Zestaw podręczników przedmiotów zawodowych w Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego Nr 2 w Gdańsku w roku szkolnym 2013/2014.

Transkrypt

1 Zestaw podręczników przedmiotów zawodowych w Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego Nr 2 w Gdańsku w roku szkolnym 2013/2014. nazwa zawodu numer programu nazwa przedmiotu autor obowiązujący podręcznik tytuł podręcznika technik analityk klasa I programową dla zawodu technik analityk organizacja i bezpieczeństwo pracy w laboratoriach analitycznych podstawy technik laboratoryjnych obliczenia chemiczne Praca zbiorowa B. Rączkowski K. Wachowska M. Modzelewski, J. Woliński M. Koszmider, J. Sygniewicz Praca zbiorowa wyd. Nowa Era Kultura bezpieczeństwa. BHP w praktyce. Materiały własne. Pracownia chemiczna technika laboratoryjna. Chemia zbiór zadań dla liceum ogólnokształcącego, liceum profilowanego i technikum. Zbiór zadań Chemia ogólna i nieorganiczna. Kształcenie ogólne w zakresie podstawowym i rozszerzonym. Liceum ogólnokształcące, liceum profilowane i technikum. technik analityk programową dla zawodu technik analityk pracownia techniki laboratoryjnej organizacja i bezpieczeństwo pracy w laboratoriach analitycznych podstawy technik laboratoryjnych M. Modzelewski, J. Woliński Praca zbiorowa B. Rączkowski K. Wachowska M. Modzelewski, J. Woliński R. Lewandowski Pracownia chemiczna technika laboratoryjna. Kultura bezpieczeństwa. BHP w praktyce. Materiały własne. Pracownia chemiczna technika laboratoryjna. Pracownia preparatyki nieorganicznej.

2 technik analityk technik analityk 311[02] programową dla zawodu technik analityk 311[02]/T-5, SP/ MEN/ zastosowanie komputerów chemia analityczna język obcy zawodowy pracownia preparatyki chemicznej pracownia badań analitycznych chemia fizyczna chemia analityczna towaroznawstwo S. Achnazarowa D. Bobrowski K. Pazdro K. Doerffel J. Czermiński, A. Iwasiewicz, Z. Paszek, A. Sikorski Z. Rosołowski S. Rubel M. Kwiatkowski, P. Stepnkowski R. Lewandowski M. Dziadkowski Z. Rosołowski S. Rubel W. Karpiński W. Karpiński G.B. Barrow A.W. Adamson M. Jarosz, E. Malinowski Z. Łada, C. Różycki B. Drzazga Praca zbiorowa pod redakcją W. Nalepy Optymalizacja eksperymentu w chemii i technologii chemicznej. Probalistyka w zastosowaniach technicznych. Zbiór zadań z chemii. Statystyka dla chemików analityków. Metody statystyczne dla chemików. Pracownia chemiczna. Analiza jakościowa. Pracownia chemiczna. Analiza ilościowa. Język angielski w chemii. Pracownia preparatyki nieorganicznej. Pracownia preparatyki organicznej. Pracownia chemiczna. Analiza jakościowa. Pracownia chemiczna. Analiza ilościowa. Chemia fizyczna dla techników chemicznych. Chemia fizyczna. Chemia fizyczna. Zadania z chemii fizycznej. Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. Pracownia chemii analitycznej, analiza techniczna i instrumentalna. Pracownia chemiczna w przemyśle Towaroznawstwo. Artykuły przemysłowe.

