ULUBIONA RESTAURACJA

Transkrypt

1 BROIL KING PREMIUM AKCESORIA TWOJA NOWA ULUBIONA RESTAURACJA BROIL KING GRILLE LINIA 2015

2 PRZYGOTUJ SIĘ... GOTOWY? GRILLUJEMY! PRZYGOTUJ SWÓJ GRILL NA SEZON LETNI! Nic tak nie zapowiada zbliżającego się lata jak zapach potraw przyrządzanych na grillu. Aby zapewnić bezpieczeństwo i wydajność urządzenia niezbędne jest kontrolowanie i czyszczenie grilla przynajmniej dwa razy do roku. Postępuj zgodnie ze wskazówkami podanymi poniżej, a Twój grill będzie zawsze w świetnej formie. Krok 1 Usuwamy resztki żywności z rusztu, przekręcamy pokrętła regulacyjne na pozycję HIGH i pozwalamy, aby grill pracował przy zamkniętej pokrywie przez kilkanaście minut albo do momentu, gdy nie będzie się z niego wydobywał dym. Krok 2 Do czyszczenia rusztu najlepiej stosować długą mosiężną drucianą szczotkę. Należy pamiętać, że grill jest gorący, dlatego niezbędne jest stosowanie rękawic ochronnych do trzymania szczotki. Mycie rusztu i górnej ramy nie jest wymagane po każdym użyciu. W celu umycia tych części zastosować roztwór łagodnego płynu do naczyń i wody. Następnie spłukać gorącą wodą i dokładnie osuszyć miękką ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Nie wolno pozostawiać mokrego rusztu do wyschnięcia ani myć w zmywarce. Podobnie jak żeliwne patelnie, ruszty żeliwne także należy co pewien czas smarować tłuszczem. Taka konserwacja zapewnia ochronę powłoki porcelanowej, ogranicza przywieranie grillowanych potraw oraz chroni ruszt przed rdzą. Rusztu nie wolno smarować tłuszczem zawierającym sól, np. margaryną czy masłem. Krok 3 Stal nierdzewna jest często stosowana jako materiał do produkcji grilli, ze względu na swą wysoką jakość, trwałość i atrakcyjny wygląd. Należy jednak pamiętać, że podobnie jak wszystkie materiały, stal nierdzewna także może ulegać odbarwieniu, zabrudzeniu czy uszkodzeniu przez niewłaściwe środki czyszczące, a w szczególności tłuszcz. Do usunięcia pozostałości po żywności z blachy znajdującej się bezpośrednio nad palnikiem używamy skrobaka lub mosiężnej szczotki. Blacha pokryta jest matową porcelanową powłoką która ułatwia czyszczenie. Krok 4 Zdjąć palnik i sprawdzić, czy nie ma w nim pęknięć i śladów zużycia. Oczyścić zwężki Venturiego przy pomocy przepychacza lub szczotki, aby usunąć wszelkie blokady spowodowane przez pająki lub owady. Krok 5 Wnętrze piekarnika czyści się najlepiej przy użyciu szczotki. Zewnętrzną powłokę należy umyć delikatnym roztworem płynu do naczyń i wody. Dokładnie spłukać powierzchnię, a następnie przetrzeć kawałkiem materiału zamoczonym w oleju spożywczym. Na piekarnikach wykonanych ze stali nierdzewnej mogą pojawić się odbarwienia. Podczas grillowania w powietrzu unoszą się cząsteczki tłuszczu, które tworzą osad na akcesoriach wokół grilla. Możesz się o tym przekonać, kiedy po sesji grillowania zdejmiesz okulary i zobaczysz, że pokryte są warstwą tłustego osadu. Kiedy tłuszcz osadza się na gorącej powierzchni, przypala się i przyjmuje formę złoto-brązowego nalotu, który może być odporny na środki czyszczące zalecane do konserwacji stali nierdzewnej. Taki nalot jest często mylony z rdzą lub przebarwieniem stali pod wpływem ciepła. Zgodnie z zaleceniami producentów stali nierdzewnej, nalot przypalonego tłuszczu można usunąć wodą amoniakalną, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Podstawowa metoda to namoczenie zabrudzonego elementu w ciepłym/gorącym roztworze amoniaku (wodzie amoniakalnej), aż osad zmięknie, a następnie spłukanie ciepłą wodą z dodatkiem detergentu, na koniec zamoczenia w czystej wodzie i wytarcie do sucha. Krok 6 Po ponownym podłączeniu butli gazowej, sprawdzić jej szczelność. Na końcu sprawdź stan pokręteł, termometru i uchwytu. Wymiana tych przedmiotów odświeży wygląd grilla i sprawi, że urządzenie będzie wyglądało jak nowe. 2 Na ruszcie

3 Twój magazyn o grillowaniu Spis tresci 6. Jak przyrządzić doskonały stek Przewodnik grillowania idealnych steków. 10. Twoja nowa ulubiona WŁASNA restauracja Wystarczy, że otworzysz drzwi na swój taras 16. Kolekcja 2015 Pełna oferta produktów. 2. Przygotuj grill na sezon letni Garść porad dotyczących Twojego grilla. 4. Metody grillowania Rozwiń swoje grillowanie o metodę pośrednią, bezpośrednią, grillowanie z użyciem obrotowego rożna czy grillowanie na drewnie. 8. Akcesoria premium Doskonałe akcesoria, które pomogą Ci maksymalnie wykorzystać możliwości Twojego grilla. 13. Broil King KEG Nowy sposób grillowania. Przedstawiamy grill Broil King Keg. 14. Serce Broil King legendarny system 1. Wyjątkowo głębokie piekarniki 2. Żeliwne ruszty 3. System Flav-R-Wave 4. Palniki Dual-Tube 5. Precyzyjna kontrola temperatury Na ruszcie 3

4 M E T O DY GRILLOWANIA WYPRÓBUJ WSZYSTKIE METODY, ABY UZYSKAĆ JAK NAJLEPSZE EFEKTY I ZAIMPONOWAĆ SWOIM GOŚCIOM! Jest wiele różnych metod grillowania: bezpośrednie grillowanie, pośrednie grillowanie, grillowanie na rożnie, grillowanie na desce oraz wędzenie. Każdą metodę stosuje się w zależności od rodzaju i grubości mięsa oraz rodzaju produktów, których użyjesz. Możliwe jest grillowanie różnych potraw w tym samym czasie 4 Na ruszcie używając różnych metod jakkolwiek, poprawne przygotowanie i ustawienie grilla jest konieczne. W tej sekcji nakreślamy podstawowe metody grillowania tj.: bezpośrednie, pośrednie grillowanie, rożen oraz grillowanie na desce.

