KREISPARTNER. PRZEPROWADZKA DO OSTASZEWA Wydarzenia. Rekiny z Kreis Packa na Bliskim Wschodzie. Burgery... na kółkach! (NR 13) 02/2013.

Transkrypt

1 KREISPARTNER (NR 13) 02/2013 PRZEPROWADZKA DO OSTASZEWA Wydarzenia Rekiny z Kreis Packa na Bliskim Wschodzie Targi Burgery... na kółkach! Lifestyle TECHNOLOGIE PARTNERZY KONTRAHENCI EKOLOGIA TRENDY TENDENCJE CIEKAWOSTKI

2 Od redakcji MARBACH BUDOWA FORM Sp. z o. o. ul. Zagórska Tarnowskie Góry tel. (032) fax. (032) mbf@marbach-bf.com.pl Wymagania stawiane przez przemysł spożywczy ciągle rosną, co wymusza postęp w dziedzinie nowych opakowań z tworzyw sztucznych. Firma MARBACH BUDOWA FORM Sp. z o. o. w Tarnowskich Górach oficjalny przedstawiciel firmy MARBACH w Heilbronn (Niemcy), zapewnia swoim klientom doskonałe narzędzia dla przemysłu opakowań z tworzyw sztucznych. Firma posiada wieloletnią tradycję w dziedzinie produkcji narzędzi dla przemysłu produkującego opakowania i oferuje: Remonty i przeglądy narzędzi termoformujących i form wtryskowych do tworzyw sztucznych, Części zamienne do wyżej wymienionych narzędzi i form (części tnące, formujące itp.), Sztaplarki, czyli urządzenia odbierające produkt finalny, Różnego rodzaju części precyzyjne i finalne lub gotowe do włączenia w wyrób, takie jak: Wałki, Tulejki, Płyty, itp. MARBACH BUDOWA FORM Sp. z o. o. posiada nowoczesny park maszynowy (obrabiarki sterowane numerycznie) oraz precyzyjne urządzenia pomiarowe. Firma dysponuje własnym biurem konstrukcyjnym oraz zapewnia transport. Klienci firmy mogą korzystać z ponad standardowej jakości, innowacji, profesjonalności, doradztwa i serwisu. SPIS TREŚCI AKTUALNOŚCI 4 Przeprowadzka do Ostaszewa 5 Nowości asortymentowe Kreis Pack 6 Pierwsze urodziny magazynu INWESTYCJE 7 Technologia na wyższym poziomie TARGI 8 Rekiny z Kreis Packa na Bliskim Wschodzie 9 Czas na Kazachstan NASI KONTRAHENCI 10 Jesteśmy otwarci na potrzeby klientów 12 Cały czas trzymamy rękę na pulsie TECHNOLOGIE 14 Gatunki PP na opakowania sztywne w ofercie BOPS LIFESTYLE 16 Burgery na kółkach! POD LUPĄ 18 Dossier: Sylwia Swietlana Artyomova 19 Dossier: Anna Kapusta Właściciel tytułu i wydawca: ul. Leśna 22, Niepruszewo tel.: (61) fax: (61) office@kreispack.pl Realizacja projektu: SKIVAK CUSTOM PUBLISHING Project manager: Damian Nowak Redaktor prowadzący: Natalia Wrońska Skład: Tomasz Boczarski Korekta: Julia Sworowska SZANOWNI PAŃSTWO Choć światowy kryzys gospodarczy w nieco mniejszym stopniu dotknął branże związane z szeroko pojmowanym przetwórstwem żywności, to jednak dla całej branży opakowaniowej skutki spowolnienia ekonomicznego były odczuwalne. Wiele firm borykało się z problemami finansowymi, część ogłosiła upadłość, inne rezygnowały z inwestycji, obawiając się jeszcze większego spadku koniunktury. Firmie Kreis Pack udało się w tej sytuacji nie tylko zachować swój rynek, ale nawet powiększyć liczbę klientów. Nie chcąc przespać momentu, w którym gospodarka wróci na właściwe tory, postawiliśmy na inwestycje, innowacje i usprawnienia. Wybudowaliśmy (i uruchomiliśmy) nowy magazyn. Podjęliśmy ryzykowną decyzję w sprawie przeniesienia całego oddziału z Żyrardowa do Ostaszewa pod Toruniem. Zainwestowaliśmy w rozbudowę parku maszynowego. Słowem ostatnie lata były dla naszej firmy niezwykle intensywne. Tymczasem nowy numer naszego firmowego magazynu KREIS PARTNER oddajemy w Państwa ręce po niemal rocznej przerwie. Mamy Państwu do przekazania wiele informacji dotyczących wydarzeń z życia firmy. Zachęcamy do lektury wywiadów z naszymi dystrybutorami. Tym razem przedstawiamy Państwu dwie firmy: Ampak z Wrocławia oraz hurtownię opakowań z Mławy. W bieżącym numerze znajdziecie Państwo również ciekawy tekst branżowy autorstwa Tomasza Listosia z firmy Basell Orlen oraz nieco bardziej lifestylowy materiał o ciekawym zjawisku gastronomicznym, które w ostatnim roku zyskało ogromną popularność, zwłaszcza w dużych miastach. Tradycyjnie staramy się również przybliżać Państwu członków naszego zespołu. Tym razem zaprezentują się Państwu: Sylwia Swietlana Artyomova z działu eksportu oraz reprezentująca dział jakości Anna Kapusta. Korzystając z okazji, chcielibyśmy również w imieniu całej firmy Kreis Pack złożyć Państwu najserdeczniejsze życzenia z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia. Dziękując Państwu za dotychczasową współpracę, życzymy wielu sukcesów w życiu osobistym i zawodowym. Z poważaniem Julia Mikołajczyk Rafał Bręczewski Adam Melkowski Prokurenci Kreis Pack Sp. z o.o. KREISPARTNER - 02/2013 3

3 Aktualności Aktualności PRZEPROWADZKA DO OSTASZEWA Nowości asortymentowe Kreis Pack W związku z dynamicznym rozwojem przedsiębiorstwa, Zarząd Spółki Kreis Pack podjął decyzję o przeniesieniu działalności fabryki, dotychczas funkcjonującej w Żyrardowie, do obiektu pozwalającego na rozbudowę parku maszynowego i zwiększenie zatrudnienia, a tym samym dającego większe perspektywy dalszej ekspansji rynkowej. Przez ponad 20 lat działalności Kreis Pack w Polsce najwyższym priorytetem firmy było dostarczanie klientom produktów najwyższej jakości oraz dbałość o to, by gama oferowanych naczyń i opakowań była jak najszersza. W odpowiedzi na zapotrzebowanie ze strony rynku, co roku Kreis Pack powiększa swoją ofertę o kilka nowych propozycji asortymentowych. Wprzeciągu ostatnich kilku miesięcy firma wprowadziła do sprzedaży nowe produkty przeznaczone głównie dla odbiorców z branży gastronomicznej. Poniżej znajdują się szczegółowe informacje o nowym asortymencie. Wtym celu wydzierżawiony został obiekt produkcyjny z zapleczem socjalno-biurowym zlokalizowany w Ostaszewie (gmina Łysomice), znajdujący się na terenie Pomorskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej (PSSE). Pomorska Specjalna Strefa Ekonomiczna, której obszar rozciąga się w czterech województwach (pomorskim, zachodniopomorskim, kujawsko-pomorskim i wielkopolskim), obejmuje obecnie dwadzieścia dwie podstrefy o łącznej powierzchni 1380,62 ha. W podstrefie zlokalizowanej 15 km od Torunia (Łysomice Crystal Park), Kreis Pack wydzierżawił nową, nieużywaną dotąd halę japońskiej fabryki Orion Electric Poland (koproducent koncernu SHARP). Dlaczego się przenieśliśmy? Przeniesienie całej fabryki z Żyrardowa do Ostaszewa nie było łatwe wspomina dyrektor produkcji, Jarosław