3 technik analityk 311[02] technik analityk 311[02] klasa IV 311[02]/T-5, SP/ MEN/ [02]/T-5, SP /MEN/ procesy technologiczne bioanalityka zastosowanie komputerów chemia analityczna procesy technologiczne towaroznawstwo zarys wiedzy o gospodarce zajęcia praktyczne J. Molenda E. Bortel, H. Konieczny R. Kosewska S. Angielski M. Modzelewski, J. Woliński K. Doerffel J. Czermiński, A. Iwasiewicz, Z. Paszek, A. Sikorski M. Jarosz, E. Malinowski Z. Łada, C. Różycki B. Drzazga J. Molenda E. Bortel, H. Konieczny M. Jarosz, E. Malinowska Z. Łada, C. Różycki Technologia chemiczna. Zarys technologii chemicznej. Analiza mikrobiologiczna. Biochemia kliniczna i analityczna. Pracownia techniki laboratoryjnej. Statystyka dla chemików analityków. Metody statystyczne dla chemików. Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. Pracownia chemii analitycznej, analiza techniczna i instrumentalna. Pracownia techniczna w przemyśle Technologia chemiczna. Zarys technologii chemicznej. Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. Pracownia chemii analitycznej, analiza techniczna i instrumentalna. T. Adamiec Zarys wiedzy o gospodarce. M. Jarosz, E. Malinowska B. Klepaczko, J. Łoin Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. Pracownia chemiczna. Analiza techniczna.

4 technik technologii chemicznej 311[31] klasa IV technik technologii klasa I 311[31]/T-5,T-3, SP /MEN/ programową na podbudowie kwalifikacji T.3 dla zawodu piekarz i T.4 dla zawodu cukiernik pracownia kontroli procesów technologicznych technologia chemiczna pracownia przemysłowej syntezy chemicznej technika przetwórstwa spożywczego J. Minczewski, Z. Marczenko K. Tuszyński M. Jarosz, E. Malinowska B. Klepaczko- Filipiak, J. Łojko E. Szyszko J. Molenda H. Koneczny K. Schmidt- Szałowski, J. Setek J. Warych Chemia analityczna. Pomiary i automatyka w przemyśle chemicznym. Analiza instrumentalna. Analiza techniczna. A. Wielopolski techniki negocjacyjne J. Musiałkiewicz Marketing. M. Dłużewski A. Dąbrowska towaroznawstwo spożywcze B. Bijok, F. Bijok J. Chuchlowa D. Kołożyn- Krajewska, T. Sikora M. Dłużewski, J. Chuchlowa K. Krajewski, W. Kamiński Instrumentalne metody analityczne. Technologia chemiczna. Technologia chemiczna nieorganiczna Podstawy technologii chemicznej. Podstawowe procesy przemysłu chemicznego i przetwórczego. Technologia chemiczna organiczna. Technologia. Podstawy techniki w przemyśle Surowce i technologia cz. 1. Materiały pomocnicze i dodatki do. Towaroznawstwo. Technologia cz. 1. technologia M. Dłużewski Technologia. pracownia operacji i procesów technologicznych M. Dłużewski Technologia cz. 2.

5 technik technologii programową na podbudowie kwalifikacji T.3 dla zawodu piekarz i T.4 dla zawodu cukiernik technika przetwórstwa spożywczego towaroznawstwo spożywcze technologia M. Dłużewski A. Dąbrowska B. Bijok, F. Bijok J. Chuchlowa D. Kołożyn- Krajewska, T. Sikora M. Dłużewski, J. Chuchlowa K. Krajewski, W. Kamiński M. Dłużewski, A. Dłużewska A. Jarczyk B. i F. Bijok Technologia. Podstawy techniki w przemyśle Surowce i technologia cz. 1. Materiały pomocnicze i dodatki do. Towaroznawstwo. Technologia cz. 1. Technologia cz. 2. Technologia cz. 3. Surowce i technologia. język obcy zawodowy H. Słodowicz Opracowania nauczyciela. pracownia operacji i procesów technologicznych M. Dłużewski Technologia cz. 2. pracownia technologiczna pracownia analizy technika w przetwórstwie spożywczym przetwórstwo spożywcze Cz. Dojutrek, A. Pietrzyk M. Dłużewski Ciastkarstwo. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. Technologia cz.3. B. Drzazga Analiza techniczna w przemyśle M. Dłużewski Technologia. A. Dąbrowski Podstawy techniki w przemyśle M. Dłużewski, A Dłużewska A. Jarczyk spożywczym Technologia cz. 2. Technologia cz. 3.

