Wino zaiste takie ma przyrodzenie, iz ludzi naprzód czyni wesołe, potym, gdy sie go wiecej napije, dodawa dobrej nadzieje i wiekszego ` `

Transkrypt

1 Karta Win

2 Wino zaiste takie ma przyrodzenie, iz ludzi naprzód czyni wesołe, potym, gdy sie go wiecej napije, dodawa dobrej nadzieje i wiekszego o sobie rozumienia, potym, gdy go jeszcze lepiej nachyli, przydawa ufnosci, do mówienia i czynienia predkosci smiałosci tak, iz człowiek bywa jakoby sam nie swój, jako on, co w komedji, podpiwszy sobie dobrze, zawołał: wino wygrało, którem pił Autor: Andrzej Frycz Modrzewski Polecamy szczególnie Polecamy wina z naszej zaprzyjaznionej Winnicy Płochockich. Winnica Płochockich to bez watpienia czołówka polskiego winiarstwa, a tworzone przez nia wina wyrózniaja sie duza kultura winiarska. Potwierdzeniem sa liczne nagrody i medale, które juz zdobyły, a takze zyczliwe opinie degustatorów. Wina z Winnicy Płochockich Daromin / Polska 110 PLN / butelka 0,75l wg. dostepnosci

3 Wina - kieliszek Prosecco / Cava Prosecco Treviso Extra Dry Viticoltori Ponte 100 ml / 16,00 PLN Szczep: Glera Przyjemnie drażni świeżością owoców i milionów bąbelków, pobudza zmysły słodyczą i akcentami białych kwiatów, odświeża i cieszy. Idealne jako aperitif, do sałatek oraz owoców morza (np. ostrygi, krewetki). Cava Castellblanc semi - seco Katalonia - Hiszpania 100 ml / 16,00 PLN Szczep: Macabeo, Parellada, Xarello Wyważone, świeże i żwawe, o biszkoptowo-cytrusowym aromacie. Doskonałe jako aperitif, do pikantnych dań kuchni orientalnej, wędlin, deserów owocowych, keksów, ciast drożdżowych. Wina białe Nos Racines Sauvignon Blanc IGP d'oc Langwedocja - Francja 150 ml / 12,00 PLN Szczep: Sauvignon Blanc Idealne francuskie wino dla dodania lekkości codzienności. Stworzone w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc powoduje, że jest świeże, rześkie o typowych aromatach cytrusów i skoszonej trawy. Varvaglione V5 Malvasia del Salento 150 ml / 18,00 PLN Szczep: Garganega, Trebbiano di Soave Połyskliwe, słomkowe, z zielonymi refleksami, z wyraźnymi akcentami gruszki, ananasa i cytrusów, dobrze wyważone i delikatne w smaku. Idealne do podania przed posiłkiem lub jako dodatek do ryb i sałatek. Soave Classico LEVARIE 150 ml / 20,00 PLN Szczep: Garganega, Trebbiano di Soave Połyskliwe, słomkowe, z zielonymi refleksami, z wyraźnymi akcentami gruszki, ananasa i cytrusów, dobrze wyważone i delikatne w smaku. Idealne do podania przed posiłkiem lub jako dodatek do ryb i sałatek Finca El Origen Reserva Torrontes Salta - Argentyna 150 ml / 20,00 PLN Szczep: Torrontes Torrontes pochodzi z tej samej grupy odmian co Muscat i Traminer. Jest najważniejszym białym szczepem Argentyny. Bardzo silne nuty białych kwiatów, moreli, jabłek i owoców cytrusowych, w ustach zrównoważone i pełne orzeźwienia.

