ISSN Nr 11/33, Wydanie specjalne. Otrzymaliśmy kolejne certyfikaty. Wielkie otwarcie

Transkrypt

1 ISSN Wydanie specjalne Nr 11/33, 2012 Otrzymaliśmy kolejne certyfikaty Wielkie otwarcie

2 Szanowni Państwo, Oto specjalne wydanie kwartalnika Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie Zdrowe Życie. Prezentujemy tu, niezwykle istotny rozdział w wieloletniej historii Szpitala. 6 listopada 2012 r. uroczyście otworzyliśmy Katedrę i Klinikę Dermatologii, Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej oraz na nowo Oddział Reumatologii. Czym się będzie zajmowała pierwsza wymieniona? Zapraszam do przeczytania wywiadu z kierownikiem prof. Waldemarem Plackiem. Otrzymaliśmy również Certyfikat w Systemie Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji ISO 27001: 2005 oraz przedłużenie Certyfikatu Systemu Bezpieczeństwa Żywności ISO 22000:2005. Co to oznacza dla pracowników i pacjentów placówki? Odpowiedź już na kolejnych stronach gazety. Poza tym polecam relację szpitalnych fotoreporterów, którzy postarali się uwiecznić te wspaniałe chwile. Życzę przyjemnej lektury. Daria Rodziewicz Spis treści Spis treści Od redakcji Przemówienie dyrektor Miejskiego Szpitala Zespolonego Joanny - pożegnanie Szymankiewicz-Czużdaniuk 3 oddziałowych Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie Nowe Poznajmy oblicze się... Szpitala... Miejskiego placówka - kilka po słów remoncie o nowych pielęgniarkach oddziałowych w Szpitalu Miejskim Oszlifowany diament rozmowa z prof. Waldemarem w Plackiem ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Wielkie Laserem otwarcie po o.. z. Certyfikatami rozpoczynamy nowy etap w historii - oto historia Szpitala Oddziału Miejskiego Okulistycznego Miejskiego Tak świętowaliśmy okiem szpitalnych - kolejne fotografów wyróżnienie dla zespołu Oddziału Chirurgii Szczękowej Mamy pięć certyfikatów rozmowa z prezesem Zarządu - o Systemie DNV Zarządzania Business Assurance Informacji Włodzimierzem w Szpitalu Miejskim Bielą. Żywienie na piątkę! cie potwierdzenie spełniania najwyższych standardów w żywieniu Kwartalnik Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie Wydawca: Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie ul. Niepodległości 44 tel. informacja Redakcja: Daria Rodziewicz Projekt graficzny okładki: Mateusz Bagniewski Skład komputerowy i druk: ZPU Drukarnia Chełmno, ul. Rycerska 19 Nakład: 800 egz. Dystrybucja: Kolportaż własny na terenie Miejskiego Szpitala Zepolonego w Olsztynie Kwartalnik jest bezpłatny Kontakt: rzecznik@szpital.olsztyn.pl Służymy pacjentom zawsze wtedy, kiedy nas potrzebują 2

3 Szanowni Państwo, Olsztyn, 6 listopada 2012 Otwierana Katedra i Klinika Dermatologii to milowy krok w rozwoju tak ważnej dziedziny ochrony zdrowia jaką jest dermatologia. Dzięki współpracy z najlepszymi ekspertami, profesorami medycyny, pracownikami Wydziału Nauk Medycznych Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego będziemy mieli możliwość konsultowania i leczenia chorób skórnych i wenerologicznych w oparciu o najnowsze metody diagnostyczne i zabiegi dermo- -kosmetyczne. To dla naszego - Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie ogromna szansa na dalszy rozwój i poszerzenie oferty usług medycznych dla pacjentów z całego regionu Warmii i Mazur. Jestem przekonana, że studenci tak dobrze rozwijającego się Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, ucząc się przy boku najlepszych specjalistów, będą mieli szansę na dołączenie w przyszłości do kadry medycznej naszej placówki. Inwestycje jakie poczyniliśmy dzięki finansowemu wsparciu Joanna Szymankiewicz-Czużdaniuk władz miasta Olsztyna, Unii Europejskiej oraz Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej, pozwoliły nam na dostosowanie obiektu przy Al. Wojska Polskiego 30 do współczesnych norm przebywania pacjentów w placówkach zdrowia w Polsce. Za ponad 16 mln złotych przeprowadzono całościowy remont budynku w tym między innymi termomodernizację, wymieniono instalacje sanitarne i elektryczne, wybudowano też dodatkowe klatki ewakuacyjne. Teraz oprócz Katedry i Kliniki Dermatologii w budynku tym będą funkcjonowały: Oddział Reumatologii, Okulistyka, Oddział Leczenia Otyłości oraz Pracownia Fizjoterapii oraz zgodnie z obietnicą daną Radzie Miasta Hospicjum. Wszystkie pomieszczenia wyposażamy w najnowocześniejszą aparaturę i sprzęt medyczny. Oddział Reumatologii, który także uroczyście otwieramy po remoncie, to jedyne miejsce w regionie, gdzie specjaliści leczą pacjentów z chorobami zapalnymi i zwyrodnieniowymi stawów, chorobami układowymi tkanki łącznej oraz osteoporozą. Dzisiejsza reumatologia to dziedzina interesująca, rzucająca spore wyzwania, bo wymagająca bardzo szerokiej wiedzy interdyscyplinarnej, umiejętności współdziałania z innymi specjalizacjami. Jest to dziedzina z obiecującą przyszłością, w której coraz częściej można mówić o wyraźnych sukcesach. Ostatnia dekada przyniosła nowe metody terapii, co w połączeniu z wczesnym rozpoznaniem - przede wszystkim zapalnych chorób stawów - daje szansę chorym na uzyskanie remisji choroby. W pięknych, odnowionych salach Szpitala Miejskiego pacjenci w przyjaznych warunkach będą mieli szanse na powrót do zdrowia. Chciałabym gorąco podziękować władzom miasta, a w szczególności prezydentowi Piotrowi Grzymowiczowi oraz Radzie Miasta Olsztyna, władzom samorządu województwa reprezentowanego przez marszałka Jacka Protasa oraz dyrektorowi Departamentu Efektywności Energetycznej w Budownictwie Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej Jackowi Jasińskiemu, za zaufanie i wsparcie finansowe, bez którego inwestycja nie mogłaby być zrealizowana. Zrobimy wszystko, aby zapewnić pacjentom najwyższy komfort leczenia w Miejskim Szpitalu Zespolonym w Olsztynie. Pragnę dodać, że potwierdzeniem wysokiej jakości świadczonych usług jest przyznanie naszej placówce kolejnego Certyfikatu, tym razem w Systemie Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji ISO 27001:2005 oraz przedłużenie Certyfikatu Systemu Bezpieczeństwa Żywności ISO 22000:2005. Uzyskany przez nas nowy Certyfikat Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji oznacza wzrost poczucia bezpieczeństwa dla pacjentów. Dane oraz informacje na temat procesów diagnostycznych i medycznych, które dotyczą chorego, są kompletne, czytelne odpowiednio przechowywane i chronione. Przyznanie owych certyfikatów to wysiłek całego personelu Szpitala, dlatego bardzo dziękuję za zaangażowanie wszystkim liderom procesów, kierownikom komórek organizacyjnych, ordynatorom, pielęgniarkom oddziałowym, wszystkim pracownikom naszej placówki za wytężoną pracę i wkład w uzyskanie tak ważnego certyfikatu. Joanna Szymankiewicz-Czużdaniuk Dyrektor Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie 3