5 1. GRILLOWANIE BEZPOŚREDNIE Metoda bezpośredniego grillowania jest bardzo prosta; obejmuje grillowanie jedzenia na ruszcie bezpośrednio nad płomieniem. Zalecamy tę metodę dla większości serwowanych potraw takich jak steki, kotlety, ryby, burgery, kebaby i warzywa lub każdą inną rzecz nie wymagającą długiego grillowania. Dla osiągnięcia najlepszych rezultatów (szkic1) 1. Rozgrzej grill do temperatury 200 C 2. Usuń wszelkie zabrudzenia z rusztu używając drucianej szczotki. 3. Nanieś olej na ruszt używając sprayu bądź pędzelka, aby uniknąć przywierania jedzenia. 4. Zmniejsz płomień do uzyskania wymaganej temperatury. 5. Umieść przygotowane produkty na ruszcie. 2. METODA POŚREDNIA Pośrednia metoda jest techniką stosowaną w grillowaniu większych kawałków mięsa takich jak pieczeń lub drób. Jak sama nazwa wskazuje, potrawy nie są grillowane bezpośrednio nad płomieniem, ale przez gorące powietrze krążące wokół jedzenia. To ustawienie oznacza, że nie trzeba obracać lub podlewać jedzenia. Efekt gwarantowany, bezstresowe grillowanie z minimalną szansą pojawienia się żywego ognia. Pośrednio: Użycie brytwanny (szkic 2) Soki i wszystko co skapuje miesza się z zawartością brytwanny. Taka mieszanka będzie parować, wpływać na smak i zapewniać wilgotność i soczystość pieczeni, kurczaka bądź indyka. Użycie metody z brytwanną: 1. Usuń ruszt z grilla i umieść brytwannę na średnim ogniu. 2. Nalej wodę lub inny płyn do gotowania, taki jak sok owocowy lub wino do brytwanny. Kontynuuj dodawanie płynów podczas grillowania, aby być pewnym, że brytwanna nie wysycha. 3. Zamiana rusztów. 4. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i utrzymuj ją przez 10 minut po czym ustaw temperaturę na średnią lub średnią/niską. Posmaruj ruszt olejem spożywczym, wtedy umieść mięso bezpośrednio na ruszcie nad brytwanną. 5. Zamknij pokrywę grilla, usiądź i zrelaksuj się podczas gdy Twoje jedzenie nasiąknie wspaniałymi aromatami. Pośrednia: Metoda palnikowa (szkic 3) 1. Ustaw pokrętlło w pozycji medium, umieść brytwannę nad palnikiem, pod rusztem, po stronie grilla gdzie przynajmniej jeden planik pozostanie wyłączony. 2. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i wtedy wyłącz przynajmniej jeden palnik. 3. Natłuść ruszt olejem spożywczym używając do tego sprayu lub pędzla. 4. Grillując wołowinę bądź wieprzowinę podpiecz mięso z każdej strony używając rozgrzanej części grilla, po czym przenieś na drugą część grilla. 5. Reguluj moc palników, aby utrzymywać pożądaną temperaturę (wksazana średnia). 6. Ta metoda jest idealna nie tylko do pieczeni, ale też do grubszych steków, kawałków mięsa oraz kawałków kurczaka z kością. 3. METODA ROŻNA OBROTOWEGO Ciągłe obracanie mięsa podczas pieczenia pozwala mięsu się sfastrygować, co w rezultacie nadaje mu wyjątkową wilgotność i delikatność. Pomocne rady: (szkic 4) 1. Ostrożnie nadziej mięso na szpikulec. 2. Jeśli chodzi o drób, skrzydełka i nogi powinny być ciasno nadziane, by uniknąć przypalenia. 3. Umieść brytwannę pod rożnem z mięsem, aby zebrać kapiący sok z mięsa, który posłuży do zrobienia sosu. 4. GRILLOWANIE NA DESCE Kolejny wyjątkowy sposób grillowania jedzenia polega na użyciu drewnianej deski. Jest to sposób, aby uzyskać wspaniałe rezultaty i zaskoczyć gości zaproszonych na obiad. Dym powstały z deski umieszczonej bezpośrednio nad zapalonym palnikiem wnika w mięso, co daje przyjemny zapach grillowania. Używanie deski jest proste: (szkic 5) 1. Zanurz deskę w wodzie na przynajmniej godzinę, po czym wytrzyj ją do sucha. 2. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i utrzymuj ją przez 10 minut. 3. Natrzyj jedną stronę deski olejem lub oliwą z oliwek i połóż na niej przyprawione mięso. 4. Umieść deskę na grillu bezpośrednio nad rozgrzanym palnikiem i zmniejsz temperaturę do średnio niskiego poziomu. 5. Piecz mięso do osiągnięcia pożądanego efektu. 6. Cedrowe deski są idealne do pieczenia łososia, ale nie obawiaj się wypróbować na nich innych rodzajów mięsa. Klonowa deska idealnie pasuje do wieprzowiny, a jagnięcina jest przepyszna na desce olchowej. (s zkic ic1) (szk zkic 2) (s zk ic3) (s zkic ic4) (szk zkic ic5) Uwaga Zawsze grilluj przy zamkniętej pokrywie, co zapewni utrzymanie stałej temperatury i osiągnięcie najlepszych możliwych rezultatów. Na ruszcie 5

