Rynek owoców i warzyw świeżych

Nr 2/2015 ` Rynek owoców i warzyw świeżych 15 stycznia 2015r. NOTOWANIA W DNIACH 5.01.2014 15.01.2015 r. I. Badanie prowadzone jest w wybranych spółdzielniach ogrodniczych, zakładach przetwórczych i chłodniach, u wybranych producentów, na wybranych rynkach oraz targowiskach Ceny skupu netto warzyw, ziemniaków i owoców spółdzielniach ogrodniczych 12-13 I 2015 r. Województwo Cebula Kapusta biała Kapusta Kapusta Marchew Pietruszka Buraki Pory/ czerwona pekińska a/ a/ łódzkie 0,34 małopolskie 0,50 0,30-0,32 0,55-0,80 1,00-1,20 0,57-0,75 1,10-1,90 0,50-0,60 1,00 mazowieckie podkarpackie 0,40-0,60 0,20-0,40 0,50-0,60 0,90-1,20 0,50-0,71 1,50-2,29 0,45-0,48 1,20 cena średnia 0,47 0,30 0,61 1,08 0,63 1,66 0,51 1,10 tydzień temu 0,51 0,30 0,59 1,03 0,56 1,66 0,50 1,00 rok temu 1,08 0,56 1,13 1,35 0,74 2,26 0,79 0,93 c.d. Województwo Selery Kapusta Ogórki Pieczarki Ziemniaki Jabłka Jabłka kwaszona kwaszone deserowe przemysłowe łódzkie 0,53 0,50 małopolskie 1,10 1,20-1,50 3,40-4,00 5,50-5,60 0,22-0,28 0,60-0,90 0,30 mazowieckie 0,59 0,20 lubelskie 0,18 podkarpackie 1,00 0,90-1,50 3,25-4,00 5,00-5,50 0,20-0,40 0,78-0,80 cena średnia 1,04 1,22 3,53 5,32 0,28 0,73 0,23 tydzień temu 1,02 1,22 3,53 5,54 0,28 0,78 0,27 rok temu 1,70 2,28 4,10 5,30 0,93 1,19 0,36 1

Ceny skupu netto w zakładach przetwórczych i chłodniach zbierane 12-13 I 2015 r. () Województwa Marchew Kapusta Kapusta Cebula Jabłka dolnośląskie na kostkę biała czerwona obierana przemysłowe kujawsko-pomor. 0,16lz 0,45lz 1,24lz lubelskie lubuskie 0,26lz 1,25lz łódzkie małopolskie mazowieckie 0,26lz 0,15lz 0,45lz 0,25lz-0,26lz podkarpackie 0,25lz 0,25lz podlaskie pomorskie śląskie świętokrzyskie warmińsko-mazur. 1,24lz wielkopolskie 0,18lz 0,48lz 1,23lz zachodnio-pomor. 1,25lz średnio 0,26lz 0,17lz 0,46lz 1,24lz 0,26lz 0,24lz 0,25lz 0,28lz tydzień temu 0,26lz 0,17lz 0,46lz 0,70lz/k-1,18lz 0,25lz rok temu - 0,60lz - 1,09lz 0,40lz 2

II. Średnie tygodniowe ceny producenta wybranych owoców i warzyw świeżych w 05-11.01.2015/2 tydzień Województwo/Towar Mazowieckie Świętokrzyskie Wielkopolskie Jabłka (op.5-20 kg) Golden delicious (70/80mm) 0,85 Jabłka (op.5-20 kg) Jonagold+Jonagored (70/80mm) 0,80 Jabłka (op.5-20 kg) Shampion (70/80mm) 1,00 0,60 Jabłka (op.5-20 kg) Gala (65/70mm) 0,85 Gruszki (op.5-20 kg) Lukasówka (65/70 mm) Cebula żółta 40-80 mm; op.5-25 kg Cebula biała 40-80 mm op.5-25 kg 2,40 2,50 0,43 0,60 0,33 Marchew wszystkie odmiany pakowane luzem 0,75 0,50 0,49 Pietruszka korzeń op. 10 kg 1,10 0,73 Seler pakowany luzem 1,00 0,94 Burak ćwikłowy op. 10-15 kg 0,43 Kapusta biała 0,30 Kapusta pekińska 1,00 Fasola "Piękny Jaś" 8,00 Ziemniaki (op. 30 kg) 0,26 Pieczarki 30-65 mm 4,04 3

