Koktajle. Wina na kieliszki

Transkrypt

1 Koktajle Moscato fragola- Moscato d Asti z truskawkami 22 Aperol Spritz - prosecco /Aperol/ pomarańcze 25 Gin & Tonic - gin / tonik 17 Mohito - rum / limonki / świeża mięta 19 Martini - gin / martini / oliwka 22 Jack & Coke - Jack Daniels / Coca-Cola 22 Pasadena Pina Colada - Malibu / markuja 22 Rum & Coke - Bacardi / Coca-Cola / cytryna 25 Truskawkowa Margherita - tequila / truskawki 25 Wina na kieliszki Marsuret Prosecco NV Treviso 20 zł Casal de Ventozela VinhoVerde 2014 Portugalia 16 zł NoN Chardonnay 2014 Piemont 16 zł Novas Sauvignon Blanc 2014 Chile 18 zł Le Due Torri Pinot Grigio 2014 Włochy 18 zł Leitz Out! Riesling 2014 Rheingau 21 zł Sopra Berruti Barbera d Asti 2013 Piemont 18 zł The Wishbone Shiraz Grenach 2013 Australia 18 zł Amastuola Primitivo 2011 Apulia 20 zł Adobe Carmenere Reserva 2014 Chile 20 zł Satellite Pinot Noir 2014 Nowa Zelandia 20 zł

2 Musujące Metoda tradycyjna - szampańska. Wtórna fermentacja, która uszlachetnia wino subtelnymi bąbelkami zachodzi przez wiele lat w zamkniętej butelce. Dzięki temu wina zyskują niebagatelny smak i obłędny aromat. Laurent - Perrier Champagne Brut AOC Champagne / Francja 349 Finezyjne i dojrzałe wino. Podniebienie jest początkowo delikatne i kwiatowe, dalej rozwija nuty kandyzowanych owoców. Cytrusowy finisz. Szczepy: 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier. Louis Barthelemy Champagne Brut Amethyste AOC Champagne / Francja 259 Wino nasycone pięknymi drobnymi bąbelkami, zapachem drożdży, brioche i aromatem dzikich zielonych jabłek. Szczepy: 50% Pinot Noir, 30% Pinot Mounier, 20% Chardonnay Metoda Charmata, potocznie zwana metodą prosecco. Wina dojrzewają znacznie szybciej, gdyż fermentacja nie zachodzi w butelkach, a w większych zbiornikach. Metoda ta jest szybsza, a wina zachowują swój młodzieńczy wymiar i pełnię owocowych aromatów. Są przy tym lżejsze i mniej zobowiązujące niż szampany Col Dell Orso Prosecco Extra Dry 2014 DOCG Valdobiadene / Włochy 130 Extra dry, czyli słodsza wersja Prosecco. Poza świeżym zapachem dojrzałych owoców brzoskwini, pojawia się kremowość i niebywała równowaga pomiędzy cytrusową kwasowością a cukrem resztkowym. Szczep: 100% Glera Marsuret Prosecco NV DOC Treviso / Włochy 20/80 Świeży zapach owoców brzoskwini. W smaku jest bardzo soczyste i długie z perfekcyjnie wkomponowaną perlistością bąbelków. Idealne na aperitif. Szczep: 100% Glera Italian Bubles Rose Brut 2014 Veneto / Włochy 79 Tchnące intensywnymi aromatami kandyzowanych owoców, drożdżówki i przypieczonych tostów. Lekko pikantna, intensywna struktura odświeża i pozostawia zdecydowany, silny finisz. Gorąca i żywa. Szczepy: Perelada, Macabeo, Xarel lo Lekko musujące L Armangia Moscato d Asti Il Giai 2014 DOCG Piemonte / Włochy 80 Aromaty świeżych brzoskwiń i soku winogronowego. Delikatna słodycz i drobne bąbelki. Idealne do deserów oraz jako aperitif. Szczep: 100% Moscato Casal de Ventozela 2014 DOC Vinho Verde / Portugalia 16/69 W zapachu jest świeże i aromatyczne. Dominują białe owoce brzoskwini, winogrona i jabłka. W smaku jest soczyste, delikatne i odświeżające. Szczepy: Loureiro, Arinto

