Załącznik nr 1 do SIWZ

Transkrypt

1 Załącznik nr 1 do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Części I XII ZAKUP ARTYKUŁÓW ŻYWNOŚCIOWYCH DO INTERNATU ZESPOŁU SZKÓŁ W RACIĄŻU INFORMACJE OGÓLNE DLA WSZYSTKICH CZĘŚCI ZAMÓWIENIA 1. Wszystkie produkty wykazane w niżej wykazanych opisach muszą spełniać warunki zawarte: a) w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U.2016 nr 0 poz. 1154) b) w ustawie z dnia r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 nr 0, poz. 594) c) w ustawie z dnia r. o jakości handlowej artykułów rolno spożywczych (Dz. U nr 0, poz. 1604)) d) w ustawie z dnia r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2014 nr 0, poz. 1577) e) w Rozporządzeniu (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. UE L 139, 30/04/2004) 2. Przewidywana częstotliwość dostaw : a) według zamówienia, b) chleb codziennie do 6:15 rano. 3. Wykonawca dostarcza towar do siedziby zamawiającego własnym transportem i na własny koszt. 4. Wykonawca musi wykazywać dyspozycyjność w każdym dniu roboczym. Zamawiający nie będzie dostosowywał terminów dostaw do możliwości logistycznych i dystrybucyjnych Wykonawcy. 5. Szczegóły dotyczące ilości i asortymentu dostaw dziennych, ustalane będą na podstawie jadłospisów tygodniowych, tworzonych na bieżąco, według potrzeb Zamawiającego. 6. Produkty należy dostarczać w pojemnikach z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, zamkniętych i oplombowanych w sposób uniemożliwiający ich otwarcie bez uszkodzenia plomb. Każdy asortyment produktów winien być dostarczony w oddzielnym pojemniku. 7. Okres przydatności do spożycia dla mięsa winien wynosić nie mniej niż 5 dni od daty dostawy do magazynu Zamawiającego. 8. Okres przydatności do spożycia wędlin winien wynosić w dniu dostawy do magazynu zamawiającego nie mniej niż 9/10 gwarancji określonej przez producenta. 9. Do każdego pojemnika powinna być dołączona etykieta zawierająca, co najmniej następujące dane: - nazwę produktu, - termin przydatności do spożycia, - nazwę dostawcy producenta, adres, - warunki przechowywania, - oznaczenie partii produkcyjnej, - oraz pozostałe informacje zgodne z aktualnie obowiązującymi przepisami 1

2 CZĘŚĆ I MIĘSO ( kod CPV produkty zwierzęce, mięso) 1 Filet drobiowy kg Karkówka kg Pałka z kurczaka kg Łopatka b/k wieprz. kg Mięso wołowe antrykot kg 50 6 Mięso wołowe szponder kg 10 7 Porcje rosołowe kg Schab b/k wieprzowy kg Szynka b/k wieprzowa kg Udka z kurczaka (duża ćwiartka) kg Żeberka kg Mięso mielone wieprzowe kg Korpus ze skrzydełkami kg Filet drobiowy kg Karkówka kg Pałka z kurczaka kg Łopatka b/k wieprz. kg Mięso wołowe antrykot kg Mięso wołowe szponder kg Porcje rosołowe kg Schab b/k wieprzowy kg 50 CZĘŚĆ II PRODUKTY MIĘSNE ( kod CPV produkty mięsne) 1 Baleron kg 10 2 Franfurterki (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) Kg 30 3 Kabanosy kg 15 4 Kiełbasa cienka śląska (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg 30 5 Schab gotowany (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg 30 6 Kiełbasa krakowska (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg 50 7 Kiełbasa krakowska podsuszana kg 50 8 Kiełbasa podwawelska (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg 30 9 Kiełbasa szynkowa (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Kiełbasa toruńska (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Kiełbasa żywiecka kg Łopatka wędzona (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Ogonówka wieprz. (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Parówki z szynki (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Parówki drobiowe (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Pieczeń myśliwska kg 10 2

3 17 Polędwica drobiowa (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Polędwica sopocka (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Polędwica drobiowa z warzywami kg Schab wędzony (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Szynka wędzona kg Szynka gotowana (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Szynka prasowana z indyka kg Łopatka prasowana kg Biała kiełbasa (zawartość mięsa w produkcie powyżej 75 %) kg Schab dębowy kg 20 CZĘŚĆ III JAJA ( kod CPV jaja ) 1 Jaja świeże - klasa 1-2 wielkość A szt CZĘŚĆ IV PIECZYWO ( kod CPV pieczywo świeże, wyroby piekarskie i ciastkarskie) 1 Bułka tarta kg Bułki śniadaniowe min 0.08 kg szt Bułki grahamka min kg szt Bułka paluch min kg szt Chleb żytni (mąka żytnia, kwas żytni, sól, woda) kg Chleb pszenny krojony kg Chleb razowy krojony kg Chleb pełnoziarnisty kg Bułka żytnia min kg szt Ciasto drożdżowe kg Bułki drożdżowe szt Bułki drożdżowe z nadzieniem np. z marmoladą, serem, budyniem, makiem itp. szt. 500 CZĘŚĆ V JABŁKA (kod CPV jabłka) 1 Jabłka szkolne (średnica 6 cm ) odmiany: Decosta, Champion, Alba, Ligol, Idaret, kg 1000 Ambas, Gloster, Jester i inne 2 Sok jabłkowy 3l Szt Sok jabłkowy 5l szt. 50 3

