karta win * wine list La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 1 18/05/16 11:21

Transkrypt

1 karta win * wine list La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 1 18/05/16 11:21

2 Wina Musujące Zardetto Prosecco Treviso DOC Extra Dry Zardetto Spumanti Veneto, Włochy Słomkowa barwa i delikatna pienistość. W zapachu jest świeże z wieloma aromatami owoców, wyróżniające jabłko, gruszkę z nutami cytryny, które łączą się z kwiatowymi aromatami. Na podniebieniu Prosecco Extra Dry jest łagodne lecz wytrawne zawdzięczając to dobrej kwasowości. Świetnie smakuje jako aperitif oraz w połączeniu z śródziemnomorskimi przystawkami i delikatnymi deserami. Jedyne prosecco rekomendowane przez The New York Times Zardetto Prosecco Treviso Brut Zardetto Spumanti Veneto, Włochy Prosecco DOC Brut dysponuje kolorem słomianożółtym, bladym lecz olśniewającym, ożywionym przez jego Perlage. W zapachu bogate w aromaty cytryn oraz świeżych ziół, z przyjemnymi nutami skórki od chleba, które wspólnie tworzą zachwycający, pełen energii smak. Jego delikatne perlage dodaje trwałości w smaku, oczyszczając podniebienie. Zdobywca złotego medalu w Berlinie Best Prosecco 2015 Champagne Thienot Classic Brut Thienot Reims, Francja 259,00 zł Świeżość, owocowość, delikatność i świetna struktura oddają charakterystykę tego wspaniałego Szampana. W winie pojawiają się aromaty roślinne i kwiatowe z dużą dozą nut drożdżowych oraz leśnego runa. Świetna kwasowość nadaje winu rześkości a długi finisz podkreśla jakość trunku. Oficjalny Szampan Gali Rozdania Oskarów Champagne Thienot Classic Brut Vintage 2006 Thienot Reims, Francja 328,00 zł Ten rocznikowy szampan dojrzewa przynajmniej 6 lat na osadzie. Bladożółty kolor i dobre musowanie poprzedzają złożone aromaty owoców cytrusa i grejpfruta. W ustach stanowi idealną prezentację najlepszego co dają szczepy które złożyły się na jego powstanie suszone morele od Pinot Noir oraz strukturę i długi finisz, które daje Chardonnay. Można podać go na aperitif do grzanek z foie Gras, do krewetek i przekąsek z awokado oraz do deserów, w szczególności do sałatki owocowej. Wina Białe Vinho Verde Quinta de Linhares Colheita Sel. Agri-Roncao Verde, Portugalia 52,00 zł Wino o jasnej zielonej barwie z przewagą aromatów landrynki, oranżady, kandyzowanych owoców i kwiatów. Na podniebieniu wyraźnie mineralne, lekko musujące z orzeźwiającą kwasowością i przyjemnym cukrem resztkowym. Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc Francois Lurton Langwedocja, Francja 55,00 zł Wino o słomkowym kolorze. W nosie wyczuwalne zielone aromaty agrestu i skoszonej trawy. Średnia intensywność smaku, orzeźwiająca kwasowość oraz mineralny finisz. Vina Real Blanco Barrica Fermentado C.V.N.E Rioja, Hiszpania 55,00 zł Wino o delikatnym kolorze jasnożółtym, z zielonozłotą reminescencją. W zapachu odczujemy elegancką oraz atrakcyjnie aromatyczną intensywność. Owoce takie jak ananas, jabłko i banan są obecne w doskonałej równowadze z aromatami dębu, kokosu i wanilii. Vina Real Blanco pozostawia słodki posmak, który zachęca nas do dalszego degustowania. Invivo Eight Point Sauvignon Blanc Invivo Marlborough, Nowa Zelandia 59,00 zł Wino o słomkowej barwie z żółto-zielonymi refleksami. W bukiecie dominują owoce tropikalne, limonka i charakterystyczna nuta świeżo krojonej papryki oraz liści czarnej porzeczki. W ustach żywe i świeże, o strukturze dobrze współgrającej z owocem i kwasowością. W zakończeniu wyczuwamy połączenie słodkich i ziołowych nut. Będzie idealnym towarzyszem dań z owoców morza, kuchni azjatyckiej i makaronów z sosami ziołowymi. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 2 18/05/16 11:21

3 Wina Białe Altavilla della Corte Grillo DOC 62,00 zł Firriato Sycylia, Włochy Wino ma słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi refleksami. W nosie przeważa aromat świeżych cytrusów z elementami melona, migdałów i lawendy. Na podniebieniu wino jest świeże i cytrusowe. Ma przyjemną, zaznaczoną kwasowość oraz wyczuwalną mineralność. Smaczne, eleganckie i zrównoważone. Hacienda Araucano Reserva Chardonnay Hacienda Araucano Central Valley, Chile 68,00 zł Wino posiada kolor słomianożółty z zielonymi refleksami. W zapachu jest intensywne oraz złożone. Oczaruje nas aromatami gruszek oraz pieczonych jabłek z nutami subtelnego dębu oraz wanilii. Na podniebieniu jest głębokie, bogate, miękkie z dużą ilością owocowych aromatów. Długotrwały posmak dojrzałych winogron, które nadają elegancką strukturę. Hacienda Araucano Reserva Sauvignon Blanc Hacienda Araucano Central Valley, Chile 68,00 zł Wino dysponuje przyjemnym kolorem słomianożółtym. W zapachu oczaruje nas żywymi oraz intensywnymi aromatami szparagów w połączeniu z tropikalnymi owocami takimi jak guajawa lub marakuja, tworząc przyjemnie harmonijną równowagę. Na podniebieniu jest delikatne i smaczne, o wyrazistej budowie, przyjemnej koncentracji oraz odświeżającej kwasowości na finiszu. Świetnie smakuje jako aperitif oraz w połączeniu z przystawkami, daniami ze świeżych ryb, daniami z białego mięsa a szczególnie z ceviche z małży św. Jakuba z marakują oraz sosem z limonki. Invivo Marlborough Sauvignion Blanc Invivo Marlborough, Nowa Zelandia 68,00 zł Wino o słomkowej barwie z żółto-zielonymi refleksami. W bukiecie dominują owoce tropikalne, limonka i charakterystyczna nuta świeżo krojonej papryki oraz liści czarnej porzeczki i agrestu. W ustach żywe i świeże, o strukturze dobrze współgrającej z owocem i kwasowością. W zakończeniu wyczuwamy ciekawe połączenie słodkich i ziołowych nut. Wino przechowywane w odpowiednich warunkach będzie się rozwijać przez kolejne 2-3 lata. Będzie idealnym towarzyszem dań z owoców morza, kuchni azjatyckiej i makaronów z sosami ziołowymi. Wyróżnienia: 93+/100 pkt Wine Orbit; Best Sauvignon in New Zealand. Riesling Tradition Charles Sparr Alzacja, Francja 72,00 zł Wino ma jasnożółty kolor, nos uwodzicielski z przewagą owoców cytrusowych, wzbogacony o aromaty kandyzowanego ananasa i moreli. Pokazuje w finiszu mineralny charakter oraz świeżość dzięki dobrze zbalansowanej kwasowości. Wino wytrawne z przyjemnym cukrem resztkowym. Złoty Medal Concours Colmar Złoty Medal ze specjalnym wyróżnieniem Concours International Lyon Jasmin Zibibbo Firriato Sycylia, Włochy 77,00 zł Wino o pięknym złotawym odcieniu i bardzo