansa, bowiem w ten sposób śmiało wkraczamy w obszar orzeźwiających napojów gazowanych i uchylamy nasze piwne drzwi przed 9 milionami dorosłych Polaków, którzy według badań nie piją piwa. Wprowadzając Warkę Radler 0.0%, założyliśmy, że naszym zadaniem w pierwszej fazie będzie pokazanie konsumentom, że tego radlera można pić wszędzie tam, gdzie sięgnięcie po napoje alkoholowe nie jest możliwe. Z bezalkoholowym radlerem od Warki nowe okazje otwierają się jedna po drugiej poczynając od posiłku w pracy, a kończąc na orzeźwieniu po ostrej jeździe na rolkach. Mniej słodki niż tradycyjne gazowane napoje, z lekką piwną goryczką, bezalkoholowy radler gasi pragnienie przez cały dzień i bez żadnych ograniczeń. WIELKIE WYZWANIE DLA CAŁEGO ZESPOŁU PROJEKTOWEGO JOLANTA TOMALA Kierownik ds. Informacji Strategicznej CIEKAWA PRACA BADAWCZA Przy wprowadzaniu Warki Radler 0.0% został zaprojektowany kompleksowy proces badawczy, na który składały się: tzw. ślepy test receptur (wyłonił zwycięską recepturę), shelf test opakowań połączony z rebrandingiem Warki (pozwolił zaprojektować finalne opakowanie) oraz test konceptu i produktu (pomógł oszacować potencjał i grupę docelową). Jednocześnie trwała praca nad pozycjonowaniem Warki Radler i wpisaniem WR 0%, wsparta szeroko zakrojonymi badaniami jakościowymi. ADAM KSIĄŻEK Radca Prawny PRAWNE WYZWANIA Z uwagi na ograniczenia prawne komunikacji Radlera Zero praca nad tym projektem była dla mnie dużym wyzwaniem. Jestem przekonany, że udało nam się wypracować takie rozwiązania, które umożliwią dotarcie z nowym produktem do szerokiego grona konsumentów, w ramach obowiązującego prawa i naszych kodeksów marketingowych. ANNA AUGUSTOWSKA Kierownik ds. Segmentu w Dużych Formatach NOWATORSKA PROPOZYCJA Udział w takich projektach jak Radler Zero jest zawsze pełen emocji i zwrotów akcji. Nawet jeśli rozpocznie się przygotowania na wiele miesięcy przed planowanym wejściem produktu finisz przynosi dodatkowe pytania i zmiany. Polecam każdemu takie doświadczenie, szczególnie z takim zespołem jak zespół Radlera. Oczywiście dla nas Radler Zero jest skazany na sukces. Zobaczymy, jak tę nowatorską i innowacyjną propozycję zweryfikuje rynek. MAGDALENA CICHOCKA-FRONC Senior Brand Manager Warka Radler Stworzenie nowej Warki Radler 0.0% było wielkim wyzwaniem, poczynając od receptury, opracowanej w Browarze w Żywcu, gdzie powstała bezalkoholowa baza piwna, która w połączeniu z cytrynową lemoniadą dała zbliżony do wariantu cytrynowego Warki Radler 2% doskonały smak. Wprowadzając na rynek bezalkoholowego radlera, tworzymy zupełnie nową kategorię produktu. Serdecznie dziękuję wszystkim, którzy przez wiele miesięcy poświęcali czas i zapał, aby Warka Radler mogła rozszerzyć swoją linię w tak nieoczekiwanym kierunku. Każdy był w tym zespole absolutnie niezastąpiony i tylko dzięki wspólnej pracy udało nam się zrealizować to wielkie wyzwanie. DZIĘKUJĘ ZESPOŁOWI W BROWARZE W ŻYWCU Przy tworzeniu nowej Warki Radler 0.0% prawdziwym wyzwaniem technologicznym okazał się proces fermentacji na zimno, dzięki któremu uzyskaliśmy produkt bezalkoholowy. Rozwój nowej receptury to również dobra współpraca z dostawcą, z którym opracowywaliśmy odpowiedni dobór komponentów lemoniady. Finalny produkt jest wynikiem wysiłku całego zespołu w Browarze Żywiec, za którego zaangażowanie bardzo dziękujemy. MAŁGORZATA MORAWSKA Samodzielny Specjalista ds. Jakości i NPD TOMASZ HADAM Brand Manager Żywiec JESTEM DUMNY Z RADLERA 0.0% Wprowadzenie na rynek Warki Radler 0.0% było jak dotąd największym wyzwaniem w moim marketingowym życiu. Zetknęliśmy się z ogromną liczbą ograniczeń. To spowodowało, że trzeba było uruchomić najgłębsze pokłady kreatywności, żeby skutecznie rozwiązać pojawiające się problemy. Jednak dzięki współpracy ze wszystkimi działami udało się to zrobić i z tego powinniśmy być dumni. maj 2014 biromaniak 13

8 biznes najlepsze portfolio marek { ŻYWIEC } Ruszyły Juwenalia Żywca Żywiec po raz kolejny został oficjalnym sponsorem Juwenaliów. W tym roku będziemy obecni aż na 12 imprezach w 7 największych polskich miastach. W porównaniu z 2013 rokiem na trasie pojawiły się 3 nowe: Olsztyn, Katowice i Poznań. Rok temu Juwenalia Żywca przyciągnęły aż uczestników. Wszystko wskazuje na to, że w tym roku ta liczba zdecydowanie wzrośnie. Koncerty potrwają od 7 maja (Wrocław) do 8 czerwca (Poznań). Juwenalia to przede wszystkim muzyka, ale nie tylko. Jak co roku podczas imprez juwenaliowych, marka przygotowuje dla studentów szereg atrakcji. Zależy nam, aby czas spędzony z Żywcem był doskonałą zabawą i atrakcyjnym sposobem na aktywny udział w tym studenckim święcie mówi Sławomir Szych, Event Manager. Oprócz koncertów od 24 kwietnia na stronie www. juwenaliazywca.pl toczy się konkurs stażowy, w którym można zdobyć Angaż Żywca. Jego zwycięzca otrzyma wyjątkową możliwość dołączenia do ekipy organizatorów trasy koncertowej Męskie Granie Dzięki temu konkursowi Żywiec może dotrzeć do wszystkich studentów w Polsce, nie tylko tam, gdzie sponsorujemy koncerty. Angaż Żywca to wyjątkowa akcja, która wpisuje się w aktualne potrzeby studentów zwycięzca zbierze dużo cennego doświadczenia, świetnie się przy tym bawiąc. Żywiec na swoim stażu oferuje coś więcej niż parzenie przysło wiowej kawy zapewnia Tomasz Hadam, Kierownik Marki Żywiec. Więcej informacji na stronie Gdańsk Olsztyn Poznań Wrocław Katowice Warszawa Kraków DLACZEGO JUWENALIA SĄ WAŻNĄ IMPREZĄ DLA ŻYWCA? SŁAWOMIR SZYCH Event Manager Juwenalia to projekt unikatowy pośród innych imprez sponsorowanych przez markę Żywiec ze względu na specyficzną grupę docelową, jaką stanowią studenci siedmiu największych polskich ośrodków akademickich. W ramach projektu na terenie masowych imprez organizowanych przez uczelniane samorządy powstają specjalne strefy Żywca, mające na celu promocję i aktywację marki w środowisku tych wymagających odbiorów. Szczególnego podejścia wymagają również atrakcje aktywizujące studencką publiczność. W tym celu na terenie stref Żywca pojawiają się fotobudki, akcja recyklingowa czy bijąca rekordy popularności zabawa Papier-Kamień- -Nożyczki, rozgrywana w systemie pucharowym z wielkim finałem na głównej scenie. Dzięki tym elementom Juwenalia Żywca zyskują bardziej prestiżowy, a zarazem autoironiczny charakter na tle pozostałych imprez studenckich. Nie zapominamy także o odpowiedzialnej konsumpcji i na największych imprezach przeprowadzamy akcję { ŻYWIEC } Najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu! Wiosną na sklepowych półkach pojawiły się trzy wyjątkowe warianty Żywca Bock, Marcowe i Białe. Możecie brać udział w Wyborach Żywieckich i wskazywać swoich piwnych faworytów. Głosujcie do 8 czerwca, odwiedzając interaktywne studio wyborcze na zywiec.com. pl. To pierwsza w Polsce aktywacja, w której miłośnicy piwa zdecydują, który gatunek zostanie z nami na dobre. Potyczki wariantów Żywca na bieżąco relacjonuje działające na stronie zywiec.com.pl studio wyborcze, prezentujące aktualne wyniki głosowania, najważniejsze statystyki oraz opinie na temat nowych gatunków pobierane z portali społecznościowych oraz forów internetowych. Głosowanie potrwa do 8 czerwca, a z walorami Bocka, Marcowego i Białego możecie zapoznawać się w sklepach, kanale HoReCa oraz dzięki reklamom w telewizji, prasie, Internecie i na nośnikach OOH. Nowe warianty zaprezentowane zostały także w spotach przygotowanych przez stację Discovery. Każdy gatunek pojawił się w dedykowanym mu filmie reklamowym, w którym opowiedziano jego historię. O głosy konsumentów walczą trzy piwne specjalności uwarzone według oryginalnych receptur stworzonych przez piwowarów z Żywieckiej Szkoły Piwowarskiej. { KRÓLEWSKIE } Królewskie 1000 zwycięstw Wygrywając z Piastem Gliwice, Legia Warszawa odniosła zwycięstwo w historii ligowych rozgrywek. Mistrz Polski jest pierwszym polskim zespołem w Ekstraklasie, który przekroczył granicę tysiąca zwycięskich meczów. Żadnej innej drużynie w Polsce nie udało się osiągnąć równie spektakularnego wyniku. Z okazji tak znaczącego święta Legii Warszawa marka Królewskie, która jest sponsorem klubu od ponad dekady, Specjalna puszka Królewskiego z okazji wygranej Legii Warszawa Bock, zwany w Polsce koźlakiem, to piwo ciemne i treściwe o głębokiej barwie i bogatym smaku. Marcowe to piwo typu lager o łagodnym smaku i pięknej bursztynowej barwie. Białe to natomiast lekkie i orzeźwiające piwo pszeniczne. Każdy gatunek odkrywa przed konsumentami bogactwo piwnego świata. Już wkrótce przekonamy się, która ze specjalności zdobędzie największą liczbę głosów i dopełni żywiecką rodzinę. Ty także spróbuj, wybierz i zagłosuj. To najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu! przygotowała limitowaną edycję puszki piwa. Królewskie 1000 zwycięstw jest dostępne w wybranych sklepach w specjalnej promocji. Można ją otrzymać gratis, kupując cztery piwa Królewskie. Lista sklepów, które biorą udział w promocji, znajduje się na stronie klubu. Królewskie sponsoruje Legię Warszawa nieprzerwanie od ponad 10 lat. To najdłużej trwające wsparcie sponsoringowe przez markę piwną w historii całej polskiej ligi. Królewskie to jedna z najsilniejszych marek regionalnych w Polsce i jedna z najpopularniejszych marek piw na Mazowszu. Marka Królewskie ze swoim warszawskim charakterem doskonale wpisuje się w obraz stolicy. MARTA KUROPATWIŃSKA Starszy Kierownik Marki Żywiec MARCOWE, BOCK CZY BIAŁE Wybory Żywieckie ruszyły pełną parą i co ważne cieszą się ogromnym zainteresowaniem! Marcowe, Bock czy Białe? To wybór z gatunku przyjemnych! Odwiedzajcie nasze studio wyborcze na zywiec.com.pl i głosujcie na swój ulubiony wariant. Ale uwaga każdy z Was musi to dobrze przemyśleć to najważniejsza decyzja w Twoim Żywcu! 14 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 15