6 technik technologii technik technologii 321[09] programową na podbudowie kwalifikacji T.3 dla zawodu piekarz i T.4 dla zawodu cukiernik 321[09]/ /MEN/ działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym procesy produkcji wyrobów spożywczych technologia analiza przedmiot specjalizacyjny (piekarsko-ciastkarska) przedmiot specjalizacyjny (analiza środków spożywczych) przedmiot specjalizacyjny (przetwórstwo owocowowarzywne) S. Dębski Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw cz. 1 i cz. 2. M. Pietraszewski Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw M. Dłużewski, Technologia cz. 1. J. Chuchlowa K. Krajewski, W. Kamiński M. Dłużewski Technologia cz. 4. T. Obrusiewicz Mleczarstwo cz. 1i cz. 2 M. Dłużewski, Technologia cz. 2. A. Dłużewska, A. Jarczyk Technologia cz. 3. A. i F. Bijok Surowce i technologia cz. 2. B. Drzazga Analiza techniczna w przemyśle Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. M. Dłużewski Technologia cz. 4. M. Dłużewski, J. Chuchlowa K. Krajewski, W. Kamiński M. Dłużewski A. Dłużewska B. Drzazga M. Dłużewski A. Jarczyk A. Jarczyk J. Berdowski Receptury. Technologia cz. 1. Technologia cz. 2. Analiza techniczna w przemyśle Technologia cz. 4. Technologia cz. 3. Przetwórstwo owoców i warzyw.

7 technik technologii 321[09] technik technologii 321[09] klasa IV 321[09]/ /MEN/ [09] /MEN/ maszyny i urządzenia przetwórstwa spożywczego działalność przedsiębiorstwa spożywczego M. Dłużewski A. Dłużewska A. Dąbrowski Praca zbiorowa pod redakcją P.Lewickiego J. Musiałkiewicz M. Duczkowska- Piasecka S. Dębski Technologia cz. 2. Podstawy techniki w przemyśle Inżynieria procesowa i aparatura. przemysłu spożywczego. Marketing. Marketing w agrobiznesie. Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw cz.1 i cz. 2. M. Pietraszewski Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw. Cz. Dojutrek, Ciastkarstwo. zajęcia praktyczne A. Pietrzyk Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. M. Dłużewski, Technologia cz. 4. technologia M. Dłużewski, Technologia cz. 4. analiza B. Drzazga Analiza techniczna w przemyśle przedmiot specjalizacyjny (piekarsko-ciastkarska) przedmiot specjalizacyjny (analiza środków spożywczych) przedmiot specjalizacyjny (technologia przetwórstwa mleczarskiego) M. Dłużewski M. Dłużewski, A. Jarczyk B. Drzazga M. Dłużewski T. Obrusiewicz Produkcja piekarsko- ciastkarska cz. 1 i 2. Technologia cz. 4. Receptury. Technologia cz. 4. Technologia cz. 3. Analiza techniczna w przemyśle Technologia cz. 4. Mleczarstwo cz.1i cz. 2.