4 CZĘŚĆ VI POZOSTAŁE OWOCE I WARZYWA(kod CPV zboże, ziemniaki, warzywa, owoce i orzechy) 1 Banany kg Brokuły świeże szt 50 3 Brzoskwinie kg Cebula biała kg Cebula czerwona kg 50 6 Cytryny kg 50 7 Czosnek główki szt 20 8 Gruszki kg Kalafior świeży szt Kapusta biała kg Kapusta czerwona kg Kapusta kiszona kg Kapusta pekińska kg Kapusta włoska kg Kiwi kg Koperek suszony 20g szt 5 17 Koperek świeży pęczki 100 g szt Mandarynki kg Marchew kg Natka pietruszki pęczki l00 g szt Nektarynki kg Ogórek świeży długi szt Ogórki gruntowe kg Ogórki kiszone kg Papryka konserwowa 450 g szt Papryka świeża 4 kolory kg Pieczarki kg Pietruszka korzeń. kg Pietruszka suszona 15g szt 5 30 Pomarańcze kg Pomidory kg Por szt Przecier ogórkowy 920 ml kg Rzodkiewki pęczki 200g szt Sałata lodowa 450g szt Sałata masłowa szt Seler kg Szczypiorek pęczki 100g szt Śliwki kg Soczewica kg Oliwki czarne w zalewie bez pestek ok. 300 g szt Oliwki zielone w zalewie bez pestek ok. 300 g szt Ciecierzyca kg Truskawki świeże kg 100 4

5 CZĘŚĆ VII PRZETWORZONE OWOCE I WARZYWA (kod CPV ) 1 Surówki świeże z warzyw, owoców itp. kg 800 CZĘŚĆ VIII PRODUKTY MLECZARSKIE(kod CPV ) 1 Jogurt naturalny 150g szt Jogurt naturalny 400g szt Jogurt owocowy 150 g szt Jogurt owocowy 400 g szt Masło śmietankowe kostka zaw.tł.min.82-90% 200g szt Masło klarowane bez dodatków i konserwantów o zawartości tłuszczu mleka szt 15 krowiego 98 %. Opak.500 g 7 Mleko spożywcze 3,2 % litr Ser biały twaróg półtłusty 3% tłuszczu kg 10 9 Ser sałatkowy feta 270g szt Ser twardy żółty gouda, emmentaller, morski i inne kg Serek wiejski lekki granulowany 150g szt Śmietana 18 % tłuszczu świeża bez dodatków i konserwantów litr Śmietana 30% tłuszczu świeża bez dodatków i konserwantów litr Serek homogenizowany naturalny 150g szt Kefir 200g szt 25 CZĘŚĆ IX MROŻONE WARZYWA, OWOCE, POTRAWY, RYBY kod CPV , owoce, warzywa i podobne produkty 1 Filet z soly, glazura %, mrożony o wielkości g kg Filet mintaj, bez glazury, (rosyjski) mrożony o wielkości g kg Filet z miruny ze skórą, bez glazury, mrożony o wielkości g kg Filet z miruny bez skóry, bez glazury, mrożony o wielkości g kg Makrela wędzona kg 75 6 Filet z tilapi, glazury %, mrożony o wielkości g kg 50 7 Filet z dorsza ze skórą, bez glazury kg 50 8 Filet z dorsza bez skóry, bez glazury kg 50 9 Filet z flądry strzałoz % glazury kg Płat marynowany kg Płat solony Matjas kg Brokuły mrożone kg Fasolka szparagowa zielona mrożona kg 175 5

6 14 Zupa brokułowa kg Marchewka mrożona krojona w kostkę kg Mieszanka wieloowocowa kompotowa mrożona kg Kalafior mrożony kg Pyzy z mięsem mrożone kg Truskawki mrożone całe owoce kg Włoszczyzna mrożona kg Zupa jarzynowa mrożona kg Zupa kalafiorowa z koperkiem kg Zupa prezydencka mrożona kg Zupa grzybowa kg Barszcz ukraiński kg Warzywa na leczo kg Mix ryżowy kg Zupa królewska kg Buraczki ćwikłowe kg 100 CZĘŚĆ X PRZETWORZONE PRODUKTY SPOŻYWCZE (kod CPV ) Lp. Opis przedmiotu zamówienia J. m. Ilość 1 Kluski śląskie świeże kg Pierogi z kapustą i grzybami świeże kg 50 3 Kopytka świeże kg Naleśniki z serem świeże kg Pierogi z serem świeże kg Pierogi z mięsem świeże kg 50 7 Uszka z kapustą i grzybami kg 30 8 Pierogi leniwe kg 50 CZĘŚĆ XI ZIEMNIAKI ( kod CPV ziemniaki) Lp. Opis przedmiotu zamówienia J. m. Ilość 1 Ziemniaki Irga biała kg Ziemniaki młode maj/czerwiec kg

