Nowy pomidor w Naaldwijk

Transkrypt

1 20 Sierpien 2010 Nowy pomidor w Naaldwijk Obecnie w Naaldwijk jest sporo pracy, a powodem jest zmiana podłoża pod nową uprawę. Zadaliśmy kilka pytań naszemu specjaliście Peterowi van Beusichem. Czy możesz nam w streszczeniu powiedzieć na czym taka praca polega? Zaczęliśmy już tydzień temu. Po zbiorze ostatnich pomidorów w przejściach została rozłożona specjalna mata. Rośliny są ścinane i kładzione na tej macie. Następnie maszyna ściąga tą matę razem ze ściętymi już roślinami i zwija ją. Cały ostatni weekend byliśmy jeszcze zajęci ostatnimi porządkami. W zeszły poniedziałek i wtorek zostały odwrócone waty szklane. Normalnie są one wymieniane na nowe, ale zauważyliśmy, że unikalny smak naszych pomidorów zależy również od bakterii w podłożu. Następnie kładziemy na matę nową, czystą folię i zaopatrujemy w kapilary, dzięki którym roślina zostaje nawadniana. Dzisiaj jest czwartek, a to znaczy, że jutro rano przyjeżdża Beekenkamp z nowymi roślinami. Dzisiaj będą sadzone nowe roślinki, a kiedy pojawią się pierwsze owoce? Te roślinki były 8 czerwca zasadzone przez Beekenkamp. Tak jak możesz zobaczyć, zdążyły już trochę urosnąć. W ciągu następnych kilku dni roślinki będą posadzone na stałe. Pierwszy zbiór w dużej mierze zależy od pogody, ale myślę, że pod koniec października. Sierpień nie jest tradycyjnym okresem wymiany hodowli, prawda? Tak, racja. Według tradycji pomidory wymienia się w okresie Swiąt Bożego Narodzenia. Wtedy pierwsze pomidory pojawiają się w 11 i 12 tygodniu. W tym wypadku największe zbiory wypadają w czasie lata. W Looije robimy trochę inaczej. Dzięki temu, że sadzimy je już w sierpniu, w październiku możemy zbierać pierwsze plony, a największe zbiory odbywają się wczesną wiosną. Dokładnie wtedy, kiedy jest największe zapotrzebowanie na rynku. Możemy tak robić, dzięki specjalnym lampom, które w ciągu tych (ciemnych) ziomwych miesięcy, dają wystarczająco światła. A reszta idzie poprostu dalej? W szklarni 1 w Naaldwijk stoją jeszcze pomidory. Rośliny są tam nowsze i produkują jeszcze owoce. Tutaj praca nadal idzie swoim tempem, tutaj nadal są zbiory.

2 Wizyta Looije Projekt w Satebu w Kenii bardzo o zmianę uprawy. Roślina sadzona jest bez sznurków, dopiero później wsadzane są kije, do których roślina zostaje przywiązana. Nawozy robi się tu głównie z krowich odchodów i niewielkiej ilości sztucznych nawozów. Problemem są przede wszystkim pleśnie, które pojawiają się ze względu na wilgotny klimat. Ale mimo to zauważyliśmy, że ci ludzie mają dużo doświadczenia, jeśli chodzi o uprawę pomidorów. Jos Looije W zeszłym tygodniu byłem razem z moją żoną w Kenii. Odwiedziliśmy tam m.in. miejsce naszego projektu, dzięki któremu chcemy się zjednoczyć i pomóc innym ludziom. Żeby tam dotrzeć, musięliśmy najpierw lecieć z Nairobi do Kisumu, który leży na zachodzie Kenii. Kisumu jest trzecim pod względem wielkości miastem w Kenii, mieszka tam ok ludzi. Stamtąd pojechaliśmy już samochodem do Mount Elgon, to jest jakiś 3 godziny jazdy po drodze pełnej dziur i ludzi idących wzdłuż drogi. Mięliśmy szczęście mając za szofera Raymonda, który jest przyzwyczajony do jazdy w ciężkich warunkach. Następnie zostaliśmy przyjęci przez kooperację Satebu, do tej której należą setki rolników. Pomidory urosły tutaj do rangi najważniejszego produktu, a wynika to z dobrych rezultatów finansowych, jaka ta uprawa daje. Uprawa odbywa się przez samych rolników. Wielkość pola na jedną firmę wynosi od 2000 do 7000m2, więc dużo mniej niż u nas. Zostaliśmy bardzo ciepło przyjęci przez Satebu. Do kościoła przybyło ok. 50 członków, między którymi było 20 kobiet. Kiedy wchodziliśmy, wszyscy zgromadzeni śpiewali. Później Już na miejscu odwiedziliśmy dwóch rolników, którzy zajmują się tam uprawą pomidorów. Ta uprawa odbywa się jeszcze w sposób prymitywny. 3 razy w ciągu roku zaczyna się nową uprawę, a pomidory sadzone są prosto do ziemi. Aby zapobiegać chorobą ziemi i samych roślin, dba się