8 technik technologii 321[09] klasa IV technik ochrony klasa I 321[09] /MEN/ programową dla zawodu technik ochrony maszyny i urządzenia przetwórstwa spożywczego działalność przedsiębiorstwa spożywczego zajęcia praktyczne (specjalizacja piekarskociastkarska) zajęcia praktyczne (specjalizacja-analiza środków spożywczych) podstawy ochrony pracownia badań stanu M. Dłużewski A. Dłużewska A. Dąbrowski Praca zbiorowa pod redakcją P.Lewickiego E. Niedzielski A. Łapińska Cz. Dojutrek, A. Pietrzyk M. Dłużewski, B. Drzazga T. Drewniak E. Pyłka-Gutowska H. Bryła M. Modzelewski, J. Woliński S. Rubel B. Filipiak-Klepaczko K. Lipkowska Grabowska, E. Faron Lewandowska J. Dojlido, W. Dożańska, W. Hermanowicz, B. Koziorowski Technologia cz. 2, cz. 3 i cz. 4. Podstawy techniki w przemyśle Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. Zarządzanie firmą Ciastkarstwo. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. Technologia cz. 4. Analiza techniczna w przemyśle Mikrobiologia. Ekologia z ochroną. Leksykon ekologii i ochrony. Pracownia chemiczna technika laboratoryjna. Pracownia chemiczna analiza ilościowa. Pracownia chemiczna analiza techniczna. Pracownia chemiczna analiza wody ścieków. Fizyczno chemiczne badanie wody ścieków.

9 technik ochrony programową dla zawodu technik ochrony sozotechnika stan i zasoby ochrona wód ochrona powietrza oraz ochrona przed hałasem i drganiami A. Pikoń S. Zwiejski J. Chróściel, E. Osuch-Pajdzińska, M. Roman, J. Tabernacki. Cz. Rosik-Dulewska. H. Wiśniewski, G. Kowalewski. E. Grochowicz, J. Korytkowski. W. Chełmicki H. Wiśniewski, G. Kowalewski A. Kowal, M. Świderska-Bróż J. Nawrocki E. Grochowicz, J. Korytkowski. M. Szklarczyk J. Warych K. Krygier, T. Klinke, J. Sewerynik A. Woś W. Lewandowski Auto CAD 2011PL. Pierwsze kroki, Helikon Rysunek techniczny. Ochrona powietrza atmosferycznego. Przykłady obliczeń z wodociągów i kanalizacji. Podstawy gospodarki odpadami. Ekologia z ochroną i kształtowaniem. Ochrona przyrody i wód. Wody: zasoby, degradacja, ochrona. Urządzenia do uzdatniania wody. Ekologia z ochroną i kształtowaniem. Oczyszczanie wody. Uzdatnianie wody. procesy fizyczne, chemiczne i biologiczne część 2. Ochrona powietrza. Ochrona atmosfery. Oczyszczanie gazów. Procesy i aparatura. Ogrzewnictwo wentylacja klimatyzacja. Meteorologia. Proekologiczne źródła energii odnawialnej.

10 technik ochrony technik ochrony 311[24] programową dla zawodu technik ochrony 311[24]/T-5,SP /MEN/ gospodarka odpadami oraz ochrona gleb działalność gospodarcza w ochronie pracownia badań stanu e-pracownia ochrony Praca zbiorowa pod redakcją E. Kempy. Cz. Rosik-Dulewska S. Baran, R. Turski S. Dębski M. Pietraszewski Z. Szmal, T. Lipiwc Hermanowicz E. Grochowicz, J. Korytkowski. M. Szklarczyk J. Warych K. Krygier, T. Klinke, J. Sewerynik A. Woś W. Lewandowski Cz. Rosik-Dulewska Praca zbiorowa pod redakcją E. Kempy Gospodarka odpadami na wysypisku. Podstawy gospodarki odpadami. Degradacja, ochrona i rekultywacja gleb. Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw. Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw. Chemia analityczna z elementami analizy instrumentalnej. Fizyczno chemiczne badanie wody i ścieków. Ochrona powietrza. Ochrona atmosfery. Oczyszczanie gazów. Procesy i aparatura. Ogrzewnictwo wentylacja klimatyzacja. Meteorologia. Proekologiczne źródła energii odnawialnej. Podstawy gospodarki odpadami. Gospodarka odpadami. biologia i ekologia T. Umiński Ekologia, środowisko, przyroda. E. Grochowicz, J. Korytkowski. Ochrona powietrza. M. Szklarczyk ochrona powietrza oraz J. Warych ochrona przed hałasem K. Krygier, i drganiami T. Klinke, J. Sewerynik W. Lewandowski Ochrona atmosfery. Oczyszczanie gazów. Procesy i aparatura. Ogrzewnictwo wentylacja klimatyzacja. Proekologiczne źródła energii odnawialnej.