Witt. Choć operację przenoszenia wszystkich urządzeń rozpoczęliśmy już w połowie września, produkcję uruchomiliśmy dopiero na początku listopada 2013 roku. Była to skomplikowana logistycznie operacja, którą planowaliśmy z dużym wyprzedzeniem dodaje. O względach, które przesądziły o przeniesieniu oddziału do nowego miejsca opowiada Adam Melkowski prokurent Kreis Pack. Hala produkcyjno-magazynowa w Żyrardowie od początku nie odpowiadała naszym standardom mówi. Podkreśla, że w początkowym okresie, gdy była ko- nieczność nagłego przeniesienia fabryki z Niemiec do Polski, najważniejszym aspektem było znalezienie hali pozwalającej szybko uruchomić fabrykę produkującą opakowania. Drugim ważnym argumentem były względy logistyczne (budująca się autostrada) oraz wykwalifikowana kadra techniczna, znająca specyfikę produkcji opakowań. Jednak w miarę upływu czasu, gdy standardy techniczne stały się głównym obciążeniem w Żyrardowie, zdecydowano przenieść zakład do strefy ekonomicznej pod Toruniem. O przeniesieniu fabryki w nowe miejsce zadecydował również brak odpowiednio dużej powierzchni magazynowej. Maszyny i asortyment Park maszynowy nowego zakładu produkcyjnego w chwili obecnej pozostał bez zmian. Asortyment produkowanych pod Toruniem naczyń i opakowań jednorazowych również jest taki sam, jak w Żyrardowie. Są to przede wszystkim opakowania sałatkowo garmażeryjne z polipropylenu oraz folia PP produkowana na ekstruderach. W niedalekiej przyszłości planowane są kolejne inwestycje w zakup nowych urządzeń pozwalających zwiększyć wydajność oraz jakość produkowanych opakowań. Niewykluczone również, że zwiększy się zakres produkowanych w Ostaszewie wyrobów. Do nowego oddziału przeniesiony został również Dział Nadruków. Docelowo w zakładzie produkcyjnym Kreis Pack w Ostaszewie pracować będzie około stu osób. Estetyczne i ekologiczne naczynia z pulpy papierowej Produkty z pulpy produkowanej z trzciny cukrowej to odpowiedź na współczesne trendy ekologiczne. To najwyższej jakości stabilne naczynia jednorazowe, bardzo funkcjonalne i całkowicie biodegradowalne. Oferta Kreis Pack w tym zakresie obejmuje: okrągłe i kwadratowe talerze, w tym również talerze trójdzielne oraz patery owalne i miski do zupy. Pojemniki do zgrzewania To nowoczesny sposób pakowania dań obiadowych i wyrobów garmażeryjnych. Są to wysokiej jakości opakowania produkowane z polipropylenu, który dzięki odporności na temperaturę, umożliwia przechowywanie oraz podgrzewanie produktów spożywczych. Nowoczesny wygląd opakowań pozwala na ciekawą ekspozycję dań. W standardzie opakowania te oferowane są w kolorze czarnym, dostępne są jednak również bezbarwne oraz białe. Wraz z pojemnikami, Kreis Pack oferuje również maszynki do ich zgrzewania oraz folię. Oferta obejmuje pojemniki niedzielone, dwudzielne i trójdzielne ml to pojemność dołu pojemnika cukierniczego K-24, zaprojektowanego na specjalne zamówienie klientów. Pojemniki ½ gastro W ofercie handlowej Kreis Pack znajdują się także pojemniki ½ gastro, które są idealne do zastosowania w branży spożywczej oraz gastronomicznej. Pojemniki te nadają się do pakowania mięsa porcjowanego, mięsa mielonego, dań gotowych (takich jak np.: pierogi, krokiety, bigos czy naleśniki). Oferta Kreis Pack w powyższym zakresie obejmuje pojemniki w trzech różnych pojemnościach. Kieliszki do wina i szampana Dotychczasowa oferta Kreis Pack w zakresie kieliszków plastikowych z przezroczystego tworzywa (PS) rozszerzyła się o kieliszki do wina i szampana o pojemności 150 ml. Doskonale nadają się one do serwowania alkoholu na wszelkiego rodzaju przyjęciach plenerowych, grillach, dużych eventach, degustacjach, etc. Pojemniki cukiernicze K-24 Pojemnik zaprojektowany na specjalne zamówienie klientów. Idealnie nadaje się do pakowania dwóch porcji ciasta np. biszkoptowego czy sernika. Wymiary wewnętrzne pojemnika: długość 136 mm, szerokość 107 mm, wysokość dołu 36 mm, wysokość góry 31 mm, pojemność dołu 500 ml, pojemność góry 460 ml. Wszelkie pytania dotyczące nowej oferty prosimy kierować do działu handlowego Kreis Pack. 4 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/2013 5

4 Aktualności Pierwsze urodziny magazynu Kiedy na początku 2012 r. wmurowany został kamień węgielny pod budowę hali magazynowej Kreis Pack przy ul. Jodłowej w Niepruszewie, wszyscy pracownicy, a zwłaszcza pracownicy logistyki, z niecierpliwością wyczekiwali momentu, kiedy cały magazyn zostanie przeniesiony do nowego miejsca. Oficjalne uruchomienie obiektu nastąpiło latem ubiegłego roku. Początki nie były łatwe wspomina prokurent Kreis Pack, Rafał Bręczewski. Najpierw cały zmagazynowany asortyment trzeba było przetransportować ze starych magazynów. Na szczęście znajdowały się one stosunkowo niedaleko, bo w położonym kilkanaście kilometrów od Niepruszewa Zakrzewie dodaje. Potem trzeba było od podstaw zorganizować biuro, nowy system zarządzania magazynem. Jednak wszystkie początkowe problemy zostały szybko rozwiązane i dziś magazyn działa na pełnych obrotach. To już rok! Jesienią 2013 r. firma świętowała pierwszą rocznicę powstania nowego centrum logistycznego. Spotkanie z tej okazji odbyło się 13 września w restauracji Nad Stawem w Drwęskie. Uczestniczyli w nim wszyscy pracownicy magazynu oraz administracji. Mimo niesprzyjających warunków pogodowych, atmosfera spotkania była wyjątkowa. Przy grillu i muzyce pracownicy firmy wspominali przeprowadzkę do nowego budynku i trudne początki związane z organizacją pracy w zmienionych warunkach. Atrakcją wieczoru był występ zespołu folklorystycznego Płużeńskiej Dziecięcej Szkoły Muzycznej z Ukrainy,,BARWINIEC. 