III. Ceny hurtowe w dniach 13-15.01.2015r. Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź Data notowania 2015-01-15 2015-01-13 2015-01-14 2014-12-31 2015-01-15 Warzywa Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Buraki ćwikłowe kg 0,45 0,65 0,70 0,70 0,90 1,10 0,50 0,60 0,40 0,90 Cebula biała kg 0,50 0,75 0,60 0,87 0,80 1,50 0,40 0,50 0,47 0,87 Czosnek kg 6,00 8,00 6,00 9,00 Kapusta biała kg 0,40 0,55 0,52 0,60 0,30 0,40 0,40 0,70 Marchew kg 0,60 0,80 0,80 0,80 0,80 1,20 0,50 0,60 0,70 1,10 Ogórki krótkie kg 12,00 14,00 Pietruszka kg 1,50 2,00 2,40 3,20 2,40 3,00 1,20 1,50 1,80 2,80 Pory kg 1,60 2,50 3,00 4,00 2,00 3,00 1,60 2,60 Rzodkiewka pęczek 1,50 1,80 0,93 1,40 1,20 1,50 Sałata szt. 3,00 3,85 2,25 2,50 2,00 2,50 2,19 2,75 Selery kg 1,40 1,65 2,00 2,00 1,60 2,60 1,00 1,20 1,00 2,00 Ziemniaki kg 0,38 0,55 0,40 0,50 0,40 0,53 0,26 0,40 0,27 0,47 Boczniaki kg 10,00 13,00 Pieczarki kg 5,00 6,00 5,00 5,33 5,00 6,00 5,00 6,00 6,00 7,00 IMPORTOWANE Czosnek kg 6,00 7,00 10,00 13,00 Kalafiory szt. 5,75 6,50 5,50 6,50 6,50 7,25 Ogórki długie kg 4,75 5,11 4,40 4,40 4,44 5,56 Ogórki krótkie kg 5,00 5,00 Papryka czerwona kg 7,00 8,30 8,00 8,00 7,20 8,00 7,00 9,00 Papryka zielona kg 7,00 8,30 6,60 7,40 Papryka żółta kg 7,00 8,30 8,00 9,00 Pomidory kg 6,50 10,00 5,30 7,70 7,67 8,00 6,00 7,00 8,00 8,31 Rzodkiewka pęczek 1,50 2,00 1,40 1,60 1,50 2,00 Sałata szt. 2,30 2,75 2,25 2,50 2,00 2,20 4,00 4,00 Ziemniaki kg 0,45 0,53 Ziemniaki młode kg 2,75 3,50 3,00 3,20 Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź Data notowania 2015-01-15 2015-01-13 2015-01-14 2014-12-31 2015-01-15 Owoce Odm. Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Gruszki kg 2,15 2,75 2,25 3,00 2,50 3,50 2,50 3,00 1,50 3,00 Jabłka: Booskop kg 0,67 1,33 1,20 1,67 0,80 1,20 0,80 1,20 Celesta kg 1,00 1,53 Cortland kg 1,00 1,33 0,67 1,33 1,00 1,33 0,67 1,20 Delikates kg 1,00 1,53 Gala kg 1,00 1,46 0,80 1,10 0,80 1,67 Gloster kg 0,93 1,13 0,60 1,00 0,80 1,00 Golden kg 1,00 1,15 0,93 1,20 0,80 1,20 Idared kg 1,33 1,33 0,60 1,00 Jonagold kg 0,66 1,20 Jonagored kg 0,66 1,20 0,87 1,70 0,60 1,00 0,67 1,00 Jonica kg 0,66 1,10 Ligol kg 0,80 1,25 0,87 1,33 0,60 1,00 0,67 1,00 Lobo kg 1,00 1,33 0,93 1,47 1,00 1,53 0,80 1,00 0,67 1,13 Rubin kg 0,93 1,27 1,00 1,67 0,80 1,33 Szampion kg 0,66 1,20 0,67 1,33 1,00 1,33 1,00 1,50 0,67 1,00 IMPORTOWANE Ananasy szt. 4,00 5,00 5,00 8,00 5,00 6,00 5,00 6,00 Banany kg 3,50 3,88 3,90 4,50 3,72 4,33 3,80 4,00 4,17 4,44 Cytryny kg 3,50 4,75 3,50 4,50 3,50 4,60 4,00 4,50 4,20 4,50 Grejpfruty kg 3,30 8,50 3,50 4,00 5,14 5,86 4,00 5,50 5,00 5,31 Gruszki kg 2,50 3,60 3,78 4,44 3,00 3,50 3,75 4,00 Jabłka kg 2,78 5,56 Mandarynki kg 2,50 6,50 3,00 4,40 2,50 5,50 3,00 4,00 4,00 4,50 Pomarańcze kg 2,75 4,50 2,70 3,80 3,50 4,50 3,50 4,00 4,00 4,20 Śliwki kg 2,50 4,00 Winogrona kg 9,00 11,00 8,80 11,10 10,00 12,43 10,00 12,00 11,78 12,22 4