9 biznes najlepsze portfolio marek { WARKA } Do wygrania paczek Lay s roku cały świat znów zakręci się wokół piłkarskich emocji. Tysiące szczęśliwców W tym znajdą miejsce na stadionach w Brazylii, miliony zasiądą przed telewizorami, żeby śledzić swoje ulubione drużyny. Dla wszystkich tych, którzy zostaną w Polsce, Warka przygotowała akcję, jakiej jeszcze w branży piwnej nie było. To jedyna taka Akcja na mecz promocja sprzedażowa, która wystartowała w maju w sklepach w całej Polsce. W ten sposób Warka kontynuuje kampanię pod nazwą Akcja na Rio, która ruszyła na początku kwietnia. komentarz + + Akcja na mecz wpisuje się w potrzeby konsumentów. Teraz kupując Warkę w promocyjnym opakowaniu, warto sprawdzić kapsel lub zawleczkę puszki, bo do wygrania jest aż paczek chipsów Lay s 80 g w siedmiu najbardziej popularnych smakach. Warka zawsze była blisko piłki nożnej. Zawsze też towarzyszy konsumentom w ważnych dla nich wydarzeniach, które najlepiej przeżywa się przecież ze swoją ekipą. Nawet mecz oglądany na własnej kanapie, ale z najlepszymi kumplami, może dostarczyć największych emocji. Warka i mecz! A do tego chipsy! Czyż to nie idealny zestaw dla ekipy? paczek chipsów Lay s czekają na szczęśliwych zwycięzców. Promocyjne opakowania Warki można kupić w sklepach w całej Polsce. MARCIN FILIPIAK Starszy Kierownik Marki Warka Loteria Akcja na mecz jest częścią kampanii Warki Akcja na RIO. Wspierać ją będą działania reklamowe w telewizji, Internecie oraz punktach sprzedaży. Jesteśmy przekonani, że dla naszych konsumentów chipsy Lay s to idealna nagroda, a paczek dostępnych w loterii to niemal gwarantowana wygrana. Taka promocja największa w historii marki nakręci sprzedaż Warki i skłoni do zakupu także rzesze nowych konsumentów. TOMASZ KOWCUN Młodszy Kierownik Marki Warka Otwierasz w domu Warkę, sprawdzasz, czy wygrałeś, i odbierasz chipsy w najbliższym sklepie osiedlowym. Nagroda jest więc w zasięgu ręki tak blisko, jak tylko to możliwe. Dla konsumentów Warki będzie to świetna nagroda do piwa, a dla marki doskonałe narzędzie, które pozwoli na większą jej rotację w punkcie sprzedaży. Promocja rozpoczęła się 19 maja i będzie trwała do końca roku. 16 biromaniak maj 2014 Warka pamięta o wszystkich tych, którzy piłkarskie emocje będą przeżywać w domu stąd nasza akcja. Chipsy będą fajnym dodatkiem meczowym dla ekipy. W komunikacji Akcja na mecz stawiamy na grubsze i ostrzejsze warianty Lay sów, kierowane przede wszystkim do męskich odbiorców, ale w loterii wygrać można 80-gramowe paczki w siedmiu najbardziej popularnych smakach. To ulubione chipsy Polaków, na pewno przypadną do gustu naszym konsumentom. maj 2014 biromaniak 17

10 temat numeru najlepsza egzekucja w rynku i strategia kanałowa Wpuszczeni w kanały Jolanta Rakowska Przedstawiciele handlowi to ci, którzy naszych klientów znają najlepiej. Wiedzą, jak z nimi rozmawiać, jak dbać o relacje, by przekładały się na jak najlepszą sprzedaż. A jak wygląda ich praca? Niech opowiedzą sami. tekst: REDAKCJA CO ROBI STAŻ PRACY ULUBIONE PIWA PH W HURCIE 8 LAT Z PRZERWAMI, BO W TYM CZASIE URODZIŁAM TRZECH SYNÓW HEINEKEN I DESPERADOS Paweł Olender CO ROBI STAŻ PRACY ULUBIONE PIWA PH W DETALU NOWOCZESNYM LICZĄC ETC I TRADE, JESTEM, HMMM... TO JUŻ 15 LAT! W ZALEŻNOŚCI OD PORY ROKU ŻYWIEC LUB ŻYWIEC PORTER Cezary Kędra CO ROBI STAŻ PRACY ULUBIONE PIWA PH W DETALU TRADYCYJNYM 8 LAT ŻYWIEC, CHOCIAŻ OSTATNIO CZĘSTO SIĘGAM PO BIAŁE Biromaniak: Jakie cechy powinien mieć, według was, dobry przedstawiciel handlowy? Paweł Olender: Liczne i pozytywne! (śmiech) Ale tak na serio, to przede wszystkim musi być sumienny i zdeterminowany. Nic też nie zdziała, jeśli nie ma tzw. drygu do tego zawodu, żyłki handlowca, bez której nie sposób cokolwiek sprzedać. Jolanta Rakowska: Musi być bardzo dobrym psychologiem. Jak ma w sobie empatię, lubi ludzi i jest ich ciekawy, to pracując z nimi, wyciągnie od nich to, co najkorzystniejsze dla niego i firmy, ale i niekrzywdzące dla nich. Cezary Kędra: Musi być... uśmiechnięty! A tak naprawdę po prostu powinien lubić to, co robi. I nie tracić kreatywności w działaniu, a przy tym staranności w wykonywaniu swoich obowiązków. Katarzyna Matwiejczuk: Powiedzieliście wszystko, co chciałam i ja powiedzieć. Ale muszę dodać, że nasza praca jest także stresująca i bez umiejętności panowania nad emocjami, tonowania ich u klienta, który akurat ma zły dzień, nie sposób iść dalej. Warto nauczyć się technik negocjacji, wpływania na ludzi. No i trzeba też planować swoją pracę daleko naprzód. Podsumowując to, co powiedzieliśmy: idealny PH to po prostu PH skuteczny! Katarzyna Matwiejczuk CO ROBI STAŻ PRACY ULUBIONE PIWA PH W GASTRONOMII OD 6 LAT W GŻ ŻYWIEC, CHOCIAŻ OSTATNIO CZĘSTO SIĘGAM PO BIAŁE 18 biromaniak maj 2014

11 temat numeru najlepsza egzekucja w rynku i strategia kanałowa B: Ale co właściwie jest istotą waszej pracy? Jakie są jej najważniejsze elementy? K.M.: W gruncie rzeczy wszystko sprowadza się do wypełnienia planów sprzedażowych, w moim przypadku poprzez utrzymanie optymalnej liczby lokali z instalacją barową oraz poprzez poszerzanie asortymentu w lokalach. To z kolei wiąże się z systematycznością i samodyscypliną. P.O.: Tak, Kasia ma rację. Ale dodałbym jeszcze samokontrolę efektów pracy, czyli po prostu egzekucję. Bez niej nie ma szans na dobry wynik. Dla mnie monitorowanie serwisantów i całej rzeszy pierwiastka ludzkiego, z którym współpracuję, to priorytet. J.R.: A ja z kolei jako kluczowe wskazałabym kontakty z klientem i dbanie o to, by były one jak najlepsze. Jeśli nie ma nici porozumienia na linii PH odbiorca, nie ma też mowy o sukcesie. Do tego trzeba też dodać większy asortyment. Jak masz dłuższą, bogatszą półkę, to masz też czym handlować. C.K.: W moim kanale piekielnie istotne są wszystkie wymienione tu elementy i to wiąże się z dobrą komunikacją cenową: konsument musi widzieć, wiedzieć i rozumieć, że zyskuje konkretny pieniądz. B: Coraz trudniej jednak o niego zawalczyć, bo rynek jest wyjątkowo konkurencyjny. Jak można na nim grać, by odnieść sukces? C.K.: Sprawnie reagować na ruchy konkurencji, wyprzedzać ją o krok i szukać oryginalnych rozwiązań. A na moim poziomie to po prostu dobrze korzystać z narzędzi, jakie mam: zapasu, DN (dystrybucja numeryczna), lodówek itp. Akcji typu Lodówkomania i podobnych. K.M.: Dobrze sprofilować klienta: znaleźć balans między jego oczekiwaniami a naszym biznesem. Znać jego potrzeby i umożliwić mu skuteczne zarabianie dzięki nam. P.O.: Sukces jest zawsze rezultatem relacji, którą wypracujemy. Jeśli mamy dobre kontakty z odbiorcą, dużo lepiej i łatwiej się rozmawia i wtedy mamy w nim też sojusznika. J.R.: Czasem trzeba jednak być przy tym upartym i zawziętym. Zacytuję Jana Kiepurę: Jak wyrzucają cię drzwiami, to wejdź oknem. Nie odpuszczaj! Nie można się poddawać po byle niepowodzeniu czy niewłaściwym przyjęciu. B: Macie podobne zadania, cele, ale pracujecie w nieco odmiennych środowiskach. Co odróżnia wasze kanały sprzedaży od innych? P.O.: Detal nowoczesny jest ciągle bardzo rozwojowy, mimo wielu hiobowych prognoz analityków. A jak są możliwości, to jest i większa odpowiedzialność. Czuję to na co dzień. C.K.: Z kolei ja w detalu tradycyjnym często rozmawiam z bezpośrednim decydentem: właścicielem, kierownikiem sklepu. Ale szczególnie ważna jest moja nieustanna obecność w punkcie sprzedaży. To wynika z dużej rotacji towaru, z ustaleń z klientem i, że tak powiem, z żywiołowości tej gałęzi handlu. J.R.: A ja obsługuję 120 sklepów. Mój rejon działania to Pruszków, Raszyn, Leszno i Błonie. Moja praca to dopilnowanie pełnego asortymentu w punkcie sprzedaży, dbanie o ekspozycję, egzekucja cen na wyznaczonym poziomie, sprzedaż pakietów promocyjnych. I najważniejsze zawsze zdążyć przed konkurencją! K.M.: HoReCa to kanał, w którym szalenie istotna jest atmosfera sprzedaży piwa. Zadbanie o to, by klient czuł się komfortowo w miejscu, gdzie sięga po nie. A bez dobrej obsługi to niemożliwe, dlatego my nie tylko Każda wizyta składa się z wielu czynności. Nasze piwa muszą być pięknie wyeksponowane. sprzedajemy, lecz także szkolimy barmanów i właścicieli lokali w sztuce perfekcyjnego serwowania naszych produktów. B: To co w takim razie jest najważniejsze podczas wizyty u klienta? Stawiam na profesjonalizm, trzeba zawsze dobrze się przygotować. Najlepiej wszystkiego dopilnować osobiście. Lodówka to klucz do sukcesu, najlepiej, gdy jest największa w sklepie. Dobry kontakt z klientem bardzo pomaga w pracy. Piwo należy serwować w odpowiednim szkle. J.R.: Może zmienię pytanie i zapytam: Co jest najważniejsze podczas pierwszej wizyty? Dobre wejście! Bez niego, jak w pokerze, nie ma szans na zgarnięcie puli. Od razu muszę zrobić dobre wrażenie, złapać wspólny język. Inaczej nie pójdę ani o krok dalej. Kolejne wizyty są tylko pielęgnacją tego, co osiągnęłam na początku. P.O.: Dla mnie priorytetem jest czujna obserwacja. Wchodzę i już muszę wiedzieć, co dziś się dzieje: jak wyglądają efekty mojej pracy, co robi konkurencja, co nowego na półkach. Bez tego nie mogę reagować nie tylko szybko, ale i właściwie. K.M.: Ja stawiam na profesjonalizm. Musisz bardzo dobrze się przygotować: wiedzieć, co możesz zaoferować, jakie są nowe propozycje, co możesz przeciwstawić działaniom konkurencji. I pamiętać, co chcesz osiągnąć! Musisz po prostu być gotowa do trudnej rozmowy. C.K.: Niepopadanie w rutynę! Grzechem niektórych przedstawicieli jest odbębnianie pracy. A wtedy łatwo przeoczyć moment, w którym zaczyna się kryzys albo przeciwnie pojawia się okazja do poprawienia wyników. B: Jak w tym poprawianiu wyników mogą wam pomóc inni pracownicy Grupy Żywiec? Klientowi skończyła się promocja Heinekena, trzeba to zaznaczyć w PDA. Nic tak nie poprawia współpracy jak dobre relacje. 20 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 21