intensywnym zapachu. Wyczuwalne są owoce brzoskwini, moreli, lichy oraz lipy, miodu i jaśminu. W ustach słodkie o bogatej kwasowości i dużej intensywności smaku. Finisz długi słodki i przyjemny. Świetne wino deserowe na każdą okazję. Gewurztraminer DOC Cantina Tramin Górna Adyga, Włochy 86,00 zł Wspaniałe, wytrawne, bardzo aromatyczne wino z przewagą nut róży, tropikalnych owoców, lichy i miodu. Ma dużo smaku, przyjemny owocowy finisz a dzięki przeprowadzonej fermentacji malolaktycznej umiarkowaną kwasowość i wyczuwalny cukier resztkowy. Wspaniały partner dla ryb i delikatnych białych mięs. Chablis A.O.C. Louis Moreau Burgundia, Francja 91,00 zł Bardzo mineralne wino z przewagą aromatów cytrusowych i lekko maślanych. Na podniebieniu wyczuwalna średnia budowa oraz przyzwoita kwasowość z przyjemnym grapefruitowym finiszem. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 3 18/05/16 11:21

4 Wina Białe Sancerre Blanc Classique Hubert Brochard Loire, Francja 94,00 zł To świeże białe wino zostało wytworzone ze szczepu Sauvignon Blanc i rośnie na glebach wapiennych, krzemiennych i glinianych. Jest to bardzo przyjemny i elegancki Sancerre z aromatami kwiatów oraz wyrafinowanych owoców. Wino może leżakować do 5 lat w butelce. Pouilly Fume Classique Hubert Brochard Loire, Francja 94,00 zł Wino dysponuje blado-złotym kolorem, które ujawnia swoje typowe dla Pouilly Fume cechy dymnych i krzemiennych aromatów wraz z nutami kwiatu akacji i miodu. Bogate i owocowe w smaku, oferuje delikatne i gęste aromaty. Lagar de Cervera Albarino La Rioja Alta Rias Baixas, Hiszpania 96,00 zł Najlepszy rocznik ostatniej dekady tego producenta. Wykazuje bardzo jasny żółty kolor z zielonymi refleksami. Czysty silny aromat siana, owoców cytrusowych, a także owoców tropikalnych. Smak szczególnie charakterystyczny dla szczepu Albarino, gruszek, jabłek i owoców egzotycznych z zaznaczoną kwasowością i przyjemnym finiszem. Doskonałe dla większości przekąsek. Idealne uzupełnienie dla owoców morza i ryb, jak i również sałatek, ryżu, drobiu oraz świeżych serów. Wine Spectator-Award of Excellence Decanter Commended World Wine Awards Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Charles Sparr Alzacja, Francja 162,00 zł Półsłodkie wino o niezwykle intensywnych i skoncentrowanych aromatach róży i owoców egzotycznych. Harmonijny smak, doskonała równowaga kwasowości i słodyczy oraz przyjemny długi finisz. Wina Czerwone Chateau Lezin Delor Bordeaux, Francja Wino ma jasny rubinowy kolor. Zapach dojrzałych owoców, śliwek, jeżyn, jagód. Pojawiają się również bardzo stonowane nuty cedru i lukrecji. Wino ma średnie taniny i ciało oraz żywą kwasowość. Septima Malbec Bodegas Septima Mendoza, Argentyna Septima Malbec posiada intensywny czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Aromaty świeżych wiśni, wypalonego dębu oraz wanilii, zmieszane z nutami dżemu truskawkowego. Na podniebieniu serwuje miękkie i dobrze zrównoważone słodkie taniny. Wino o owocowym charakterze, pełne finezji. Rekomendowana temperatura serwowania: C. Vina Real Crianza C.V.N.E Rioja, Hiszpania Wino o rubinowym kolorze, z przewagą aromatów owocowych. W tle pojawiają się nuty wanilii, węgla drzewnego, kawy i czekolady. Przyjemna cielistość wina współgra z kwasowością i taninami. W finiszu wyczuwalna lekka słodycz i wanilia. 