6 JAK PRZYRZĄDZIĆ: DOSKONAŁY STEK Chyba nie sądzisz, że zapomnieliśmy o stekach? Doskonałe steki to główny cel, dla którego powstają grille Broil King. Mówiąc o grillowaniu, nie można nie wspomnieć o tym najbardziej popularnym mięsie z grilla. Poniżej znajdziesz informacje, które pomogą Ci wybrać najlepszy kawałek wołowiny, przygotować marynatę oraz usmażyć doskonały stek. 6 Na ruszcie

7 DOSKONAŁY STEK! Bywając w supermarkecie lub w sklepie mięsnym mogłeś widzieć lub słyszeć poniższe zwroty, ale może nie do końca wiesz, co oznaczają. Ale zaraz wszystkiego się dowiesz. Dzięki nam bez kłopotu odróżnisz stek T-BONE od rumsztyka. E G B C D A F Polędwica (A, B): To jedno z najcenniejszych i najdelikatniejszych mięs. Polędwica wołowa wycinana jest z grzbietu z okolicy ligawy i rumsztyka. Swą delikatność to mięso zawdzięcza temu, że mięśnie polędwicy są cięte na kawałki; steki z polędwicy nazywane są filet mignon. T-Bone (C): Stek T-Bone to stek z kością wycięty z lędźwiowej części tuszy wołowej. Angielska nazwa steku pochodzi od kości w kształcie litery T, która oddziela część polędwicy od większej górnej części mięsa. Steki te nie są tak delikatne jak steki porterhouse. Porterhouse (D): Duże i grube plastry wycięte z rumsztyku z kością w kształcie litery T i dużą częścią polędwicy. Steki Porterhouse należą do najbardziej popularnych typów steków. Rib-eye [antrykot] (E): Stek Rib-eye to plaster mięsa wycinany znad żeber tuszy wołowej. Antrykoty należą do najbardziej popularnych i soczystych steków na rynku. Mięso z okolic żeber jest bardziej delikatne i tłuste niż pozostałe części tuszy. Dzięki większej ilości tłuszczu, steki i pieczenie z antrykotu są wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Rumsztyk (F): Rumsztyk zlokalizowany jest w zadniej części tuszy w pobliżu udźca. Stosowanych jest klika sposobów wykrawania rumsztyków. Mięso jest twardsze niż fragmenty z innych części tułowia, czy okolicy żeber. Łata wołowa (G): Łata wykrawana jest z mięśni brzucha tuszy wołowej. Steki z łaty wołowej są znacznie twardsze od polędwicy czy steków z mięsa i okolic żeber. Większość przepisów na łatę wołową zaleca marynowanie lub duszenie mięsa. PRZEWODNIK GRILLOWANIA IDEALNYCH STEKÓW Jeśli chcesz przygotować idealny stek i do tego uzyskać perfekcyjny diamentowy wzór, postępuj zgodnie z zaleceniami poniższego schematu. Mięso przeznaczone na steki należy wcześniej zamarynować. Następnie rozgrzać grill, pokrętło ustawić w pozycji HIGH, spryskać lub nasmarować ruszt olejem. Dalej postępować zgodnie z zaleceniami podanymi w tabelce: Grubość steków Ustawienia pokrętła Czas grillowania jednej strony 2½ CM 2 CM A B C D Całkowity czas grillowania Krwisty Med/High 1¾ 1¾ 1¾ 1¾ 7 minut Krwisty Średnio krwisty Med/High minut Średnio krwisty Średnio wypieczony Med/High 2¼ 2¼ 2¼ 2¼ 9 minut Średnio wypieczony Wypieczony Medium 1½ 1½ 1½ 1½ 10 minut Wypieczony Medium minut Ułożyć stek pod kątem na gorącym ruszcie. Odwrócić stek jak pokazano poniżej. Ponownie odwrócić i odpowiednio ułożyć stek. Raz jeszcze obrócić i ułożyć jak na obrazku. UWAGA: Mięso z kością potrzebuje trochę więcej czasu, aby było gotowe do podania. Na czas grillowania ma wpływ wiatr, temperatura na zewnątrz, grubość steków i ich temperatura przed podaniem. Na ruszcie 7

8 1 AKCESORIA PREMIUM 2 ODMIEŃ SWOJE MYŚLENIE O GRILLOWANIU. Z ponad 25-letnim doświadczeniem marka Broil King stała się synonimem jakości w dziedzinie grilli. Wiemy, że w dzisiejszych czasach wyniki w grillowaniu w dużym stopniu zależą od wysokich standardów produkowanych grilli i akcesoriów. Właśnie dlatego Broil King zaprojektował nowe profesjonalne akcesoria do grillowania, tak aby grillowanie na świeżym powietrzu stało się prawdziwą ucztą dla smakoszy. Grillowanie może stać się stylem życia pełnym pysznych doznań smakowych i, okazjonalnych spotkań sposobemna wyjście z kuchni i spędzeniem większej ilości czasu z rodziną oraz przyjaciółmi. Akcesoria Broil King, które charakteryzuje wysoka jakość wykonania, pozwolą Ci na przygotowanie wyjątkowych potraw. Począwszy od łopatki i szczypiec, a skończywszy na stojaku do grillowania żeberek, czy też wytłaczanej patelni, akcesoria do grillowania otwierają przed Tobą szereg możliwości w przyrządzaniu unikalnych potraw. Nie trać czasu! Zamień gotowanie w kuchni na grillowanie na świeżym powietrzu. 3 8 Na ruszcie