3 Białe Lekkie wina białe o przyjemnych owocowych aromatach. Bezpretensjonalne, gaszące pragnienie i orzeźwiające. To wina doskonałe do picia jako aperitif. Będą również świetnym uzupełnieniem delikatnych sałat, białych ryb, makaronów z warzywami. NoN Chardonnay 2014 DOC Piemonte / Włochy 16/69 W zapachu dominują banany, ananas i jabłka podparte akcentami kwiatowymi. Szczep: 100% Chardonnay Portal da Calcada Reserva 2014 Vinho Verde DOC / Portugalia 79 Cytrynowy kolor. Silny charakter zielonych regionalnych win z nutami kwiatowymi i owocowymi aromatami. Szczep: Loureiro, Arinto, Azal and Trajadura Leitz Out! Riesling 2014 Rheingau / Niemcy 21/95 Riesling z kategorii off-dry z doskonale wkomponowanym cukrem resztkowym. Dominują słodsze aromaty gruszek oraz śliwki. W ustach na przemian przyjemna słodycz oraz cytrusowa kwasowość. Szczep: 100% Riesling Nigl Gruner Veltliner 2014 DAC Kremstal / Austria 109 Austriacka klasyka. Świeże i bardzo mineralne. W kolorze pojawiają się silne refleksy zieleni i żółci. Zapach intensywny: owoce gruszki, kwiaty jaśminu i akcenty krzemowe. W smaku soczystą kwasowość. Szczep: Gruner Veltliner Wina białe o średniej budowie. Przyjemne, często mineralne o owocowych aromatach, złożonym rysie zapachowym i pięknej strukturze. Najbardziej uniwersalne, ale również niebanalne. Pasujące zarówno do sałat, owoców morza, jak i do cięższych dań z białym mięsem i białymi śmietanowymi sosami. Le Due Torri Pinot Grigio 2014 Friuli DOC Grave / Włochy 18/79 Subtelny zapach owoców cytrusowych i polnych kwiatów. Świeży smak z aromatami gruszek i cytrusów, delikatną kwasowością oraz posmakiem skórki z grejpfruta w finiszu. Szczep: 100% Pinot Grigio Novas Gran Reserva 2014 D.O. Valle de San Antonio / Chile 18/79 Wino wytrawne, o słomkowym kolorze, z intensywnym aromatem owoców zielonego jabłka, grejpfruta, mango oraz kiwi z dodatkiem zielonego groszku w tle. Szczep: 100% Sauvignon Blanc Satellite Gewurztraminer 2013 Waihopai Valley / Nowa Zelandia 89 Wino półwytrawne o jasno żółtym kolorze, prezentujące intensywne aromaty przypraw orientalnych w towarzystwie imbiru i grejpfruta, z mocnym akcentem kwiatów róży oraz owoców liczi. Szczep: 100% Gewurtztraminer

4 Marianna 2013 VR Alentejano / Portugalia 89 Pyszne wino z nutami żółtych owoców, miękką mineralnością i kremową konsystencją. Aromaty tostów i świeża kwasowość. Szczep: Antao Vez, Arinto, Alvarinho Vino Pinot Grigio 2013 Washington State / USA 109 Mocna mineralność i przetrzymanie wina na osadzie przez 4 miesiące w beczkach z dębu francuskiego jest solidną podstawą dla Pinot Grigio trochę bardziej kremowego, treściwego, z nutą tropików, liczi, marakui czy gujawy. Szczep: 100% Pinot Grigio Potężne, strukturalne, mineralne wina białe. Często beczkowe, złożone o dużej masie i nieprzeciętnej treści. Wina, które zadowolą największych koneserów oraz poszukiwaczy niebanalnych smaków. Doskonałe do wykwintnych dań, szlachetnych ryb i białych mięs. Chamisal Stainless Chardonnay 2012 Kalifornia/ USA 129 Intensywne aromaty owoców tropikalnych, jabłek, moreli oraz kwiatów uzupełnia wyraźna mineralność. Szczep: 100% Chardonnay Greywacke Sauvignon Blanc 2014 Marlborough / Nowa Zelandia 149 Kolejny wyśmienity rocznik wielokrotnie nagradzanego Kevina Judd - wytrawne o jasno żółtej barwie z zielonymi refleksami, wyraźnie aromatyczne, pełne owoców liczi, melona i grejpfruta. Wine Spectator - 93 pkt! Szczep: 100% Sauvignon Blanc Domaine du Colombier Chablis 2013 AOC Chablis / Francja 139 Aromaty przypominają zapach żółtej orchidei i wiosennych polnych kwiatów z akcentami zielonego jabłka. Krystalicznie czyste i mineralne usta kończące się cytrusowym finiszem cytryna, białe grejpfruty. Szczep: 100% Chardonnay Bernard Reverdy Sancerre 2014 AOC Sancerre / Francja 149 Aromat białych kwiatów drzew owocowych i brzoskwini. Całość spięta mineralnym charakterem. Do tego owocowy smak mandarynki, białej brzoskwini połączonej ze skórką cytryny. W ustach krągłe i subtelne. Szczep: 100% Sauvignon Blanc Valencisco Rioja Reserva 2014 DOC Rioja / Hiszpania 189 Niepowtarzalne wino produkowane w aptekarskiej ilości. Stare krzewy, nawet 100 letnie. Fermentowane i dojrzewane w beczce na osadzie, do tego 9 miesięczne starzenie również w beczce. Kremowe i strukturalne wino. Po prostu niezwykle smaczne! Szczepy: 70% Viura, 30% Garnacha Blanca