4 á á Wydanie specjalne 2012 Nowe oblicze Szpitala Miejskiego - placówka po remoncie Szpital, żeby istnieć musi się cały czas rozwijać. Inaczej w obecnych warunkach, rynkowych procedur i sytuacji, które mają miejsce w polskiej służbie zdrowia szpital, który stoi w miejscu po prostu straci rację bytu - tłumaczy Joanna Szymankiewicz- -Czużdaniuk dyrektor Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie. Po trwającej 2 lata modernizacji dobiegł końca remont budynku przy Al. Wojska Polskiego 30. Zmienił się rozkład pomieszczeń budynku, niektóre ze ścian zostały wyburzone, powstały nowe gabinety lekarskie, sale chorych z łazienkami, poczekalnie i korytarze. W całym budynku rozprowadzono nowe kanały ciepłownicze, wymieniono instalacje wodno- -kanalizacyjne, elektryczne i gazowe. W obiekcie nie ma śladu po dawnej kuchni, bo w pomieszczeniach po niej powstała centralna sterylizatornia. Wymieniono stolarkę okienną oraz drzwi. Budynek ocieplono i wykonano elewacje. Wybudowano także nowe klatki ewakuacyjne. Teraz oprócz Katedry i Kliniki Dermatologii, Chorób Przenoszonych Droga Płciową oraz Immunologii Klinicznej w placówce będą funkcjonowały Oddział Reumatologii, Okulistyka, Oddział Leczenia Otyłości oraz Pracownia Fizjoterapii oraz Hospicjum. Wszystkie pomieszczenia wyposażane są w najnowocześniejszą aparaturę i sprzęt medyczny. Jesteśmy bardzo zadowoleni, że obecnie możemy zaproponować chorym leczenie w takich warunkach. To są właściwie warunki europejskie - mówi lek. Magdalena Krajewska- Włodarczyk - specjalista reumatolog. Oddziały dermatologii i reumatologii powstały w Szpitalu Miejskim w Olsztynie w latach 50-tych ubiegłego stulecia. Choroby skóry leczone są na odrębnym oddziale od 1951 roku, choroby stawów od 1955 roku. Z upływem czasu i rozwojem nauki - nie podążał rozwój warunków w jakich przez lata pracował personel. Oddziały dermatologiczny i reumatologiczny w 2000 roku przeniesiono do budynku po dawnym Szpitalu Kolejowym, który został przyjęty w struktury Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie. Placówka przy Al. Wojska Polskiego wybudowana w latach 50-tych ubiegłego wieku w miejscu poniemieckiego szpitala zniszczonego podczas wojny - wymagała poważnego remontu. Dzięki wsparciu Urzędu Miasta, Unii Europejskiej i Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej na ten cel udało się przeznaczyć 16 milionów złotych. Do niedawna leczyliśmy pacjentów na oddziale, w którym mieliśmy 26 łóżek i tylko 2 łazienki męską 4

5 á á Wydanie specjalne 2012 i żeńską. Warunki przebywania chorych były niezbyt komfortowe. Nie mogę jeszcze uwierzyć, w to co się dzieje na naszych oczach, że to prawda. Mamy piękny oddział, sale, na których pacjenci są po 2-3 osoby, z węzłami sanitarnymi. Wszystko jest nowoczesne i odpowiada standardom rozwoju medycyny, reumatologii - opowiada dr Jadwiga Świkszcz-Gniadek - ordynator oddziału reumatologii. Bardzo często oddziały dermatologiczne są traktowane w Polsce po macoszemu, ponieważ pacjent dermatologiczny nie jest pacjentem, którego schorzenie bezpośrednio zagraża życiu. Z tego powodu nasi pacjenci są zawsze traktowani trochę marginalnie. - dodaje koordynator oddziału dermatologii dr Agnieszka Owczarczyk-Saczonek. Bardzo się cieszę, że nasz oddział należy teraz do najpiękniejszych oddziałów dermatologicznych w Polsce. I to przede wszystkim z ogromną wygodą dla pacjenta. - tłumaczy dr Agnieszka Owczarczyk- -Saczonek. Oprócz nowych możliwości leczenia, jakie dają lekarzom i pacjentom wyremontowane oddziały pojawiła się szansa na dodatkowy rozwój w oparciu o współpracę z Wydziałem Medycyny Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, który między innymi w oddziałach Szpitala Miejskiego praktycznie kształci swoich studentów. To zasługa uniwersytetu i szpitala. UWM dostarczył pracownika, a szpital udostępnił specjalistyczny sprzęt - mówi prof. Waldemar Placek, kierownik Katedry i Kliniki Dermatologii. Myślę, że tutaj będziemy zajmowali się kontynuowaniem zarówno rozwoju nauki, jak i metod diagnostycznych i terapeutycznych - dodaje profesor. Na dermatologii znajduje się obecnie 17 łóżek, z kolei reumatologia może przyjąć 18 pacjentów. Oddziały spełniają funkcję oddziałów wojewódzkich, gdzie wykwalifikowany personel profesjonalnie zajmuje się chorymi. Rocznie hospitalizowanych w nich jest ponad tysiąc pacjentów. Specjalistyczne oddziały to nowe wyzwania, nowe możliwości i większa satysfakcja z niesienia pomocy potrzebującym. DR á 5

