SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA

Numer sprawy: ZOLiRM.IV/381-6/14 SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA Podstawa prawna: ustawa z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2013, poz. 907 z późniejszymi zmianami) zwana dalej ustawą Tryb postępowania: przetarg nieograniczony Przedmiot zamówienia: Przygotowanie, dostawa i przekazanie do kuchenek oddziałowych posiłków żywieniowych dla pacjentów Zakładu Opiekuńczo Leczniczego i Rehabilitacji Medycznej przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu oraz do oddziału Opiekuńczo-Leczniczego Psychiatrycznego Filii w Owińskach przy ul. Cysterek 5 Poznań, listopad 2014 Strona 1 z 20

Specyfikacja istotnych warunków zamówienia w trybie przetargu nieograniczonego na przygotowanie, dostawę i przekazanie do kuchenek oddziałowych posiłków żywieniowych dla pacjentów Zakładu Opiekuńczo Leczniczego i Rehabilitacji Medycznej przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu oraz do oddziału Opiekuńczo- Leczniczego Psychiatrycznego Filii w Owińskach 1. Nazwa oraz adres Zamawiającego. Zakład Opiekuńczo Leczniczy i Rehabilitacji Medycznej Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej 61-044 Poznań ul. Mogileńska 42 NIP 782-14-13-161 REGON 631137029 e-mail: sekretariat@mogilenska.pl tel. 61 8738 702, 61 8738 724 fax 61 8738 703 2. Tryb udzielenia zamówienia. Postępowanie jest prowadzone zgodnie z ustawą z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2013 r., poz. 907 ze zm.) zwanej dalej ustawą, w trybie przetargu nieograniczonego o wartości zamówienia poniżej kwoty określonej w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy. 3. Przedmiot zamówienia. 3.1. Określenie przedmiotu zamówienia Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa i przekazanie do kuchenek oddziałowych posiłków żywieniowych dla pacjentów Zakładu Opiekuńczo Leczniczego i Rehabilitacji Medycznej przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu oraz do oddziału Opiekuńczo-Leczniczego Psychiatrycznego Filii w Owińskach. Przedmiot zamówienia obejmuje: a) całkowite przygotowanie, dostawę i przekazanie do kuchenek oddziałowych trzech posiłków żywieniowych codziennie (śniadanie, obiad, kolacja) dla pacjentów Oddziału Rehabilitacyjnego (A i B) 90 pacjentów +/ 5 pacjentów i Oddziału Opiekuńczo-Leczniczego (C) 25 pacjentów +/ 5 pacjentów, w siedzibie Zamawiającego tj. przy ul. Mogileńskiej 42 wg racji pokarmowych przewidzianych dla pacjentów zakładów opieki zdrowotnej tj. o kaloryczności 2 200 kcal z uwzględnieniem zaleceń lekarskich dotyczących diet specjalnych (np. wątrobowej, żołądkowej, cukrzycowej w tym insulinozależnej, niskotłuszczowej, niskobiałkowej, wysokobiałkowej, lekkiej i innych oraz przygotowanie posiłków z różnym stopniem rozdrabniania pokarmu*). b) całkowite przygotowanie, dostawę i przekazanie do kuchenki oddziałowej dwóch posiłków żywieniowych od poniedziałku do piątku (śniadanie, obiad) dla 10 pacjentów (+5 pacjentów) Oddziału Dziennego Strona 2 z 20

Psychiatryczno-Geriatrycznego w siedzibie Zamawiającego tj. przy ul. Mogileńskiej 42 wg racji pokarmowych przewidzianych dla pacjentów zakładów opieki zdrowotnej tj. o kaloryczności 2 200 kcal z uwzględnieniem zaleceń lekarskich dotyczących diet specjalnych (np. wątrobowej, żołądkowej, cukrzycowej w tym insulinozależnej, niskotłuszczowej, niskobiałkowej, wysokobiałkowej, lekkiej i innych). c) całkowite przygotowanie, dostawę i przekazanie do kuchenki oddziałowej trzech posiłków żywieniowych codziennie (śniadanie, obiad, kolacja z podwieczorkiem) dla 60 pacjentów +/ 5 pacjentów Oddziału Opiekuńczo-Leczniczego Psychiatrycznym w Fili Zamawiającego Owińskach (20 km od siedziby Zamawiającego) wg racji pokarmowych przewidzianych dla pacjentów zakładów opieki zdrowotnej tj. o kaloryczności 2 400 kcal z uwzględnieniem zaleceń lekarskich dotyczących diet specjalnych (np. wątrobowej, żołądkowej, cukrzycowej w tym insulinozależnej, niskotłuszczowej, niskobiałkowej, wysokobiałkowej, lekkiej i innych oraz przygotowanie posiłków z różnym stopniem rozdrabniania pokarmu). d) odbiór pojemników i termosów; e) mycie i wyparzanie termosów w siedzibie Wykonawcy; f) dostarczenie pojemników na odpady pokonsumpcyjne i ich odbiór wraz z utylizacją. * przygotowanie posiłków z różnym stopniem rozdrabniania pokarmu rozdrobnienie potraw po ich przygotowaniu, w szczególności trudnych do pogryzienia produktów (drobno posiekane mięso, wędliny, warzywa) lub zmiksowanie potraw. Planowana liczba pacjentów: Nazwa oddziału Średnioroczna planowana liczba pacjentów Przewidywane wahania liczby pacjentów Oddział Rehabilitacji 90.+/- 5 Oddział Opiekuńczo-Leczniczy 25.+/- 5 Oddział Geriatryczno-Psychiatryczny 10. + 5 Oddział Opiekuńczo-Leczniczy Psychiatryczny 60.+/- 5 Razem: 185 Wykonawca przygotowuje posiłki poza siedzibą Zamawiającego. Posiłki są wydawane pacjentom przez pracowników Zamawiającego. Zamawiający korzysta z własnych naczyń i sztućców. 1.1. Transport: a) Wykonawca dostarczy wyżywienie własnym transportem, na własny koszt i ryzyko, w odpowiednich termosach i pojemnikach, będących jego własnością, przystosowanych do przewozu żywności, zapewniających utrzymanie odpowiedniej temperatury. b) Posiłki należy dostarczyć do kuchenek oddziałowych w temperaturze właściwej dla danej potrawy tj. potrawy gorące (np. zupy, dania główne, wędliny, napoje: kawa, herbata) i chłodne (np. surówki, wędliny, sok, kompot) c) W celu utrzymania odpowiedniej temperatury dań obiadowych zaleca się dostarczanie ich w podwójnych termosach. d) Transport żywności może się odbywać jedynie w czystych pojemnikach, utrzymujących odpowiednią Strona 3 z 20