91/100 Robert Parker Sommelier World Wine Award Chiaramonte Nero d Avola 68,00 zł Firriato Sycylia, Włochy Wino ma intensywny rubinowy kolor. W nosie wyczuwalne jagody, wiśnie i jeżyny z domieszką aromatów czarnego pieprzu, goździków, lukrecji, ciemnej czekolady oraz humusu. Na podniebieniu czuć, że trunek łączy w sobie naturalną moc a jednocześnie niezwykłą miękkość. Gładkie taniny, piękna równowaga i przyjemny słodkawy finisz to kolejne cechy tego wspaniałego trunku. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 4 18/05/16 11:21

5 Wina Czerwone Hacienda Araucano Reserva Carmenere Hacienda Araucano Colhagua Valley, Chile 68,00 zł Lastone Rosso Veronese Pinot Noir Tradition Charles Sparr Alzacja, Francja Els Pics Doskonałe Carmenere o głębokim, intensywnym kolorze. W zapachu oczaruje nas świeżymi aromatami suszonych śliwek, czarnej porzeczki, białego pieprzu, z nutami takimi jak rozmaryn, tymianek oraz eukaliptus. Na podniebieniu jest krągłe ze zwartą strukturą tanin. Aromatyczna długość smaku jest zdominowana przez nuty czerwonych owoców podkreślając złożoność tego wina. 86,00 zł Kolor rubinowy, delikatny i stonowany. Nos ma charakter owocowy z przewagą malin, truskawek, wiśni. Usta konsekwentne, świeże, z wyczuwalną kwasowością i niską zawartością tanin. Przyjemny umiarkowany finisz, łagodny i bez zbędnej pikanterii i nut rustykalnych. CignoMoro Primitivo di Manduria DOC Cigno Moro Apulia, Włochy 100,00 zł Wino ma intensywnie rubinowy kolor. W bukiecie dominują przede wszystkim aromaty róży, jagód i wiśni charakterystycznych dla szczepu Primitivo oraz czekolady i cedru. W ustach miękkie i złożone o świetnej równowadze, owocowym charakterze, słodkich przyprawach i niezwykłej świeżości. Dobre, dojrzałe taniny i długi finisz, w którym także wyczujemy smak jagód oraz lekkiej waniliowej słodyczy. Bodegas Mas Alta Priorat, Hiszpania 79,00 zł Cantina Negrar Włochy, Sycylia, DOC Wino dysponuje kolorem czerwono-rubinowy z odcieniami granatu. W zapachu odczujemy pikanterię wina z nutami wanilii i wiśni. Na podniebieniu jest miękkie i krągłe, z delikatnymi taninami i długim posmakiem z nutami przypraw. Świetnie smakuje jako aperitif oraz w połączeniu z przystawkami, daniami mięsnymi oraz dojrzałymi serami. Brązowy medal International Wine Challenge 106,00 zł Wino o głębokiej purpurowej barwie. Urzeka bukietem, w którym wyczujemy ciemne owoce, kawę i nuty korzenne. W smaku ciemne owoce są jeszcze intensywniejsze, szczególnie wybija się tu dojrzała śliwka. Taniny miękkie choć dobrze zaakcentowane i świetnie zrównoważone pomiędzy owocem i kwasowością. 91/100 Penin 90/100 Robert Parker Hacienda Araucano Reserva Cabernet Sauvignon 68,00 zł Hacienda Araucano Central Valley, Chile Wino dysponuje kolorem czerwono-rubinowym z fioletowymi refleksami. W zapachu orzeźwiające aromaty z nutami jeżyn, grillowanej słodkiej papryki oraz wanilii. Na podniebieniu oczaruje nas swoją doskonałą krągłością a na finiszu odczujemy aromaty odpowiadające jego zapachowi, odświeżone nutami eukaliptusa. Świetnie smakuje jako aperitif oraz w połączeniu z przystawkami mięsnymi, daniami z mięsa (szczególnie z wieprzowiny lub jagnięciny) oraz z serami. Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso Cantina Negrar Veneto, Włochy 83,00 zł Mongrana Maremma Toscana Rosso IGT Querciabella Toskania, Włochy 90,00 zł Septima Gran Reserva Wino produkowane jest w okolicach Verony, w regionie Veneto we Włoszech przez konsorcjum Cantina Negrar. Wino ma średnio intensywny rubinowy kolor. W zapachu również wyczuwalne czerwone owoce, jednak zapach kawy, czekolady i cedru jest zdecydowanie intensywniejszy. Na podniebieniu odczujemy średnią budowę, średnią taninę, dość wysoką kwasowość i przyjemny średnio intensywny owocowo-waniliowy finisz. Skoncentrowany rubinowy kolor z granatowymi niuansami. Bukiet pełen owocu jeżyny, maliny, czarnej porzeczki i lekkich nut kwiatowych. Na podniebieniu intensywne, z żywymi taninami, lekkimi nutami pieprzowymi i likierowymi dobrze zbalansowanymi kwasowością. Czysty, długi, owocowy finisz. 90/100 Wine Enthusiast 114,00 zł Bodegas Septima Mendoza, Argentyna Wino o głębokiej, ciemnoczerwonej barwie z purpurowym refleksem. Urzeka aromatami jeżyny, czarnej porzeczki oraz pikantnymi i mineralnymi nutami. W ustach świetnie skoncentrowane, o znakomitej równowadze i dobrze podkreślonymi, miękkimi taninami. W posmaku przyjemne połączenie jeżyn i nut oddębowych tostu i wanilii. Wino ma dobry potencjał starzenia w butelce. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 5 18/05/16 11:21

6 Wina Czerwone Barbera d Alba Tre Vigne DOC Querciabella Chianti Classico DOCG Querciabella Toskania, Włochy 122,00 zł Wino o głębokiej, ciemnorubinowej barwie z granatowymi refleksami. Tak w bukiecie jak i w smaku dominują aromaty dojrzałych owoców: wiśni, jagód i porzeczek oraz akcentów czerwonych kwiatów. Przyjemna struktura o średniej intensywności, jedwabistych taninach i doskonałej kwasowości, z długim zakończeniem. Wino o dość dużym potencjale starzenia w butelce do 7 lat. 90/100 - Wine Spectator Invivo Central Otago Pinot Noir 116,00 zł Vietti Piemont, Włochy Wino posiada kolor rubinowoczerwony z fioletowymi refleksami. W zapachu odczujemy aromaty dojrzałych wiśni z nutami wanilii oraz fiołków, co sprawia iż Barbera d Alba Tre Vigne posiada bardziej krągłą budowę niż Barbera d Asti. Na podniebieniu ukazuje żywą kwasowość, miękkie taniny powstałe z dobrej integracji z dębem. Smak jest również dobrze zrównoważony z utrzymującym się posmakiem wiśni. Świetnie smakuje jako aperitif oraz w połączeniu z przystawkami, bogatymi sałatkami, przyprawionymi grillowanymi warzywami, obitymi zupami i gulaszami, daniami z makaronu, panierowaną cielęciną, wieprzowiną oraz daniami z kurczaka z delikatnymi sosami. 