REGULAMIN III POWIATOWY KONKURS WIEDZY O ŻYWNOŚCI I PRAWIDŁOWYM ŻYWIENIU CZŁOWIEKA

Transkrypt

1 REGULAMIN III POWIATOWY KONKURS WIEDZY O ŻYWNOŚCI I PRAWIDŁOWYM ŻYWIENIU CZŁOWIEKA STAWIAMY NA MLEKO I PRODUKTY MLECZNE 1. Organizator Konkursu: Zespół Szkół Techniczno Usługowych w Trzebini ul. Gwarków 3, Trzebinia telefon (fax): (32) , (32) sekretariat@zstu.edu.pl pomysłodawca, osoba odpowiedzialna za przebieg konkursu: mgr inż. Iwona Kawala-Zwolińska 2. Komitet Konkursu stanowi: mgr inż. Iwona Kawala-Zwoliñska mgr Beata Mucha 3. Idea konkursu: -propagowanie zdrowego modelu odżywiania wśród młodzieży, -kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych, -rozwijanie zainteresowań żywieniowych uczniów, -rozbudzanie pomysłowości i inicjatywy prozdrowotnej wśród młodzieży, -zapobieganie chorobom żywieniowozależnym, -nawiązanie współpracy między szkołami, -promocja szkoły wśród gimnazjalistów i ponadgimnazjalistów.

2 4. Warunki uczestnictwa: - do konkursu może przystąpić każdy uczeń Szkoły Gimnazjalnej i Ponadgimnazjalnej z terenu powiatu chrzanowskiego, - z każdej Szkoły Gimnazjalnej i Ponadgimnazjalnej można zgłosić maksymalnie trzech uczniów, - w konkursie uczniowie startują indywidualnie, - zgłoszenia do konkursu oraz oświadczenia (zał. 1/2 i 2/2) należy przesłać drogą pocztową do dnia 08.V.2015 r. 5. Przebieg konkursu: I. Konkurs jest jednostopniowy i obejmuje: rozwiązanie testu zamkniętego na temat mleka i produktów mlecznych, racjonalnego żywienia, prozdrowotnego stylu życia, a także innych zagadnień związanych z żywnością. II. Program III Powiatowego Konkursu Wiedzy o Żywności i Prawidłowym Żywieniu Człowieka: 03 czerwca 2014 roku (środa) 11:00-11:15 - rejestracja uczestników 11:20 - oficjalne przywitanie uczestników III Powiatowego Konkursu Wiedzy Żywności i Prawidłowym Żywieniu Człowieka 11:40-12:40 - etap pisemny konkursu 12:45-13:35 - przerwa kawowa 13:40 - ogłoszenie wyników III Powiatowego Konkursu Wiedzy o Żywności i Prawidłowym Żywieniu Człowieka

3 III. Komitet Konkursu powołuje Komisje do przeprowadzenia konkursu: Przewodniczący dyrektor ZST-U w Trzebini mgr inż. Marek Łazicki Z-ca przewodniczącego mgr inż. Iwona Kawala-Zwoliñska Sekretarz mgr Beata Mucha Członkowie: 1. Dwóch nauczycieli przedmiotów zawodowych i przyrodniczych. 2. W skład Komisji mogą wchodzić również jako jej członkowie przedstawiciele instytucji zajmujących się żywieniem. IV. Specyfikacja konkursu: Konkurs z zakresu wiedzy o żywności i prawidłowym żywieniu człowieka polega na rozwiązaniu testu pisemnego wielokrotnego wyboru. Tematem wiodącym tej edycji konkursu jest mleko i produty mleczne. Test obejmuje 50 pytań z zakresu tematyki wiodącej, racjonalnego żywienia i prozdrowotnego stylu życia. Czas pracy 60 minut Skala punktów 0-50 pkt. V. Tematyka konkursu: dla uczniów szkół gimnazjalnych: 1. Mleko i przetwory mleczne w naszym żywieniu (asortyment, skład chemiczny, technologia produkcji, właściwości prozdrowotne, produkty tradycyjne). 2. Substancje odżywcze występujące w żywności: -budowa, -rola w organiźmie człowieka, -występowanie, -skutki nadmiaru i niedoboru substancji odżywczych dla człowieka.

4 3. Zasady prawidłowego żywienia człowieka. 4.Choroby cywilizacyjne wywołane niewłaściwym sposobem odżywiania. 5.Wartość energetyczna pożywienia. 6.Znakowanie żywności. dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych: 1. Mleko i przetwory mleczne w naszym żywieniu (asortyment, skład chemiczny, technologia produkcji, właściwości prozdrowotne, produkty tradycyjne). 2. Substancje odżywcze występujące w żywności: -budowa, -rola w organiźmie człowieka, -występowanie,-skutki nadmiaru i niedoboru substancji odżywczych dla człowieka, -trawienie i wchłanianie białek, cukrów i tłuszczów. 3. Zasady prawidłowego żywienia człowieka. 4. Choroby cywilizacyjne wywołane niewłaściwym sposobem odżywiania. 5.Wartość energetyczna pożywienia. 6. Znakowanie żywności. 7.Podstawy żywienia dietetycznego. 8. Żywność funkcjonalna, wygodna, modyfikowana genetycznie. VI. Literatura: Literatura obowiązkowa dla szkół gimnazjalnych: - Podręczniki do biologii, chemii i techniki do klas I-III gimnazjum - Dorota Czerwińska, Edyta Gulińska: Podstawy żywienia człowieka, WSiP (*) - Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek: Zasady żywienia. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii, Wydawnictwo REA (*) - podręcznik dostępny na stronie internetowej: books.google.pl

5 Literatura obowiązkowa dla szkół ponadgimnazjalnych: - Podręczniki do biologii i chemii do klas I-III szkoły ponadgimnazjalnej(poziom podstawowy) - Dorota Czerwińska, Edyta Gulińska: Podstawy żywienia człowieka, WSiP (*) - Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek: Zasady żywienia. Podręcznik dla zawodu kucharz małej gastronomii, Wydawnictwo REA (*) - podręcznik dostępny na stronie internetowej: books.google.pl Literatura dodatkowa dla uczniów szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych: -Dariusz Włodarek: Dietetyka, Wydawnictwo: ab format - Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow:Tabele Składu i Wartości Odżywczej Żywności, Wydawnictwo Lekarskie PZWL -informacje własne o produkcji i właściwościach prozdrowotnych mlecznych napojów fermetowanych oraz innych wyrobów na bazie mleka

6 VII. Nagrody: Uczniowie gimnazjum i szkół ponadgimnazjalnych podlegają odrębnej ocenie ze względu na inny zakres obowiązującego ich materiału do konkursu. Za udział w konkursie szkoły, uczestnicy i ich opiekunowie otrzymują dyplomy, a laureaci nagrody rzeczowe. Laureatami Konkursu zostają trzej uczestnicy z najwyższą liczbą uzyskanych punktów w kategorii szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych. VIII. Dokumentacja : - karty uczestnictwa, - oświadczenia uczestników konkursu i ich opiekunów prawnych (zał. 1/2 i 2/2) - lista zgłoszonych do konkursu szkół, uczniów i opiekunów, - prace uczestników konkursu, -protokoły z konkursu. IX. Ustalenia końcowe: - uczestnicy konkursu pokrywają koszty podróży ucznia i opiekuna, - organizatorzy mogą przerwać lub odwołać konkurs bez podania przyczyn, - decyzja jury jest ostateczna i nie podlega odwołaniu, - Komitet Konkursu ma prawo dokonywania w niniejszym regulaminie zmian i powiadomić o nich Szkoły Gimnazjalne i Ponadgimnazjalne z co najmniej 7 dniowym wyprzedzeniem, - nagrody w konkursie są ufundowane przez ZST-U i Sponsorów, - informacje o konkursie zamieszczone są na szkolnej stronie internetowej - wszelkie pytania należy kierować do Pani Iwony Kawala Zwolińskiej nr tel