Drogi Gościu, dziękujemy :)

Transkrypt

1

2 Drogi Gościu, witamy w naszej restauracji najpiękniej jak potrafimy. Pozwól, że przedstawimy Ci kilka ciekawostek o nas i o tym co robimy. w roku 2014 pozostawiliśmy swoje dotychczasowe zajęcia (informatyka, marketing, poligrafia) i jako grupa Barking, wzięliśmy udział w programie telewizyjnym Ekipa na Swoim. Był to program realizowany przez telewizję Polsat na rzecz promocji marki Warka - Grupy Żywiec. Zostaliśmy finalistami tego programu. Na najwyższej półce baru widzisz czerwone trofeum dla najlepszej ekipy restauracyjnej w Polsce w kształcie warkowego nalewaka. Nad drzwiami do kuchni wisi logo emblemat Barking naszej ekipy z programu telewizyjnego. Zwycięstwo w programie zapewniło nam niecodzienne podejście do gastronomii, a mianowicie stworzyliśmy format restauracji artystycznej, która w dzień zaspokaja najbardziej wyszukane gusta kulinarne naszych gości bez obrusowo-kieliszkowego zadęcia, a wieczorami na małej scence pojawiają się najwięksi artyści z Polski i z zagranicy. Na kolejnych stronach zobaczysz, kto już u nas gościł. Stworzenie wnętrza, które będzie mogło zapewnić możliwości metamorfozy lokalu było trudnym wyzwaniem. Wnętrze B-mana zostało zaprojektowane przez awangardowego artystę Janka Janowskiego, któremu udało się znaleźć kompromis pomiędzy niedzielną restauracją, a klubem nocnym z żywą sceną. Na ścianach znajdujesz sylwetki znanych aktorów, którzy czuwają dniami i nocami nad tym, aby w progi B-mana nie wkradł się żaden kicz. Niestety ciągle uciekają nam z pamięci ich nazwiska, będzie nam niezmiernie miło jeśli zechcesz w tym miejscu wpisać imiona i nazwiska naszych aktorów strażników artystycznego porządku B-mana: Wilk i nazwa B-man, mają niesamowite pochodzenie. Kiedy postanowiliśmy uruchomić ten lokal w Europie Centralnej, znaliśmy tylko datę otwarcia miała to być noc z 14/15 lutego, czyli przypadające zaraz po walentynkach Luperkalia, święto ku czci wilczycy, która wychowała założycieli Rzymu. i już wiesz, skąd wilk w naszym logo. Nazwa zaś jest naturalną konsekwencja parafrazy łacińskiej sentencji człowiek, człowiekowi wilkiem. Nasz wilk nie dość, że jest bardzo ludzki, to jeszcze prosi naszych Gości Bądź Człowiekiem (ang. Be Man), i już wiesz, skąd taka nazwa. Kuchnia B-mana, to wyjątkowe miejsce, w którym królują: smak, zdrowie i piękno, a wszystko to pod wodzą wybitnej osobowości Aureliusza, nadzwyczajnego szefa kuchni, jednego z dwóch na świecie kucharzy specjalistów w żywieniu Tri-Anthropo-Type Paschalidis, autora światowych bestsellerów o uzdrawiającej kuchni. Na back barze po lewej stronie baru dostrzeżesz certyfikat naszej restauracji jako pierwszej w Polsce oferującej żywienie wg modelu Tri-Anthropo-Type. Jak mówi sam Aureliusz sukcesy kuchni B-mana nie byłyby możliwe, gdyby nie Zespół restauracji, a w szczególności kucharze Marcin i Mateusz, którzy utrzymują wysoki poziom. Warto tu nadmienić, że dekoracje dań w wykonaniu Marcina uznawane są na konkursach za jedne z najlepszych w Polsce. Dania kuchni B-mana powodują, że nasi Goście nie tylko wracają, ale uczą innych promując nasz standard, zaś telewizja Kuchnia+ w głosowaniu konsumentów uznała naszą restaurację w rankingu Top 10 restauracji w Polsce. I JuŻ Wiesz Po Co w B-manie jest tak smacznie, tak pięknie i tak zdrowo. dziękujemy :)

