Program zabezpieczenia Teekanne Polska Sp. z o. o Kokotów 810 Przed szkodnikami

Transkrypt

1 Program zabezpieczenia Teekanne Polska Sp. z o. o. Przed szkodnikami Firma DDD: Specjalistyczny Zakład Usługowo-Handlowy NORDUS Norbert Duszyk ul. Płaszowska 20 B/ Niepołomice Niepołomice, r. S t r o n a 1

2 Program zabezpieczenia Teekanne Polska Sp. z o. o. Przed szkodnikami Lp. Spis treści Strona 1. Firma DDD - dane 3 2. Ubezpieczenie, certyfikaty, uczestnictwa w 4 szkoleniach i warsztatach 3. Plany zakładu z naniesionym systemem 5 monitoringu aktywności szkodników 4. Harmonogram czynności związanych z 9 obsługą urządzeń do monitorowania aktywności szkodników 5. Wykaz zatwierdzonych preparatów, karty 10 charakterystyki, decyzje 6. Działania profilaktyczne wprowadzone w 11 zakładzie 7. Procedury zabezpieczenia zakładu; PR-1: MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI 14 PR-2: MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW PR-3: MONITORING I ZWALCZANIE SZKODNIKÓW MAGAZYNOWYCH PR-4: MONITORING I ZWALCZANIE INNYCH SZKODNIKÓW Archiwum 32 S t r o n a 2

3 1. Firma DDD - dane Specjalistyczny Zakład Usługowo-Handlowy NORDUS Norbert Duszyk Niepołomice, ul. Płaszowska 20B/1 Czas pracy: Tel/Faks: 8-16 (12) Osoba kontaktowa: Telefon kontaktowy: Norbert Duszyk (również poza godzinami pracy) Zakres czynności w Teekanne : Zgodnie z umową nr 26/2015 Zabezpieczenie zakładu przed szkodnikami. Monitoring i zwalczanie szkodników Osoba odpowiedzialna za kontakt ze strony Teekanne : Agnieszka Gołębiowska (koordynator ds. zwalczania szkodników) Telefon kontaktowy: S t r o n a 3

4 2. Ubezpieczenie, certyfikaty, świadectwa szkoleń Ubezpieczenie ważne Zaświadczenie o ukończeniu kursu Dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja Mysłowice, 8 20 grudnia 2003 r Organizator: Zakład Doskonalenia Zawodowego w Katowicach Warsztaty szkoleniowe HACCP nt: Zwalczanie szkodników w małych przedsiębiorstwach spożywczych wdrażających system HACCP. Wilga, 1-3 marca 2004 r Organizator Warsztatów: prof. Dr hab. Stanisław Ignatowicz (SGGW) Zaświadczenie nr 133 o ukończeniu szkolenia w zakresie stosowania środków ochrony roślin przy użyciu opryskiwaczy oraz stosowania środków ochrony roślin metodą fumigacji Skierniewice, 22 październik 2008 r (uprawnienia na środki toksyczne i bardzo toksyczne) Organizator: Polskie Stowarzyszenie Pracowników DDD Warsztaty szkoleniowe DDD nt: Deratyzacja w przedsiębiorstwach spożywczych a wymagania systemu HACCP Borki, listopada 2004 r Organizator: prof. Dr hab. Stanisław Ignatowicz (SGGW) Sympozjum nt: Rola DDD w zapewnieniu bezpiecznej żywności Warszawa, 30 marca 2004 r Organizator: Instytut Żywności i Żywienia oraz Polskie Stowarzyszenie Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji Certyfikat ukończenia kursu Audytor Wewnętrzny Systemu HACCP Kraków, 7-9 lipca 2004 r W ramach programu Phare 2001 Certyfikat uczestnictwa w szkoleniu Czyszczenie i dezynfekcja urządzeń wentylacyjnych i klimatyzacyjnych Warszawa, r Organizator: Polskie Stowarzyszenie Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji Certyfikat uczestnictwa w szkoleniu Systemy jakości w produkcji i dystrybucji bezpiecznej żywności. Regulacje prawne dotyczące biocydów Warszawa, marca 2009 r Organizator: Polskie Stowarzyszenie Pracowników DDD S t r o n a 4

5 3. Plany zakładu z naniesionym systemem monitoringu aktywności szkodników Plan terenu wokół zakładu Teekanne Polska Sp. z o. o. Legenda: K karmniki deratyzacyjne (bariera pierwsza wzdłuż ogrodzenia) K karmniki deratyzacyjne (bariera druga wzdłuż budynku) S t r o n a 5

6 Plan magazynu surowców Teekanne Polska Sp. z o. o. LEGENDA: C chwytacze gryzoni D pułapki lepowe na owady biegające L lampy owadobójcze lepowe M pułapki feromonowi na mkliki i omacnice S t r o n a 6

7 Plan hali produkcyjnej wraz z antresolą Teekanne Polska Sp. z o. o. LEGENDA: C chwytacze gryzoni D pułapki lepowe na owady biegające L lampy owadobójcze lepowe M pułapki feromonowi na mkliki i omacnice S t r o n a 7

