DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ

. pieczęć szkoły DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ Imię i nazwisko ucznia.... klasa rok szkolny odbytej w:... w terminie:......... pieczęć i podpis pieczęć i podpis zakładowego opiekuna praktyk szkolnego opiekuna praktyk

Regulamin praktyk zawodowych Podstawy prawne opracowania regulaminu Praktyka zawodowa jest jedną z form przygotowania zawodowego młodzieży. Czas pracy, prawa i obowiązki praktykanta określa Kodeks Pracy i rozporządzenie MEN w sprawie praktycznej nauki zawodu (15.12.2010 Dz. U. 244 poz.16-26). Praktykant podlega przepisom regulaminowym szkoły, jednocześnie ma obowiązek podporządkowania się przepisom organizacyjno-porządkowym zakładu pracy, na tych samych zasadach co pracownicy. Praktykant potwierdza własnoręcznym podpisem zobowiązanie postępowania zgodnie z wyżej wymienionymi przepisami, jak i postanowieniami niniejszego regulaminu. Jest też świadom konsekwencji wynikających z ich nieprzestrzegania. 1. Postanowienia ogólne 1.1 Praktyka zawodowa jest przedmiotem obowiązkowym, jej zaliczenie jest warunkiem promocji do klasy następnej i ukończenia szkoły. 1.2 Za organizację praktyk zawodowych odpowiedzialny jest Kierownik Kształcenia Praktycznego. 1.3 Uczniowie realizują praktykę zawodową zgodnie z cyklem kształcenia dla poszczególnych zawodów na podstawie odpowiednich programów nauczania. 1.4 Terminy, czas i miejsce odbywania praktyk ustala Kierownik Kształcenia Praktycznego w porozumieniu z pracodawcami 1.5 Uczeń starający się o przyjęcia do Technikum Zawodowego z Oddziałami Integracyjnymi w Zespole Szkół Technicznych i Ogólnokształcących z Oddziałami Integracyjnymi im. St. Staszica w Białymstoku zobowiązany jest do złożenia dokumentów : zaświadczenia lekarskiego o braku przeciwwskazań zdrowotnych do podjęcia lub kontynuowania nauki i orzeczenia lekarskiego do celów sanitarnoepidemiologicznych(w przypadku zawodów technik hotelarstwa i technik usług fryzjerskich). 2. Cele i efekty praktyk zawodowych 2.1 Cele praktyki: zastosowanie i pogłębienie zdobytej wiedzy i umiejętności zawodowych niezbędnych do podjęcia pracy w danym zawodzie; przygotowanie do samodzielnej pracy i podejmowania decyzji; poznanie działalności instytucji i firm funkcjonujących w warunkach gospodarki rynkowej; zapoznanie się z zakresem, rodzajem usług, ich jakością i sprzedażą; zapoznanie się ze stosowną dokumentacją i poprawnym jej prowadzeniem, sposobami rozliczeń finansowych z kontrahentami krajowymi i zagranicznymi; 2.2 Efekty kształcenia: zna zasady funkcjonowania poszczególnych działów zakładu; zna podstawowe urządzenie stanowiące wyposażenie techniczne zakładu; komunikuje się ze współpracownikami aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe; przestrzega regulaminów obowiązujących w zakładzie pracy; dba o jakość wykonanej pracy przestrzega tajemnicy zawodowej 2.3 Szczegółowe cele kształcenia dla poszczególnych zawodów określają programy nauczania dopuszczone do użytku szkolnego. 3. Organizacja praktyk zawodowych 3.1 Termin praktyk zawodowych ustala Kierownik Kształcenia Praktycznego 3.2 Miejsce praktyk ustalone jest na podstawie wcześniej przedstawionej Deklaracji przyjęcia ucznia na praktykę zawodową (załącznik 6/A) 3.3 Praktyka zawodowa jest realizowana na podstawie umowy zawartej między Dyrektorem Szkoły a Pracodawcą. 3.4 Uczniowie skierowani przez szkołę w celu odbycia praktyki zawodowej zobowiązani są do posiadania: stroju zawodowego oraz przyborów obowiązującego w miejscu praktyk, dzienniczka praktyki zawodowej, tematyki programowej praktyk. 3.5 Praktykant w pierwszym dniu praktyki zobowiązany jest: zgłosić się do opiekuna praktyk w danym zakładzie, zapoznać się ze schematem organizacyjnym zakładu pracy i charakterystyka zakładu, zapoznać się z regulaminem, przepisami bhp i przeciwpożarowymi oraz harmonogramem pracy. 4. Obowiązki ucznia 4.1 Przygotowanie do praktyki Uczeń ma obowiązek odpowiednio przygotować się do praktyki poprzez: Strona 2 z 47

