MENU. Restauracja Oliwna. Hotel Badura

Transkrypt

1 MENU Restauracja Oliwna Hotel Badura

2 Restauracja Oliwna Restauracja Oliwna to miejsce, kuszące niezwykłymi doznaniami kulinarnymi, które pozwalają oderwać się od codzienności. Wykwintne potrawy przyrządzane przez naszych kucharzy urzekają nie tylko smakiem i aromatem, ale również niezrównaną elegancją podania. W ich kompozycjach, odnaleźć można wpływy kuchni polskiej oraz włoskiej z aromatem przypraw i ziół, z zapachem tymianku i deserami cieszącymi oczy. Wszystkie dania codziennie przygotowywane są z najlepszej jakości świeżych produktów. Tu najważniejsza jest atmosfera oraz Goście. Klimat, przyjazna i miła atmosfera zachęca naszych Gości do ponownych odwiedzin. Serdecznie zapraszamy na prawdziwie zmysłową ucztę. Czas oczekiwania na danie wynosi ok 30 minut.

3 Zakąski Śledź w śmietanie z jabłkiem Wykwintny tatar z łososia z dodatkiem smakowitego winegretu Carpaccio z polędwicy wołowej z oliwkami i świeżo startym parmezanem Ciepły początek Bruschetta krojone pomidory, bazylia z czosnkiem na chrupiącej bagietce Ser Camembert po Wiedeńsku na wielu sałatach z borówką i gruszką Krewetki w glinie na oliwie z oliwek z pieczywem czosnkowym Borowik Szlachetny w gęstej śmietanie zapiekany z szynka i serem

4 Zupy Rumiany rosół z makaronem na wielu mięsach i jarzynach Zupa pomidorowa z ryżem lub makaronem Żurek z kiełbasą, jajkiem i ziemniakami Zupa grzybowa z leśnych grzybów Krem czosnkowy z aromatycznymi grzankami Barszcz czerwony z uszkami jak rubin na zakwasie i skórkach z antonówek Barszcz czerwony z krokietem Leśna kartoflanka z borowikami

5 Mięsa do wyboru Polędwiczka wieprzowa z borowikami w śmietanie Uczta Kardynała mięso z grilla na sosie z grzybów leśnych Cielęcina w sosie kminkowym Pieczone żeberka w sosie własnym

6 Mięsa do wyboru Pierś z kurczaka panierowana Kotlet de Volaille Kotlet schabowy Bitki drobiowe z cebulą Kotlet po szwajcarsku nadziewany serem i szynką Golonko po bawarsku duszone z piwem i czosnkiem 1sz / 500g Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu Stek Smakosza z polędwicy wołowej w sosie z octu balsamicznego i czosnku

7 Placki ziemniaczane z gulaszem Szef kuchni poleca Placki ziemniaczane z sosem grzybowym Grillowany filet z kurczaka w sosie rokpolowym z szafranowym ryżem i bukietem jarzyn gotowanych Rolada wołowa z kluskami śląskimi i buraczkami Zawijaniec z indyka z pieczarkami podawana z domowymi kopytkami i fasolką szparagową Pierś z kurczaka faszerowana szynką parmeńską podawana z trio makaronowym i koszykiem sałat Polędwica z indyka na szpinaku z pieczarkami i ziemniakami w szynce Sakiewki kasztelańskie w sosie z grzybów leśnych z ziemniakami graten i bukietem jarzyn gotowanych Polędwica wieprzowa po góralsku Z torcikiem ziemniaczanym i czosnkowymi brokułami Kaczka po polsku z pieczoną antonówką, borówką, żurawiną z kluskami śląskimi i buraczkami / Dostępna w Niedzielę

8 Ryby Pieczony Pstrąg z ziołowym masłem Pieczony Pstrąg z migdałami Stek z Łososia z grilla na szpinaku Filet rybny na szparagach z sosem holenderskim Makarony i pierogi Pierogi z mięsem okraszane chrupiącą cebulką Pierogi po litewsku z czosnkowym dipem i cebulą Ravioli nadziewane szpinakiem i serem ricotta z sosem prowansalskim Spagetti Bolognese w sosie mięsno-pomidorowym Penne Instanto makaron penne z kawałkami piersi z kurczaka w sosie śmietanowym Spaghetti Carbonara oryginalny włoski smak makaronu sera, ziół i boczku