3 Czas i czekanie, B man to slow food w odróżnieniu od popularnych w czasach PRL barów szybkiej obsługi czy kontynuujących teraz tę świecką tradycję, wyższości materii nad duchem fast foodów, B man dba o zdrowie swoich gości. Nasza restauracja dba i zapewnia naszym Gościom najwyższy standard żywienia. To też powoduje, że oczekiwanie na nasze dania może trwać nawet kilkadziesiąt minut. i tu ogromnym wsparciem jest dla nas fakt, że znajdujemy się w Europie Centralnej, nowoczesnym centrum handlowym, w którym jest sporo alternatyw żywieniowych. B-man zgodnie z zalecaniami maestro Aureliusza, nie może niczego robić na skróty, także jeśli zdarzy Ci się nieco dłużej czekać, wiedz, że to w trosce o jakość i Twoje dobre samopoczucie. B-MAN - NAJLEPSZĄ KLUBOWĄ SCENĄ KAMERALNĄ NA ŚLĄSKU Zaledwie roku potrzeba było, aby prowadzone w restauracji B-Man kameralne działania artystyczne (widownia liczy 50 miejsc) uplasowały B-mana i Europę Centralną wśród najaktywniejszych placówek kulturalnych w Polsce i najaktywniejszego promotora kultury na Śląsku. Oferta programowa B-Mana jest bardzo szeroka, prezentuje zarówno kulturę wysoką, jak i artystów dopiero wschodzących, laureatów telewizyjnych talent show. B-Man także promuje lokalnych artystów oddając im do dyspozycji swoją scenę i widzów. Misją B-Mana jest popularyzacja Stand Up-u, dopiero rodzącego się w Polsce, nowego nurtu sztuki kabaretowej. Na scenie B-Mana pojawiają się najwięksi kabareciarze Polski, z tą tylko różnicą, że występują solo i pod własnymi nazwiskami, a nie pod nazwami znanych kabaretów. Sztuka Stand Up jest wbrew pozorom bardzo trudną artystyczną dziedziną. Stand Uper staje na scenie twarzą w twarz z publicznością wymagającą zaskakujących i zabawnych puent, a do dyspozycji ma tylko mikrofon i swoją błyskotliwość. Przewagą B-Mana nad innymi miejscami jest to, że po każdym spektaklu czy koncercie rozpoczyna się after party, kiedy można posiedzieć, porozmawiać z obecnymi gwiazdami i pośmiać się w luźnej, niezobowiązującej atmosferze no i oczywiście strzelić fotę. Stand Up Tomasz Jachimek Stanisław Soyka Pan Maleńczuk Piotr Machalica styczeń 2015r.

4 Na Scenie B-man grali :

5

6 TYPY ANTROPOLOGICZNE A, B, C Uleczenie i utrzymanie zdrowia Model Tri-Anthropo-Type Paschalidis, to odkryta przez greckiego naukowca trwała zależność pomiędzy zapadalnością ludzi na różnego rodzaju choroby, a typem antropologicznym (wg. podziału G. Paschalidisa) i sposobem odżywiania. Mówiąc pokrótce: cała ludzkość podzielona jest jedynie na 3 typy ALFA, BETA, GAMA (lub A,B,C). Podział jest podobny do podziału ludzkiej populacji wg. grup krwi A, B, AB i 0, przy czym w typie antropologicznym grupa 0 i AB są uznawane za odmiany tego samego typu. Podział G. Paschalidisa jest odkryciem rewolucyjnym, jest stale badany klinicznie przez szpitale uniwersyteckie na całym świecie, które od 2007 przeanalizowały przypadki tysięcy pacjentów i w 100 % potwierdziły tę nową teorię podziału. Wg modelu Tri-Anthropo-Type Paschalidis możemy nie tylko dobierać diety, ale także można poznać różnice w ekspresji emocjonalnej poszczególnych typów i wykorzystywać tę wiedzę w utrzymywaniu i budowaniu relacji międzyludzkich. To daje modelowi zastosowanie w sporcie, biznesie, medycynie i oczywiście żywieniu. Co to oznacza dla nas? Otóż zgodnie z tą zasadą, każdy z trzech typów ma zaburzoną gospodarkę konkretnych minerałów i witamin, co z kolei powoduje brak równowagi hormonalnej w organizmie i wywołuje zaburzenie prowadzące do wielu (w tym także bardzo groźnych) chorób. Te zaburzenia można korygować odpowiednią dietą, która ani nie jest uciążliwa, ani nie wymaga specjalnego doświadczenia kucharskiego. Wystarczy jedynie stosować odpowiednie produkty żywieniowe dla poszczególnych typów. Więcej dowiesz się z książek. Co to oznacza dla nas? Otóż zgodnie z tą zasadą, każdy z trzech typów ma zaburzoną gospodarkę konkretnych minerałów i witamin, co z kolei powoduje brak równowagi hormonalnej w organizmie i wywołuje zaburzenie prowadzące do wielu (w tym także bardzo groźnych) chorób. Te zaburzenia można korygować odpowiednią dietą, która ani nie jest uciążliwa, ani nie wymaga specjalnego doświadczenia kucharskiego. Wystarczy jedynie stosować odpowiednie produkty żywieniowe dla poszczególnych typów. Więcej dowiesz się z książek.