zapoznanie się z informacjami przekazanymi na spotkaniu w szkole, które odbywa się nie później niż tydzień przed rozpoczęciem praktyki; przygotowanie zeszytu zwanego dalej dzienniczkiem praktyk ; wpisanie do dzienniczka praktyk programu, który będzie realizowany podczas praktyki i uzyskanie akceptacji Dyrekcji Szkoły. systematyczne uzupełnia dzienniczka praktyk 4.2 Dyscyplina w czasie odbywania praktyki zawodowej. Uczeń ma obowiązek do zachowania dyscypliny, przez co rozumie się: właściwą postawę i kulturę osobistą; poprawny wyglądu; właściwy ubiór; punktualne rozpoczynanie i kończenie zajęć; ścisłe przestrzeganie przepisów BHP i ppoż.; nie opuszczanie stanowiska pracy przed wyznaczoną godziną; dostosowanie się do ustalonego w zakładzie harmonogramu dnia; rzetelne wykonywanie zadań powierzonych przez opiekuna; systematyczne codzienne odnotowywanie toku zajęć w dzienniczkach praktyk, tj. zapisując w nim wszystkie czynności przez siebie wykonane oraz dodatkowo należy również: zapisywać ważniejsze spostrzeżenia technologiczne, wklejać druki, robić szkice; przedkładanie każdego dnia dzienniczka praktyk, zakładowemu opiekunowi praktyk - do kontroli i podpisu; przedstawienie w ostatnim dniu praktyki dziennika zajęć celem wpisania proponowanej oceny za odbytą praktykę w ustalonym terminie (tydzień po odbytej praktyce) uzupełnionego dzienniczka praktyk wraz z wpisaną proponowaną oceną, listą obecności i wykazem ocen do Kierownika Kształcenia Praktycznego 4.3 Nieobecność na zajęciach musi być usprawiedliwiona a podstawą do jej usprawiedliwienia jest: zwolnienie lekarskie wklejone do dzienniczka praktyk; informacja do pracodawcy w pierwszym dniu niestawienia się na praktykę; informacja do szkoły w pierwszym dniu niestawienia się na praktykę; dostarczenia do szkoły kserokopii zwolnienia lekarskiego. Nieobecność należy odpracować w terminie i czasie wskazanym przez pracodawcę w porozumieniu ze szkołą. 4.4 Dopuszcza się zwolnienie ucznia z jednego dnia praktyki zawodowej celem reprezentowania szkoły na zewnątrz. Nauczyciel zwalniający ucznia uzupełnia druk zwolnienia(załącznik nr 6/B)i przedkłada go Kierownikowi Kształcenia Praktycznego do akceptacji. 5. Prawa ucznia W czasie odbywania praktyki uczeń ma prawo do: zapoznania z obowiązującym w zakładzie regulaminem i zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach; zapoznania z wymaganiami i oczekiwaniami pracodawcy; wykonywania zadań wynikających z programu praktyk; zapoznania z kryteriami oceniania; informowania szkoły o nieprawidłowościach i zmianach dotyczących zakresu obowiązków, czasu trwania praktyki itd.; zapoznania z sankcjami wynikającymi z nie wywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu praktyk; uzyskania informacji o proponowanej ocenie praktyki zawodowej i uzasadnienia jej; uzyskania wpisu i odbioru dzienniczka praktyk w ostatnim dniu ich trwania; właściwego traktowania i poszanowania godności osobistej. 6. Obowiązki pracodawcy Pracodawca ma obowiązek: zapoznać uczniów z obowiązującym w zakładzie regulaminem; zapoznać uczniów z wymaganiami i oczekiwaniami; zapoznać uczniów z zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach; zapoznać uczniów z przepisami bhp i przeciwpożarowymi; przeszkolić w zakresie obsługi urządzeń znajdujących się w zakładzie; skierować uczniów na odpowiednie stanowiska pracy; przydzielić uczniom zadania wynikające z programu praktyk; kontrolować zeszyty praktyk i uzupełniać je o uwagi, opinie i spostrzeżenia; Strona 3 z 47