3 na szyjach zostały nam powieszone wieńce. Podczas tego spotkania zostali nam przedstawieni członkowie poszczególnych grup pracowniczych, następnie mogliśmy się wymieniać pytaniami. Istnieją tutaj grupy pracowników do: upraw, sprzedaży i finansów. Jednym z problemów są duże wahania w produkcji w ciągu tygodnia, szczególnie podczas głównych zbiorów, ceny sprzedaży znacznie spadają. Kolejnym problemem jest brak dokładnych danych, na temat gdzie pomidory dokładnie trafiają, przez co odbywa się nielegalny handel, na którym zarabiają nie sami rolnicy, a nieuczciwi handlarze. Jeśli chodzi o trudności w uprawie, to najwiekszym problemem jest brak systemu Prostota ich życia, którą my tracimy, jest bardzo inspirująca nawadniającego i niska jakość oprysków przeciw chorobą roślin. Członkom Satebu w ciągu 11 lat istnienia kooperacji udało się już wiele osiągnąć. Widać, że zależy im na wiedzy na temat uprawy pomidorów. Ale również i my dużo możemy się nauczyć od ludzi z Mount Elgon. Prostota ich życia, którą my tracimy, jest bardzo inspirująca. Wiemy napewno, że Satebu i Pomidory Looije mogą dla siebie na wzajem dużo znaczyć i jesteśmy gotowi zainwestować w to naszą energię i czas. Jos Looije, An Beekenkamp Honingtomaten na Heerlijk Rotterdam Ron van der Lugt Po krótkiej przerwie wakacyjnej, przyszedł znowu czas na różnego rodzaju giełdy (wystawy), które już stoją w programie na kolejne miesiące dla Honingtomaten. Już wcześniej wspominaliśmy o tym, że wybraliśmy nową drogę dla naszych pomidorów. Ich unikalny smak i wygląd doskonale pasują do publiczności, która lubi dobre jedzenie. Dlatego postanowiliśmy wybierać takiego typu pokazy. De Taste of Amsterdam, który odbył się w czerwcu, był znakomitym miejscem do promocji. Również podobnie na wystawie w Rotterdamie nasz produkt oczarował wszystkich i szybko zostaliśmy zaproszeni na kolejną wystawę. Od 19 do 22 sierpnia stoimy na wystawie kulinarnej Heerlijk Rotterdam na Parklaan w Rotterdamie. Obok takich znakomitych restauracji jak The Harbourclub i De Zwetheul w wystawie bierze również udział kilku ekskluzywnych ekspozantów, między innymi luksusowe szampany, włoskie delikatesy oraz Honingtomaten. Jesteś ciekaw jak się sprawujemy na tej wystawie, możesz nas poprostu odwiedzić albo śledzić na Twitterze! Agenda sierpnia I Heerlijk Rotterdam 9 12 września I Kunsthal Kookt 5 & 6 październik I AGF Datail (giełda dla specjalistów od warzyw) 4 7 listopada I Eten & Drinken Den Haag Na tym jednak nie poprzestaniemy, ponieważ już niedługo mamy zamiar wziąć udział również w hadzkiej edycji. Od 4 do 7 października będziemy ekspozantami na Eten en Drinken ( Jedzenie i Picie ) na Malieveld w Hadze. Poza tym bądziemy też brać udział w pokazach kulinarnych w rotterdamskiej Kunsthal. Więc jak sami widzicie nasza agenda jest znowu pełna!

