Kuchnia gazowa ze elektrycznym piekarnikiem statycznym Seria M MBM. Instrukcja obsługi G4SFE6

Transkrypt

1 Kuchnia gazowa ze elektrycznym piekarnikiem statycznym Seria M MBM G4SFE6 Instrukcja obsługi I Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

2 KUCHNIA GAZOWA Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM STATYCZNYM ZGODNE Z NORMAMI: EN 437 i EN 203 część 1 i 2 dla gazu ziemnego i LPG Wer. 2 IMCU600044

3 SPIS TREŚCI SPIS TREŚCI DANE TECHNICZNE TABELA I: KUCHNIE GAZOWE SERII M-600, KAT. II (DLA GAZU ZIEMNEGO I LPG) CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA INSTRUKCJE INSTALACJI PRAWO, PRZEPISY I DYREKTYWY MIEJSCE INSTALACJI USTAWIENIE PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI GAZOWEJ ODPROWADZANIE SPALIN POD OKAPEM. TYP URZĄDZENIA: A JAK OSIĄGNĄĆ NOMINALNĄ MOC CIEPLNĄ KONTROLA CIŚNIENIA REGULACJA MINIMALNEJ MOCY CIEPLNEJ SPRAWDZANIE PRACY WPROWADZENIE DLA UŻYTKOWNIKA PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE UZIEMIENIE UKŁAD EKWIPOTENCJALNY KABEL ZASILAJĄCY PRZEZBROJENIE NA INNY TYP GAZU KUCHNIA WYMIANA DYSZY PALNIKA WYMIANA ŚRUBY OBEJŚCIA INSTRUKCJA OBSŁUGI ZAPALANIE PALNIKA (PŁYTA) KORZYSTANIE Z KONWEKCYJNEGO PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO KORZYSTANIE Z GRILLA POPRAWNE POŁOŻENIE RUSZTU (w odniesieniu do grilla) NAGRZEWANIE PIEKARNIKA WAŻNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE OBSŁUGI PIEKARNIKA TABELE TEMPERATURY I CZASU PIECZENIA WYMIANA GŁÓWNYCH CZĘŚCI KONSERWACJA I CZYSZCZENIE SCHEMAT INSTALACYJNY SCHEMAT ELEKTRYCZNY... 19

4 INFORMACJE OGÓLNE - Należy uważnie przeczytać niniejszą instrukcję, ponieważ zawiera ważne informacje dotyczące bezpiecznej instalacji, obsługi i konserwacji. - Zachować instrukcję do wglądu przez użytkowników. - Po zdjęciu opakowania sprawdzić, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W razie wątpliwości nie obsługiwać urządzenia, wezwać wykwalifikowanych pracowników. - Przed podłączeniem urządzenia sprawdzić, czy dane na tabliczce znamionowej odpowiadają parametrom sieci elektrycznej i gazowej. - Urządzenia można używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem, inny sposób eksploatacji urządzenia jest niewłaściwy i niebezpieczny. - Urządzenie mogą obsługiwać wyłącznie przeszkolone osoby dorosłe. - Jeśli konieczne są naprawy, należy wezwać autoryzowany serwis techniczny producenta i stosować wyłącznie oryginalne części zamienne. - Niezastosowanie się do powyższych wytycznych może mieć wpływ na bezpieczeństwo urządzenia. - Nigdy nie myć urządzenia strumieniem wody pod ciśnieniem. - Nie zasłaniać otworów wentylacyjnych ani odprowadzających ciepło. W przypadku nieprzestrzegania instrukcji przez użytkownika albo instalatora, producent i/lub sprzedawca zrzeka się wszelkiej odpowiedzialności za ewentualne wypadki lub problemy. PRODUCENT I/LUB SPRZEDAWCA ZRZEKA SIĘ WSZELKIEJ ODPOWIEDZIALNOŚCI ZA NIEŚCISŁOŚCI NINIEJSZEJ INSTRUKCJI, KTÓRE MOGĄ WYNIKAĆ Z BŁĘDÓW DRUKARSKICH. PONADTO PRODUCENT ZASTRZEGA SOBIE PRAWO DO WPROWADZENIA PRZYDATNYCH ALBO NIEZBĘDNYCH ZMIAN W PRODUKCIE, KTÓRE NIE WPŁYWAJĄ NA JEGO PODSTAWOWE FUNKCJE.