zapoznać uczniów z kryteriami oceniania i sankcjami wynikającymi z nie wywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu praktyk; zwolnić ucznia z praktyki, gdy o takie zwolnienie wystąpi Dyrektor szkoły utrzymywać stały kontaktu z osobą odpowiedzialną za praktyki z ramienia szkoły; poinformować ucznia o propozycji oceny; ocenić praktykę i dokonać wpisu do dzienniczka ucznia wraz z opinią o praktykancie w ostatnim dniu trwania praktyk; zwrócić uczniowi dzienniczek wraz z propozycją oceną, uzasadnieniem i opinią w ostatnim dniu trwania praktyk. 7. Zaliczenie praktyki 7.1 W ostatnim dniu praktyk zawodowych, zakładowy opiekun wystawia propozycję oceny poszczególnym uczniom dokumentując je w dzienniczku zajęć. 7.2 W okresie 7 dni od ukończenia praktyki zawodowej uczeń zobowiązany jest przedstawić osobiście pełną dokumentację celem wystawienia oceny przez Kierownika Kształcenia Praktycznego. 7.3 Kierownik Kształcenia Praktycznego wystawia ocenę z praktyk zawodowych na podstawie: proponowanej oceny wystawionej przez zakładowego opiekuna praktyk; opinii wydanej przez zakład pracy obecności na praktyce; prowadzenia dzienniczka praktyk 7.4 Uczeń który w określonym terminie nie rozliczy się z praktyk jest nieklasyfikowany i może przystąpić do zdawania egzaminu klasyfikacyjnego. 7.5 Wychowawca klasy wpisuje ocenę z praktyki zawodowej do dziennika i arkusza ocen. 7.6 Wychowawca zobowiązany jest do przedstawienia powyższego regulaminu klasie nie później niż tydzień przed rozpoczęciem praktyki zawodowej. Strona 4 z 47

zawód: technik hotelarstwa 422402 klasa II - 160 godzin PRAKTYKA ZAWODOWA Lp. Temat Ilość dni I. Recepcja usług hotelarskich. 1 Przepisy bhp, ppoż. i ochrony środowiska w pracy recepcji. Organizacja pracy zgodnie z wymaganiami ergonomicznymi. Procedury postępowania w sytuacji zagrożenia zdrowia i życia. 1 dzień 2 Struktura organizacyjna w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. 1 dzień 3 Zakres obowiązków pracowników recepcji. 1 dzień 4 Dokumenty związane z rezerwacją w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. 1 dzień 5 Czynność recepcji związane z przyjęciem rezerwacji. 1 dzień 6 Procedury związane z przyjęciem rezerwacji. 1 dzień 7 Przyjmowanie i anulowanie różnych rodzajów rezerwacji. 1 dzień II. Obsługa gości przyjeżdżających i wyjeżdżających. 8 Dokumenty związane z zameldowaniem gości. 1 dzień 9 Czynność recepcji związane z przyjęciem gości do obiektu świadczącego usługi hotelarskie. 1 dzień 10 Procedury związane z zameldowaniem gości (check in). 1 dzień 11 Procedury związane z zameldowaniem gości (check in). 1 dzień 12 Kompleksowa obsługa gościa podczas pobytu w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. 1 dzień 13 Udzielanie różnego rodzaju informacji gościom w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. 1 dzień 14 Dokumentacja związana z wymeldowaniem gości. 1 dzień 15 Procedury związane z wymeldowaniem gości (check-out). 1 dzień 16 Procedury związane z wymeldowaniem gości (check-out). 1 dzień 17 Czynność recepcji związane z wymeldowaniem gości do obiektu świadczącego usługi hotelarskie. 1 dzień 18 Rozliczanie kosztów pobytu gości. 1 dzień 19 Rozliczanie kosztów pobytu gości. 1 dzień 20 Zarchiwizowanie dokumentacji związanej z rozliczeniem kosztów pobytu gości. 1 dzień Razem: 20 dni Strona 5 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Przepisy bhp, ppoż. i ochrony środowiska w pracy recepcji. Organizacja pracy zgodnie z wymaganiami ergonomicznymi. Procedury postępowania w sytuacji zagrożenia zdrowia i życia. Notatka do tematu: Strona 6 z 47