11 technik ochrony 311[24] 311[24]/T-5,SP /MEN/ gospodarka odpadami, ochrona gleb i rekultywacja ochrona wód pracownia badań laboratoryjnych Cz. Rosik-Dulewska S. Baran, R. Turski A. Karczewska J. Siuta, G. Wasiak A. Kowal, M. Świderska-Bróż H. Wiśniewski, G. Kowalewski S. Płuciennik, J. Wilbik J. Nawrocki M. Modzelewski, J. Woliński S. Rubel B. Filipiak-Klepaczko K. Lipkowska Grabowska, E. Faron Lewandowska J. Dojlido, W. Dożańska, W. Hermanowicz, B. Koziorowski E. Malinowska, M. Jarosz Podstawy gospodarki odpadami. Degradacja, ochrona i rekultywacja gleb. Ochrona gleb i rekultywacje terenów. Zasady rekultywacji i zagospodarowania terenów powysypiskowych. Oczyszczanie wody. Urządzenia do uzdatniania wody. Wodociągi i kanalizacja. cz. 1. Ekologia z ochroną i kształtowaniem. Warunki techniczne wykonania i odbioru sieci wodociągowych. Uzdatnianie wody. Pracownia chemiczna technika laboratoryjna. Pracownia chemiczna analiza ilościowa. Pracownia chemiczna analiza techniczna. Pracownia chemiczna analiza wody ścieków. Fizyczno chemiczne badanie wody ścieków. Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. użytkowanie komputerów prawo i ekonomika w ochronie B. Kamiński A. Gawełek J. Musiałkiewicz J. Musiałkiewicz Przetwarzanie informacji. Informatyka. Elementy prawa. Marketing.

12 technik ochrony 311[24] klasa IV 311[24]/T-5,SP /MEN/ ochrona powietrza oraz ochrona przed hałasem i drganiami ochrona wód pracownia badań laboratoryjnych użytkowanie komputerów prawo i ekonomika w ochronie E. Grochowicz, J. Korytkowski. M. Szklarczyk J. Warych K. Krygier, T. Klinke, J. Sewerynik W. Lewandowski J. Łomotowski, A. Szpindor W. Hermonowicz, I. Dojlido, W. Dożańska, J. Zerbe B. Klepaczko, J. Łoin K. Lipkowska- Grabowska, E. Faron- Lewandowska S. Rubel Praca zbiorowa B. Kamiński A. Gawełek Ochrona powietrza. Ochrona atmosfery. Oczyszczanie gazów. Procesy i aparatura. Ogrzewnictwo wentylacja klimatyzacja. Proekologiczne źródła energii odnawialnej. Pisma branżowe. Przykłady obliczeń z wodociągów i kanalizacji. Kanalizacja. Nowoczesne systemy oczyszczania ścieków. Fizyko-chemiczne badanie wody i ścieków. Pracownia chemiczna. Analiza techniczna. Analiza wody i Scieków. Pracownia chemiczna. Analiza ilościowa. Pracownia technologii wody. Przetwarzanie informacji. Informatyka. A. Lipiński Prawne podstawy ochrony.