5 1. DANE TECHNICZNE 1.1 TABELA I: KUCHNIE GAZOWE SERII M-600, KAT. II (DLA GAZU ZIEMNEGO I LPG) MODEL G4SFE6 Wymiary zewnętrzne Szerokość mm 600 Głębokość mm 600 Wysokość mm 850 Maksymalna wysokość mm 1040 Przyłącze gazowe A G1/2 Liczba i moc cieplna palników Szybki (1) 2,7kW 2 Trzy okrągłe palniki 3,15kW 2 Całkowita nominalna moc cieplna kw 11,6 Zużycie gazu (15 C) LPG G30/G31 g/h Gaz ziemny H-G 20 m 3 /h 1238 Gaz ziemny L-G25 m 3 /h 1440 Prąd znamionowy piekarnika elektrycznego Napięcie V Całkowita moc (2) kw 2,50 Okrągły element grzewczy kw 2,20 Element grzewczy - grill kw 1,80 Lampka piekarnika kw 0,15 Silnik wentylatora kw 0,25 Wymiary użytkowe piekarnika Wysokość mm 420 Szerokość mm 420 Głębokość mm 315 Pojemność użytkowa Litry 53 Parametry piekarnika Zużycie energii do osiągnięcia 175 C kw/h 0,27 Zużycie energii do utrzymania 175 C przez 1 godz. kw/h 0,53 Całkowite zużycie energii kw/h 0,80 Powierzchnia grillowania dm 2 13,5 1) W tym pojemność cieplna palnika kontrolnego ok. 200 W 2) Napięcie: 1 N AC 230V 50 Hz. Uwaga: przy 1N AC 220V 50 Hz pobór mocy jest o ok. 9% niższy; przy 1N AC 240V 50 Hz pobór mocy jest o ok. 9% wyższy 1.2 CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA BUDOWA Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304, panele i podstawa ze stali nierdzewnej montowane na regulowanych nóżkach. KUCHNIA PŁYTA wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, wodoodporna. RUSZTYwykonane ze szkliwionego żeliwa odpornego na wysokie temperatury (RAL). PALNIKI wykonane z aluminium, pokrywa palnika wykonana ze stali, stabilizowany płomień, bezpośredni zapalnik z termoparą bezpieczeństwa, stałe dysze do różnych rodzajów gazu. KURKI GAZOWE z odlewu mosiądzu, wyposażone w zawór bezpieczeństwa z termoparą, który automatycznie odcina gaz w razie przypadkowego wygaszenia płomienia kontrolnego. Płynna regulacja pomiędzy płomieniem minimalnym a maksymalnym. POKRĘTŁA STEROWANIA wykonane z materiału odpornego na wysoką temperaturę.

6 2. INSTRUKCJE INSTALACJI Instalację albo ewentualne przezbrojenie na inny typ gazu mogą wykonać wyłącznie wykwalifikowani technicy, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Patrz tabele danych technicznych: 1.1 i 2.5 OSTRZEŻENIA: W przypadku instalowania urządzenia pod ścianą, należy zapewnić okładzinę odporną na wysoką temperaturę minimum +100 C i ogień. Przed przystąpieniem do instalacji zdjąć folię ochronną i usunąć wszelkie pozostałości kleju za pomocą odpowiedniego środka do stali nierdzewnej. Urządzenie należy wypoziomować regulując odpowiednio wysokość nóżek. Jeśli urządzenie nie jest instalowane w ciągu, zaleca się zamocowanie go do podłogi w celu zapewnienia stabilności. 2.1 INFORMACJE O KUCHNIACH GAZOWYCH SERII M-600 Instrukcja obsługi dotyczy płyt gazowych serii M-600, typu A, kategorii II (gaz ziemny i LPG). Patrz tabela 1.1 i 2.5. Tabliczka znamionowa jest zgodna z normami EN437 i EN203, część I i znajduje się z tyłu, wewnątrz urządzenia. Przykładowa tabliczka znamionowa: 2.2 PRAWO, PRZEPISY I DYREKTYWY W trakcie instalacji należy przestrzegać następujących przepisów: - obowiązujących przepisów BHP i pożarowych, - zaleceń dostawcy gazu, który powinien wydać zezwolenie przed instalacją, - norm dotyczących instalacji urządzeń gazowych, - norm dotyczących instalacji urządzeń elektrycznych, - regulaminu dostawcy energii elektrycznej, - przepisów sanitarno-epidemiologicznych 2.3 MIEJSCE INSTALACJI - Urządzenie należy instalować w pomieszczeniu zamkniętym o odpowiedniej wentylacji zgodnie z PN. Urządzenie wymaga przepływu powietrza rzędu przynajmniej 2 m 3 /h kw T.C. (TC = moc cieplna). - Należy instalować zgodnie z obowiązującymi lokalnymi przepisami bezpieczeństwa. 2.4 USTAWIENIE - Urządzenie można zainstalować jako stojące samodzielnie lub jako element ciągu urządzeń tej samej serii M-600 MBM. - Urządzenie nie jest przeznaczone do zabudowy. - Odległość od ściany z boku urządzenia musi wynosić przynajmniej 10 cm, jeśli jest ona mniejsza albo jeśli materiał okładziny ścian albo posadzki jest łatwopalny, należy zapewnić izolację termiczną.