12 najlepsza egzekucja w rynku i strategia kanałowa temat numeru Jak mam dogadane, że coś ma stać w odpowiednim miejscu przez miesiąc, to stać musi, żeby się waliło i paliło. Ważne, by mieć wszystkie aktualne materiały POSM. P.O.: Znając i rozumiejąc nasze potrzeby zawodowe. Wtedy zawsze unikniemy nieporozumień. K.M.: W stu procentach zgadzam się z moim przedmówcą, powinniśmy się słuchać, rozumieć i uzupełniać. C.K.: Zapomnieć o zwrocie nie da się, tylko zawsze szukać rozwiązań. J.R.: Dobrą komunikacją i informacją, gdzie jeszcze mogę wejść. Wskazywaniem mi możliwości, których nie zdążyłam dostrzec. Przydałoby się też jeszcze więcej szkoleń. J.R.: Uczymy się nawzajem ustalać priorytety, żeby nie trwonić czasu na błahostki. A to mobilizuje do pracy. Nadaje jej sens. K.M.: Uzupełniamy się i tak jest najlepiej. Wiemy, czego od nich oczekujemy, i wiemy też, czego oczekują od nas. A priorytetem jest na pewno perfekcyjna egzekucja. B: A co w ogóle znaczy to sformułowanie? Czym tak naprawdę jest perfekcyjna egzekucja? K.M.: W moim przypadku to prezentowanie marek GŻ w najlepszy sposób w lokalu. Muszę dopilnować, by towar był najlepszej jakości i sprzedawany we właściwej oprawie. P.O.: Sami klienci mówią mi, że Grupa Żywiec to staranne pilnowanie ustaleń. I to jest dla mnie komplement. Jak mam dogadane, że coś ma stać w odpowiednim miejscu przez miesiąc, to stać musi, żeby się waliło i paliło. To moja praca! C.K.: Ja bym te nasze działania, które z definicji są bardzo stanowcze, sprowadził znów do kooperacji. Jak partner handlowy widzi, że nam zależy, to i sam się postara. Takie miękkie wpływanie na twarde uzgodnienia. B: Czego życzy się przedstawicielom handlowym? P.O.: Udanych negocjacji. C.K.: Sukcesów!? J.R.: Perfekcyjnej, bezbolesnej egzekucji! (śmiech) K.M.: Efektywności, po prostu... Rozmowa handlowa to najważniejszy element współpracy z klientem i egzekucji postanowień. Warianty Żywca świetnie wyeksponowane. B: Wspominacie o ważnych relacjach z klientami, a jak wam się układa bezpośrednia współpraca z COK? C.K.: Z moim doradcą doskonale! Ma ogromną wiedzę o wszelkich działaniach prowadzonych w rejonie. A to klucz do mojego sukcesu. K.M.: Bez zarzutów! Ważne, że moje sugestie trafiają do systemu, procedura szybko rusza. Braki w szkle? Szybko są uzupełniane! Reklamacja? Na pewno będzie na nią właściwa odpowiedź. J.R.: Zawsze załatwię to, czego potrzebuję. Czego chcieć więcej? P.O.: Dotarliśmy się, jak w małżeństwie z długim stażem! (śmiech). Dziś dziewczyny z COK są mi bardzo pomocne. B: A jak współpracuje się wam z funkcjami wspierającymi w Grupie Żywiec? P.O.: Ta współpraca to nieustanny proces, idący w dobrym kierunku. Nie mam powodów do narzekań. C.K.: Gramy w jednej drużynie. Wiem, że mogę liczyć na profesjonalne wsparcie, choćby korzystajac z serwisu. Plakaty zaraz zawisną w widocznym miejscu. Sztuka perfekcyjnego serwowania piwa jest bardzo ważna. 22 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 23

13 biznes jeden zespół jeden cel Zespół na dwie pizze INSPIROWANIE I ANGAŻOWANIE WEDŁUG AMAZONA Nie jesteśmy tacy, jak inne firmy. W zasadzie jesteśmy w 100% specyficzni. Postrzegamy bowiem każdą pracującą u nas osobę czy jest głównym menedżerem, specjalistą ds. kadr, czy pracownikiem obsługi klientów jako lidera Amazon. Oznacza to, że wszyscy wyznajemy ten sam zestaw podstawowych zasad. Zasad, które czynią nas najbardziej zorientowaną na klienta firmą na świecie. tekst: KRZYSZTOF WIŚNIAK, Dyrektor ds. Rozwoju Organizacji Takie przesłanie znalazłem na stronie internetowej Amazona, przeznaczonej dla kandydatów na amazończyka, dla tych, którzy chcą dołączyć do 117-tysięcznej rzeszy pracowników tej najbardziej nastawionej na klienta firmy na świecie. Co takiego jest w tej organizacji, że ludzie chcą tam pracować, mimo że Amazon to nie jest łatwe miejsce pracy, a menedżerowie wyznaczają bardzo ambitne cele, żałują pieniędzy i oczekują nadgodzin. Zacząłem szukać odpowiedzi na pytanie: W jaki sposób Amazon angażuje i inspiruje pracowników, aby byli oni zorientowani na jak najlepszą obsługę klienta. I znalazłem kilka zasad, którymi kierują się Jeff Bezos właściciel Amazona i cała rzesza jego pracowników. Oto wybrane z nich, według mnie najważniejsze. Bądź uparty i elastyczny jednocześnie To dość karkołomne podejście. Dążyć do realizacji swoich zamierzeń, ale z drugiej strony być elastycznym. Jak to zrobić? Szukam odpowiedzi u Bezosa. Jesteśmy uparci w swojej wizji, ale elastyczni w tym, jak ją zrealizujemy. Zaraz, zaraz. Czy to nie jest tak jak z planem sprzedaży, który każdy z kierowników, przedstawicieli ma do zrealizowania w danym miesiącu? Uparcie musi dążyć do jego realizacji, ale elastycznie reagować na sytuację u klientów, na rynku, tak by wykorzystując wszystkie możliwości, zrealizować swoją wizję zrealizować plan. Chociaż zdawałoby się, że te dwie cechy (upartość i elastyczność) leżą na przeciwnych krańcach skali, to nie wydaje mi się, aby tak było. Chcę ludzi, którzy uparcie dążą do spełnienia swojej wizji stworzenia czegoś nowego i cennego. Chcę, aby byli nieustępliwi w dążeniu do celu, a przy tym bardzo, bardzo elastyczni, jeżeli chodzi o to, jak go osiągną. Szukam dalej w cytatach Bezosa: Jeżeli nie jesteś zbyt uparty, poddajesz się zbyt szybko, ale jeżeli nie jesteś elastyczny, to nie dostrzeżesz różnych sposobów rozwiązania problemów, z którymi musisz sobie poradzić, aby zrealizować swoją wizję. Słowem, upartość potrzebna jest mi do tego, aby mimo przeciwności, jakie napotykam codziennie, zrealizować to, co sobie zaplanowałem (zrealizuję plan sprzedaży). Ale aby to osiągnąć, cały czas muszę być elastyczny, zmieniać sposoby działania i myślenia, bo jeżeli będę stosował zawsze tę samą metodę, to nie zawsze osiągnę wynik, jakiego się spodziewam. Zespół na dwie pizze Zawsze zastanawiałem się, jakie zespoły są najbardziej wydajne i efektywne. I Jeff Bezos odpowiedział mi na to pytanie. Wierzy on w regułę dwóch pizz, czyli zespół musi być tak mały, aby zamawiając dwie pizze, każdy z członków zespołu mógł się nimi najeść. W praktyce oznacza to, że najbardziej wydajne są 5-, 7-osobowe zespoły. W takim zespole łatwiej o wzajemną inspirację i zaangażowanie wszystkich członków w realizację wspólnej wizji. Myśl w długoterminowej perspektywie Kiedy Bezos zakładał swoją księgarnię w 1994 roku, Internet raczkował i niewiele osób miało dostęp do niego (niektórzy nawet nie mieli jeszcze komputera). Ale on już wtedy przewidywał, że kiedyś Internet stanie się nieodłącznym elementem życia każdego człowieka i ludzie będą mogli kupować produkty, nie wychodząc z domu. Właśnie korzystając z Internetu. To była wizja długoterminowego myślenia. Większość nas jednak nie myśli, co będzie za miesiąc, dwa, pięć. Ważne, aby zamknąć ten miesiąc, kolejnym będę się martwił pierwszego. Ale czasami warto zadać sobie pytanie: Co muszę zrobić, co powinienem zmienić, aby moi klienci, którzy kupują ode mnie dzisiaj, chcieli tak samo kupować ode mnie jutro, za miesiąc, za rok czy za pięć lat. Jeżeli już dzisiaj nie będę o tym myślał, to za pięć lat nie będę miał komu sprzedawać swoich produktów. Nie przestawaj eksperymentować i szukać lepszych rozwiązań Zachęcam moich pracowników, aby wkraczali na nowe obszary i eksperymentowali mówi Bezos. Staramy się tworzyć narzędzia, które obniżają koszty eksperymentowania, tak żeby móc to robić coraz częściej. Jeżeli możesz zwiększyć liczbę eksperymentów ze stu do tysiąca, to niesamowicie zwiększasz liczbę dokonywanych innowacji dodaje. Dla Bezosa innowacja to nie tylko nowy produkt, ale także każde usprawnienie codziennej pracy Chcę ludzi, którzy uparcie dążą do spełnienia swojej wizji stworzenia czegoś nowego i cennego. Chcę, aby byli nieustępliwi w dążeniu do celu, a przy tym bardzo, bardzo elastyczni, jeżeli chodzi o to, jak go osiągną. Jeff Bezos dążące do wzrostu efektywności i zmniejszenia kosztów. Wychodzenie ze strefy komfortu, kwestionowanie status quo, dobrze znanego sposobu dotychczasowego działania jest bardzo trudne, ale niezbędne do tego, aby pójść o krok dalej, by być lepszym od konkurencji. Nie