temperaturę. Zamawiający zastrzega sobie prawo wybiorczego sprawdzania czystości pojemników i stanu sanitarnego samochodów. Samochód, w którym Wykonawca dostarczać będzie żywność musi być dostosowany do realizacji przedmiotu zamówienia. e) Wykonawca dostarczy wyżywienie przygotowane osobno dla każdego oddziału wg ilości zgłoszonej przez Zamawiającego. f) Wykonawca dostarcza posiłki dwa razy dziennie, codziennie (nie wyłączając sobót, niedziel i świąt): a. ul. Mogileńska 42, Poznań posiłki należy dostarczyć najpóźniej do godz. 6.45 śniadanie, do godz. 11.30 obiad i kolację. b. ul. Cysterek 5, Owińska posiłki należy dostarczyć do godz. 7.30 śniadanie, do godz. 12.30 obiad i kolację z podwieczorkiem. Termosy i pojemniki z dostarczonym na oddział wyżywieniem należy odpowiednio oznaczyć literą: A Oddział Rehabilitacyjny (lokalizacja: parter budynku głównego ul. Mogileńska 42 w Poznaniu), B Oddział Rehabilitacyjny (lokalizacja: I piętro budynku głównego ul. Mogileńska 42 w Poznaniu), C Oddział Opiekuńczo-Leczniczy (lokalizacja: II piętro budynku głównego ul. Mogileńska 42 w Poznaniu), D Dzienny Oddział Psychiatryczno-Geriatryczny (lokalizacja: budynek administracyjny ul. Mogileńska 42 w Poznaniu), F Oddział Opiekuńczo-Leczniczy Psychiatryczny Filia w Owińskach. g) W przypadku braków w dostarczonych posiłkach Wykonawca jest zobowiązany uzupełnić braki posiłków lub pojedynczych produktów w terminie 30 min od zgłoszenia braku na swój własny koszt. h) Osoby dostarczające przedmiot zamówienia muszą posiadać identyfikatory firmy oraz muszą być odpowiednio ubrane, stosownie do wykonywania zadania tzn. ubiór czysty, estetyczny wygląd. 1.2. Odpady pokonsumpcyjne: Wykonawca będzie odbierał od Zamawiającego odpady pokonsumpcyjne 1x na dobę. Odpady pokonsumpcyjne składowane będą w odpowiednio przystosowanych do tego celu zamykanych pojemnikach dostarczanych przez Wykonawcę (3 pojemniki ul. Mogileńska 42, Poznań, 1 pojemnik ul. Cysterek 5, Owińska). Zawsze musi zostać dostarczony pojemnik na wymianę. Oceny żywienia pacjentów dokonują: Zamawiający oraz służby sanitarno-epidemiologiczne. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzenia bazy lokalowej i warunków w jakich wykonawca przygotuje wyżywienie. Wykonawca ubiegający się o zamówienie muszą spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2010, Nr 136, poz. 914 z póź. zm.) 1.3. Jadłospis dekadowy. a) Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać jadłospisy dekadowe (dziesięciodniowego). b) Jadłospis dekadowy należy przygotować w sposób jednoznaczny, tak by nazwy posiłków, ilość produktów, kaloryczność, gramaturę, dni w jaki dany posiłek będzie dostarczany z uwzględnieniem śniadania, obiadu i kolacji tak, by nie budziły wątpliwości. c) Posiłki dla wszystkich oddziałów są jednakowe z wyjątkiem diet specjalnych zlecanych przez lekarza oraz z wyjątkiem Oddziału w Owińskach (większa ilość gramaturowa niektórych składników oraz dodatkowo podwieczorek) d) Jadłospis winien zawierać: a. normy gramowe i ilość sztuk dla pacjenta b. składniki poszczególnych posiłków c. kaloryczność Strona 4 z 20

e) Zamawiający wymaga dostarczenia nowego jadłospisu dekadowego na 3 dni przed rozpoczęciem nowej dekady. Zamawiający dokonuje akceptacji jadłospisu lub zleca wprowadzenie poprawek. f) Zatwierdzone przez Zamawiającego jadłospisy są podstawą do przygotowania posiłków. g) Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dostarczał codziennie (wraz ze śniadaniem) po jednym egzemplarzu dla każdego z oddziałów - jadłospisu na dany dzień (głównie dla diet: ogólnej i lekkostrawnej tj. 4 szt. dla Oddziałów przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu i 1 szt. dla Oddziału przy ul. Cysterek 5 w Owińskach. h) Wykonawca przygotowuje również jadłospisy dla diet specjalnych. Liczba pacjentów korzystających z poszczególnych diet jest zróżnicowana, a posiłki dietetyczne winny być dostarczane na bieżące dzienne zapotrzebowania. Poszczególne zlecone diety powinny uwzględniać założenia dietetyczne (np. liczbę posiłków dla diety cukrzycowej insulinozależnej 5 posiłków na dobę). i) Pierwszym jadłospisem obowiązującym od dnia rozpoczęcia realizacji umowy jest jadłospis zaproponowany w ofercie, który podlegał ocenie. j) Propozycje w jadłospisach na kolejne dekady muszą zawierać posiłki nie gorsze pod względem jakościowym od posiłków zaproponowanych w ofercie, tj. będą posiadały przynajmniej taką samą kaloryczność, gramaturę i urozmaicenie posiłków. k) Nie dopuszcza się powtarzania całodziennego zestawu posiłków w odstępie co najmniej 10 dni. l) Zamawiający wymaga, żeby posiłki były urozmaicone. m) Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia informacji na piśmie o kaloryczności i zawartości białka, węglowodanów i tłuszczów oraz informacji o posiłkach na życzenie Zamawiającego. n) W czasie świąt (Bożego Narodzenia i Wielkanocnych) należy w jadłospisie uwzględnić również potrawy świąteczne, tradycyjne. 1.4. Szczegółowe wymagania dotyczące komponowania jadłospisu a) Ilość kilokalorii przewidzianej dla pacjentów Zakładu przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu co najmniej 2 200 kcal na dobę na osobę (uwzględniając zalecenia lekarskie dotyczące diet oraz normę gramową). b) Ilość kilokalorii przewidzianej dziennie dla pacjentów Zakładu w Owińskach - 2 400 kcal (uwzględniając zalecenia lekarskie dotyczące diet oraz normę gramową). c) Proporcja składników pokarmowych Rodzaj składnika pokarmowego Przybliżona udział procentowy w dziennym wyżywieniu składnika pokarmowego Zalecenia Przybliżona ilość kcal Białko 13-15% w tym ok 30% białka 330 zwierzęcego Tłuszcze 30% w tym ok 1/3 to tłuszcze 660 roślinne Węglowodany 55% min 55% 1210 d) Dopuszcza się zwiększenie/zmniejszenie wartości odżywczych w poszczególnych dniach przy założeniu, że średnia z siedmiu dni będzie stanowiła minimalny poziom wskazany w ppkt a) i c). e) Zaleca się podział kalorii w ciągu dnia: a. W przypadku 3 posiłków śniadanie 35%, obiad 40%, kolacja 25% b. W przypadku 3 posiłków i podwieczorku śniadanie 30%, obiad 40%, kolacja 20%, podwieczorek 10%. Strona 5 z 20