5 Czerwone Lekkie wina czerwone o owocowych aromatach. Wina zachowujące swój młodzieńczy charakter, są doskonałym towarzyszem lekkich dań, pasty czy pizzy oraz delikatnych mięs. Wina te doskonale sprawdzą się jako codzienny towarzysz posiłków. Sopra Berruti Barbera d Asti 2013 Piemonte / Włochy 18/79 Aromaty kwiatów lukrecji i migdałów. W smaku pojawiają się owoce żurawiny i wiśni. Idealne do wszelkich kompozycji kuchni włoskiej na bazie pomidorów czy mięs. Szczep: 100% Barbera Marianna 2013 VR Alentejano / Portugalia 89 Błyszczący, jasny kolor. Początkowo młode i słodkie usta na finiszu świeża kwasowość i rozbudowane nuty cedrowe i pieprzne. Szczep: Touriga Nacional, Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira Satellite Pinot Noir 2014 Marlborough / Nowa Zelandia 20/89 Wino o zapachu czereśni, śliwek, z pachnącymi aromatami przypraw i suszonych owoców. Początek owocowy z równowagą w nutach dębowych. Szczep: 100% Pinot Noir Les Maisons Dieu Bourgogne Rouge 2014 Burgundia /Francja 139 W zapachu dominują maliny i truskawki. W smaku jest delikatne i przyjemne a starzenie w beczkach nadały mu aromatów tytoniu i drzewa oraz zmiękczyły taninę. Rasowy burgund od butikowego producenta Szczepy: 100% Pinot Noir Średniej budowy wina czerwone o owocowych, dojrzałych aromatach. Wina o poważniejszej strukturze, wielowymiarowe. Znajdziemy w nich wyraźnie wyczuwalne nuty beczkowe. Wino doskonałe zarówno do picia samodzielnego jak i do dań mięsnych, dziczyzny, grzybów oraz wytrawniejszych przekąsek. Luis Pato Baga 2011 Beiras / Portugalia 69 Nuty czarnej porzeczki i czekolady, intensywnie mineralne. W ustach dobrze zintegrowane taniny, ziemiste z nutami owoców leśnych. Szczepy: Baga, Touriga National The Wishbone Shiraz Grenach 2013 Barossa Valley / Australia. 18/79 Aromat dojrzałych owoców śliwki i maliny, z nutami fiołków oraz ziemi. Dojrzałe, nasycone soczystą śliwką, czarną czereśnią oraz przyprawami korzennymi, końcówka intensywna i długa. Szczepy: 75% Shiraz, 25% Grenache Adobe Reserva Carmenere 2013 Colchagua Valley / Chile 20/89 Wino ekologiczne. Głęboki rubinowoczerwony kolor, lekkie nuty wiśni łączonej z odrobiną czarnego pieprzu. W ustach słodycz, krągłe taniny w równowadze z kwasowością i miekką strukturą. Szczep: 100% Carmenere Amastuola Primitivo 2011 IGT Salento / Włochy 20/89 Wino ekologiczne o dojrzałym aromacie konfitury ze śliwek i wiśni. Smak potężny, z delikatną słodyczą i pieprznym akcentem wspartym na nutach cynamonu i kardamonu. Szczep:100% Primitivo