9 ZESTAW DO GRILLOWANIA 4-częściowy zestaw akcesoriów do grilla cechuje wytrzymała, solidna konstrukcja. Sprosta on oczekiwaniom najbardziej wymagających pasjonatów grilla. Duże uchwyty z bakelitu, wkłady wykonane ze stali nierdzewnej o grubośći 1.8 mm to idealne połączenie funkcjonalności i trwałości. Zestaw zawiera łopatkę do grilla, szczypce, silikonowy pędzel do smarowania potraw oraz szczotkę do czyszczenia. STOJAK DO GRILLOWANIA ŻEBEREK Stojak podzielony jest na 5 części. Rama o grubości 10 mm wykonana w technologii Ultra Durable z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Wielofunkcyjny kształt pomieści także duże kawałki mięsa. Duże uchwyty wspierają całą konstrukcję i pozwalają na łatwe przenoszenie z jednej części grilla do następnej. KAMIEŃ DO PIZZY Z GRILLA Pierścień wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej o grubości 1,2 mm, z dużymi uchwytami o grubości 10mm. Zestaw w kształcie kołyski zawiera kamień do pizzy z wbudowanym termometrem oraz łopatkę do wyjmowania pizzy. Całość jest odporna na gwałtowne zmiany temperatury. Kształt kołyski zapobiega przesuwaniu się pizzy na powierzchni kamienia podczas wyjmowania z grilla. WOK Wok marki Broil King wykonany jest z wysokiej jakości nierdzewnej stali o grubości 1.2 mm. Duży rozmiar woka daje więcej przestrzeni do gotowania. 10mm duże uchwyty ze stali nierdzewnej. Perforowany środek zapobiega przywieraniu potraw. STOJAK DO KURCZAKA Z BRYTWANNĄ Stojak do kurczaka z brytwanną z serii Broil King Imperial - jest wykonany w 100% ze stali nierdzewnej z solidną podstawą i dużymi uchwytami o grubości 10 mm. Pojemnik na płyn ma wystarczająco dużą pojemność, aby umieścić w nim puszkę. PERFOROWANA BRYTWANNA DO GRILLOWANIA Brytwanna wykonana jest z wysokiej jakości nierdzewnej stali o grubości 1.2 mm. Duży rozmiar pozwala na przygotowanie większych posiłków, a podniesiony brzeg przytrzymuje potrawy znajdujące się na powierzchni. Dodatkowo perforowana powierzchnia nadaje konstrukcji sztywności. Kwadratowe wypustki na powierzchni brytwanny zapobiegają przywieraniu potraw. Brytwanna posiada duże uchwyty ze stali nierdzewnej z wytłaczanym logo Broil King o grubości 10 mm. Na ruszcie 9

10 TWOJA NOWA ULUBIONA WŁASNA RESTAURACJA CZEKA NA CIEBIE. WYSTARCZY, ŻE OTWORZYSZ DRZWI NA SWÓJ TARAS. Poświęć chwilę i pomyśl o swojej ulubionej restauracji. Klasyczne steki, przytulna włoska knajpka lub restauracja, która serwuje niesamowite owoce morza. Teraz pomyśl przez chwilę o swoim domu. Twoje podwórko, przyjaciele i rodzina, wyśmienite jedzenie przygotowywane na grillu Broil King w piękny letni wieczór. Czy może być coś lepszego? 10 Na ruszcie

11 STWÓRZ RESTAURACJĘ NA ŚWIEŻYM POWIETRZU STYLOWE DANIA W TWOIM OGRODZIE Najlepsze steki. Doskonałe, średnio wypieczone przygotujesz na grillu w ciągu kilku minut. Dzięki ogromnej powierzchni do grillowania możemy jednocześnie grillować dla całej rodzinny. Słynna włoska knajpka. Grillowany kurczak i pomidory z sosem borowikowym przygotujesz na jednej stronie grilla. Na drugiej możesz przygotować prawdziwą pizzę na kamieniu do pizzy...efekt gwarantowany! Wspaniała tajska restauracja. Grillowane krewetki i tofu, zblanszowany makaron ryżowy na palniku bocznym w ten oto sposób możemy stworzyć doskonały sos. Tajskie danie przygotowane przez ciebie w kilka minut! Czas na wykwintną kuchnię. Powoli grilluj soczystego indyka na swoim rożnie. Zaskakującym może wydawać się jak doskonałe będą żeberka upieczone na stojaku do pieczenia. Wystarczy dodać do pieczenia małe ziemniaki i ulubione warzywa i przygotować na bocznym palniku na małym ogniu. Wydajność i kontrola temperatury pozwala na kompletne przygotowanie ulubionego dania na swoim tarasie. Wykorzystując kuchenkę boczną, palnik rożna, całkowitą powierzchnię grillowania oraz oczywiście ruszt można wyczarować niesamowite potrawy. Broil King sprawia, że czas spędzony w domu z rodziną i przyjaciółmi staje się przyjemniejszy. Wykorzystując grilla i akcesoria Broil King możliwości są nieograniczone. Mamy nadzieję, że od teraz Twoją ulubioną restauracją będzie ta w Twoim własnym ogrodzie. GÓRNY RUSZT TO DODATKOWA, DUŻA PRZESTRZEŃ NA WARZYWA Chrupiące szparagi z grilla, bakłażan i cukinia doskonale pasują do różnych potraw. PALNIK BOCZNY MOŻNA PRZYGOTOWAĆ PRZYSTAWKI I SOSY Pyszne grillowane warzywa, kremowe sosy, podsmażane pieczarki i cebula to wszystko możesz przygotować bez przemieszczania się pomiędzy kuchnią a grillem. RUSZT ŻELIWNY GWARANCJA PERFEKCYJNEGO STEKU Dzięki rusztowi żeliwnemu Broil King przygotujesz wspaniałe steki z charakterystyczną kratką na wierzchu. AKCESORIA NIEOGRANICZONE MOŻLIWOŚCI GRILLOWANIA Możesz przygotować wspaniałą pizzę lub smaczny chleb, przykład - kamień do pizzy. Na ruszcie 11