c. W przypadku 2 posiłków podział jak w ppkt. a f) Wymagany układ składników na śniadanie: a. Zupa mleczna 200 ml (z płatkami owsianymi, makaronem, kaszką, ryżem, zacierkami itp.), mleko min 2%, w sobotę i niedziele zamiast zupy mlecznej kakao 200 ml (mleko min. 2%) b. Chleb krojony (pieczywo mieszane) 100 g dla pacjentów przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu, 150 g pieczywa mieszanego dla pacjentów w Owińskach c. Masło 20 g d. Dwa dodatki do pieczywa (przykładowa gramatura w tabeli) e. Kawa zbożowa z mlekiem 250 ml (mleko min. 2 %) g) Wymagany układ składników na obiad: a. Zupa 250 ml b. Drugie danie (przykładowa gramatura w tabeli) c. Dodatek warzywny surowy lub gotowany (np. surówka, kapusta gotowana, buraczki, mizeria, marchew gotowana itp.) - (przykładowa gramatura w tabeli) d. Kompot lub sok lub napój 250 ml h) Wymagany układ składników na podwieczorek: Np. owoce, ciasto, budyń, kisiel, drożdżówka, jogurt, kaszka manna z dodatkiem Takie podwieczorki jak: kisiel, budyń i owoce małe (jagody, maliny itp.) należy dostarczać w zamkniętych jednorazowych pojemnikach plastikowych przeznaczonych do żywności. i) Wymagany układ składników na kolację: a. Chleb krojony (pieczywo mieszane) 100 g dla pacjentów przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu, 150 g pieczywa mieszanego dla pacjentów w Owińskach b. Masło 20 g c. Dwa dodatki do pieczywa d. Herbata 250 ml (uwaga: dla pacjentów Oddziału w Owińskach herbata osłodzona lub dodatek cukru sypkiego) j) Do przygotowania posiłków należy używać tylko masła naturalnego 82% i mleka co najmniej 2%. k) Nie dopuszcza się stosowania zup i ziemniaków z komponentów proszkowych (gotowe paczkowane). l) Wszystkie potrawy powinny być sporządzone z naturalnych składników bez dodatków zwiększających objętość np. soja, susze warzywno - ziemniaczane itp. m) Na śniadanie jako drugi dodatek do pieczywa nie mniej niż dwa razy w dekadzie wędlina na ciepło. n) Na śniadanie i kolację należy dostarczać świeże owoce i warzywa w sezonie, poza sezonem przetwory z owoców lub warzyw, nie rzadziej niż dwa razy w tygodniu. o) Na drugie danie obiadowe co najmniej dwa razy w dekadzie porcja mięsa tj. np. kotlet schabowy wieprzowy, pieczeń, drób (wyłącznie udka lub piersi), rolada (wieprzowa lub wołowa, lub drobiowa). p) Do drugiego dania obiadowego dodaje się naprzemiennie ziemniaki, kasza różnego rodzaju, ryż, makaron chyba, że drugim daniem obiadowym są pierogi, naleśniki itp. q) Nie dopuszczalne jest dostarczanie: makaronów, ziemniaków, pierogów, klusek w zbitej masie uniemożliwiającego rozdział posiłku dla poszczególnych pacjentów. r) Przez dodatki do pieczywa należy rozumieć: wędliny na zimno i na ciepło, podroby, galantyny, galarety, sery (białe, topione, żółte), pasty (rybne, jajeczne, serowe), sałatki jarzynowe, jajka, warzywa i owoce (pomidor, ogórek, sałata, papryka), dżemy, marmolady itp. s) Posiłki powinny być uzupełniane dodatkami, np. musztarda, chrzan, ketchup, sosy itp. Strona 6 z 20

Normy gramowe dla przykładowych dań: Lp. Danie Ilość obowiązująca dla pacjentów przy ul. Mogileńskiej 42 w Poznaniu Różnica w ilość obowiązująca dla pacjentów przy ul. Cysterek 5 w Owińskach 1. Zupa obiadowa 250 ml 300 ml 2. Ziemniaki 200g 3. Ryż, kasza 100 g 4. Makaron 200g 5. Pieczywo mieszane 100 g 150 g 6. Masło 20g 7. Ser biały 50g 8. Ser żółty 50g 9. Ser topiony 50g 10. Wędliny na zimno 50g 11. jajko 1 szt 12. Konserwy rybne 50g 13. Ryby wędzone 50g 14. Surówka 100g 15. Porcja przygotowanego 100g mięsa bez kości 16. Kawa z mlekiem 250 ml 17. Herbata 250 ml 18. Kompot, sok 250 ml 19. Kakao, zupa mleczna 200 ml 20. Dżem, powidła 50g 21. Pomidor, ogórek 1 szt. nie mniej niż 50g 22. Kluski, pierogi, pyzy, 250g knedle 23. Placki ziemniaczane, 3 szt. nie mniej niż 250 g naleśniki 24. Sałatka, warzywna, 100g galantyna 25. Filet z ryby 100 g 26. Pasty: rybna, serowa, 100g jajeczna itp. 27. Marchew gotowana, 100g marchewka z groszkiem, kapusta gotowa, mizeria 28. Fasolka po bretońsku, 200g bigos 29. Budyń, kisiel, owoce małe 200g 30. Owoce np. jabłko, gruszka, 1szt banan, kiwi 31. Ciasto (drożdżówka, sernik, 120 g jabłecznik, babka 32. jogurt 1 op. Strona 7 z 20