148,00 zł Invivo Central Otago, Nowa Zelandia Wino ma jasnowiśniową barwę. W bukiecie uwodzi połączeniem aromatów wiśni, śliwek i espresso. Na podniebieniu złożone i bogate, dominują słodkie wiśnie i porzeczki. Potężne, ale z miękkimi, taninami oraz doskonałą kwasowością, które zapewniają winu kilkuletni potencjał starzenia. Brązowy Medal Decanter World Wine Awards 2012 Quinta da Levandeira do Roncăo Grande Reserva Agri-Roncao Duoro, Portugalia Wino o umiarkowanie intensywnej czerwonej barwie. Przeważają aromaty czerwonych owoców delikatnej wanilii i roślinne. W smaku dość intensywne o przyjemnej kwasowości umiarkowanych taninach i dobrej równowadze. Nebbiolo Perbacco DOC Chateau Belle-Vue 122,00 zł Vietti Piemont, Włochy Wino ma przyjemny owocowy smak z elementami mentolu, przypraw i fiołka. Kwasowość i taniny nie są wybitnie intensywne co zwykle jest normalne w przypadku tego szczepu, ale zdecydowanie wyczuwalne. Wino jest eleganckie, zbalansowane i kompleksowe. 146,00 zł Chateau Belle-Vue Bordeaux, Francja Wino aromatyczne z przewagą dżemu jagodowego, śliwki, lukrecji, kawy i ziemi. Średnie ciało, umiarkowana kwasowość, eleganckie stonowane taniny i długi finisz. Cavanera Rosso Etna DOC 126,00 zł 165,00 zł Firriato Sycylia/Etna, Włochy Wino ma jasny rubinowy kolor. Nos jest zdecydowany i wyrafinowany z przewagą czerwonych owoców, brzoskwini, gałki muszkatołowej, pieprzu a także płatków róży. Na podniebieniu czuć dużo smaku, zdecydowane garbniki, przyjemną kwasowości i pikantny finisz. 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria DOC Cigno Moro Apulia, Włochy 179,00 zł Wino ma piękną, jasnoczerwoną barwę z odcieniem morwy. Zarówno w bukiecie jak i na podniebieniu złożone i niezwykle intensywne. Czerwone owoce, chrust, kawa, kakao, tytoń, wanilia i czekolada to tylko część występujących tu aromatów. Całość zachowuje piękną równowagę, dobrą strukturę, trwałość i niezwykle długi, elegancki posmak. Warto podać je do pieczonych i duszonych mięs oraz dojrzałych, twardych serów. Podawać w temperaturze 16 C - 18 C Chateau Teyssier Maltus Bordeaux, Francja 180,00 zł Umiarkowany nos z przewagą aromatów śliwki, wiśni, mięty, kopru, kawy i czekolady. W czasie degustacji wyczuwalne również nuty jeżyn i maślanych ciastek. Średnie ciało i umiarkowana kwasowość. Finisz średni z plusem. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 6 18/05/16 11:21

7 Wina Czerwone Vina Ardanza Reserva La Rioja Alta Rioja, Hiszpania Carillon de Rouget Chateau Rouget Bordeaux, Francja 192,00 zł Wino dysponuje kolorem rubinowy z fioletowymi refleksami. W zapachu świeże i uwodzicielskie, z nutami czerwonych owoców, wiśni i jagód. W pierwszym odczuciu pojawiają się nuty wiśni, śliwki, jagód i porzeczki. Po chwili czuć lekką wanilię i słodką gładką taninę. Wino jest świeże, zbalansowane o dużej intensywności smaku i długim finiszu. Châteauneuf du Pape St Cosme St Cosme Dolina Rodanu, Francja 182,00 zł Kolor czystej, jaskrawej czerwieni w odcieniu ciemnej wiśni o średniej głębokości z różowym obrzeżem. Szczególnie wyrazisty aromat wina, z pikantną nutą kawy, czekolady, wanilii oraz goździków, z delikatnymi aromatami drzewnymi, na tle dojrzałych ciemnych owoców. Jest to wspaniale skomponowane, zrównoważone wino z żywą, kuszącą świeżością, która łączy w sobie lśniące taniny aby wypełnić usta czarującymi doznaniami. Długi posmak, naznaczony subtelnością marki, którego tradycyjna elegancja, złożoność oraz aromatyczna moc są szczególnie wzbogacone w tym roczniku. Doskonałe wino! Świetnie smakuje w połączeniu z grillowanym mięsem, pieczenią, dziczyzną, średnio- -wiekowymi serami oraz suszonymi kiełbasami. 