7 Odżywianie Holistyczne to termin wprowadzony przez Aureliusza i zatwierdzony przez G. Paschalidisa, który określa styl życia polegający na właściwym odżywianiu, przyjmowaniu odpowiednich pozytywnych informacji, eliminowaniu negatywnych emocji, stosowaniu odpowiedniej dla każdego typu aktywności fizycznej. Holistyczny model żywieniowy w zakresie diety, opisuje zarówno składniki potraw, jak i sposób ich przygotowania oraz czasy i wielkości posiłków. i to stanowi najtrudniejszy z kroków na drodze nowego sposobu odżywiania, bo często oznacza zmianę wyćwiczonych latami nawyków żywieniowych, które wynosimy z domu, szkoły etc. Powodem takiego stanu rzeczy jest to, że typ dziedziczymy tylko po jednym z naszych rodziców, a to powoduje, że jeśli nie mamy zgodności typu np. z mamą, to posiłki przez nią przygotowane i uznawane za dobre, nie będą odpowiednie dla nas, mimo iż mama pełna miłości przygotowuje je dla nas od serca i w trosce o nasze zdrowie. Więcej dowiesz się z książek, które możesz zakupić u kelnera. Najważniejsze poznać swój typ aby można było skorzystać właściwie z zawartych w tym menu propozycji dla poszczególnych typów, należy mieć świadomość jakim typem jesteśmy. w tym celu należy wypełnić test dostępny w internecie i aplikacji na smartfony tri-anthropo-type paschalidis, lub po prostu zakupić u nas książki G. Paschalidisa i Aureliusza przetłumaczone na język polski, w których można poznać wszystkie sposoby rozpoznawania typu. Poznaj nasze książki i bądź zdrowy : GEORGE PASCHALIDIS KIEDY CZŁOWIEK SPOTYKA SIEBIE SAMEGO GEORGE PASCHALIDIS OTWARCIE MIŁOŚCI DROGA ŻYCIA AURELIUSZ WILK UZDROWIĆ UMYSŁ i CIAŁO (tę książkę możesz mieć z dedykacją autora, który bywa na naszej restauracji)

8 Litera a B C przy potrawie oznacza rekomendację dla typu wg Modelu typologii Tri-anhtropo-Type Paschalidis Śniadania Omlet puszyste 3 jajka z masłem zapiekane w piecu jajecznica 3 jajka smażone na maśle do godziny 12:00 green Moon sandwich pieczywo tostowe, Fasolka Szparagowa, ananas, szynka parmeńska, ogórek, sałata, cebula Pork Sandwich Pieczywo tostowe, schab preparowany w ziołach, cebula, sałata, sos czosnkowy Caprese sandwich Pieczywo tostowe, mozzarella, pomidor, bazylia, sos pietruszkowy, oregano 14zł 9zł 15zł 17zł 14zł dodatki: groszek zielony fasolka szparagowa papryka cebulka pieczarki grzyby leśne szynka szynka parmeńska kurczak salami pomidor 2 zł 2 zł 2 zł 1 zł 2 zł 3 zł 2 zł 4 zł 3 zł 2 zł 2 zł

9 PIZZA ok. 32cm Margherita sos pomidorowy, mozzarella, oregano Capricciosa sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki, oregano Hawaiana sos pomidorowy, mozzarella, szynka, ananas, oregano Quattro Formaggi sos pomidorowy, cztery sery (blue, mozzarella, feta/camembert, parmezan), rukola Pepperoni Salame sos pomidorowy, mozzarella, pepperoni, salami Campagnola sos pomidorowy, mozzarella, boczek, szynka, salami, cebula, oregano Prosciutto di Parma sos pomidorowy, mozzarella, szynka parmeńska, rukola Vegetariana sos pomidorowy, mozzarella, papryka, pieczarki, brokuły, pomidory, kukurydza, cebula B-MAN (czyli tak jak lubisz) 5 dowolnych składników SOS Czosnkowy/pomidorowy 2zł 19zł 23zł 26zł 29zł 23zł 29zł 35zł 27zł 37zł Obecnie znana jako potrawa kuchni włoskiej, prawdopodobnie pochodzi z Grecji, skąd przywędrowała do starożytnego Rzymu około 500 lat p.n.e. Początkowo był to płaski chlebek smarowany oliwą z ziołami, rzadziej nacierany czosnkiem. Dzisiejsza pizza w niczym nie przypomina tej starożytnej, a najbardziej znana jej odmiana, czyli Margherita, swoją nazwę wywodzi od królowej Małgorzaty Sabaudzkiej, na której cześć neapolitański piekarz przygotował pizzę w kolorach flagi Italii (pomidory, mozzarella, bazylia).