6 Oszlifowany diament rozmowa z prof. Waldemarem Plackiem, nazywanym tak przez wybitnych specjalistów dermatologii. D.R.: Jest pan uznanym specjalistą w dziedzinie dermatologii. Dlaczego zajął się Pan tą dziedziną medycyny? W. P.: Kiedy poszedłem na studia chciałem zająć się alergologią. Po II roku studiów miałem praktykę wakacyjną w liczącej wówczas 105 łóżek Klinice Dermatologicznej Akademi Medycznej w Gdańsku. Byłem zafascynowany badaniami poziomu penicyliny u pacjentów leczonych z powodu rzeżączki, jak i fluorescencyjną Prof. Waldemar Placek został kierownikiem Katedry i Kliniki Dermatologii i Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej. Daria Rodziewicz: Panie profesorze, objął Pan stanowisko Kierownika Katedry i Kliniki Dermatologii i Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej. Jakie będą jej zadania? Prof. Waldemar Placek: Powstanie nowej kliniki w Polsce rodzi bardzo wiele wyzwań. Po pierwsze trzeba będzie uświadomić i przekonać władze szpitalne i NFZ do tego jaka jest różnica pomiędzy oddziałem szpitalnym i poradnią, które pełnią tylko funkcje usługowe a kliniką, która oprócz funkcji usługowych i to na poziomie konsultacyjno-usługowym dla całego województwa, ma zadania dydaktyczne i naukowe. To rodzi konieczność poszerzenia zakresu usług i stworzenia nowych pracowni, gabinetów i poradni. W klinice, tak jak w większości klinik dermatologicznych w Polsce musi być Pracownia Fotodermatologii, Fototerapii i Balneoterapii, Pracownia Dermatoskopii, Gabinet Dermatochirurgii, Pracownia Alergologii Dermatologicznej, Pracownia Dermatopatologii i Pracownia Immunodermatologii, które zwykle działają w oparciu o współpracę z innymi specjalnościami diagnostycznymi. W zakresie naukowo-badawczym chciałbym kontynuować moje dotychczasowe zainteresowania naukowe w za- kresie autoimmunologicznych chorób skóry, bielactwa, łuszczycy, nowotworów skóry i związanych z tym metod fototerapii, dermatochirurgii, dermatoskopii, dermatopatologii i fotodermatologii. W zakresie usługowym ze względów przede wszystkim dydaktycznych musimy zająć się w szerszym zakresie chorobami przenoszonymi drogą płciową. Będą rezydenci, którzy wymagają nauczenia całej współczesnej dermatologii i będą badania kliniczne nowych leków. Prawie wszystko to jest nowością w stosunku do działalności oddziału Szpitala Miejskiego. Waldemar Placek pierwsze lata życia spędził w Trójmieście. Studiował na Akademii Medycznej w Gdańsku. metodą diagnostyki kiły. Potem w Pracowni tej rozwinęły się następne techniki fluorescencyjne, które niezwykle mnie zafascynowały: immunomorfologiczna diagnostyka chorób autoimmunologicznych, przeciwciała przeciwjądrowe, pemphigus, pemphigoid i kolejne. Przez 4 lata pracowałem w kole naukowym w Klinice Dermatologicznej uzyskując dwukrotnie nagrody za prace na Ogólnopolskim i Międzynarodowym Zjeździe Studenckich Towarzystw Naukowych. Po studiach pracowałem przez 2,5 roku w Instytucie Medycyny Pracy w Przemyśle Chemicznym i Włókienniczym w Łodzi, gdzie zrobiłem staż podyplomowy i specjalizację pierwszego stopnia z patomorfologii. Kiedy zwolniło się miejsce w Klinice Dermatologicznej w Gdań- 6

7 Obecnie Katedra Dermatologii z Kliniką skupi się na dermatologii leczniczej. sku zostałem przyjęty na etat asystenta i tam początkowo pod kierunkiem prof. Franciszka Miedzińskiego oraz ówczesnego adiunkta, a obecnie prof. Jerzego Bowszyca rozpocząłem kolejne etapy kariery naukowej. D.R.: Jak przebiegała Pana droga kariery zawodowej? W.P.: W latach byłem asystentem, 1978 uzyskałem I stopień specjalizacji z dermatologii i wenerologii zrobiłem doktorat, a dwa lata później II stopień specjalizacji z dermatologii i wenerologii byłem adiunktem Kliniki Dermatologicznej Akademii Medycznej w Gdańsku, habilitacja, docent, profesor nadzwyczajny. W 2001 roku uzyskałem tytuł profesora. W 2001 roku objąłem Katedrę i Klinikę Dermatologii, Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunodermatologii w Akademii Medycznej w Bydgoszczy, która zmieniła następnie nazwę na Collegium Medicum w Bydgosz-czy UMK w Toruniu. Tą kliniką kierowałem do końca września b. r. Od marca b.r. tworzę Katedrę Dermatologiczną UWM w Olsztynie obecnie Katedra i Klinika Dermatologii, Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej. D.R.: Dlaczego wybrał pan Olsztyn i Miejski Szpital Zespolony? Jak Pan ocenia placówkę? W. P.: Olsztyn wybrałem dlatego, że jest tu nowy tworzący się ośrodek, a ja lubię nowe wyzwania. Miejski Szpital Zespolony został wybrany przez władze uczelni, ale po poznaniu się z Panią Dyrektor doszedłem do wniosku, że nadajemy na tych samych falach. Dla nauki liczy się rozwój, dla dydaktyki umiejętności edukacyjne, a dla szpitala rozwój usługówki i badań klinicznych, a co za tym idzie dochód. W wolnych chwilach profesor lubi podróżować. D.R.: Jakie Pan ma marzenia zawodowe? W.P.: Chciałbym stworzyć przy pomocy Dyrekcji Szpitala i Władz Wydziału Nauk Medycznych UWM klinikę, która by się liczyła na mapie Polski. Przed 11 laty udało mi się to stworzyć w ciągu 3 lat w Bydgoszczy. Dlaczego nie mam tego powtórzyć? Oczywiście w nowym wymiarze. D.R.: A jakie prywatne? W.P.: Chciałbym być zdrowy i mieć siły na uczciwe zaangażowanie się w pracę Katedry i Kliniki. Zdrowie pozwoli na bardzo wiele. D.R.: Czy ma pan hobby nie związane z medycyną? Jak pan odpoczywa? W.P.: Lubię muzykę poważną, operową, operetkową i musicalową. W Europie, w Nowym Jorku, w Sydney i w Vancouver zobaczyłem kilkadziesiąt spektakli, nie mówiąc o tych w Gdyni w Teatrze Muzycznym, i w teatrach Polski, których także będzie kilkadziesiąt. Lubię podróże dalekie i te po Europie. W Paryżu jestem przynajmniej raz do roku i zawsze odkrywam coś nowego. Dziękuję za rozmowę Waldemar Placek urodził się w Gdyni. Od 1966 do 1973 studiował na Akademii Medycznej w Gdańsku. W latach w Instytucie Medycyny Pracy w Przemyśle Chemicznym i Włókienniczym w Łodzi zrobił staż podyplomowy i specjalizację pierwszego stopnia z patomorfologii. W 1975 rozpoczął pracę na Akademii Medycznej w Gdańsku, gdzie był: asystentem, starszym asystentem, adiunktem, docentem, a w 2001 roku uzyskał tytuł profesora nadzwyczajnego. Od 2001 do 2012 kierował Katedrą i Kliniką Dermatologii, Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunodermatologii Collegium Medicum w Bydgoszczy. Od 2001 r. jest profesorem zwyczajnym, od października 2012 r. kierownikiem Katedry i Kliniki Dermatologii i Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej UWM. 7