265,00 zł Châteauneuf-du-Pape to najstarsza francuska apelacja położona w południowej części Doliny Rodanu.Wina te rozsławił na przełomie XII i XIII w. zachwycony nimi papież Jan XXII, stacjonujący po sąsiedzku w Avignonie. Nadał im nazwę vins du Pape (wina Papieża) i ponoć zamawiał rocznie 3 tys. butelek tego wina do użytku swej archidiecezji. Wino o głębokim rubinowym kolorze I bardzo bogatej strukturze. W nosie wyczuwalne ciemne owoce, jeżyny, borówki a także cedr, pieprz, wanilia, kawa, skóra i rzemień. Duża intensywność smaku, z zaznaczoną kwasowością i taninami oraz długi oleisty finisz. Wino szczególnie polecane do naszej słynnej kaczki z modrą kapustą doprawioną suszoną śliwką i porzeczkami, podana z domowymi pyzami z naszej pracowni. Amarone della Valpolicella DOCG Classico Cantina Negrar Veneto, Włochy 203,00 zł Cune Imperial Reserva C.V.N.E Rioja, D.O.C, Hiszpania 154,00 zł Imperial jest jedną z najsłynniejszych etykiet wina w Hiszpanii. Jest to prawdziwy klasyk regionu Rioja, wyprodukowane po raz pierwszy w latach dwudziestych. Wino Imperial zawsze charakteryzuje się bardzo wysoką i stałą jakością, w każdym roczniku. Wino jest bogate i kuszące aromatami z czarnych i czerwonych jagód oraz nutami lukrecji, wanilii i tostów. Na podniebieniu jest bogate w owoce z delikatnymi aromatami przypalonego dębu, subtelnymi taninami oraz aromatycznie balsamicznymi niuansami. Wino o długim finiszu. Wino roku 2013 Wine Spectator Top 100 best wines of the world 92+ Robert Parker Vietti Barolo Castiglione DOCG Vietti Piemont, Włochy Amarone cechuje się rubinowym kolorem, aromatami suszonych owoców, czekolady, espresso i wanilii z gorzkim posmakiem, (do którego nawiązuje nazwa) oraz wysokim poziomem alkoholu (przynajmniej 14%). Duża koncentracja smaku, spora cielistość i długi finisz to naturalne cechy Amarone. Szczególnie polecana do wykwintnej pieczeni z sarny podawanej z prażoną kaszą gryczaną, maślanymi buraczkami i sosem śmietanowym. 325,00 zł Wspaniałe Barolo o charakterystycznym bladym rubinowym kolorze. Aromaty owoców i fiołka dominują w nosie. Usta natomiast wypełnia ciężka taniczna struktura, wzbogacona wysoką kwasowością i rozgrzewającym alkoholem. Finisz owocowo-przyprawowy z elementami warzyw, skóry oraz nutą wanilii. Wino wybitne z bardzo długim potencjałem starzenia. Polecane dla znawców gatunku, a szczególnie komponujące się z sezonowaną polędwicą wołową, pieczoną w krepinie, faszerowaną foie gras i truflą, podaną ze szpinakiem i ziemniakami gratin. Wina Różowe Cune Rosado C.V.N.E Rioja, Hiszpania 49,00 zł Cune Rosado dysponuje eleganckimi aromatami kwiatów w połączeniu z intensywnymi aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i porzeczki. Wino o doskonałych właściwościach dla pojedynczej odmiany winogron jaką jest szczep Tempranillo. Maziste na podniebieniu, wraz ze zrównoważoną kwasowością. La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 7 18/05/16 11:21

8 ul. Panewnicka Katowice Telefon kontaktowy: La Vineria_Karta Win_A4_2ed_v9.indd 8 18/05/16 11:21