Różnorodność i perfekcja.

Transkrypt

1 Linia RM 700

2 LINIA RM 700 Najbardziej popularne urządzenia spośród wszystkich linii grzewczych Największy wybór urządzeń w kilku wersjach: monoblock, top, cantilever, drop-in oraz marine Wydajność do 300 dań dziennie Proste rozwiązanie konstrukcyjne - łatwy montaż i możliwość ustawienia linii pod ścianą lub jako centralny blok grzewczy Nowoczesne wzornictwo i jednolity design

3 Różnorodność i perfekcja. Najwyższej jakości urządzenia, które będą służyły codziennie, przez wiele lat - to marzenie każdego kucharza. Podstawą kuchni jest technologia grzewcza, która idzie w parze za światowym trendem efektywność i ekonomia. Linia RM 700 wpisuje się w ten trend całkowicie. Kładziemy nacisk na oszczędność czasu uzyskaną dzięki optymalnej wydajności i dużej odporności na zużycie, dzięki zastosowaniu odpowiedniej jakości komponentów i solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej. Wyjątkową odporność na korozję zapewnia zastosowanie stali nierdzewnej AISI 304.

4 KUCHNIE gazowe i elektryczne od 2 do 8 palników (także z płytą żeliwną) okrągłe lub kwadratowe płyty grzewcze wersje top, z podstawami lub piekarnikami wiele wariantów urządzeń w różnych konfiguracjach KUCHNIA INDUKCYJNA bezpieczny system grzewczy krótki czas przygotowania potraw do 60% mniejsze zużycie energii płyty szybkogrzejne sterowanie elektroniczne (lub tradycyjne) KUCHNIA WODNA system przepływu wody pod palnikami (od przodu do tyłu urządzenia) zabezpiecza wannę przed zabrudzeniem budowa umożliwia podłączenie sieciowe wody (przepływ 0-4 l/min.) specjalny nierdzewny ruszt - umożliwia pracę z małymi naczyniami KUCHNIE SPECJALNE Kuchnia indukcyjna WOK z szafką bezpieczny system grzewczy krótki czas przygotowania potraw do 60% mniejsze zużycie energii Kuchnia gazowa PA - 78 G specjalny nierdzewny ruszt - umożliwia pracę z bardzo dużymi garnkami lub patelniami do paelli specjalny system zabezpieczający palniki i wnętrze urządzenia przed zalaniem

5 PŁYTY GRILLOWE szerokość od 40 do 120 cm solidna stal nierdzewna i perfekcyjny chrom dostępne wszystkie typy powierzchni płyt, również wersje chromowane i ceramiczne FRYTOWNICE idealnie dopasowana moc grzałek do wielkości komory zapewnia bardzo szybkie nagrzanie oleju różne typy i pojemności frytownic oprócz standardowych jednokomorowych także wersje o szerokości 40 cm z dwoma wannami PATELNIE nowoczesny system uchylania ze sterowaniem manualnym i automatycznym dno wanny nierdzewne lub ze specjalnego stopu stali - dno o grubości 12mm - zawór do napuszczania wody SOUS-VIDE Urządzenie sous-vide CSVT - 76 ET nowoczesne urządzenie podążające za trendami niskotemperaturowej obróbki potraw nie dochodzi do mieszania smaków (jak np. w piekarniku) dzięki Sous-vide minimalizuje się straty wagi potrawy - dowiedziono, że nie są większe niż 5%

6 MAKARONIARKI do makaronu, pierogów i gnocchi solidne wykonanie, odpowiednia moc, różne pojemności koszy dodatkowy, automatyczny system podnoszenia koszy manualne lub automatyczne uzupełnianie wody BEMARY podgrzewanie, utrzymywanie i wydawka urządzenia gazowe i elektryczne, wyposażone w kranik dla łatwego opróżniania komory posiadają zawór do napuszczania wody GRILLE LAWOWE gaz, kamień lawowy, metalowy ruszt - to wymagania idealnie dopieczonego mięsa najlepsza naturalna obróbka termiczna dająca wyjątkowy efekt KOTŁY urządzenia o pojemności 50 l z pośrednim systemem grzewczym łatwa obsługa elektryczne i gazowe