8 Wielkie otwarcie z Certyfikatami! - rozpoczynamy nowy etap w historii Szpitala Miejskiego Kilkudziesięciu znakomitych gości z przedstawicielami Parlamentu RP, władz województwa, samorządu i miasta oraz duchowieństwa, 6 listopada 2012 r. wzięło udział w uroczystym otwarciu Katedry i Kliniki Dermatologii, Chorób Przenoszonych Drogą Płciową i Immunologii Klinicznej oraz Oddziału Reumatologii połączonej z wręczeniem Szpitalowi Certyfikatu Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji oraz Certyfikatu Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności. Kierownikiem katedry i kliniki został wybitny specjalista prof. Waldemar Placek. Oddziałem Reumatologii nadal kierować będzie konsultant wojewódzki ds. reumatologii dr Jadwiga Świkszcz-Gniadek. Potwierdzeniem wysokiej jakości świadczonych usług jest nie tylko modernizacja obiektów ale także przyznanie naszej placówce kolejnych certyfikatów: w Systemie Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji ISO 27001:2005 oraz przedłużenie Certyfikatu Systemu Bezpieczeństwa Żywności ISO 22000:2005, które dyrektor szpitala Joanna Szymankiewicz-Czużdaniuk odebrała z rąk prezesa zarządu firmy certyfikującej DNV Business Assurance Włodzimierza Bieli. Nowy, piąty już z posiadanych przez szpital certyfikatów, zaświadcza, że Miejski Szpital Zespolony w Olsztynie spełnia wymogi normy ISO/IEC 27001:2005 w zakresie zarządzania bezpieczeństwem informacji. Takim certyfikatem może poszczycić się tylko 19 placówek medycznych w Polsce. Drugi z odebranych certyfikatów przedłuża uzyskany trzy lata temu certyfikat Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg normy ISO 22000:2005 na kolejne trzy lata. Z tej okazji na ręce Joanny Szymankiewicz-Czużdaniuk, dyrektor Miejskiego Szpitala Zespolonego w Olsztynie, honorowi goście złożyli gratulacje i wyrazy uznania. DR Wydanie specjalne 2012 Jan Maścianica - Wicewojewoda Warmińsko- -Mazurski. Lidia Staroń - Poseł na Sejm RP. Anna Wasilewska - Radna Sejmiku i Członek Zarządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego. Małgorzata Bartnikowska-Bogdanowicz - Wiceprezydent Olsztyna. Gratulacje i wyrazy uznania przekazali zaproszeni goście. Iwona Arent - Poseł na Sejm RP. 8