6 Baglio di Serramarrocco Nero d Avola 2014 IGT Terre Siciliane / Włochy 99 W zapachu uwiodą nas nuty wiśni, czarnych owoców leśnych z niuansami pinii, przypraw i pieprzu. Ma przyjemną owocowość, gładkie taniny. Szczep: 100% Nero d Avola Manos Negras Malbec 2013 Mendoza / Argentyna 109 Wino wyróżnia się soczystością oraz indywidualnym stylem. Intensywny rubinowy kolor podkreśla charakter. Aromaty pieprzu, śliwki, przypraw oraz wybijająca się obecność owoców leśnych. Szczep: 100% Malbec Potężne i eleganckie wina czerwone. Strukturalne, długo dojrzewające z niebanalnym smakiem i aromatem. Wina, które zadowolą najbardziej wymagających koneserów. Falorca Tinto 2010 DOC Dao/ Portugalia 129 Głęboka purpurowa kolorystyka osiągnięta 16 miesięcami we francuskim dębie. Pełne ciemnego owocu oraz nut ziemistych, rozwijające się w kieliszku. Przyjemnie mięsiste ze świetnie zintegrowaną taniną. Szczepy: Touriga Nacional, Rufete, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz Valenciso Rioja Reserva 2008 DOC Rioja / Hiszpania 179 Pełna aromatów ściółki leśnej, ciemnych owoców, w tle przewijają się szlachetne nuty grzybowe. Usta bardzo soczyste, wypełniają miękkimi garbnikami a kończą długą i przyjemną kwasowością. Wyjątkowy rocznik zyskuje najwyższe uznanie na świecie i punktację /100 punktów! Szczep: 100% Tempranillo Seghesio Zinfandel 2012 Sonoma, Kalifornia / USA 179 Rozwija akcenty wyraźnie jagodowe w zapachu, przełamane nutą gorzkiej czekolady. Bardzo kremowa i skoncentrowana budowa. Szczepy: Zinfandel, Petit Syrah Valpolicella Ripasso I Campi 2013 Veneto/ Włochy 189 Wino o ciemnej nasyconej barwie i bardzo bogatej palecie aromatów. Nie brakuje w nim dojrzałych owoców śliwki, dzikiej czereśni oraz aromatów suszonych ziół i przypraw. Skoncentrowane, głębokie Szczepy: Corvina 85%, Rondinella 10%, Croatina 5% Barolo Bel Colle 2006 Piemont / Włochy 229 W zapachu na pierwszym planie pojawiają się delikatne nuty kwiatów i owoców runa leśnego. Bardzo apetyczna paleta smakowa rozwija się od fiołków i rabarbaru, aż po aromaty tytoniu. Szczep: 100% Nebbiolo Brunello di Montalcino 2009 Toskania / Włochy 299 W kolorze rubinowe. W zapachu aromaty przypraw, ziół i dojrzałych owoców czarnej wiśni. W smaku na pierwszym planie słodki tytoń, rabarbar i czerwone owoce w likierze. Szczep: 100% Sangiovese grosso Amarone I Campi 2010 Veneto / Włochy 319 W zapachu wyczujemy zioła i przyprawy korzenne jak cynamon, gałka muszkatołowa oraz anyż. Smak wina jest ciepły z wyraźnymi nutami suszonych owoców i miękkimi taninami. Szczepy: Corvina 85%, Rondinella 10%, Croatina 5%

7 Wina wzmacniane Porto Tawny Niepoort NV Portugalia 75ml / 18 Late Bottled Vintage Niepoort 2009 Portugalia 75ml / 24 Wódka Pawlina Wódka Polska 13 Chopin Wódka Polska 15 Grappa Reserve 5 anni Luigi Francoli 15 La Delicata Roner Alto Adige 20 Chardonnay Roner Alto Adige 25 Via roma Barolo Riserva Zanin Piemont 28 Digestive Bacardi Dominikana 16 Pommeau Louis Laurtison Francja 14 Calvados Louis Laurtison Francja 19 Fernet Branca Włochy 18 Jagermeister Niemcy 16 Jack Daniels Whiskey USA 16 Buffalo Trace Burbon USA 16 Benriach 12 YO Single Malt Speyside Szkocja 27 The Balvenie 12 YO Single Malt Speyside Szkocja 35 Kilchoman Islay Single Malt Isley Szkocja 40 Glendronach 18 YO Single Malt Highland Szkocja 59 Martell V.S.O.P. Cognac Francja 24 Lheroud Cuve 10 Cognac Francja 42 Hennessy X.O. Cognac Francja 75