7 PODSTAWA ZE ZLEWEM podstawa neutralna z wbudowanym zlewem ułatwia utrzymanie higieny ELEMENTY NEUTRALNE szerokości od 20 do 80 cm zastosowanie zwiększa komfort i ergonomię pracy szafki otwarta lub z drzwiami szuflady na GN 1/1 głębokość 150 mm MARYNOWARKA samodzielne urządzenie służące do marynowania mięsa za pomocą ultradźwięków w takim procesie marynata przenika mocno wgłąb mięsa, przez co jest ono delikatniejsze i smaczniejsze proces marynowania jest bardzo szybki - trwa ok minut i zachowuje spadek wagi mięsa o 7-15% ELEMENTY UZUPEŁNIAJĄCE szeroki wybór akcesoriów wspomagających prace zintegrowane półki, drzwi, szuflady, maskownice boczne duży wybór koszy do frytownic i makaroniarek

8 NOWE ROZWIĄZANIA Najbardziej zróżnicowana oferta na rynku Bogata oferta modułów i ich konfiguracji. Absolutna czystość i higiena Profilowana stalowa płyta z giętym, perfekcyjnie spawanym rantem i zaokrąglonymi narożnikami całkowicie eliminuje zbieranie się resztek potraw i brudu. Bezpieczeństwo i niezawodność Rynienki ociekowe, wyjmowane bryzgi ochronne, zawiasy sprężynowe i bezpieczne elementy sterujące o wysokiej trwałości. Wyjątkowa jakość wykonania Urządzenia zaprojektowane i wyprodukowane, aby zapewnić maksimum wydajności i komfortu użytkowania. Nowoczesny wygląd i styl Wykończenie powierzchni stali oraz chromowane detale podkreślają jakość wykonania.

9 Wyjątkowa modułowość i wszechstronność Różnorodna gama modeli, pozwala na zagospodarowanie każdej przestrzeni - moduły o szerokości od 20 do 160 cm. Konfiguracja urządzeń Możliwość tworzenia wysp o różnych wymiarach. Wygoda i ergonomia Mocne, zaokrąglone, chromowane uchwyty, zapewniają bezpieczeństwo w użyciu. Pokrętła Ochrona IPX5 Prostota, solidność i wytrzymałość Kompaktowe, mocne nóżki o regulowanej wysokości. Moduł od cm.

10 ATUTY

11 RUSZT PALNIKA specjalny nierdzewny ruszt umożliwia pracę z małymi naczyniami bez stosowania redukcji szybka manipulacja nawet bardzo dużymi garnkami łatwe czyszczenie ruszty wykonane ze stali AISI 304 o średnicy 10 mm prosty dostęp do tłoczonych wanien pod palnikami PALNIK GAZOWY palniki gazowe od 3,5 do 11,5 kw dwukoronowe, wydajne palniki z płomieniem zewnętrznym i wewnętrznym solidna konstrukcja palników zapewniająca długą żywotność łatwość demontażu umożliwiający utrzymanie w czystości płomień pilotujący KUCHNIA ELEKTRYCZNA szybkogrzejne o mocy: 2,6 kw okrągłe o średnicy 22 mm kwadratowe o wymiarach 22x22 mm wewnętrzny termostat zapobiega przegrzaniu PŁYTA ŻELIWNA kuchnie z płytami żeliwnymi o wielkości 1/1 i 2/1 jednoczesne stosowanie garnków, rondli i patelni o różnej średnicy w urządzeniach gazowych temperatura rozkłada się promieniście - na całej powierzchni płyty w urządzeniach elektrycznych rozkład temperatury równomiernie na całej powierzchni

12

13 BUDOWA MODUŁÓW całe urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI 304 płyta górna o grubości 2 mm WYJĄTKOWA JAKOŚĆ WYKONANIA zaokrąglone krawędzie ułatwiające konserwację perfekcyjne wykonanie umożliwiające zestawianie i łączenie modułów na włos wykończenie krawędzie zapewnia bezpieczną pracę PANEL PRZEDNI nowoczesny wygląd panelu czołowego i elementów sterujących ochrona pokręteł IPX5 ergononomiczny kształt pokrętła sterującego umożliwiający łatwe i dokładne nastawianie parametrów POJEMNOŚĆ PIEKARNIKÓW tłoczone piekarniki nierdzewne o bardzo dużej pojemności do 3x GN1/1 każdy piekarnik wyposażony w chromowany ruszt 4 pozycje ustawienia rusztu opcja: specjalna brytfanna o wielkości 3x GN1/1 do pieczenia dużych kawałków mięsa