Całodzienne wyżywienie powinno odpowiadać wymogom kalorycznym, uwzględniać zalecenia lekarskie, dotyczące diet wątrobowych, cukrzycowych i innych oraz normę gramową. 1.5. Szczegółowe wymagania a) Posiłki muszą być podzielone osobno na każdy oddział (śniadania, obiady, kolacje, podwieczorek); b) Produkty takie jak np.: ser żółty, wędliny muszą być pokrojone i poporcjowane; c) Produkty dla wszystkich pacjentów muszą być jednorodne, tego samego rodzaju np.: dla wszystkich pacjentów udka; d) Wymaga się dostawy w lodówkach turystycznych artykuły mniej trwałe (np. nabiał, wędliny, surówki); e) Wszelkiego rodzaju pasty z jaj, ryb i inne Wykonawca będzie dostarczał tylko i wyłącznie w okresie jesienno - zimowym (tj. styczeń marzec, październik - grudzień); f) Wykonawca nie może powtarzać codziennie tych samych dań oraz technik sporządzania potraw obiadowych; g) Wszystkie posiłki proponowane przez Wykonawcę muszą spełniać wymagania określone w przepisach dot. żywienia w zakładach zbiorowych zamkniętych; h) Wykonawca będzie pobierał i przechowywał próbki żywnościowe z przygotowanych posiłków zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa i udostępni je na każde żądanie przedstawicielom właściwych instytucji kontrolnych, w szczególności Państwowej Inspekcji Sanitarnej. i) Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania próbek wszystkich potraw wchodzących w skład każdego posiłku zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 18.4.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007, Nr 80, poz. 545). j) Wykonawca wyraża zgodę na wykonanie kontroli przez Narodowy Fundusz Zdrowia i udostępni wyniki tej kontroli Zamawiającemu na jego wezwanie. k) Zamawiający będzie prowadził kontrolę dokumentacji wybranych produktów żywnościowych do przygotowania posiłków pod względem zalecanych norm i kaloryczności; 1.6. Zgłaszanie ilości i rodzajów posiłków Zamawiający będzie zgłaszał ilość żywionych osób drogą mailową (w wyjątkowych sytuacjach telefonicznie bądź faksem) dnia poprzedniego do godziny 14.00 i dokonywał ewentualnych korekt do godziny 10.00 danego dnia. 3.2. Podwykonawcy. Wykonawca, zobowiązany jest podać w formularzu ofertowym części zamówienia, które zamierza powierzyć podwykonawcom. Wykonawca odpowiada za działania i zaniechania ewentualnych podwykonawców jak za własne. W oświadczeniu o powierzeniu części zamówienia podwykonawcom należy podać zakres prac przewidzianych do wykonania (bez podawania danych podwykonawców). Złożenie w/w oświadczenia nie zwalnia Wykonawcy, w przypadku wybrania jego oferty od obowiązku uzyskania zgody Zamawiającego na powierzenie części zakresu prac konkretnemu podwykonawcy. Wykonawca, którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza, a który zadeklarował realizację zamówienia z udziałem podwykonawców, zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu wniosek o zgodę dotyczącą podwykonawstwa wraz z projektem umowy między Wykonawcą i podwykonawcą. Zamawiający pisemnie i niezwłocznie zgłosi ewentualne zastrzeżenia, zaś brak takich zastrzeżeń w ciągu 14 dni od otrzymania wniosku jest równoznaczny z wyrażeniem zgody. Strona 8 z 20

3.3. Oferty częściowe. Nie dopuszcza się składania ofert częściowych. 3.4. Oferty wariantowe. Nie dopuszcza się składania ofert wariantowych. 3.5. Zamówienia uzupełniające. Zamawiający nie przewiduje udzielenie zamówień uzupełniających, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 ustawy. 3.6. Kody CPV. CPV: 15.89.42.20-9 Posiłki szpitalne; 55.52.00.00-1 Usługi dostarczania posiłków, 55.32.10.00-6 Usługi przygotowywania posiłków. 4. Termin realizacji zamówienia wymagany. Całość zamówienia: od dnia 28 grudnia 2014 r. lub w przypadku przedłużającej się procedury przetargowej od dnia zawarcia umowy do 3.01.2016 r. 5. Opis sposobu przygotowania oferty. 5.1. Wykaz dokumentów składających się na ofertę. a) formularz ofertowy; b) prawidłowo wypełnione załączniki oraz wszystkie wymagane dokumenty i oświadczenia wymienione w punkcie 7 niniejszej specyfikacji. 5.2. Oferta musi być sporządzona w języku polskim i napisana czytelnie w formie pisemnej. 5.3. Dokumenty są składane w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę. 5.4. W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, kopie dokumentów dotyczących odpowiednio Wykonawcy są poświadczane za zgodność z oryginałem przez Wykonawców. 5.5. W przypadku podmiotów, o których mowa w art. 26 ust. 2b ustawy, kopie dokumentów dotyczących tych podmiotów są poświadczane za zgodność z oryginałem przez Wykonawcę lub przez te podmioty. 5.6. Jeżeli zasady reprezentacji Wykonawcy lub podmiotów, o których mowa w art. 26 ust. 2b ustawy nie wynikają między innymi z odpisu z właściwego rejestru wymagane jest załączenie aktualnego dokumentu lub jego poświadczonej kopii za zgodność z oryginałem przez uprawnionego przedstawiciela do reprezentowania Wykonawcy lub tych podmiotów uprawniającego do składania podpisów w imieniu Wykonawcy lub tych podmiotów (pełnomocnictwo). 5.7. Wszystkie opracowane przez Zamawiającego załączniki do niniejszej specyfikacji stanowią wyłącznie propozycję co do formy wymaganych dokumentów. Dopuszcza się przedstawienie wymaganych załączników w formie własnej opracowanej przez Wykonawcę, pod warunkiem, iż dokumenty będą zawierać wszystkie żądane przez Zamawiającego informacje zawarte w załącznikach i niniejszej specyfikacji oraz będą podpisane przez Wykonawcę. 5.8. Poprawki w ofercie muszą być naniesione czytelnie oraz opatrzone podpisem osoby (osób) podpisującej ofertę. 5.9. Ofertę należy zszyć, zbindować, oprawić lub złożyć w innej formie uniemożliwiającej rozsypanie się kartek. Strona 9 z 20