13 technik inżynierii i melioracji klasa I technik inżynierii i melioracji programową dla zawodu technik inżynierii i melioracji programową dla zawodu technik inżynierii i melioracji Postawy ochrony Budownictwo i obiekty inżynierii Organizacja budownictwa w inżynierii Kontrola jakości w inżynierii Postawy ochrony Budownictwo i obiekty inżynierii Organizacja budownictwa w inżynierii M. Popek, B. Wapińska M. Popek, B. Wapińska K. Suszczykiewski M. Warowny Kanalizacja. Środowisko i gospodarka jego zasobami. Planowanie elementów. Ujęcia wody powierzchniowej. Studnie i lokalne ujęcia wody. Wodociągi. Cz. Król R. Czetweryński F. Stelmaszczyk M. Popek, B. Wapińska M. Popek, B. Wapińska A. Ciepielewski T. Maj S. Pisarczyk A. Jagielski F. Stelmaszczyk K. Sokołowski Cz. Rosik-Dulewska A. Jagielski F. Stelmaszczyk K. Sokołowski Hydraulika. Hydrologia. Roboty ziemne i drogi gruntowe. Środowisko i gospodarka jego zasobami. Planowanie elementów. Budownictwo wodne. Obiekty w środowisku. Elementy budownictwa ochrony. Geodezja. Drogi gruntowe. Utrzymanie dróg. Prawo budowlane. Wodociągi. Podstawy gospodarki odpadami. Geodezja. Drogi gruntowe. Utrzymanie dróg.

14 technik inżynierii i melioracji technik inżynierii i melioracji 311[19] programową dla zawodu technik inżynierii i melioracji 311[19] MriGŻ/ Kontrola jakości w inżynierii Budownictwo inżynieryjne Geodezja M. Popek, B. Wapińska A. Jagielski F. Stelmaszczyk S. Bednarczyk, R. Duszyński M. Popek, B. Wapińska A. Jagielski A. Jagielski Melioracje wodne H. Grzyb Melioracje. Technika sanitarna Przepisy ruchu drogowego Ekonomika i zarządzanie Zajęcia praktyczne J. Łomotowski, A. Szpindor Cz. Rosik-Dulewska E. Osuch-Pajdzińska, M. Roman Planowanie elementów. Geodezja. Drogi gruntowe. Prawo budowlane. Dokumentacja budowlana. Projekty obiektów gospodarki wodnej. Katalogi nakładów rzeczowych. Protokoły odbioru robót. Hydrauliczne i hydrotechniczne podstawy regulacji rzek. Podstawy budownictwa. Geodezja. Przewodnik do ćwiczeń z geodezji. Przykłady obliczeń z wodociągów i kanalizacji. Kanalizacja. Nowoczesne systemy oczyszczania ścieków. Podstawy gospodarki odpadami. Wodociągi. Sieci i obiekty wodociągowe. S. Dębski Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw. M. Pietraszewski Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw. A. Jagielski Geodezja. Poradnik majstra technika melioracji.

15 technik inżynierii i melioracji 311[19] klasa IV liceum profilowane o profilu: socjalny technik rolnik 321[05] semestr IV 311[19] MriGŻ/ LP-S/MENiS/ [05]/T-4 SP /MENiS/ Budownictwo inżynieryjne S. Pisarczyk A, Szuster Melioracje wodne H. Grzyb Melioracje. Technika sanitarna J. Łomotowski, A. Szpindor Cz. Rosik-Dulewska E. Osuch-Pajdzińska, M. Roman Ekonomika i zarządzanie Z. Kowalczyk, J. Zabielski Elementy budownictwa ochrony. Zbiór zadań z hydrauliki. Przykłady obliczeń z wodociągów i kanalizacji. Kanalizacja. Nowoczesne systemy oczyszczania ścieków. Podstawy gospodarki odpadami. Wodociągi. Sieci i obiekty wodociągowe. Kosztorysowanie i normowanie w budownictwie. Przedmiot specjalizacyjny W. Bala, W. Pichur Technologia i organizacja robót wodnomelioracyjnych. Człowiek jako jednostka W. Ave Człowiek jako jednostka Człowiek w środowisku J. Musiałkiewicz Elementy prawa Twórcze przeobrażenie J. Smutek Wiedza o społeczeństwie świata B. Surmacz A. Artyszak, K. Produkcja roślinna. Produkcja roślinna Kucińska, H. Niemczyk Praca zbiorowa Technologia produkcji roślinnej. Produkcja zwierzęca Mechanizacja rolnictwa T. Nałęcz-Tarwacka Produkcja zwierzęca. J. Buliński, M. Podstawy mechanizacji rolnictwa. Miszczak S. Dąbrowski, Maszyny i ciągniki rolnicze. D. Kozłowska Mechanizacja rolnictwa. S. Regulski