Wykonywane czynności:...... pieczątka zakładu podpis zakładowego opiekuna praktyk Strona 7 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Struktura organizacyjna w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 8 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Zakres obowiązków pracowników recepcji. Notatka do tematu: Strona 10 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Dokumenty związane z rezerwacją w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 12 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Czynność recepcji związane z przyjęciem rezerwacji. Notatka do tematu: Strona 14 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Procedury związane z przyjęciem rezerwacji. Notatka do tematu: Strona 16 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Przyjmowanie i anulowanie różnych rodzajów rezerwacji. Notatka do tematu: Strona 18 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Dokumenty związane z zameldowaniem gości. Notatka do tematu: Strona 20 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Czynność recepcji związane z przyjęciem gości do obiektu świadczącego usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 22 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Procedury związane z zameldowaniem gości (check in). Notatka do tematu: Strona 24 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Procedury związane z zameldowaniem gości (check in). Notatka do tematu: Strona 26 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Kompleksowa obsługa gościa podczas pobytu w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 28 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Udzielanie różnego rodzaju informacji gościom w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 30 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Dokumentacja związana z wymeldowaniem gości. Notatka do tematu: Strona 32 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Procedury związane z wymeldowaniem gości (check-out). Notatka do tematu: Strona 34 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Procedury związane z wymeldowaniem gości (check-out). Notatka do tematu: Strona 36 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Czynność recepcji związane z wymeldowaniem gości do obiektu świadczącego usługi hotelarskie. Notatka do tematu: Strona 38 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Rozliczanie kosztów pobytu gości. Notatka do tematu: Strona 40 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Rozliczanie kosztów pobytu gości. Notatka do tematu: Strona 42 z 47

SPRAWOZDANIE (WYKONYWANE CZYNNOŚCI I SPOSTRZEŻENIA)............ data godziny pracy miejsce pracy dział, stanowisko Temat: Zarchiwizowanie dokumentacji związanej z rozliczeniem kosztów pobytu gości. Notatka do tematu: Strona 44 z 47

OCENA PRACY I SPRAWOWANIA PRAKTYKANTA A. OCENA/OPINIA ZAKŁADU PRACY.............................. Na podstawie powyższego praktykant... (imię i nazwisko) Otrzymuje ocenę ogólną......, dnia... (miejscowość)...... pieczątka zakładu podpis zakładowego opiekuna praktyk Strona 46 z 47

B. OCENA SZKOLNA: 1. Ocena zakładowego opiekuna praktyk:... 2. Ocena za prowadzenie dzienniczka:... 3. Ocena końcowa......, dnia...... (miejscowość) podpis osoby uprawnionej Skala ocen szkolnych: - celujący (6) - bardzo dobry (5) - dobry (4) - dostateczny (3) - dopuszczający (2) - niedostateczny (1) Strona 47 z 47