8 Plan magazynu wyrobów gotowych Teekanne Polska Sp. z o. o. LEGENDA: C chwytacze gryzoni D pułapki lepowe na owady biegające L lampy owadobójcze lepowe M pułapki feromonowi na mkliki i omacnice Strona 8

9 4. Harmonogram czynności związanych z obsługą urządzeń służących do monitoringu aktywności szkodników Urządzenie do monitoringu aktywności szkodników Karmniki deratyzacyjne Chwytacze gryzoni (przez firmę NORDUS) Chwytacze gryzoni (przez wyznaczonych pracowników zakładu) Podejmowane czynności Odczyt, uzupełnienie lub ewentualna wymiana rodentycydu/przynęty Czyszczenie karmnika Odczyt wymiana wabika Czyszczenie chwytacza Odczyt Częstotliwość wykonywania 1 raz w miesiącu W zależności od potrzeby 1 raz w miesiącu Nie rzadziej niż 1 raz na 3 m-ce W zależności od potrzeby Codziennie (oprócz weekendów) Detektory owadów Odczyt i ewentualna wymiana 1 raz w miesiącu Pułapki feromonowe na mkliki i omacnice Odczyt i ewentualna wymiana 1 raz w miesiącu Lampy owadobójcze rażące Odczyt, czyszczenie tac Wymiana świetlówek UV 1 raz w miesiącu 1 raz w roku (wiosna) Lampy owadobójcze lepowe Odczyt, wymiana lepu Wymiana świetlówek UV 1 raz w miesiącu 1 raz w roku (wiosna) Pułapki z atraktantem na Drosophila sp. S t r o n a 9 Sprawdzanie zawartości i wymiana płynu wabiącego W zależności od potrzeby

10 5. Wykaz używanych preparatów Nazwa handlowa preparatu Formulacja preparatu Karta charakterystyki Substancja czynna (stężenie) ATRAKTANTY I FEROMONY Panko na owady Pułapka lepowa patrz w pliku karty i Atraktant pokarmowy biegające pozwolenia Panko na mkliki Pułapka lepowa patrz w pliku karty i Feromon pozwolenia Wabiwax Kostka woskowa Już nie używany Atraktant pokarmowy Nara bloc Kostka gumowa patrz w pliku karty i pozwolenia Aromat wanilii DERATYZACJA Notrac blox Kostka woskowa patrz w pliku karty i pozwolenia Broditop Pasta w saszetkach patrz w pliku karty i pozwolenia Bromadiolon 0,005% Brodifakum 0,005% DEZYNSEKCJA Alfasekt 050 SC Koncentrat zawiesinowy patrz w pliku karty i pozwolenia Soffac EW 50 Emulsja, olej w wodzie patrz w pliku karty i pozwolenia Aspermet 200 EC Emulsja, koncentrat patrz w pliku karty i pozwolenia Alfacypermetryna 5% Cyflutryna 5% Permetryna 20% Kickstart DEZYNFEKCJA Stężona stabilizowana mieszanina patrz w pliku karty i pozwolenia Nadtlenek wodoru 20%, Kwas nadoctowy 5%, Kwas octowy 10% Karty Charakterystyki oraz pozwolenia dostępne w osobnym pliku karty i pozwolenia S t r o n a 10

11 6. Działania profilaktyczne wprowadzone w zakładzie Aby zabezpieczyć się przed obecnością i rozprzestrzenianiem się szkodników w zakładzie stosuje się następujące działania profilaktyczne: 1. Budynki są zabezpieczone przed przedostawaniem się szkodników: - teren wzdłuż budynków zakładu jest częściowo utwardzony brukiem - wszelkie pęknięcia i szczeliny w murach są zabezpieczone - nieotwierane okna są szczelne - otwierane okna są zabezpieczone moskitierą - drzwi wejściowe na halę produkcyjną i do magazynów są szczelne - dodatkowo drzwi na hale produkcyjną są zaopatrzone od dołu w listwy gumowe lub szczotkowe poprawiające szczelność i utrudniające przedostawanie się gryzoni i owadów do wewnątrz - pomiędzy halą produkcyjna a śluzą gospodarczą zainstalowana jest automatyczna brama będąca mechaniczną barierą dla owadów latających w momencie otwartych drzwi - w śluzie gospodarczej dodatkowo zainstalowana jest lampa owadobójcza rażąca wychwytująca owady latające przed halą produkcyjną - wszelakie otwory wentylacyjne są zabezpieczone moskitierą - podłogi na hali produkcyjnej oraz na magazynach są gładkie, wolne od pęknięć i szczelin 2. Przyjęcie i składowanie surowców oraz składowanie produktów gotowych: - surowce oraz produkty gotowe w magazynach składowane są na paletach w określonym odstępie od ścian umożliwiającym sprzątanie i monitoring szkodników - podczas przyjęcia surowców i opakowań przeprowadzana jest kontrola wizualna na obecność szkodników - w zakładzie stosowana jest zasada FIFO - pierwsze przyszło pierwsze wyszło z ang. First in first out - w magazynach istnieją wyznaczone miejsca dla towarów niezgodnych oraz dłużej przechowywanych S t r o n a 11