7 CZĘŚĆ XII RÓŻNE ARTYKUŁY ŻYWNOŚCIOWE (kod CPV ryby przetworzone i konserwowane; owoce warzywa i podobne produkty; oleje i tłuszcze zwierzęce lub roślinne; produkty przemiału ziarna, skrobi, i podobne produkty; różne produkty spożywcze) Lp. Opis przedmiotu zamówienia J. m. Ilość 1 Chrzan tarty delikatesowy ostry na kwasu cytrynowym pasteryzowany bez szt 10 konserwantów innych dodatków op. 290 g 2 Cukier biały kryształ kg Dżem niskosłodzony różne smaki 300g. Sporządzony z 40g owoców na 100g szt 125 produktu 4 Fasola biała Jaś sucha kg 25 5 Fasola czerwona konserwowa z otwarciem 400g szt 25 6 Galaretki różne smaki 75 g szt Groch łuskany połówki kg 15 8 Groszek konserwowy puszka z otwarciem, 400g o zawartości masy netto 240 g szt 25 9 Herbata expresowa w saszetkach (100szt.) szt Herbata wieloowocowa 80 g szt Kakao 100 g szt Kasza gryczana kg Kasza jęczmienna pęczak kg Kasza jęczmienna średnia kg Kawa Inka 150g szt Ketchup 500g, (łagodny/pikantny)skład: 163g pomidorów na 100g produktu szt Koncentrat pomidorowy % opak. 250g, bez sztucznych barwników i szt 150 konserwantów, pasteryzowany 18 Kukurydza w puszce z otwarciem 400g szt Kwasek cytrynowy 20g szt Liść laurowy 10g szt Majeranek 10g szt Makaron bez ulepszaczy z mąki z pszenicy rożne rodzaje kg Makaron zacierka kg Mąka pszenna typ kg Mąka ziemniaczana kg 5 26 Miód naturalny bez dodatków kg Musztarda sarepska w opak. szklanych bez konserwantów na produktach krajowych 200 g szt Ocet spirytusowy 10% op. 0,5 l szt 5 30 Ogórki konserwowe 0,9 l szt Olej roślinny, rafinowany o zawartości kwasów jednonasyconych powyżej 50 % i szt 350 zawartości kwasów wielonienasyconych powyżej 40 % opak. 1l 32 Otręby żytnie kg Papryka mielona ostra 30g szt Papryka mielona słodka 30g szt Pasztecik drobiowy 50g szt Pieczywo chrupkie różne rodzaje 100 g szt Pieprz czarny mielony 30 g szt Pieprz ziarnisty 15g szt Pieprz cytrynowy szt 50 7

8 40 Płatki śniadaniowe (różne rodzaje) o zawartości mniejszej niż 10g soli, 10 g cukru szt 500 w 100 g produktu. 41 Przyprawa bazylia- liść suszony krojony 5 g szt Przyprawa kurkuma szt Przyprawa imbir szt Przyprawa curry 25 g szt Przyprawa estragon 10 g szt Przyprawa gałka muszkatołowa mielona 15 g szt Przyprawa kminek 20 g szt Przyprawa oregano 10 g szt Przyprawa tymianek 10 g szt Przyprawa ziele angielskie 15 g szt Rodzynki sułtańskie 200 g szt Śledź w oleju puszka 170g z otwieraczem szt Śledź w pomidorach puszka 170g z otwieraczem szt Tuńczyk kawałki w sosie własnym puszka 170 g szt Szprot w sosie pomidorowym puszka 170 g szt Szprot w oleju puszka 170 g szt Ryż biały długoziarnisty kg 5 58 Ryż biały długoziarnisty w torebkach 4x 100 g (400g) szt Sałatka szwedzka g szt Sałatka szlachecka g szt Słonecznik łuskany 250 g szt Soki owocowo-warzywne, warzywne naturalne, bez dodatku cukru, konserwantów, szt 500 przeciwutleniaczy, pasteryzowane, opak. 330 g 63 Sól warzona jodowana, sodowo potasowa kg Szczaw konserwowy krojony solony pasteryzowany w słoikach 350 g szt Śliwka suszona kalifornijska kg Wafle ryżowe różne rodzaje 100 g szt Zioła prowansalskie 10 g szt Żurek na naturalnym zakwasie butelka 500 ml szt 100 Wskazanie w opisie przedmiotu zamówienia znaków towarowych, patentów lub pochodzenia uzasadnione jest specyfiką przedmiotu zamówienia a wskazaniu takiemu towarzyszą wyrazy lub równoważny. Wykonawca, który powoła się na rozwiązania równoważne opisanym przez zamawiającego jest obowiązany wykazać, że oferowane przez niego dostawy spełniają wymagania określone przez zamawiającego. 8