19 Tyle osób pracuje w magazynie w Niepruszewie. Kadrę tworzy: 9 magazynierów, 3 pakowaczki, 1 gospodarz oraz 6 pracowników działu obsługi sprzedaży i logistyki. Inwestycje TECHNOLOGIA NA WYŻSZYM POZIOMIE Maszyna termoformująca firmy KELT wraz ze sztaplarką to kolejne urządzenie w coraz nowocześniejszym parku maszynowym Kreis Pack. Dynamiczny rozwój firmy, a także chęć zaspokojenia coraz wyższych wymagań klientów spowodowały, że Kreis Pack zaczął powiększać i unowocześniać swój park maszynowy. Nowe urządzenia mają służyć podniesieniu sprawności produkcji oraz zwiększeniu konkurencyjności wyrobów firmy. Rosnące koszty produkcji udaje nam się zniwelować poprzez modernizację parku maszynowego. Jednym z najnowszych zakupów jest wyprodukowana przez firmę KELT maszyna termoformująca wraz ze sztaplarką. energia i trwałość KELT TFA-8060 to nowoczesne urządzenie termoformujące. Od poprzednich maszyn odróżnia je wiele czynników. Na uwagę zasługuje system odzysku i zwrotu do sieci energii hamowania serwonapędów. W odróżnieniu od tradycyjnych serwonapędów, w których energia hamowania jest zamieniana na ciepło na rezystorze hamującym, w TFA-8060 energia powracająca z silników jest uzdatniana i zwracana z powrotem do sieci. Z energii tej korzystają po kolei inne serwonapędy, inne odbiorniki energii elektrycznej w obrębie maszyny (np. grzałki) lub inne odbiorniki energii w obrębie zakładu (inne maszyny, kompresor, oświetlenie, itp.). Systemem tym objęte są wszystkie serwonapędy w maszynie i robocie sztaplującym (5 sztuk). Nową maszynę charakteryzuje też większa ilość stref grzewczych grzania głównego i inne ich rozmieszczenie osiem stref rozmieszczono po cztery w dwóch rzędach. Kolejnym ważnym czynnikiem jest zwiększona moc wszystkich grzałek (o 50%). Na uwagę zasługuje też zmieniona konstrukcja grzałek dzięki temu maszyna szybciej się nagrzewa, a elementy grzejne są bardziej trwałe. Szybsza i bezpieczniejsza produkcja W maszynie KELT TFA-8060 znacznie zwiększono wydajność pneumatyczną formowania, odformowania i docisku oraz zastosowano znacznie szybsze zawory. Jeśli połączymy to ze zmienioną logiką sterowania powietrzem docisku oraz odformowania i odpowietrzaia formy, to czas wielu procesów skróci się kilkakrotnie. Warto dodać, że nowe urządzenie charakteryzuje się szybszym napędem płyty (25%), o wiele wyższą maksymalną prędkością przesuwu folii (50%), a także większą o 30% prędkością maksymalną osi X i Z robota sztaplującego. Poza tym w maszynie wprowadzono szereg zmian mechanicznych, które mają na celu zwiększenie jej trwałości lub bezpieczeństwa obsługi. Przykładami tych zmian mogą być: mocowanie i napęd stołów ruchomych, mechanizm sprzęgła wałka folii, zespół smarowania śruby napędowej, całkowicie schowane przekładnie robota. W maszynie zastosowano także szybszy sterownik, pamięć USB na receptury i podzespoły wyższej jakości (smarowanie, dejonizator, falowniki, przekładnie, grzałki, czujniki temperatury, kolumna świetlna i wiele innych). To wszystko sprawia, że inwestycja w maszyny firmy Kelt oraz współpraca z nią wynosi nas na wyższy poziom technologiczny i jest korzystna dla obu stron. 6 KREISPARTNER - 01/2013 KREISPARTNER - 02/2013 7

5 Targi REKINY Z KREIS PACKA na Bliskim Wschodzie Dubaj stolica Zjednoczonych Emiratów Arabskich, miasto nowatorskich projektów budowlanych, szybkich samochodów i turystycznych atrakcji. To miejsce od kilku lat jest też gospodarzem targów Sweets&Snacks Middle East. Nie zabrakło na nich przedstawicieli naszej firmy. Targi odbyły się w dniach listopada 2013 r. Sweets&Snacks to jedyna tak duża impreza wystawiennicza odbywająca się na Bliskim Wschodzie. Jest okazją do spotkania przedstawicieli wielu przedsiębiorstw związanych z szeroko pojętą branżą spożywczą. Firma Kreis Pack była reprezentowana przez Monikę Hawrylczak, Andżelikę Czubińską oraz KIV Kreis Petrę i Jurgena Kreis oraz Thomasa Hasenkruga. Wydarzenie o dużej skali Targi były organizowane wspólnie przez Dubai World Trade Centre & Koelnmesse GmbH. Brało w nich udział ponad 400 wystawców z wielu krajów m.in. Zjednoczonych Emiratów Arabskich, Brazylii, Holandii, Iranu, Niemiec, Grecji, Korei Południowej, Belgii, Włoch, Turcji, Wielkiej Brytanii, USA, Pakistanu, Chin, Egiptu, Arabii Saudyjskiej, Cypru, Libanu, Libii i oczywiście Polski. Targi cieszyły się bardzo dużą popularnością wśród zwiedzających. Nasze stoisko odwiedzili między innymi przedstawiciele tak egzotycznych krajów jak Afganistan, Kirgistan, Pakistan, Bahrajn, Katar, Sudan, Syria czy Malediwy. Dzięki Sweets&Snacks Middle East zwiedzający mieli okazję poznać produkty, trendy w branży i innowacje z całego świata. Wystawcy mogli zaprezentować swoje wyroby i wypromować swoje marki na regionalnym, bliskowschodnim rynku. Targi czas na kazachstan Na początku listopada 2013 r. przedstawicielki Kreis Pack, Andżelika Czubińska i Monika Hawrylczak, zaprezentowały firmę na targach WORLDFOOD 2013 i KAZUPACK 2013 w Ałmaty w Kazachstanie. Targi odbyły się w centrum wystawienniczym Atakent. Wzięło w nich udział ponad 500 wystawców z takich krajów jak: Niemcy, Węgry, Białoruś, Korea Południowa, Włochy, Czechy, Rosja, Litwa i Polska. Wydarzenie cieszyło się bardzo dużym zainteresowaniem wśród zwiedzających. Stoisko Kreis Pack odwiedzało dziennie około 100 potencjalnych klientów. Odbyło się też wiele interesujących spotkań i seminariów. Warto nadmienić, opierając się na opiniach zwiedzających targi, że wyroby polskiego pochodzenia są postrzegane na rynku kazachskim jako wysokogatunkowe. Przedstawicielkom Kreis Pack udało się nawiązać interesujące kontakty z producentami opakowań niespotykanych dotąd na rynku polskim. Mogłyby one stanowić świetne uzupełnienie naszego asortymentu. Udział w targach KAZUPACK umożliwił nam również nawiązanie bezpośrednich relacji z przedstawicielami lokalnych sieci retailowych. Na targach nie zabrakło również konkurencji Kreis Pack, zarówno lokalnej, jak i z Rosji. Pomimo wysokiego cła na produkty importowane z Polski, co w przypadku polityki cenowej stanowi dużą przewagę rosyjskich producentów nad polskimi, to i tak w dalszym ciągu udaje się nam wygrywać bitwę o klienta wszystko to dzięki wysokiej jakości produkowanych opakowań. Udział w targach pozwolił nam również na umocnienie relacji i dalszy rozwój współpracy z miejscowym dystrybutorem. Przedstawiciele naszego klienta dzielnie wspierali nas w pracy na targach i rozmowach z potencjalnymi odbiorcami końcowymi. Targi to impreza zorganizowana na wysokim poziomie. Organizatorzy zadbali również o przyjemne spędzenie czasu po targach, organizując 6 listopada 2013 r. w Hotelu Intercontinental bankiet dla wystawców. Zaistnienie marki na Bliskim Wchodzie Udział w targach był dla nas ciekawym doświadczeniem, gdyż dał nam możliwość bezpośredniego i dogłębnego spenetrowania rynku pod kątem odbiorców naszych produktów. Wizyta w kilku marketach pozwoliła nam stwierdzić, że arabski rynek opakowań jest w dużej mierze zdominowany przez pojemniki z PET-u. Pomimo tego, nasza oferta produktowa spotkała się z dużym entuzjazmem i zainteresowaniem uwagę zwiedzających przykuły przede wszystkim pojemniki PP do mikrofali. Udział w targach Sweets&Snacks Middle East pozwolił na zaistnienie marki Kreis Pack na rynkach Bliskiego Wschodu i z pewnością zaowocuje podpisaniem wielu intratnych kontraktów. 8 KREISPARTNER - 02/2013