10 Litera a B C przy potrawie oznacza rekomendację dla typu wg Modelu typologii Tri-anhtropo-Type Paschalidis Przystawki Bruschetta Pomodoro włoskie grzanki z salsą pomidorową deska serów Deska serów regionalnych, zagrodowych Flagi przy potrawach oznaczają kraj pochodzenia przepisu - inspiracji kucharzy B-man. TATAR z POLĘDWICY WOŁOWEJ Siekany tatar z polędwicy wołowej z dodatkami, podawany pod dymem Zapiekanka Bawarska pikantna zapiekanka ziemniaczana z mięsem krewetki teriyaki krewetki smażone na oliwie z sosem teriyaki podawane na polencie LAXTARTAR-TATAR z ŁOSOSIA Grubo siekany filet z łososia z ogórkiem, sezamem i koprem, podawany na grzankach carpaccio di cervo cienko krojone plastry z dziczyzny Płowej z marynowanymi Borowikami, parmezanem i Rukolą Polenta con Setas Polenta na sosie z grzybów leśnych, oproszona parmezanem 13zł 22zł 35zł 29zł 16zł 21zł 19zł 25zł 34zł 16zł Dokładne pochodzenie nazwy tatar dla potrawy z wołowiny podawanej na surowo nie jest jasne. Opowiadana powszechnie historia o tatarskich jeźdźcach wożących pod siodłami koninę, aby ją później spożywać jest legendą. Prawdopodobnie nazwę nadali francuscy kucharze i ten właśnie kraj przyjmuje się za miejsce powstania tej potrawy. Proponowany tatar przygotowywany jest z najwyższej klasy wołowiny według francuskiej receptury. Prosimy, aby zamawiając bezglutenowe dania, zawsze poinformować obsługę.

11 ZUPY Crema de lentejas rojas con cilantro Krem z czerwonej soczewicy z dodatkiem kolendry Sari Turecka kremowa zupa czosnkowo-pomarańczowa Krem z grzybów leśnych Gulaschsuppe Pikantna zupa gulaszowa według przepisu z Karyntii Krem pomidorowy Rosół Serwowany tylko w weekendy 15zł 18zł 16zł Czosnek Prawda o czosnku jest powszechnie znana. Zapobiega infekcjom wirusowym i je zwalcza. Dzieje się tak dzięki lotnym związkom siarkowym i olejkom eterycznym. Czosnek ma także właściwości przeciwzakrzepowe, zbliżone do aspiryny znacząco zmniejsza lepkość krwi chroniąc przed udarem i zawałem serca. Wspomaga trawienie i ogólnie rzecz mówiąc jest niezwykle prozdrowotny. Za jego charakterystyczny zapach odpowiada związek 2propenylosiarczkometylu zwany AMSem. Organizm ludzki nie jest w stanie strawić tego związku, ale neutralizacja tego związku jest stosunkowo prosta. Należy upiec czosnk w łupinie i skojarzyć go z silnym reduktorem AMS, którym jest jabłko lub pomarańcza. Przykładem tego w naszym menu jest zupa Sari, która jest delikatna i lekka, o pomarańczowym smaku. Zachowuje ona wszystkie wartości lecznicze czosnku bez nieprzyjemnego doświadczenia AMS. Menu Dziecięce Stripsy B-man polędwiczka z kurczaka w panierce, podawana z frytkami i sałatką 19zł