9 Marek Zab³ocki - Prezes Warmiñsko- -Mazurskiej Izby Lekarskiej. Prof. Wojciech Maksymowicz - Dziekan Wydzia³u Nauk Medycznych UWM. Prof. Andrzej Kaszuba - Konsultant Krajowy w dziedzinie Dermatologii i Wenerologii. Jacek Jasiñski - Dyrektor Departamentu Efektywnoœci Energetycznej w Budownictwie Narodowego Funduszu Ochrony Œrodowiska i Gospodarki Wodnej. W uroczystoœci uczestniczy³ personel Szpitala. Fot. Wanda Mularonek Adam Fronczak Podsekretarz Stanu Urszula Pas³awska Warszawa, 31 paÿdziernika 2012 r. Szanowna Pani Dyrektor (...) proszê Pani¹ Dyrektor o przyjêcie moich szczerych gratulacji dla wszystkich pracowników oraz tych, dziêki którym Miejski Szpital Zespolony wzbogaci³ siê o kolejne, nowoczesne jednostki naukowe i medyczne. yczê Pañstwu, eby trudna misja ratowania ycia i zdrowia drugiego cz³owieka, sta³a siê Ÿród³em zawodowego spe³nienia i osobistej satysfakcji, a szpital, który Pañstwo tworzycie by³ miejscem komfortowym i bezpiecznym dla wszystkich przebywaj¹cych w nim pacjentów. Z pozdrowieniami PODSEKRETARZ STANU Urszula Pas³awska Od lewej: Ewa Zakrzewska - Radna Olsztyna oraz Rady Spo³ecznej Szpitala, Andrzej Zakrzewski - Dyrektor Warmiñsko-Mazurskiego NFZ, ks. Wojciech Ku³ak - Kapelan Szpitala, Magdalena Zastawna (DNV). Od lewej: Marian Zdunek - Radny Olsztyna oraz Rady Spo³ecznej Szpitala, prof. Miros³aw Gornowicz - Radny Olsztyna oraz Przewodnicz¹cy Rady Spo³ecznej Szpitala, Irena Petryna - Dyrektor Samodzielnego Publicznego Zespo³u GruŸlicy i Chorób P³uc w Olsztynie. Z ty³u: ukasz ukaszewski - Radny Olsztyna oraz Rady Spo³ecznej Szpitala. Prezydent Olsztyna Piotr Grzymowicz Olsztyn, 6 listopada 2012 r. Szanowna Pani Dyrektor (...) buduj¹cy splot wydarzeñ jest piêkn¹ okazj¹ do z³o enia na rêce Pani Dyrektor - kolejny raz - serdecznych gratulacji oraz wyrazów uznania wszystkim pracownikom Miejskiego Szpitala Zespolonego, którzy przyczyniaj¹ siê do sta³ego podnoszenia poziomu jego us³ug. Znaj¹c jakoœæ us³ug medycznych tej wiod¹cej olsztyñskiej lecznicy i dba³oœæ o jak najlepsze samopoczucie pacjentów, na rêce Pani Dyrektor sk³adam wszystkim pracownikom Szpitala serdeczne podziêkowania oraz wyrazy najwy szego uznania.(...) Z wyrazami szacunku Piotr Grzymowicz Podziêkowania dla dyrektor Szpitala wrêczy³y dr Jadwiga Œwikszcz-Gniadek i dr Agnieszka Owczarczyk-Saczonek. MARSZA EK WOJEWÓDZTWA WARMIÑSKO-MAZURSKIEGO Jacek Protas Olsztyn, 29 paÿdziernika 2012 roku Szanowna Pani Dyrektor (...) Jestem przekonany, e uroczyœcie otwarta Katedra i Klinika Dermatologii oraz Oddzia³ Reumatologii bêd¹ bardzo dobrze s³u y³y zarówno chorym, jak i ca³emu zespo³owi szpitala.(...) Pragnê równie na rêce Pani Dyrektor przekazaæ moje serdeczne gratulacje za otrzymanie dwóch certyfikatów ISO. Certyfikatu Systemu Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem Informacji i Certyfikatu Systemu Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem ywnoœci. S¹ one potwierdzeniem, e system zarz¹dzania jakoœci¹ w Miejskim Szpitalu Zespolonym w Olsztynie jest na najwy szym, œwiatowym poziomie. Maj¹ one równie wymierne znaczenie. Nie tylko podnosz¹ presti szpitala, ale mog¹ tak e pomóc w pozyskiwaniu funduszy unijnych. Jestem przekonany, i ju wkrótce dowiemy siê o nowych projektach wspieraj¹cych dalsz¹ modernizacjê placówki. Jeszcze raz serdecznie gratulujê. Ca³ej kadrze szpitala dziêkujê za dotychczasowe zaanga owanie i ycze satysfakcji z wykonywania odpowiedzialnej pracy oraz wszelkiej pomyœlnoœci w yciu osobistym. Marsza³ek Województwa Warmiñsko-Mazurskiego Jacek Protas 9

10 Tak œwiêtowaliœmy - okiem szpitalnych fotografów 10

11 Fot. Wanda Mularonek Adam Fronczak 11

12 Mamy piêæ certyfikatów! - rozmowa z prezesem Zarz¹du DNV Business Assurance W³odzimierzem Biel¹ Wrêczenie certyfikatu dyrektor Szpitala. Daria Rodziewicz: 6 listopada 2012 r. wrêczyli nam Pañstwo dyplom uzyskania Certyfikatu Systemu Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem Informacji ISO 27001:2005 w zakresie Us³ugi medyczne w oddzia³ach szpitalnych i poradniach przyszpitalnych. Diagnostyka laboratoryjna i medyczna. Co to jest certyfikat bezpieczeñstwa informacji? Prezes Zarz¹du DNV Business Assurance W³odzimierz Biel: Certyfikat ISO 27001:2005 wydany przez uprawnion¹ jednostkê certyfikacyjn¹ oznacza, e system zarz¹dzania danej organizacji przeszed³ pomyœlnie audyt zgodnoœci z wymaganiami normy, która zawiera powszechnie uznawane na œwiecie dobre praktyki zwi¹zane z bezpieczeñstwem informacji. D.R. A to oznacza? W.B.: Certyfikat oznacza, e dla takiej firmy informacje s¹ niezwykle istotnymi aktywami, którymi chce coraz lepiej zarz¹dzaæ, dbaj¹c o ich poufnoœæ, integralnoœæ i dostêpnoœæ. A incydenty, czyli zdarzenia niepo ¹dane, s¹ przez ni¹ rejestrowane, analizowane, a potem podejmowane s¹ decyzje i dzia³ania w celu wyeliminowania sytuacji, które mog¹ stanowiæ du e zagro enie. D.R.: Co mamy na myœli mówi¹c zdarzenie niepo ¹dane? W.B.: Zdarzenia niepo ¹dane to np. dostêp nieuprawnionych osób do wa nych informacji i wiedzy, która jest dla danej firmy strategiczna - bo powoduje ryzyko wyjawienia, przecieku informacji lub ujawnienia jej w nieautoryzowany sposób. Nie chroniona odpowiednio informacja mo e byæ poddana, œwiadomie lub przypadkowo, modyfikacji bez wiedzy u ytkowników, a skutkiem mo e byæ utrata wartoœci i przydatnoœci tej informacji lub podjêcie niew³aœciwej decyzji w oparciu o niekompletne dane. Mo na w wyniku niepo ¹danych sytuacji straciæ informacjê bez œladu lub nadziei na odzyskanie. A co gdy informacja jest po prostu niedostêpna, gdy jest najbardziej potrzebna, a liczy siê ka da minuta? System zarz¹dzania bezpieczeñstwem informacji zgodny z miêdzynarodow¹ norm¹ ISO 27001:2005 to, oparte o ramy wyznaczone przez normê, wewnêtrzne standardy postêpowania, które maj¹ zapobiegaæ takim niepo ¹danym sytuacjom i stratom. D.R.: Jakie kryteria musieliœmy spe³niæ aby otrzymaæ ten certyfikat? W.B.: ISO 27001:2005 to kilkadziesi¹t stron wymagañ napisanych drobnym drukiem, aby nie zanudzaæ czytelników, powiem w olbrzymim skrócie: musieliœcie Pañstwo zidenty- Wydanie specjalne 2012 fikowaæ aktywa informacyjne, ich w³aœcicieli, zidentyfikowaæ zagro enia i podatnoœci dla ka dego z aktywów, okreœliæ mo liwe konsekwencje utraty poufnoœci, integralnoœci i dostêpnoœci informacji, oszacowaæ prawdopodobieñstwo naruszenia bezpieczeñstwa informacji, ustaliæ czy poziom bezpieczeñstwa dla aktywów jest akceptowalny, a jeœli nie, okreœliæ i przeprowadziæ dzia³ania potrzebne, eby taki akceptowalny poziom zosta³ osi¹gniêty. D.R.: Nadal brzmi to tajemniczo... W.B.: Aktywa wymagaj¹ce ochrony to miêdzy innymi: informacje cyfrowe na ró nych noœnikach, informacje na papierze, informacje przekazywane ustnie, a tak e wiedza, któr¹ dysponuj¹ poszczególni pracownicy, zarówno dotycz¹ca spraw wewnêtrznych Szpitala jak i pacjentów. To tak e ca³a infrastruktura, pozwalaj¹ca tak z³o onemu organizmowi jak Szpital sprawnie funkcjonowaæ, zachowuj¹c ci¹g³oœæ dzia³ania. To wszystko wymaga sta³ej intensywnej pracy w zakresie rozwoju kompetencji i œwiadomoœci personelu, a tak e regularnego przegl¹du i doskonalenia zabezpieczeñ technicznych chroni¹cych Pañstwa i pacjentów przed nadu yciami komputerowymi - przecie coraz wiêcej informacji ma postaæ cyfrow¹. To tak e zabezpieczenie przed nadu yciami wi¹ ¹cymi siê z dostêpem fizycznym do pomieszczeñ, dokumentów. Pañstwo stworzyliœcie sposób, w jaki chcecie pracowaæ nad bezpieczeñstwem informacji. Zdaniem audytorów DNV pokazaliœcie Pañstwo odpowiednie podstawy w tym zakresie, a du e zaanga owanie osób zarz¹dzaj¹cych Szpitalem i ca³ego personelu ³¹cznie tworz¹ dobre warunki by je utrwalaæ i doskonaliæ. Czyli reasumuj¹c, zdaliœcie Pañstwo pierwszy wa ny egzamin w zakresie bezpieczeñstwa informacji. D.R.: A co to oznacza dla pacjentów naszego szpitala? W.B.: Spo³eczeñstwo ma coraz szersz¹ wiedzê na temat swoich praw, tak e tych zwi¹zanych z informacj¹ 12