6 Nasi kontrahenci Nasi kontrahenci JESTEŚMY OTWARCI NA POTRZEBY KLIENTÓW Z Kreis Pack współpracują od samego początku swojej działalności. Rozwijają się prężnie, ale nie chcą osiąść na laurach. O branży opakowań rozmawiamy z Marzeną i Aleksandrem Hałaszewskimi, właścicielami firmy Ampak z Wrocławia. Rozmawiała: Natalia Wrońska Firma Ampak obecna jest na rynku zaledwie kilka lat, ale już ma dość silną pozycję. Czy spodziewaliście się Państwo takiego sukcesu? Musimy przyznać, że na początku w ogóle nie liczyliśmy na taki obrót spraw. Zależało nam na rozwoju, ale nie sądziliśmy, że w niecałe trzy lata firma tak się rozwinie. Gdy zaczynaliśmy, do dyspozycji mieliśmy magazyn o powierzchni 86 m 2. Zdarzało się, że część towaru składowana była nawet w domu. Gdy asortyment zaczął się jeszcze bardziej powiększać, przeszliśmy do magazynu wysokiego składowania, który pozwalał na piętrowe układanie towaru. A od niedawna, bo od początku listopada, mamy nowy, duży magazyn, który spełnia nasze oczekiwania. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że to wszystko tak szybko się rozwinęło. Choć musimy przyznać, że nie przyszło to łatwo, bo sukces kosztował nas wiele wyrzeczeń. Z pewnością nie bez znaczenia było doświadczenie w branży opakowań. Zdecydowanie. W branży pracowałem już wcześniej, więc dość dobrze poznałem jej specyfikę, oczekiwania klientów, dostawców. To na pewno pomogło podczas rozkręcania własnego biznesu. Z Kreis Pack współpracujemy od samego początku naszej działalności. Ten producent zaufał nam na starcie i uwierzył, że jesteśmy w stanie z ich produktami zdziałać wiele na regionalnym rynku. Udało się! A skąd pomysł na nazwę firmy? O ile człon pak wydaje się dość oczywisty, to już pierwsze dwie litery, niekoniecznie. Co kryje się pod nimi? Litery a i m to po prostu pierwsze litery naszych imion. Człon pak rzeczywiście jest dość oczywisty i sugeruje, że mamy do czynienia z firmą z branży opakowań. Wybór nazwy jednak nie był spontaniczny stara- liśmy się dostosować ją do wymogów pozycjonowania stron internetowych. Od początku wiedzieliśmy, że będziemy mieć swoją stronę www. Litera a jako pierwsza w wyrazie oraz człon pak ułatwiają znalezienie naszej firmy w wyszukiwarce i powodują, że wyświetla się ona dość wysoko. Ampak nie był jednak naszym jedynym pomysłem na nazwę. Mieliśmy kilka opcji, a ostatecznego wyboru dokonały nasze dzieci. Jakich klientów zaopatruje Ampak? Czy współpracują Państwo tylko z punktami gastronomicznymi? Punkty gastronomiczne stanowią zdecydowaną większość to ponad 75% naszych wszystkich klientów. Zaopatrujemy też szkoły, firmy cateringowe, zakłady garmażeryjne, cukiernie. Są wśród nich zarówno duże, jak i małe firmy. Zdecydowana większość klientów to firmy z Wrocławia, choć widzimy, że w ostatnim czasie pojawia się coraz więcej chętnych spoza miasta. Niezależnie od Niezależnie od tego, z jakim klientem mamy do czynienia, czy z dużym czy małym, czy z Wrocławia, czy okolic zawsze staramy się dostarczyć mu to, czego dokładnie oczekuje. Chcemy, żeby każdy klient był zadowolony, dlatego chcemy zapewnić mu jak najlepsze produkty i rzetelną obsługę. tego, z jakim klientem mamy do czynienia, czy z dużym czy małym, czy z Wrocławia, czy okolic zawsze staramy się dostarczyć mu to, czego dokładnie oczekuje. Chcemy, żeby każdy klient był zadowolony, dlatego chcemy zapewnić mu jak najlepsze produkty i rzetelną obsługę. Produkty i rzetelna obsługa to sekret sukcesu Państwa firmy? Chyba to właśnie jest naszą mocną stroną. Mamy szeroki asortyment, sprowadzamy także towar na życzenie klienta. Jeśli ktoś przychodzi do nas i jest zainteresowany opakowaniem, którego nie mamy w ofercie, szukamy tak długo, aż je znajdziemy. Oczywiście zdarza się, że klient ma dość nietypowe życzenie i poszukiwanego przez niego produktu nie ma na rynku. Nie zostawiamy go w takiej sytuacji samego, ale oferujemy zamiennik. Jesteśmy też przekonani, że klientów przyciąga do nas solidność, rzetelność, a także fakt, że jesteśmy elastyczni i otwarci na ich potrzeby. Wspomnieli Państwo o tym, że Ampak oferuje bardzo szeroki asortyment. Proszę powiedzieć, jakie produkty firma ma w swojej ofercie? Oferujemy opakowania do gastronomii, garmażerii, dla cukierni. Bazujemy na produktach Kreis Pack, które stanowią zdecydowaną większość. Oprócz tego w naszej firmie klienci znajdą kartony do pizzy, do których dodatkowo wykonujemy indywidualne nadruki oraz środki czystości. O profesjonalne płyny czy emulsje czyszczące klienci pytali nas od samego początku, więc postanowiliśmy rozszerzyć ofertę o tego typu produkty. Chcemy, żeby klient był obsłużony kompleksowo i żeby wiedział, że u nas dostanie wszystko. Czy są Państwo zadowoleni ze współpracy z Kreis Pack? Oczywiście! Tak, jak wspomnieliśmy, produkty tej firmy to podstawa naszej oferty. Z Kreis Pack współpracujemy od samego początku naszej działalności. Ten producent zaufał nam na starcie i uwierzył, że jesteśmy w stanie z ich produktami zdziałać wiele na regionalnym rynku. Udało się! Nasze relacje są naprawdę świetne, a zamówienia składamy przynajmniej raz w tygodniu. Cenimy sobie dobry kontakt z firmą i jej otwartość. Jesteśmy przekonani, że obie strony są zadowolone z tej współpracy. A jak często do oferty firmy Ampak wprowadzane są nowości? Tutaj nie ma reguły. Musimy przyznać, że nowe produkty często wprowadzamy spontanicznie i intuicyjnie, bez większego zasta- 75 Ponad 75% klientów firmy Ampak stanowią punkty gastronomiczne. nowienia. Decyzja podejmowana jest błyskawicznie. Śledzimy rynek, analizujemy ofertę dostawców, słuchamy potrzeb klientów i już jest nowy produkt. Nie ma co ukrywać, czasem wiąże się to z dość dużym ryzykiem, ale z reguły okazuje się, że ono się opłaciło. Generalnie jesteśmy otwarci na nowości i wiemy, że prędzej czy później każdy produkt znajdzie swojego odbiorcę. Na koniec chciałabym się zapytać, jak przewidują Państwo rozwój branży i własnej firmy? Co się zmieni? Branża opakowań jest bardzo dynamiczna i dość szybko się rozwija, więc ciężko jest przewidzieć konkretny kierunek zmian. Bez wątpienia będą pojawiać się nowe produkty, odpowiadające na zmieniające się potrzeby klientów. A co do samej firmy Jeśli nasza działalność będzie się rozwijać tak, jak do tej pory, to chyba będziemy musieli zmienić siedzibę na jeszcze większą! A tak całkiem na poważnie planujemy wprowadzić na rynek nową usługę związaną z branżą opakowań. Nie chcielibyśmy jednak jeszcze zdradzać szczegółów. Możemy powiedzieć tylko tyle, że będzie to coś, czego nie robią inni hurtownicy z Dolnego Śląska. Chcemy dalej się rozwijać, na pewno nie osiądziemy na laurach, przyjmując pozycję asekuracyjną. Rozwój, praca, dążenie do doskonałości to nasze plany na przyszłość. 