4 Wina - kieliszek Wina czerwone Nos Racines Merlot IGP d'oc Languedoc - Francja 150 ml / 12,00 PLN Szczep: Merlot Delikatne, francuskie wino czerwone pełne aromatów dojrzałych owoców czarnej porzeczki, śliwki oraz wanilii. To wytrawne wino w smaku jest łagodne i soczyste, z delikatnymi garbnikami i dość długim finiszem. Wino Nos Racines ze szczepu Merlot idealnie pasuje do pieczonego i grillowanego mięsa, carpaccio, past w czerwonych, mięsnych sosach oraz serów. Varvaglione V5 Primitivo del Salento Puglia - Włochy 150 ml / 18,00 PLN Szczep: Primitivo Pachnące czerwonymi owocami jagodowymi oraz czereśniami. W smaku miękkie, o umiarkowanej ilości tanin ze śliwkowo-malinowym posmakiem. Potrawy z czerwonego mięsa, dziczyzny, makarony z bogatymi sosami, dania z dodatkiem pikantnych przypraw. Ken Forrester Petit Pinotage Stellenbosch - RPA 150 ml / 20,00 PLN Szczep: Pinotage Klasyczne aromaty Pinotage pikantnej morwy, śliwki i wiśni, wsparte dymnymi niuansami bekonu. Soczysty, z miękkim podniebieniem i smaczną koncentracją owoców. Doskonałe do dań z grilla, również na każdą wesołą okazję. Luigi Bosca La Linda Smart Blend Mendoza - Argentyna 150 ml / 20,00 PLN Szczep: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat Aromaty czerwonych owoców z wyróżnieniem czereśni, porzeczek i malin otulone pochodzącymi z beczki niuansami pikantnych przypraw i skóry. Na podniebieniu krągłe i wyraziste o długim i harmonijnym posmaku.

5 Szampany Moët & Chandon Brut Imperial Szampania - Francja But. 380,00 PLN Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Moët & Chandon Brut Imperial szybko zdobył miłośników na całym świecie, przede wszystkim dzięki wysokiej jakości odzwierciedlającej potencjał największych w Szampanii winnic o niezwykle korzystnym terroir oraz wyjątkowych krzewach. Smak przepełnia owocowa świeżość- nuty jabłka, gruszek i cytrusów - która, dojrzewając, odkrywa wspaniały aromat świeżo pieczonych bułeczek francuskich oraz orzechów laskowych. Na podniebieniu łagodnieje, staje się pełen gładkości i finezji. Champagne J-M Gobillard, Brut Grande Réserve Premier Cru NV But. 350,00 PLN Szampania - Francja Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Ten szampan jest fantastyczny i ma swoją własną osobowość. W ustach kremowa, elegancka przyjemność. Eteryczny, żywy i czarujący. Wspaniałe zapachy prażonych orzechów, świeżo upieczonej drożdżówki oraz pieczonych jabłek, Uroczo gładkie z żywym cytrusowym finiszem. Prosecco / Cava Prosecco Treviso Extra Dry Viticoltori Ponte But. 90,00 PLN Szczep: Glera Przyjemnie drażni świeżością owoców i milionów bąbelków, pobudza zmysły słodyczą i akcentami białych kwiatów, odświeża i cieszy. Idealne jako aperitif, do sałatek oraz owoców morza (np. ostrygi, krewetki). Cava Castellblanc semi - seco Katalonia - Hiszpania But. 90,00 PLN Szczep: Macabeo, Parellada, Xarello Wyważone, świeże i żwawe, o biszkoptowo - cytrusowym aromacie. Doskonałe jako aperitif, do pikantnych dania kuchni orientalnych, wędliny, desery owocowe, keksy, ciasta drożdżowe.

