SZEF KUCHNI POLECA. 1. Długo gotowany rosół z gęsi, podany z naleśnikiem pietruszkowym... 9,00zł

Transkrypt

1 SZEF KUCHNI POLECA 1. Długo gotowany rosół z gęsi, podany z naleśnikiem pietruszkowym... 9,00zł 2. Pierś z kaczki w sosie własnym z pomarańczami podawana z opiekanymi kluskami oraz kapustą modrą gotowaną na winie...42,00zł 3. Sałatka z kurczakiem w sosie miodowo-musztardowym 100g/350g...29,00 zł sałata lodowa, sałata roszpunka, pomidorki koktajlowe, ogórek zielony, pierś z kurczaka, kiełki, dresing miodowo- musztardowy 4. Pizza Prosciutto Crudo ( 30 cm) sos pomidorowy, ser, oliwa z oliwek, rucola oryginalna włoska szynka parmeńska,... 29,00zł Kuchnia metodą sous-vide Sous-vide (po francusku w próżni) próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych woreczkach w niskiej temperaturze. W zależności od rodzaju żywności temperatury gotowania są różne: dla mięsa czerwonego 60 C. Co więcej, technika ta sprzyja zachowaniu witamin i mikroelementów, i nie wymaga tak wielu przypraw i ziół jak przy tradycyjnym gotowaniu. Wynika to z faktu, że naturalne soki są zatrzymywane w potrawach. 1. Pierś z kurczaka (sous-vide) w sosie morelowym podawana z brązowym ryżem oraz mixem świeżych sałat...35,00zł 2. Sałatka z piersią z kaczki (sous-vide) albo polędwiczką wieprzową (sous-vide) w sosie balsamicznym 130g/350g...36,00zł mix sałat, pomidorki koktajlowe, mandarynki, jabłko, śliwka, dresing balsamiczny

2 ŚNIADANIA Zestawy śniadaniowe są wydawane do godziny JAJECZNICA NA MAŚLE Z TRZECH JAJEK...10,00 zł z dodatkami do wyboru: boczek, szynka, pieczarki, pomidor 2. OMLET Z SZYNK Ą I PIECZARKAMI...13,00 zł 3. FRANKFUTERKI Z RUSZTU...12,00 zł PRZYSTAWKI 1. CAMEMBERT OPIEKANY W MIGDAŁACH120g...16,00 zł 2. WĄTRÓBKA NA GRZANCE CZOSNKOWEJ 90g...13,00 zł 3. OGNISTE MIĘSO NA GRZANCE CZOSNKOWEJ 110g...16,00 zł 4. ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z JABŁKAMI 140g...14,00 zł 5. TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 100g...27,00 zł ZUPY 250ml 1. ROSÓŁ Z MAKARONEM...7,00 zł 2. ŻUREK ŚLĄSKI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ...8,00 zł 3. KREM Z GRZYBÓW LEŚNYCH (podgrzybki, borowiki)...9,00 zł 4. BARSZCZ Z JAJKIEM...7,00 zł DANIA WEGETARIAŃSKIE 1. SER PANIEROWANY Z SOSEM CZOSNKOWYM130g...20,00 zł frytki, zestaw surówek 2. RISOTTO Z WARZYWAMI 250g...20,00 zł 3. PLACEK ZIEMNIACZANY Z PIECZARKAMI DUSZONYMI W ŚMIETANIE 170/250g...12,00/18,00 zł 4. NALEŚNIK Z SEREM LUB OWOCAMI 1 szt/ 2 szt...12,00/19,00 zł sos owocowy, bita śmietana

3 KUCHNIA TRADYCYJNA 1. PLACEK PO WĘGIERSKU 220/320g...15,00/21,00 zł 2. KOTLET SCHABOWY 140g...21,00 zł ziemniaki gotowane, mizeria 3. KOTLET Z KURCZAKA 130g...20,00 zł ziemniaki gotowane, zestaw surówek 4. ESKALOPKI Z KURCZAKA 80/130g...14,00/20,00 zł frytki, zestaw surówek 5. WĄTRÓBKA Z CEBULKĄ 140g ,00 zł ziemniaki gotowane, zestaw surówek 6. KARCZEK Z GRILLA W ZIOŁACH 150g...23,00 zł ziemniaki gotowane, kapusta zasmażana SAŁATKI 1. INSALATA CESAR 100/350g...25,00 zł sałata lodowa, grzanki, boczek, pierś z kurczaka, pomidor, ogórek zielony, dresing 2. INSALATA PRIMAWERA 300g...20,00 zł sałata lodowa, cebula, papryka, oliwki, pomidor, ogórek zielony, ser feta, oliwa z oliwek 3. SAŁATKA Z KURCZAKIEM W SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYM 100g/350g...29,00 zł sałata lodowa, sałata roszpunka, pomidorki koktajlowe, ogórek zielony, pierś z kurczaka, kiełki, dresing miodowo- musztardowy PIEROGI 1. PIEROGI Z MIĘSEM 7szt...17,00 zł 2. PIEROGI ZE SZPINAKIEM 7szt...17,00 zł 3. PIEROGI RUSKIE 7szt...15,00 zł 4. PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI 7szt...15,00 zł