7 2.5 TABELA II: DANE TECHNICZNE GAZU, CIŚNIENIA, DYSZY PALNIKA SZYBKIEGO I ŚRUBY REGULACYJNEJ (URZĄDZENIA SERII M-600) Kraj i kategoria Kat. dyszy Typ gazu CIŚNIENIE GAZU PRZED URZĄDZENIEM (mbar) PALNIK szybki OBEJŚCIE PILOT Jednokierunkowy Ciśnienie na dyszy 21S Nominalna moc cieplna kw (1) zużycie gazu (15 C) 1013 mbr Nom. Min. Maks. Ø mm. Typ OZNACZO- NY R.d.A. X mm. Ø mm. Typ OZNACZO- NY targhet Typ OZNACZONY Maks mbar Min. 100 mbar % P.T. Minimalnie l/h g/h ANG, ISL, DANIA, FIN, SZWE, PORT, GRE, IRLANDIA 2H G / ,7 0, HOLANDIA 2L G / ,7 0, ISL, DANIA, FIN., SZW. 3B/P G30* G ,7 0, GREC., ANG. 3+ G30* G ,7 0, NORWEGIA 3P G ,7 0, IRLANDIA, PORTUGALIA 3P G ,7 0, HOLANDIA 3P G ,5 57,5 77/ ,7 0, (1) W tym moc cieplna palnika pilotowego ok. 400W Oznaczenie dyszy Ø 1/100 R.o.A. = Regulacja powietrza pierwotnego F = Stały TABELA II: DANE TECHNICZNE GAZU, CIŚNIENIA, DYSZY TRZECH PALNIKÓW I ŚRUBY REGULACYJNEJ (URZĄDZENIA SERII M-600) Kraj i kategoria Kat. dyszy Typ gazu CIŚNIENIE GAZU PRZED URZĄDZENIEM (mbar) Nom. Min. Maks. TRZY PALNIKI OBEJŚCIE PILOT Jednokierunkowy Ø mm. Typ OZNACZO- NY R.d.A. X mm. Ø mm. Typ OZNACZO- NY targhet Typ OZNACZONY Ciśnienie na dyszy 21S Maks mbar Min. 100 mbar % Nominalna moc cieplna kw (1) P.T. Minimalnie zużycie gazu (15 C) 1013 mbr l/h g/h ANG, ISL, DANIA, FIN, SZWE, PORT, GRE, IRLANDIA 2H G / ,15 1, HOLANDIA 2L G / ,15 1, ISL, DANIA, FIN., SZW. 3B/P G30* G ,15 1, GREC., ANG. 3+ G30* G ,15 1, NORWEGIA 3P G ,15 1, IRLANDIA, PORTUGALIA 3P G ,15 1, HOLANDIA 3P G ,5 57,5 77/ ,15 1, (1) W tym moc cieplna palnika pilotowego ok. 400W Oznaczenie dyszy Ø 1/100 R.o.A. = Regulacja powietrza pierwotnego F = Stały