6 Wina białe Nos Racines Sauvignon Blanc IGP d'oc Langwedocja - Francja But. 60,00 PLN Szczep: Sauvignon Blanc Idealne francuskie wino dla dodania lekkości codzienności. Stworzone w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc powoduje, że jest świeże, rześkie o typowych aromatach cytrusów i skoszonej trawy. Varvaglione V5 Malvasia del Salento Puglia - Włochy But. 75,00 PLN Szczep: Malvasia Dominujące nuty to owoce tropikalne połączone z miodem i wanilią. Usta uderzają świeżością i równowagą a jednocześnie miękkością. Dobrze zbudowane, harmonijne i trwałe, przyjemne w piciu i delikatne. W ustach świeże, soczyste. Idealne na aperitif oraz do owoców morza. Soave Classico LEVARIE But. 85,00 PLN Szczep: Garganega, Trebbiano di Soave Połyskliwe, słomkowe, z zielonymi refleksami, z wyraźnymi akcentami gruszki, ananasa i cytrusów, dobrze wyważone i delikatne w smaku. Idealne do podania przed posiłkiem lub jako dodatek do ryb i sałatek. Finca El Origen Reserva Torrontes Salta - Argentyna But. 95,00 PLN Szczep: Torrontes Torrontes pochodzi z tej samej grupy odmian co Muscat i Traminer. Jest najważniejszym białym szczepem Argentyny. Bardzo silne nuty białych kwiatów, moreli, jabłek i owoców cytrusowych, w ustach zrównoważone i pełne orzeźwienia. Torres de Ermelo Albariño Rias Baixas Galicja - Hiszpania But. 105,00 PLN Szczep: Albariño Jakościowe, wytrawne wino z mało znanego regionu hiszpańskiego Val do Salnés. To białe wino prezentuje wszystko, co najlepsze z apelacji Rías Baixas. Po otwarciu z każdą minutą odkrywa nowe aromaty kwiatowe oraz owocowe, przekonując nas do siebie jeszcze bardziej. W smaku rześkie i świeże, ale z elegancją i z klasą. Producent mówi o nim, iż jest to "nasze własna wizja raju". Wino odkrywające z każdą degustacją coś nowego.

7 Wina białe The Three Wooly Sheep Sauvignon Blanc Malborough - Nowa Zelandia But. 110,00 PLN Szczep: Sauvignon Blanc Wina z Nowej Zelandii słyną z monoszczepowego wydania Sauvignon Blanc. W tej butelce znajdziemy intensywny bukiet cytrusowy, przełamany aromatem dojrzałego agrestu i świeżo skoszonej trawy. W ustach dobrze zbalansowana kwasowość i soczysta końcówka. Drouhin Mâcon - Lugny Burgudnia - Francja But. 120,00 PLN Szczep: Chardonnay Winnica Drouhin znajduje się w południowej części Burgundii, winorośl uprawia się tam na gruntach wprost stworzonych dla Chardonnay. To ciekawe wino ma jasny słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Wino to ma przyjemny nos w którym dominują aromaty owoców tropikalnych, cytrusów oraz białych kwiatów. Na podniebieniu wino jest świeże, lekkie z bardzo przyjemnym finiszem. Reichsgraf von Kesselstatt RK Riesling Mosel-Saar-Ruwer - Niemcy But. 125,00 PLN Szczep: Riesling Zachęcający aromat gruszek, jabłek, cytryny, moreli, brzoskwini. Kwasowość balansująca z delikatna słodyczą. Pasuje do aperitif, ryb, przekąsek warzywnych, drobiu, białych mięs, kuchni orientalnej, miękkich serów krowich i owczych. Wino półwytrawne. Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc Stellenbosch - RPA But. 135,00 PLN Szczep: Chenin Blanc Złote i pełne, z melonowym i pikantnym aromatem pieczonego jabłka. Wino to jest świetnym przykładem harmonijnej równowagi między owocami i delikatnymi smakami dębu / wanilii, które łączą się, tworząc złożone, delikatne smaki z wystarczającą ilością ciała, aby uwydatnić nawet pikantne, pełne i aromatyczne dania. Drouhin Domaine de Vaudon Chablis A.O.C. Burgundia - Francja But. 160,00 PLN Szczep: Chardonnay 100% esencji szczepu Chardonnay. Barwa jasnożółta, z wiekiem ciemniejąca i nabierająca złotych odcieni. W nosie wyczujemy delikatne świeże owoce i białe kwiaty. Bez cienia wątpliwości wytrawne, z dużą dozą orzeźwienia, odrobinę metaliczne i świetnie oddające charakter miejsca z którego pochodzi i wapiennych gleb apelacji Chablis. Francuskie wino, które może rozkochać w sobie do reszty.