12 WĘDŹ, PIECZ, GRILLUJ. DLACZEGO JESTEŚMY PRZED WSZYSTKIMI Wytrzymała, podwójnie stalowa obudowa jest tylko jednym z powodów dlaczego Broil King Keg jest najlepszym wyborem tradycjonalistów, chcących uzyskać autentyczny aromat grilla. Zaawansowana technicznie konstrukcja zapewnia zatrzymywanie ciepła wewnątrz - konwekcyjny styl grillowania przy nieporównywalnych temperaturach i zadziwiających rezultatach. KONSTRUKCJA POKRYWY I KORPUSU Termiczna konstrukcja jest tym co odróżnia nas od reszty. Dwuścienna stalowa obudowa utrzymuje temperaturę na niskim poziomie i zatrzymuje ciepło. Jaki jest rezultat? Oszczędny w węgiel system grillowania, który pozwala grillować powoli i w niskiej temperaturze. ŻELIWNE OTWORY WENTYLACYJNE Otwory wentylacyjne wykonane są z wysokiej jakości żeliwa, pozwalają na kontrolowanie temperatury wewnątrz grilla i odpowiedni przepływ powietrza. Dzięki narzędziu multi-tool można łatwo i bezpiecznie otwierać lub zamykać wentylatory, pozwalając na powolne bądź szybkie grillowanie. DOLNY WENTYLATOR ZE STALI NIERDZEWNEJ Uzyskaj idealną kontrolę nad temperaturą. Dzięki narzędziu multi-tool, możesz kontrolować ilość dopływu powietrza w dole korpusu grilla. Po przyrządzeniu jedzenia, otwórz dolną przegródkę, która umożliwia dostęp do popiołu, aby szybko i łatwo wyczyścić grill. ŻELIWNY RUSZT KEG wyposażony jest w wysokiej jakości żeliwny ruszt, idealny do opiekania steków w wysokiej temperaturze lub powolnego pieczenia mięsa. STABILNA RAMA STALOWA Rama z dużymi kołami zrobiona z bardzo wytrzymałej stali. Duże koła ułatwiają przemieszczanie grilla wokół patio lub po trawniku, a stalowa rama zapewnia stabilność grilla. ZDEJMOWANE PÓŁKI BOCZNE Potrzebujesz troszkę więcej miejsca do pracy? Na szczęście grill wyposażony jest w dwie wysokiej jakości półki boczne, idealne do umiejscowienia czegokolwiek potrzebujesz w zasięgu ręki. NAJNOWSZE INNOWACJE W 12 Na ruszcie

13 ZESKANUJ KOD, ABY DOWIEDZIEĆ SIĘ WIĘCEJ! LUB ODWIEDŹ BROILKING.PL GRILLOWANIU WĘGLOWYM Na ruszcie 13

14 LEGENDARNY SYSTEM GRILLOWANIA WYJĄTKOWA JAKOŚĆ Jesteśmy grillującą rodziną, która projektuje i produkuje wysokiej jakości grille gazowe od ponad dwudziestu lat, z których korzystało już dotąd kilka pokoleń. Zajmujemy się tylko tym, bo właśnie to potrafimy najlepiej. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, wiemy jak tworzyć grille, które dobrze sprawdzają się w każdych warunkach, szybko się rozgrzewają i spełniają najbardziej rygorystyczne wymogi restauracyjne. Naszym celem jest zapewnianie najwyższej wydajności i trwałości wszystkich naszych produktów. Jesteśmy dumni z faktu, że klienci doceniają nasze starania, regularnie wskazując Broil King, jako producenta grilli najwyższej jakości w różnych badaniach opinii konsumentów. 1. WYJĄTKOWO GŁĘBOKIE PIEKARNIKI Wyjątkowo głębokie piekarniki za stali nierdzewnej zapewniają równomierną dystrybucję ciepła i wydajność porównywalną z tradycyjnymi piekarnikami. Te wykonane z aluminium lub najwyższej jakości stali nierdzewnej piekarniki doskonale zatrzymują ciepło i charakteryzują się wyjątkowo długą trwałością. 2. ŻELIWNE RUSZTY Potężne ruszty, których doskonałe zatrzymywanie ciepła gwarantuje, że przyrządzane potrawy nie tracą swych soków i aromatu. Trwałość i bezproblemowa konserwacja rusztów żeliwnych lub wykonanych ze stali nierdzewnej czynią je doskonałymi do codziennego użytku. 14 Na ruszcie

15 3. SYSTEM FLAV-R-WAVE Unikalny opatentowany system Flav-R-Wave wypełnia całe dno piekarnika i zapewnia równomierną dystrybucję ciepła i kontrolę płomienia. System Flav-R-Wawe przechwytuje i natychmiast odparowywuje skapujące soki i tłuszcz, nadając potrawom doskonały, grillowy smak. 4. PALNIK DUAL-TUBE Opracowana przez nas rewolucyjna technologia Dual-Tube polega na wykorzystaniu wewnętrznej rury pomagającej w równomiernym rozprowadzaniu gazu na całej długości. Dzięki temu wysokość płomienia jest taka sama z przodu, jak i z tyłu. Umieszczając w rurze o większym przekroju rurę o mniejszej średnicy, udało nam się znacznie poprawić jakość grillowania w porównaniu do innych palników rurowych. 5. PRECYZYJNA KONTROLA TEMPERATURY Zawory Linear-Flow umożliwiają precyzyjną kontrolę temperatury, dzięki czemu grill jest rozgrzany zawsze dokładnie tak, jak potrzebujesz. Na ruszcie 15