12 3. Higiena w zakładzie oraz postępowanie pracowników: - wszelkie odpadki poprodukcyjne oraz śmieci są składowane w wyznaczonych miejscach oraz systematycznie usuwane zgodnie z harmonogramem - hala produkcyjna, magazyny oraz pozostałe pomieszczenia są sprzątane i myte systematycznie zgodnie z harmonogramem - pracownicy przestrzegają zasad higieny obowiązujących w zakładzie - pracownicy przestrzegają zasady bezwzględnego zamykania drzwi natychmiast po wejściu/wyjściu - pracownicy mają obowiązek natychmiastowego zgłaszania przełożonemu zauważonych oznak występowania szkodników na terenie lub w otoczeniu budynków zakładu S t r o n a 12

13 7. Procedury zabezpieczenia zakładu S t r o n a 13

14 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona : 14 z 6 1. Cel procedury: Celem procedury jest stworzenie barier chroniących zakład przed dostępem gryzoni oraz stworzenie monitoringu ich aktywności 2. Zastosowanie: Niniejsza procedura dotyczy ogrodzonego terenu i budynków zakładu. 3. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych 4. Dokumenty związane: Karta przeglądu karmników deratyzacyjnych (formularz F1/PR-1) Karta przeglądu chwytaczy gryzoni (formularz F2/PR-1) Wykres aktywności gryzoni (formularz F3/PR-1) Lista działań korygujących (formularz F4/PR-1) Protokół utylizacji gryzoni (formularz F5/PR-1) Protokół z akcji deratyzacyjnej (formularz F6/PR-1) Instrukcja przeglądu chwytaczy gryzoni (instrukcja IN1/PR1) Protokół szkolenia wewnętrznego (P1/PR1) Działania profilaktyczne wprowadzone w zakładzie Ocena ryzyka dla organizmów szkodliwych w zakładzie produkcyjnym Teekanne Polska Sp. z o. o. Sporządził: Norbert Duszyk Sprawdził: Agnieszka Gołębiowska Zatwierdził: Norbert Duszyk, Agnieszka Gołębiowska Data: Data: Data: S t r o n a 14 Dokument elektroniczny. Nie wymaga pieczątki ani podpisu.

15 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona: 15 z 6 5. Odpowiedzialność: Odpowiedzialnym za wykonanie tej procedury jest pracownik firmy DDD. Pracownicy Teekanne są odpowiedzialni za przestrzeganie zasad profilaktyki przed szkodnikami. Za bieżący monitoring chwytaczy gryzoni są odpowiedzialni pracownicy Teekanne (zgodnie z instrukcją przeglądu chwytaczy gryzoni IN1/PR1) - wyznaczeni przez Koordynatora ds. Zwalczania Szkodników w porozumieniu z Kierownikiem Działu i przeszkoleni (zgodnie z protokołem szkolenia wewnętrznego P1/PR1) 6. Częstotliwość: Monitoring karmników deratyzacyjnych - pracownik firmy DDD: obowiązuje częstotliwość 1x w miesiącu. W przypadku, gdy wyniki monitoringu będą wskazywać na wysoką aktywność gryzoni, zostanie zwiększona częstotliwość do 1x w tygodniu lub przeprowadzona zostanie interwencyjna akcja deratyzacyjna. Monitoring chwytaczy gryzoni (zgodnie z instrukcją przeglądu chwytaczy gryzoni IN1/PR1): wyznaczeni pracownicy Teekanne. Obowiązuje częstotliwość codziennie (oprócz weekendów) przez wyznaczonych pracowników Teekanne oraz 1 raz w miesiącu pracownik firmy DDD. 7. Sposób postępowania: Pracownik firmy DDD w oparciu o ocenę ryzyka tworzy dwie bariery ochronne na zewnątrz zakładu (bariera pierwsza wzdłuż ogrodzenia oraz bariera druga wzdłuż budynku) i wprowadza monitoring aktywności gryzoni wewnątrz budynku. Barierę zewnętrzną tworzy ustawiając karmniki deratyzacyjne. Wewnątrz budynku zakładu instaluje (wewnętrzną) barierę z chwytaczy gryzoni. S t r o n a 15

16 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona: 16 z 6 Hala produkcyjna - chwytacze gryzoni (przytwierdzone do podłoża) Magazyn surowców - chwytacze gryzoni (przytwierdzone do podłoża) Magazyn wyrobów gotowych chwytacze gryzoni (przytwierdzone do podłoża) Instalując karmniki deratyzacyjne i chwytacze gryzoni stosuje następujące zasady: Karmniki deratyzacyjne: instalaluje w oparciu o dokonaną ocenę ryzyka (osobny dokument) do 2 metrów od drzwi wejściowych; montuje je na stałe do podłoża; numeruje kolejnymi numerami; umieszcza na ich pokrywie ostrzegający opis; nad karmnikiem deratyzacyjnym (o ile to możliwe) na wysokości cm umieszcza informację o miejscu zainstalowania z kolejnym numerem; wszystkie zamontowane karmniki nanosi na Plan Zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników w karmnikach deratyzacyjnych umieszcza na drucie bloczki woskowe z antykoagulantem lub saszetki w formie pasty. W przypadku gdy brak jest jakiejkolwiek aktywności gryzoni, dla bezpieczeństwa, w karmnikach deratyzacyjnych zostanie umieszczona nietoksyczna przynęta. wszystkie wykonane czynności potwierdza się wpisem do formularza Karta przeglądu karmników deratyzacyjnych F1/PR-1 Chwytacze gryzoni: rozstawia je w bezpiecznych miejscach wzdłuż ścian; przy drzwiach wejściowych instaluje je w odległości do 2 m od krawędzi otworów drzwiowych; nad chwytaczem gryzoni (np. na ścianie) na wysokości cm umieszcza informację o miejscu zainstalowania z kolejnym numerem: S t r o n a 16

17 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona: 4 z 6 wszystkie zamontowane chwytacze nanosi na Plan Zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników w chwytaczach gryzoni umieszcza nietoksyczną przynętę chwytacze gryzoni są przytwierdzone do podłoża wszystkie wykonane czynności potwierdza wpisem do formularza Karta przeglądu chwytaczy gryzoni F2/PR-1 Sposób postępowania przy następnych wizytach: Pracownik firmy DDD dokonuje kontroli karmników deratyzacyjnych i chwytaczy gryzoni rozmieszczonych zgodnie z Planem Zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników. Podczas kontroli karmników deratyzacyjnych pracownik firmy DDD: ocenia, czy wszystkie karmniki deratyzacyjne są we właściwych miejscach, czy żaden nie zaginął ocenia stan techniczny karmników ocenia, czy nie nastąpiła kradzież preparatu ocenia ilość pobieranej trutki przez gryzonie (wyrażone w gramach) usuwa z terenu zakładu nadgryzione lub uszkodzone kostki preparatu umieszcza świeże bloczki lub saszetki rodentycydu w karmnikach ocenia, czy preparat nie został zniszczony przez inne zwierzęta (np. ślimaki, owady) lub warunki środowiskowe ocenia, czy w karmniku lub jego sąsiedztwie znajdują się martwe gryzonie (jeśli tak, określa ich gatunek i usuwa gryzonie z terenu zakładu) dezynfekuje odpowiednim preparatem miejsce, gdzie znalazł martwego gryzonia obserwuje, czy w karmniku lub jego otoczeniu występują ślady bytowania gryzoni (tj. odchody myszy lub szczura, ślady kończyn, ogona, itp.) likwiduje na terenie zakładu nory gryzoni oraz miejsca ich gniazdowania wszystkie istotne informacje zapisuje w odpowiednich formularzach. S t r o n a 17

18 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona: 5 z 6 Podczas przeglądu chwytaczy gryzoni: ocenia, czy wszystkie chwytacze gryzoni są we właściwych miejscach, czy żaden nie zaginął? ocenia ich stan techniczny ocenia czy nie nastąpiła kradzież przynęty? uzupełnia przynętę w chwytaczach; ocenia: czy w chwytaczu są żywe lub martwe gryzonie? (jeśli tak, wtedy określa gatunek i usuwa je z terenu zakładu) wszystkie istotne informacje zapisuje w odpowiednich formularzach Jeżeli pracownik firmy DDD stwierdzi wysoką aktywność gryzoni na terenie i w budynkach zakładu stosuje następujące metody zwalczania: zwiększa dwukrotnie ilość trutki w tych karmnikach deratyzacyjnych, w których została całkowicie wyjedzona tak aby nie została wyjedzona między wizytami kontrolnymi; ustalono próg zagrożenia dla bariery pierwszej (wzdłuż ogrodzenia) na 600 g wyjedzonej trutki, jeśli gryzonie wyjedzą 600 g lub więcej w tej barierze, ilość trutki w karmnikach tej bariery zostanie zwiększona dwukrotnie; ustalono próg zagrożenia dla bariery drugiej (wzdłuż budynku) na 300 g wyjedzonej trutki, jeśli gryzonie wyjedzą 300 g lub więcej w tej barierze, ilość trutki w karmnikach tej bariery zostanie zwiększona dwukrotnie; zwiększa liczbę karmników deratyzacyjnych; wdraża program nęcenia, dokarmiania i trucia gryzoni na terenie z dala od budynku zakładu lub nawet poza terenem zakładu; stosuje metodę odławiania gryzoni przy pomocy chwytaczy i łapek sprężynowych; wprowadza karmniki deratyzacyjne z rodentycydami do pomieszczeń produkcyjnych w celu zlikwidowania szkodników (sytuacja awaryjna); po zniszczeniu gryzoni karmniki usuwa powyższe działania z zastosowaniem środków biobójczych wpisuje do odpowiednich formularzy S t r o n a 18

19 MONITORING I ZWALCZANIE GRYZONI Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 1 Wersja: 3 Strona: 6 z 6 Ocena stanu pomieszczeń, budynków i ich otoczenia pod względem sanitarnym: Pracownik firmy DDD 1x w miesiącu dokonuje oceny obiektów oraz terenu; zwraca uwagę na te aspekty higieny, które mogą doprowadzić do powstania problemu ze szkodnikami. Na podstawie tych danych oraz wszystkich spostrzeżeń formułuje ewentualne działania korygujące, które potwierdza wpisem do formularza - Lista działań korygujących F4/PR Dystrybucja: Wszystkie dokumenty powstałe w wyniku wizyty kontrolnej, pracownik firmy DDD przekazuje Koordynatorowi ds. zwalczania szkodników informując go również ustnie o wynikach kontroli. 9. Rozdzielnik: - Koordynator ds. Zwalczania Szkodników - S.Z.U.H. NORDUS S t r o n a 19

20 MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 2 Wersja: 3 Strona: 20 z 5 1. Cel procedury: Celem procedury jest stworzenie barier chroniących zakład przed dostępem owadów oraz stworzenie monitoringu ich aktywności 2. Zastosowanie: Niniejsza procedura dotyczy użytkowanego terenu i budynków zakładu. 3. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych 4. Dokumenty związane: Karta przeglądu pułapek lepowych na owady biegające (formularz F1/PR-2) Wykres aktywności owadów biegających (formularz F2/PR-2) Protokół z dezynsekcji (formularz F3/PR-2) Lista działań korygujących (formularz F4/PR-2) Karta przeglądu lamp owadobójczych (formularz F5/PR-2) Wykres aktywności owadów latających (formularz F6/PR-2) Działania profilaktyczne wprowadzone w zakładzie Ocena ryzyka dla organizmów szkodliwych w zakładzie produkcyjnym Teekanne Polska Sp. z o. o. Sporządził: Norbert Duszyk Sprawdził: Agnieszka Gołębiowska Zatwierdził: Norbert Duszyk, Agnieszka Gołębiowska Data: Data: Data: Dokument elektroniczny. Nie wymaga pieczątki ani podpisu. S t r o n a 20

21 MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 2 Wersja: 3 Strona: 21 z 5 5. Odpowiedzialność: Odpowiedzialnym za wykonanie tej procedury jest pracownik firmy DDD 6. Częstotliwość: Przegląd lamp owadobójczych i detektorów owadów biegających - pracownik firmy DDD. Obowiązuje częstotliwość 1x w miesiącu. 7. Sposób postępowania: Sposób postępowania - pierwsza wizyta: Pracownik firmy DDD analizuje miejsca aktywności owadów. Na podstawie zebranych danych i przeprowadzonej oceny ryzyka wprowadza system monitorowanego zwalczania szkodników, stosując następujące zasady: Owady biegające: - rozstawia pułapki lepowe z atraktantem w miejscach potencjalnych zagrożeń - nad pułapką lepową (o ile to możliwe) na wysokości cm umieszcza informację o miejscu zainstalowania pułapki i wpisuje jej kolejny numer - wszystkie wyłożone pułapki lepowe nanosi na Plan zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników - wykonane czynności potwierdza wpisem do formularza Karta przeglądu pułapek lepowych na owady biegające F1/PR-2 Owady latające: w odpowiednich miejscach instaluje lampy owadobójcze, zwracając uwagę na: - potrzebę instalacji w oparciu o dokonaną ocenę ryzyka (osobny dokument) - drogi przedostawania się owadów do pomieszczeń produkcyjnych; - miejsca, w których owady będą reagować na światło; - wysokość zamontowania lamp owadobójczych (do 2 3 m); S t r o n a 21

22 MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 2 Wersja: 3 Strona: 3 z 5 - bezpieczne miejsca instalacji lamp owadobójczych (co najmniej 2 m od otwartych produktów oraz 1 m od zabezpieczonych produktów) - lampy owadobójcze oznacza kolejnymi numerami - wszystkie zamontowane lampy nanosi na Plan zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników - Wykonane czynności potwierdza wpisem do formularza Karta przeglądu lamp owadobójczych F5/PR-2. Lampy owadobójcze będą świecić przez 24 godziny na dobę przez wszystkie dni w roku. Sposób postępowania przy następnych wizytach: Pracownik firmy DDD dokonuje przeglądu lamp owadobójczych i pułapek lepowych na owady biegające rozmieszczonych zgodnie z Planem zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników. Podczas przeglądu pułapek lepowych na owady biegające pracownik firmy DDD: - ocenia, czy wszystkie pułapki lepowe są we właściwych miejscach; - wymienia uszkodzone, zanieczyszczone oraz wypełnione owadami pułapki na nowe; - liczy schwytane owady; - określa ich rodzaj i gatunek (o ile to możliwe); - zużyte pułapki usuwa z terenu zakładu i wyrzuca do pojemnika na śmieci (odpady komunalne, pułapki z atraktantem nie zawierają insektycydu); Wszystkie informacje zapisuje w formularzu Karta przeglądu pułapek lepowych na owady biegające F1/PR-2 oraz w Wykresie aktywności owadów biegających F2/PR-2 Podczas kontroli lamp owadobójczych pracownik firmy DDD: - ocenia stan techniczny lamp owadobójczych; - ocenia, czy należy wymienić świetlówki (świetlówki 1 raz w roku muszą być wymieniane); jeśli tak, to przekazuje informację Koordynatorowi ds. Zwalczania Szkodników; - oczyszcza tace z zabitych owadów lub wymienia zużyte lepy S t r o n a 22

23 MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 2 Wersja: 3 Strona: 4 z 5 - liczy zabite owady; - określa ich gatunek (o ile to możliwe); - martwe owady usuwa z terenu zakładu (traktuje jako odpady komunalne i wyrzuca do pojemnika na śmieci); Wszystkie informacje zostają zapisane w formularzu Karta przeglądu lamp owadobójczych F5/PR-2 oraz w Wykresie aktywności owadów latających F6/PR-2 Ocena stanu infestacji pomieszczeń, budynków i ich otoczenia : Pracownik firmy DDD 1x w miesiącu na podstawie danych z Karty przeglądu lamp owadobójczych F5/PR-2, Karty przeglądu pułapek lepowych na owady biegające F1/PR-2 dokonuje oceny stopnia infestacji obiektów oraz terenu. Zwraca uwagę na te aspekty higieny, które mogą doprowadzić do powstania problemu z owadami. Na podstawie tych danych oraz wszystkich spostrzeżeń formułuje konieczność zastosowania działań korygujących, które potwierdza wpisem do formularza Lista działań korygujących F4/PR-2. Jeżeli pracownik firmy DDD stwierdzi podwyższoną aktywność owadów na terenie i w budynkach zakładu, wówczas stosuje następujące metody zwalczania: Owady latające: - ustalono próg zagrożenia dla owadów latających (L) na 150 sztuk/lampę, jeśli w pojedynczej lampie złapie się więcej owadów to w tym rejonie zostanie przeprowadzona dezynsekcja chemiczna, - jeśli uśredniona liczba złapanych owadów latających we wszystkich lampach owadobójczych obsługujących dany obszar przekroczy próg zagrożenia (L) sztuk, zostanie przeprowadzona dezynsekcja chemiczna w danym obszarze - jeśli sytuacja będzie się powtarzać, nastąpi zwiększenie ilości lamp owadobójczych w danym obszarze - wykonuje zabieg dezynsekcji na zewnątrz wybranych miejsc budynku (o ile to możliwe) tworząc opaskę owadobójczą odpowiednim preparatem S t r o n a 23

24 MONITORING I ZWALCZANIE OWADÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 2 Wersja: 3 Strona: 5 z 5 - wykonuje zabieg opryskiwania śmietnika, a także powierzchni posadzki przy otworach drzwiowych (o ile to możliwe), na których przebywają szkodniki preparatem rezydualnym; - zabezpiecza teren (o ile to możliwe), na którym owady latające znalazły dogodne do rozwoju warunki preparatem larwobójczym; - wykonuje zabieg dezynsekcji przez zamgławianie stosując metodę ULV; - lokalizuje i usuwa gniazda os, szerszeni; - miejsce po usunięciu gniazda os lub szerszeni opryskuje rezydualnym insektycydem; Owady biegające: - ustalono próg zagrożenia dla owadów biegających (L) na 16 sztuk/pułapkę, jeśli w pojedynczej pułapce złapie się 16 lub więcej owadów to w tym rejonie zostaną dostawione dodatkowe pułapki lepowe; - jeśli uśredniona liczba złapanych owadów biegających we wszystkich pułapkach lepowych obsługujących dany obszar przekroczy próg zagrożenia (L) - 16 sztuk, zostanie przeprowadzona dezynsekcja chemiczna w danym obszarze - wykonuje zabieg dezynsekcji wyłącznie podczas przerw produkcyjnych zakładu, preparatem posiadającym odpowiednie zezwolenie i rejestrację wg zaleceń i norm zużycia podanych na etykiecie; - stosuje trutki pokarmowe w formie żelu; - umieszcza żel w typowych miejscach występowania karaczanów (szpary, szczeliny, okolice rur kanalizacyjnych, wodociągowych, zlewów, umywalek i okapów); Powyższe działania wpisuje do formularza Protokół z dezynsekcji F3/R-2 S t r o n a Dystrybucja: Wszystkie dokumenty powstałe w wyniku wizyty kontrolnej, pracownik firmy DDD przekazuje Koordynatorowi ds. Zwalczania Szkodników informując go również ustnie o wynikach kontroli. 9. Rozdzielnik: - Koordynator ds. Zwalczania Szkodników - S.Z.U.H. NORDUS

25 MONITORING I ZWALCZANIE SZKODNIKÓW MAGAZYNOWYCH Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 3 Wersja: 3 Strona: 25 z 3 1. Cel procedury: Celem procedury jest stworzenie barier chroniących zakład przed dostępem szkodników magazynowych oraz stworzenie monitoringu ich aktywności 2. Zastosowanie: Niniejsza procedura dotyczy ogrodzonego terenu i budynków zakładu. 3. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych 4. Dokumenty związane: Karta przeglądu pułapek feromonowych na mkliki (formularz F1/PR-3) Wykres aktywności szkodników magazynowych (formularz F2/PR-3) Lista działań korygujących (formularz F3/PR-3) Protokół dezynsekcji (formularz F4/PR-3) Działania profilaktyczne wprowadzone w zakładzie Ocena ryzyka dla organizmów szkodliwych w zakładzie produkcyjnym Teekanne Polska Sp. z o. o. 5. Odpowiedzialność: Odpowiedzialnym za wykonanie tej procedury jest pracownik firmy DDD Sporządził: Norbert Duszyk Sprawdził: Agnieszka Gołębiowska Zatwierdził: Norbert Duszyk, Agnieszka Gołębiowska Data: Data: Data: S t r o n a 25

26 Dokument elektroniczny. Nie wymaga pieczątki ani podpisu. MONITORING I ZWALCZANIE SZKODNIKÓW MAGAZYNOWYCH Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 3 Wersja: 3 Strona: 26 z 3 6. Częstotliwość: Przegląd pułapek feromonowych na mkliki - pracownik firmy DDD. Obowiązuje częstotliwość 1x w miesiącu. 7. Sposób postępowania: 7.1 Sposób postępowania - pierwsza wizyta: Pracownik firmy DDD na podstawie przeprowadzonej oceny ryzyka i zebranych danych rozmieszcza pułapki feromonowe na mkliki. Rozmieszczając pułapki feromonowe stosuje następujące zasady: rozmieszcza je od siebie w odpowiedniej odległości numeruje kolejnymi numerami; wszystkie pułapki nanosi na Plan Zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników. Wszystkie wykonane czynności potwierdza wpisem do formularza Karta przeglądu pułapek feromonowych na mkliki F1/PR-3 8. Sposób postępowania przy następnych wizytach: Pracownik firmy DDD dokonuje raz w miesiącu przeglądu pułapek feromonowych na mkliki i omacnicę spichrzankę rozmieszczonych zgodnie z Planem Zakładu z naniesionym systemem monitorowania aktywności szkodników. Wymienia zużyte pułapki oraz określa liczbę i (o ile to możliwe) gatunek złapanych owadów. Zużyte pułapki usuwa z terenu Zakładu. Swoje obserwacje i działania notuje w Karcie przeglądu pułapek feromonowych na mkliki F1/PR-3. Pracownik firmy DDD wyciąga wnioski (działania korygujące) dotyczące niewłaściwego sprzątania, złych procedur magazynowania, problemów S t r o n a 26

27 MONITORING I ZWALCZANIE SZKODNIKÓW MAGAZYNOWYCH Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 3 Wersja: 3 Strona: 27 z3 związanych z usuwaniem odpadków i śmieci, stanu otoczenia, itp., które umieszcza w Liście działań korygujących F3/PR-3. Dalszy sposób postępowania w punkcie Sytuacja awaryjna Jeżeli pracownik firmy DDD stwierdzi występowanie szkodników magazynowych w pomieszczeniach zakładu stosuje następujące metody zwalczania: - ustalono próg zagrożenia dla szkodników magazynowych (L) na 6 sztuk/pułapkę, jeśli w pojedynczej pułapce złapie się 6 lub więcej owadów to w tym rejonie zostaną dostawione dodatkowe pułapki lepowe; - jeśli uśredniona liczba złapanych szkodników magazynowych we wszystkich pułapkach feromonowych obsługujących dany obszar przekroczy próg zagrożenia (L) - 6 sztuk, w danym obszarze zostaną rozmieszczone dodatkowe pułapki z feromonem agregacyjnym na szkodniki magazynowe lub zostanie przeprowadzona dezynsekcja chemiczna; Jeśli zostanie wykryty produkt porażony szkodnikami magazynowymi, zaleca, aby produkt jak najszybciej usunąć z pomieszczenia Zakład i zniszczyć, a pomieszczenie dokładnie posprzątać Stosuje pułapki lepowe z feromonem agregacyjnym Opróżniony magazyn (pomieszczenie, miejsce) zamgławia lub opryskuje odpowiednimi preparatami w uzgodnieniu z Koordynatorem ds. zwalczania szkodników Powyższe działania opisuje w Protokole dezynsekcji F4/PR Tok postępowania w przypadku podjęcia działań korygujących Problemy wymienione w Liście działań korygujących F3/PR-3 pracownik firmy DDD dyskutuje z Koordynatorem ds. Zwalczania Szkodników, po czym zadania korygujące zalecane przez firmę DDD podpisuje Koordynator i kieruje do wykonania S t r o n a 27

28 8. Dystrybucja: Wszystkie dokumenty powstałe w wyniku wizyty kontrolnej, pracownik firmy DDD przekazuje Koordynatorowi ds. Zwalczania Szkodników informując go również ustnie o wynikach kontroli. 9. Rozdzielnik: - Koordynator ds. Zwalczania Szkodników - S.Z.U.H. NORDUS S t r o n a 28

29 MONITORING I ZWALCZANIE INNYCH SZKODNIKÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 4 Wersja: 3 Strona: 29 z 3 1. Cel procedury: Celem procedury jest stworzenie barier chroniących zakład przed dostępem szkodników innych niż gryzonie i owady. 2. Zastosowanie: Niniejsza procedura dotyczy użytkowanego terenu i budynków zakładu. 3. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.) Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych 4. Dokumenty związane: Raport z inspekcji wizualnej (formularz F1/PR-4) Lista działań korygujących (formularz F2/PR-4) Ocena ryzyka dla organizmów szkodliwych w zakładzie produkcyjnym Teekanne Polska Sp. z o. o. 5. Odpowiedzialność: Odpowiedzialnym za wykonanie tej procedury jest pracownik firmy DDD 6. Częstotliwość: Inspekcja wizualna obowiązuje częstotliwość 1 x w miesiącu. W przypadku zaobserwowania aktywności innych szkodników podjęte zostaną działania odpowiednie do zaistniałej sytuacji Sporządził: Norbert Duszyk Sprawdził: Agnieszka Gołębiowska Zatwierdził: Norbert Duszyk, Agnieszka Gołębiowska Data: Data: Data: Dokument elektroniczny. Nie wymaga pieczątki ani podpisu. S t r o n a 29

30 MONITORING I ZWALCZANIE INNYCH SZKODNIKÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 4 Wersja: 3 Strona: 2 z 3 7. Sposób postępowania: Koordynator ds. Zwalczania Szkodników Pracownicy zakładu zgłaszają Koordynatorowi wszystkie spostrzeżenia związane z obecnością innych szkodników (psy, koty, kuny, łasice, ślimaki, krocionogi), który następnie powiadamia pracownika firmy DDD. Ten w ciągu 36 godzin od momentu zgłoszenia podejmuje działania korygujące. Pracownik firmy DDD dokonuje inspekcji wizualnej zwracając uwagę na: - wałęsające się psy i koty; - ślady żerowania kun i łasić (odchody, zanieczyszczenia np. stropodachów, poddasza); - ślady aktywności ptaków (odchody, gniazda); - pajęczyny; - ślady występowania ślimaków bez muszlowych (nagich), krocionogów i innych szkodników; Jeżeli pracownik firmy DDD stwierdzi aktywność szkodników na terenie i/lub w budynkach zakładu stosuje następujące metody prewencyjne i bezpośredniego zwalczania: Bezdomne psy i koty: wałęsające się psy i koty przepłasza lub odławia w pułapki żywołowne i wywozi do schroniska; Kuny, łasice: kuny i łasice odławia (dopiero po odchowie młodych, zwierzęta pod prawną ochroną) w pułapki żywołowne i wypuszcza z dala od obiektów zakładu. Ptaki (głównie gołąb miejski, wróbel domowy, jaskółka dymówka): - ogranicza ptakom dostęp do pokarmu, wody, miejsc do odpoczynku, nocowania i gniazdowania poprzez określone działania korygujące; - rozmieszcza taśmy kolczaste (repelent mechaniczny) w miejscach, gdzie ptaki chętnie przebywają, nocują oraz gniazdują; S t r o n a 30

31 MONITORING I ZWALCZANIE INNYCH SZKODNIKÓW Obowiązuje od: Kod dokumentu: PR 4 Wersja: 3 Strona: 31 z 3 - niszczy systematycznie gniazda bez lęgu, odpowiednio długo, aż ptaki znajdą inne spokojne miejsce poza zakładem do założenia gniazd; - usuwa opuszczone gniazda jaskółek w miesiącach (październik listopad), a w ich miejsce stosuje taśmy kolczaste lub żel wprowadzający dyskomfort w miejscach gniazdowania ptaków. Jeżeli ptaki dostaną się do pomieszczeń : - nęci ptaki przez podanie im atrakcyjnej przynęty przez 3 4 dni, a następnie stosując pułapki żywołowne odławia je i wypuszcza z dala od pomieszczeń zakładu; - wyłapuje ptaki za pomocą sieci ornitologicznej; Pająki, krocionogi, ślimaki bez muszlowe : - zaleca usunięcie mechanicznie pajęczyn; - wykonuje oprysk preparatami chemicznymi zawierającymi pyretroidy; - w miejscach występowania ślimaków wykłada zatrute przynęty Na podstawie tych danych oraz wszystkich spostrzeżeń formułuje konieczność zastosowania działań korygujących, które potwierdza wpisem do Listy działań korygujących (formularz F2/PR-4). 8. Dystrybucja: Wszystkie dokumenty powstałe w wyniku wizyty kontrolnej, pracownik firmy DDD przekazuje Koordynatorowi ds. Zwalczania Szkodników informując go również ustnie o wynikach kontroli. 9. Rozdzielnik: - Koordynator ds. Zwalczania Szkodników - S.Z.U.H. NORDUS S t r o n a 31

32 8. Archiwum Dostępne w osobnym pliku Archiwum S t r o n a 32