8 Wina czerwone Nos Racines Merlot IGP d'oc Languedoc - Francja But. 60,00 PLN Szczep: Merlot Delikatne, francuskie wino czerwone pełne aromatów dojrzałych owoców czarnej porzeczki, śliwki oraz wanilii. To wytrawne wino w smaku jest łagodne i soczyste, z delikatnymi garbnikami i dość długim finiszem. Wino Nos Racines ze szczepu Merlot idealnie pasuje do pieczonego i grillowanego mięsa, carpaccio, past w czerwonych, mięsnych sosach oraz serów. Varvaglione V5 Primitivo del Salento Puglia - Włochy But. 75,00 PLN Szczep: Primitivo Pachnące czerwonymi owocami jagodowymi oraz czereśniami. W smaku miękkie, o umiarkowanej ilości tanin ze śliwkowo-malinowym posmakiem. Potrawy z czerwonego mięsa, dziczyzny, makarony z bogatymi sosami, dania z dodatkiem pikantnych przypraw. Ken Forrester Petit Pinotage Stellenbosch - RPA But. 90,00 PLN Szczep: Pinotage Klasyczne aromaty Pinotage pikantnej morwy, śliwki i wiśni, wsparte dymnymi niuansami bekonu. Soczysty, z miękkim podniebieniem i smaczną koncentracją owoców. Doskonałe do dań z grilla, również na każdą wesołą okazję. Luigi Bosca - La Linda Smart Blend Mendoza - Argentyna But. 95,00 PLN Szczep: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat Aromaty czerwonych owoców z wyróżnieniem czereśni, porzeczek i malin otulone pochodzącymi z beczki niuansami pikantnych przypraw i skóry. Na podniebieniu krągłe i wyraziste o długim i harmonijnym posmaku. Drouhin Moulin-a-Vent Burgundia - Francja But. 125,00 PLN Szczep: Gamay Moulin-a-Vent to mała apelacja w Burgundii, wyspecjalizowana w Beaujolais, czyli mamy do czynienia ze szczepem Gamay. Jasnopurpurowy kolor tego francuskiego wina wabi fiołkowymi refleksami. W nosie znajdujemy typowy zapach maliny, śliwki i truskawki. Usta bardzo intrygujące: mocne i gęste, ale jednocześnie lekkie i orzeźwiające. Będzie idealnym kompanem dla baraniny, wołowiny i dziczyzny.

9 Wina czerwone Bordón Rioja Reserva Rioja - Hiszpania But. 135,00 PLN Szczep: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Bukiet wypełniony aromatami syropu malinowego, tytoniu, skóry, czarnego pieprzu i tostów, usta złożone i harmonijne, z dojrzałą, słodką taniną. Dębu więcej niż w Crianzie, ale i tak jak na hiszpańskie standardy jest jej mało. Rządzi owoc - wiśnie, czarne porzeczki. Kolejne bardzo kulturalne, wprost doskonałe wino. Finca El Origen Malbec Gran Reserva Mendoza Mendoza - Argentyna But. 145,00 PLN Szczep: Malbec Gran Reserva Malbec to wyjątkowe wino argentyńskie z regionu Mendoza. Winnica, z której pochodzą winogrona jest położona na wysokości m. n.p.m. Przez 13 miesięcy dojrzewa we francuskich beczkach dębowych. Kolor zupełnie wyjątkowy, głęboki fiolet. W nosie dominują czerwone śliwki, figi, suszone morele oraz delikatne nuty fiołkowe. Dzięki beczce staje się bardzo harmonijne, nabiera dodatkowych aromatów - wanilia, czekolada, tosty i karmel. Przyjemna i długa końcówka. Niebywale miękkie. Poggio Al Casone Cinquantina Chianti Superiore DOCG Toskania - Włochy But. 150,00 PLN Szczep: Sangiovese, Canaiolo Poggio Al Casone Cinquantina Chianti Superiore to rewelacyjne, czerwone włoskie wino wyprodukowane z najlepszych owoców szczepów Sangiovese oraz Canaiolo uprawianych w toskańskiej winnicy należącej do rodziny Castellani. Wino jest głęboko rubinowe, intensywne, z bogatym i wyrazistym bukietem leśnych owoców oraz fiołków. Owocowość i rześkość doskonale zbalansowane są beczkowymi akcentami przypraw i czekolady, gwarantując harmonijne i eleganckie wino z apelacji Chianti Superiore. Varvaglione V1 Primitivo di Manduria Linea Oro Puglia - Włochy But. 170,00 PLN Szczep: Primitivo Varvaglione V1 Primitivo di Manduria Linea Oro to rewelacyjne Primitivo di Manduria, które powstało z ręcznie zbieranych i starannie selekcjonowanych owoców. Barwa wina jest głębokorubinowa. W nosie wyczuwalne są aromaty dojrzałych, ciemnych owoców charakterystyczne dla Primitivo, przełamane odrobiną ostrzejszych nut przypraw takich jak goździki oraz drewno. Na podniebieniu wino jest naturalnie słodkie, jak na primitivo przystało - degustacja przywołuje w pamięci smaki konfitur i marmolady. Śliwki, porzeczki, wanilia i lukrecja - to smaki towarzyszące niezwykle przyjemnej, łagodnej degustacji wina.