10 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/

7 Nasi kontrahenci Nasi kontrahenci Cały czas trzymamy rękę na pulsie O historii firmy, planach rozwoju, lokalnym rynku i współpracy z Kreis Pack rozmawiamy z Bożeną Ślubowską, właścicielką hurtowni opakowań w Mławie. Jaka jest historia Państwa firmy? Skąd wziął się na nią pomył? Nasza firma powstała przypadkowo. W roku 1995 pracowałam u znajomej jako ekspedientka. To był mały lokal. Przemysł opakowań dopiero się rozwijał, 18 lat temu asortyment tego typu pochodził tylko z importu. Właścicielka firmy prowadziła również inną działalność. W pewnym momencie stwierdziła, że nie ma w związku z tym czasu na prowadzenie sklepu, w którym pracowałam. Po pół roku, po namowie znajomej, przejęłam prowadzenie interesu. Oczywiście wiązało się to z dużym ryzykiem i obawami. Koleżanka wprowadziła mnie w biznes, zapoznała z klientami. Do dziś prowadzę firmę z bratem mojego męża, jest to spółka cywilna. W zakładzie zajmuję się sprawami finansowymi, przygotowaniem dokumentów dla księgowej. Mimo że jestem właścicielką, w firmie przebywam od otwarcia do zamknięcia, ponieważ zajmuję się też obsługą, sprzedażą i dostawą. Staram się spełniać na każdym stanowisku, gdy jest taka potrzeba. Logistyczne zarządzanie firmą i sprawy związane z kadrami również są moim obowiązkiem. Mój wspólnik działa w terenie, zajmuje się organizacją tras i sprawami technicznymi. Jaki jest zasięg działalności firmy? Działamy w promieniu około 70 km. Mamy cztery główne trasy. Pierwsza biegnie w stronę Działdowa, Kozłowa, Nidzicy pod Lidzbark. Drugą trasą jest ta do Żuromina. Następne miejscowości 600 Rozmawiała: Alicja Szwabczyńska to Radzanów i Zieluń. Kolejna trasa prowadzi do Ciechanowa i okolic, a czwarta to teren Strzegowa do Glinojecka. Do klientów z tych terenów produkty dostarczamy co tydzień. Do Mławy spływają zamówienia telefoniczne, na jej terenie mamy oddzielnego kierowcę, który zajmuje się zaopatrzeniem. Mławę i jej okolice obsługujemy codziennie, oczywiście klienci mogą przychodzić również bezpośrednio do nas po towar. Powierzchnia naszego magazynu wynosi w sumie 600 m 2. Składa się on z dwóch głównych budynków oraz jednego, w którym obsługujemy klientów i w którym mieści się biuro. Na początku działalności mieliśmy do dyspozycji powierzchnię wielkości obecnego biura (25m 2 ). Od tego czasu hurtownia znacząco się rozbudowała. Rok 1995 był Ważne jest, aby mieć firmę pod kontrolą i dysponować dobrymi pracownikami. Uważam, że moi pracownicy identyfikują się z firmą i starają się, żeby klienci byli zadowoleni i kompetentnie obsłużeni. Jakie możliwości rozwoju mają według Pani firmy z branży opakowań? Rynek jest bardzo rozwojowy. Pamiętam, że na początku naszej działalności dostępne było tylko kilka rodzajów produktów. Obecnie jest ich o wiele więcej, możemy wybierać z bardzo szerokiej gamy. Zauważamy zapotrzebowanie na plastikowe kieliszki, na przykład do szampana. Korzystają z nich szkoły podczas organizacji studniówek. Podczas sezonu grillowego prywatne osoby są zainteresowane tacami, talerzykami, sztućcami. Prywatni klienci również często kupują produkty na przyjęcia organizowane na wolnym powietrzu, na przykład dożynki, festyny, itp. Na pewno zmienia się specyfika rynku pod względem materiałów pojawiły na przykład opakowania z PET. Zapotrzebowanie na nie jest jednak zależne od obszaru i przyzwyczajenia klientów. Pani hurtownia oferuje produkty firmy Kreis Pack. Jak układa się Wasza współpraca? Jest Pani z niej zadowolona? Oczywiście, jestem bardzo zadowolona. Kreis Pack to solidna firma, nigdy nie ma problemów z dostawą. Mamy stały dostęp do produktów firmy, co jest dla nas bardzo ważne, ponieważ zaopatrujemy wiele punktów gastronomicznych w regionie. We współpracy z Kreis Pack cenię sobie wzajemne zaufanie i indywidualne podejście firmy do potrzeb klienta. Nasza wspólna droga rozpoczęła się w roku 2008 dzięki współpracownikowi z Kalisza. Na początku działalności to on zaopatrywał nas w produkty Kreis Pack. W wyniku rozwoju naszej hurtowni, zapotrzebowanie na produkty Kreis Pack wzrosło i ze względów logistycznych postanowiliśmy kontaktować się bezpośrednio z tą firmą. Po wstępnych rozmowach nawiązaliśmy współpracę, która rozwija się do dziś. Czy Wasi klienci chętnie wybierają produkty Kreis Pack? Zdecydowanie tak. Klienci często pytają o produkty Kreis Pack. Wiedzą, że są dobre pod względem jakościowym, a jakość idzie w parze z ceną. Mamy też wyroby tańsze, jednak nie są tak trwałe i nabywcy są z nich mniej zadowoleni. Poza tym Kreis Pack ma szeroką gamę produktów, każdy jest w stanie wybrać z nich to, czego w danym momencie potrzebuje. Zdarza się, że jesteśmy kontrolowani pod względem atestów. Wyroby Kreis Pack posiadają świadectwa zgodności oraz atesty ISO i HACAP. Nie mamy więc żadnych problemów, a nowi klienci, ceniący sobie atesty, są zadowoleni. No właśnie, jacy klienci najczęściej zaopatrują się w opakowania w Pani hurtowni? Mamy dużo klientów prywatnych, którzy szczególnie w czasie sezonu letniego korzystają z naszych produktów. Zaopatrujemy również wiele przedsiębiorstw, restauracji, stołówek szkolnych, firm cateringowych, piekarni i cukierni głównie są to firmy gastronomiczne. Restauracje najczęściej wybierają opakowania do zestawów obiadowych, natomiast do cukierni i piekarni