13 na temat procesów diagnostycznych, wizyt lekarskich czy przeprowadzonych zabiegów. Wymagania prawa ci¹gle siê zmieniaj¹, Pañstwo musicie uwa nie œledziæ te zmiany. Pacjenci mog¹ rozumieæ, e jako certyfikowany Szpital deklarujecie Pañstwo troskê wiêksz¹ ni wynikaj¹c¹ tylko z obowi¹zuj¹cych przepisów prawa (takich jak ochrona danych osobowych, tajemnica lekarska itp.) do szeroko rozumianego bezpieczeñstwa informacji. System zarz¹dzania bezpieczeñstwem informacji w powszechnej œwiadomoœci oznacza istnienie pewnych standardów postêpowania, czyli przewidywalnoœci i powtarzalnoœci. W praktyce powinien owocowaæ ci¹g³ym wzrostem poczucia bezpieczeñstwa pacjentów czyli, e ich dane oraz informacje na temat procesów diagnostycznych i medycznych, które dotycz¹ pacjenta, s¹ kompletne, czytelne odpowiednio przechowywane i chronione, e pacjent, lub wyznaczone przez niego osoby, maj¹ do nich dostêp, lecz nie maj¹ do nich dostêpu niepowo³ane osoby i organizacje. D.R.: Jak pracownicy Miejskiego Szpitala Zespolonego powinni siê doskonaliæ w tej dziedzinie? W.B.: Ogólnie w pierwszych latach f u n k c j o n o w a n i a s y s t e m u p o certyfikacji najwa niejsze jest utrzymanie poziomu, który w wyniku Pañstwa d³ugich przygotowañ i spostrze eñ audytorów DNV - zosta³ ustalony. Pañstwo wiecie to ju z innych certyfikowanych obszarów, e bardzo wa n¹, nieustann¹ prac¹ jest podnoszenie œwiadomoœci pracowników i wspó³pracowników, bo od tej œwiadomoœci zale y bardzo du o, na wszystkich szczeblach - od samego szczytu, czyli zarz¹du i kadry menad erskiej - kierownictwa oddzia³ów i placówek diagnostycznych, administracji, a po osoby, które sprz¹taj¹ teren szpitala lub œwiadcz¹ ró nego rodzaju us³ugi serwisowe, nie zapominaj¹c o pacjentach. Kevin Mitnick, hacker znany ze swoich spektakularnych w³amañ do systemów komputerowych mówi³, e nie ³ama³ hase³, lecz ludzi. Dlatego czynnik ludzki jest tu bardzo wa nym ogniwem. Oczywiœcie, jak w ka dej dziedzinie, mo liwoœci dzia³ania Szpitala ograniczone s¹ przez finanse, zasoby ludzkie i czas. Szpital oprócz bezpieczeñstwa informacji musi stale dbaæ tak e o inne strategiczne obszary. Ale w tym pierwszym okresie funkcjonowania systemu zarz¹dzania bezpieczeñstwem informacji potrzebne jest zaanga owanie œrodków, eby ten wysi³ek, który ju do tej pory Pañstwo w³o yliœcie w system nie zosta³ zmarnowany. Znaj¹c jednak Pañstwa determinacjê i dzia³ania z innych certyfikowanych ju przez Pañstwa systemów wierzymy, e dobre, przemyœlane decyzje i dzia³ania bêd¹ podejmowane. D.R.: Ile placówek medycznych posiada certyfikat bezpieczeñstwa informacji? W.B.: Na œwiecie certyfikowanych podmiotów jest oko³o 8000 we wszystkich bran ach, w Polsce zaœ w bran y medycznej jest tylko 19 certyfikatów. D.R. Czyli jesteœmy w elicie? Jak postrzegaj¹ Pañstwo Szpital, który posiada ju 5 certyfikowanych norm zarz¹dzania oraz akredytacjê Ministerstwa Zdrowia? W.B.: Nasza wspó³praca trwa ponad 10 lat, mieliœmy okazjê obser-wowaæ jak w kolejnych latach rozwi-jaliœcie siê Pañstwo i nadal doskona-licie w obszarze zarz¹dzania jakoœci¹, bezpieczeñstwa pracy, bezpieczeñstwa ywnoœci i zarz¹dzania œrodowiskowego. Lista innych Pañstwa osi¹gniêæ i sukcesów jest imponuj¹ca i stale roœnie. Wiemy, e jesteœcie Pañstwo niezmiennie w czo³ówce presti owych rankingów bran y medycznej. Akredytacja Ministerstwa Zdrowia jest równie du ym osi¹gniêciem, którego Pañstwu gratulujemy, szczególnie, e uda³o siê Pañstwu pragmatycznie po³¹czyæ wymagan¹ dla tego celu dokumentacjê z Pañstwa dokumentacj¹ ISO 9001: Maj¹c tyle osi¹gniêæ i œcianê pe³n¹ dyplomów uznania i certyfikatów moglibyœcie Pañstwo osi¹œæ na laurach, a wci¹ wyznaczacie sobie nowe cele. Chcecie byæ Pañstwo awangard¹ bran y medycznej i udaje siê to Pañstwu znakomicie. Audytorzy DNV podkreœlaj¹, e pomimo licznych sukcesów st¹pacie Pañstwo twardo po ziemi i zachowujecie otwartoœæ na spostrze enia audytowe. Potraficie zarówno merytorycznie przedstawiaæ swój punkt widzenia jak i przyjmowaæ z ca³ym zaufaniem nasze uwagi. Tak dojrza³y Klient-Partner jest dla nas wyzwaniem, ale przynosi te du ¹ satysfakcjê. Mamy poczucie, e dziêki d³ugoletniej i szerokiej wspó³pracy jest w Pañstwa sukcesach tak e nasz ma³y wk³ad. Niezale nie od naszych doœwiadczeñ jako jednostki certyfikacyjnej mamy poczucie, e du o wa niejsze oceny wystawiaj¹ Pañstwu codziennie pacjenci, dlatego yczymy Pañstwu, byœcie w coraz bardziej zdominowanej przez biurokracjê, technologiê i urz¹dzenia rzeczywistoœci, wci¹ pielêgnowali umiejêtnoœæ ws³uchiwania siê w ich potrzeby. Dziêkujê za rozmowê. Iwona Kacprzak i Julita Richter 13