4 Kolumna Zastój oznacza spadek Już od kilku dni krąży mi w głowie pytanie: O czym tu napisać w mojej następnej kolumnie. Po kilku dniach zastanawiania się, nagle zdałem sobie sprawę, że żaden dzień nie jest taki sam, ale też żaden tydzień czy rok. Inspiracją do napisania na ten temat, były nasze nowe plany. Przez ostatnie 3 tygodnie jesteśmy bardzo zajęci szukaniem odpowiedzi na pytanie czy roślina sadzona pamiędzy* jest realną opcją w szklarni w Naaldwijk. W czasie, kiedy szklarnie te były budowane, 4 lata temu, liczyliśmy się z pewną metodą sadzenia roślin pomiędzy starymi roślinami. Po 3 latach stosowania, zaprzestaliśmy tej metody, ponieważ zostało zainstalowane oświetlenie w szklarni 2. Po roku czasu zdecydowaliśmy nadal sadzić rośliny pomiędzy, lecz w inny sposób, chodzi o to aby zapewnić ciągłość produkcji. Sebastiaan Vermeulen Więc w ciągu tych 4 lat, kiedy nasza firma istnieje, żaden rok nie był taki sam. Czy to źle? Wydaje mi się, że nie. W nowoczesnym otoczeniu szybko następuje zmiana myśli i poglądów. Tylko wtedy, kiedy coś się dzieje, pojawiają się nowe idee i pomysły. To jest jeden przykład, który pokazuje zmiany w firmie, a jest ich wiele. Moim zdaniem Looije jest nowoczesną firmą i posuwa się tylko naprzód. *pamiędzy rośliny pomiędzy. Mówiąc rośliny sadzone pomiędzy mamy na myśli młode rośliny, które są sadzone pomiędzy starymi. Nowe rośliny mogą rosnąć podczas gdy stare rośliny jeszcze produkują owoce. Prowadzi to do tego, że w ciągu całego roku tylko 2 do 3 tygodni jest zastuj w produkcji, a nie 7 do 8 tygodni. Urodziny Honorata Kochmanska (M) 23-8 Magdalena Anisko (M) 23-8 Jos Looije (MT) 23-8 Anna Lukaszczyk (M) 24-8 Marzena Kamykowska (M) 25-8 Beata Borys (T) 26-8 Beau Verhoek (T) 27-8 Lisanne van Rees (M) 28-8 Regina Duda (T) 29-8 Anna Gajewska (N) 29-8 Monika Soboczynska 29-8 Veronika Chlebkova (M) 29-8 Beata Karpiuk (M) 30-8 Marcin Hryniewicki (M) 2-9

5 Looije na szczycie w Ranking the Grower Które ogrodnictwo w Holandii jest najbardziej przedsiębiorcze? Na to pytanie odpowiada KAS Magazine w Ranking the Grower. Razem z eksperckim juri, w skład którego wchodzą członkowie organizacji ogrodniczych i dostawcy, zdecydowali który przedsiębiorca na rynku pozytywnie się wyróżnia w swojej kategorii. Podejmując tą inicjatywę, magazyn ogrodniczy KAS Magazine chce wyróżnić i odznaczyć prawdziwych przedsiębiorców z branży. Podczas specjalnie zorganizowanego spotkania 28 lipca, został wyłoniony zwycięzca. Looije zostały nominowane w kategorii Pomidor i zdobyły 4-te miejsce. Swietny rezultat i nagroda za cały nasz wysiłek. Juri skomentowało naszą firmę w swoim raporcie tak: pod wszystkimi aspektami przedsiębiorczości znakomicie!, wspaniały rezultat dla naszej firmy więc, zwłaszcza kiedy weźmiemy pod uwagę wielkość i rozmiary innych firm z pierwszej piątki. Jos Looije: Czwarte miejsce jest wynikiem, z którego możemy być dumni. Niech to będzie inspiracją dla wszystkich w firmie, aby za rok znaleźć się conajmniej na 3 miejscu. Więcej informacji na temat Ranking the Grower możesz znaleźć w KAS Magazine na stronie Honingtomaten na Twitterze Ron van der Lugt Wśród społecznych mediów z ostatnich lat nie może zabraknąć Honingtomaten. Od paru tygodni Honingtomaten są aktywne na Twitterze. Tam będą zamieszczane krótkie wiadomości, nowinki i recepty, czyli jednym słowem wszystko na temat naszych pomidorów. Przy okazji, czy wiecie, że na naszej stronie internetowej www. honingtomaten.nl codziennie zamieszczane są nowe recepty? Dięki Twitterowi dostaniesz je jako pierwszy. Już teraz mamy 25 członków, którzy nas śledzą, ale oczywiście musi ich przybywać. Czy masz już więc swoje konto? Dołącz do nas natychmiast: twitter.com/honingtomaten Co to jest właściwie ten Twitter? Dzięki Twitterowi dostajesz odpowiedź na pytanie Co robisz w danym momencie? a to dzięki krótkim wiadomością, które składają się z maksymalnie 140 znaków. Budujesz również swój netwerk. Możesz śledzić ludzi, którzy cię interesują, możesz również być śledzony przez innych. W swoich wiadomościach możesz zamieszczać też linki do innych stron internetowych, zdjęcia oraz filmy. Na znajdziesz prostą instrukcję obsługi Twittera (po holendersku), angielską wersję znajdziesz na