sprzedają się opakowania do ciast i pieczywa. Dostarczamy również produkty do zakładów mięsnych, które mają zapotrzebowanie na pojemniki do tłuszczów. Staramy się rozwijać na wielu polach. W regionie działają też inne hurtownie. Jak Pani firma radzi sobie z konkurencją? Cały czas trzymamy rękę na pulsie. Ważne jest, aby mieć firmę pod kontrolą i dysponować dobrymi pracownikami. Uważam, że moi pracownicy identyfikują się z firmą i starają się, żeby klienci byli zadowoleni i kompetentnie obsłużeni. Oczywiście kolejną ważną kwestią jest to, że właściciel musi być na miejscu. Jego zaangażowanie w prowadzenie firmy jest niezbędne. Ja zajmuję się nadzorowaniem wizerunku i dokumentacji hurtowni, mój wspólnik będąc w trasie dba o relacje z klientami. Dodajemy różnego rodzaju gadżety, organizujemy promocje. Dbamy zarówno o zewnętrzny, jak i wewnętrzny wizerunek firmy. Czy ma Pani jakieś plany związane z firmą? Obecne firma zajmuje większość magazynów na placu handlowym, to kilka pomieszczeń. Uważamy jednak, że byłoby lepiej, gdyby firma znajdowała się w jednym budynku. Dlatego zastanawiamy się nad przeniesieniem hurtowni w miejsce zakupionej działki. Znajduje się ona za Mławą, przy głównej drodze a w pobliżu jest duży market, który mógłby przyciągnąć do nas nowych klientów. Chcemy, aby powstał tam duży budynek z parkingiem, który ułatwiłby prace dostawcom. Na razie to tylko plany, ale analizujemy je poważnie. Prowadzenie firmy to odpowiedzialne zadanie. Znajduje Pani czas na rozwój swoich zainteresowań? Tak, mam na nie czas głównie w okresie wakacji letnich i zimowych. Pasją mojej rodziny są wyjazdy w góry. Uwielbiamy Tatry i Bieszczady. Poza tym lubię czytać, staram się na to znaleźć czas wieczorem, bardzo mnie to relaksuję. Na pierwszym miejscu stawiam wartości rodzinne są one dla mnie ważne zarówno w życiu prywatnym, jak i zawodowym. Cieszę się, że prowadzenie firmy rodzinnej nie koliduje z naszymi osobistymi relacjami m 2 tyle wynosi łączna powierzchnia magazynu. czasem, w którym na rynku byliśmy praktycznie sami, dopiero po Ok. 70 km to szacunkowy zasięg firmy. pewnym czasie rozwinęły się inne hurtownie. 12 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/

8 Technologie Technologie Gatunki PP na opakowania sztywne Przykłady zastosowań PP w opakowaniach do żywności: Opakowania na produkty mleczarskie np. jogurty, margaryny, lody. Opakowania na ryby. Tacki do mięsa, sałatek, miękkich owoców i warzyw. Transparentne kubki do napojów. w ofercie BOPS Tekst: dr Tomasz Listoś Basell Orlen Polyolefins Sprzedaż Sp. z o.o Tworzywa termoplastyczne, takie jak poliolefiny (polipropylen PP i polietylen dużej gęstości HDPE), tworzywa styrenowe (polistyren ogólnego przeznaczenia o wysokiej przezroczystości, polistyren wysokoudarowy, ABS), polichlorek winylu (PVC) oraz PET są powszechnie stosowane do wytwarzania opakowań sztywnych. Jednym z podstawowych parametrów, który wpływa zarówno na właściwości tych tworzyw, jak również na osiągi wytwarzanych z nich wyrobów, jest ich forma podstawowa i struktura cząsteczkowa. PP i HDPE są klasyfikowane jako tworzywa częściowo krystaliczne (tzw. semikrystaliczne), natomiast polistyreny i ABS są tworzywami amorficznymi. PET może występować zarówno w postaci częściowo krystalicznej (C-PET) lub amorficznej (A-PET), a PVC jest amorficzny. Zalety polimerów krystalicznych Polimery częściowo krystaliczne charakteryzują się dobrze zdefiniowaną temperaturą topnienia oraz temperaturą krystalizacji. Dokładne wartości tych dwóch parametrów będą zmieniać się w zależności od rodzaju polimeru lub indywidualnych właściwości danego gatunku (np. obecności środka nukleującego). Przykładowo, temperatura topnienia homopolimeru PP może zawierać się w przedziale C, podczas gdy dla kopolimeru randomicznego PP wartość tego parametru wynosi ok. 145 C. Z drugiej strony polimery amorficzne nie wykazują ani temperatury topnienia, ani temperatury krystalizacji, ale stają się bardziej miękkie, gdy temperatura wzrasta, a następnie są znów twarde, jeśli temperatura jest zmniejszana. PP oraz PET i PVC wykazują bardzo dobrą odporność chemiczną i odporność na korozję naprężeniową jest to m.in. jeden z powodów, dla których PP jest najczęściej wybierany na opakowania przez producentów wielu popularnych marek margaryny. Typowe właściwości, tworzyw najczęściej używanych do produkcji opakowań sztywnych Struktura (w temp. pokojowej) Temp. topnienia (⁰C) Temp. zeszklenia (⁰C) PP HDPE PET PS/HIPS ABS PVC amorficzna semikrystaliczna semikrystaliczna lub semikrystaliczna amorficzna amorficzna amorficzna 145/ / /265 (C-PET) N/A N/A N/A +10/ / /80 80/ / Przezroczystość */*** * */**** */**** */** * Odporność chemiczna i odporność na korozję naprężeniową **** **/*** **** */** *** **** Gęstość (g/cm 3 ) 0,90 0,95/0,96 1,30/1,40 1,05 1,02/1,20 1,20/1,40 * = niska, ** = dostateczna, *** = dobra, **** = wysoka; N/A = nie stosuje się PP = polipropylen; HDPE = polietylen dużej gęstości; PET = politereftalan etylenu; C-PET = krystaliczny PET; PS = polistyren ogólnego przeznaczenia; HIPS = polistyren wysokoudarowy; ABS = kopolimer akrylonitryl-butadien-styren; PVC = polichlorek winylu zdjecie: LyondellBasell PP to wydajność i oszczędność Ważną i znaczącą różnicą pomiędzy PP a innymi popularnymi tworzywami termoplastycznymi jest ich gęstość. PP wykazuje najniższą gęstość, podczas gdy gęstości tworzyw styrenowych i ABS, PET oraz PVC są znacząco wyższe (nawet o ok. 50%). Ta różnica jest ważna, ponieważ wydajność, tzn. liczba wytwarzanych detali z jednostki masy, rośnie wraz ze spadkiem gęstości polimeru i dlatego PP oferuje tu najkorzystniejszy wskaźnik. Dodatkowo oznacza to również mniejsze koszty produkcji, minimalizację odpadów poprodukcyjnych i związanych z tym opłat produktowych. Dzięki temu, że PET i PVC wykazują wysoką odporność na przepuszczanie tlenu oraz średnią odporność na przenoszenie wilgoci, są czasami rozważane w zastosowaniach z długim okresem przydatności do spożycia. Obecnie gatunki PP są coraz częściej i chętniej stosowane również w aplikacjach o wydłużonym okresie przydatności. W tym wypadku odpowiednia konfiguracja wielowarstwowa, zawierająca materiał barierowy dla tlenu, czyli np. EVOH (alkohol poliwinylowy), gwarantuje długi okres przydatności