5.10. Każdy Wykonawca może złożyć tylko jedną ofertę. 5.11. Oferty składa się w jednym egzemplarzu. 5.12. Wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z przygotowaniem oferty. 5.13. Zamawiający nie przewiduje zwrotu kosztów udziału w postępowaniu. 5.14. Opakowanie i oznakowanie oferty: Ofertę należy złożyć w nieprzejrzystej i zamkniętej kopercie lub innym opakowaniu w siedzibie Zamawiającego tj. w Zakładzie Opiekuńczo Leczniczym i Rehabilitacji Medycznej Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej, Poznań 61-044, ul. Mogileńska 42, w sekretariacie oraz oznaczyć jak w poniższej ramce: nazwa i adres wykonawcy Zakład Opiekuńczo Leczniczy i Rehabilitacji Medycznej Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej 61-044 Poznań ul. Mogileńska 42 Oferta na przygotowanie, dostawę i przekazanie do kuchenek oddziałowych posiłków żywieniowych dla pacjentów opatrzyć klauzulą nie otwierać przed 25.11.2014 r. godz. 10.00 6. Warunki udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków 6.1. Warunki udziału w postępowaniu. W postępowaniu mogą brać udział Wykonawcy, którzy wykażą, że nie podlegają wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 ust. 1 i 2 ustawy oraz wykażą, że spełniają warunki określone w art. 22 ust. 1 pkt. 1 4 ustawy z dnia 29.01.2004 r. Prawo zamówień publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2013, poz. 907 z późniejszymi zmianami) dotyczące: a) posiadania uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania. b) posiadania wiedzy i doświadczenia. c) dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia. d) sytuacji ekonomicznej i finansowej. 6.2. Opis sposobu dokonywania oceny spełniania warunków. 6.2.1. Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunek dotyczący posiadania uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli złoży oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia. 6.2.2. Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunek dotyczący posiadania wiedzy i doświadczenia, jeżeli złoży oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia oraz wykaże, że w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie wykonał lub nadal wykonuje 2 usługi, z których każda: a) trwała nieprzerwanie przez okres co najmniej 1 roku, Strona 10 z 20

b) polegała na przygotowaniu, dostawie i przekazaniu posiłków żywieniowych dla co najmniej średnio 100 osób dziennie, c) o wartości każdej z usług, równej co najmniej 500 000,00 PLN, d) w tym jedna usługa, która wykonana była dla osób przebywających w podmiotach leczniczych lub domach pomocy społecznej, której przedmiotem było całodzienne żywienie (wytwarzanie i dostawa posiłków). W przypadku usług nadal wykonywanych pod uwagę brana będzie tylko wartość i okres wykonanej usługi do dnia składania ofert. 6.2.3. Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunek dotyczący dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym jeżeli złoży oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia oraz wykaże, że dysponuje wyposażoną kuchnią będącą zakładem żywienia zbiorowego typu zamkniętego zatwierdzoną przez Państwowego Inspektora Sanitarnego oraz posiadającą wdrożony system HACCP, w której będą przygotowywane posiłki w ramach realizacji przedmiotu zamówienia. 6.2.4. Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunek dotyczący dysponowania osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, jeżeli złoży oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia oraz wykaże, że: a) dysponuje min. 5 osobami posiadającą co najmniej 3 letnie doświadczenie w zakresie przygotowania posiłków; b) dysponuje m.in. 2 osobami posiadającymi wykształcenie średnie lub wyższe w kierunku żywienia zbiorowego lub dietetycznym. 6.2.5. Zamawiający uzna, że Wykonawca spełnia warunek dotyczący sytuacji ekonomicznej i finansowej, jeżeli złoży oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia oraz wykaże, że: a) posiada środki finansowe lub zdolność kredytową na kwotę równą co najmniej 50 000 PLN; b) jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia na łączną kwotę równą co najmniej 200 000,00 PLN. 6.2.6. Zamawiający uzna, że Wykonawca nie podlega wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy z dnia 29.01.2004 r. Prawo zamówień publicznych (tekst jednolity Dz. U. z 2013, poz. 907 z późniejszymi zmianami) jeżeli przedstawi dokumenty wymienione w pkt. 7.3. specyfikacji istotnych warunków zamówienia. 7. Wykaz oświadczeń i dokumentów, jakie ma dostarczyć Wykonawca w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu. 7.1. W celu oceny spełniania przez Wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22. ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. - Prawo zamówień publicznych, Zamawiający żąda dostarczenia następujących dokumentów: 7.1.1. oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia (oświadczenie zawarto w formularzu ofertowym załącznik nr 1); 7.1.2. wykaz wykonanych głównych usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy zostały wykonane załącznik nr 3, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane należycie. Dowodami, o których mowa powyżej, są: Strona 11 z 20

