Praktyki zawodowe Kierunek: florysta

Transkrypt

1 Praktyki zawodowe Kierunek: florysta 1. Organizacja firmy praktyki zawodowej 2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodowej 3. Sprzedaż i usługi florystycznej 1. Organizacja firmy praktyki zawodowej Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi. 1. Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii 2. Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy 3. Zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska 4. Przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy 5. Zidentyfikować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej 6. Dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonywanych zadań zawodowych 7. Dobrać środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań zawodowych 8. Zidentyfikować system pomocy medycznej w stanach zagrożenia zdrowia i życia oraz sposoby powiadamiania 9. Przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy 10. Zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska 11. Udzielić pierwszej pomocy w wypadku z narzędziami i urządzeniami we florystyce 12. Udzielić pierwszej pomocy w zatruciu środkami chemicznymi 13. Zdefiniować pojęcia: przedsiębiorstwo, małe, średnie i duże przedsiębiorstwo 14. Rozróżnić pojęcia z zakresu gospodarki rynkowej: rynek, popyt, podaż, cena 15. Zinterpretować przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego 16. Zinterpretować przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące prawa autorskiego 17. Wskazać konsekwencje z nieprzestrzegania prawa autorskiego 18. Wskazać aktualnie obowiązujące przepisy prawa dotyczące prowadzenia 19. Skorzystać z aktualnie obowiązujących przepisów prawa dotyczących prowadzenia florystycznej 20. Sklasyfikować podmioty gospodarcze w branży florystycznej 21. Wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej 22. Przeanalizować działania firm funkcjonujących w branży florystycznej 23. Wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej 24. Przeanalizować czynniki kształtujące rynek florystyczny 25. Zorganizować współdziałanie firm florystycznych 26. Zaplanować wspólne działania firm florystycznych w zakresie promocji 27. Wskazać zasady prowadzenia korespondencji w zakresie prowadzenia 28. Prowadzić w firmie dziennik korespondencji 29. Zastosować oprogramowanie w zakresie prowadzenia florystycznej 30. Posłużyć się urządzeniami biurowymi wspomagającymi prowadzenie Instytucje ochrony pracy. Obowiązki pracownika w zakresie BHP. Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska w zawodzie florysty Czynniki szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka występujące w środowisku pracy florysty Zasady udzielania pierwszej pomocy. Prowadzenie. Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej. Zasady planowania. Klasyfikacja przedsiębiorstw wg formy organizacyjnoprawnej. Wydajność pracy. Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem. Strategie marketingowe. Rynek materiałów i wyrobów florystycznych. Otoczenie firmy florystycznej. Segmentacja rynku florystycznego. Reklama we florystyce. Zarządzanie marketingowe.

2 31. Zidentyfikować składniki kosztów i przychodów 32. Wskazać wpływ wysokości kosztów i przychodów na wynik finansowy 33. Zaproponować sposób racjonalizacji kosztów prowadzenia działalności prowadzący do poprawy wyniku finansowego Projekt akcji promocyjnej na Dzień Matki Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej. Zadanie wykonuje się w oparciu o otrzymaną dokumentację fotograficzną oraz katalogi roślin. Dodatkowo do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować (10 minut), oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej do oceny, następnie oceniane jako gotowe wykonanie akcji. Wykonanie planu ewakuacji w którym się znajduje praktyka zawodowa w przypadku pożaru obiektu Zadaniem jest wykonanie projektu.zadanie wykonuje się w oparciu o analizę otoczenia. Dodatkowo do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Sporządzone opracowanie projektu będzie w formie drukowanej do oceny. Dział programowy Organizacja firmy praktyki zawodowej wymaga stosowania metod praktycznych kształcenia, zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań florysty. Powinny być kształtowane umiejętności przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa pracy w różnych warunkach oraz zapobiegania czynnikom szkodliwym dla zdrowia. Należy także kształtować postawę przy wykonywaniu zadań zawodowych. Zajęcia odbywają się u pracodawców. Standardowe wyposażenie firmy florystycznej Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, pokaz z objaśnieniem, pokaz z instruktażem. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach. Zajęcia powinny być prowadzone w formie pracy indywidualnej oraz w grupach 3 osobowych. 2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi: 1. skorzystać z wiedzy o czynnikach kształtujących formy i style dekoracji roślinnych; 2. zaprojektować historyczne formy dekoracji roślinnych; 3. zastosować współczesne formy i style dekoracji roślinnych; 4. zastosować kompozycje roślinne typowe dla kultury polskiej i europejskiej; 5. zastosować historyczne formy dekoracji roślinnych; 6. zastosować zasady tworzenia ikebany; 7. rozpoznać szkoły ikebany: 8. zaprojektować dekoracje roślinne w duchu określonej epoki; 9. dobrać dekoracje roślinne do wnętrza/otoczenia w określonym stylu; 10. wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza współczesnego; 11. wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza historycznego; 12. wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza sakralnego; 13. rozpoznać czynniki wpływające na kształtowanie się trendów; 14. skorzystać z wiedzy z rozwoju mody na przestrzeni dziejów; 15. uwzględnić czynniki wpływające na kształtowanie się trendów 16. wykonać dekoracje roślinne w duchu określonej epoki; 17. zrealizować aranżacje korzystając z czynników kształtujących formy i style dekoracji roślinnych; 18. wskazać podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punkt wzrostu, punkt wagi; 19. wskazać sposoby porządkowania w kompozycji plastycznej; 20. wskazać współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach 21. obserwować naturę szukając twórczej inspiracji; 22. zastosować proporcje stosowane we florystyce; 23. zastosować w praktyce teorię barwy 24. wykorzystać wiedze z zakresu kompozycji plastycznej 25. szukać twórczej inspiracji w obserwacji natury Bukiety okolicznościowe( pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka paralelna, wiązanka rytmicznie wystopniowana, bukiety konstrukcyjne i inne, Kompozycja w naczyniu Florystyka wielkanocna, (wianki na drzwi i okna,, ozdobne jaja, ozdobne koszyczki itp.) Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem Florystyka ślubna Florystyka żałobna( florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna) Kompozycje Walentynkowe Kompozycje florystyczne na inne okazje Florystyka sezonowa Dekoracje wnętrz świeckich Dekoracja wnętrz sakralnych Dekoracje wnętrz nietypowych ( np. hale targowe, wystawowe, scena teatralna)

3 26. zastosować współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach 27. sklasyfikować rodzaje kompozycji 28. wskazać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji 29. wykorzystać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji 30. wykonać różne rodzaje kompozycji 31. dobrać środki do utrwalania roślin; 32. wykonać zabiegi przedłużające trwałość kwiatów ciętych; 33. zastosować metody i techniki utrwalania roślin; 34. wykonać rysunki projektowe dekoracji roślinnych; 35. wykonać rysunki projektowe różnymi technikami; 36. wykonać rysunek perspektywiczny oraz modele trójwymiarowe do wizualizacji koncepcji; 37. wykonać analizę kształtowane otoczenia na potrzeby dokumentacji projektowej; 38. zebrać informacje na temat aktualnych trendów 39. zinterpretować aktualne trendy florystyczne; 40. skorzystać z norm, katalogów i poradników opracowanych w języku polskim; 41. skorzystać z norm, katalogów i poradników opracowanych w języku obcym; 42. dobrać środki techniczne do wykonania określonych kompozycji 43. dobrać materiał dekoracyjny do wykonania określonych kompozycji 44. dobrać materiały florystyczne do aranżacji roślinnych 45. rozpoznać techniki wykonania dekoracji roślinnych 46. wykonać różne techniki wykonania dekoracji roślinnych 47. ocenić jakość materiału nieroślinnego; 48. zastosować przydatność poszczególnych środków technicznych przy wykonywaniu kompozycji 49. zastosować przydatność poszczególnych materiałów dekoracyjnych przy wykonywaniu różnych rodzajów dekoracji roślinnych; 50. zastosować przydatność materiału nieroślinnego przy wykonywaniu kompozycji 51. sklasyfikować narzędzia i urządzenia stosowane we florystyce; 52. posłużyć się narzędziami stosowanymi we florystyce; 53. posłużyć się urządzeniami stosowanymi we florystyce; 54. dobrać materiały florystyczne niezbędne w określonych technikach; 55. zastosować środki techniczne w kompozycjach 56. zastosować aktualne trendy we florystyce okolicznościowej 57. zastosować aktualne trendy w kompozycjach obsadzanych 58. zastosować aktualne trendy w dekoracji wnętrz 59. wykonać wyroby florystyczne; 60. wykonać dekoracje wnętrz 61. wykonać aranżacje obsadzane 62. ocenić jakość wykonania kompozycji florystycznych i dekoracji roślinnych; 63. ocenić jakość wykonania wyrobów 64. dobrać zabiegi pielęgnacyjne do rodzaju wyrobów i kompozycji 65. wykonać zabiegi pielęgnacyjne wyrobów i kompozycji 66. dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów 67. zabezpieczyć kompozycje florystyczne przed więdnięciem; 68. określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów 69. określić warunki przechowywania kompozycji florystycznych zależnie od użytych materiałów; Okno wystawowe Dekoracja stołów Obiekty florystyczne Dekoracje roślinne balkonów Dekoracje roślinne tarasów Dekoracji roślinnych we wnętrzu. Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych. Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcie transportu. Organizacja przedsięwzięcia

4 70. zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycji 71. zastosować metody pakowania i transportu roślin i środków technicznych; 72. zastosować metod pakowania i transportu wyrobów Dekoracja na sympozjum Medyczne Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej i jej wykonaniem. Do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone. Zadanie wykonuje się w oparciu o instrukcje, otrzymaną dokumentację fotograficzną oraz katalogi roślin. Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować przez Pracodawcą, oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej, następnie oceniane jako gotowa praca. Wykonanie 16 bukietów na Pokaz Mody Zadaniem jest wykonanie dokumentacji projektowej i jej wykonania. Zadanie wykonuje się w oparciu o otrzymaną dokumentację otoczenia wręczania katalogi roślin do dyspozycji stanowisko komputerowe odpowiednio wyposażone Sporządzone opracowanie projektu będzie prezentować przez Pracodawcą, oraz przekazane w wersji elektronicznej i drukowanej. Materiał florystyczny powinien być wcześniej zamówiony i bukiety wykonane na określony dzień i godzinę, Należy uwzględnić ozdobne pakowanie i techniczne zabezpieczenie, aby bukiety nie zwiędły przez 10 godzin. Zajęcia edukacyjne mogą być w miejscu praktyki zawodowej. Narzędzia, materiały niezbędne do wykonania ćwiczenia. Czasopisma branżowe, katalogi, cenniki roślin. Zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań zawodowych florysty. W dziale powinny być kształtowane umiejętności analizowania, wyszukiwania, selekcjonowania informacji z zakresu cech plastycznych, kompozycji, materiału florystycznego, a szczególnie roślinnego. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie. Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo. Grupy maksymalnie 10 osobowe. 3. Sprzedaż i usługi we florystyce Słuchacz po zrealizowaniu zajęć potrafi: 1. zastosować etykę zawodową; 2. zastosować ogólnie przyjęte zasady kultury społecznej; 3. zastosować ogólne zasady kultury osobistej; 4. przestrzegać tajemnicy zawodowej; 5. przewidywać skutki podejmowanych działań; 6. dostosować się do zmian; 7. panować nad stresem; 8. przestrzegać tajemnicy zawodowej; 9. ponosić odpowiedzialność za podejmowane działania; 10. ponosić odpowiedzialność za wykonywanie usług florystycznych 11. zastosować techniki negocjacji i warunki porozumień; 12. przestrzegać norm związanych z przepisami ochrony środowiska w zakresie obrotu materiałami florystycznymi; 13. zastosować język obcy w obsłudze klienta; 14. przeczytać i przetłumaczyć korespondencję w języku obcym; 15. wykorzystywać wybrane słownictwo/nazewnictwo specjalistyczne w zrozumieniu wypowiedzi w branżowych źródłach; 16. prowadzi obsługę klienta w języku obcym; 17. posłużyć się językiem obcym w zakresie wspomagającym wykonywania zadań zawodowych; 18. przeanalizować krótki tekst pisemny dotyczący wykonywania typowych czynności zawodowych; 19. przetłumaczyć na język obcy prosty tekst zawodowy;

5 20. komunikować się z uczestnikami procesu pracy wykorzystując słownictwo zawodowe; 21. przekazać w języku obcym informacje dotyczące zadań zawodowych; 22. korzystać z obcojęzycznej branżowej literatury fachowej oraz czasopism 23. ocenić jakość wykonania wyrobów 24. ocenić jakość wykonania dekoracji florystycznych 25. przyjąć zamówienie na wyroby florystyczne; 26. przeprowadzić rozmowę z klientem; 27. dobrać materiały i środki niezbędne do pielęgnacji wyrobów i kompozycji 28. dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów 29. zabezpieczyć kompozycje florystyczne przed więdnięciem; 30. określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów 31. określić warunki przechowywania kompozycji florystycznych zależnie od użytych materiałów; 32. zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycji 33. zastosować metody pakowania i transportu roślin i środków technicznych; 34. zastosować metod pakowania i transportu wyrobów Reklamacja w kwiaciarni Przygotować prezentacje sytuacyjną uwzględniającą rodzaje klientów Wskaż przykłady postaw. klientów i sposób podejścia do przyjęcia reklamacji W oparciu o instrukcję należy opracować prezentację sytuacyjną uwzględniając wykorzystanie/zastosowanie teorii typów osobowości i sposobów reklamacji przez nich. Zajęcia edukacyjne w miejscu praktyki zawodowej Standardowe wyposażenie kwiaciarni Materiały roślinne, materiały techniczne, materiały dekoracyjne instrukcje do ćwiczeń, karty samooceny, karty pracy dla uczniów. Czasopisma branżowe, katalogi. Zaplanowane do osiągnięcia efekty kształcenia przygotowują ucznia do wykonywania zadań zawodowych florysty. W dziale powinny być kształtowane umiejętności analizowania, wyszukiwania, selekcjonowania oraz stosowania w praktyce informacji z zakresu teorii barwy. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń,, pokaz, metoda projektów, metoda teksu przewodniego, ćwiczenia produkcyjne. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania, a uczniowie pracują samodzielnie. Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz zespołowo.