do spożycia. Termoformowanie Jednym z popularnych sposobów wytwarzania opakowań sztywnych jest metoda termoformowania folii opartych o ww. tworzywa termoplastyczne. Polistyren wysokoudarowy stosunkowo najłatwiej może być przetwarzany przy wykorzystaniu tej technologii, zapewniając najwyższą efektywność i wydajność. ABS i PET również mogą być przetwarzane w ten sposób, ale są higroskopijne i granulat musi być suszony przed procesem wytwarzania folii. PP nie jest higroskopijny, ale proces wytwarzania folii do termoformowania może przebiegać z mniejszą wydajnością i jest bardziej wymagający niż w przypadku HIPS. Jest to związane z krystalizacją PP, która zachodzi już przy przejściu folii pomiędzy walcami chłodzącymi i wpływa nie tylko na właściwości folii, ale również i wyrobów końcowych. Proces przetwórstwa PVC jest stosunkowo dobrze znany, ale wymaga specjalistycznego wyposażenia. Warto wspomnieć, że w procesie termoformowania powstają duże ilości odpadów w postaci tzw. ażuru, który jest zawracany do produkcji folii w mieszaninie z oryginalnym polimerem. Na ogół zawracanie nie jest kłopotliwe, jednak w przypadku PET i PVC może powodować pewne trudności amorficzny PET staje się kleisty z upływem czasu (i powinien być przekształcony do formy krystalicznej w oddzielnym procesie ogrzewania), a PVC ulega degradacji. zdjecie: LyondellBasell Oferta BOPS Basell Orlen Polyolefins Sprzedaż Sp. z o.o. (BOPS) jest na polskim rynku czołowym dostawcą gatunków PP, które z powodzeniem są stosowane przez klientów do szerokiej gamy opakowań sztywnych wytwarzanych metodą termoformowania. Wiodącym gatunkiem jest Moplen HP640J, który dzięki połączeniu wysokiej sztywności i optymalnych właściwości optycznych doskonale nadaje się na typowe i transparentne pojemniki wytwarzane metodą termoformowania. Ofertę BOPS uzupełniają również dwa typowe homopolimery Moplen HP456H i HP456J. Wspomniane powyżej gatunki homopolimerów PP w połączeniu z dodatkiem specjalnego kopolimeru Adflex X500F są również używane do wytwarzania estetycznych, transparentnych opakowań i tacek o doskonałej udarności w niskich temperaturach, a nawet do głębokiego mrożenia. Ostatnio BOPS wprowadził na polski rynek homopolimer PP Moplen HP2409, wytwarzany w fabrykach Grupy Lyondell Basell w Europie Zachodniej. Jest to produkt najnowszej generacji, łączący w sobie wysoką sztywność i doskonałą przezroczystość oraz wysoki połysk. Moplen EP440G to kopolimer udarowy, który gwarantuje bardzo dobrą udarność w niskich temperaturach i zapewnia, że wytwarzane detale odznaczają się dużą stabilnością wymiarów i odpornością na pełzanie oraz deformacje. W wytwórni Basell Orlen Polyolefins Sp. z o.o. w Płocku produkowane są również gatunki PP rekomendowane do wytwarzania cienkościennych opakowań metodą wtrysku o dużym zróżnicowaniu wskaźnika szybkości płynięcia i właściwości użytkowych; są to m.in. homopolimery PP Moplen: HP548R i HP648T, kopolimery blokowe (udarowe) Moplen: EP548R, EP548S, EP448T, EP348U, EP548U i EP2582 (najnowszy produkt z MFR 100 g/10 min) oraz kopolimer statystyczny Moplen RP2380. Proponowane gatunki doskonale sprawdzają się w przemysłowej produkcji cienkościennych pojemników również z wykorzystaniem technologii IML, a korzystając z tak szerokiego portfolio produktów, przetwórca lub producent opakowania z łatwością może dokonać optymalnego wyboru, zgodnie z wymogami odbiorcy końcowego. Dostępność szerokiej gamy PP w ofercie BOPS do wytwarzania opakowań sztywnych metodą termoformowania i wtrysku zapewnia przetwórcom wszechstronne możliwości projektowe, utrzymanie optymalnych warunków przetwórczych i zapewnienie odpowiednich właściwości użytkowych, zgodnie z rosnącymi wymaganiami rynku i odbiorców końcowych. 14 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/

9 Lifestyle BURGERY NA KÓŁKACH! Jedzenie na mieście jest znane nie od dziś. Przez wiele lat kojarzyło się jednak ono z niezdrowymi, szybko przyrządzanymi daniami w postaci kebabów i kiepskiej jakości hamburgerów. Dziś to się zmienia. Na fali popularności płyną food trucki oferujące zdrowe hamburgery, które zadowalają podniebienia coraz większej ilości smakoszy. Anglojęzyczne sformułowanie food truck można przetłumaczyć jako furgonetkę z jedzeniem. To określenie nie jest przypadkowe. Food trucki bowiem to mobilne kuchnie, w których przyrządza się i sprzedaje posiłki. W ciężarówce pracują zazwyczaj trzy, cztery osoby, które specjalizują się w przyrządzaniu zdrowszej wersji fast foodów. Wydawać by się mogło, że hamburger nie może przyciągnąć uwagi smakoszy. Nic bardziej mylnego. Z pozoru prosty pomysł kulinarny, który może być realizowany na wiele sposobów, dając z jednej strony pole do popisu szefom kuchni, a z drugiej niepowtarzalną mieszankę smaków. A jeśli smaczne burgery będziemy serwować na ulicy, w mobilnych, ciekawych knajpkach dostępnych dla przechodniów, to sukces murowany! Nowy trend w polskich miastach Jeszcze kilka lat temu hamburgery serwowane na ulicy, ze specjalnych samochodów, nie kojarzyły się najlepiej. Uchodziły za jedzenie kiepskiej jakości, robione z mrożonych produktów, za pomocą mikrofalówki. Dziś mobilna gastronomia zmienia swoje oblicze. Nieestetyczne samochody i mrożonki odchodzą do lamusa, a nowym trendem są kolorowe samochody, pełna higiena, produkty dobrej jakości, wyjątkowe menu i właściciele pełni pasji. Knajpki na czterech kółkach to odkrycie tego roku. Pomysły na ich prowadzenie i propozycje menu wciąż się rozwijają. Najczęściej można je spotkać w centrach miast, w miejscach, w których ludzie poszukują szybkiego i dobrego jedzenia. Najstarszą mobilną kuchnią jest krakowska Niebieska nyska specjalizująca się w serwowaniu pieczonych kiełbasek cieszy się powodzeniem już od 21 lat. Food trucki dość szybko podbiły też Warszawę. W stolicy powstało kilkanaście lokali serwujące różne dania: kiełbaski, zapiekanki, naleśniki i oczywiście, burgery. We Wrocławiu burgery podawane są w Pasibusie. W tyle nie pozostają Katowice i Trójmiasto, które również mają swoje kuchnie na kółkach. W Poznaniu zaś uznaniem cieszy się Food Patrol. Burgery po poznańsku Food Patrol to znane poznaniakom bistro na kółkach. Furgonetkę z pysznymi hamburgerami, najczęściej można było spotkać na rogu ulic Piekary i Święty