12 Litera a B C przy potrawie oznacza rekomendację dla typu wg Modelu typologii Tri-anhtropo-Type Paschalidis Dania Główne Petto di pollo al prosciutto di parma Pierś z kurczaka w szynce parmeńskiej na Zielonym risotto z warzywami 25zł Wiener schnitzel mit KARTOFFELSALAT kotlet wieprzowy w panierce, podawany z sałatką ziemniaczaną Polędwiczka ziołowa na polencie z grzybami leśnymi i marynowanymi burakami. De Boeuf en papillon Wołowina grillowana z pieczonym w ziołach kalafiorem, sosem pieprzowym i smażonym pomidorem Canard dans les cerises Kaczka w sosie wiśniowym na kluseczkach z pieczonymi brzoskwiniami oproszonymi czarnym pieprzem RYBA z PIECA Z warzywami z pary ryba wg oferty dnia, o szczegóły prosimy pytać kelnera Stek z Polędwicy Wołowej Z kawałkami Grillowanych Ziemniaków i sałatką ρέας έλαφιού ςέ ςαλτςα κραςιού Dziczyzna w sosie winnym, fava z czerwonej soczewicy z pieczoną gruszką costillas en la miel Żeberka pieczone w miodzie z remuladą, podane na frytkach stekowych i z sałatą zieloną 34zł 33zł 36zł 46zł 59zł 69zł 54zł 28zł Prosimy, aby zamawiając bezglutenowe dania, zawsze poinformować obsługę.

13 Makarony / Sałatki Spaghetti Carbonara Spaghetti z pikantną wołowiną Makaron z paskami przysmażonej wołowiny, oliwa rafinowana, papryka, chilli, czosnek, cebulka Tagliattele canard ragout Makaron z duszoną kaczką obsmażoną na oliwie z dodatkiem czosnku, kolendry oraz starannie wyselekcjonowanej mieszanki ziaren Tagliatelle con gamberi makaron z krewetkami smażonymi z czosnkiem i wyciśniętym sokiem pomarańczowym Spaghetti Arrabiata Makaron w lekko pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek i czosnku tagliatelle con pollo e pomodori secchi makaron z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami 25zł 31zł 29zł 23zł 19zł 29zł Salade Francaise / Sałatka francuska Mix sałat z winegretem malinowym. do wyboru kaczka lub sery Insalata Italiano / Sałatka włoska Mix sałat z sosem balsamicznym i oliwą. do wyboru łosoś lub wołowina Sałatka regionalna Mix sałat z sosem musztardowo-miodowym. do wyboru pierś kurczaka lub polędwiczka 28zł 29zł 26zł

14 Lody i Desery BAYERISCHE creme Krem bawarski z dodatkiem czekolady i owoców. Fondant czekoladowy wykwintny, świeżo pieczony, gorący suflet z wypływającą czekoladą Kirschstrudel świeżo pieczony strudel z wiśniami w sosie waniliowym Cerise mousse Podawany na ciepło mus wiśniowy z dodatkiem likieru i gałką lodów waniliowych. 13zł 19zł 15zł 19zł Fondant Czekoladowy szwajcarski suflet o niezwykłym, silnie pobudzającym zmysły smaku, aromacie i wyglądzie. Zaprezentowany pod koniec XIX w przez Rodolphe Lindt a założyciela firmy Lindt. Suflet ten uznawany jest za najtrudniejszy w przygotowaniu rodzaj ciastka na świecie. Charakterystyczną jego cechą jest ciepła, delikatna czekolada wypływająca z wnętrza ciastka. Proces przygotowania wymaga od kucharza najwyższych umiejętności i dużego doświadczenia. Fondant Czekoladowy B-Mana przygotowywany jest wg oryginalnego szwajcarskiego przepisu, z jedyną różnicą: ciasteczko nie jest wypiekane w porcelanowej kokilce, a w silikonowej foremce. Proces przygotowania zajmuje około 20 minut, a składają się na niego następujące etapy: ubicie lekkiej piany z białek, utarcie żółtek z cukrem i zarobienie ich z mąką tortową, po czym piana i żółtka mieszane są z gorąca czekoladą (couverture) w procesie nazywanym konszowaniem przez około 3 minuty. Tak przygotowany suflet trafiając do formy otrzymuje 1 uncjowe zamrożone serce z czekolady miodowej. Pieczony jest w piecu o regulowanej wilgotności, w temperaturze 230 C przez około 10 minut i po lekkim przestudzeniu w kontrolowanym tempie (1 C na sekundę) serwowany jest w temperaturze 120 C. Suflet należy spożywać na ciepło, w temperaturze powyżej 40 C, przestudzony fondant traci wszystkie swoje walory smakowe. Prosimy, aby zamawiając bezglutenowe dania, zawsze poinformować obsługę.

