DONSERV. Jak oznaczyć zawartość białka i tłuszczu? 5-7 czerwca Firmy: DONSERV i BÜCHI serdecznie zapraszają do udziału w szkoleniu

Transkrypt

1 DONSERV Jak oznaczyć zawartość białka i tłuszczu? Firmy: DONSERV i BÜCHI serdecznie zapraszają do udziału w szkoleniu 5-7 czerwca 2019 Szkolenie odbędzie się w Warszawie, w siedzibie DONSERV przy ul. Michała Spisaka 31

2 Warsztaty adresowane są do osób pracujących w laboratoriach chcących usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę na temat metod oznaczania białka i tłuszczu oraz ważnych aspektów utrzymania jakości w laboratorium. Podczas szkolenia uczestnikom zostanie przekazana wiedza na temat oznaczania białka i tłuszczu wraz z praktycznymi aspektami pomiarów metodą Kjeldahla, Soxhleta a także techniką bliskiej podczerwieni NIR. Ponadto przedstawiony zostanie temat kontroli poprawności przekazywania wyników, obliczania niepewności pomiaru, dokładności i precyzji otrzymywanych wyników. Omówione także zostanie istotne zagadnienie sterowania jakością badań w laboratorium. Po każdym z wykładów będą następowały warsztaty laboratoryjne, związane z prezentowanymi tematami. Otrzymana wiedza teoretyczna i praktyczna pozwoli na wdrożenie odpowiednich metod postępowania i procedur we własnym laboratorium. Uczestnikom warsztatów zostaną wręczone certyfikaty ukończenia szkolenia. Zakres tematyczny Białko i tłuszcz czym są, dlaczego są tak ważne dla zdrowia oraz jak je analizujemy. Metoda Kjeldahla szczegółowe informacje teoretyczne i praktyczna analiza próbek. Jak oznaczyć tłuszcz metoda Soxhletha oraz gorącej ekstrakcji szczegółowe informacje teoretyczne i praktyczne. Spektrometria NIR sposób na szybkie i pewne wyniki podstawy teoretyczne techniki i praktyczna analiza próbek. Sterowanie jakością badań. Statystyczna interpretacja błędów i porównanie metod analiz.

3 RAMOWY PLAN SZKOLENIA Środa 5 czerwca :00 8:45 Rejestracja uczestników 8:45 9:00 Słowo wstępu - czyli plan szkolenia 9:00 10:30 Mineralizacja próbek wstęp do metody Kjeldahla. Omówienie procesu i praktyczne przygotowanie próbek 10:30 12:30 Czy możliwe jest szybsze otrzymanie wyników spektroskopia NIR. Omówienie techniki i analiza próbek (praca w grupach) 12:30 14:00 Przerwa obiadowa 14:00 16:00 Oznaczanie tłuszczu całkowitego, 18:00 Kolacja krok pierwszy hydroliza próbek Czwartek 6 czerwca czas na wyniki 8:00 8:30 Kawa na dzień dobry 8:30 11:30 Analiza białka metodą Kjeldahla omówienie metody i ćwiczenia praktyczne 11:30 15:30 Analiza tłuszczu dwiema metodami teoria i ćwiczenia 13:00 14:30 Przerwa obiadowa 16:00 Wieczór w Warszawie

4 RAMOWY PLAN SZKOLENIA cd. Piątek 7 czerwca :00 8:30 Kawa na dzień dobry 8:30 10:30 Białko i tłuszcz czym są i dlaczego tak ważne jest ich oznaczanie 10:30 13:00 Interpretacja wyników statystyczna analiza niepewności pomiarów oraz sposób porównania metod 13:00 13:45 Sterowanie jakością badań 13:45 15:00 Przerwa obiadowa. 15:00 16:00 Podsumowanie spotkania, rozdanie certyfikatów. Prowadzący: prof. dr hab. Edmund Kaca prof. dr hab. Artur Jóźwik dr Nicolai Kraut Edyta Baranowska Katarzyna Kępka Piotr Arcichowski Mariusz Kolbuszewski

5 Informacje organizacyjne Warunkiem uczestnictwa w szkoleniu jest rejestracja uczestnika do dnia 31 maja 2019 i wniesienie opłaty uczestnictwa. Część wykładów prowadzona będzie w języku angielskim z tłumaczeniem na język polski. Rejestracja: Rejestracja odbywa się poprzez przesłanie do organizatora wypełnionego formularza drogą elektroniczną na adres info@donserv.pl Termin nadsyłania zgłoszeń: do dnia 31 maja 2019 Koszt szkolenia: 1200 złotych netto od osoby (1476 zł brutto) W ramach opłaty zapewniamy m.in. udział w konferencji, wyżywienie, materiały konferencyjne. W sprawie szczegółów dotyczących uczestnictwa, prosimy o kontakt z Panią Joanną Leśniewską pod numerem telefonu lub z naszymi lokalnymi przedstawicielami handlowymi.