9 Sałaty Sałatka Sycylijska z tuńczykiem, rucolą, mozzarellą i jajkiem Caprese pomidory z mozzarellą i szynką parmeńską Sałata Cezar filet z kurczaka z grilla, sałata lodowa Sałatka Szefa kuchni sałatka lodowa z dodatkiem: bekonu, pomidorów,jajka na twardo, pieczarek, sera pleśniowego Mix sałat z pieczoną kaczką z winogronami, cytrusami i sosem malinowym

10 Dla naszych potomków Rosół z makaronem Pomidorowa z ryżem lub makaronem Chrupiący kotlecik schabowy z frytkami i ketchupem Chrupiący filecik drobiowy z frytkami i ketchupem

11 Surówki Zestaw surówek sezonowych Gotowane warzywa Buraczki zasmażane Surówka z czerwonej kapusty Surówka z selera i orzechem włoskim Surówka z kiszonej kapusty Sałata zielona nowalijki jak u mamy, sałata zielona w sosie śmietankowym Mizeria Kapusta młoda z koperkiem Sos pieczeniowy Sos borowikowy Sos z zielonego pieprzu Sosy

12 Dodatki Ziemniaki z wody Pieczone ziemniaki Frytki Ziemniaki po "niemiecku" Kluski śląskie Ziemniaki graten Ryż Ryż szafranowy Pieczywo Masło Musztarda Ketchup Chrzan Żurawina

13 Napoje zimne Woda niegaz./gaz. Kropla Beskidu 0,25l Coca Cola,Coke Zero, Fanta, Sprite, Tonic Kinley 0,20l Sok owocowy (pomarańcz,jabłko,grapefruit,czarna porzeczka) 0,25l Sok pomidorowy Cappy 0,20l Herbata mrożona Nestea (cytryna, brzoskwinia) 0,25l Burn 0,25l Sok ze świeżych owoców (pomarańcz,grejpfrut) 0,25l Kawa mrożona 0,25l Red Bull 0,25l Cisowianka Perlage 0,30l Herbata Espresso Kawa z mlekiem Cappuccino Czekolada na gorąco Kawa Latte Kawa po wiedeńsku Herbata smakowe z czajniczka Kawa po irlandzku Napoje gorące Piwo Żywiec lany 0,33l Żywiec lany 0,50l Żywiec butelka 0,30l Żywiec butelka 0,50l Heineken 0,33l Heineken 0,50l Żywiec Porter 0,33l Żywiec nisko alkoholowy 0,33l Desperados 0,40l Warka jasna butelka 0,5l Warka Strona butelka 0,5l Tatra mocna 0,5l Tatra pils 0,5l

14 Wódki czyste i smakowe Absolut Finlandia Finlandia Lime Finlandia Redberry Finlandia Cranberry Krupnik Luksusowa Sambuca Smirnoff Śliwowica Wiśniówka Wyborowa Żubrówka Żołądkowa Żołądkowa gorzka miętowa Gordon s Seagram s Gin Rum Bacardi white Bacardi black Bacardi reserva Olmeca silver Olmeca gold Martini Asti Finca La Linda Extra Brut Cin-Cin Tequila Szampan 750 ml 750 ml 750 ml

15 Whisky Chivas Regal Ballantines Jack Daniel s Johnnie Walker Black Jim Beam Jameson Stock Metaxa 3* Metaxa 5* Metaxa 7* Mertell VS Hennessy Fine Martini Bianco Martini Rosso Martini Rose Martini Extra Dry Advocat Archers Aamaretto Benedictine Blue Curacao Baileys Becherovka Cointreau Dubonet Galiano Jagermeister Kahlua Malibu Passoa Peach Southern comfort Cognac i brandy Wermuty Likiery 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml