RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 43/2008 Notowania 1 za okres r. czwartek, 30 października 2008 r. Spis treści Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r Zakupy świń rzeźnych Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Ceny referencyjne w UE Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Sprzedaż wieprzowiny Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Ceny prosiąt na targowiskach Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Miesięczne analizy cenowe Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2008 roku Źródło: GUS Handel zagraniczny wieprzowiną Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z Rozporządzeniem Rady (EWG) 3220/84 z dnia 13 listopada 1984r. ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych - (Dz. U. Nr L 301 z ) - zmienione Rozporządzeniem (UE) Nr 3513/93 (Dz. U. Nr L 32 z, ) i Rozporządzeniem Komisji (EWG) NR 2967/85 z dnia 24 października 1985 r. ustanawiające szczegółowe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. U. Nr L 285 z ) zmienionego Rozporządzeniem (UE) Nr 3127/94 (Dz. U. Nr 330 z ) oraz Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 czerwca 2004 r. w sprawie ustalenia jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. Nr 154 z dnia r., poz. 1630). Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone. Badanie cen prosiąt prowadzone jest na ok. 100 targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji. Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.

2 Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi informuje, że Decyzją Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. zatwierdzone zostały metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74 2 z dnia roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.) W dniu 30 września 2005 r. weszła w życie Decyzja Komisji 2005/683/WE zmieniająca ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L z dnia roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu. Konieczność wydania wspomnianej decyzji wynika ze wspólnotowych regulacji prawnych, a w szczególności z ustaleń zawartych w Rozporządzeniu Komisji 2967/85 z dnia 24 października 1985 roku. Rozporządzenie to nakłada na państwa członkowskie obowiązek informowania Komisji w formie protokołu o metodach klasyfikacji, które chcą stosować na swoim terytorium. Strona polska wnioskowała o zatwierdzenie w sumie czterech metod klasyfikacji. Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03. W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji

3 1. Zakupy świń rzeźnych 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] SKUP Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana Struktura % Średnia tygod. zakupu wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby wg SEUROP [%] w tuszy [kg] [%] POLSKA klasa S ,12 61,2 86,0 6,1 klasa E ,03 57,4 86,4 44,2 klasa U ,10 52,8 87,3 35,3 klasa R ,43 48,0 88,4 11,2 klasa O ,20 43,1 90,9 2,7 klasa P ,36 38,3 90,4 0,5 S-P Razem ,04 54,5 87,1 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S ,58 61,1 86,4 5,6 klasa E ,32 57,1 85,3 43,6 klasa U ,01 52,8 85,8 36,2 klasa R ,05 48,2 86,9 11,0 klasa O ,39 43,1 89,0 3,0 klasa P ,36 38,4 90,3 0,6 S-P Razem ,37 54,3 85,9 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S ,16 61,1 85,9 7,6 klasa E ,37 57,3 86,4 47,4 klasa U ,24 52,8 88,8 32,4 klasa R ,74 47,8 89,9 10,2 klasa O ,53 42,8 90,6 2,1 klasa P ,26 37,2 91,4 0,3 S-P Razem ,21 54,8 87,6 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S ,06 61,2 85,4 8,2 klasa E ,64 57,2 86,1 44,7 klasa U ,71 52,8 87,3 33,1 klasa R ,29 48,0 88,0 10,7 klasa O ,73 43,0 90,3 2,8 klasa P ,42 38,1 91,0 0,5 S-P Razem ,52 54,6 86,8 100,0 REGION ZACHODNI klasa S ,69 61,2 86,2 5,0 klasa E ,27 57,6 86,9 43,2 klasa U ,01 52,8 87,6 36,8 klasa R ,56 48,0 88,7 11,8 klasa O ,38 43,2 92,2 2,7 klasa P ,19 38,6 90,0 0,5 S-P Razem ,20 54,4 87,5 100,0 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

4 Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP. zł/tonę (mps) rok klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem 1.2. Ceny referencyjne w UE Ś winie rzeźne, klasa E [EURO/100 kg MPS] klasa E+S - Polska * 180,13 182,74 188,18 183,57 173,98 166,84 161,17 152,53 klasa E- UE (średnia) 174,49 174,44 172,53 169,67 166,79 164,89 162,95 klasa E- Niemcy 186,34 182,38 177,18 174,74 174,64 174,40 172,24 klasa E- Dania 147,25 150,20 150,16 146,78 144,21 144,32 144,39 klasa E- Holandia 167,35 165,59 160,83 156,99 157,06 156,65 156,65 * - wg kursu 1 EURO = 3,74422 PLN Rys. 2. Ceny zakupu świń rzeźnych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE. euro/100kg mps rok klasa E+S - Polska * klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy 155 klasa E- Dania 145 klasa E- Holandia Źródło: Ceny referencyjne wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone są na 24 stronie. 4

5 Klasa półtusz wieprzowych wg EUROP 1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg] Cena zakupu wg wż ZMIANA TYGODNIOWA Poziom Średnia skupu wg masa tuszy mpc Struktura zakupu [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,30 4,30-0,12-6,58-0,12-0,42 klasa E 4,23 4,23-0,03-1,45 0,58-0,88 klasa U 4,09 4,09 0,10 2,24 0,23 0,66 klasa R 3,94 3,92 0,43 3,91 0,34 0,38 klasa O 3,76 3,76 0,20 8,70 0,89 0,19 klasa P 3,68 3,67 0,36 13,91-1,74 0,07 S-P Razem 0,42 0,46 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,26 4,29-0,58-7,10-0,46-0,44 klasa E 4,17 4,18-0,32-5,05-0,12-2,54 klasa U 4,05 4,05-0,01 2,42-0,35 0,76 klasa R 3,94 3,94-0,05 17,81 0,23 1,58 klasa O 3,93 3,92 0,39 21,54-0,89 0,54 klasa P 4,04 3,95 2,36 16,81-2,06 0,10 S-P Razem 0,45-0,12 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,40 4,35 1,16-4,99-0,23-0,48 klasa E 4,35 4,29 1,37 1,76-0,12 0,30 klasa U 4,20 4,15 1,24 4,99 0,91 0,88 klasa R 3,99 3,96 0,74-0,92 2,16-0,45 klasa O 3,77 3,79-0,53-3,67 3,90-0,19 klasa P 3,70 3,69 0,26-10,42 5,66-0,07 S-P Razem 1,79 0,57 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,30 4,30-0,06-3,96-0,93-0,41 klasa E 4,21 4,24-0,64 2,27 0,35 0,03 klasa U 4,07 4,10-0,71 4,67 0,46 0,76 klasa R 3,90 3,89 0,29-1,87-0,11-0,40 klasa O 3,63 3,66-0,73-1,43 0,44-0,11 klasa P 3,59 3,54 1,42 39,06-1,52 0,14 S-P Razem 2,08 0,23 - REGION ZACHODNI klasa S 4,26 4,29-0,69-8,75 0,70-0,44 klasa E 4,23 4,24-0,27-2,36 1,05-0,90 klasa U 4,08 4,08 0,01 0,45 0,34 0,55 klasa R 3,93 3,91 0,56 2,31 0,00 0,43 klasa O 3,73 3,71 0,38 11,13 0,88 0,29 klasa P 3,50 3,54-1,19 12,61-3,95 0,08 S-P Razem -0,72 0,69 - Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek niedziela) * Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej skupionej i rozliczonej z dostawcą wg klasyfikacji SEUROP. Z uwagi na nieregularnie prowadzone uboje przez niektóre zakłady, poziom skupu w regionach może ulegać istotnym wahaniom, a w związku z tym również średnia cena. 5

6 Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto. Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą S 75,7 1,32 E 75,7 1,32 U 76,3 1,31 R 76,9 1,30 O 77,5 1,29 P 78,1 1, Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). CENA [zł/kg] MAKROREGIONY POLSKA 4,24 4,24 REGION PÓŁNOCNY 4,19 4,21 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,36 4,31 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,22 4,24 REGION ZACHODNI 4,22 4,23 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). zł/kg 5,25 Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą 5,00 4,75 4,50 4,25 4,00 3,75 3,50 3,25 3,00 2,75 2, tydzień A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach. Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie 6

7 ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego. POLSKA SKUP CENA [MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg Roczna zmiana ceny [%] klasa S ,30 3,57 20,6 klasa E ,23 3,45 22,6 klasa U ,09 3,29 24,4 klasa R ,94 3,10 27,0 klasa O ,76 2,87 31,3 klasa P ,68 2,77 32,8 S-P Razem ,24 3,41 24,3 [MPC]-masa poubojowa ciepła II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych. CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE REGIONY CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny [%] POLSKA ,5 Południowo-wschodni ,2 Północny ,3 Środkowo-wschodni ,4 Zachodni ,4 III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt. Kategoria ceny Tydzień 43/2008 Tydzień 43/2007 Roczna zmiana ceny w [%] Prosięta ok. 20 kg min. w zł/szt. 75,00 40,00 87,5 max. w zł/szt. 180,00 130,00 38,5 średnia w zł/szt. 132,64 72,25 83,58 Szacunkowa podaż ,8 Szacunkowa sprzedaż ,7 Wsk_war_atmosf. 2,51 2,38 5,5 7

8 1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP 2008 rok 100% 90% % 70% % 50% 40% 30% % 10% 0% klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P 2. Sprzedaż wieprzowiny 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. CENY SPRZEDAŻY MAKROREGIONY CENA [zł/t] POLSKA PÓŁTUSZE WIEPRZOWE ,4 Południowo-wschodni ,2 Północny Środkowo-wschodni Zachodni Tygodniowa zmiana ceny [% ] , , ,1 Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE zł/tonę półtusze wieprzowe 2008 rok

9 2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE). CENY SPRZEDAŻY TOWAR CENA [zł/t] Zmiana ceny [%] POLSKA schab środkowy z kością ,05 szynka gotowana ,86 kiełbasa toruńska ,32 PÓŁNOCNO-ZACHODNI schab środkowy z kością ,52 szynka gotowana ,98 kiełbasa toruńska ,87 PÓŁNOCNO-WSCHODNI schab środkowy z kością ,98 szynka gotowana ,08 kiełbasa toruńska ,81 WIELKOPOLSKI schab środkowy z kością ,01 szynka gotowana ,37 kiełbasa toruńska * * * KUJAWSKI schab środkowy z kością ,95 szynka gotowana ,67 kiełbasa toruńska ,36 MAZOWIECKO-ŁÓDZKI schab środkowy z kością ,52 szynka gotowana ,01 kiełbasa toruńska * * * POŁUDNIOWO-ZACHODNI schab środkowy z kością ,04 szynka gotowana ,12 kiełbasa toruńska ,82 POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY schab środkowy z kością ,11 szynka gotowana ,15 kiełbasa toruńska ,51 WSCHODNI-DOLNY schab środkowy z kością ,64 szynka gotowana ,60 kiełbasa toruńska ,96 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest możliwe prezentowane danych dla regionu. 9

10 Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę schab środkowy z kością 2008 rok Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę szynka gotowana 2008 rok Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę kiełbasa toruńska 2008 rok

11 B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny. Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie. Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie. Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie. Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie. Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie. Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-wgt S.A. Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego. ZESTAWIENIE TRANSAKCJI Towar Parametry jakościowe Data Cena Podaż (sztuki) Sprzedaż (sztuki) I. ŻYWIEC WIEPRZOWY BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM. Objaśnienia: A) Cena wywoławcza oraz uzyskana cena transakcyjna towaru - Tucznik WBC 52% jest ceną netto 1 kg tuszy bitej ciepłej (WBC) kl. U o zawartości mięsa 52%. B) Cena wywoławcza oraz uzyskana cena transakcyjna towaru - Tucznik WBC bez klasyfikacji jest ceną netto 1 kg tuszy bitej ciepłej (WBC) obowiązującą dla całej partii żywca. W tym przetargu nie obowiązuje system premii i potrąceń w ocenie poubojowej. C) Bazą ceny jest lokalizacja sprzedającego (cena nie obejmuje kosztów transportu) chyba, że wystawca oferty zdecydował inaczej. *- cena średnia ważona Ceny prosiąt na targowiskach Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. Kategoria ceny Tydzień 43/2008 Tydzień42/2008 Zmiana tygodniowa w % min. w zł/szt. 75,00 70,00 7,1 Prosięta ok. 20 kg w zł/szt. max. w zł/szt. 180,00 180,00 0,0 średnia w zł/szt. 132,64 132,25 0,29 szacunkowa podaż ,2 szacunkowa sprzedaż ,2 * wsk_war_atmosf. 2,51 2,48 1,2 *Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3. Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań. 1 - złe znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego, 2 - umiarkowane mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego. 11

12 Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w IX/2008 Kategoria ceny Okres Zmiana miesięczna w % Zmiana roczna w % min. w zł/szt 60,00 60,00 0,0 50,0 max. w zł/szt 180,00 160,00 12,5 20,0 średnia w zł/szt 128,00 110,52 15,8 54,5 Prosięta ok. 20 kg cena najcz. wyst. w zł/s 150,00 110,00 36,4 66,7 [zł/szt]. Szacunkowa podaż ,0-32,6 Szacunkowa sprzedaż ,7-19,6 Wsk_war_atmosf. 2,58 2,84-9,2 2,0 Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. zł/sztukę rok min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu. Metodyka badań Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego. 12

13 3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt 2008r. w porównaniu z r. zł/sztukę 160 Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg tydzień Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2008r. w porównaniu z 2007/2006/2005. zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy tydzień 13

14 Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE EUR/100kg 195 Średnie miesięczne ceny zakupu świń rzeźnych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG) IX 07 X 07 XI 07 XII 07 I 08 II 08 III 08 IV 08 V 08 VI 08 VII 08 VIII 08 IX 08 Dania Niemcy Polska Holandia Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w Polsce i UE EUR/100kg 200 Średnia miesięczna cena zakupu świń rzeźnych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG) IX 07 X 07 XI 07 XII 07 I 08 II 08 III 08 IV 08 V 08 VI 08 VII 08 VIII 08 IX 08 Średnia dla UE Polska Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203) klasa E [EURO/100 kg MPS] tony I 07 II 07 III 07 IV 07 V 07 VI 07 VII 07VIII 07 IX 07 X 07 XI 07 XII 07 I 08 II 08 III 08 IV 08 V 08 VI 08 VII 08VIII 08 Eksport Import Cena w Danii Cena w Polsce Cena w UE Cena w Holandii 0 14

15 Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2008r. w porównaniu z r. zł/tonę mpc Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem) tydzień Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2008 r. euro/100 kg mps Cena referencyjna w Polsce na tle cen referencyjnych w pozostałych krajach UE w 2008 roku klasa E+S - Polska * 180 klasa E- UE (średnia) klasa E- UE (min.) 120 klasa E- UE (max.) tydzień 15

16 zł/tonę Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy tydzień zł/tonę Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy tydzień zł/tonę Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy tydzień

17 Rynkowe ceny trzody chlewnej w UE ( /100 kg w wadze poubojowej schłodzonej). Cena w Polsce w % cen w : UE-27 Polska Niemcy Dania Holandia UE-27 Niemcy Dania Holandia I ,59 125,26 141,62 116,58 124,91 91,7 88,4 107,4 100,3 II 138,73 120,92 143,46 118,05 124,74 87,2 84,3 102,4 96,9 III 141,81 122,67 149,77 121,05 134,33 86,5 81,9 101,3 91,3 IV 141,80 121,19 151,22 126,73 134,69 85,5 80,1 95,6 90,0 V 141,96 122,16 151,73 128,47 135,06 86,1 80,5 95,1 90,4 VI 152,66 125,43 165,65 133,65 148,57 82,2 75,7 93,8 84,4 VII 157,30 138,36 168,41 135,99 148,18 88,0 82,2 101,7 93,4 VIII 162,97 152,15 176,53 138,15 154,60 93,4 86,2 110,1 98,4 IX 156,39 143,96 164,19 138,86 149,70 92,1 87,7 103,7 96,2 X 143,63 132,88 150,65 132,48 137,34 92,5 88,2 100,3 96,8 XI 136,86 124,31 144,25 126,78 128,75 90,8 86,2 98,1 96,6 XII 132,99 118,72 140,41 122,26 125,76 89,3 84,6 97,1 94,4 I ,52 113,79 129,45 116,45 114,82 88,5 87,9 97,7 99,1 II 130,03 115,58 135,04 116,45 119,17 88,9 85,6 99,3 97,0 III 128,96 118,23 130,43 114,84 115,28 91,7 90,6 103,0 102,6 IV 129,32 119,64 132,21 111,72 116,88 92,5 90,5 107,1 102,4 V 131,74 118,16 137,91 115,01 123,91 89,7 85,7 102,7 95,4 VI 139,38 128,88 142,63 117,25 127,86 92,5 90,4 109,9 100,8 VII 146,12 144,81 150,74 121,73 133,79 99,1 96,1 119,0 108,2 VIII 146,57 147,76 150,10 123,08 132,30 100,8 98,4 120,1 111,7 IX 144,51 146,93 150,03 122,58 134,53 101,7 97,9 119,9 109,2 X 134,70 133,31 140,42 121,42 124,93 99,0 94,9 109,8 106,7 XI 130,13 123,52 134,62 119,80 119,52 94,9 91,8 103,1 103,3 XII 132,11 129,82 135,40 112,06 120,65 98,3 95,9 115,8 107,6 I ,94 134,44 135,29 107,10 120,44 101,9 99,4 125,5 111,6 II 133,67 125,71 141,46 110,49 124,83 94,0 88,9 113,8 100,7 III 143,78 139,82 150,12 120,33 133,65 97,2 93,1 116,2 104,6 IV 144,30 144,62 147,95 126,71 131,37 100,2 97,7 114,1 110,1 V 151,77 161,09 162,54 130,94 144,25 106,1 99,1 123,0 111,7 VI 163,94 174,24 172,09 138,26 153,37 106,3 101,2 126,0 113,6 VII 169,28 185,13 178,92 140,15 158,39 109,4 103,5 132,1 116,9 VIII 173,96 184,62 184,81 145,36 164,56 106,1 99,9 127,0 112,2 IX 172,33 183,01 179,79 148,31 162,31 106,2 101,8 123,4 112,8 X XI XII Źródło: Dane Komisji Europejskiej. Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach wg Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) oraz Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) GUS ZSRIR M iesiące 2003r. 2004r. 2005r. 2006r. 2007r. 2008r. 2008r. I 2,91 3,04 3,86 3,41 3,16 3,49 3,52 II 3,01 3,25 3,95 3,24 3,26 3,27 3,30 III 3,03 3,80 3,95 3,39 3,29 3,62 3,67 IV 3,12 3,97 3,60 3,34 3,32 3,63 3,69 V 3,07 4,06 3,58 3,35 3,22 4,02 4,09 VI 3,17 4,60 3,68 3,56 3,51 4,31 4,36 VII 3,52 4,59 3,98 3,92 3,95 4,46 4,51 VIII 3,55 4,65 4,19 4,27 4,07 4,51 4,51 IX 3,73 4,95 4,13 4,12 4,06 4,64 4,62 X 3,26 4,65 3,90 3,75 3,59 XI 3,11 4,55 3,60 3,43 3,27 XII 3,08 4,41 3,60 3,29 3,36 17

18 Miesięczne analizy cenowe Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych we wrześniu i sierpniu 2008 r. SKUP ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz CENA [zł/t] Zmiana % Średnia Struktura wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu wg EUROP [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S ,11 61,2 84,9 7,4 klasa E ,47 57,5 85,0 46,9 klasa U ,65 52,8 85,8 33,1 klasa R ,93 48,0 86,8 9,9 klasa O ,91 43,1 88,8 2,2 klasa P ,08 38,2 88,4 0,4 S-P Razem ,54 54,9 85,5 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S ,65 61,2 84,3 7,0 klasa E ,64 57,1 83,5 46,6 klasa U ,80 52,9 83,8 33,9 klasa R ,12 47,9 84,7 9,3 klasa O ,05 42,9 88,0 2,6 klasa P ,83 38,3 90,0 0,7 S-P Razem ,62 54,6 83,9 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S ,30 61,2 85,3 7,6 klasa E ,15 57,4 84,8 48,2 klasa U ,45 52,8 85,6 31,6 klasa R ,30 47,8 86,4 10,1 klasa O ,46 42,9 87,2 2,2 klasa P ,60 37,4 87,9 0,3 S-P Razem ,83 54,9 85,3 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S ,72 61,3 86,2 9,9 klasa E ,21 57,3 86,1 45,7 klasa U ,38 52,8 86,5 31,0 klasa R ,94 47,9 87,3 10,3 klasa O ,59 43,0 88,6 2,6 klasa P ,26 38,1 92,6 0,5 S-P Razem ,45 54,9 86,4 100,0 REGION ZACHODNI klasa S ,59 61,3 84,3 6,7 klasa E ,64 57,6 85,2 47,0 klasa U ,15 52,8 86,4 33,9 klasa R ,55 48,0 87,5 10,0 klasa O ,66 43,2 89,9 2,0 klasa P ,78 38,4 85,7 0,4 S-P Razem ,84 54,9 85,9 100,0 Średnie miesięczne ceny netto skupu świń rzeźnych za wagę żywą we wrześniu i sierpniu 2008 r. CENA [zł/kg] MAKROREGIONY IX 2008 VIII 2008 POLSKA 4,62 4,51 REGION PÓŁNOCNY 4,61 4,49 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,75 4,62 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI 4,65 4,58 REGION ZACHODNI 4,58 4,46 18

19 Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników we wrześniu i sierpniu 2008 r. SKUP - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz Cena Poziom Średnia Struktura Cena skupu wg wagi żywej [zł/kg] wieprzowych skupu skupu masa tuszy skupu wg SEUROP [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,66 4,56 2,11 4,71 2,04-0,31 klasa E 4,59 4,48 2,47 8,99 2,04-0,04 klasa U 4,46 4,35 2,65 8,54 1,78-0,12 klasa R 4,31 4,19 2,93 11,34 1,17 0,27 klasa O 4,15 4,00 3,91 17,61 0,68 0,19 klasa P 4,08 3,92 4,08 11,76 0,11 0,02 S-P Razem 8,94 1,79 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,68 4,56 2,65-2,29 2,80-0,90 klasa E 4,57 4,45 2,64 7,05 2,45-1,24 klasa U 4,42 4,30 2,80 11,07 2,20 0,40 klasa R 4,31 4,18 3,12 18,50 0,71 0,81 klasa O 4,32 4,11 5,05 46,49 1,15 0,67 klasa P 4,42 4,21 4,83 76,22-1,21 0,26 S-P Razem 9,75 2,19 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,78 4,63 3,30 1,91 0,35 0,11 klasa E 4,72 4,58 3,15 1,15 0,83 0,11 klasa U 4,59 4,48 2,45-1,02 0,94-0,68 klasa R 4,41 4,31 2,30 3,29 1,05 0,20 klasa O 4,21 4,07 3,46 12,64-0,34 0,25 klasa P 4,05 3,95 2,60 3,97-1,24 0,02 S-P Razem 0,96 0,83 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,70 4,62 1,72 13,40 2,62 0,08 klasa E 4,61 4,55 1,21 12,91 2,50 0,23 klasa U 4,49 4,43 1,38 11,43 2,13-0,15 klasa R 4,36 4,27 1,94 8,50 1,87-0,29 klasa O 4,08 3,98 2,59 16,51 0,80 0,14 klasa P 4,04 3,95 2,26 8,58 1,98-0,01 S-P Razem 12,09 2,25 - REGION ZACHODNI klasa S 4,58 4,51 1,59 4,85 1,93-0,37 klasa E 4,55 4,43 2,64 11,41 1,91 0,32 klasa U 4,43 4,29 3,15 9,97 1,77-0,14 klasa R 4,27 4,13 3,55 12,84 1,27 0,27 klasa O 4,08 3,94 3,66 9,22 1,01-0,01 klasa P 3,85 3,79 1,78-9,38-0,58-0,07 S-P Razem 10,47 1,78-19

20 5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2008 roku Źródło: GUS W końcu lipca 2008 r. pogłowie trzody chlewnej wynosiło 15425,3 tys. sztuk. Wyniki badania wykazały spadek pogłowia o 14,9% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Zmniejszyła się liczebność wszystkich grup wagowo-użytkowych w stadzie świń, przy czym najgłębiej spadło pogłowie stada podstawowego macior warunkującego odbudowę pogłowia trzody chlewnej, tj. loch na chów (o 22,7%), w tym loch prośnych - o 23,7%. W stosunku do lipca 2007 roku w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem: - zmalał udział prosiąt o wadze do 20 kg i trzody chlewnej na chów o wadze 50 kg i więcej, w tym macior, - wzrósł udział warchlaków o wadze od 20 do 50 kg i trzody chlewnej na ubój o wadze 50 kg i więcej (tuczników). 20

21 6. Handel zagraniczny wieprzowiną 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w okresie I - VIII 2008 roku - dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. TONY HANDEL ZAGRANICZNY I-VIII 2008 Rok I-VIII 2007 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) z tego, handel z UE MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) z tego, handel z UE KIEŁBASY - (kod CN 1601) z tego, handel z UE PRZETWORY - (kod CN 1602) z tego, handel z UE IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) z tego, handel z UE MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) z tego, handel z UE KIEŁBASY - (kod CN 1601) z tego, handel z UE PRZETWORY - (kod CN 1602) z tego, handel z UE EKSPORT IMPORT Udział% UE-27 w ogółem trzody chlewnej 63,4 100,0 Udział% UE-27 w ogółem mięsa wieprzowego 46,4 99,5 Źródło danych: Ministerstwo Finansów. SALDO w tonach Wybrane towary I-VIII 2008 Rok I-VIII 2007 Rok TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) z tego, handel z UE MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) z tego, handel z UE KIEŁBASY - (kod CN 1601) z tego, handel z UE PRZETWORY - (kod CN 1602) z tego, handel z UE Wartość [tys. EUR] SALDO w [tys. EUR] HANDEL ZAGRANICZNY I-VIII 2008 Rok I-VIII 2007 Rok Wartość [tys. EUR] I-VIII 2008 Rok I-VIII 2007 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) z tego, handel z UE z tego, handel z UE MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) z tego, handel z UE z tego, handel z UE KIEŁBASY - (kod CN 1601) KIEŁBASY - (kod CN 1601) z tego, handel z UE z tego, handel z UE PRZETWORY - (kod CN 1602) PRZETWORY - (kod CN 1602) z tego, handel z UE z tego, handel z UE IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) z tego, handel z UE MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) z tego, handel z UE KIEŁBASY - (kod CN 1601) z tego, handel z UE PRZETWORY - (kod CN 1602) z tego, handel z UE

22 IMPORT i EKSPORT WYBRANYCH TOWARÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY W OKRESIE I-VIII dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. IMPORT Dane dot. importu mięsa wieprzowego (kod CN 0203) okres I-VIII 2008 Dane dot. importu trzody żywej - (kod CN 0103) okres I-VIII 2008 Wartość [tys. EURO] Wolumen [tony] Wartość [tys. EURO] Wolumen [tony] Nazwa_Kraju_Pochodzenia Nazwa_Kraju_Pochodzenia Niemcy Niderlandy Dania Niemcy Wielka Brytania Dania Niderlandy Litwa Belgia Włochy Hiszpania Słowacja Francja Łotwa Węgry Francja Irlandia Republika Czeska Chile Słowenia Cypr Wielka Brytania Portugalia Austria Włochy Kanada 42 5 Austria Belgia 28 2 Szwecja Norwegia 24 4 Republika Czeska Suma końcowa Finlandia Słowacja Ekwador Kenia Estonia Suma końcowa EKSPORT Dane dot. eksportu mięsa wieprzowego (kod CN 0203) okres I-VIII 2008 Dane dot. eksportu trzody żywej (kod CN 0103) okres I-VIII 2008 Wartość Wolumen Wartość Nazwa_Kraju_Pochodzenia [tys. EURO] [tony] Nazwa_Kraju_Pochodzenia [tys. EURO] Wolumen [tony] Ukraina Węgry Republika Czeska Litwa Litwa Ukraina Wielka Brytania Rosja Białoruś Łotwa Słowacja Białoruś Niemcy Rumunia Republika Korei Włochy Łotwa Francja Bułgaria Słowacja Japonia Niemcy Niderlandy Bułgaria Rosja Suma końcowa Rumunia Węgry Hongkong Dania Irlandia Szwecja Francja Hiszpania Estonia Uzbekistan Austria Mołdowa Kazachstan Włochy Chorwacja Grecja Belgia Wietnam Finlandia Suma końcowa Tony Polski handel mięsem wieprzowym w 2008 r. (kod 0203) styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Eksport 2008 Import

23 6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny w euro/100 kg mięso świeże, chłodzone kod CN do wszystkich krajów lub mrożone półtusze ,00 szynki ,00 łopatki ,00 szynki ,00 łopatki ,00 przodki ,00 inne elementy b/k ,00 schaby, z kośćmi ,00 półtusze ,00 przodki ,00 schaby, z kośćmi ,00 inne elementy b/k ,00 boczek ,00 boczek b/k ,00 boczek ,00 mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów suszone lub wędzone szynki z/k susz./wędz ,20 szynki z/k susz./wędz ,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz ,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz ,20 przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów kiełbasy suche lub do okładania, niegotow ,50 kiełbasy pozostałe ,20 szynki, polędwice ,00 szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg ,10 łopatki ,80 łopatki - waga poniżej 1 kg ,10 inne elementy ,10 Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 24 października 2008 r. wg rozporządzenia Komisji (WE) 1043/2008 z dnia 23 X 2008r.

24 Tygodniowe ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE Belgia EUR / 100 Kg 163,70 164,60 164,50 163,60 163,80 166,00 166,50 159,10 156,80 157,00 157,10 157,10 Bułgaria EUR / 100 Kg 174,99 174,99 174,99 174,86 175,08 176,79 177,33 177,38 177,51 178,12 178,50 179,39 BGN/ 100 Kg 342,25 342,25 342,25 342,00 342,43 345,77 346,82 346,91 347,18 348,36 349,11 350,85 Czechy EUR / 100 Kg 180,13 180,74 180,94 180,67 181,14 181,03 185,12 189,36 185,50 180,59 179,55 177,46 CZK/ 100 Kg 4295, , , , , , , , , , , ,00 Dania EUR / 100 Kg 141,93 144,23 144,25 147,20 147,21 147,25 150,20 150,16 146,78 144,21 144,32 144,39 DKK / 100 Kg 1059, , , , , , , , , , , ,00 Niemcy EUR / 100 Kg 184,59 184,53 184,51 184,57 185,73 186,34 182,38 177,18 174,73 174,64 174,40 172,24 Estonia EUR / 100 Kg 163,89 166,77 166,97 166,68 167,42 168,01 167,87 168,34 168,87 166,76 165,41 164,76 EEK / 100 Kg 2564, , , , , , , , , , , ,00 Grecja EUR / 100 Kg 205,68 208,46 208,46 212,76 212,76 212,18 213,39 213,85 208,37 202,24 198,53 198,53 Hiszpania EUR / 100 Kg 171,78 172,76 171,69 171,50 172,22 172,33 171,12 166,05 161,01 156,96 152,57 148,71 Francja EUR / 100 Kg 160,00 161,00 161,00 161,00 161,00 161,00 160,00 158,00 156,00 155,00 155,00 154,00 Irlandia EUR / 100 Kg 158,29 158,51 161,01 162,17 162,16 159,95 159,97 159,77 156,03 156,06 156,09 152,09 Włochy EUR / 100 Kg 183,21 187,37 187,42 187,42 183,29 191,33 199,56 200,79 196,42 195,14 198,60 198,60 Cypr EUR / 100 Kg 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 Łotwa EUR / 100 Kg 153,17 187,88 191,25 191,24 187,72 193,24 190,75 189,40 190,86 192,13 193,43 196,27 LVL / 100 Kg 107,85 132,45 134,61 134,49 132,06 136,01 134,35 133,79 135,17 136,23 137,22 139,15 Litwa EUR / 100 Kg 205,80 206,88 206,43 188,90 188,78 183,50 188,25 198,40 201,54 203,73 186,39 184,40 LTL / 100 Kg 710,57 714,31 712,75 652,25 651,82 633,59 649,98 685,04 695,86 703,45 643,57 636,70 Luksemburg EUR / 100 Kg 184,20 184,20 184,20 184,90 185,60 187,20 182,30 177,50 174,00 174,20 174,60 174,60 Węgry EUR / 100 Kg 183,55 185,10 183,30 185,75 183,46 182,21 181,41 180,70 180,33 175,55 168,99 164,69 HUF / 100 Kg 42570, , , , , , , , , , , ,53 Malta EUR / 100 Kg 160,73 160,73 160,73 160,73 160,73 160,73 160,73 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 Holandia EUR / 100 Kg 164,55 164,67 164,45 164,58 164,53 167,35 165,59 160,83 156,99 157,06 156,65 156,65 Austria EUR / 100 Kg 175,50 176,70 177,15 176,74 176,86 179,68 176,97 171,86 169,48 169,97 169,94 169,35 Polska EUR / 100 Kg 193,58 191,03 183,45 180,13 180,05 180,13 182,74 188,18 183,57 173,98 166,84 161,17 PLN / 100 Kg 621,98 618,57 604,78 597,83 599,40 608,99 626,20 629,57 611,39 591,33 579,40 571,37 Portugalia EUR / 100 Kg 178,00 178,00 177,00 177,00 177,00 176,00 175,00 169,00 164,00 160,00 155,00 153,00 Rumunia EUR / 100 Kg 196,26 195,85 194,09 196,46 197,91 199,11 197,15 197,30 196,28 190,46 185,74 186,57 RON / 100 Kg 693,60 685,16 687,30 693,23 700,56 708,05 710,09 717,96 719,49 719,01 718,03 702,61 Słowenia EUR / 100 Kg 169,44 171,05 170,82 171,33 171,64 174,70 173,32 168,23 166,55 166,12 165,61 166,04 Słowacja EUR / 100 Kg 185,79 188,87 189,26 189,16 189,91 190,50 191,78 193,04 192,42 190,43 188,60 186,06 SKK / 100 Kg 5644, , , , , , , , , , , ,80 Finlandia EUR / 100 Kg 145,94 146,81 146,97 145,92 149,35 150,72 149,77 150,87 152,27 152,00 152,30 152,99 Szwecja EUR / 100 Kg 164,93 165,32 168,68 169,05 168,60 167,64 169,77 168,42 168,44 164,20 164,55 159,86 SEK / 100 Kg 1559, , , , , , , , , , , ,00 Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 170,34 169,88 170,15 169,35 166,91 163,64 165,99 167,10 167,69 168,33 169,46 169,94 GBP / 100 Kg 134,38 134,09 134,20 134,20 133,60 132,65 132,98 132,53 132,91 132,91 133,15 132,88 Średnio w UE EUR / 100 Kg 174,15 174,80 173,73 173,61 173,65 174,49 174,44 172,53 169,44 166,79 164,89 162,95

25 Ś re d n ie c e n y ry n k o w e trz o d y c h le w n e j w p a ń s tw a c h c z ło n k o w s k ic h U E w e w rz e ś n iu r. E u ro /100 kg M P S , ,01 172,33 148, Dania Finlandia Francja Irlandia Belgia Holandia Wlk. Brytania Hiszpania Szwecja Estonia Cypr Słowenia Portugalia Malta Średnio w UE Austria Bułgaria Niemcy Luksemburg Węgry Polska Czechy Łotwa Słowacja Litwa Włochy Rumunia Grecja E u ro /1 00 k g M P S Ś re d nie tyg o d nio w e ce ny trzo d y chle w ne j w p a ń stw a ch czło nko w skich U E w 4 2 tyg o d niu r , , , , Dania Hiszpania Irlandia Finlandia Portugalia Francja Holandia Belgia Szwecja Polska Średnio w UE Węgry Estonia Słowenia Austria Wlk. Brytania Cypr Niemcy Luksemburg Czechy Bułgaria Malta Litwa Słowacja Rumunia Łotwa Grecja Włochy

26 Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE Źródło: Komisja Europejska Zmiana % Wrzesień PaździernikListopad Grudzień Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień IX 08/IX 07 Belgia EUR / 100 Kg 139,01 128,90 124,09 125,71 124,42 128,00 137,65 136,18 147,48 157,03 159,33 164,08 161,76 16,4% Bułgaria EUR / 100 Kg 163,65 163,62 166,17 178,59 178,28 177,49 176,50 175,36 175,31 175,12 174,95 174,98 177,31 8,3% BGN/ 100 Kg 320,07 320,00 324,99 349,29 348,69 347,14 345,21 342,98 342,88 342,51 342,17 342,23 346,78 8,3% Czechy EUR / 100 Kg 157,33 142,69 134,08 141,43 140,90 133,21 140,32 154,39 162,17 186,99 184,65 180,80 184,94 17,6% CZK/ 100kg 4 339, , , , , , , , , , , , ,33 4,4% Dania EUR / 100 Kg 122,58 121,42 119,80 112,06 107,10 110,49 120,33 126,71 130,94 138,26 140,15 145,37 148,31 21,0% DKK / 100 Kg 913,20 904,97 893,00 835,97 798,00 823,55 897,19 945,27 976, , , , ,09 21,1% Niemcy EUR / 100 Kg 150,03 140,42 134,62 135,40 135,29 141,46 150,12 147,95 162,54 172,09 178,92 184,81 179,79 19,8% Estonia EUR / 100 Kg 146,39 152,22 146,00 145,75 143,60 145,81 147,36 148,06 150,75 157,24 162,82 166,66 168,17 14,9% EEK / 100 Kg 2 290, , , , , , , , , , , , ,34 14,9% Grecja EUR / 100 Kg 184,66 183,27 171,12 169,39 167,50 160,65 158,14 155,42 185,68 192,36 196,66 210,13 211,30 14,4% HiszpaniEUR / 100 Kg 140,59 122,78 119,06 127,19 129,73 136,83 153,79 153,92 151,40 165,78 168,17 172,02 166,92 18,7% Francja EUR / 100 Kg 138,60 128,29 123,13 122,52 122,00 123,17 138,10 138,13 135,10 151,53 159,00 160,90 158,50 14,4% Irlandia EUR / 100 Kg 136,87 138,23 136,13 133,30 130,48 130,73 132,73 139,01 142,40 149,38 153,14 160,70 158,74 16,0% Włochy EUR / 100 Kg 157,42 147,69 156,37 158,24 154,01 151,68 155,65 138,70 145,48 161,00 168,62 186,07 196,90 25,1% Cypr EUR / 100 Kg 169,35 164,22 149,26 141,86 145,23 145,00 144,52 144,00 144,65 145,77 169,16 170,00 170,00 0,4% CYP / 100 Kg 98,93 95,94 87,20 82,99 Łotwa EUR / 100 Kg 164,39 160,48 148,10 150,89 154,84 149,53 145,87 152,40 162,12 186,26 170,43 186,00 191,03 16,2% LVL / 100 Kg 115,36 112,82 103,77 105,26 108,10 104,18 101,66 106,29 113,26 130,96 119,91 130,93 134,85 16,9% Litwa EUR / 100 Kg 148,57 141,32 143,15 152,55 152,38 135,44 146,81 151,79 170,34 181,28 184,35 198,53 193,64 30,3% LTL / 100 Kg 512,97 487,94 494,25 526,71 526,13 467,66 506,91 524,11 588,15 625,93 636,53 685,47 668,61 30,3% LuksembEUR / 100 Kg 150,43 144,19 136,08 136,37 137,12 141,27 150,93 150,34 162,90 171,96 178,96 184,67 179,85 19,6% Węgry EUR / 100 Kg 152,20 137,49 130,87 137,32 137,60 133,49 141,41 147,85 160,36 176,07 178,95 184,32 180,79 18,8% HUF / 100 Kg , , , , , , , , , , , , ,02 12,8% Malta EUR / 100 Kg 148,71 148,71 148,71 148,71 148,71 148,71 148,71 148,71 148,71 157,52 160,73 160,73 172,07 15,7% MTL / 100 Kg 63,84 63,84 63,84 63,84 HolandiaEUR / 100 Kg 134,53 124,93 119,52 120,65 120,44 124,83 133,65 131,37 144,25 153,37 158,39 164,56 162,31 20,7% Austria EUR / 100 Kg 148,97 139,81 133,83 135,78 135,78 139,59 147,83 140,26 153,49 166,02 170,97 176,73 174,20 16,9% Polska EUR / 100 Kg 146,93 133,31 123,52 129,82 134,44 125,71 139,82 144,62 161,09 174,24 185,13 184,62 183,01 24,6% PLN / 100 Kg 557,06 494,89 451,51 468,25 484,67 450,54 494,64 498,23 548,72 588,05 603,85 606,77 617,19 10,8% Portugal EUR / 100 Kg 148,60 132,58 130,30 139,74 143,00 146,10 157,26 153,50 152,26 168,97 175,23 177,32 170,53 14,8% RumuniaEUR / 100 Kg 161,43 160,52 150,68 147,84 142,95 146,24 147,84 161,35 169,21 183,41 191,60 196,09 196,99 22,0% RON / 100 Kg 539,27 538,31 521,25 521,83 526,36 536,02 549,71 587,65 619,02 670,45 686,17 691,76 714,24 32,4% SłoweniaEUR / 100 Kg 148,83 142,94 135,54 135,60 132,78 132,94 139,88 135,83 148,08 159,43 164,45 171,04 170,39 14,5% SłowacjaEUR / 100 Kg 154,60 144,34 131,52 136,04 143,87 137,83 146,67 153,40 161,20 185,73 185,35 188,96 191,83 24,1% SKK / 100 Kg 5 227, , , , , , , , , , , , ,37 11,1% FinlandiaEUR / 100 Kg 138,32 142,79 144,29 144,95 150,54 150,93 151,60 151,48 149,72 146,14 145,56 147,13 150,98 9,2% Szwecja EUR / 100 Kg 146,97 157,34 159,31 145,05 136,81 139,40 144,57 144,90 153,33 159,02 160,47 167,62 168,17 14,4% SEK / 100 Kg 1 364, , , , , , , , , , , , ,17 17,7% Wlk. BrytEUR / 100 Kg 152,54 151,08 148,77 147,12 141,96 143,38 141,92 143,56 150,21 160,24 167,90 169,19 166,25 9,0% GBP / 100 Kg 104,90 105,19 105,34 106,08 105,99 107,52 109,72 113,98 118,90 126,81 133,15 134,06 132,78 26,6% Średnio weur / 100 Kg 144,51 134,70 130,13 132,11 131,94 133,67 143,78 144,30 151,78 163,94 169,28 173,97 172,33 19,3%

27 SKUP Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura wieprzowych [MPC] ceny 07/06 mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu wg EUROP [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] 2006 POLSKA % mięsa Średnia Struktura % Średnia Struktura masa masa tuszy skupu mięsa tuszy skupu w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] klasa S ,6 61,3 83,9 5,8 61,4 84,7 4,4 61,5 84,5 4,3 61,6 81,7 2, klasa E ,9 57,2 84,1 39,4 57,1 84,5 35,2 57,2 84,0 33,5 57,5 81,4 29,0 57,8 80,3 25,5 klasa U ,0 52,7 85,0 36,1 52,7 85,2 36,4 52,6 84,7 35,1 52,5 82,2 35,6 52,5 81,5 33,2 klasa R ,4 47,9 86,8 14,0 47,8 86,8 17,2 47,8 86,4 18,7 47,7 83,6 22,7 47,5 83,5 27,1 klasa O ,9 43,1 89,3 3,7 42,9 89,0 5,5 42,9 88,4 6,8 42,8 85,6 8,5 43,0 85,1 11,3 klasa P ,6 37,9 88,0 0,9 38,0 90,2 1,3 38,0 91,2 1,7 38,0 87,5 1,9 37,8 85,7 2,9 S-P Razem ,2 53,8 85,0 100,0 53,1 85,5 100,0 52,7 85,1 100,0 52,0 82,7 100,0 51,0 82,3 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S ,8 61,3 81,9 7,2 61,4 82,1 6,0 61,8 81,4 6,5 61,6 78,5 3, klasa E ,5 57,2 81,8 41,7 57,2 82,1 39,7 57,3 81,8 39,9 57,6 79,2 34,6 57,7 78,5 30,1 klasa U ,5 52,8 82,5 34,1 52,8 82,7 34,0 52,8 82,8 30,9 52,7 80,5 34,0 52,6 79,6 35,2 klasa R ,0 47,9 84,6 12,2 47,8 85,3 13,9 47,8 85,4 14,3 47,7 83,1 18,2 47,6 82,7 21,4 klasa O ,9 42,9 87,5 3,7 42,8 88,5 4,9 42,6 88,8 6,6 42,6 86,2 8,4 42,9 84,6 10,5 klasa P ,1 38,3 91,1 1,0 38,2 91,9 1,5 38,0 92,2 1,9 37,7 90,8 2,0 37,1 87,2 2,8 S-P Razem ,6 54,1 82,7 100,0 53,7 83,2 100,0 53,5 83,3 100,0 52,6 81,1 100,0 51,6 80,7 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S ,9 61,2 86,1 6,1 61,2 85,6 4,6 61,2 83,9 3,7 61,3 81,9 2, klasa E ,1 57,2 85,6 40,8 57,2 85,4 35,2 57,2 84,2 31,0 57,1 82,1 24,6 57,9 81,0 21,4 klasa U ,0 52,7 85,9 34,6 52,6 86,0 35,9 52,6 85,1 33,8 52,5 82,6 34,6 52,4 82,0 29,8 klasa R ,2 47,9 86,9 14,1 47,8 87,3 17,7 47,7 87,3 21,2 47,6 84,0 25,4 47,6 84,0 29,4 klasa O ,4 43,0 88,6 3,6 43,0 88,2 5,5 42,9 87,6 8,4 43,0 85,4 11,2 42,8 85,4 16,0 klasa P ,5 37,8 90,5 0,7 37,9 89,9 1,1 37,9 89,7 1,9 38,2 87,2 1,9 38,0 86,9 3,3 S-P Razem ,7 53,9 86,0 100,0 53,1 86,2 100,0 52,2 85,5 100,0 51,3 83,2 100,0 50,1 83,1 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S ,0 61,4 84,2 6,8 61,3 85,6 4,2 61,4 84,6 3,5 61,4 80,0 1, klasa E ,4 57,2 84,1 37,9 57,1 84,9 31,8 57,3 84,2 30,4 57,5 82,2 24,9 57,5 81,2 23,0 klasa U ,2 52,7 84,9 35,7 52,6 85,4 36,3 52,6 85,0 35,1 52,5 82,5 34,9 52,4 82,3 33,5 klasa R ,7 47,9 86,6 15,0 47,8 87,0 19,9 47,7 86,6 21,6 47,7 83,7 26,6 47,7 83,7 28,3 klasa O ,5 43,0 89,1 4,0 42,9 89,6 6,5 42,8 89,0 7,5 42,8 86,0 9,9 42,9 85,7 12,3 klasa P ,3 38,2 92,2 0,7 38,1 92,8 1,3 38,1 91,9 1,8 38,2 88,9 2,3 37,9 86,9 2,9 S-P Razem ,8 53,8 85,0 100,0 52,6 85,9 100,0 52,3 85,5 100,0 51,3 83,2 100,0 50,6 83,0 100,0 REGION ZACHODNI klasa S ,5 61,4 84,2 4,5 61,6 86,3 3,4 61,4 88,7 3,4 61,7 85,3 2, klasa E ,8 57,1 84,7 38,1 57,1 85,5 34,1 57,1 85,5 31,9 57,5 82,9 28,7 58,1 81,4 24,8 klasa U ,3 52,7 85,9 38,1 52,7 86,0 38,2 52,6 85,5 38,6 52,5 83,1 37,6 52,5 82,6 32,9 klasa R ,9 48,0 87,9 14,6 47,9 87,3 17,6 47,9 86,4 18,9 47,8 83,8 23,1 47,3 83,7 30,0 klasa O ,0 43,2 90,7 3,6 43,1 89,3 5,3 43,1 88,2 5,8 43,1 84,8 6,6 43,2 84,9 9,6 klasa P ,5 37,7 84,6 1,1 37,8 88,0 1,4 38,1 90,9 1,3 38,0 83,9 1,7 38,2 83,2 2,6 S-P Razem ,0 53,6 85,8 100,0 52,9 86,3 100,0 52,7 86,0 100,0 52,2 83,4 100,0 51,1 82,9 100,