14 ywienie na pi¹tkê! To ju kolejne 3-cie potwierdzenie spe³niania najwy szych standardów w przygotowywaniu i dystrybucji posi³ków Dzia³ ywienia przygotowuje posi³ki dla pacjentów oraz pracowników Szpitala. Wspó³czesny konsument jest jednym z najbardziej istotnych elementów nacisku na producentów ywnoœci, poprzez artyku³owanie swoich potrzeb i gustu oraz coraz wiêksz¹ œwiadomoœæ swoich praw, zw³aszcza dostêpu do bezpiecznej ywnoœci. Konsumenci ¹daj¹ by to, co jedz¹ i pij¹ by³o bezpieczne, a od dostawców oczekuj¹ odpowiedzialnoœci za wszelkie b³êdy. W przypadku Szpitala konsumentem jest personel korzystaj¹cy z bufetu, a przede wszystkim pacjent, który obok profesjonalnej opieki lekarskiej oczekuje zapewnienia wyeliminowania pozosta³ych zagro eñ m.in. takich, których Ÿród³em mo e byæ podawany posi³ek. Organizacje w ³añcuchu ywnoœciowym, w którym jednym z ogniw jest kuchnia szpitalna, aby dzia³aæ zgodnie z prawem musz¹ uzyskaæ i dostarczyæ konsumentom stosownego dowodu swojej zdolnoœci do identyfikowania i nadzorowania zagro eñ bezpieczeñstwa ywnoœci. Cel ten mo na osi¹gn¹æ poprzez wdro- enie i rozwijanie w tym obszarze skutecznego systemu zarz¹dzania. W Miejskim Szpitalu Zespolonym w Olsztynie system zapewnienia bezpieczeñstwa produkowanej ywnoœci wprowadzono w 2001 roku w formie 14 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control), jako najskuteczniejszego i najbardziej efektywnego narzêdzia zapewnienia wysokiego standardu higienicznego warunków produkcji i przetwarzania ywnoœci. Procedury i wymagania wprowadzaj¹ce pewne praktyki, pocz¹tkowo nieufnie postrzegane przez pracowników Dzia³u ywienia w 2002 roku sta³y siê jednym z procesów certyfikowanego w 2003 roku Systemu Zarz¹dzania Jakoœci¹ zgodnego z ISO 9001:2000. Po ukazaniu siê 1 wrzeœnia 2005 roku Certyfikat odebra³a kierowniczka Dzia³u ywienia - Julita Richter. Wydanie specjalne 2012 normy ISO 22000:2005 Systemy zarz¹dzania bezpieczeñstwem ywnoœci - Wymagania dla wszystkich organizacji w ³añcuchu ywnoœciowym (Food Safety Management Systems - Requirements for any organisation in the food chain), w ramach doskonalenia dostosowano funkcjonuj¹cy w Dziale ywienia system do wymagañ standardu, czego dowodem by³o uzyskanie po audycie firmy zewnêtrznej DNV jednego z pierwszych w Polsce certyfikatów. Standard pomimo trudnych warunków infrastrukturalnych pozwoli³ stworzyæ system w wiêkszym stopniu spójny, kompleksowy i nastawiony na osi¹ganie celu, ni obligatoryjne wymaganie prawne. Skuteczny systemu zarz¹dzania bezpieczeñstwem ywnoœci pomaga w identyfikacji i zarz¹dzaniu ryzykiem. Certyfikacja natomiast pozwala zmierzyæ system poprzez odpowiednie standardy bezpieczeñstwa ywnoœci, przyczynia siê do ci¹g³ego podwy szania wymagañ i tym samym doskonalenia a okresowe audyty stanowi¹ wartoœci¹ dodan¹ pozostawion¹ przez kompetentnych audytorów odby³o siê uroczyste wrêczenie certyfikatu po audycie recertyfikacyjnym , kolejny ju raz potwierdzaj¹cego spe³nianie najwy szych standardów w zakresie przygotowania i dystrybucji posi³ków.

15 Zarz¹dzanie bezpieczeñstwem ywnoœci podczas produkcji posi³ków w kuchni szpitala polega na wdro eniu procesów wewnêtrznych zwi¹zanych z ywnoœci¹, ze szczególn¹ koncentracj¹ na punktach krytycznych tych procesów, w których mo e wyst¹piæ zagro enie dla zdrowia lub ycia cz³owieka. Pracownicy nadzoruj¹ i kontroluj¹ proces, w którym mog³oby coœ pójœæ Ÿle, s¹ to Krytyczne Punkty Kontrolne (Critical Control Points). System ma przewagê nad tradycyjnymi badaniami produktu koñcowego pozwalaj¹c na zapobieganie wytwarzaniu nieodpowiednich jakoœciowo produktów eliminuj¹c zagro enia w momencie ich powstawania. Dzia³ ywienia znajduje siê przy Al. Wojska Polskiego, gdzie zlokalizowana jest czêœæ magazynowa i produkcyjna. St¹d gotowe potrawy s¹ transportowane w termoportach do oddzia³ów szpitalnych w dwóch lokalizacjach. Kuchnia pracuje na trzy zmiany i zapewnia ca³odzienne ywienie pacjentów oraz posi³ki pracownicze w bufecie. Dodatkowo kreatywnoœæ oraz umiejêtnoœci pracownicy wykorzystuj¹ podczas przygotowywania poczêstunku na spotkania wigilijne czy specjalne uroczystoœci. aden system nie bêdzie funkcjonowa³ i nie bêdzie skuteczny bez ludzi czyli wykwalifikowanych i œwiadomych swojej pracy pracowników. Personel to 17 osobowa wykwalifikowana za³oga z wieloletnim doœwiadczeniem. Sprawny System Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem ywnoœci zapewnia ci¹g³e doskonalenie kwalifikacji oraz uporz¹dkowuje dzia³ania - ka dy pracownik wie dok³adnie, za co odpowiada, co, kiedy i w jaki sposób powinien robiæ. Nie obawia siê kontroli zewnêtrznych, sam czuje siê bezpiecznie i pewnie w tym co wykonuje, poniewa zna zasady postêpowania i ma dowody na to, e zrobi³ to prawid³owo. Wewn¹trz dzia³u jasno okreœla relacje oraz poprawia komunikacjê wewnêtrzn¹ i zewnêtrzn¹. Czynniki ekonomiczne przemawiaj¹ce za systemem to obni enie kosztów dzia³alnoœci poprzez unikniêcie strat powsta³ych w wyniku zatruæ pokarmowych. Koszty takich zatruæ obejmuj¹ koszty wynikaj¹ce m.in. z leczenia ludzi, koniecznoœci wycofania i/lub zniszczenia produktów, nieobecnoœci w pracy, dodatkowych badañ wykonywanych przez s³u by nadzoru nad ywnoœci¹, w skrajnych przypadkach zamkniêcia zak³adu produkcyjnego. System Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem ywnoœci funkcjonuj¹cy w Dziale ywienia pomóg³ wprowadziæ niezbêdne praktyki oraz zmieni³ podejœcie i myœlenie za³ogi z biernej na aktywn¹ tym samym przeniós³ zadania i odpowiedzialnoœci na poszczególne szczeble i ka dego uczestnika procesu produkcyjnego. Ka dy wie, e dzia- ³aj¹c w systemie bezpieczeñstwa ywnoœci jego praca jest tak samo wa na i ma satysfakcjê, gdy przynosi ona widoczne efekty. Jako wytwarzaj¹cy posi³ki dla naszych pacjentów jesteœmy œwiadomi ryzyka i odpowiedzialnoœci jakie wynikaj¹ z naszej dzia³alnoœci. System Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem ywnoœci chroni zarówno interes konsumenta oraz nasz jako producenta ywnoœci. Dziêki prowadzeniu w odpowiedni i udokumentowany sposób procesu produkcyjnego mo emy udowodniæ, e robimy wszystko, aby wytworzona ywnoœæ by³a bezpieczna dla zdrowia i ycia ludzkiego. Mamy przeœwiadczenie, e zarówno pacjenci jak i personel mog¹ nam zaufaæ i czuæ siê bezpiecznie, kiedy spo ywaj¹ posi³ki wyprodukowane w Kuchni Miejskiego Szpitala Zespolonego. Julita Richter Kierownik Dzia³u ywienia Pe³nomocnik ds. Systemu Zarz¹dzania Bezpieczeñstwem ywnoœci PERSONEL DZIA U YWIENIA Kierownik Julita Richter Dietetyczka Daniela Bieñkowska Szef kuchni - Jadwiga Grzegorczyk Kucharze: Danuta Prusaczyk Irena Maœlanik Alina Iwan Barbara Orlik Wies³awa Reska Ma³gorzata Tadajewska Józef Borysiewicz Pomoc kuchenna: Teresa Rogucka Grzegorz Jakobson Maria D¹browska Beata Ba³dyga Wioletta Wróblewska Magazynier: Barbara Œwiêconek Eufemia Pakuszewska Od lewej: Teresa Rogucka pomoc kuchenna, Jadwiga Grzegorczyk szef kuchni, Wies³awa Reska kucharz, Eufemia Pakuszewska magazynier, Beata Ba³dyga ( z ty³u) pomoc kuchenna, Daniela Bieñkowska dietetyczka, Irena Maœlanik kucharz, Barbara Œwiêconek magazynier, Julita Richter Kierownik Dzia³u ywienia, Pe³nomocnik ds. SZB. 15

16