Marcin. Od niedawna auto można znaleźć także na parkingu centrum handlowego na Franowie. Food Patrol to dobra propozycja dla ludzi szukających pomysłów na szybki lunch, a także miejsce uwielbiane przez osoby wracające nocą z imprez w centrum miasta. Kiedyś poznaniacy kojarzyli się z pyrami i gzikiem, dziś jednak dużo się zmieniło w zakresie kulinarnych upodobań mieszkańców Poznania. Jedno jest niezmienne wszyscy chcą jeść tanio, zdrowo i do syta. Na te oczekiwania odpowiada Food Patrol. Burgery wyróżniają się mięsem dobrej jakości i ciekawymi zestawieniami dodatków. W menu znaleźć można trzy klasyczne pozycje, a także burgery specjalne. Wśród nich jest np. Bolt (składający się z mięsa, rukoli, zredukowanego octu balsamicznego o smaku cytrynowym, żółtego sera, grillowanej czerwonej cebuli, pomidora i kiwi), a także Mimol (mięso, bułka ciemna z pełnego ziarna, sałata roszponka, ser holenderski mimolet, czerwona cebula, pomidor, sos musztardowo-miodowy). Coś dla siebie znajdą tu również wegetarianie Food Patrol robi z myślą o nich bułki z dodatkiem sałat, pieczarek, pomidorów i różnych gatunków sera. Food Patrol docenili nie tylko poznaniacy. Juliusz Podolski, znany bloger kulinarny, stwierdził, że można tam zjeść najlepszego burgera. Poznańskiego food trucka odwiedził również kucharz, Pascal Brodnicki. Właściciele Food Patrolu, tworząc swój biznes, inspirowali się amerykańskimi food truckami i mobilnymi knajpkami, które powstały w Warszawie. Nisza, którą wypełniono Burgery serwowane wprost z food trucków to pomysł, który wypełnił istniejącą na rynku niszę. Młodzi ludzie żyjący w dużych miastach są zabiegani, żyją intensywnie i szybko, ale jednocześnie coraz częściej przywiązują uwagę do tego, jak się odżywiają. Do niedawna nie mieli możliwości zjedzenia szybkiego, ale zdrowego posiłku wysokiej jakości. Dziś to właśnie oni najczęściej sięgają po burgery z food trucków. Nie bez znaczenia jest też cena dań burgery kosztują kilkanaście złotych, czyli tyle, co przeciętny, choć mniej zdrowy, kebab czy duża zapiekanka. Food trucki przyciągają młodzież, studentów, ale także pracowni- Lifestyle W październiku odbył się w Gdyni Festiwal Smaków Food Trucków, na który zjechały wszystkie samochodowe bary z Trójmiasta. Właściciele mobilnych knajp wymienili się swoim doświadczeniem, dotyczącym menu i sposobu serwowania dań. ków biur, którzy chcą zjeść pożywny lunch. Otwarcie mobilnej knajpki to wydarzenie korzystne dla obu stron i klientów, i właścicieli. Pierwsi zyskują miejsce serwujące smaczne, zdrowe, szybkie i niedrogie jedzenie, a drudzy dobrze prosperujący biznes. Otwarcie mobilnego lokalu jest o wiele tańsze niż uruchomienie restauracji stacjonarnej, dla której trzeba wynająć lub zbudować lokal. Co więcej, jeśli pomysł jest dobry, inwestycja w food trucka może zwrócić się w kilka miesięcy. Popularność food tracków jest też szansą na rozwój dla firm takich jak Kreis Pack. Mobilne knajpy korzystają z różnego typu opakowań, od torebek na hamburgery czy frytki, po pojemniki do zabierania jedzenia na wynos. Właściciele lokali na kółkach poszukują zamykanych opakowań na hamburgery, odpowiednio dużych i mocnych, w których jedzenie wygląda estetycznie. Nisza, jaką wypełniły food trucki serwujące burgery to również miejsce na produkty naszej firmy. 16 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/

10 Pod lupą Sylwia Swietlana Artyomova Sylwia ukończyła politologię (specjalność marketing polityczny) oraz filologię rosyjską na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. W Kreis Pack pracuje od czerwca 2012 r. na stanowisku specjalisty ds. eksportu. Pochodzi z dalekiego Kazachstanu i wykorzystuje ten fakt w kontaktach ze wschodnimi klientami firmy. Obecnie mieszka w Luboniu pod Poznaniem. Anna Kapusta Pod lupą Anna ukończyła Liceum Ekonomiczne w Poznaniu (specjalizacja finanse i rachunkowość). Swoja karierę zawodową rozpoczęła w Kreis Pack i tak już zostało. Obecnie pracuje w dziale kontroli jakości. Pochodzi z małej miejscowości Zborowo, która znajduje się nad jeziorem Niepruszewskim. W słoneczne dni właśnie tam spędza z przyjaciółmi wolny czas. Zimą najczęściej marznę! Pracę w Kreis Pack zaczęłam od przeprowadzki magazynu. Trzy rzeczy, które chciałabym zrobić przed trzydziestką chciałabym rzucić palenie, skoczyć ze spadochronem i pojechać do Kazachstanu. Film, który mogę oglądać bez końca Kill Bill! Kiedy byłam dzieckiem chciałam zostać gwiazdą filmową, prywatnym detektywem lub chirurgiem plastycznym. Lubię moją pracę za za to, że cały czas coś się dzieje. Coś, o czym zawsze marzyłam, ale do dziś nie udało mi się tego osiągnąć to, o czym wspomniałam wcześniej Skok ze spadochronem! Sport w moim życiu zajmuje bardzo ważne miejsce. Zimą najczęściej jestem ciepłolubna, więc zimę spędzam w ciepłym domu, unikając śniegu i mrozu. Kiedy byłam dzieckiem chciałam zostać nauczycielką, ale życie zweryfikowało moje plany. Trzy rzeczy, które chciałabym zrobić przed trzydziestką jestem młoda, nie zastanawiałam się nad tym Biorę to, co los przyniesie! Rodzina jest dla mnie zawsze na pierwszym miejscu. Pracę w Kreis Pack zaczęłam latem 2005 r., na produkcji. Lubię moją pracę za atmosferę, kontakt z ludźmi, możliwość rozwoju i wykazania się zdobytym doświadczeniem. Film, który mogę oglądać bez końca mam dwa tytuły. To Columbiana i Dziewczyna z tatuażem. Sport w moim życiu nie odgrywa zbyt wielkiej roli. Bardzo lubię jednak jazdę na rowerze i rolkach. Najbardziej nie lubię, kiedy ktoś cały czas narzeka Święta Bożego Narodzenia spędzam w domu z rodziną. Rodzina jest dla mnie wsparciem. Osoba, na której się wzoruję oczywiście mama! Moja najgorsza i najlepsza cecha najlepsza to cierpliwość, a najgorsza? Jestem strasznie uparta, czasem za bardzo! Najbardziej nie lubię, kiedy coś dzieje się nie po mojej myśli. Moja najgorsza i najlepsza cecha jak każdy człowiek posiada zarówno dobre, jak i złe cechy. Ale najlepiej opowiedzą o tym moi przyjaciele. Osoba na, której się wzoruję to mój tata. Na niego zawsze mogę liczyć. Coś, o czym zawsze marzyłam, ale do dziś nie udało mi się tego osiągnąć zwiedzenie Meksyku. Na razie pozostaje to w sferze marzeń. Święta Bożego Narodzenia spędzam wśród najbliższych. 18 KREISPARTNER - 02/2013 KREISPARTNER - 02/

11