14

15 TŁOCZONE WANNY tłoczona wanna zapewnia idealną higienę pracy lepsza ochrona przeciw korozji np. w makaroniarkach, gdzie stosuje się słoną wodę KOMINKI kominek z żeliwną nakładką dla łatwego odprowadzania spalin skuteczne wspomaganie wentylacji LISTWY WYKOŃCZENIOWE specjalne listwy boczne chronią krawędzie linii oraz zapewniają estetyczne wykończenie w ofercie także płyty boczne, umożliwiające zabezpieczenie całych boków przy zestawianiu w wyspy AKCESORIA szeroki wybór koszy do makaroniarek i frytownic

16 Możliwość lakierowania frontów RAL 2004 Pomarańczowy RAL 3000 Czerwony RAL 5015 Niebieski RAL 7024 Szary RAL 9005 Czarny RAL 9016 Biały

17 Podstawy chłodnicze i mroźnicze Podstawy chłodnicze i mroźnicze RM to propozycja innowacyjnych rozwiązań w gastronomii. Szybkość i praktyczność użytkowania zapewniają nowoczesne rozwiązania konstrukcyjne zastosowane zarówno w podstawach chłodniczych jak i mroźniczych. Możliwość całkowitego wysuwu szuflad i zoptymalizowana wysokość zaprojektowana do stosowania z urządzeniami grzewczymi TOP Dno komory z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwiejszego zapewnienia higieny. Prowadnice umożliwiające całkowity wysuw szuflady. Szuflady z poziomym wbudowanym uchwytem i łatwo wymienialną uszczelką. 3D Cooling system Wyjątkowy system, który gwarantuje prawidłową i jednolitą temperaturę w całej komorze. Dwie głębokości szuflad.

18 Cantilever System ustawiania modułów na konstrukcji nośnej. To technologia, która maksymalizuje jakość oraz piękno każdej kuchni. Zapewnia pełną dowolność kompozycji, pozwalając ułożyć kluczowe urządzenia w postaci wyspy centralnej lub linii. Konstrukcje wspornikowe z jedną lub dwiema nogami, proste są zaprojektowane w sposób zapewniający ergonomię. Cantilever pomaga utrzymać kuchnię w czystości, eliminując niepotrzebne przeszkody i ułatwiając konserwację urządzeń. Wysoce estetyczny system Cantilever pozwala projektantom na łączenie funkcjonalności i stylu, w kreatywności ograniczonej jedynie wyobraźnią. 700T 700T 900T 900T 700T 900T 700T 900T Dwie nogi montowane do podłoża. W modułach wspornikowych montowana jest jedna noga o szerokości 2-2,4 m lub dwie nogi o szerokości (rozstawie) 2,8-6 m. SB77T-2 2,4 SB99T-2 2,4 SB79T-2 2,4 SB-77T-2,8 6 SB-99T-2,8 6 SB-79T-2,8 6

19 urządzenia Drop-in dają możliwość zbudowania wyspy grzewczej w dowolnej konfiguracji monoblock z jedną powierzchnią grzewczo-roboczą grubość płyty roboczej 4 mm system zapewniający wysoką higienę i łatwe czyszczenie Drop-in Freeblock Freeblock - ułożenie urządzeń Drop-in w formie linii grubość płyty roboczej 4 mm system zapewniający wysoką higienę i łatwe czyszczenie możliwość zabudowania półki do umieszczania garnków lub urządzeń dodatkowych takich jak salamandry, tostery

20 Realizacje

21 Marine System Urządzenia RM dedykowane dla jednostek morskich, wyposażone w podstawy lub jako moduły TOP, wykonane w całości ze stali nierdzewnej. Dostępne są w głębokościach 60, 70 i 90 cm. Szafki wyposażone są w magnesy zapobiegające niespodziewanemu otwieraniu. Moduły wyposażone w uchwyty przeciwdziałające przemieszczaniu się przedmiotów. Frytownice wykonane zgodnie ze standardem SOLAS. Regulowane uchwyty garnków we wszystkich kuchniach Nóżki z flanszą służącą mocowaniu urządzenia do podłogi

22 Realizacje

23 A CUCINE A GAS CON FORNO ELETTRICO GAS RANGE WITH ELECTRIC OVEN GASHERDE MIT ELEKTROBACKOFEN FOURNEAUX GAZ AVEC FOUR ELECTRIQUE COCINAS A GAS CON HORNO ELÉCTRICO Przykładowe rysunki techniczne urządzeń. Rysunki CUOCIPASTA CF 70 GAS GE GAS PASTA COOKERS GAS-NUDELKOCHER CUISEURS A - A tabliczka PATES GAZ CUECEPASTAS znamionowa DE GAS B - przyłącze prądu 430 C - przyłącze 170 gazu 3/ D B D 400 D A E B E E B C = = = = =1600 CP 70 G 600 A - tabliczka znamionowa C - przyłącze gazu 1/2 D - przyłącze wody 3/4 E - spust wody 1 A B C C 800 Targhetta caratteristiche / Data plate / Typenschild Plaque des caractéristique 400 / Chapa de características Allacciamento elettrico / Electrical connection / Elektrischer Anschluss / Raccordement électrique / Conexión eléctrica Attacco gas / Gas connection / Gas-Anschluss Raccordement au gaz / Conexión del gas Attacco gas solo per CF4-78GPE e CFV4-78GPE Gas connection only for CF4-78GPE and CFV4-78GPE Gas-Anschluss nur für CF4-78GPE und CFV4-78GPE Raccordement au gaz seulement pour CF4-78GPE et CFV4-78GPE Conexión del gas sólo para CF4-78GPE i CFV4-78GPE ISO 7 1 3/4 M ISO 7 1 1/2 M Composizione dei fuochi Composition of the burners Zusammenstellung der Brenner Composition des feux Composición de los quemadores P 936 P D E E D E D C BRASIERE RIBALTABILI A GAS GAS TILTING BRATT-PANS GASKIPPBRATPFANNEN SAUTEUSES 12.6 BASCULANTES A GAZ 40 SARTENES 50 BASCULANTES DE GAS arghetta caratteristiche / Data plate / Typenschild laque des caractéristique / Chapa de características Dimensioni Dimensions Abmessungen Dimensions Dimensiones DATI TECNICI / TECHNICAL DATA / TECHNISCHE DATEN DONNEES TECHNIQUES / DATOS TÉCNICOS BR-70G BR - 70 G llacciamento elettrico / Electrical connection / Elektrischer nschluss / Raccordement électrique / Conexión eléctrica A - przyłącze wody 3/4 G- przyłącze gazu 3/4 Vasche Tanks Becken Cuves Cubas La ditta si riserva di apportare modifiche senza preavviso The manufacturer reserves the right to modify the technical data and models without previous notice - Technische Änderungen vorbehalten - La Société se reserve le droit d apporter tout modification sans préavis - La Empresa se reserva el derecho de introducir, sin preaviso, modificaciones en cualquier momento CP-76G CPA-76G C D E Attacco gas / Gas connection / Gas-Anschluss Raccordement au gaz / Conexión del gas Allacciamento acqua / Water connection / Wasseranscluß Raccord eau / Enlace agua Scarico acqua / Water drainage / Wasserabflussrohr Evacuation d eau / Descarga agua Carico acqua automatico Automatic water loading Automatische Wasser Beladung Chargement automatique del eau Carga automática de l arga CP-78G CPA-78G Potenza totale Total power Gesamtleistung Puissance total Potencia total ISO 7 1 1/2 M ISO 7 1 3/4 M ISO M LOTUS SpA - Via Calmaor, Zoppé di S. Vendemiano (TV) - ITALY Tel / Fax lotus@lotuscookers.it Voltaggio e frequenza Voltage and frequency Spannung und Frequenz Tension et fréquence Voltaje y frecuencia cm N cm lt. kw kcal/h + kw V~ Hz kg/m 3 Combinazioni Combinations Zusammenstellungen Combinaisons Combinación múltiple Peso/Volume Weight/Volume Gewicht/Volumen Poids/Volume Peso/Volumen 40x70,5x90h 1 30,5x33,5x32,7h 25 9, ,02 230V~ 50/60 61 / 0,400 40x70,5x90h 1 30,5x33,5x32,7h 25 9, , V~ 50/60 61 / 0,400 60x70,5x90h 1 51x30,7x32,7h 40 13, ,02 230V~ 50/60 80 / 0,500 Attacco gas / Gas connection / Gas-Anschluss Allacciamento acqua / Water connection / Wasseranscluß 60x70,5x90h 1 51x30,7x32,7h G 40 ISO 7 1 3/4 13,95 M Raccordement au gaz / Conexión del gas A Raccord + 0,035 eau / Enlace 230V~ agua 50/60 80 / 0,500 ISO 7 1 1/2 M

24 KONTAKTY RM GASTRO Polska Sp. z o.o. ul. Sportowa 15a Ustroń Polska dział handlowy info@rmgastro.pl wew. 1 dział serwisu serwis@rmgastro.pl wew. 2 księgowość ksiegowosc@rmgastro.pl wew. 3 marketing marketing@rmgastro.pl wew. 4 logistyka logistyka@rmgastro.pl