a) poświadczenie, z tym że w odniesieniu do nadal wykonywanych dostaw lub usług okresowych lub ciągłych poświadczenie powinno być wydane nie wcześniej niż na 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert (np. referencje); b) oświadczenie wykonawcy - jeżeli z uzasadnionych przyczyn o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać poświadczenia, o którym mowa w pkt a); 7.1.3. wykazu osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami załącznik nr 4; 7.1.4. oświadczenia, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień; 7.1.5. opłaconej polisy, a w przypadku jej braku innego dokumentu potwierdzającego, że wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia; 7.1.6. informacji banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, w których Wykonawca posiada rachunek, potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową Wykonawcy, wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.2. Wykonawca może polegać na wiedzy i doświadczeniu oraz potencjale technicznym, osobach zdolnych do wykonania zamówienia lub zdolnościach finansowych innych podmiotów, niezależnie od charakteru prawnego łączących go z nimi stosunków. 7.2.1. Wykonawca w takiej sytuacji zobowiązany jest udowodnić Zamawiającemu, że będzie dysponował zasobami niezbędnymi do realizacji zamówienia, w szczególności przedstawiając w tym celu pisemne zobowiązanie tych podmiotów do oddania mu do dyspozycji niezbędnych zasobów na okres korzystania z nich przy wykonywaniu zamówienia. Zobowiązanie musi wskazywać przekazane zasoby (rodzaj i ilość), wskazywać okres na jaki zostają przekazane oraz formę stosunków prawnych łączących Wykonawcę z tymi podmiotami. 7.2.2. Wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 22 ust. 1 pkt 4 ustawy, na zasoby innych podmiotów przedkłada następujące dokumenty dotyczące podmiotów, zasobami których będzie dysponował wykonawca: a) informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową innego podmiotu, wystawioną nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia; b) opłaconą polisę, a w przypadku jej braku, inny dokument potwierdzający, że inny podmiot jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności związanej z przedmiotem zamówienia. 7.2.3. Jeżeli z uzasadnionej przyczyny wykonawca nie może przedstawić dokumentów dotyczących sytuacji finansowej i ekonomicznej wymaganych przez zamawiającego, może przedstawić inny dokument, który w wystarczający sposób potwierdza spełnianie opisanego przez zamawiającego warunku. 7.3. W celu wykazania, że Wykonawca nie podlega wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. - Prawo zamówień publicznych Zamawiający żąda dostarczenia następujących dokumentów: 7.3.1. oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia (oświadczenie zawarto w formularzu ofertowym załącznik nr 1); 7.3.2. aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do Strona 12 z 20

wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; 7.3.3. aktualnego zaświadczenia właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzającego, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.3.4. aktualnego zaświadczenia właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzającego, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawionego nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.3.5. aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.3.6. aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.3.7. aktualnej informacji z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10 i 11 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert 7.3.8. Wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełniania warunków udziału w postępowaniu na zasoby innych podmiotów, które będą brały udział w realizacji części zamówienia, przedkłada także dokumenty dotyczące tego podmiotu w zakresie wymaganym dla wykonawcy w pkt. 7.3. W przypadku polegania przez Wykonawcę na zasobach innych podmiotów w zakresie wiedzy i doświadczeniu, podmioty te winny uczestniczyć w wykonaniu przedmiotu zamówienia. 7.4. Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej. 7.4.1. Lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r o ochronie konkurencji i konsumentów, albo informacja o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej załącznik nr 7. 7.5. Informacja dla Wykonawców, którzy mają siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, a) zamiast dokumentów, o którym mowa w ppkt 7.3.2., 7.3.3, 7.3.4 składa dokumenty wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, potwierdzające, że: 7.5.1. nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; 7.5.2. nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert; 7.5.3. nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; b) zamiast dokumentów, o którym mowa w ppkt 7.3.5. i 7.3.7 składa: Strona 13 z 20

7.5.4. zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert; 7.5.5. zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 10-11 ustawy - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert. 7.6. Informacja dla Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia publicznego. 7.6.1. Wykonawcy występujący wspólnie muszą, zgodnie z zapisami art. 23 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych ustanowić pełnomocnika (lidera) do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie niniejszego zamówienia lub do reprezentowania ich w postępowaniu oraz zawarciu umowy o udzielenie przedmiotowego zamówienia publicznego. Do oferty należy dołączyć pełnomocnictwo, które powinno dokładnie określać zakres umocowania, 7.6.2. Każdy z Wykonawców składających wspólną ofertę składa oddzielnie dokumenty wymienione w ppkt 7.1. i 7.3.i 7.4., przy czym dopuszcza się przedstawienie dokumentu np. przez jednego Wykonawcę, w przypadku, gdy jest on zdolny do samodzielnego udokumentowania spełnienia warunków udziału w postępowaniu określonych w art. 22 ust. 1 ustawy. 7.6.3. Wykonawcy ustanawiają Pełnomocnika do reprezentowania ich w niniejszym postępowaniu albo reprezentowania ich w postępowaniu i zawarciu umowy w sprawie zamówienia publicznego. W takim wypadku Wykonawcy wspólnie ubiegający się o udzielenie zamówienia publicznego są zobowiązani do złożenia w ofercie pełnomocnictwa ustanawiającego pełnomocnika. Pełnomocnictwo zawierać powinno umocowanie do reprezentowania w postępowaniu lub do reprezentowania w postępowaniu zawarcia umowy. 7.6.4. Wszelka korespondencja prowadzona będzie wyłącznie z Pełnomocnikiem. 7.6.5. Wykonawcy wspólnie ubiegający się o niniejsze zamówienie, których oferta zostanie uznana za najkorzystniejszą, przed podpisaniem umowy o realizację zmówienia są zobowiązani dostarczyć Zamawiającemu stosowną umowę regulującą współpracę, zawierającą w swojej treści minimum następujące postanowienia: a) określenie celu gospodarczego, b) określenie, który z podmiotów jest upoważniony do występowania w imieniu pozostałych przy realizacji zamówienia, c) oznaczenie czasu trwania współpracy wykonawców wspólnie realizujących zamówienie, obejmującego minimum okres realizacji przedmiotu zamówienia, d) zakaz zmian w umowie bez zgody Zamawiającego. 7.7. W celu potwierdzenia, że oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego, Zamawiający żąda dostarczenia następujących dokumentów: 7.7.1. Oświadczenie o dysponowaniu, odpowiednio wyposażoną kuchnią będącą zakładem żywienia zbiorowego typu zamkniętego zatwierdzoną przez Państwowego Inspektora Sanitarnego oraz posiadającą wdrożony system HACCP, w której będą przygotowywane posiłki w ramach realizacji przedmiotu zamówienia załącznik nr 6. 7.7.2. jadłospis na 1 dekadę obowiązywania przyszłej umowy opracowany wg wytycznych z pkt. 1.4 SIWZ i wg wzoru załącznika nr 6 i podpisany przez uprawnionego przedstawiciela do reprezentowania Wykonawcy. Strona 14 z 20