ograniczaj się do pokazu slajdów, buduj opowieść wokół swoich pomysłów Tradycyjne spotkanie firmowe zbudowane jest tak, że ktoś staje naprzeciwko zgromadzonych osób i pokazuje prezentację. W naszym rozumieniu prezentacja, opierająca się na wypunktowaniu najważniejszych kwestii, bardzo ogranicza liczbę dostępnych informacji. Przygotowanie takiej prezentacji jest proste dla prowadzącego, ale bardzo trudne dla słuchających. Zamiast tego przygotowujemy 6-stronicową opowieść o naszej wizji. I kiedy czytasz idee, które są wyrażone pełnymi zdaniami i akapitami, wymusza to na tobie myślenie i pozwala lepiej zrozumieć przesłanie. Storytelling, bo tak nazywa się to, co opisuje Bezos, robi oszałamiającą karierę. Ci, którzy potrafią opowiadać o swojej wizji, nie potrzebują do tego slajdów. Wystarczy przypomnieć sobie prezentacje Steve a Jobsa, czasami na slajdzie było tylko jedno słowo. Ale liczyła się opowieść, historia, przesłanie. Zacznij działać, aby potem nie żałować Jaka jest najgorsza rzecz, z którą musiałbyś żyć? Żal, poczucie winy, smutek, że czegoś nie zrobiłem. Kiedy Bezos zakładał swoją firmę, musiał zdecydować, czy rozpocząć podróż w nieznane, czy dalej pracować na Wall Street. Gdyby wtedy nie zaczął działać, dzisiaj nie byłby miliarderem i właścicielem jednej z najbardziej innowacyjnych firm na świecie. Bezos stworzył sposób myślenia, który nazwał Schematem minimalizacji żalu. Ten strach przed żałowaniem czegoś, czego się nie zrobiło, popchnął go do założenia Amazona. Zatem aby nie żałować kiedyś w przyszłości, że nie zrobiliśmy czegoś wartościowego działajmy. Angażowanie i inspirowanie innych Motywowanie innych do przeprowadzania zmian i budowania zaangażowania w ramach wspólnej strategii. Szczegółowy opis tej kompetencji znajdziecie na Heiporcie: HR-Narzędzia i Usługi -Rozwój- -Kompetencje Przy pisaniu artykułu korzystałem z publikacji Jeffa Dyera Sekret uwalniania geniuszu i 12 business lessons you can learn from Amazon Fuunder and CEO Jeff Bezos Zacha Bulygo. 24 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 25

14 biznes najlepsza organizacja i struktura kosztów Administracja Biurowa startujemy! Nowe magazyny zwiększają dostawy bezpośrednie Administracja Biurowa to obok działu Serwisów HR oraz Rekrutacji kolejny dział, który wejdzie w skład nowo tworzonego Centrum Usług HR. Prace projektowe w kierunku wypracowania najlepszych rozwiązań i stworzenia skutecznie działającego działu właśnie się rozpoczęły. Wizualizacja magazynu w Warce. do klienta tekst: GRZEGORZ JAWOREK, Dyrektor ds. Projektów tekst: JOANNA SIDOR, Specjalista ds. Personalnych Administracja Biurowa jest mocno rozproszona w strukturach naszej firmy, dlatego do prac projektowych polegających w pierwszym etapie na opisaniu wszystkich procesów zaproszono przedstawicieli Browarów, Regionów, COK oraz Biura Głównego. Zespół projektowy jest bardzo różnorodny, ale cel mamy jasny chcemy spojrzeć na wszystkie procesy z szerszej perspektywy i nie myśleć w kategorii Browar, Region, Biuro, ale proponować rozwiązania End to End, bo takich rozwiązań dziś potrzebuje nasza organizacja mówi Grażyna Matys, Dyrektor Działu Usług HR. Taki sposób myślenia może przynieść naszej firmie konkretne korzyści, jak chociażby oszczędności kosztów wynikające z centralizacji wybranych procesów administracyjnych czy realizacji kontraktów grupowych. Oczywiście, mamy na myśli kontrakty już istniejące oraz te, które we współpracy z Działem Zakupów uda AKCJA SKANOWANIA Jesteśmy w połowie akcji skanowania, której efektem będzie stworzenie e-teczki, czyli elektronicznej teczki osobowej. Taka forma dokumentów daje nam szybszy i łatwiejszy dostęp do informacji kadrowych. W pierwszej kolejności kluczowymi użytkownikami będą pracownicy działu HR. W przyszłości wgląd do części dokumentów, takich jak orzeczenia o zdolności do pracy, szkolenia BHP, zostanie udostępniony także przełożonym. nam się jeszcze wypracować. Korzyścią mniej wymierną finansowo, ale wpływającą na efektywność całej organizacji, jest jasny zakres odpowiedzialności i wystandaryzowane procesy w ramach działu Aministracji. Wśród nich znajdą się m.in. rozwiązania tematów zarządzania nieruchomościami, telefonii, obsługi poczty, ZFŚS, archiwizacji i inwentaryzacji oraz wielu innych leżących w zakresie administracji dodaje Honorata Szatanik, Kierownik Biura, lider grupy projektowej. Administracja Biurowa w swoim głównym założeniu ma zapewnić wsparcie innym działom, dlatego otwieramy się na Wasze sugestie, co możemy zmienić i usprawnić. Jeśli macie propozycje w tym zakresie, wysyłajcie je na adres: honorata.szatanik@ grupazywiec.pl. O dalszych etapach projektu Centrum Usług HR poinformujemy w kolejnych wydaniach Biromaniaka. HONORATA SZATANIK Kierownik Biura, lider grupy projektowej TWORZYMY MAPĘ PROCESÓW Pierwszym etapem prac jest stworzenie mapy procesów w ramach administracji oraz określenie, jakie działania wykonujemy każdego dnia. Dalej będziemy szukali najlepszych rozwiązań oraz optymalizacji, po to by zbudować nowy, jakościowy i efektywny model obsługi w zakresie całej organizacji. Przykładowy widok e-teczki. Wizualizacja magazynu w Żywcu. W przyszłym roku w Warce i Żywcu uruchomimy dwa nowe magazyny, które powiększą naszą zdolność magazynowania przy browarach o 50%. To inwestycje, dzięki którym więcej piwa będziemy dostarczać bezpośrednio do naszych klientów. Jeszcze kilka lat temu większość Polaków robiła zakupy w małych sklepach osiedlowych. Z badania przeprowadzonego w ubiegłym roku przez CBOS wynika, że obecnie 49% Polaków najczęściej po zakupy spożywcze chodzi do sklepów dyskontowych. Na drugim miejscu są sklepy średniej wielkości, tzw. markety. Przy wyborze produktów najczęściej kierujemy się ceną i tym właśnie przyciągają nas sklepy tzw. kanału nowoczesnego. Aby utrzymać oczekiwany poziom zysków, właściciele tych sklepów obniżają koszty swojej działalności między innymi poprzez tworzenie własnych scentralizowanych systemów dystrybucji. Wdrażając u siebie nowy model dystrybucji, oczekują tym samym od dostawców zmiany modelu dostaw i redukcji cen dostarczanych produktów. Nasza sieć dystrybucyjna była budowana w oparciu o przewagę sklepów detalicznych w handlu tradycyjnym, a dziś w związku ze zmianami na rynku, musimy zmieniać model naszej dystrybucji i logistyki, aby lepiej odpowiadać na oczekiwania klientów. Dążymy do tego, aby dystrybuować więcej naszych produktów do klientów bezpośrednio z magazynów w browarach. Naszą ambicją jest zwiększenie tej dystrybucji o 2 miliony hektolitrów. Aby zrealizować ten cel, inwestujemy w budowę dwóch nowych magazynów w Warce i Żywcu o łącznej powierzchni 16 tys. m 2. Warka i Żywiec zostały wybrane ze względu na najlepsze usytuowanie tych browarów względem centrów dystrybucji naszych klientów. Magazyn w Warce będzie oddany do użytkowania już w styczniu 2015 r., a kolejny w Żywcu w maju 2015 r. NAJLEPSZE STANDARDY WALDEMAR KAPLER Kierownik ds. Logistyki Browar w Żywcu Dwa nowe magazyny w Warce i Żywcu z pewnością unowocześnią i przyśpieszą drogę piw z GŻ do klienta. Chcemy, żeby były to magazyny zbudowane według najlepszych standardów, przyjazne dla środowiska i energooszczędne. Wierzymy, że za rok będziemy mogli się pochwalić dwoma nowo wybudowanymi obiektami. 26 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 27

15 biznes najlepsza organizacja i struktura kosztów Nie tylko porządek na każdym podwórku Głównym celem TPM (Total Productivity Maintenance) jest osiągnięcie poziomu trzech zer: zero wypadków przy pracy, zero awarii i zero braków. Program został wymyślony w Japonii i był nastawiony na eliminację strat we wszystkich procesach w organizacji i zaangażowanie całego zespołu. W Grupie Żywiec stosujemy go od kilku lat, a teraz również w Dystrybucji. tekst: TOMASZ KUŚ, Kierownik ds. TPM WCLO Program Total Productivity Maintenance pomógł wyjść z kłopotów gospodarczych nie tylko Japończykom, ale również wielu przedsiębiorstwom i umocnił ich pozycję na świecie. Znane i potężne firmy (m.in. BMW, Volkswagen, Toyota, P&G, Tetra Pack, Unilever) stosują TPM jako standardowy program poprawy. W Grupie Żywiec TPM rozpoczęliśmy w Produkcji w 2003 r. i całkowicie zmienił on wszystkie nasze Browary, które są obecnie liderami w ramach Grupy Heineken. Po Produkcji, rozszerzyliśmy TPM na Logistykę. Naturalnym kolejnym etapem jest rozszerzenie TPM na Dystrybucję, co jest nowością w Grupie Heineken. Oczekujemy więc dobrych wyników we wszystkich obszarach Grupy Żywiec, gdzie TPM jest lub wkrótce będzie podstawowym programem zarządzania. Start TPM w Dystrybucji Start TPM postanowiliśmy rozpocząć we wrześniu 2013 w pięciu pilotażowych oddziałach. Wybrano: Mysłowice, Kraków, Elbląg, Łubną i Poznań po jednym z każdego z Regionów Sprzedaży i Dystrybucji. Program obejmuje: Bezpieczeństwo, System Ładu i Porządku zwany 5S, a także proste narzędzia kontroli wyników i definiowania działań poprawczych. W każdym z oddziałów odbyły się szkolenia obejmujące procent załogi. Dodatkowo przeprowadziliśmy szkolenia dla tzw. obserwatorów zachowania. Wybrane i przeszkolone osoby obserwują swoich kolegów, zwracając baczną uwagę na to, czy wykonywane przez nich czynności są bezpieczne, a następnie przekazują informację zwrotną. Obserwacje zachowania kształtują Kulturę Bezpieczeństwa w naszej firmie. Audytor Steve Tickle (po prawej) dający rekomendacje w Oddziale Elbląg. Załoga jednej zmiany Oddziału Mysłowice z audytorem Miguelem Becerra Romero (pomarańczowa kamizelka) podczas audytu. Co udało się zrobić w oddziałach: Usunęliśmy wszystkie nieużywane, niepotrzebne przedmioty. Zorganizowaliśmy wygodne do użycia miejsca do przechowywania narzędzi, przedmiotów i towarów. Oznakowaliśmy liniami ciągi komunikacyjne dla wózków i pieszych, miejsca postoju ciężarówek, miejsca parkingowe, dojścia do gaśnic, hydrantów. Posprzątaliśmy magazyn. Stworzyliśmy standardy porządku i sprzątania. Utworzyliśmy tablicę Dziennego Systemu Zarządzania. Wprowadziliśmy system audytowania ładu i porządku. Wprowadziliśmy obserwację zachowań pod względem bezpieczeństwa. Audyt TPM w Elblągu W grudniu ubiegłego roku Steve Tickle, konsultant i audytor firmy zewnętrznej, pracujący na zlecenie Heinekena, odwiedził Magazyn Dystrybucyjny w Elblągu. Docenił bardzo dobre rezultaty pracy i zaangażowanie personelu. Zasugerował, aby wypracować umiejętności zauważania strat i niegospodarności na co dzień. Wizyta konsultanta jeszcze bardziej zainspirowała pracowników Oddziału Elbląg do kolejnych pomysłów innowacyjnych. Chcemy stworzyć magazyn światowej klasy. Audyt TPM w Mysłowicach Audytorem w Mysłowicach w styczniu tego roku był Miguel Becerra Romero z Heinekena. Audytor był zachwycony osiągnięciami zrealizowanymi w bardzo krótkim czasie i faktem, że bezpieczeństwo jest w Oddziale uważane za priorytet. Audytor wskazał również obszary do poprawy, głównie poprawę rejestracji danych dotyczących bezpieczeństwa. Podkreślił także, że rozumie, że ciężko było osiągnąć obecny stan rzeczy, ale jeszcze ciężej będzie go utrzymywać i poprawiać. Oddział w Mysłowicach nie osiadł na laurach, ale już zrealizował wiele działań poprawczych, w tym sugestie audytora. W MYSŁOWICACH MAMY DOBRY ZESPÓŁ KROK PO KROKU WPROWADZALIŚMY TPM TPM TO DUŻA SIŁA DLA KAŻDEGO ZESPOŁU KAŻDY Z NAS JEST CZĘŚCIĄ FIRMY GRZEGORZ DYBEK Kierownik Oddziału Mysłowice Obniżanie kosztów jest celem każdego przedsiębiorstwa, więc również naszej organizacji, dlatego chętnie podjęliśmy się wyzwania, jakim jest TPM w Mysłowicach. Początkowo wydaje się, że zmiana organizacji zgodnie z TPM wymaga radykalnych kroków, jednak z przygotowanym właściwie planem wdrożenia zmiana przychodzi szybko. Oczywiście jak w przypadku każdej zmiany kluczową kwestią jest zaangażowanie wszystkich pracowników oraz zbudowanie odpowiedniej świadomości w każdym zespole pracującym w oddziale i to nam się udaje. Mamy dobry zespół, świadomy korzyści wynikających ze stosowania zasad TPM. MICHAŁ MAŁOLEPSZY Kierownik Magazynu Mysłowice Wdrożenie TPM w magazynie w Mysłowicach było dla nas zupełnie nowym zagadnieniem. Po zapoznaniu się z planem i definicją jako oddział pilotażowy podjęliśmy wyzwanie i mocno się zaangażowaliśmy w projekt. Krok po kroku przez standaryzację i systematyczność poprawiliśmy ład i porządek, a przede wszystkim bezpieczeństwo pracy w oddziale. PIOTR RUMAK Kierownik Oddziału Elbląg Atutem TPM jest wzmocnienie i rozwinięcie zaangażowania każdego z pracowników magazynu czy transportu niezależnie od rangi stanowiska i tego, czy występuje w roli obserwatora czy obserwowanego. Zgłoszone przez pracownika uwagi, spostrzeżenia czy patenty mają dalszy ciąg, jednocześnie czynią pracownika odpowiedzialnym za przestrzeganie ustalonych zasad, utrzymują samodyscyplinę. TPM to duża siła dla każdego zespołu. MICHAŁ KALINOWSKI Starszy Magazynier Zmianowy Elbląg Po wprowadzeniu TPM rodzi się chęć osiągania lepszych wyników, dążenia do doskonałości, a także dalszej nauki. W konsekwencji prowadzi to do poprawy środowiska pracy oraz wzrostu poziomu bezpieczeństwa. Każdy pracownik ma poczucie bycia częścią firmy, zna i rozumie korzyści wynikające z pracy zespołowej, szanuje opinie innych oraz dzieli się doświadczeniami i wiedzą z kolegami. 28 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 29

16 biznes najlepsza organizacja i struktura kosztów Wspólny mianownik Wygrywanie w obecnej sytuacji rynkowej wymaga elastycznego reagowania na potrzeby konsumentów, współpracy wielu działów i precyzyjnego planowania jak w szwajcarskim zegarku. Aby temu sprostać, wdrażamy w Grupie Żywiec zintegrowany proces planowania S&OP wspólny mianownik dla całej firmy, który porządkuje pracę wielu zespołów. S&OP (Planowanie Sprzedaży i Operacji) to proces, w którym decyzje dotyczące prognozowania zapotrzebowania klientów i konsumentów na nasze produkty oraz planowania produkcji i zapasów są podejmowane wspólnie przez pracowników z Działów Sprzedaży, Produkcji, Zakupów, Logistyki, Dystrybucji i Finansów. Proces odbywa się w cyklach miesięcznych. Polega na szeregu spotkań angażujących przedstawicieli wszystkich kluczowych działów. Podczas tych spotkań analizuje się regularnie wszystkie ważne czynniki i zasoby, które mają wpływ na plan i jego realizację, takie jak: sytuacja na rynku, plany marketingowe, nowe produkty, realia produkcyjne i zaopatrzeniowe, ograniczenia dystrybucyjne, plany finansowe i strategiczne. Wynikiem S&OP są skoncentrowane na klientach i konsumentach plany sprzedaży i produkcji, które maksymalizują zysk i minimalizują straty. Za nami wdrożenie procesu. Główne założenia S&OP zostały wprowadzone i od września 2013 roku proces nabiera tempa. Przed nami długa droga, bo chociaż w założeniach to prosty i przejrzysty proces, wymaga on dyscypliny i zaangażowania. CZEGO OCZEKUJEMY PO WDROŻENIU S&OP? Zwiększenia współpracy między działami. Lepszego zrozumienia procesów istniejących w różnych funkcjach. Zwiększenia dokładności prognoz sprzedaży. Lepszego wykorzystania zasobów. Optymalizacji zapasów, poprawy zarządzania produktem z krótką datą. Efektywnego planowania działań przy wprowadzaniu produktów na rynek. S&OP UMOŻLIWIA CIĄGŁY MONITORING PROBLEMÓW RENATA HANCZAREK Kierownik ds. Planowania GŻ i S&OP KATARZYNA MALCZEWSKA- -BŁASZCZUK Dyrektor ds. Trade Marketingu tekst: REDAKCJA Kluczowa jest odpowiednia praca przygotowawcza (dane, materiały, scenariusze), która umożliwia podejmowanie decyzji bez niepotrzebnej zwłoki i szybkie przejście do realizacji, aby spotkania S&OP spełniały swoją rolę decyzyjną. Część tych prac wydaje się czasami zbyt biurokratyczna, dlatego będziemy pracować nad wsparciem procesu S&OP przez systemy IT. Niewątpliwą zaletą S&OP jest jednak ciągły monitoring zaadresowanych problemów, co sprawia, że żaden z nich nie pozostaje bez rozwiązania. Dla mnie najtrudniejszą częścią w prowadzeniu procesu S&OP jest utrzymanie zaangażowania kolegów z Działu Sprzedaży i Marketingu. To naturalne, że pracują głównie w rynku, z klientami, poza biurem. Angażując się w proces, muszą widzieć, w jaki sposób pomaga on w ich codziennej pracy i relacjach z klientami. S&OP POZWALA ZARZĄDZAĆ ZAPASAMI PIWA Dla Trade Marketingu S&OP to kluczowy proces w zarządzaniu realizacją Kalendarza Komercyjnego: we wdrażaniu innowacji, promocji i aktywacji u klientów. Pomaga nam na bieżąco reagować na zachodzące na rynku zmiany. Dzięki niemu możemy modyfikować nasze działania w zależności od zmian popytu. S&OP pozwala nam również zarządzać posiadanymi zapasami piwa pomiędzy kanałami i elastycznie reagować na zapotrzebowanie w różnych rodzajach sklepów. KROK 1 ZATWIERDZENIE PROGNOZY POPYTU (ZAPOTRZEBOWANIE RYNKU NA PRODUKTY GŻ) SPRZEDAŻ, TRADE MARKETING, INNOWACJE, MARKETING, PLANOWANIE KROK 4 ZATWIERDZENIE ZGODNOŚCI DZIAŁAŃ S&OP ZE STRATEGIĄ GŻ ZARZĄD, PLANOWANIE CYKL S&OP PLANOWANIE SPRZEDAŻY I OPERACJI KROK 2 ZATWIERDZENIE PLANU ZASOBÓW (ZAPASY, PRODUKCJA, LOGISTYKA) PRODUKCJA, LOGISTYKA, ZAKUPY, PLANOWANIE KROK 3 UZGODNIENIE WSPÓLNEGO PLANU DZIAŁAŃ S&OP (PLAN SPRZEDAŻY I OPERACJI) TRADE MARKETING, SPRZEDAŻ, ZAKUPY, JAKOŚĆ/PRODUKCJA, PLANOWANIE NAJWAŻNIEJSZA JEST WSPÓŁPRACA POMIĘDZY RÓŻNYMI DZIAŁAMI MARCIN CELEJOWSKI Dyrektor Sprzedaży ds. Detalu Nowoczesnego TYGODNIOWA WERYFIKACJA POPYTU I ZASOBÓW W KRÓTKIM HORYZONCIE S&OP to wspólny mianownik dla całej firmy, który porządkuje pracę wielu zespołów. Sprzedaż musi wiedzieć, co zrobi, a potem, jak mówi, tak musi zrobić. Ekipa w Browarach wie, co zrobi Sprzedaż, więc wie, ile, czego i na kiedy ma wyprodukować... Brzmi banalnie, ale banalne nie jest. Aby to się sprawnie zadziało, wszyscy musimy wiedzieć, co i kiedy chcemy sprzedać. A to czasami jest wielką sztuką. Dlatego właśnie niezwykle ważna w procesie S&OP jest współpraca pomiędzy ekspertami w różnych dziedzinach, czyli inaczej pomiędzy kolegami i koleżankami z różnych działów. Słuchając się, rozumiejąc się, respektując swoje zasady i ograniczenia oraz wspólnie rozwiązując otaczające nas problemy zwiększymy szansę na to, że sprzedaż zakończy się sukcesem. Bez zbędnych zapasów. Bez zmarnowanych szans. komentarz IZABELA GŁODEK Dyrektor Marki Żywiec i Innowacji Proces S&OP przede wszystkim usprawnia i porządkuje pracę nas wszystkich, mam na myśli działy komercyjne i operacyjne. To również świetna platforma do wymiany wiedzy na temat harmonogramów wprowadzania nowych produktów czy też aktywacji konsumenckich, które pozornie proste, są często bardzo skomplikowanymi działaniami logistycznymi. Dużym wyzwaniem dla nas wszystkich jest to, aby proces ten był dobrym systemem wczesnego ostrzegania i tym samym zapewniał optymalne planowanie, ale to kwestia ćwiczeń, bo jak wiemy, tylko to czyni mistrza! KRZYSZTOF ŻYREK Dyr. Browaru w Leżajsku Zaletą S&OP jest to, że proces ten angażuje wiele funkcji, takich jak Logistyka, Produkcja, Dystrybucja, Zakupy, Sprzedaż i Marketing. Wspólne działanie pozwala elastycznie reagować na prognozy sprzedaży oraz potrzeby klientów, a tendencje rynkowe są szybko identyfikowane. Daje to możliwość zapewnienia pełnej dostępności naszych produktów. Wpływa również na polepszenie samego procesu planowania produkcji, redukcję i optymalizację zapasów. Mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości S&OP znacznie ułatwi i przyspieszy proces budżetowania, pomoże lepiej zarządzać zasobami i pomoże w podejmowaniu strategicznych decyzji. 30 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 31