6 Czym się zajmujesz Chris Fierlier Cześć, mam na imię Chris i mam 19 lat. Mieszkam w Maassluis blisko stacji w centrum. Pracuje w Looije w Maasdijk już około roku, a to dzięki mojej dziewczynie, która też tam pracuje....w twoim otoczeniu? O sobie mogę dużo opowiadać, ale postaram się wszystko krótko streścić. 4 dni w tygodniu chodzę do szkoły w Spijkenisse, jestem na wydziale sportowym. Ostatnio zdałem na trzeci rok, z czego bardzo się cieszę, bo jak wiadomo szoła jest ważna a ja kocham sport. Moje hobby to piłka nożna, gry komputerowe, oczywiście sport i robienie fajnych rzeczy z moja dziewczyną. Poza tym obecnie jestem na stażu w siłowni jako instruktor fitnesu. Uczę się tam dużo interesujących rzeczy, które mam nadzieję, w przyszłości mi się przydadzą....w Twojej pracy? W pracy często tnę grona pomidorów, następnie kładę je do opakowań, a potem trafjają one od razu do konsumenta. Zauważyłem, że ostatnio przybywa coraz więcej pracy w Loojie, dlatego każda dodatkowa para rąk jest mile widziana!...na świecie? To co mnie na świecie interesuje, jest fascynujące, ale też w rzeczywistości nie takie miłe, interesują mnie mianowicie wojny. Co dokładnie się dzieje podczas wojen i dlaczego, ich skutki. Jakkolwiek nie jest to miłe wydarzenie, myślę, że to dobrze, że mówi się o tym, są pisane książki. Mniejmy nadzieję, że wszyscy się czegoś z tego nauczymy. Jako sportowiec interesuję się też oczywiście piłką nożną. Mistrzostwa Swiata w tym roku były w rzeczy samej wspaniałe. Już się nie mogę doczekać następnych ważnych meczy. Dip czekoladowy z Honingtomaten Dr. Architect & Mr. Chef Każdego dnia na stronie pojawia się nowy przepis. Szef kuchni z Amsterdamu regularnie używa naszych pomidorów do przepysznej przekąski. Poniżej recepta. Dla 6-8 osób Czas przygotowania ok. 10 min są do serwowania. Honingtomaten w czekoladowym dipie są idealne jako przystawka, serwowane z Prosecco lub białym wytrawnym winem. Składniki: 300g Honingtomaten 250g ciemnej czekolady Ostra papryczka (w razie potrzeby) Przygotowanie Czekoladę połamać na kawałki, roztopić na ogniu (ewentualnie razem z papryczką), ciągle mieszając. Maczać do połowy i pojedyńczo Honingtomaten w czekoladzie, a następnie polożyć je w chłodnym miejscu i tam pozostawić aż do do momentu gdy czekolada stwardnieje. Wtedy pomidorki gotowe