15 B-man Rozgrzewa Grzane Wino (0,2l) Grzane Piwo (0,5l) Bombardino (0,2l) Herbata richmont HOT (0,3l) Herbata richmont HOT (0,3l) Z rumem lub wódką gorąca czekolada (0,2l) Z bitą śmietaną,odrobiną papryczki chilli i skórką z pomarańczy 10zł 10zł 20zł 13zł 17zł 16zł Kawy i Herbaty LATTE (0,2l) LATTE Macchiato (0,2l) CAPPUCCINO (0,2l) Kawa BIAŁA (0,15l) Kawa CZARNA (0,12l) ESPRESSO (5cl) Kawa Mrożona (0,2l) HERBATA RICHMONT (0,5l) HERBATA sir william s (0,25l) 8zł 9zł 7zł 7zł 6zł 6zł 10zł 10zł 6zł

16 NAPOJE ZIMNE 200ml. PEPSI/MIRINDA/7UP MEGA DOLEWKA + 2 zł (przy zamówieniu dania głównego) Schweppes Bitter lemon/ Ginger Ale /Indian Tonic Lipton Ice Tea cytryna/brzoskwinia/green Tea SOKI pomarańcza/czarna porzeczka/grapefruit/jabłko/pomidor WODA MINERALNA gazowana/niegazowana ROCKSTAR ENERGY DRINK RED BULL Sok z wyciskanych owoców 5zł 5zł 5zł 5zł 4zł 8zł 10zł piwo Lan e 0,3l 0,5l pilsner urquell 8zł 10zł Tyskie Książęce Czerwony Lager Książęce Złote Pszeniczne Deska Sensoryczna Grolsch Lech / Lech FREE 5zł 7zł 7zł piwo Butelka 0,33l 7zł 9zł 9zł 10zł 10zł 7zł

17 Wina /Butelka Alfredo da Lucca Czerwone, wytrawne wino ze szczepu Primitivo o Wyczuwalnym aromacie wiśni, z nutą jagody i czarnej porzeczki oraz przypraw korzennych w tle. Polecamy do delikatnych mięs, pizzy oraz makaronów. Fontana Candida Białe, wytrawne, włoskie wino, Produkowane ze szczepów Malvasie o aromacie dzikich kwiatów i delikatnym owocowym smaku. pozostawia posmak migdałów. Doskonałe do ryb i drobiu oraz sałatek. Labyrinth Red Czerwone półwytrawne wino. charakteryzuje się ciemno czerwoną barwa z filetowymi refleksami o łagodnym i zrównoważonym smaku. Polecamy do lekkich dań z czerwonych mięs oraz wędlin i serów. Labyrinth White Białe, półwytrawne wino bułgarskie z Doliny Róż. charakteryzuje się żółto-zielonym kolorem o cytrusowych tonach. w smaku delikatnie wyczuwalna subtelna słodycz. Polecamy do dań z drobiu i ryb. Mezzek Cabernet Sauvignion Czerwone, wytrawne wino bułgarskie wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignion o intensywnym kolorze. leżakowane w beczkach z dębu francuskiego przez minimum 9 miesięcy. w smaku wyczuwalne tony czarnej porzeczki z nutą wanilii. Doskonałe do czerwonych mięs z grilla, serów i makaronów. Frontera Chardonnay Białe, wytrawne wino o bujnym owocowym bukiecie z elementami cytrusowymi i delikatną kwasowością. Polecamy do dań z ryb, szczególnie do łososia oraz białych mięs. Pelegrino Moscato Białe, likierowe wino ze szczepu Moscato Di Aleksandria o pięknej złocistej barwie, delikatnych aromatach wanilii i migdałów, które powodują, że wino samo w sobie jest znakomitym deserem. Nederburg Rose Jakościowe wino różowe, półsłodkie. w smaku wyczuwalne świeże owoce typu truskawki i wiśnie. Doskonałe do lekkich potraw z mięs, sałatek oraz jako aperitif. Visiega Jakościowe wino musujące, białe, Półsłodkie. aromatyczne i przyjemne dla podniebienia o delikatnych owocowych aromatach. Doskonałe jako aperitif, toast oraz do deserów, lodów i owoców. 60zł 45zł 39zł 39zł 59zł 49zł 74zł 49zł 42zł Wino Stołowe włoskie wino 100ml. 700ml. półwytrawne wino, Białe lub czerwone. 6zł 30zł