16 technik rolnik 321[05] semestr IV cukiernik klasa I cukiernik [05]/T-4 SP /MENiS/ programową programową Ekonomika i zarządzanie przedsiębiorstwem w agrobiznesie E. Maliszewski J. Musiałkiewicz M. Duczkowska- Piasecka Zarządzanie firmą. Marketing. Marketing w agrobiznesie. Zajęcia praktyczne M. Fotyna Technologie produkcji roślinnej. Specjalizacja ogólna technologia podstawy techniki w produkcji spożywczej technologia produkcji cukierniczej działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym ogólna technologia technologia produkcji cukierniczej wyposażenie techniczne cukierni B. Bijok F. Bijok A. Dąbrowski T. Dobrzański Cz. Dojutrek, A. Pietrzyk A.Komosa Praca zbiorowa pod red. J. Dąbrowskiej Kabasy B. Bijok F. Bijok Cz. Dojutrek, A. Pietrzyk K. Kocierz Normy i wymogi wzajemnej zgodności dla gospodarstw ubiegających się o płatności bezpośrednie. Ustawy i rozporządzenia dotyczące ustawy o ochronie zwierząt i zwalczania chorób zakaźnych. Surowce i technologia cz.1 i cz.2 Podstawy techniki w przemyśle Rysunek techniczny maszynowy. Ciastkarstwo. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w warunkach gospodarki rynkowej cz. 1 i 2. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w gospodarce rynkowej. Surowce i technologia cz.1 i cz.2 Ciastkarstwo. Technika w produkcji cukierniczej. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz 1 i 2.

17 cukiernik 741[01] piekarz klasa I piekarz piekarz 741[02] 741[01]/SZ,LZ /MEN/ programową programową [02]/SZ/ MEN/ technika produkcji cukierniczej technologia produkcji cukierniczej przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej ogólna technologia podstawy techniki w produkcji spożywczej technologia piekarska działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym ogólna technologia technologia piekarska wyposażenie techniczne piekarni wyposażenie techniczne piekarni produkcja piekarska K. Kocierz Cz. Dojutrek, A. Pietrzyk A.Komosa Praca zbiorowa pod red. J. Dąbrowskiej Kabasy B. Bijok F. Bijok A. Dąbrowski T. Dobrzański A. Reński A.Komosa Praca zbiorowa pod red. J. Dąbrowskiej Kabasy B. Bijok F. Bijok A. Reński K. Kocierz K. Kocierz A. Reński Technika w produkcji cukierniczej. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz 1 i 2. Ciastkarstwo. Receptury ciastkarskie, PN. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w warunkach gospodarki rynkowej cz. 1 i 2. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w gospodarce rynkowej. Surowce i technologia cz.1 i cz.2 Podstawy techniki w przemyśle Rysunek techniczny maszynowy. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. Piekarstwo. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w warunkach gospodarki rynkowej cz. I i II. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w gospodarce rynkowej. Surowce i technologia cz.1 i cz.2 Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. Piekarstwo. Technika w produkcji cukierniczej. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz 1 i 2. Technika w produkcji cukierniczej. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz 1 i 2. Produkcja piekarsko- ciastkarska cz.1 i 2. Piekarstwo.

18 piekarz 741[02] 741[02]/SZ/ MEN/ przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej A.Komosa Praca zbiorowa pod red. J. Dąbrowskiej Kabasy Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w warunkach gospodarki rynkowej cz. I i II. Funkcjonowanie przedsiębiorstwa w gospodarce rynkowej.