Zmiany cen dla wybranego asortymentu owoców i warzyw Cena zł/jedn Zmiany ceny () Produkt Jedn. w stosunku do 2015-01-15 05-01-2015 poprzedniego 2 tyg. 3 tyg. 4 tyg. notowania*) Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Warzywa krajowe Buraki ćwikłowe kg 0,40 1,10 0,40 1,10 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Boczniaki kg 10,00 13,00 10,00 13,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cebula biała kg 0,40 1,50 0,40 1,50 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Czosnek kg 6,00 9,00 6,00 9,00 0,0 0,0 0,0-10,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kapusta biała kg 0,30 0,70 0,25 0,60 20,0 16,7 50,0-12,5 50,0 16,7 50,0 16,7 Marchew kg 0,50 1,20 0,50 1,20 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Pieczarki kg 5,00 7,00 5,00 7,00 0,0 0,0 11,1 0,0 25,0 0,0 25,0 0,0 Pietruszka kg 1,20 3,20 1,20 3,00 0,0 6,7 620,0 6,7 620,0 6,7 500,0 6,7 Rzodkiewka pęczek 0,93 1,80 0,93 1,80 0,0 0,0 0,0-40,0 0,0-40,0 0,0-45,5 Sałata szt. 2,00 3,85 1,20 3,85 66,7 0,0 66,7 28,3 100,0 24,2 100,0 54,0 Selery kg 1,00 2,60 1,00 2,60 0,0 0,0 25,0 0,0 25,0 0,0 25,0 0,0 Ziemniaki kg 0,26 0,55 0,26 0,60 0,0-8,3 30,0 3,1 30,0 3,1 30,0 3,1 Owoce krajowe Gruszki kg 1,50 3,50 1,50 3,50 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Jabłka: Booskop kg 0,67 1,67 0,80 1,67-16,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-16,3 0,0 Cortland kg 0,67 1,33 0,67 1,33 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-9,3 0,0 0,0 Delikates kg 1,00 1,53 1,00 1,53 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Gala kg 0,80 1,46 0,80 1,33 0,0 9,8 0,0 9,8 0,0 9,8 0,0 9,8 Golden kg 0,80 1,20 0,80 1,20 0,0 0,0 0,0-40,0 0,0-40,0 0,0 0,0 Ligol kg 0,60 1,33 0,60 1,33 0,0 0,0 0,0 6,4 0,0-9,5 0,0 6,4 Lobo kg 0,67 1,53 0,67 1,53 0,0 0,0 1,0-23,3 1,0-23,3 1,0 0,0 Rubin kg 0,80 1,67 0,80 1,67 0,0 0,0 0,0-3,8 0,0-3,8 0,0 0,0 Szampion kg 0,66 1,33 0,66 1,33 0,0 0,0 0,0-20,0 0,0-20,0 0,0 0,0 Celesta kg 1,00 1,53 1,00 1,53 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rubin kg 0,80 1,67 0,80 1,67 0,0 0,0 0,0-3,8 0,0-3,8 0,0 0,0 Warzywa importowane Czosnek kg 6,00 13,00 6,00 13,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 8,3 20,0 8,3 Kalafiory szt. 5,50 7,25 4,75 6,50 15,8 11,5 15,8-9,4 22,2 11,5 12,8 3,6 Ogórki długie kg 4,40 5,56 4,30 5,56 2,3 0,0 37,5 0,0 22,2 0,0 14,3-7,4 Papryka czerwona kg 7,00 9,00 6,00 8,00 16,7 12,5 40,0 12,5 40,0 18,4 27,3 28,6 Papryka zielona kg 6,60 8,30 6,60 7,40 0,0 12,2 1,5 3,8 6,5 3,8 6,5 18,6 Papryka żółta kg 7,00 9,00 6,60 8,00 6,1 12,5 16,7-10,0 16,7-10,0 16,7 28,6 Rzodkiewka pęczek 1,40 2,00 1,40 2,00 0,0 0,0 16,7 25,0 12,0 11,1 0,0 11,1 Sałata szt. 2,00 4,00 1,50 3,50 33,3 14,3 33,3 71,7 33,3 50,4 33,3 60,0 Ziemniaki kg 0,45 0,53 0,45 0,53 0,0 0,0 36,4 23,3 36,4 23,3 36,4 23,3 Owoce importowane Ananasy szt. 4,00 8,00 3,50 8,00 14,3 0,0 6,7 0,0 6,7 14,3 6,7 0,0 Banany kg 3,50 4,50 3,66 4,56-4,4-1,2 0,0-1,2 0,0-1,2-4,4-10,0 Cytryny kg 3,50 4,75 3,50 5,50 0,0-13,6 0,0-13,6-2,8-13,6-12,5-13,6 Grejpfruty kg 3,30 8,50 3,50 8,50-5,7 0,0 10,0 0,0 10,0 0,0-8,3-2,9 Gruszki kg 2,50 4,44 2,50 4,44 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Jabłka kg 2,78 5,56 2,78 5,56 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Mandarynki kg 2,50 6,50 2,50 6,50 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 525,0 0,0 Pomarańcze kg 2,70 4,50 2,50 4,50 8,0 0,0 8,0 0,0 17,4 0,0 35,0-6,3 Winogrona kg 8,80 12,43 6,00 13,30 46,7-6,6 76,0-11,2 46,7 30,8 46,7 33,8 * data wydania biuletynu Źródło: Obliczenia własne na podstawie danych pochodzących z giełd i rynków. **) Zmiana ceny minimalnej w stosunku do poprzedniego notowania w =[(kolumna 3-kolumna 5)/kolumna 5 ]x100 Zmiana ceny maksymalnej w stosunku do poprzedniego notowania w =[(kolumna 4-kolumna 6)/kolumna 6 ]x1 5

Rynek owoców i warzyw świeżych ŚREDNIE CENY NA RYNKACH HURTOWYCH Średnie ceny ziemniaków na rynkach Średnie ceny cebuli białej na rynkach 0,90 0,75 0,60 0,45 0,30 0,15 0,00 1,5 1,35 1,2 1,05 0,9 0,75 0,6 0,45 0,3 0,15 0 2,25 2,00 1,75 1,50 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 0,00 Średnie ceny marchwi na rynkach 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Średnie ceny pietruszki na rynkach 3,20 2,95 2,70 2,45 2,20 1,95 Średnie ceny gruszek na rynkach Średnie ceny jabłek na rynkach 1,75 1,50 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 6

Ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej w okresie: 05.01.15-09.01.15 Kategoria towaru Kategoria ceny analizowany 02/15 Tydzień poprzedni 01/15 Zmiana tygodniowa w [] Zmiana roczna w [] ziemniaki jadalne min. w zł/dt 15,00 15,00 0,0-65,1 max. w zł/dt 100,00 100,00 0,0 0,0 średnia w zł/dt 60,91 60,84 0,1-14,3 cebula biała min. w 0,25 0,27-7,4-50,0 max. w 2,50 2,00 25,0 25,0 średnia w 1,24 1,21 2,5 0,8 Średnie ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej wg województw w 2014 r. (daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia) Ziemniaki jadalne Cebula biała Cena w zł/dt Tygodniowa Cena w Tygodniowa Województwo 15-01-11 15-01-04 w [] 15-01-11 15-01-04 w [] DOLNOŚLĄSKIE 76,67 1,27 KUJAWSKO-POMORSKIE 51,00 40,00 27,5 0,93 0,53 75,5 LUBELSKIE 56,33 54,00 4,3 0,97 0,75 29,3 LUBUSKIE 100,00 2,50 ŁÓDZKIE 47,50 47,50 0,0 1,20 1,18 1,7 MAŁOPOLSKIE 20,33 31,50-35,5 0,59 0,79-25,3 MAZOWIECKIE 45,88 46,25-0,8 1,14 1,23-7,3 OPOLSKIE 76,50 74,50 2,7 1,46 1,39 5,0 PODKARPACKIE 68,75 63,25 8,7 1,36 1,06 28,3 PODLASKIE 68,33 67,50 1,2 1,50 1,60-6,3 POMORSKIE 95,00 93,00 2,2 1,48 1,48 0,0 ŚLĄSKIE 63,00 42,00 50,0 1,15 1,11 3,6 ŚWIĘTOKRZYSKIE 29,00 35,80-19,0 0,57 0,85-32,9 WARMIŃSKO-MAZURSKIE 60,00 57,50 4,3 1,10 WIELKOPOLSKIE 70,50 68,13 3,5 1,30 1,38-5,8 ZACHODNIOPOMORSKIE 78,75 82,50-4,5 1,75 1,50 16,7 1/ Informacje dot. cen skupu dostarczane są przez IER i GŻ 2/ Informacje dot. cen producenta dostarczane są przez KRIR 7

3/ Informacje dot. cen dostarczone są przez przedstawicieli niżej wymienionych rynków i ośrodków doradztwa rolniczego. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. Bronisze www.bronisze.com.pl; Lubelski Rynek Hurtowy S.A. Lublin www.elizowka.pl, Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. Poznań www.wgro.com.pl; Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. Rzeszów www.mgrt.rzeszow.pl; Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy S.A. Sandomierz www.gieldasan.pl; Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu Wrocław, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Elbląska S.A. Elbląg www..gielga.elblag.pl, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy giełda Kaliska S.A. - Kalisz www.gieldakaliska.pl 4/ Informacje dot. cen targowiskowych ziemniaków i cebuli dostarczone są przez pracowników ośrodków doradztwa rolniczego. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; 00-930 Warszawa ul. Wspólna 30 tel. (022) 623 27 67;fax (022) 623 27 06, 623 27 07 Adres internetowy: strona ZSRIR; E-mail: Biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Tomasz Chruśliński tel. (022) 623-27-67; E-mail: Tomasz.Chruslinski@minrol.gov.pl, Anna Pankiewicz tel. (022) 623-16-33;e-mail: Anna.Pankiewicz@minrol.gov.pl Warunki dostępu do publikacji: Tygodnik jest udostępniany zainteresowanym osobom bezpłatnie. Rynek owoców i warzyw świeżych - ukazuje się w każdy czwartek o godzinie 13 00. Osoby zainteresowane regularnym otrzymywaniem publikacji muszą zgłosić zamówienie na adres Departamentu Rynków Rolnych Informacje o poziomie cen niżej wymienionych produktów można uzyskać na stronie internetowej rynków brokuły, brukselka, cebula czerwona, cukinia, cykoria, fasola Jaś, fasola biała, fasola szparagowa, kapusta czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koperek, nać pietruszki, ogórki kiszone, rzodkiew biała, szczypiorek, włoszczyzna, agrest, aronia, borówka amerykańska, morele, orzechy laskowe, orzechy włoskie, ananasy, klementynki, kokosy, melony, morele. 8