17 biznes najlepsza organizacja i struktura kosztów Docieramy się! W pierwszym kwartale br. rozpoczęliśmy współpracę z Centrum Usług Wspólnych Heinekena (HGSS) w Krakowie w zakresie realizacji aktywności w ramach procesów finansowych. Jak w każdym nowym związku jesteśmy teraz w fazie poznawania wzajemnych oczekiwań oraz docierania codziennego współdziałania. O tę codzienność pytamy szefową projektu Agnieszkę Pluszcz-Bernat oraz przedstawiciela HGSS współpracującego z GŻ Michała Kościanka, pełniącego funkcję Service Managera. tekst: REDAKCJA Biromaniak: Na jakim etapie jest teraz rozwój współpracy z HGSS? Agnieszka Pluszcz-Bernat: Ze względu na to, że podejmujemy współpracę z HGSS w zakresie trzech procesów finansowych, odpowiedź na to pytanie jest nieco inna dla każdego z nich. W procesie Zobowiązań zakończyliśmy przekazywanie realizowanych aktywności do Krakowa. Od kwietnia większość aktywności z tego procesu realizują koledzy z HGSS. W przypadku procesów Należności oraz Rachunkowości Finansowej rozpoczęła się faza stabilizacji po przekazaniu procesów, co oznacza, że aktywności są już realizowane w Krakowie, ale trwają jeszcze prace projektowe. Na przełomie maja i czerwca oficjalnie zakończymy proces przekazywania procesów finansowych do Krakowa. B.: Jakie są główne zasady współpracy? W jakich godzinach HGSS pracuje? A.P.B.: HGSS standardowo pracuje od 8 do 18, jednak jest to uzależnione od procesu. Czas pracy zespołu współpracującego z klientami jest dostosowany do naszych potrzeb w tym zakresie. B.: W jaki sposób pracownicy Grupy Żywiec mogą zadać pytanie o kwestie, które są w zakresie obowiązków HGSS. Z kim się kontaktować? A.P.B.: Kontakt z HGSS wygląda nieco inaczej niż dotychczasowy kontakt z CFK, kiedy pracownicy czy dostawcy często kontaktowali się z konkretnymi osobami. W HGSS istnieje inny sposób organizacji kontaktów. Do dyspozycji dostawców oraz pracowników GŻ są ogólne telefony i e. Istnieją ogólne skrzynki, do których dostęp ma cały zespół obsługujący GŻ i każdy pracownik HGSS odpowiedzialny za dany zakres po kolei przejmuje zapytania i odpowiada. Tak samo jest z telefonami, nie można kontaktować się z konkretną osobą przez telefon stacjonarny, ale dzwonimy pod numer ogólny, pod którym rozmowa przychodząca jest odbierana przez pierwszego dostępnego AGNIESZKA PLUSZCZ-BERNAT Dyrektor TFRO MICHAŁ KOŚCIANEK Service Manager Heineken Global Shared Services pracownika HGSS. To powoduje, że dzwoniąc w jednej sprawie kilka razy, możemy za każdym razem trafić do innej osoby. Musimy do tego przywyknąć, bo to jest standardowy sposób organizacji pracy w HGSS dla wszystkich krajów. B.: Dlaczego tak to zostało zorganizowane? Czy to nie powoduje chaosu i tego, że sprawy gdzieś utykają? M.K.: Wynika to w głównej mierze z chęci zapewnienia najbardziej elastycznej, wydajnej i nieprzerwanej usługi dla klienta wewnętrznego i zewnętrznego. W ten sposób redukujemy zależność pomiędzy dostępnością indywidualnych osób (np. w przypadku gdy pracownik HGSS jest w trakcie realizacji innej usługi, jest na urlopie czy zwolnieniu chorobowym itd.) a możliwością świadczenia usługi przez HGSS. Dodatkową zaletą jest ujednolicenie i niezmienność sposobu kontaktu z HGSS (niezależnie od zmian personalnych bądź rodzaju sprawy). Każda sprawa jest rejestrowana i opisywana w systemie, co pozwala również uniknąć sytuacji, że mogłaby gdzieś utknąć. Pozwala to również na kontynuację realizacji tej samej sprawy przez różne osoby w HGSS. B.: Jaka będzie rola i zakres obowiązków Działu TFRO? Do kogo i w jakich sprawach będą mogli się zgłaszać pracownicy Grupy Żywiec? A.P.B.: Dział TFRO stanowi główny punkt kontaktowy pomiędzy HGSS a Grupą Żywiec w zakresie procesu Zobowiązań i Rachunkowości Finansowej. Dla procesu należności, a przede wszystkim kontroli kredytowej punktem kontaktowym jest Dział Kontroli Kredytowej zarządzany przez Karolinę Tarnawską, a dla podatków Dział Podatków kierowany przez Grzegorza Zaiczka. Wszystkie zasady działania w ramach procesów są ustalane i potwierdzane przez działy w ramach funkcji finansów GŻ. Dział TFRO potwierdza wszystkie księgowania na kontach Księgi głównej i ponosi odpowiedzialność za poprawność ksiąg rachunkowych i sprawozdań finansowych. Dział Należności w HGSS Kraków. Od lewej: Marta Woźniak (Billing), Małgorzata Czyrwik (Billing), Katarzyna Chybińska (Billing), Ewelina Raszka (Pricing) i Karol Tokarczyk (Pricing). B.: Spora grupa naszych dotychczasowych pracowników zdecydowała się podjąć pracę w HGSS? Czy są obecnie dużym wsparciem? M.K.: Możliwość podjęcia pracy przez dotychczasowych pracowników CFK w HGSS jest nie do przecenienia. Przede wszystkim jest to świetnie wykwalifikowany personel z wieloletnim doświadczeniem w GŻ, dogłębną znajomością biznesu oraz siecią kontaktów. Szczególnie te dwa ostatnie elementy są dla HGSS istotne, gdyż ich budowa zajmuje zazwyczaj sporo czasu. Dodatkowym atutem jest to, że osoby te pracowały już w centrum usługowym, więc środowisko pracy nie jest im obce. W kolejnych numerach Biromaniaka będziemy kontynuować cykl o HGSS. Więcej informacji na temat nowych sposobów pracy związanych ze współpracą w HGSS, struktur organizacyjnych i danych kontaktowych znajdziecie w HeiPort/Finanse/Procesy Finansowe KONTAKT Z LUDŹMI Z CAŁEGO ŚWIATA DAJE MI WIELE SATYSFAKCJI W Heineken Global Shared Services pracuję sześć tygodni, w Grupie Żywiec przepracowałam sześć lat trudno to porównywać. Każde doświadczenie jest jednak dla mnie bardzo cenne zarówno to zdobyte w Centrum Finansowo-Księgowym, jak i to, które zdobywam obecnie. Wiele się nauczyłam w CFK, wiele osiągnęłam, przeżyłam niezapomniane chwile. Mam nadzieję, że w HGSS będzie podobnie. Praca tutaj jest dla mnie wyzwaniem oraz motywacją do podnoszenia kwalifikacji. Rozwój zawodowy w międzynarodowym środowisku oraz kontakt z ludźmi z całego świata daje mi wiele satysfakcji. AGNIESZKA NOGA Senior RtR Administrator Record to Report Monika Ruszel, Cash Collection Dział Kontroli Kredytowej. Katarzyna Dudek, Cash Application Dział Należności. Piotr Mazur, Cash Collection Dział Kontroli Kredytowej. 32 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 33

18 biznes efektywny zespół Orły nie latają stadami Porozważajmy dziś kwestię następującą. Jak funkcjonować w zespole, żeby w miarę dziarsko brnął przez sztormy rynku? By kwestię tę rozgryźć, weźmy sobie za wzór słynny model gąsek. Gąski latają do ciepłych krajów w kluczu. Klucz jest trójkątny (czyli najczęściej jest strzałką ). Statystycznie najbardziej męczy się gąska z przodu. Najmniej ostatnie. Nic więc dziwnego, że gąski się zmieniają. Przy czym pierwsza gąska jest gęgana motywacyjnie przez kolejne gąski, a zmęczywszy się, odpada sobie na tył, gdzie odpoczywa i dostaje do towarzystwa gęgaczy, którzy podtrzymują ją na duchu przez czas rekonwalescencji. To tak w skrócie. Zwróćcie uwagę, że w gęsim kluczu nie jest tak, że jeden ptak prowadzi całą drogę, a reszta udaje, że je noga boli. Wyzyskiwacze wbrew pozorom mają bardzo ciężko, ponieważ w naturze każda strategia altruistyczna wytwarza wybitny radar na darmozjadów. Nie jest też w modelu gąsek tak, że wszystkie męczą się tak samo, więc polećmy w linii prostej, bo tak jest uczciwie. Tu każda ma swoje pięć minut, a reszta inne zajęcia. Nie jest też tak, że supergąski mogą się, za przeproszeniem, wypiąć na koleżanki i lecieć same. Czemu? Bo klucz znacznie lepiej reaguje, kiedy presja środowiska rozkłada się na kilka gąsek. Gąska pod lupą Bez względu na to, czy uznacie ten model współpracy za fajny, czy nie, jest on całkiem niezłą metaforą wyników badań nad zespołami. Część tych wyników pozwolę sobie w punktach (bo to zawsze oszczędza miejsce na elaboraty) wymienić. 1 Gęgaj i przyjmuj gęgi Każdy w kluczu ma coś do roboty, ale efektywniejsze zespoły mają więcej takich, co zawsze znajdą czas na wsparcie dla innych. Dla każdego w zespole (szefa też) bardzo motywujące jest, że ktoś widzi ich wkład i głośno o tym mówi. Czasem można gęgać i przed startem. Tu za jedno z najbardziej motywujących zdań uznaje się sentencję w typie: Wiem, że czeka nas trudna próba, ale wiem też, że nie jest to nic ponad nasze możliwości. Co ważne pierwsza gąska dostaje swoją porcję gęgnieć, ale i ostatnia. Przy czym ta ostatnia jest nawet ważniejsza. Dlaczego? 2 Bo kluczowe znaczenie dla sukcesu zespołu ma chęć do podejmowania wysiłku czy ryzyka A ten z kolei wiąże się z zespołową kulturą popełniania błędów. Jeśli członkowie zespołu najbardziej się boją, że coś pójdzie nie tak, to koniec. Zespół traci innowacyjność i elastyczność. Publiczne batogi za to, że komuś się palec omsknął albo podjął złą decyzję, produkują nie klucz gąsek wyścigowych, ale zachowawczych, którego głównym celem nie jest wygrać, ale nie spaść. Biznesowo dramat. Co robić z błędami? tekst: MIŁOSZ BRZEZIŃSKI, trener personalny, coach ICC 3 Lepiej radzą sobie zespoły funkcjonujące na zasadzie antykruchej Kruchość = im więcej czynników na mnie działa, tym większa szansa, że się rozpadnę. Antykruchość = im więcej czynników na mnie działa, tym większa szansa, że będę mocniejszy. Antykruchym systemem jest lotnictwo cywilne. Tam każdy samolot, który spadnie (oczywiście nie są strącane celowo), powoduje, że te samoloty, które nie spadły, stają się bezpieczniejsze. Komisje i wyspecjalizowane firmy drążą wątek katastrofy i zmieniają procedury. System kruchy się nie uczy i za wszelką cenę próbuje unikać błędów. System antykruchy wystawia się na błędy i buduje procedury, żeby z każdej porażki wychodzić silniejszy, niż w nią wszedł. Oczywiście pojawia się wątpliwość: Ile porażek zniesie mój szef, zanim zrozumie, że się uczę. Odpowiedź też mamy z badań nie będzie musiał wiele, bo taki system uczy się bardzo szybko. Z drugiej strony nic tak nie irytuje, jak próba robienia tego samego i wiara, że wyjdzie za którymś razem coś innego. Jak wytrzymać i mieć stalowe nerwy? 4 Wierzyć w intencje Wiara w to, że ktoś jednak chce dobrze, to podstawa w komunikacji, żeby zrozumieć kogoś, kto myśli i działa inaczej niż my. Tym bardziej że czasem chcieć dobrze, a powiedzieć, albo zrobić dobrze, to dwie zupełnie różne rzeczy. Głęboki wdech i wiara w dobre intencje drugiej osoby, którą mamy w zespole, znacznie skraca drogę do znalezienia sposobu, w jaki zespół poradzi sobie z kłopotem. Cóż ale jeśli ktoś jest po prostu łamagą, to może lepiej go odsunąć? 5 Otóż nie. Zawsze ktoś będzie najgorszy Ale w efektywnych zespołach zdajemy sobie sprawę z tego, że to, kto jest skuteczny, zależy bardzo od sytuacji. Czasem sytuacja wymaga osób pewnych siebie, a czasem niepewnych. Chcemy jednak, żeby niepewne osoby nie odpadły w wymagających pewności czasach, bo kto wie, co będzie za tydzień wystarczy, że działają dość dobrze. Są na to dwa znane sposoby: po pierwsze reguła szczęśliwej dolnej ćwiartki, czyli zawsze szukamy sposobu, w jaki może się wykazać ta część zespołu ze spodu swojej efektywności. Każdy musi mieć poczucie, że w czymś jest dobry jeśli dół tabeli zabunkruje się w niskiej efektywności, nawet kiedy przyjdą jego czasy, nie będzie już wierzył, że się do czegoś nadaje. Jak się to robi? Firmowym zespołem piłkarskim, gazetką, kapelą muzyczną. Funkcjonowanie w poczuciu, że jestem w ogonie mojego zespołu cały czas jest długoterminowo straszliwym mordercą motywacji w całym zespole. Drugim sposobem jest spotykanie się z beneficjentami mojej pracy. Obsługa klienta powinna mieć spotkania z handlowcami etc. Znajomość i świadomość istnienia realnych osób, które korzystają z tego, jak dobrze ja pracuję, jest bardzo pomocna. A co, jeśli jednak w zespole nadal jakoś nie idzie, bo nie może dojść do konsensusu? Nie wszyscy muszą być tak samo zmęczeni w każdej sekundzie. Warto o tym pamiętać w pracy, ale także w domu. 6 Zaskakująco często wystarczy zespół pomniejszyć Ludzie ciężko się dogadują w zespołach dużych. Duże grupy wolno podejmują decyzje, przestają być elastyczne, nie chronią plecków swoich członków. Bardzo często w skłóconym zespole wystarczy zmniejszyć liczbę osób na przykład podzielić go na dwa zespoły i magicznie wszystko wraca do normy. Statystycznie optymalna dla elastyczności i satysfakcji liczebność zespołu zadaniowego to cztery osoby. No dobrze, ale przecież wtedy mogą się tworzyć niesnaski między zespołami? Marketing nie lubi się ze sprzedażą itp 8 Faktycznie, przy spadku motywacji od czasu do czasu próbuje się zwolnić ktoś, na kim nam zależy Z jednej strony nie możemy go przymuszać, żeby został, ale możemy popróbować o niego zawalczyć. Otóż na chęć pozostania w zespole najlepiej w takich sytuacjach wpływa to, jak bardzo szef jest po mojej stronie (może być surowy, ale nie agresywny) oraz jak bardzo uważa się go za uczciwego. Postrzegany poziom uczciwości szefa według badań może wpłynąć na zmianę decyzji co do zmiany pracy i ewidentnie koreluje z przywiązaniem do miejsca zatrudnienia i zespołu. 7 Jak sobie poradzić z taką dyskryminacją? Wyjazd integracyjny? Wieczorek zapoznawczy? Profesor Ellen Langer daje na to zaskakującą odpowiedź po analizie sposobów radzenia sobie z dyskryminacją wśród dzieci: Myślę także o organizacji obozów dla dzieci. Jedno z ćwiczeń mogłoby polegać na tym, że brałoby się 20 dzieci i dzieliło je na grupy. Ciągle i ciągle. Młodsze, starsze. Wyższe niższe. W jasnych koszulkach w ciemnych. Tak długo, aż każde zrozumie, że jest wyjątkowe. Po 30 latach badań wiem, że najlepszą metodą na to, by zmniejszyć uprzedzenia, jest zwiększyć dyskryminację. Gralibyśmy też w różne gry. W końcu dalibyśmy szansę dzieciom na zmianę reguł tylko po to, by pokazać im, że ich poziom wykonania to po prostu odbicie ich zdolności w pewnych warunkach. A kiedy warunki się zmieniają, albo delikatnie zmieni się reguły ci najgorsi stają się najlepsi. No, dobrze. Ale co, jeśli jednak ktoś nie wytrzyma i chce się zwolnić? A nam nie jest to na rękę. Podsumowanie Finalnie wyjdzie więc na to, że orły jednak trochę latają stadami, bo na bardzo długie dystanse szybciej biegnie sztafeta, a nie pojedynczy biegacz. Jak mówił Michael Jackson: Prawda biega w maratonach. Ale są to grupy nieduże, pracujące wciąż nad wspieraniem się, zaufaniem, wybaczaniem sobie błędów, wyciąganiem wniosków i budujące uczciwość oraz żołnierskie niezostawianie ludzi za linią frontu jako jawne wartości. To także grupy, które pilnują, by nikt nie stracił wiary w siebie i był czujny, czy warunki nie zmieniają się pod niego. Bo wiemy, że teraz wygrywają w tenisa ci, którzy potrafią serwisować za pierwszym albo drugim razem. Ale gdyby przepisy się zmieniły i można by było serwisować pięć razy albo cztery zupełnie inni zawodnicy byliby na górze tabeli. I w życiu tak czasem jest, dlatego trzymamy wszystkich na odpowiednim poziomie wiary w siebie. Nie wszyscy muszą być tak samo zmęczeni w każdej sekundzie. Warto o tym pamiętać w pracy, ale także w domu. 34 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 35

19 biznes najlepsza egzekucja w rynku i strategia kanałowa wolontariat ludzie Barometr, czyli Grupa Żywiec oczami Klienta Barometr dostarcza nam pełnej wiedzy na temat tego, jak Klienci postrzegają Grupę Żywiec oraz wszystkie nasze działania i aktywności w rynku! Dzięki temu wiemy, co mamy robić, aby nasi Klienci chcieli z nami współpracować i byli naszymi ambasadorami w rynku. Informacje, których dostarcza nam Barometr, analizujemy w Dziale Badania Satysfakcji Klienta na dwóch płaszczyznach centralnej oraz operacyjnej. Z punktu widzenia centralnego dostarczamy odpowiedzi, jak Klient widzi GŻ oraz przede wszystkim jak odbiera zmiany, które jako firma wprowadzamy na rynku. CO DAJE BAROMETR W ramach Barometru dla Klientów, którzy są niezadowoleni z usług GŻ, system generuje tzw. alerty. Jest to forma zgłoszenia, że Klient jest niezadowolony ze współpracy z GŻ. Bardzo istotna jest wówczas szybka reakcja na zgłoszony przez Klienta problem. Informację o tym (wraz z opisem) otrzymuje KOS, który zarządza danym rynkiem. Jego obowiązkiem jest poinformowanie o zaistniałej sytuacji PH, który opiekuje się danym punktem sprzedaży, a następnie rozmowa z Klientem (przeprowadzona przez KOS lub PH) w celu wyjaśnienia powodu niezadowolenia. Po rozmowie z Klientem KOS powinien umieścić odpowiednią notatkę w Barometrze. Jest to bardzo istotne, ponieważ dla teleagentek to znak, że należy ponownie skontaktować się z Klientem w celu sprawdzenia, czy jest zadowolony z rozwiązania zaproponowanego przez KOS/PH. Pozytywna odpowiedź kończy proces, natomiast negatywna uruchamia alert jeszcze raz. Rozwiązanie zgłoszonego problemu musi być zgodne z zasadami i polityką GŻ. tekst: REDAKCJA Natomiast z punktu widzenia operacyjnego, tj. w Regionach lub Dystryktach, Siły Sprzedaży oraz Dystrybucja (głównie KOSowie oraz Kierownicy Oddziałów) otrzymują konkretną informację, którzy Klienci są zadowoleni bądź wręcz przeciwnie u których Klientów niezbędna jest poprawa współpracy wraz z jasną rekomendacją, na jakich głównych elementach należy się skupić....dostarcza pełnej informacji na temat tego, czego Klient oczekuje od GŻ...dostarcza bezpośredniej informacji od Klienta na temat jego oceny procedur wprowadzonych przez GŻ i ich dostosowania do potrzeb Klienta...pokazuje, co powinniśmy zrobić, aby stać się dostawcą nr 1 dla Klienta, a przez to zwiększyć sprzedaż...wskazuje te obszary, w których Klienci oczekują szybkich oraz elastycznych decyzji JAK OCENIAJĄ NAS KLIENCI Badanie odbywa się w formie telefonicznej ankiety, którą przeprowadzają teleagentki, na co dzień pracujące