8 2.6 PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI GAZOWEJ - Urządzenie należy podłączyć do instalacji zasilanej gazem o parametrach i ciśnieniu wskazanych w tabeli II. - Ciśnienie gazu mierzone jest na pierwszym wylocie gazu przy włączonym palniku (patrz rys. 1 i pkt 2.5). * UWAGA Jeśli ciśnienie jest o +10% wyższe od ciśnienia nominalnego, zaleca się zamontowanie regulatora ciśnienia przed urządzeniem, aby uzyskać ciśnienie nominalne. - Podłączenie do instalacji gazowej należy wykonać za pomocą metalowego przewodu o odpowiednim przekroju, przed urządzeniem należy zainstalować zawór odcinający zgodny z przepisami. - Po podłączeniu do instalacji gazowej, za pomocą roztworu wody z mydłem sprawdzić szczelność złączy ODPROWADZANIE SPALIN POD OKAPEM. TYP URZĄDZENIA: A Piekarnik gazowy należy umieścić pod okapem, którego parametry muszą spełniać obowiązujące normy PN. Urządzenie wymaga przepływu powietrza rzędu przynajmniej 2 m 3 /h kw T.C. (T.C. = moc cieplna). Sprawdzić wentylację w kuchni. Musi spełniać obowiązujące normy PN JAK OSIĄGNĄĆ NOMINALNĄ MOC CIEPLNĄ Sprawdzić, czy urządzenie jest skalibrowane na dany typ gazu, ciśnienie i kategorię zgodne z dostarczanym gazem. Sprawdzić dane na opakowaniu lub tabliczce znamionowej. Jeśli urządzenie przystosowane jest do innego typu gazu albo ciśnienia, należy je najpierw przezbroić. Dane techniczne dyszy, śruby regulacyjnej (obejścia) i ciśnienia na dyszy palnika głównego znajdują się w tabeli II. Uwaga: Nazwy dysz 2H i 3+ znajdują się z lewej strony tabeli II. 2H = G mbar 3 + = G mbar i/lub G mbar gaz i ciśnienie. W naszym sektorze prawie zawsze mamy do czynienia z gazem G31-37 mbarów! Tabela II zawiera rodzaje gazu i dane ciśnienia dla wszystkich palników i ich dysz, śruby regulacji (obejścia), maksymalnego i minimalnego ciśnienia na dyszy, maksymalnej i minimalnej mocy cieplnej i zużycia gazu w litrach na godzinę (+15 C) albo w g/hr w przypadku LPG. Uwaga: Jeśli ciśnienie dynamiczne gazu na wejściu przed urządzeniem jest niższe niż ciśnienie minimalne podane w tabeli II, podłączenie jest niedozwolone, ponadto należy powiadomić dostawcę gazu o tym, że ciśnienie jest zbyt niskie. Uwaga: Jeśli ciśnienie jest o +10% wyższe od ciśnienia nominalnego, np. G20-22 mbar, zaleca się zamontowanie regulatora ciśnienia przed urządzeniem, aby uzyskać ciśnienie nominalne. Jeśli ciśnienie wprowadzanego gazu przekracza wartość maksymalną określoną w tabeli II, np. G mbar, należy powiadomić dostawcę gazu. Sprawdzić, czy ciśnienie na wejściu i na dyszy odpowiada wartościom podanym w tabeli II KONTROLA CIŚNIENIA KONTROLA CIŚNIENIA NA WEJŚCIU (Pe) Rys. 1 Ciśnienie mierzone w zakresie od 0 do 80 mbar (z dokładnością do co najmniej 0,1 mbar). Punkt pomiaru ciśnienia, rys. 1, znajduje się na układzie gazowym G 1/2" za panelem, należy odkręcić śrubę (A) wylotu ciśnienia (B), założyć silikonową końcówkę na ciśnieniomierz, zapalić palnik i sprawdzić ciśnienie dynamiczne na wejściu. Dokręcić śrubę (A) z uszczelką (C), sprawdzić szczelność za pomocą wody z mydłem. SPRAWDZANIE OGÓLNEJ MOCY CIEPLNEJ Przezbrojenie na inny typ gazu (patrz pkt 4) musi wykonać autoryzowany instalator. Moc cieplna może być: - nominalną mocą cieplną wskazaną na tabliczce znamionowej - maksymalną mocą cieplną w położeniu maksymalnym - minimalną mocą cieplną w położeniu minimalnym.

9 Przede wszystkim, należy sprawdzić, czy urządzenie jest skalibrowane do gazu i ciśnienia z sieci, w przypadku przezbrojenia na inny typ gazu, należy dokładnie sprawdzić oznaczenia na dyszy, śrubie regulacyjnej i obejściu i porównać z tabelą II REGULACJA MINIMALNEJ MOCY CIEPLNEJ Odpowiednią minimalną wartość cieplną można osiągnąć za pomocą skalibrowanej śruby regulującej dokręconej zgodnie z tabelą II Wtryskiwacze roz Zapalić palnik w sposób opisany w roz. 6 Instrukcje dla użytkownika w położeniu maksymalnym ( ), po około 5 minutach nagrzewania obrócić pokrętło do położenia minimalnego ( ). W przypadku typu 2 i 3 śrubę regulującą należy dokręcić do kurka (rys. 2, poz. 2) KONTROLA STEROWANIA GAZEM PŁYNNYM Sprawdzić, czy zainstalowana dysza jest zgodna z parametrami w Tabeli II 2.5. Sprawdzić, czy ciśnienie na wejściu zgodne jest ze wskazaniami z tabeli II. Upewnić się, że układ gazu LPG wyposażony jest w dwa regulatory ciśnienia o odpowiedniej mocy i że zdolność odparowania jest odpowiednia. Patrz także Instrukcja instalacji i specyfikacja układów LPG SPRAWDZANIE PRACY - Uruchomić urządzenie zgodnie z instrukcjami dla użytkownika. - Przestrzegając lokalnych przepisów upewnić się, że nie występują wycieki. - Sprawdzić zapłon i zapalnik palnika kontrolnego i głównego. - Upewnić się, że spaliny są odpowiednio odprowadzane. - Opatrzyć tabliczkę znamionową urządzenia nalepką z parametrami gazu i ciśnienia, dla których skalibrowano urządzenie WPROWADZENIE DLA UŻYTKOWNIKA Objaśnić użytkownikom sposób eksploatacji urządzenia korzystając w tym celu z instrukcji i przedstawić zmiany. Pozostawić użytkownikom instrukcję do wglądu. 2.7 PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE PIEKARNIKA Podłączenie elektryczne powinno być wykonane zgodnie z obowiązującymi lokalnymi przepisami, wyłącznie przez uprawnionych i wyszkolonych techników. W pierwszej kolejności należy sprawdzić dane wskazane w tabeli w instrukcji, na tabliczce znamionowej i schemacie elektrycznym. Przewidziane połączenie jest stałe. UWAGA: Przed urządzeniem należy zainstalować wielobiegunowy wyłącznik, z odległością między stykami wynoszącą przynajmniej 3 mm, np.: - ręczny wyłącznik o odpowiedniej pojemności, wyposażony w bezpieczniki, - wyłącznik składający się z mniejszych przerywaczy UZIEMIENIE Wymagane jest uziemienie urządzenia. Zaciski oznaczone symbolami ( ), znajdujące się na tablicy zaciskowej podłączyć do odpowiedniego układu uziemienia zgodnego z obowiązującymi przepisami. Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia spowodowane brakiem uziemienia. UWAGA: NIE WOLNO PRZERYWAĆ PRZEWODU UZIEMIENIA (żółto-zielony)

10 2.7.2 UKŁAD EKWIPOTENCJALNY Urządzenie należy włączyć w układ ekwipotencjalny, którego sprawność należy sprawdzić pod kątem zgodności z obowiązującymi przepisami. Zacisk oznaczony etykietą znajduje się z tyłu urządzenia KABEL ZASILAJĄCY Dostarczane urządzenie przystosowane jest do następujących wartości napięcia: 3N AC V; 2N AC V; 3 AC V; 1N AC V 50/60 Hz. Dane techniczne elastycznego kabla zasilającego muszą przynajmniej odpowiadać specyfikacji kabla z gumową izolacją H07RN-F. Kabel przeprowadzić przez zacisk i zamocować. Ponadto w trakcie pracy napięcie zasilania nie powinno odbiegać od napięcia znamionowego o więcej niż +/-10%. Urządzenie dostarczane jest z kablem, którego specyfikacje podane są w tabeli 3 (strona 7); aby uzyskać dostęp do tablicy zaciskowej albo ją wymienić, należy: - zdjąć skrzynkę zaciskową znajdującą się z tyłu urządzenia, - podłączyć kabel do tablicy zaciskowej w zależności od potrzeb i zgodnie z instrukcjami wskazanymi na etykiecie znajdującej się w pobliżu tablicy zaciskowej i w niniejszej instrukcji. PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ PE (uziemienie) żółtozielony 1 N AC V 50 L 1 (R) brązo KABEL ZASILAJĄCY Tabela 1 MODEL G4SFE6 TYP NAPIĘCIA Liczba kabli mm 2 Maks. A/f AC V 50 Hz 3 x 1,5 7,8 NR SCHEMATU ELEKTRYCZNEGO - * = 230 V ~ 50/60 Hz Tabela 2

11 3. PRZEZBROJENIE NA INNY TYP GAZU 3.1 KUCHNIA Zdjąć wszystkie ruszty, nakrywki i korpusy palników. 3.2 WYMIANA DYSZY PALNIKA Wymienić dyszę (rys. 2, poz. 10) palnika (klucz 8) na odpowiednią dla danego typu gazu, zgodnie z tabelą II, roz WYMIANA ŚRUBY OBEJŚCIA - Wymienić śrubę regulacji minimalnej mocy cieplnej, obejścia (rys. 2, poz. 2) na śrubę odpowiednią dla typu wybranego gazu i zgodną z Tabelą II, rozdział Pojemność cieplna w położeniu minimalnym powinna stanowić ok. 30% nominalnej pojemności cieplnej. - Po obróceniu pokrętła z położenia maksymalnego ( ) do minimalnego ( ) palnik nie powinien gasnąć, a płomień nie powinien zwiększać się. Po wymianie dyszy zakleić istniejącą etykietę nową, dostarczoną z urządzeniem, wskazującą nowy typ gazu. 4. INSTRUKCJA OBSŁUGI 4.1 ZAPALANIE PALNIKA (PŁYTA) Aby zapalić palnik kontrolny płyty, naciskając pokrętło (rys. 4) obrócić je w lewo do położenia ( ) i nacisnąć przycisk zapalnika (T, rys. 3), aby zapalić płomień kontrolny. Aby wygasić palniki, obrócić pokrętło do położenia ( ). 4.2 KORZYSTANIE Z KONWEKCYJNEGO PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO UWAGA: Przed pierwszym użyciem pusty piekarnik należy włączyć na ok. 1 godzinę, najlepiej przy otwartych drzwiach. Przy pierwszym uruchomieniu piekarnika wypalenie pozostałości smaru i oleju powoduje nieprzyjemny zapach. OBSŁUGA POKRĘTŁA TERMOSTATU Położenie to umożliwia wybór najlepszej temperatury pieczenia. Obracając pokrętło w lewo można wybrać temperaturę w zakresie minimalnej do 260 C (rys. 17). A = Przełącznik + termostat B = Zielona kontrolka sygnalizująca pracę urządzenia C = Żółta kontrolka sterowania termostatem SYMBOLE

12 30 OŚWIETLENIE PIEKARNIKA W tym położeniu zapalane jest oświetlenie wewnętrzne, które pozostaje włączone także we wszystkich innych położeniach. WŁĄCZANIE SAMEGO WENTYLATORA (rozmrażanie) W tym położeniu pracuje wentylator, a elementy grzewcze nie są uruchamiane. Umożliwia to szybkie rozmrożenie zamrożonej żywności WŁĄCZENIE ELEMENTU GRZEWCZEGO I WENTYLATORA W tym położeniu ciepło wytwarzane przez okrągły element grzewczy rozprowadzane jest w całej komorze piekarnika, co zapewnia równomierne pieczenie. Można piec kilka różnych potraw na różnych poziomach. 290 WŁĄCZANIE GRZAŁKI GRILLA PRZY OTWARTYCH DRZWIACH W tym położeniu ciepło kierowane jest z góry na dół, temperatura jest bardzo wysoka. To położenie jest zazwyczaj używane do grillowania.

13 4.3 KORZYSTANIE Z GRILLA Funkcji grilla można używać wyłącznie przy OTWARTYCH DRZWIACH. UWAGA: Gdy grill pracuje, dostępne części urządzenia mogą się mocno nagrzać. Aby uzyskać zadowalające efekty, należy pamiętać o następującej zasadzie: PRZED ROZPOCZĘCIEM GRILLOWANIA, ODCZEKAĆ, AŻ RUSZT ROZPALI SIĘ DO CZERWONOŚCI. Można grillować wszystkie rodzaje mięsa, ryb, a nawet warzyw. można także grillować niewielkie kebaby. Czerwone mięso w cienkich plastrach i ryby należy grillować krótko, jak najbliżej grilla. 4.4 POPRAWNE POŁOŻENIE RUSZTU (w odniesieniu do grilla) Cienkie albo krwiste steki jak najwyżej Duże krwiste kawałki położenie średnie Duże wysmażone kawałki położenie niskie 4.5 NAGRZEWANIE PIEKARNIKA Do obróbki niektórych potraw konieczne jest nagrzanie piekarnika w celu zapewnienia równomiernego pieczenia, uniknięcia rozpryskiwania tłuszczu, tworzenia spalin i osadów w piekarniku. CZAS NAGRZEWANIA Czas nagrzewania powiązany jest z temperaturą wybraną do pieczenia, po wybraniu temperatury piekarnik jest uruchamiany, a po osiągnięciu zadanej temperatury kontrolka termostatu gaśnie. Uwaga. Pieczenie z mięsa (wieprzowina, cielęcina, jagnięcina) i ryby nie wymagają nagrzewania piekarnika. 4.6 WAŻNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE OBSŁUGI PIEKARNIKA - Nigdy nie używać tacki ociekowej jako naczynia do pieczenia. - Nigdy nie wykładać ścianek, a w szczególności DNA piekarnika folią aluminiową. - Nigdy nie umieszczać tacki ociekowej na dnie piekarnika. POPRAWNE UŻYCIE NIEPOPRAWNE UŻYCIE AKCESORIA DO PIEKARNIKA Ruszt Służy do umieszczania form cukierniczych, naczyń, blach do pieczenia i mięsa do grillowania Tacka ociekowa Służy do zbierania soków wypływających z grillowanej żywności (należy wyjmować ją z piekarnika, jeśli nie jest używana).

14 4.7 TABELE TEMPERATURY I CZASU PIECZENIA Tabele przedstawiają przykładowe wartości, wiele zależy od smaku i doświadczenia użytkownika, a przede wszystkim od świeżości i jakości żywności. RODZAJ POTRAWY Temperatura C Czas (minuty) RODZAJ POTRAWY Temperatura C Czas (minuty Chleb i herbatniki Bochenki chleba 190/200 45/60 Kanapki 150/160 20/25 Biały chleb 175/210 25/40 Herbatniki 125/140 20/30 kruche ciastka (-2 albo -3 ) Ciasta i inne wypieki Placek /50 Biszkopt maślany /50 Kruche ciastka /50 Tort /35 Ciasto czekoladowe /35 Tarta owocowa 120/140 50/70 Bułki 190/200 12/18 Eklery /20 Paszteciki Ciasto francuskie Ciasto kruche Biszkopt /25 Suflet 180/ Bezy 120/125 30/35 Mięso Duszona wołowina (1/1,5 kg) Pieczona cielęcina (1/1,5 kg) 150/ / / /150 Klopsy (1/1,5 kg) 180/190 90/120 Jagnięcina (udziec albo 150/160 60/90 Koźlęcina (udziec albo łopatka) 150/160 45/60 Wieprzowina (schab albo /60 Dziczyzna Pieczeń z zająca 150/160 60/90 Pieczony bażant 150/160 60/90 Kuropatwa 150/160 45/60 Pieczeń z dziczyzny, sarna, jeleń 150/160 90/120 Drób Kurczak albo kapłon /12 Pieczone gołębie 150/160 80/100 Indyk /120 Gęś /180 Kaczka /200 Ryby Ryby ogólnie /20 Różne Gulasz (1/1,5 kg) 180/190 60/75 5. WYMIANA GŁÓWNYCH CZĘŚCI Urządzenie wymaga kontroli minimum 2 razy w roku. Należy sprawdzić palnik, zapłon, zapalnik palnika i ustawienia maksymalne i minimalne. Te czynności może wykonać wyłącznie Autoryzowane centrum serwisowe! Aby dokonać wymiany następujących części, należy najpierw: - zamknąć zawór dostarczający gaz, - zdjąć pokrętła, - zdjąć przedni panel, - w razie potrzeby zdjąć ruszty, nakładki i palniki. Teraz można przystąpić do wymiany najważniejszych elementów. A) Termopara palnika płyty (rys. 2) - Odkręcić 4 śruby (rys. 2, poz. 4) - Odkręcić śrubę 3 i zwolnić mocowanie palnika - Odkręcić śrubę 8 i zwolnić termoparę 9 - Odłączyć przewód termopary od kurka gazu (rys. 1, poz. 3) - Zainstalować nową termoparę wykonując czynności demontażowe w odwrotnej kolejności. B) Kurek gazu (rys. 1) - Zdjąć termoparę (3). - Odkręcić śrubę (5) przewodu zasilającego palnik - Odkręcić śrubę (7) mocującą kołnierz do układu (M) - Zdjąć uszczelkę (4). - Zainstalować nowy kurek gazu wykonując czynności demontażowe w odwrotnej kolejności. C) Element grzewczy - grill - Zdjąć dmuchawę

15 - Odkręcić śruby mocujące element grzewczy - Odłączyć przewody od zacisków elementu grzewczego. - Wymienić element i wykonać powyższe czynności w odwrotnej kolejności. D) Element grzewczy - grill - Odkręcić śruby mocujące element grzewczy w piekarniku. - Wyjąć element grzewczy Odłączyć przewody od zacisków elementu grzewczego. - Wymienić element i wykonać powyższe czynności w odwrotnej kolejności. E) Wymiana oświetlenia pieca - Jeśli konieczna jest wymiana jednej z lamp wewnątrz piekarnika, należy najpierw odłączyć urządzenie od zasilania. - Należy odkręcić osłonę (A), wymienić żarówkę i założyć osłonę z powrotem. - Żarówka musi spełniać następujące wymogi: Napięcie: 220/230 V - 50 Hz Moc: 15 W Złącze: E14 F) Części elektryczne: - Dostępne do zdjęciu panelu przedniego 6. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE - Elementy wykonane ze stali nierdzewnej należy czyścić codziennie letnią wodą ze środkiem myjącym, następnie dokładnie opłukać. - Nie wolno czyścić stali nierdzewnej za pomocą wełny stalowej, drucianych szczotek ani skrobaków, ponieważ mogą pozostawiać opiłki, które utleniając się mogą doprowadzić do powstania rdzy. Można używać wełny ze stali nierdzewnej, przesuwając ją zgodnie z kierunkiem szczotkowanego wykończenia. - Jeśli urządzenie nie będzie przez dłuższy czas używane, wszystkie powierzchnie stalowe należy dobrze wyczyścić i nanieść ściereczką cienką warstwę wazeliny, tworząc w ten sposób warstwę ochronną. Okresowo wietrzyć pomieszczenie. CZĘŚCI ZE STALI NIERDZEWNEJ. Części ze stali nierdzewnej należy czyścić wodą ze środkiem myjącym, następnie osuszyć miękką ściereczką. Za pomocą nabłyszczacza w płynie (ogólnie dostępnego na rynku) można okresowo polerować powierzchnię. CZĘŚCI EMALIOWANE Aby emaliowane części zachowały połysk przez długi czas, należy myć je często wodą ze środkiem myjącym. Nie pozostawiać osadów z octu, kawy, mleka, słonej wody, cytryny ani pomidorów zbyt długo na emaliowanych powierzchniach. MYCIE DRZWI PIEKARNIKA Drzwi należy myć z obu stron, przy zimnym piekarniku. Jeśli zewnętrzna część drzwi wykonana jest ze szkła, należy ją czyścić wyłącznie ciepłą wodą, nie używając szorstkich materiałów. W przypadku części emaliowanych należy wykonać te same czynności, co w przypadku wnętrza piekarnika, używając ciepłej wody i detergentu, który nie jest ani ścierny ani kwaśny. Wewnętrzną część szyby drzwi można wyczyścić łatwo i dokładnie odkręcając śruby (A) przy otwartych drzwiach, patrz rysunek.

16 CZYSZCZENIE WNĘTRZA PIEKARNIKA Przed przystąpieniem do czyszczenia odłączyć urządzenie od źródła zasilania. Odczekać aż piekarnik ostygnie i wyczyścić go dokładnie wilgotną ściereczką, ciepłą wodą z łagodnym detergentem (albo używając przeznaczonego do tego celu środka). Nie używać ściernych gąbek ani tkanin, skrobaków ani innych produktów, które mogą nieodwracalnie uszkodzić emalię. W modelach wielofunkcyjnych wentylator wewnątrz piekarnika osłonięty jest emaliowanym panelem wykonanym z samoczyszczącego się materiału.

17 SCHEMAT INSTALACYJNY Przyłącze gazowe Złącze elektryczne Układ ekwipotencjalny

18

19 - SCHEMAT ELEKTRYCZNY

20 SKRÓT KOD POLSKI M RTBF LISTWA ZACISKOWA AC RTCU G4SF6 RTCU G6SF6 ZAPALNIK ELEKTRYCZNY R2 ELEMENT GRZEWCZY - GRILL L2 RTCU ZIELONA KONTROLKA L1-(L3) P1 RTCU OŚWIETLENIE PIEKARNIKA PRZYCISK ZAPŁONU PALNIKÓW P2 RTCU P3 RTCU PRZYCISK OŚWIETLENIA PIEKARNIKA PRZYCISK GRILLA

21 INFORMACJE DLA UŻYTKOWNIKA Zgodnie z dyrektywami 2002/95/WE, 2002/96/WE i 2003/108/WE dotyczącymi utylizacji substancji niebezpiecznych w urządzeniach elektrycznych i elektronicznych a także utylizacji odpadów. Symbol przekreślonego kubła na śmieci znajdujący się opakowaniu oznacza, że produktu nie wolno utylizować z innymi odpadami. Odbiorem urządzeń zajmuje się producent. Użytkownik, który zamierza zutylizować urządzenie zobowiązany jest skontaktować się z producentem i zastosować się do jego wytycznych w celu osobnego odbioru urządzenia po zakończeniu okresu eksploatacji. Poprawna segregacja urządzenia, a także recykling zużytych urządzeń zgodnie z przepisami ochrony środowiska pozwalają uniknąć negatywnego wpływu na środowisko i na zdrowie, promując ponowne wykorzystanie lub przetworzenie materiałów, z których wykonane jest urządzenie. Nieuprawniona utylizacja urządzenia przez użytkownika zagrożona jest karami administracyjnymi, zgodnie z obowiązującymi przepisami.

22

23

24 Dystrybutor w Polsce: Hendi Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa Gądki Polska Tel: Fax: info@hendi.pl (ver. : 12/2013)