16 2015 GRILLE GAZOWE Imperial XL IMPERIAL XL 13.2 kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik 4.4 kw tylny palnik ze stali nierdzewnej * oraz zestaw rożna premium cm kw. całkowita powierzchnia grillowania 3,580 cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 5 palników Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające płynną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Drzwiczki stalowe pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Stalowa podstawa Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Aluminiowe elementy piekarnika ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 5 lat Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 64.75cm 30.12cm 49cm IMPERIAL XL POZIOMUJĄCE POKRĘTŁA Umiejscowione na froncie podstawy grilla, wygodne i wytrzymałe poziomujące pokrętła pozwalają na szybkie i mocne ustabilizowanie twojego grilla na nierównych nawierzchniach. Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. 16 Na ruszcie

17 Sovereign 90 Signet 90 SOVEREIGN 90 SIGNET 90 Signet 40 12,0 kw moc głównego palnika 2,7 kw palnik boczny 5,25 kw tylny palnik ze stali nierdzewnej i zestaw rożna premium * cm. kw. całkowita powierzchnia do grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 palniki Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Duże 18 cm odporne na pęknięcia koła i 6,4 cm z możliwością blokady Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave wykonany ze stali nierdzewnej * Separatory Flaw-R-Zone zapewniają 3 oddzielne strefy grillowania Zawory Linear Flow wyposażone w system płynnej kontroli temperatury Sensi Touch Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczny zapalnik Sure-Lite z podwójnymi elektrodami Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Składane półki boczne ze stali nierdzewnej * Wykończenia grilla ze stali nierdzewnej * Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 5 lat Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) 11,4 moc palnika głównego 2,7 kw palnik boczny 4,4 kw tylny palnik ze stali nierdzewnej oraz zestaw rożna premium * 3 palniki Dual-Tube ze stali nierdzewnej * cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow wyposażone w system płynnej kontroli temperatury Sensi Touch Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczny zapalnik Sure-Lite z podwójnymi elektrodami Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Składane półki boczne Odporna podstawa z żywicy kauczukowej Duże 18 cm kółka odporne na pęknięcia Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Wykończenia grilla ze stali nierdzewnej * Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 64.5cm 67cm 43cm 38cm SOVEREIGN 90 Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. AROMATYZER FLAV-R-WAVE Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, chroni palniki, przechwytuje i odparowywuje skapujące soki i tłuszcz, nadając potrawom doskonały grillowy smak. SIGNET 90/40 TRWAŁOŚĆ Broil King korzysta z wysokiej jakości stali nierdzewnej dla wielu elementów. Wszystkie inne elementy ze stali ocynkowanej oraz dodatkowo chronione są przez farbę epoksydową, która wypala się przez proces powlekania proszkiem. Potrójna warstwa zapewnia doskonałą ochronę przed rdzą. ZAWORY LINEAR-FLOW Zawory Linear-Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury, dzięki czemu grill jest rozgrzany zawsze dokładnie tak, jak potrzebujesz. Na ruszcie 17

18 Baron 590 Baron 490 BARON 590 BARON 490 Baron kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik 4.4 kw tylny palnik ze stali nierdzewnej * oraz zestaw rożna premium cm kw. całkowita powierzchnia grillowania 3,580 cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 5 palników Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające płynną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Drzwiczki stalowe pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Stalowa podstawa Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Aluminiowe elementy piekarnika ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) 11.4 kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik 4.4 kw tylny palnik ze stali nierdzewnej * oraz zestaw rożna premium cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 4 palników Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające płynną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Drzwiczki stalowe pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Stalowa podstawa Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Aluminiowe elementy piekarnika ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 81,20cm 64,80cm 44 cm 44cm BARON 590 BARON 490/440 PALNIKI DUAL-TUBE Rewolucyjna technologia polega na wykorzystaniu wewnętrznej rury pomagającej w równomiernym rozprowadzaniu gazu na całej długości. Dzięki temu wysokość płomienia jest taka sama na całej długości palnika. Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. TRWAŁOŚĆ Broil King korzysta z wysokiej jakości stali nierdzewnej dla wielu elementów. Wszystkie inne elementy ze stali ocynkowanej oraz dodatkowo chronione są przez farbę epoksydową, która wypala się przez proces powlekania proszkiem. Potrójna warstwa zapewnia doskonałą ochronę przed rdzą. ZAWORY LINEAR-FLOW Zawory Linear-Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury, dzięki czemu grill jest rozgrzany zawsze dokładnie tak, jak potrzebujesz. 18 Na ruszcie

19 Baron 340 MONARCH 390 BARON 340 Baron 320 MONARCH kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 palniki Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Drzwiczki stalowe pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Stalowa podstawa Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Aluminiowe elementy piekarnika ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) 8.8 kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik 3,5 kw moc tylny palnik ze stali nierdzewnej * oraz zestaw rożna premium cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 palniki Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Bardzo wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Drzwiczki stalowe pokryte epoksydową farbą proszkową Odporna na rdzę podstawa z żywicy kauczukowej Boczne składane półki z wieszakami na akcesoria Duże kółka 18 cm odporne na pęknięcia Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 48.25cm 56cm 44cm 38cm BARON 340/320 Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. MONARCH 390 PALNIKI DUAL-TUBE Rewolucyjna technologia polega na wykorzystaniu wewnętrznej rury pomagającej w równomiernym rozprowadzaniu gazu na całej długości. Dzięki temu wysokość płomienia jest taka sama na całej długości palnika. ZAWORY LINEAR-FLOW Zawory Linear-Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury, dzięki czemu grill jest rozgrzany zawsze dokładnie tak, jak potrzebujesz. AROMATYZER FLAV-R-WAVE Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, chroni palniki, przechwytuje i odparowywuje skapujące soki i tłuszcz, nadając potrawom doskonały grillowy smak. Na ruszcie 19

20 MONARCH 340 ROYAL 340 MONARCH 320 MONARCH 340 ROYAL kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 palniki Dual-Tube ze stali nierdzewnej * Bardzo wytrzymałe ruszty żeliwne Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Zawory Linear Flow umożliwiające precyzyjną kontrolę temperatury Termometr Deluxe Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Drzwiczki stalowe pokryte epoksydową farbą proszkową Odporna na rdzę podstawa z żywicy kauczukowej Boczne składane półki z wieszakami na akcesoria Duże kółka 18 cm odporne na pęknięcia Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki Dual-Tube, gwarancja 10 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 3 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata 8.8 kw moc palnika głównego 2.7 kw moc palnika bocznego cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 tubowe palniki ze stali nierdzewnej * Żeliwne ruszty Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Składane półki boczne z wieszakami na akcesoria Zawory Linear Flow umożliwiające płynną kontrolę temperatury Termometr Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Termonylonowe uchwyty Cool-To-The-Touch Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Duże 18 cm kółka Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki tubowe, gwarancja 5 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 2 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 56cm 56cm 38cm 38cm MONARCH 340/320 Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. ROYAL 340 PALNIKI DUAL-TUBE Rewolucyjna technologia polega na wykorzystaniu wewnętrznej rury pomagającej w równomiernym rozprowadzaniu gazu na całej długości. Dzięki temu wysokość płomienia jest taka sama na całej długości palnika. PIEKARNIK THERMA-CAST Wykonany z odlewu aluminium, zapewnia doskonałe utrzymanie ciepła i długą trwałość. AROMATYZER FLAV-R-WAVE Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, chroni palniki, przechwytuje i odparowywuje skapujące soki i tłuszcz, nadając potrawom doskonały grillowy smak. 20 Na ruszcie

21 ROYAL PL ROYAL PL 8.8 kw moc palnika głównego cm kw. całkowita powierzchnia grillowania cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania 3 tubowe palniki ze stali nierdzewnej * Żeliwne ruszty Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej * Składane półki boczne z wieszakami na akcesoria Zawory Linear Flow umożliwiające płynną kontrolę temperatury Termometr Accu-Temp Elektroniczna zapalarka Sure-Lite Termonylonowe uchwyty Cool-To-The-Touch Piekarnik Therma-Cast wykonany z odlewu aluminium Duże 18 cm kółka Kółka 6,4 cm z możliwością blokady Elementy grilla pokryte czarną epoksydową farbą proszkową Piekarnik ( bez farby ), gwarancja dożywotnia Palniki tubowe, gwarancja 5 lat Aromatyzer Flav-R-Wave, gwarancja 2 lata Inne podzespoły i farba, gwarancja 2 lata 8.8 kw moc palnika głównego 2.7 kw boczny palnik 2,775 cm kw. całkowita powierzchnia grillowania 1,935 cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania Stalowe ruszty pokryte porcelaną Zawory Accu-flow Piekarnik z odlewu aluminium Zapalarka Sure-Lite Przedni panel, wózek i półki boczne pokryte czarna farbą proszkową 5 stopniowy proces emaliowania Odporny na wysoką temperaturę przedni uchwyt pokrywy piekarnika 10 lat gwarancji na piekarnik 3 lata gwarancji na palnik 2 lata gwarancji na pozostałe elementy grilla *(stal nierdzewna grupa II, gatunek stali 430) POWIERZCHNIA RUSZTÓW 56cm 49cm 38cm 32,50 cm ROYAL 320 STALOWE RUSZTY POKRYTE PORCELANĄ FIESTA Utrzymują ciepło znacznie lepiej niż te wykonane z innych materiałów, dzięki czemu są idealne do przyrządzania mięs. PIEKARNIK THERMA-CAST Wykonany z odlewu aluminium, zapewnia doskonałe utrzymanie ciepła i długą trwałość. AROMATYZER FLAV-R-WAVE Aromatyzer Flav-R-Wave ze stali nierdzewnej zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, chroni palniki, przechwytuje i odparowywuje skapujące soki i tłuszcz, nadając potrawom doskonały grillowy smak. TRWAŁOŚĆ Broil King korzysta z wysokiej jakości stali nierdzewnej dla wielu elementów. Wszystkie inne elementy ze stali ocynkowanej oraz dodatkowo chronione są przez farbę epoksydową, która wypala się przez proces powlekania proszkiem. Potrójna warstwa zapewnia doskonałą ochronę przed rdzą. Na ruszcie 21

22 PL Broil King Keg PL 7.3 kw moc palnika głównego 2,550 cm kw. całkowita powierzchnia grillowania 1,550 cm kw. podstawowa powierzchnia grillowania Stalowe ruszty pokryte porcelaną Zawory Accu-flow Piekarnik z odlewu aluminium Zapalarka Sure-Lite Półki boczne Perma-mold ze zintegrowanymi hakami na akcesoria Przedni panel i wózek pokryte czarna farbą proszkową 5 stopniowy proces emaliowania Odporny na wysoką temperaturę przedni uchwyt pokrywy piekarnika 10 lat gwarancji na piekarnik 3 lata gwarancji na palnik 2 lata gwarancji na pozostałe elementy grilla BROIL KING KEG 3,097 cm kw. całkowita powierzchnia grillowania Żeliwny ruszt Średni chromowany ruszt Duży precyzyjny wskaźnik temperatury Zdejmowane półki boczne Górny wentylator wykonany z żeliwa Mechanizm pokrywy na zatrzask Dolny wentylator wykonany z wysokiej jakości stali Wytrzymały statyw z dużymi kółkami do łatwiejszego przenoszenia Grill pokryty powłoką epoksydową 10 lat gwarancji na piekarnik 2 lata gwarancji na pozostałe elementy grilla POWIERZCHNIA RUSZTÓW 49cm 48cm 32.5cm STALOWE RUSZTY POKRYTE PORCELANĄ FIESTA BROIL KING KEG PIEKARNIK THERMA-CAST Wykonany z odlewu aluminium, zapewnia doskonałe utrzymanie ciepła i długą trwałość. TRWAŁOŚĆ Broil King korzysta z wysokiej jakości stali nierdzewnej dla wielu elementów. Wszystkie inne elementy ze stali ocynkowanej oraz dodatkowo chronione są przez farbę epoksydową, która wypala się przez proces powlekania proszkiem. Potrójna warstwa zapewnia doskonałą ochronę przed rdzą. KONSTRUKCJA POKRYWY I KORPUSU Termiczna konstrukcja jest tym co odróżnia nas od reszty. Dwuścienna stalowa obudowa utrzymuje temperaturę na niskim poziomie i zatrzymuje ciepło. Jaki jest rezultat? Oszczędny w węgiel system grillowania, który pozwala grillować powoli i w niskiej temperaturze. ŻELIWNY RUSZT KEG wyposażony jest w wysokiej jakości żeliwny ruszt, idealny do opiekania steków w wysokiej temperaturze lub powolnego pieczenia mięsa. 22 Na ruszcie

23 TWOJA WŁASNA RESTAURACJA ZNAKOMITE PRZEPISY ŁOSOŚ GRILLOWANY NA CEDROWEJ DESCE Metoda: Grillowanie na desce Czas przygotowania: 60 minut Cedr jest najpopularniejszą formą deski używaną do grillowania. Użyta prawidłowo nada łososiowi niepowtarzalnie delikatny, a zarazem głęboki wędzony aromat. Składniki: Filet z łososia Ulubiona mieszanka przypraw Oliwa Sól, pieprz do smaku Cedrowa deska do grillowania GrillPro # Te proste, ale eleganckie deski nadają subtelny smak cedru potrawom na nich grillowanych. Używając ich będziecie wyglądać jak profesjonaliści. Przygotowanie Podczas grillowania na desce wydziela się subtelny zapach dymu i rozgrzanego drewna, który wnika w każdy rodzaj grillowanego jedzenia: warzywa, drób, ryby jak i mięso. Ważne: Deskę można również zanurzyć w soku, piwie lub winie. Za każdym razem wydzieli się inny aromat. Rozgrzać grilla, wyjętą z wody i lekko osuszoną deskę położyć na rozgrzanym ruszcie i rozgrzewać ją przez kilka minut. Następnie deskę odwrócić i gładką stronę posmarować lekko oliwą. Wyłożyć filet łososia na tak przygotowaną deskę skórą do dołu i zamknąć pokrywę. Czas grillowania to minut w przypadku filetów. Czas grillowania całego łososia wydłuża się do 50 minut. Ryba jest gotowa wtedy, gdy mięso daje się dzielić na płatki. Upieczony filet można podawać na cedrowej desce, albo na półmisku. WIEPRZOWE SZASZŁYKI Metoda: Grillowanie pośrednie Czas przygotowania: 10 min. Cóż prostszego niż połączenie kupnego sosu barbecue z włoskim sosem do sałatek i kilkoma dodatkowymi składnikami, aby przyrządzić szybką marynatę. Składniki: ½ kg schabu bez kości, pokrojony w grubą kostkę ¼ filiżanki włoskiego sosu sałatkowego ½ łyżeczki sosu z ostrej papryki ½ czerwonej papryki pokrojonej na kawałki ½ zielonej papryki pokrojonej na kawałki ½ sosu Barbecue 1 puszka ananasa w syropie, odsączonego 1 łyżeczka soku z cytryny 3 łyżki miodu szczypta pieprzu Zestaw do szaszłyków GrillPro # Zawiera stalową ramę oraz 6 szpikulców do nadziewania. Dodatkowo podwyższona rama oddziela szaszłyki od bezpośredniego płomienia. Przygotowanie Do średniej wielkości miski wlać sos barbecue, sos sałatkowy, miód, sok z cytryny i ostry sos paprykowy i dokładnie wymieszać. Dodać mięso i dokładnie wymieszać. Następnie wstawić wszystko na 24 godz. do lodówki. Nabijać na przemian: mięso, paprykę i kawałki ananasa. Gotowe szaszłyki układać na rozgrzanym grillu. Grillować ok. 4-6 minut z każdej strony. Pod koniec grillowania polać pozostałą marynatą. Na ruszcie 23

24 EKSPERCI W SWOJEJ DZIEDZINIE Niższych standardów nie akceptujemy Jesteśmy pewni, że nasz grill jest wyprodukowany z najwyższą starannością a produkt zanim trafi w Państwa ręce, jest dokładnie sprawdzony oraz zawiera wszystkie niezbędne elementy. Zawsze fachowa pomoc Zawsze jesteśmy do Państwa dyspozycji i służymy fachową pomocą. Zapewniamy serwis gwarancyjny jak i pogwarancyjny oraz dostępność wszystkich części zamiennych. Doskonałe efekty Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w produkcji grilli najwyższej jakości, wiemy jak tworzyć urządzenia, które sprawdzają się w każdych warunkach. Agrimpex Griluj i Gotuj - AGG ul. Zwierzyniecka 2a Jarosław Tel: Tel: Fax: Już dzisiaj odwiedź naszą stronę, gdzie oprócz wyjątkowych przepisów i porad znajdziesz nasz autoryzowany punkt najbliżej swojego miejsca zamieszkania. biuro@broilking.pl // // facebook.pl/broilking Z powodu ciągłych ulepszeń, wszystkie dane techniczne mogą ulec zmianie bez powiadomienia. Broil King, Barbecue Genius, GrillPro i Porta-Chef są zastrzeżonymi znakami towarowymi firmy Onward Multi-Corp Inc. Wydrukowano w Kanadzie