4 DANIA Z DROBIU 1. PIERŚ Z KURCZAKA NA GRILLU 130g...23,00 zł talarki, pomidory z parmezanem 2. PIERŚ ZE SZPINAKIEM ORAZ SUSZONYMI POMIDORAMI 140g...27,00 zł talarki ziemniaczane, zestaw surówek 3. PIERŚ Z BROKUŁAMI NA MAŚLE 120g...25,00 zł ziemniaki gotowane, zestaw surówek 4. PIERŚ W SOSIE KURKOWO- BESZAMELOWYM 130/300g...28,00 zł placki ziemniaczane DANIA ZE SCHABU 1. SCHAB PO STAROPOLSKU W SOSIE BOROWIKOWO- PODGRZYBKOWYM 140g...29,00 zł ziemniaki gotowane, zestaw surówek 2. SCHAB FASZEROWANY SEREM PLEŚNIOWYM 190g...27,00 zł frytki, zestaw surówek 3. SCHAB ZAWIJANY Z SEREM, SZYNKĄ I PIECZARKAMI 190g...27,00 zł talarki ziemniaczane, zestaw surówek 4. SCHAB PO CYGAŃSKU Z BOCZKIEM na ostro140g...26,00 zł ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana 5. OGNISTE MIĘSO 140g...25,00 zł ryż, kapusta modra

5 MIX MIĘSNY Z GRILA 1. TRÓJSMAK PO GÓRALSKU180g...36,00 zł 3 rodzaje mięsa smażone na grillu przekładane boczkiem, podawane z ziemniaczkami opiekanymi oraz kapustą zasmażaną DANIA Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ 1. MEDALIONY Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ 130g...28,00 zł talarki, zestaw surówek 2. POLĘDWICZKI Z BOROWIKAMI ORAZ PODGRZYBKAMI NA MAŚLE 130g...36,00 zł talarki, pomidory z parmezanem 3. POLĘDWICZKI ZE SZPARAGAMI W SOSIE SEROWYM 130g...36,00 zł talarki, zestaw surówek DANIA Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 1. POLĘDWICA Z BOROWIKAMI NA MAŚLE 150g...55,00 zł talarki, zestaw surówek 2. POLĘDWICA Z GRILLA 150g...51,00 zł ziemniaki opiekane, zestaw surówek 3. POLĘDWICA W ZIELONYM PIEPRZU 150g...55,00 zł sos śmietanowy, talarki, zestaw surówek

6 DANIA RYBNE 1. PSTRĄG TUSZA 300g...32,00 zł frytki, zestaw surówek 2. STEK Z ŁOSOSIA 220g...35,00 zł warzywa gotowane 3. POLĘDWICZKA Z DORSZA W SOSIE CYTRYNOWYM 190g...29,00 zł ziemniaki gotowane, sałatka z pomidora i roszpunki 4. FILET Z SANDACZA 100g(sprzedaż wg wagi)...14,00 zł DODATKI 1. FRYTKI 170g...6,00zł 2. ZIEMNIAKI OPIEKANE160g...6,00zł 3. ZIEMNIAKI GOTOWANE160g...5,00zł 4. TALARKI ZIEMNIACZANE160g...6,00zł 5. RYŻ PARABOLICO 160g...6,00zł 6. DUFINKI160g...6,00zł 7. SZPINAK Z PARMEZANEM 160g...9,00zł 8. BROKUŁY Z MIGDAŁAMI 160g...9,00zł 9. POMIDORY Z PARMEZANEM140g...8,00zł 10. KAPUSTA ZASMAŻANA 200g...7,00zł 11. MIZERIA 140g...6,00zł 12. WARZYWA GOTOWANE 180g...9,00zł SURÓWKI 1. SURÓWKA Z MARCHWI 140g...5,00zł 2. SURÓWKA Z SELERA 160g...5,00zł 3. SURÓWKA Z KAPUSTY BIAŁEJ 140g...5,00zł 4. SURÓWKA Z KAPUSTY CZERWONEJ140g...5,00zł 5. ZESTAW SURÓWEK MIX 160g...6,00zł

7 MAKARONY 1. SPAGHETTI BOLOGNESE 350g...20,00 zł sos pomidorowy, mięso, parmezan 2. SPAGHETTI DELLA CASA 350g...20,00 zł szynka, pieczarki, śmietana, parmezan 3. PENNE ZE SUSZONYMI POMIDORAMI I SZPINAKIEM 300g...22,00 zł 4. PENNE Z KURCZAKIEM ORAZ BROKUŁAMI 300g...24,00 zł PIZZA PROSTO Z PIECA 30cm od godz MARGHARITA sos pomidorowy,ser...15,00 zł 2. FUNGHI sos pomidorowy, ser, pieczarki...16,00 zł 3. PROSCIUTTO sos pomidorowy, ser, szynka...16,00 zł 4. CAPRICCIOSA sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka...18,00 zł 5. NEAPOLI sos pomidorowy, ser, tuńczyk...18,00 zł 6. ROMA sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka, salami...19,00 zł 7. EMPOLI sos pomidorowy, ser, salami, cebula...19,00 zł 8. QUATRO FROMAGGIO sos pomidorowy, cztery rodzaje sera włoskiego...22,00 zł 9. QUATRO STAGIONI sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka, salami, cebula, papryka, kukurydza...22,00 zł 10. VEGETARIANA sos pomidorowy, ser, pieczarki, cebula, papryka, kukurydza, oliwki...18,00zł 11. HAWAII sos pomidorowy, ser, szynka, ananas...18,00 zł 12. PESCATORE sos pomidorowy, ser, tuńczyk, cebula, oliwki, krewetki...22,00 zł 13. MEDIOLA sos pomidorowy, ser, kurczak, szynka, pieczarki, papryka ,00 zł 14. SYCYLIA sos pomidorowy, ser, mięso mielone, cebula, pieczarki, chili...23,00 zł dodatki ketchup...2,00 zł sos czosnkowy...3,00 zł pudełko na pizzę...2,00 zł

8 DESERY Desery lodowe przygotowywane na bazie lodów firmy Nestle W opcji lody firmy Mövenpick dopłata 3zł 1. CREME BRULE Z SORBETEM MALINOWYM 150g...12,00 zł 2. SUFLET CZEKOLADOWY Z MUSEM MALINOWY I GAŁKĄ LODÓW WANILIOWYCH 120g...14,00 zł 3. SERNIK ŻAK z lodami oraz bitą śmietaną180g...8,00 zł 4. TIRAMISU w pucharku 170g...11,00 zł 5. LODY Z GORĄCYMI MALINAMI 150g...10,00 zł 6. PUCHAREK LODÓW Z OWOCAMI 200g...10,00 zł lody waniliowe, lody truskawkowe, owoce sezonowe, polewa owocowa, bita śmietana lub jogurt naturalny, müsli 7. PUCHAREK LODÓW Z BAKALIAMI 200g...10,00 zł lody waniliowe, lody czekoladowe, bakalie, adwokat, bita śmietana 8. CUKIERKOWY PRZYSMAK 180g...10,00 zł lody waniliowe, lody karmelowe, czekoladowe cukierki, polewa owocowa, bita śmietana 9. SAŁATKA Z OWOCÓW SEZONOWYCH bita śmietana lub jogurt naturalny, müsli...10,00 zł NAPOJE GORĄCE 1. KAWA CZARNA...5,00 zł 2. KAWA BIAŁA ,00 zł 3. KAWA ESPRESSO /ESPRESSO DOPIO...5,00/ 9,00 zł 4. KAWA PARZONA ,00 zł 5. KAWA LATTE...8,00 zł 6. KAWA CAPPUCCINO...7,00 zł 7. KAWA ADWOCAT...9,00 zł 8. KAWA PO WIEDEŃSKU...8,00 zł 9. IRISH COFFE Whisky, bita śmietana...12,00 zł 10. IRISH KISS Bailey s, bita śmietana...12,00 zł 11. HERBATA Willaiam s czarna,owocowe różne smaki...4,00 zł 12. HERBATA RichMont czarna, zielona liściasta oraz owocowa...8,00 zł 13. NAPÓJ CZEKOLADOWY z bitą śmietaną...6,00 zł 14. CZEKOLADA FIRMOWA SEGAFREDO z bitą śmietaną...10,00 zł

9 SOKI ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓW 1. SOK POMARAŃCZOWY 0,2ml...8,00 zł 2. SOK, GREJPFRUTOWY 0,2ml...8,00 zł 3. SOK MARCHEWKOWY 0,2ml...6,00 zł NAPOJE SCHŁODZONE 1. KAWA FRAPPE...8,00 zł 2. KAWA MROŻONA...10,00 zł 3. MROŻONA CZEKOLADA...10,00 zł 4. KOKTAIJ OWOCOWY owoce sezonowe...10,00 zł 5. HERBATA MROŻONA z dodatkami - RichMont...10,00 zł NAPOJE ZIMNE 1. WODA MINERALNA gaz./niegaz. 0,3l...4,00 zł 2. WODA MINERALNA gaz./niegaz. 0,5l...6,00 zł 3. PEPSI z automatu 0,3l...4,00 zł 4. PEPSI z automatu 0,5l...6,00 zł 5. PEPSI butelka 0,2l...4,00 zł 6. PEPSI light / butelka 0,2l...4,00 zł 7. MOUNTAIN DEW 0,5l...6,00 zł 8. MIRINDA butelka 0,2l...4,00 zł 9. 7 UP butelka 0,2l...4,00 zł 10. SCHWEPPES tonic butelka 0,2l...4,00 zł 11. ICE TEA różne smaki 0,2l...4,00 zł 12. ICE TEA różne smaki 0,5l...6,00 zł 13. SOK POMARAŃCZOWY 0,2l...4,00 zł 14. SOK GREJPFRUTOWY 0,2l...4,00 zł 15. SOK JABŁKOWY 0,2l...4,00 zł 16. SOK Z CZARNEJ PORZECZKI 0,2l...4,00 zł 17. SOK BANANOWY 0,2l...4,00 zł 18. SOK ANANASOWY 0,2l...4,00 zł 19. SOK POMIDOROWY butelka 0,2l...4,00 zł

10 PRZYSTAWKI DO PIWA 1. KRĄŻKI CEBULOWE 150g...9,00 zł 2. NACHOS 150g...8,00 zł 3. PÓŁMISEK PIWOSZA 400g...14,00 zł z beczki PIWA 1. TYSKIE GRONIE 0,5l/0,3l...6,00 / 4,50 zł 2. LECH PREMIUM 0,5l/0,3l...7,00 / 5,00 zł 3. KSIĄŻĘCE ZŁOTE PSZENICZNE 0,5l/0,3l...8,00 / 6,00 zł 4. PILSNER URQUELL 0,5l/0,3l...9,00 / 6,00 zł butelkowe 1. TYSKIE GRONIE 0,5l...7,00 zł 2. TYSKIE KLASYCZNE 0,5l...7,00 zł 3. TYSKIE RADLER 0,5l...7,00 zł 4. KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0,5l...8,00 zł 5. KSIĄŻĘCE CZERWONY LAGER 0,5l...8,00 zł 6. KSIĄŻĘCE ZŁOTE PSZENICZNE 0,5l...8,00 zł 7. LECH PREMIUM 0,5l...7,00 zł 8. LECH DIESEL 0,5l...7,00 zł 9. PILSNER URQUELL 0,5l...9,00 zł 10. REDDS różne smaki 0,4l...8,00 zł 11. ŻUBR 0,5l...6,50 zł 12. KOZEL JASNY, CIEMNY 0,5l...8,00 zł 13. LECH NISKOALKOHOLOWY 0,3l...6,00 zł 14. CIDER GREEN MILL 0,4l...9,00 zł mix piwny 1. SHANDY 0,5l TYSKIE Z 7UP...8,00 zł 2. COLA BEER 0,5l TYSKIE Z PEPSI...8,00 zł 3. PIWO GRZANE z dodatkami 0,3l /0,5l...7,00 / 9,00 zł

11 WINA 1. CONO SUR wino chilijskie czerwone/białe wytrawne 100ml/0,75l...6,00/40,00 zł 2. OAK VIEW - wino kalifornijskie białe/czerwone półwytrawne 100ml/0,75l...6,00/40,00 zł różowe półsłodkie 100ml/0,75l...6,00/40,00 zł 3. IMIGLYKOS - wino greckie białe/czerwone półsłodkie 100ml/0,75l...6,00/40,00 zł 4. HAUSE WINE białe/ czerwone półwytrawne wino włoskie 0,5l (karafka)...18,00 zł 5. GRZANIEC GALICYJSKI wino grzane 0,2l...8,00 zł 6. CONO SUR ORGANIC - wino chilijskie, czerwone/ białe wytrawne...75,00zł but. 7. M DE MURVIEDRO wino hiszpańskie, czerwone/ białe wytrawne...55,00zł but. 8. Chianti Guicciardini Strozzi wino włoskie, czerwone wytrawne ,00zł but. 9. Castel Firmian - Pinot Grigio wino włoskie, białe wytrawne...95,00zł but. 10. Chateau Bonnet wino francuskie białe wytrawne...110,00zł but. 11. Beaujolais Villages wino francuskie czerwone wytrawne...110,00zł but. 12. Szampan G.H. Mumm Brut Cordon Rouge ,00zł but. WERMUT, LIKIERY 1. MARTINI BIANCO 100ml...8,00 zł 2. MARTINI ROSSO 100ml...8,00 zł 3. MARTINI EXTRA DRY 100ml...8,00 zł 4. MARTINI ROSSATO 100ml...8,00 zł 5. MARTINI ASTI 0,75ml...70,00 zł but. 5. BAILEY S 40ml...10,00 zł 6. JAGEREMEISTER 40ml...8,00 zł 7. BECHEROVKA 40ml...8,00 zł 8. MALIBU 40ml...8,00 zł

12 WÓDKI CZYSTE 1. WYBOROWA 40ml...5,00 zł/ 55zł but 0,5l 2. ŻUBRÓWKA BIAŁA40ml...5,00 zł/ 55zł but 0,5l 3. SMIRNOFF 40ml...6,00 zł/ 65zł but 0,5l 4. ABSOLUT 40ml...7,00 zł/ 75zł but 0,5l WÓDKI GATUNKOWE 1. ŻOŁĄDKOWA GORZKA 40ml...5,00 zł/ 55zł but 0,5l 2. ŻOŁĄDKOWA GORZKA Z MIĘTĄ 40ml...5,00 zł/ 55zł but 0,5l 3. WIŚNIÓWKA 40ml ,00 zł/ 55zł but 0,5l 4. MALINÓWKA 40ml ,00 zł/ 55zł but 0,5l 5. CYTRYNÓWKA 40ml...5,00 zł 6. ŻUBRÓWKA 40ml...5,00 zł/ 55zł but 0,5l 7. ABSOLUT CITRON/KURANT 40ml...7,00 zł/ 75zł but 0,5l 8. TEQUILA SIERRA 40ml...9,00 zł 9. HAVANA RUM/ BACARDI RUM 40ml...9,00 zł WHISKY, KONIAKI 1. BALLANTINES 40ml...10,00 zł/ 100zł but 0,5l 2. BALLANTINES 12 YO 40ml...12,00 zł 3. BALLANTINES BRASIL 40ml...10,00 zł 4. JIM BEAM WHITE 40ml...10,00 zł/ 100zł but 0,5l 5. JIM BEAM BLACK 40ml...14,00 zł 6. JACK DANIELS 40ml...12,00 zł/ 130zł but 0,5l 7. CHIVAS REGAL 40ml...14,00 zł 8. CHIVAS REGAL 18 YO 40ml...26,00 zł 9. STOCK 40ml...8,00 zł 10. MARTELL V.S 40ml...14,00 zł 11. MARTELL V.S.O.P 40ml...20,00 zł 12. METAXA *** 40ml...7,00 zł 13. METAXA ***** 40ml...10,00 zł 14. METAXA ******* 40ml...12,00 zł

13 DRINKI 1. CUBA LIBRE...12,00 zł Havana/ Bacardi, sok z cytryny, pepsi 2. TEQUILLA SUNRISE...14,00 zł tequilla, sok pomarańczowy, grenadina 3. SEX ON THE BEACH...15,00 zł wódka, likier brzoskwiniowy, sok grejpfrutowy, sok ananasowy, grenadina 4. TATANAKA...10,00 zł żubrówka, sok jabłkowy, plaster cytryny 5. BLACK ROSE...14,00 zł wódka, malibu, sok z czarnej porzeczki, woda sodowa 6. KASANDRA...15,00 zł wódka, gin, martini rosso, plaster cytryny 7. BUTTERFLY...16,00 zł bacardi, malibu, bols blue, sok pomarańczowy, sok ananasowy 8. CAMELEON...16,00 zł bacardi, bols blue, triple sec, sok pomarańczowy, sok z cytryny, woda niegazowana 9. BLUE MOON...16,00 zł wódka, bols blue, malibu, sok ananasowy 10. YELLOW CARAMBOLA...14,00 zł wódka, carambola, sok pomarańczowy, sok z cytryny, brązowy cukier 11. KAMIKADZE 4 KIELISZKI...18,00 zł wódka, bols blue, sok z cytryny 12. CAMPARI...16,00 zł campari, sok pomarańczowy, grenadina 13. MALIBU Z MLEKIEM...16,00 zł