18 Shoty Wściekły pies Vodka 2cl, Grenadine 2cl, Tobasco 1D Ostry, warstwowy drink, pity na jeden raz. B 52 Kahlua 1,5cl, Baileas 1,5cl, Triple sec 1,5cl Atrakcyjny płonący drink, pity zapalony przez rurkę lub zgaszony na raz. Tequila Bum Bum Tequila 2cl, 7 Up 2cl Delikatny ale o konkretnym działaniu drink do wielokrotnej powtórki. Kamikaze blue Vodka 4cl, Blue curacao 4cl, Sok z cytryny 4cl Cztery strzały nie wymagające specjalnego opisu. 8zł 10zł Short drink czyli temat się rozwija Margarita Tequila 4cl, Triple sec 2cl, Sok z cytryny 2c Klasyczny drink pity namiętnie przez Rite Hayworth.(lekko kwaskowy) Manhattan Burbon 4cl, Martini Rosso 2cl, Angostura 1D Klasycznie wytrawny drink z wielko-miejskim pochodzeniem. Rum cocktail Rum 4cl, Sok z cytryny 2cl, Grenadine 2cl Słodko-kwaśny drink o bardzo żywym kolorze. Vodka tini Vodka 4cl, Martini Extra Dry 2cl W guście Ronalda Reagana. Wytrawny naprawdę mocny. Martini cocktail Gin Seagrams 4cl, Martini Extra Dry 2c Tak legendarny i wytrawny jak James Bond. Daiquiri Rum Havana 4cl, Sok z cytryny 2cl, Syrop cukrowy 2cl Ernest Hemingway udzielił najwyższej oceny. (słodko-kwaśny) Black Russian Kahlua 2cl, WÓdka 4cl Mocny, kawowy drink nie tylko dla miłośników małej czarnej. White russian Kahlua 2cl, Wódka 4cl, Słodka śmietanka 2cl Black RussiaN ze słodką śmietanką. 16zł 14zł 14zł 16zł 14zł

19 Cosmopolitan Vodka 4cl, Triple Sec 2cl, Sok żurawinowy 2c Modniacko pyszny drink. Godfather Whisky 4cl, Amaretto 2cl Migdałowy drink w szkockiej zalewie. 14zł 16zł Long drink - czyli coś dla bardziej spragnionych Tequila sunrise Tequila 4cl, Sok pomarańczowy 10cl, Grenadine 2cl Słonecznie-słodki drink Passoa passion Passoa 4cl, Sok pomarańczowy 10cl Pełna słodyczy nowość godna polecenia. Cuba libre Rum Bacardi 4cl, Sok z cytryny 2cl, Pepsi 10cl Amatorem tego smaku był John Wayne. Gin & tonic Gin seagrams 4cl, Tonic 10cl Każdy go zna, a co niektórzy nawet lubią. Long island ice tea Tequila 2cl, Vodka 2cl, Gin 2cl, Rum 2cl, Triple sec 2cl, Sok z cytryny 2cl, Pepsi 8cl To jest herbata numer jeden na świecie. Sprytna i wybitna. Bloody Marry Vodka 4cl, Sok pomidorowy 10cl, Sok z cytryny 2cl, Pieprz 1D, Sól 1D, Tobasco 1D Według najstarszej receptury na Krwawą Merry... Blue Hawaiian Rum Havana 4cl, Blue curacao 2cl, Sok ananasowy 10cl Pamela Anderson oficjalnie oznajmia że to jej słodki typ. Mojito Rum Havana 4cl, Świeża mięta 8 (listków), Woda mineralna 10cl Tego drinka Ernest Hemingway nie tylko lubił pić, ale i przygotowywać. Screwdriver Vodka 4cl, Sok pomarańczowy 10cl Podstawowy drink całego świata!!! 16zł 14zł 22zł 14zł 18zł 16zł

20 Aperitifs Campari 4cl 10,00 Martini bianco 10cl 10,00 Martini rosso 10cl 10,00 Martini extra dry 10cl 10,00 Martini rosato 10cl 10,00 Absinthe 4cl 14,00 Becherovka 4cl 10,00 Vodkas Wyborowa 4cl 7,00 Wyborowa Mango 4cl 7,00 Wyborowa Lime & Mint 4cl 7,00 Wyborowa Citrus 4cl 7,00 Wyborowa Imbir 4cl 7,00 Wyborowa Watermelon 4cl 7,00 Luksusowa 4cl 7,00 Luksusowa żurawina 4cl 7,00 Luksusowa dzika jeżyna 4cl 7,00 Luksusowa miodowa tradycyjna 4cl 7,00 Żubrówka Palona 4cl 7,00 Żubrówka Bison Grass 4cl 7,00 Soplica Pigwa 4cl 7,00 Soplica Orzech laskowy 4cl 7,00 Soplica Wiśnia 4cl 7,00 Soplica Malina 4cl 7,00 Premium Vodkas Bols Platinium 4cl Absolut 4cl 7,00 10,00 Absolut kurant 4cl 10,00 Absolut citron 4cl 10,00 Absolut vanilia 4cl 10,00 Absolut peach 4cl 10,00 Absolut ruby, red 4cl 10,00 Absolut pears 4cl 10,00 Absolut raspberri cl 10,00 Polskie vodki gatunkowe Żołądkowa Gorzka 4cl 7,00 Żołądkowa Gorzka z miętą 4cl 7,00 Żurawinówka Lubelska 4cl 7,00 Antonówka Lubelska 4cl 7,00 Wiśniówka Lubelska 4cl 7,00 Miętówka Lubelska 4cl 7,00 Cytrynówka Lubelska 4cl 7,00 Grejpfrutówka Lubelska 4cl 7,00 Ananasówka Lubelska 4cl 7,00 Liqueurs Bols liqueurs 2cl 4,00 Toorank liqueurs 2cl 3,00 Sambuca 2cl 7,00 Kahlua 2cl 5,00 Cointreau 2cl 6,00 Jagermeister 2cl 4,00 Baileys 2cl 7,00 Passoa 2cl 4,00 Malibu 2cl 4,00 Southern comfort 2cl 8,00 Peach Tree 2cl 8,00 Bailey`s 2cl 7,00 Gin/Tequila Seagram s 4cl 7,00 Seagram s lime 4cl 7,00 Hendrick s Gin 4cl 18,00 Lubuski Gin 4cl 9,00 Lubuski lime 4cl 9,00 Olmeca anejo 4cl 13,00 Olmeca blanco 4cl 13,00 Sierra silver 4cl 15,00 Sierra gold 4cl 15,00

21 Rum/ Cachaca Bacardi superior 4cl 12,00 Bacardi black 4cl 12,00 Sailor Jerry 4cl 15,00 Havana club anejo blanco 4cl 13,00 Havana club 3 anos 4cl 14,00 Cachaca 4cl 12,00 Cognac/ Brandy Martell 2cl 10,00 Hennessy 2cl 11,00 Courvoisier 2cl 13,00 Metaxa *** 2cl 6,00 Metaxa ***** 2cl 7,00 Metaxa ******* 2cl 12,00 Stock84 2cl 6,00 Whisky/ Whiskey/ Bourbon Ballantine s 4cl 16,00 Ballantine s 12Y 4cl 20,00 Ballantine s 17Y 4cl 32,00 Ballantine s 21Y 4cl 50,00 Ballantine s 30Y 4cl 80,00 Grant s Master Blender s Ed. 4cl 20,00 Grant s Sherry Cask 4cl 19,00 Grant s Ale Cask 4cl 19,00 Grant s The Family Reserve 4cl 16,00 Grant s 12Y 4cl 20,00 Johnnie Walker Red Label 4cl 16,00 Johnnie Walker Black Label 4cl 20,00 Chivas Regal 12Y Scotch Whisky 4cl 20,00 Chivas Regal 18Y Scotch Whisky 4cl 32,00 Monkey Shoulder 4cl 22,00 Passport Scotch 4cl 12,00 Jameson Irish Whiskey 4cl 16,00 Jameson Y Irish Whiskey 4cl 30,00 Jack Daniels Tennesee Whisky 4cl 20,00 Jack Daniels Single Barrel 4cl 22,00 Gentleman Jack 4cl 21,00 Jim Beam 4cl 17,00 Jim Beam Honey 4cl 17,00 Jim Beam Black 4cl 18,00 Tullamore Dew 4cl 18,00 Tullamore Dew 12Y 4cl 26,00 Dewar s white label 4cl 19,00 Dewar s 12Y 4cl 24,00 Canadian Special Old 4cl 18,00 Old Smuggler 4cl 17,00

22 B-man Po godzinach Widzisz to białe pole pod spodem? Zakładam, że tak. Chciałbyś coś zmienić? Poprawić w menu, w obsłudze? Pisz śmiało, my wszystko czytamy, a te najbardziej ważkie uwagi bierzemy sobie do serca i traktujemy śmiertelnie poważnie. Także nie zdziw się, jeśli po słowach Twojej ostrej krytyki nie ujrzysz jutro dzisiejszej obsługi. Ta restauracja to rewolucja, a jak mawiał Danton rewolucja... pożera własne dzieci. Korzystaj zatem rozważnie z tego narzędzia krytyki, jeśli nie chcesz mieć nikogo na sumieniu. Wilk Gramatura: Mięso 15dkg, Dodatki 15dkg, Przystawki 10dkg, Desery 10dkg, menu dziecięce - mięso 10dkg