w COK. CO MIESIĄC OK LOSOWO WYBRANYCH KLIENTÓW ODPOWIADA NA PYTANIE... KRYTYCY 0-6 WIEMY, CZY KLIENT NAS CENI Barometr nie tylko mierzy poziom satysfakcji Klienta (NPS), ale przede wszystkim dostarcza informacji bezpośrednio od Klientów. Dzięki temu wiemy, jak faktycznie postrzegają oni współpracę z Grupą Żywiec oraz wszystkie wprowadzone przez nas na rynku zmiany. Dzięki niemu jesteśmy w stanie ocenić, czy Klienci oceniają nas tak, jakbyśmy sobie tego jako firma życzyli....na ILE POLECIŁBY PAN/PANI GŻ JAKO PARTNERA W INTERESACH W SKALI OD 0 DO BIERNI 7-8 % PROMOTORÓW - % KRYTYKÓW = NET PROMOTER SCORE (NPS) ANNA KRAWCZYK Specjalista ds. Badania Satysfakcji Klienta PROMOTORZY 9-10 BAROMETR DZIELI KLIENTÓW GRUPY ŻYWIEC NA TRZY GRUPY: Promotorów Klientów, którzy są na tyle zadowoleni ze współpracy z GŻ, że są ambasadorami firmy w rynku. Są to Klienci, którzy chcą z nami współpracować i polecają GŻ innym. Biernych Klientów, dla których jesteśmy firmą, która robi to, co jest w jej obowiązku i nic więcej. Krytyków Klientów, którzy oczekują od nas czegoś więcej lub czegoś innego, niż otrzymują. Są to Klienci niezadowoleni ze współpracy z GŻ lub dla których poziom współpracy nie spełnia ich oczekiwań. Pomocna grupa Na początku czerwca 2014 rusza kolejna, VII edycja Konkursu Grantowego Grupy Żywiec. Do tej pory w wolontariacie pracowniczym GŻ wzięło udział prawie 1000 pracowników. CHCESZ WYGRAĆ DOFINANSOWANIE SWOJEGO PROJEKTU W WYSOKOŚCI 4 TYS. ZŁ? Zapoznaj się z Regulaminem konkursu grantowego. Zbierz grupę min. 10 osób, które będą z Tobą działać, wypełnij formularz zgłoszeniowy i prześlij go na adres: wolontariat@grupazywiec.pl OGŁOSZENIE WYNIKÓW W LIPCU! NIEZBĘDNE INFORMACJE, REGULAMIN I FORMULARZE JUŻ WKRÓTCE BĘDĄ DOSTĘPNE NA STRONIE: Login: wpisz swój numer osobowy Hasło: wolontariat W PRZYPADKU PYTAŃ NAPISZ DO NAS: wolontariat@grupazywiec.pl 36 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 37

20 felieton jesteśmy odpowiedzialni dział zakupów ludzie Nauka nie idzie w gaz Psychologowie i pedagodzy powtarzają nieustannie, że najlepszą metodą wychowawczą jest dawanie dziecku dobrego przykładu. Może warto o tym pamiętać także wtedy, gdy sięgamy po alkohol? Któż z nas nie pamięta KULT-owego przeboju z powtarzającą się frazą: Gdy nie ma dzieci w domu, to jesteśmy niegrzeczni? Mocny tekst dla ludzi z mocną głową i to wcale nie w kontekście tolerancji na alkohol, ale czysto intelektualnym. Że coś mi się pomyliło? Że to historia niewinnej imprezki seniorów pod juniorską nieobecność? Może i tak, ale właśnie ta piosenka przypomniała mi się, kiedy myślałam, co jeszcze można zrobić, żeby w naszym kraju, parafrazując słowa premiera, piło się lepiej, czyli mądrzej. A czas na podobne rozmyślania jest jak najbardziej właściwy. Przed nami przecież sezon piwny na całego: od rodzinnych biesiad i działkowych nasiadówek w gronie znajomych aż po plenerowe imprezy, których nasza firma jest często sponsorem. Życząc wszystkim przedniej zabawy, z tyłu głowy mam jednak zaraz taką myśl: zastanówmy się, jak możemy się bawić przy złocistym płynie i różnych jego odmianach, by nie przesadzić, czyli nie dawać złego przykładu młodszym od nas? Niby każdy to wie trzeba pić odpowiedzialnie, z głową, świadomie. Ale wiedzieć a rozumieć, to czasem dwie różne rzeczy. Dlatego nigdy dość edukowania konsumentów i sprzedawców. Właśnie dlatego tak uparcie propagujemy naszą akcję 18+. Edukujemy, do czego prowadzi łamanie tego przepisu, a zarazem nie ukrywamy, jakie są skutki nadmiernego picia. Mówimy wprost. Odważnie. Nie boimy się konkretów. I może ktoś powiedzieć, że trujemy, biadolimy, przynudzamy, ale tak naprawdę pomagamy i chronimy. Tłumaczymy, tłumaczymy, tłumaczymy... Sparafrazuję kontrowersyjne hasło i powiem wprost, że ważne prawdy i ostrzeżenia powtarzane w kółko stają się w końcu oczywiste i powszechnie rozumiane. A właśnie o to nam idzie by każdy wiedział, że nieletni plus alkohol równa się zagrożenie, ale by pojął też, że to równanie przekłada się na konkretne, ludzkie życie. Dlatego bez umoralniania zapytam, czy reagujemy za każdym razem, gdy widzimy, że ktoś sprzedaje alkohol gołowąsowi? ANETTA GOŁDA Brand PR Manager Czy potrafimy zwrócić uwagę sprzedawcy/ sprzedawczyni, że nie sprawdziła dowodu tożsamości dzieciakowi? Jeśli tak, chwała nam za to. Jeśli nie, wstyd po wieczne czasy. Powie ktoś: po co się mieszać? Po co ryzykować? Zapytam jak milicjant ze starej komedii: A gdyby to wasze dziecko stało na miejscu kupującego?, to co by się w was działo? Jeśli reagujecie, to dajecie przykład innym. Budzicie społeczną odpowiedzialność. Niszczycie też niebezpieczne poczucie bezkarności. Czasem nie trzeba bezpośredniej interwencji, wystarczy telefon do odpowiednich służb. Nie tylko sprzedawcom, ale i samym młodziakom potrzebny jest nasz przykład. Niedawno sieć obiegł wstrząsający klip pokazujący, jak szybko dzieci uczą się zachowań od dorosłych: agresji, frustracji, braku rozsądku. Pięknie, ale i dosadnie uświadamiał nam, rodzicom, że nasze latorośle to w gruncie rzeczy małe kopie nas samych naszych gestów, sposobu postrzegania świata, stylu. Kopiowanie zachowań odnosi się też do stylu picia. Warto o tym pomyśleć, nim wpadniemy na pomysł przesadzenia z ilością wypitego alkoholu. Wystarczy, że wyobrazimy sobie, jak będziemy się zachowywać i jak będą nas wtedy postrzegać dzieci, żeby w odpowiedniej chwili przystopować. Dajmy młodym pozytywny przekaz: Jest piwo, jest zabawa w opozycji do Jest za dużo piwa, zabawa siada. Umiar to wymiar naszej inteligencji. Bez umiaru umierają wzorce. Marzy mi się, by doprowadzić do stanu, o którym mój kolega Jarek Herrmann, zajmujący się CSR, mówi: Lepiej, żeby 10 osób kupiło po jednym piwie, niż jedna osoba dziesięć. Może to wcale nie jest mrzonka? Może kultura picia zwycięży z naturą przesady? Szukając równowagi między wynikami sprzedaży a zachowaniem klasy i edukowaniem konsumenta czy dystrybutora, wcale nie musimy balansować na linie. Szarpać się, powtarzając, że jedno wyklucza drugie. Nie. To mit! Wystarczy przywołać przykład gier zespołowych: tam dobry wynik jest koniecznością, ale nie za cenę zatracenia i fizycznego wykończenia zawodników. Da się? Da! To co ruszamy do zmagań? Oszczędzanie przez kupowanie W poprzednich numerach Biromaniaka zaprezentowaliśmy działy zakupów zlokalizowane w Browarach. Nadeszła kolej na zapoznanie się z pozostałymi pracownikami Działu Zakupów z Biura Głównego w Warszawie. tekst: KATARZYNA ZIENTAK, Inspektor ds. Zakupów Zawód kupca jest jedną z najstarszych profesji na świecie, a w ostatnich latach wraz z rozwojem organizacji i zmianą roli, jaką zakupy odgrywają w przedsiębiorstwie, zawód ten przeszedł znaczną metamorfozę. Dzisiaj rolą pracownika Działu Zakupów jest nie tylko wynegocjowanie jak najniższej stawki za produkty czy usługę, ale przede wszystkim kreatywne zarządzanie projektami oszczędnościowymi lub optymalizującymi procesy. Dzięki takiemu skutecznemu planowaniu w 2013 roku udało nam się zwiększyć oszczędności o 38% w porównaniu z 2012 rokiem. Ambicją Działu Zakupów jest również podnoszenie świadomości wewnątrz organizacji, dotyczącej generowanych przez Grupę Żywiec kosztów i racjonalne zarządzanie wydatkami, szczególnie w perspektywie wymagającej sytuacji rynkowej. Na każdym pracowniku Działu Zakupów spoczywa zatem duża odpowiedzialność za planowanie i rozporządzanie wydatkami, jak również wprowadzanie projektów optymalizacyjnych mających na celu usprawnianie procesów i obniżenie kosztów. Zakupy NPR (skrót od Non-Product-Related) to inaczej zakupy towarów i usług nieprodukcyjnych, albo krócej zakupy nieprodukcyjne. Na rynku można spotkać się również z określeniem indirects procurement. W obszarze naszego zainteresowania zakupowego znajdują się kategorie, które nie dotyczą zakupu materiałów i usług związanych z produkcją piwa. Zespół NPR zapewnia wsparcie zakupowe oraz systemowe swoim klientom wewnętrznym, pragnącym dokonać zakupów w obszarze kategorii wchodzących w skład obszaru ich odpowiedzialności, czyli: Zasoby ludzkie (HR) szkolenia, spotkania i konferencje, hotele i podróże oraz praca tymczasowa. Technologie komunikacyjne (ICT) telefonia stacjonarna i komórkowa, Internet, oprogramowanie i sprzęt komputerowy, licencje Usługi marketingowe oraz agencji mediowych. Dzięki skutecznemu planowaniu w 2013 r. o 38% zwiększyliśmy oszczędności w stosunku do 2012 r. Usługi specjalistyczne doradztwo organizacyjne, techniczne, prawne, usługi finansowe i audyty, ubezpieczenia, usługi medyczne. Materiały POS szkło, tekstylia, gadżety, chłodziarki, poligrafia, meble i parasole ogrodowe, reklama świetlna itd. Transport i magazynowanie. Materiały i usługi, tj. energia i gaz, woda, usługi sanitarno-kanalizacyjne, części MRO, instalacje, maszyny, rurociągi przemysłowe, konstrukcje, naprawy i utrzymanie budynków i terenów itd. Zespół pracowników Działu Zakupów to osoby z dużym doświadczeniem zawodowym i wiedzą, które z zaangażowaniem stawiają czoło codziennym wyzwaniom i z pasją wykonują swoją pracę. Dyrektorem całego Działu Zakupów oraz Portfolio zewnętrznego jest Cezary Mikołajczyk, natomiast funkcję Kierownika Zakupów NPR pełni Marcin Bieńko. 38 biromaniak maj 2014 maj 2014 biromaniak 39