10 Wina czerwone Buglioni Il Bugiardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore But. 170,00 PLN Szczep: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta Il Bugiardo oznacza kłamca, co wiąże się z historią o doskonałości tego wina. Tak nazwał to wino doświadczony sommelier podczas degustacji, kiedy dowiedział się, że nie jest to Amarone. To wytrawne, włoskie wino jest ciemnorubinowe w kolorze. Bukiet uwodzi intensywnym, eleganckim zapachem dojrzałych owoców i przypraw, z akcentami wanilii oraz tytoniu. Na podniebieniu to czerwone wino jest ciepłe, aksamitne i zrównoważone. Wino jest zwyczajnie znakomite, wyprodukowane w głównej mierze ze szczepu Corvina. J. Heinrich Weisses Kreuz Pinot Noir Burgenland - Austria But. 175,00 PLN Szczep: Pinot Noir "Weisses Kreuz" J. Heinricha jest jednym z najlepszych Pinot Noir z jego winnic i prawdopodobnie także z całego Burgenlandu. Wino jest bardzo eleganckie, ma delikatne nuty przypraw, goździków, cynamonu, wiśni, ale także ładny i bardzo gęsty czerwony kolor. First Press Cabernet Sauvignon Napa Valley - USA But. 175,00 PLN Szczep: Cabernet Sauvignon Niesamowicie powalające wino, pełne subtelnych aromatów, pełne w ustach, znakomicie zrównoważone. Aromaty czarnej porzeczki i jeżyny przeplatają się tu idealnie z czarnymi wiśniami, figami i gorzką czekoladą. Nie można go nie spróbować. Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages Burgundia - Francja But. 240,00 PLN Szczep: Pinot Noir Jasnorubinowa szata. Nos pełen czereśni, wiśni i lukrecji ewoluuje w kierunku leśnego poszycia i grzybów. Na podniebieniu pełne wigoru, soczyste z dobrą harmonią owocu, kwasowości i tanin.

11 Wina czerwone Ogier Clos de l'oratoire des Papes Chateauneuf-du-Pape Dolina Rodanu - Francja But. 270,00 PLN Szczep: Grenache, Syrah, Mourvedere Głęboko rubinowe z wiśniowymi refleksami, wabi nutami truskawkowej konfitury, wiśni, ciemnych owoców leśnych, cynamonu i tytoniu, w ustach pełne, solidne, złożone i długie. Château Labégorce Margaux Zédé de Labégorce Bordeaux - Francja But. 270,00 PLN Szczep: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Kolor rubinowy z fioletowymi refleksami o dobrej koncentracji. Aromat mieszanki czerwonych i czarnych owoców i odrobiną wanilii. W ustach dojrzałych czarnych jagód, pełne z dobrą koncentracją, długi owocowy finisz, bardzo dobry potencjał starzenia. Buglioni L'Amarone Amarone della Valpolicella Classico DOCG But. 270,00 PLN Szczep: Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina, Oseleta Wyjątkowy kupaż włoskich szczepów z przewagą Corviny. To wytrawne wino ma ciemnorubinową barwę. Bukiet jest intensywny i elegancki, pełen dojrzałych owoców oraz rodzynek przełamanych przyprawami, wanilią, tytoniem i lukrecją. Wino jest ciepłe i trwałe na podniebieniu, pełne harmonii i równowagi. Wino dojrzewa przez 30 miesięcy w beczkach dębowych, by następnie leżakować jeszcze 12 miesięcy w butelkach. Pozwala to na powstanie znakomitego wina, pełnego niuansów i bogatego w doznania.

12 Hotel Villa Park MED&SPA ul. Warzelniana 10, Ciechocinek tel.: