SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA

Śląskie Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowe im. dr. Adama Szebesty w Rabce-Zdroju sp. z o. o. ul. Dietla 5, 34-700 Rabka-Zdrój Znak sprawy: ZP/230/2013 Rabka-Zdrój, 2013-10-30 SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA na: Usługi przygotowywania i podawania posiłków dla Śląskiego Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowego im dr. Adama Szebesty w Rabce-Zdroju sp. z o.o. Postępowanie o udzielenie zamówienia prowadzone jest w trybie przetarg nieograniczony na podstawie ustawy z dnia 29 stycznia 2004 roku - Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907). Postępowanie o udzielenie zamówienia prowadzone jest z uwzględnieniem art. 5 ustawy - Prawo zamówień publicznych, z uwagi na przedmiot zamówienia zaliczony do usług o charakterze niepriorytetowym zgodnie z rozporządzeniem Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 stycznia 2010 r. w sprawie wykazu usług o charakterze priorytetowym i niepriorytetowym (Dz. U. Nr 12, poz. 68). Zatwierdzono w dniu: 2013-10-30 Barbara Bajda Jan Pyka

1. NAZWA (FIRMA) ORAZ ADRES ZAMAWIAJĄCEGO Śląskie Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowe im. dr. Adama Szebesty w Rabce-Zdroju Sp. z o.o.; Nr KRS 0000444064; NIP 735-28-56-672. Kapitał zakładowy 21 978 000,00 zł w całości opłacony, ul. Dietla 5, 34-700 Rabka-Zdrój, Polska. 2. TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA Postępowanie prowadzone będzie w trybie: przetarg nieograniczony 3. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 3.1. Przedmiotem zamówienia są: Usługi przygotowywania i podawania posiłków dla Śląskiego Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowego im dr. Adama Szebesty w Rabce- Zdroju sp. z o.o. Wspólny Słownik Zamówień: 55300000-3 - Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków, 55320000-9 - Usługi podawania posiłków, 55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków, 55322000-3 - Usługi gotowania posiłków, 55520000-1 - Usługi dostarczania posiłków, 55521200-0 - Usługi dowoŝenia posiłków: Przedmiotem zamówienia są usługi przygotowywania i podawania posiłków dla Śląskiego Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowego w Rabce-Zdroju Sp. z o.o. w zakresie: 1. całodobowego wyŝywienia pacjentów w wieku od 3 do 7 lat oraz pacjentów w wieku od 8 do 18 lat, 2. całodobowego wyŝywienia pacjentów dorosłych przebywających na turnusach uzdrowiskowego leczenia szpitalnego i sanatoryjnego, 3. całodobowego wyŝywienia pacjentów dorosłych przebywających na turnusach na stacjonarnym Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej, 4. przygotowywania posiłków regeneracyjnych dla pracowników, wykonywane w pomieszczeniach kuchni Zamawiającego udostępnionych Wykonawcy z wyposaŝeniem kuchennym na podstawie umowy najmu i dzierŝawy przy wykorzystaniu wydzierŝawianego wyposaŝenia Zamawiającego wraz z obowiązkiem przejęcia na zasadach art. 23 1 Kodeksu pracy 11 byłych pracowników Zamawiającego (zatrudnianych przez aktualnego wykonawcę) oraz obowiązkiem modernizacji udostępnionych pomieszczeń kuchni Zamawiającego (w terminie do dnia 30.06.2014 r. i zakresie określonym w załączniku nr 12 SIWZ). Termin realizacji zamówienia: data rozpoczęcia od 01.01.2014 r., data zakończenia: 31.12.2015 r. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert równowaŝnych. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych. 3.2. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. Oferty nie zawierające pełnego zakresu przedmiotu zamówienia zostaną odrzucone. 3.3. Miejsce realizacji: Śląskie Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowe im. dr. Adama Szebesty w Rabce-Zdroju Sp. z o.o., 34-700 Rabka-Zdrój, ul. Dietla 5, Polska. 3.4. Kompleksowe Ŝywienie pacjentów obejmuje: a) Sporządzanie posiłków w ilościach wynikających z dziennych stanów pacjentów. Strona: 2/25

b) Wydawanie posiłków na stołówkach. c) Szacunkowa wielkość zamówienia wynosi 156 508 osobodni, w tym 870 posiłków regeneracyjnych, i obejmuje całodzienne wyŝywienie pacjentów: 1.a. pacjentów w wieku od 3 do 7 lat 23 177, 1.b. pacjentów w wieku od 8 do 18 lat 74 933 osobodni, 2. pacjentów dorosłych przebywających na turnusach uzdrowiskowego leczenia szpitalnego i sanatoryjnego 25 140 osobodni, 3. pacjentów dorosłych przebywających na turnusach na stacjonarnym Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej 32 388 osobodni, 4. przygotowywanie posiłków regeneracyjnych dla pracowników 870 posiłków. W zakresie punktów 1.a. i 1.b. (Ŝywienie dzieci) Wykonawca będzie wydawał 5 posiłków, natomiast w zakresie punktów 2 i 3 (Ŝywienie osób dorosłych) - Wykonawca będzie wydawał 3 posiłki z zachowaniem postanowień punktu 3.8 i 3.22. W zakresie punktu 4. 1 posiłek dziennie. 3.5. Posiłki regeneracyjne dla pracowników Zamawiającego: 870 posiłków. 3.6. WyŜywienie uczestników kolonii, zielonych szkół, innych grup zorganizowanych lub innych osób wg osobnego rozliczenia. 3.7. Obligatoryjna wartość surowców uŝytych do sporządzania posiłków dla jednego pacjenta w ciągu jednego dnia ma być nie mniejsza niŝ równowartość 45% stawki jednego osobodnia liczonej według jej wartości netto. 3.8. Podstawą do sporządzania posiłków dla pacjentów będą: 1) Wykaz dziennych wartości odŝywczych racji pokarmowych dla pacjentów w wieku: 1.a. pacjentów w wieku od 3 do 7 lat 1 700 kcal, to jest, 51 g. białka, 55-60 g. tłuszczy, 238 g. węglowodanów, 1.b. pacjentów w wieku od 8 do 18 lat 2 750 kcal, to jest, 90 g. białka, 95 g. tłuszczy, 375 g. węglowodanów, 2. pacjentów dorosłych przebywających na turnusach uzdrowiskowego leczenia szpitalnego i sanatoryjnego - 2 236 kcal, to jest, 71 g. białka, 71-76 g. tłuszczy, 305 g węglowodanów, 3. pacjentów dorosłych przebywających na turnusach na stacjonarnym Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej 2 350 kcal, to jest, 75 g. białka, 75-80 g. tłuszczy, 320 g węglowodanów. 2) Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 28.05.1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz. U. Nr 60 poz. 279) oraz Zarządzenie Wewnętrzne nr 29 Dyrektora GORD z dnia 12 lipca 2006 r., zgodnie z którymi ciepły posiłek profilaktyczny dla jednego pracownika Działu Obsługi Gospodarczej powinien zawierać nie mniej niŝ 1 000 kalorii. Obligatoryjna wartość surowców uŝytych do sporządzania posiłków dla jednego posiłku profilaktycznego ma być nie mniejsza niŝ 45% stawki jednego posiłku liczonego według jego wartości netto. 3) Zalecane normy pochodzą z: Gawęcki J., śywienie człowieka zdrowego i chorego, Warszawa 2000 oraz Iśś, Podstawy naukowe Ŝywienia w szpitalach, Warszawa 2001. 4) Diety stosowane przez Zamawiającego, za wyjątkiem diety podstawowej, będą ustalane przez lekarzy Zamawiającego działających w porozumieniu z Dietetykiem indywidualnie dla kaŝdego pacjenta. Do diet stosowanych przez Zamawiającego, za wyjątkiem diety podstawowej, Zamawiający moŝe wymagać dodatku wody mineralnej w wysokości ustalanej przez lekarzy Zamawiającego. a) Dieta podstawowa. b) Dieta lekkostrawna. c) Dieta niskokaloryczna (odchudzająca). Strona: 3/25

d) Dieta cukrzycowa. e) Dieta bezglutenowa. f) Dieta niskocholesterolowa. g) Indywidualne diety wg wskazań lekarzy. Uwaga, Zamawiający uzna za spełnienie warunków określonych w punktach 3.8.4) oraz 3.14, jeŝeli Wykonawca dołączy do oferty jadłospisy dekadowe na dietę ogólną (podstawową), gdzie jadłospisy muszą zawierać wielkości wagowe oraz energetyczne (kilokalorie). 3.9. Zamawiający dopuszcza odpłatne świadczenie usług przez Wykonawcę na rzecz pracowników, gości Zamawiającego. 3.10. Zamawiający dopuszcza odpłatne świadczenie usług dla osób trzecich (innych niŝ wymienione w pkt. 3.9) po uzyskaniu przez Wykonawcę pisemnej zgody Zamawiającego. 3.11. Świadczenie usług, o których mowa w ust. 3.9 i 3.10 nie moŝe zakłócić harmonogramu Ŝywienia będącego przedmiotem niniejszego postępowania. 3.12. Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z produktów własnych a Zamawiający będzie miał prawo kontroli czy produkty wykorzystywane przez Wykonawcę odpowiadają potrzebom Ŝywienia Zamawiającego. Zamawiający ma prawo kontroli pomieszczeń, terminów waŝności produktów oraz technologii przygotowywania posiłków przez Wykonawcę. 3.13. Wszelkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego, ze szczególnym uwzględnieniem System Analizy ZagroŜeń i Krytycznych Punktów HACCP, wraz z obowiązującymi normami Ŝywieniowymi w tym zakresie. 3.14. Wykonawca zobowiązany będzie do przedstawienia Zamawiającemu jadłospisu obowiązującego przez 10 kolejnych dni najpóźniej na 3 dni robocze przed terminem obowiązywania jadłospisu. Jadłospis będzie podlegał kontroli ze strony Zamawiającego a Wykonawcę zobowiązuje się do przedstawienia Zamawiającemu jadłospisów zawierających poza nazwami posiłków ich wartości odŝywcze określające ilość kalorii, białka, tłuszczy, węglowodanów w składnikach produktów Ŝywnościowych. Dodatkowo Zamawiający wymaga aby Wykonawca przygotował i dołączył do oferty jadłospisy dla diety ogólnej z uwzględnieniem wielkości wagowych wraz z podaniem ich wartości energetycznych (kilokalorii) w cyklach dekadowych (10-dni) z uwzględnieniem 4 pór roku i 4 rodzajów usług, w oparciu o Harmonogram przygotowywania posiłków dla dzieci (Punkt 3.20 SIWZ) oraz Harmonogram przygotowywania posiłków dla dorosłych (Punkt 3.21 SIWZ), przy czym wystarczy aby na kaŝdą porę roku Wykonawca przedstawił 3 jadłospisy dekadowe, co ma odpowiadać okresowi 1 miesiąca (1 mies. = 3 dekady). Wykonawca musi dołączyć do oferty łącznie min. 48 jadłospisów dla diety ogólnej: 3 jadłospisy dekadowe x 4 pory roku x 4 rodzaje usług. Rodzajami usług są: 1.a. wyŝywienie pacjentów w wieku od 3 do 7 lat; 1.b. wyŝywienie pacjentów w wieku od 8 do 18; 2. wyŝywienie pacjentów dorosłych przebywających na turnusach uzdrowiskowego leczenia szpitalnego i sanatoryjnego; 3. wyŝywienie pacjentów dorosłych przebywających na turnusach na stacjonarnym Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej. 3.15. Wykonawca w uzasadnionych przypadkach zobowiązany będzie na wniosek Zamawiającego do natychmiastowej zmiany zakwestionowanego jadłospisu. Strona: 4/25

3.16. Wykonawca wyjątkowo i tylko w uzasadnionych przypadkach będzie mógł dokonać zmian w jadłospisie pod warunkiem, Ŝe nie spowoduje to zmiany wartości odŝywczej ani kalorycznej posiłku. 3.17. Przygotowane przez Wykonawcę posiłki wydawane będą na stołówkach W2, W3 oraz, jeśli zaistnieje taka konieczność, równieŝ pacjentom przebywającym w izolatkach oddziałowych i na Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej. 3.18. Przy wydawaniu posiłków Wykonawca zapewni obsługę kelnerską, transport posiłków z kuchni W3 na stołówkę W2 i Oddział III b, oraz, jeśli zaistnieje taka konieczność, pacjentom przebywającym w izolatkach oddziałowych i na Oddziale Rehabilitacji Ogólnoustrojowej, zgodnie z wymogami sanitarno-epidemiologicznymi zapewniając właściwą temperaturę posiłków przy pomocy środków transportu przystosowanych do przewozu posiłków. Wykonawca zobowiązuje się wydzielić na stołówkach oznakowane stoliki, do których będą donoszone diety dla pacjentów, natomiast Zamawiający przyjmuje na siebie obowiązek pisemnego przygotowania list z wykazem pacjentów podlegających określonej diecie. Na podstawie raportów dziennych sporządzanych przez Pielęgniarki Oddziałowe Zamawiającego listy z wykazem pacjentów przygotowywał będzie Zamawiający, w co najmniej dwóch kopiach, jednej dla Wykonawcy i jednej Zamawiającego. 3.19. Zamawianie posiłków odbywać się będzie na podstawie pisemnych zleceń wystawianych przez Zamawiającego, gdzie podany będzie oddział, rodzaj posiłku, liczba pacjentów i rodzaj diet. Zlecenia będą składane Wykonawcy do godziny 12 00 dnia poprzedniego. W pojedynczych przypadkach (w sytuacji podyktowanej stanem chorobowym pacjenta) Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany zamówienia do godziny 8 00 dnia, w którym obowiązuje dieta. 3.20. Harmonogram wydawania posiłków dla dzieci: L.p. Rodzaj posiłku Godzina 1 Śniadanie 7:30 2 Drugie śniadanie Otrzymywane przy śniadaniu 3 Obiad 13:30 4 Podwieczorek Otrzymywane przy obiedzie 5 Kolacja 18:30 6 Posiłek nocny Wydawany przy kolacji wg potrzeb 3.21. Harmonogram wydawania posiłków dla dorosłych: L.p. Rodzaj posiłku Godzina 1 Śniadanie 7:30 2 Obiad 12:45 3 Kolacja 18:00 3.22. W przypadkach uzasadnionych, Zamawiający ustali porcje zwiększone do 50% kalorii do śniadania i / lub kolacji dla pacjentów wskazanych pisemnie przez Pielęgniarki Oddziałowe Zamawiającego. Ewidencja Ruchu Chorych Zamawiającego przekaŝe Wykonawcy listę osób wymagających dodatkowego Ŝywienia nie później niŝ do godziny Strona: 5/25

8 00 dnia poprzedniego. Dodatkowe wyŝywienie wliczane są w koszty śniadania i / lub kolacji oraz nie podnoszą ceny osobodnia. Porcje zwiększone o 50% kalorii do śniadania i, lub kolacji dla pacjentów mogą odnosić się tylko do 35% całkowitej ilości osobodni będącej przedmiotem zamówienia. 1) W zaleŝności od zapotrzebowania, Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania tzw. suchego prowiantu, w postaci kanapek, owoców, ciastek lub droŝdŝówek oraz soków i / lub wody mineralnej. Suchy prowiant sporządzany jest dla dzieci, które w ramach pobytu w zakładzie Zamawiającego wyjeŝdŝają na wycieczki. Suchy prowiant wlicza się w koszt osobodnia. 2) W ramach osobodnia, dwa razy w roku, to jest na Dzień Dziecka oraz w Dzień Świętego Mikołaja, Wykonawca przygotuje dla dzieci przebywających w tym czasie w zakładzie Zamawiającego upominki, których rodzaj i wielkość kaŝdorazowo ustalane będą z Zamawiającym. 3.23. Wykonawca zapewni (z zastrzeŝeniem postanowień pkt. 3.29) niezbędne do spoŝywania posiłków naczynia stołowe i sztućce oraz maszyny i urządzenia niezbędne do realizacji przedmiotu zamówienia i na własny koszt będzie je uzupełniał. 3.24. Wykonawca zapewni we własnym zakresie odpowiednie mycie i dezynfekcję naczyń stołowych i kuchennych zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi i mikrobiologicznymi określonymi w aktualnych przepisach sanitarnych z wykorzystaniem sprzętu oraz środków myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w Ŝywieniu szpitalnym przez PHZ i Instytut Matki i Dziecka. 3.25. Wykonawca zobowiązany jest do zagospodarowania we własnym zakresie odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z obowiązującymi przepisami. 3.26. Do realizacji niniejszego zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do zawarcia umowy Najmu i dzierŝawy, której wzór stanowi załącznik nr 5 do SIWZ. Wykazy przeznaczonych do wynajęcia pomieszczeń kuchni, magazynów Ŝywnościowych i pomieszczeń biurowych wraz z powierzchnią stanowią załącznik nr 8 do SIWZ. Stawka miesięcznego czynszu najmu = 4,00 zł/m 2 + VAT. Wykonawca będzie płacił dodatkowo miesięczny czynsz dzierŝawy za sprzęt wymieniony w załączniku Nr 9 do SIWZ w wysokości 500 zł. + VAT. 3.27. Na Wykonawcy spoczywa obowiązek przeprowadzania prób środowiskowych (pobierania wymazów sprzętu kuchennego i środków transportu wykorzystywanych w procesie produkcji posiłków) w terminie i zakresie odpowiadającym odpowiednim przepisom oraz przedstawienia wyników tych badań na Ŝądanie Zamawiającego. 3.28. Wykonawca zobowiązany będzie do przejęcia na zasadach art. 23 1 Kodeksu pracy 11 byłych pracowników Zamawiającego, zatrudnionych przy świadczeniu usług Ŝywieniowych przez aktualnego Wykonawcę. Informacja na temat pracowników przewidzianych do przejęcia na zasadach art. 23 1 Kodeksu pracy (wykaz stanowisk, wysokość i składniki wynagrodzenia, fundusz płac, niewykorzystane urlopy wypoczynkowe) stanowi załącznik nr 10 do SIWZ. Odnośnie byłych pracowników Zamawiającego w przypadku upływu okresu, na który zostanie zawarta umowa o świadczenie usług Ŝywieniowych, jej wcześniejszego rozwiązania, wygaśnięcia, odstąpienia od umowy lub likwidacji Zamawiającego, strony będą działały zgodnie z art. 23 1 1 Kodeksu pracy. 3.29. W celu realizacji zamówienia Zamawiający uŝyczy Wykonawcy część niezbędnego wyposaŝenia kuchennego określonego w załączniku nr 9 do SIWZ. Pozostałą część Strona: 6/25

niezbędnego wyposaŝenia kuchennego, w tym: Kotły elektryczne 5 szt., Maszyna do mięsa - 1 szt., Zmywarki - 2 szt., Chłodnia - 1 szt., Wózki kelnerskie - 2 szt., Termosy na potrawy, Regały nierdzewne - 3 szt., Maszyna wieloczynnościowa - 1 szt., Zlewozmywaki - 2 szt., Kompletne wyposaŝenie trzech stołówek na ok. 300 miejsc wszystkie, Niezbędna zastawa stołowa, Mieszarka planetarna - 1 szt., Środek transportu (samochód) - 1 szt., naświetlacz do jaj 1 szt., termosy na potrawy 20 szt., blender 2 szt., lodówki 3 szt., bemar podgrzewczy 2 szt., agregat chłodniczy oraz drobny sprzęt potrzebny do realizacji zamówienia, Wykonawca wyłoniony z postępowania uzupełni na własny koszt. Dodatkowo Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt doposaŝy trzy stołówki na około 300 miejsc wszystkie w sprzęt niezbędny do podawania posiłków, w szczególności w stoły, krzesła, wózki kelnerskie, zmywarka do naczyń stołowych, naczynia stołowe, sztućce, oraz maszyny i urządzenia niezbędne do realizacji zamówienia i na własny koszt będzie je uzupełniał. 3.30. Obecna liczba personelu realizującego usługi wyŝywienia pacjentów Zamawiającego wynosi 27 osób. Średnie zuŝycie mediów za 12 miesięcy związane z obsługą Zamawiającego: zimna woda - 2 460,07 zł, gaz - 6 060,00 zł, energia 6 720,18 zł, ścieki 2 178,42 zł, odpady komunalne 1 410,23 zł. 3.31. W związku z nałoŝeniem na Zamawiającego obowiązków wynikających z rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 27.06.2012 r. w sprawie warunków i sposobu przygotowania oraz wykorzystania podmiotów leczniczych na potrzeby obronne państwa (Dz. U. poz. 741), Wykonawca zobowiązuje się w ramach niniejszej umowy do zapewnienia całodobowego wyŝywienia pacjentów (w liczbie do 400 osób dziennie), którzy w sytuacji kryzysowej państwa lub w związku z realizacją potrzeb obronnych kraju mogą zostać skierowani do Zamawiającego. 3.32. Wykonawca zapewni specjalistę ds. Ŝywienia i dietetyki, który zapewni obsługę dietetyczną wydawanych posiłków oraz będzie pełnił kompleksową opieką nad Ŝywieniem u Zamawiającego. 3.33. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia ciągłości usług w okresie między zakończeniem realizacji umowy z dotychczasowym wykonawcą, a rozpoczęciem realizacji nowej umowy przy wykorzystaniu kuchni zlokalizowanej w pomieszczeniach określonych w załączniku nr 8 do SIWZ. 3.34. Modernizacja. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca przeprowadził modernizację pomieszczeń określonych w załączniku nr 8 do SIWZ w zakresie ujętym w załączniku Nr 12 do SIWZ Przedmiarze. Modernizacja musi zostać zrealizowane w terminie: data rozpoczęcia od 01.01.2014 r., data zakończenia: 30.06.2014 r. Roboty budowlane związane z modernizacją będą wykonywane w czynnym obiekcie sanatoryjnym. 3.35. Zamawiający wymaga aby Wykonawca dysponował zapasową kuchnią (w której wdroŝony jest system ISO 22000), zlokalizowaną w odległości do 30 km od siedziby Zamawiającego, celem jej wykorzystania do sporządzania posiłków dla Zamawiającego, na wypadek zakłócenia lub przerwania procesu technologicznego produkcji posiłków (w czasie wykonywania prac remontowych wykazanych w załączniku Nr 12 do SIWZ) w kuchni zlokalizowanej w pomieszczeniach określonych w załączniku nr 8 do SIWZ. Harmonogramy wydawania posiłków, o których mowa w punktach 3.20 i 3.21, muszą zostać zachowane. Posiłki z kuchni (w tym z kuchni zastępczej) muszą być dostarczane odpowiednim środkiem transportu przystosowanym do przewozu Ŝywności, posiadającym zgodę właściwego inspektora sanitarnego na przewóz posiłków z miejsca produkcji do odbiorcy. Strona: 7/25

3.36. Zamawiający wymaga aby Wykonawca posiadał wdroŝony certyfikowany system ISO 22000 (potwierdzony w formie certyfikatu wydanego przez zewnętrzny podmiot uprawniony do przeprowadzenia certyfikacji i posiadający akredytację w zakresie ISO 22000) w kuchni zastępczej, o której mowa w pkt 3.35 oraz wdroŝył system ISO 22000 w kuchni udostępnionej przez Zamawiającego w terminie 3 miesięcy od zakończenia jej modernizacji. Zamawiający wymaga aby Wykonawca posiadał wdroŝony certyfikowany system ISO 9001 (potwierdzony w formie certyfikatu wydanego przez zewnętrzny podmiot uprawniony do przeprowadzenia certyfikacji i posiadający akredytację w zakresie ISO 9001). 4. INFORMACJA O PRZEWIDYWANYCH ZAMÓWIENIACH UZUPEŁNIA- JĄCYCH (ART. 67 UST. 1 PKT 6 I 7) 4.1. Zamawiający przewiduje udzielenie zamówień uzupełniających do 20% wartości zamówienia podstawowego. 5. TERMIN WYKONANIA ZAMÓWIENIA 5.1. Zamówienie musi zostać zrealizowane w terminie: od dnia: 2014-01-01, data zakończenia: 2015-12-31. 6. WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW 6.1. W postępowaniu mogą wziąć udział Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu na podstawie art. 24 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), spełniają warunki i wymagania określone w niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia oraz w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907). 6.2. O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają następujące warunki: Lp. Warunki oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków 1 Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeŝeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeŝeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Zamawiający wymaga aby Wykonawca: 1) dysponował decyzją wydaną przez właściwego inspektora sanitarnego dopuszczającą przewóz posiłków środkiem transportu przeznaczonym do realizacji zamówienia, 2) dysponował decyzją wydaną przez właściwego inspektora sanitarnego dopuszczającą produkcję posiłków oraz katering w kuchni zastępczej, o której mowa w lp. 3. Strona: 8/25

2 Wiedza i doświadczenie O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące posiadania wiedzy i doświadczenia. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Wykonawca ubiegający się o udzielenia zamówienia musi wykazać, Ŝe w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeŝeli okres prowadzenia działalności jest krótszy, w tym okresie zrealizował lub realizuje co najmniej 3 zamówienia polegające na świadczeniu usług Ŝywienia pacjentów w podmiotach leczniczych udzielających świadczeń zdrowotnych z zakresu lecznictwa uzdrowiskowego o wartości nie mniejszej niŝ 2 000 000,00 zł brutto kaŝde, w tym co najmniej 1 zamówienie w zakresie Ŝywienia pacjentów do lat 18 (dzieci) o wartości nie mniejszej niŝ 2 000 000,00 zł brutto. 3 Potencjał techniczny O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Zamawiający wymaga aby Wykonawca dysponował: 1) zapasową kuchnią zlokalizowaną w odległości do 30 km od siedziby Zamawiającego, w której wdroŝony został system ISO 22000, 2) co najmniej 1 środkiem transportu przystosowanym do przewozu Ŝywności, w odniesieniu do którego została wydana zgoda na przewóz posiłków przez właściwego inspektora sanitarnego, 4 Osoby zdolne do wykonania zamówienia O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Zamawiający wymaga aby Wykonawca dysponował co najmniej 1 osobą posiadającą kwalifikacje zawodowe, co najmniej: technik technologii Ŝywienia o specjalności dietetyka (lub wyŝsze). 5 Sytuacja ekonomiczna i finansowa O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy spełniają warunki, dotyczące sytuacji ekonomicznej i finansowej. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Zamawiający wymaga aby Wykonawca posiadał środki finansowe lub zdolność kredytową na kwotę minimum 1 000 000,00 zł oraz posiadał ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia co najmniej na sumę gwarancyjną nie mniejszą niŝ 2 000 000,00 zł. na jedno i wszystkie zdarzenia Strona: 9/25

z warunkiem automatycznego odnawiania sumy gwarancyjnej. 6 Potwierdzenie, Ŝe oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez zamawiającego. Potwierdzenie, Ŝe oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez zamawiającego. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu będzie dokonana na zasadzie spełnia/nie spełnia. Zamawiający wymaga aby Wykonawca posiadał wdroŝony certyfikowany system ISO 22000 w kuchni zastępczej oraz wdroŝony certyfikowany system ISO 9001. 6.3. Wykonawca moŝe polegać na wiedzy i doświadczeniu, potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezaleŝnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić Zamawiającemu, iŝ będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia. 6.4. Wykonawcy mogą wspólnie ubiegać się o udzielenie zamówienia. W takim przypadku Wykonawcy ustanawiają pełnomocnika do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. 6.5. Przepisy dotyczące Wykonawcy stosuje się odpowiednio do Wykonawców, o których mowa w pkt 6.4. 6.6. Zamawiający wykluczy z postępowania o udzielenie zamówienia Wykonawców na podstawie przepisów art. 24 ust.1 pkt 1-11 oraz art. 24 ust. 2 pkt 1-5 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907). 6.7. Ofertę Wykonawcy wykluczonego uznaje się za odrzuconą. 7. WYKAZ OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ INNYCH WYMAGANYCH DOKUMENTÓW 7.1. W celu wykazania spełniania przez Wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), naleŝy przedłoŝyć: Lp. Wymagany dokument 1 Oświadczenie o spełnianiu warunków Oświadczenie o spełnianiu warunków załącznik Nr 1 do SIWZ. 2 W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 1 - Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeŝeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania. 1) decyzja wydana przez właściwego inspektora sanitarnego dopuszczającą przewóz posiłków środkiem transportu przeznaczonym do realizacji zamówienia, Strona: 10/25

2) decyzja wydana przez właściwego inspektora sanitarnego dopuszczającą produkcję posiłków oraz katering w kuchni zastępczej, o której mowa w 6.3. lp. 3. 3 W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 2 - Wiedza i doświadczenie, Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeŝeli wykonawca przedstawi wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych równieŝ wykonywanych usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeŝeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane (wykaz usług ma być sporządzony według wzoru, który stanowi załącznik Nr 11 do SIWZ) wraz dowodami, Ŝe usługi zostały wykonane lub są wykonywane naleŝycie (uwaga: w przypadku, gdy Zamawiający jest podmiotem, na rzecz którego usługi wskazane w wykazie zostały wcześniej wykonane wykonawca nie ma obowiązku przedkładania dowodów). Dowodami, o których mowa w zdaniu poprzednim, są: 1) poświadczenia, z tym Ŝe w odniesieniu do nadal wykonywanych usług poświadczenia powinny być wydane nie wcześniej niŝ na 3 miesiące przed upływem terminu ofert; 2) oświadczenie wykonawcy - jeŝeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w pkt 1. 3) dokumenty potwierdzające naleŝyte wykonanie usług określone w 1 ust. 1 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2009 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich moŝe Ŝądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz. U. Nr 226, poz. 1817). 4 W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 3 - Potencjał techniczny, Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeŝeli wykonawca przedstawi: 1) Wykaz kuchni i środków transportu odpowiednio wypełniony załącznik Nr 13 do SIWZ. 5. W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 4 - Osoby zdolne do wykonania zamówienia, Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeŝeli wykonawca przedstawi: Wykaz osób i podmiotów, które będą uczestniczyć w wykonaniu zamówienia (zał. Nr 14) wraz z informacjami dotyczącymi kwalifikacji zawodowych i wykształcenia, a takŝe wykonywanych przez te osoby czynności. Zamawiający wymaga aby co najmniej jedna osoba posiadała kwalifikacje zawodowe (co najmniej): technik technologii Ŝywienia o specjalności dietetyka. Strona: 11/25

6. W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 5 - Sytuacja ekonomiczna i finansowa, Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeŝeli wykonawca przedstawi: 1) informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo kredytowej, w których wykonawca posiada rachunek, potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy na kwotę minimum 1 000 000,00 zł, wystawionej nie wcześniej niŝ 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, 2) opłaconą polisę, a w przypadku jej braku inny dokument potwierdzający, Ŝe wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia co najmniej na sumę gwarancyjną nie mniejszą niŝ 2 000 000,00 zł. na jedno i wszystkie zdarzenia z warunkiem automatycznego odnawiania sumy gwarancyjnej. 7. W zakresie warunku określonego w 6.2. Lp. 6 - Potwierdzenie, Ŝe oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez zamawiającego, Zamawiający uzna warunek za spełniony, jeŝeli wykonawca przedstawi: 1) Dokument potwierdzający wdroŝenie przez wykonawcę systemu ISO 22000 w kuchni zastępczej Certyfikat ISO 22000 wydany przez zewnętrzny podmiot uprawniony do przeprowadzenia certyfikacji i osiadający akredytację w zakresie ISO 22000, 2) Dokument potwierdzający wdroŝenie przez wykonawcę systemu ISO 9001 Certyfikat ISO 9001 wydany przez zewnętrzny podmiot uprawniony do przeprowadzenia certyfikacji i osiadający akredytację w zakresie ISO 9001. JeŜeli wykonawca, wykazując spełnianie warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, polega na zasobach innych podmiotów na zasadach określonych w art. 26 ust. 2b ustawy, Zamawiający, w celu oceny, czy wykonawca będzie dysponował zasobami innych podmiotów w stopniu niezbędnym dla naleŝytego wykonania zamówienia oraz oceny, czy stosunek łączący wykonawcę z tymi podmiotami gwarantuje rzeczywisty dostęp do ich zasobów, wymaga przedstawienia: 1) pisemnego zobowiązania innych podmiotów do oddania Wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia (wraz z wykazaniem, Ŝe zobowiązanie to zostało podpisane przez osoby uprawnione), 2) w przypadku warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 pkt 4 ustawy - dokumentów, o których mowa w pkt 7.1 lp. 6; 3) umowy zawartej pomiędzy Wykonawcą i podmiotem udostępniającym swoje zasoby do dyspozycji Wykonawcy lub innego dokumentu określającego: a) zakres dostępnych wykonawcy zasobów innego podmiotu, b) sposób wykorzystania zasobów innego podmiotu, przez wykonawcę, przy wykonywaniu zamówienia, c) charakter stosunku, jaki będzie łączył wykonawcę z innym podmiotem, d) zakres i okresu udziału innego podmiotu przy wykonywaniu zamówienia. Strona: 12/25

7.2. W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia Wykonawcy w okolicznościach, o których mowa w art. 24 ust. 1 oraz art. 24 ust. 2 pkt 5 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), naleŝy przedłoŝyć: Lp. Wymagany dokument 1 Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia załącznik Nr 2 do SIWZ. 2 Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeŝeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niŝ 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert. 3 Dokumenty dotyczące przynaleŝności do grupy kapitałowej Lista podmiotów naleŝących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacja o tym, Ŝe Wykonawca nie naleŝy do grupy kapitałowej załącznik Nr 3 do SIWZ. 4 Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, Ŝe wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków lub zaświadczenia, Ŝe uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłoŝenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niŝ 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 5 Aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzającego, Ŝe wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenie zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, Ŝe uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłoŝenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu wystawionego nie wcześniej niŝ 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert. 6 Aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4 8 i 10-11 ustawy, wystawionej nie wcześniej niŝ 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert. 7 Aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy, wystawionej nie wcześniej niŝ 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert. Wykonawcy mający siedzibę poza granicami Rzeczypospolitej Polskiej lub wykonawcy mający siedzibę na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej a miejsce Strona: 13/25

zamieszkania poza terytorium Rzeczpospolitej Polskiej składają oświadczenia i dokumenty będące odpowiednikami powyŝszych dokumentów zgodnie z rozporządzeniem Prezesa Rady Ministrów z dnia 19 lutego 2013 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich moŝe Ŝądać zamawiający od wykonawcy oraz form w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz. U. z 2013 r., poz. 231). Wskazane dokumenty mogą być doręczone w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę. W przypadku składania elektronicznych dokumentów powinny być one opatrzone przez Wykonawcę bezpiecznym podpisem elektronicznym weryfikowanym za pomocą waŝnego kwalifikowanego certyfikatu. Zamawiający moŝe zaŝądać przedstawienia oryginału lub notarialnie poświadczonej kopii dokumentu wyłącznie wtedy, gdy złoŝona kopia dokumentu jest nieczytelna lub budzi wątpliwości co do jej prawdziwości. JeŜeli z uzasadnionej przyczyny Wykonawca nie moŝe przedstawić dokumentów dotyczących sytuacji finansowej i ekonomicznej wymaganych przez Zamawiającego, moŝe przedstawić inny dokument, który w wystarczający sposób potwierdza spełnianie opisanego przez Zamawiającego warunku. Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski. 8. INFORMACJE O SPOSOBIE POROZUMIEWANIA SIĘ ZAMAWIAJĄCEGO Z WYKONAWCAMI ORAZ PRZEKAZYWANIA OŚWIADCZEŃ LUB DOKUMENTÓW, A TAKśE WSKAZANIE OSÓB UPRAWNIONYCH DO POROZUMIEWANIA SIĘ Z WYKONAWCAMI 8.1. Wykonawca moŝe zwrócić się do Zamawiającego o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Zamawiający jest obowiązany udzielić wyjaśnień niezwłocznie, jednak nie później niŝ na 6 dni przed upływem terminu składania ofert - pod warunkiem Ŝe wniosek o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia wpłynął do Zamawiającego nie później niŝ do końca dnia, w którym upływa połowa wyznaczonego terminu składania ofert, tj. do dnia: 2013-11-07. 8.2. JeŜeli wniosek o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia wpłynął po upływie terminu składania wniosku, o którym mowa w pkt 8.1, lub dotyczy udzielonych wyjaśnień, Zamawiający moŝe udzielić wyjaśnień albo pozostawić wniosek bez rozpatrywania. 8.3. PrzedłuŜenie terminu składania ofert nie wpływa na bieg terminu składania wniosku, o którym mowa w pkt 8.1. 8.4. Treść zapytań wraz z wyjaśnieniami Zamawiający przekazuje Wykonawcom, którym przekazał specyfikację istotnych warunków zamówienia, bez ujawniania źródła zapytania, a jeŝeli specyfikacja jest udostępniona na stronie internetowej, zamieszcza na tej stronie. 8.5. W uzasadnionych przypadkach Zamawiający moŝe przed upływem terminu składania ofert zmienić treść specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Dokonaną zmianę specyfikacji Zamawiający przekazuje niezwłocznie wszystkim Wykonawcom, którym przekazano specyfikację istotnych warunków zamówienia, a jeŝeli specyfikacja jest udostępniona na stronie internetowej, zamieszcza ją takŝe na tej stronie. 8.6. Postępowanie o udzielenie zamówienia, z zastrzeŝeniem wyjątków określonych w ustawie Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), prowadzi się z zachowaniem formy pisemnej. Strona: 14/25

8.7. Postępowanie o udzielenie zamówienia prowadzi się w języku polskim. 8.8. W niniejszym postępowaniu wszelkie oświadczenia, wnioski, zawiadomienia oraz informacje Zamawiający i Wykonawcy przekazują pisemnie, faksem lub drogą elektroniczną. W przypadku oświadczeń, wniosków, zawiadomień oraz informacji przekazywanych faksem lub drogą elektroniczną, kaŝda ze stron na Ŝądanie drugiej niezwłocznie potwierdza fakt ich otrzymania. 8.9. Wybrany sposób przekazywania oświadczeń, wniosków, zawiadomień oraz informacji (z zastrzeŝeniem, iŝ w kaŝdym przypadku dopuszczalna jest forma pisemna): 1. W niniejszym postępowaniu o udzielenie zamówienia oświadczenia, wnioski, zawiadomienia oraz informacje zamawiający i wykonawcy przekazują drogą pisemną, faksem lub drogą elektroniczną z zastrzeŝeniem punktu 8.9.2 i 8.9.3 specyfikacji. Za formę równorzędną do formy faksowej, zamawiający uzna równieŝ skan podpisanego uprzednio dokumentu przekazanego mu jako załącznik do wiadomości przesłanej pocztą elektroniczną (e-mail). 2. Zamawiający nie dopuszcza przekazywania faksem lub drogą elektroniczną: a) oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu, o którym mowa w art. 44 ustawy, do którego uzupełnienia wezwie wykonawcę w trybie art. 26 ust. 3 ustawy, oświadczeń, dokumentów i pełnomocnictw, do których uzupełnienia wezwie wykonawcę w trybie art. 26 ust. 3 ustawy, wskazane dokumenty z wyłączeniem pełnomocnictw i pisemnych zobowiązań do oddania Wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest złoŝyć Zamawiającemu wyłącznie w formie pisemnej, zgodnie z postanowieniami 7 ust. 1 Rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 19 lutego 2013 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich moŝe Ŝądać zamawiający od wykonawcy, oraz form, w jakich te dokumenty mogą być składane (Dz. U. z 2013 r. poz. 231). Uzupełnione pełnomocnictwa i pisemne zobowiązania innych podmiotów do oddania Wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia mogą być złoŝone wyłącznie w formie oryginału lub kopii potwierdzonej notarialnie za zgodność z oryginałem; b) oświadczeń wykonawcy o przedłuŝeniu okresu waŝności wadium (art. 85 ust. 4 ustawy). 3. Zamawiający nie dopuszcza przekazywania drogą elektroniczną następujących dokumentów: a) wyjaśnień Wykonawcy dotyczących złoŝonych wraz z ofertą oświadczeń i dokumentów, o których mowa w art. 25 ust. 1 ustawy oraz art. 26 ust. 2d (art. 26 ust. 4 ustawy); b) oświadczenia Wykonawcy o przedłuŝeniu terminu związania ofertą (art. 85 ust. 2 ustawy); c) wyjaśnień Wykonawcy dotyczących treści złoŝonej oferty (art. 87 ust. 1 ustawy); d) oświadczenia Wykonawcy o wyraŝeniu zgody na poprawę innych omyłek polegających na niezgodności oferty ze specyfikacją istotnych warunków zamówienia (art. 87 ust. 2 pkt 3 ustawy); e) wyjaśnień składanych Zamawiającemu w celu ustalenia, czy zaoferowana cena jest ceną raŝąco niską (art. 90 ust. 1 ustawy). Strona: 15/25

4. W przypadku przekazywania oświadczeń, wniosków, zawiadomień oraz informacji drogą elektroniczną lub faksem kaŝda ze stron na Ŝądanie drugiej strony niezwłocznie potwierdza fakt ich otrzymania. 5. Korespondencję pisemną naleŝy kierować na adres: Śląskie Centrum Rehabilitacyjno-Uzdrowiskowe im. dr. Adama Szebesty w Rabce-Zdroju Sp. z o.o., ul. Dietla 5, 34-700 Rabka-Zdrój, Polska. 6. Korespondencję drogą elektroniczną naleŝy przesyłać na adres: zamowienia@scru.pl. 7. Korespondencję w formie faksowej naleŝy korować na numer faksu: +48 18 267 74 69. 8.10. Osoby uprawnione do kontaktu z Wykonawcami: a) w zakresie formalnym osobami upowaŝnionymi do kontaktu z Wykonawcami są: Stanisław Kiersztyn - Pełnomocnik Zarządu ds. Zamówień Publicznych 1 tel.: 48 18 26 76 855, e-mail: zamowienia@scru.pl Tomasz Zając - Kierownik Działu Administracji-Gospodarczej tel.: 48 2 18 26 76 300 wew. 190, e-mail: administracja@scru.pl Agata Warwas - Pielęgniarka Epidemiologiczna tel.: 48 18 26 76 300 3 wew.174 lub 229 4 Agnieszka Korczak - tel.: 48 18 76 300 prosić z Naczelną Pielęgniarką b) w zakresie merytorycznym osobami upowaŝnionymi do kontaktu z Wykonawcami są: Tomasz Zając - Kierownik Działu Administracji-Gospodarczej tel.: 48 1 18 26 76 300 wew. 190, e-mail: administracja@scru.pl Agata Warwas - Pielęgniarka Epidemiologiczna tel.: 48 18 26 76 300 2 wew.174 lub 229 3 Agnieszka Korczak - tel.: 48 18 76 300 prosić z Naczelną Pielęgniarką Marek Kroker Kierownik Działu Technicznego tel.: 48 18 26 76 300 4 wew. 109, e-mail: techniczny@scru.pl Edward Kuros Inspektor Techniczny do spraw Budowlanych tel.: 48 5 18 26 76 300 wew. 109, e-mail: techniczny@scru.pl 9. WYMAGANIA DOTYCZĄCE WADIUM 9.1. Oferta musi być zabezpieczona wadium w wysokości: 60 000.00 PLN (słownie: sześćdziesiąt tysięcy 00/100 PLN). 9.2. Wadium naleŝy wnieść w terminie do dnia 2013-11-12 do godz. 10:00. 9.3. Wadium moŝe być wnoszone w jednej lub kilku następujących formach: 1) pieniądzu: przelewem na rachunek bankowy Zamawiającego: PKO Bank Polski S.A. O/Rabka-Zdrój 20 1020 3466 0000 9802 0002 3168, z dopiskiem Wadium do postępowania oznaczonego sprawą ZP/230/2013; 2) poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym Ŝe poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pienięŝnym; 3) gwarancjach bankowych; 4) gwarancjach ubezpieczeniowych; Strona: 16/25

5) poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (t.j. Dz. U. z dnia 2007r. nr 42, poz. 275 z późn. zm.). 9.4. Wadium wniesione w pieniądzu Zamawiający przechowuje na rachunku bankowym. 9.5. Wykonawca zobowiązany jest wnieść wadium na okres związania ofertą. 9.6. Zamawiający zwraca wadium wszystkim Wykonawcom niezwłocznie po wyborze oferty najkorzystniejszej lub uniewaŝnieniu postępowania, z wyjątkiem Wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza, z zastrzeŝeniem art. 46 ust. 4a ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907). 9.7. Wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza, Zamawiający zwraca wadium niezwłocznie po zawarciu umowy w sprawie zamówienia publicznego oraz wniesieniu zabezpieczenia naleŝytego wykonania umowy, jeŝeli jego wniesienia Ŝądano. 9.8. Zamawiający zwraca niezwłocznie wadium, na wniosek Wykonawcy, który wycofał ofertę przed upływem terminu składania ofert. 9.9. Zamawiający Ŝąda ponownego wniesienia wadium przez Wykonawcę, któremu zwrócono wadium na podstawie art. 46 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), jeŝeli w wyniku rozstrzygnięcia odwołania jego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza. Wykonawca wnosi wadium w terminie określonym przez Zamawiającego. 9.10. JeŜeli wadium wniesiono w pieniądzu, Zamawiający zwraca je wraz z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, na którym było ono przechowywane, pomniejszone o koszty prowadzenia rachunku bankowego oraz prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek bankowy wskazany przez Wykonawcę. 9.11. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeŝeli Wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), nie złoŝył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907), lub pełnomocnictw, chyba Ŝe udowodni, Ŝe wynika to z przyczyn nieleŝących po jego stronie. 9.12. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeŝeli Wykonawca, którego oferta została wybrana: a) odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie; b) nie wniósł wymaganego zabezpieczenia naleŝytego wykonania umowy; c) zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemoŝliwe z przyczyn leŝących po stronie wykonawcy. 10. TERMIN ZWIĄZANIA OFERTĄ 10.1. Wykonawca pozostaje związany ofertą przez okres 60 dni. 10.2. Bieg terminu związania ofertą rozpoczyna się wraz z upływem terminu składania ofert. 10.3. Wykonawca samodzielnie lub na wniosek Zamawiającego moŝe przedłuŝyć termin związania ofertą, z tym Ŝe Zamawiający moŝe tylko raz, co najmniej na 3 dni przed upływem terminu związania ofertą, zwrócić się do Wykonawców o wyraŝenie zgody na Strona: 17/25

przedłuŝenie tego terminu o oznaczony okres, nie dłuŝszy jednak niŝ 60 dni. Odmowa wyraŝenia zgody nie powoduje utraty wadium. 10.4. PrzedłuŜenie terminu związania ofertą jest dopuszczalne tylko z jednoczesnym przedłuŝeniem okresu waŝności wadium albo, jeŝeli nie jest to moŝliwie, z wniesieniem nowego wadium na przedłuŝony okres związania ofertą. JeŜeli przedłuŝenie terminu związania ofertą dokonywane jest po wyborze oferty najkorzystniejszej, obowiązek wniesienia nowego wadium lub jego przedłuŝenia dotyczy jedynie wykonawcy, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza. 11. OPIS SPOSOBU PRZYGOTOWYWANIA OFERT 11.1. Wykonawca moŝe złoŝyć tylko jedną ofertę. 11.2. Treść oferty musi odpowiadać treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia. 11.3. Zamawiający nie przewiduje zwrotu kosztów udziału w postępowaniu. 11.4. W przypadku uniewaŝnienia postępowania o udzielenie zamówienia z przyczyn leŝących po stronie Zamawiającego, Wykonawcom, którzy złoŝyli oferty niepodlegające odrzuceniu, przysługuje roszczenie o zwrot uzasadnionych kosztów uczestnictwa w postępowaniu, w szczególności kosztów przygotowania oferty. 11.5. Oferta wraz ze stanowiącymi jej integralną część załącznikami musi być sporządzona przez Wykonawcę ściśle według postanowień niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia. 11.6. Oferta musi być sporządzona według wzoru formularza oferty stanowiącego załącznik Nr 6 do niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia. 11.7. Oferta musi być napisana w języku polskim, na komputerze, maszynie do pisania lub ręcznie długopisem bądź niezmywalnym atramentem. 11.8. Proponuje się, aby wszystkie zapisane strony oferty wraz z załącznikami były kolejno ponumerowane i złączone w sposób trwały oraz na kaŝdej stronie podpisane przez osobę (osoby) uprawnione do składania oświadczeń woli w imieniu Wykonawcy, przy czym co najmniej na pierwszej i ostatniej stronie oferty podpis (podpisy) był opatrzony pieczęcią imienną Wykonawcy. Pozostałe strony mogą być parafowane. 11.9. Wszelkie poprawki lub zmiany w tekście oferty muszą być parafowane przez osobę (osoby) podpisujące ofertę i opatrzone datami ich dokonania. 11.10. Wykonawca jest obowiązany wskazać w ofercie części zamówienia, których wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom. 11.11. Zawartość oferty: wypełniony formularz oferty oraz pozostałe dokumenty i oświadczenia wymienione w pkt 7 niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia. 11.12. Wykonawca zamieszcza ofertę w dwóch kopertach oznaczonych nazwą i adresem Zamawiającego oraz opisanych w następujący sposób: Oferta na: Usługi przygotowywania i podawania posiłków dla Śląskiego Centrum Rehabilitacyjno- Uzdrowiskowego im dr. wraz z wykonaniem modernizacji pomieszczeń. NIE OTWIERAĆ przed: 2013-11-12 godz. 10:15. Na wewnętrznej kopercie naleŝy podać nazwę i adres Wykonawcy, by umoŝliwić zwrot nie otwartej oferty w przypadku dostarczenia jej Zamawiającemu po terminie. Strona: 18/25

11.13. Wykonawca moŝe wprowadzić zmiany lub wycofać złoŝoną przez siebie ofertę wyłącznie przed terminem składania ofert i pod warunkiem, Ŝe przed upływem tego terminu Zamawiający otrzyma pisemne powiadomienie o wprowadzeniu zmian lub wycofaniu oferty. Powiadomienie to musi być opisane w sposób wskazany w pkt 11.12 oraz dodatkowo oznaczone słowami ZMIANA lub WYCOFANIE. 11.14. JeŜeli Wykonawca zastrzega, Ŝe informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu przepisów o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, nie mogą być udostępnione, część oferty, która zawiera te informacje naleŝy umieścić w odrębnej kopercie oznaczonej napisem: Informacje stanowiące tajemnicę przedsiębiorstwa. Wykonawca nie moŝe zastrzec informacji, o których mowa w art. 86 ust. 4 ustawy Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2013 r. poz. 907). 11.15. Wykonawca na Formularzu specyfikacji cenowej, który stanowi załącznik nr 7 do niniejszej specyfikacji, poda cenę jednostkową netto (kolumna Nr 6), Stawkę VAT (kolumna Nr 7), Cenę jednostkową brutto (kolumna Nr 8), Wartość netto zamówienia (kolumna Nr 9), Wartość VAT zamówienia (kolumna Nr 10) oraz Wartość brutto zamówienia (kolumna Nr 11), a następnie zsumuje do wiersza SUMA ZAMÓWIENIA kolumny 9, 10, 11 oraz odpowiednio przeniesie wielkości do oferty, która stanowi załącznik Nr 6 do SIWZ. 11.16. Oferowana cena jednostkowa netto winna uwzględniać wszystkie opłaty celne, wszystkie podatki z wyłączeniem podatku od towarów i usług VAT, zawierać wkalkulowane narzuty, ewentualne upusty oraz musi uwzględniać naleŝność za wykonanie robót, o których mowa w załączniku Nr 12 do SIWZ Przedmiar. 11.17. Oferowana cena jednostkowa jest obowiązująca w całym okresie waŝności oferty. 11.18. Do oferty naleŝy dołączyć jadłospisy o których mowa w pkt 3.8 i 3.14 SIWZ. Nie dołączenie jadłospisów, o których mowa w zdaniu poprzedzającym, powodować będzie odrzucenie oferty. 11.19. Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia moŝna pobrać bezpłatnie ze strony Zamawiającego: www.scru.pl lub zamówić wydruk w cenie 15,00 zł. 12. MIEJSCE ORAZ TERMIN SKŁADANIA I OTWARCIA OFERT 12.1. Oferty naleŝy składać w siedzibie Zamawiającego, pokój nr: SEKRETARIAT do dnia 2013-11-12 do godz. 10:00. 12.2. Zamawiający niezwłocznie zawiadomi Wykonawcę o złoŝeniu oferty po terminie oraz zwróci ofertę po upływie terminu do wniesienia odwołania. 12.3. Otwarcie ofert nastąpi w dniu: 2013-11-12 o godz. 10:15, w siedzibie Zamawiającego, pokój nr 7. 12.4. Otwarcie ofert jest jawne. 12.5. Bezpośrednio przed otwarciem ofert Zamawiający podaje kwotę, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia. 12.6. Podczas otwarcia ofert podaje się nazwy (firmy) oraz adresy Wykonawców, a takŝe informacje dotyczące ceny, terminu wykonania zamówienia, okresu gwarancji i warunków płatności zawartych w ofertach. Strona: 19/25