8. Informacje o sposobie porozumiewania się Zamawiającego z Wykonawcami oraz przekazywania oświadczeń lub dokumentów, a także wskazanie osób uprawnionych do porozumiewania się z Wykonawcami: 8.1. Oświadczenia, wnioski, zawiadomienia oraz informacje Zamawiający oraz Wykonawcy przekazują: a) pisemnie na adres Zamawiającego tj.: Zakład Opiekuńczo Leczniczy i Rehabilitacji Medycznej Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej, Poznań 61-044, ul. Mogileńska 42, lub b) faxem na nr 61 8738 703, lub c) drogą elektroniczną na adres e-mail: monika.szymanowicz@mogilenska.pl. 8.2. Dokumenty, które należy uzupełnić na wezwania Zamawiającego w trybie art. 26 ust. 3 ustawy mające potwierdzać spełnienie warunków udziału w postępowaniu lub brak podstaw do wykluczenia z postępowania składane są w oryginale lub kopii poświadczonej za zgodność z oryginałem przez wykonawcę. W przypadku składania elektronicznych dokumentów powinny być one opatrzone przez wykonawcę bezpiecznym podpisem elektronicznym weryfikowanym za pomocą ważnego kwalifikowanego certyfikatu. 8.3. Wszelką korespondencję dotyczącą niniejszego postępowania należy kierować do Zamawiającego z zapisem w nagłówku: Dotyczy: przetargu nieograniczonego na przygotowanie posiłków. 8.4. Każdy Wykonawca ma prawo zwrócić się do Zamawiającego z wnioskiem o wyjaśnienie treści zawartych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Zamawiający udzieli wyjaśnień wszystkim zainteresowanym, którzy otrzymali specyfikacje istotnych warunków zamówienia pod warunkiem, że wniosek o wyjaśnienie treści specyfikacji istotnych warunków zamówienia wpłynie do Zamawiającego nie później niż do końca dnia, w którym upływa połowa wyznaczonego terminu składania ofert. Treść złożonych wniosków wraz z wyjaśnieniami udzielonymi przez Zamawiającego zostanie zamieszczona na stronie internetowej, na której jest zamieszczona niniejsza specyfikacja. 8.5. Osobą ze strony Zamawiającego uprawnioną do porozumiewania się z Wykonawcami jest Pani Monika Szymanowicz w godzinach od 9 00 do 15 00 od poniedziałku do piątku. 8.6. Zamawiający nie zamierza zwołać zebrania z Wykonawcami. 9. Wymagania dotyczące wadium. 9.1. Ustala się wadium w wysokości 10 000,00 PLN (słownie: dziesięć tysięcy złotych 00/100). 9.2. Wykonawca wnosi wadium nie później niż przed upływem terminu składania ofert w następujących formach: - pieniądzu, przelewem na rachunek bankowy 15 1130 1088 0001 3016 8720 0002, - poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym że poręczenie kasy jest zawsze poręczeniem pieniężnym, - gwarancjach bankowych, - gwarancjach ubezpieczeniowych, - poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt. 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości. 9.3. Wniesienie wadium w formie innej niż pieniężna: oryginał wniesienia wadium należy złożyć w sekretariacie Zamawiającego w godzinach od 8 00 do 15 00 przed upływem terminu wyznaczonego do składania ofert. Za termin wniesienia wadium w formie pieniężnej przyjmuje się termin znalezienia się środków finansowych na rachunku Zamawiającego. 9.4. Zamawiający dokonuje zwrotu wadium w przypadkach określonych w art. 46 ust. 1, 1a i 2 ustawy. 9.5. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeżeli Wykonawca, którego oferta została wybrana: - odmówił podpisania umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w ofercie, - nie wniósł zabezpieczenia należytego wykonania umowy na zasadach określonych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia, Strona 15 z 20

- zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicznego stało się niemożliwe z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy. 9.6. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, jeżeli wykonawca w odpowiedzi na wezwanie, o którym mowa w art. 26 ust. 3, z przyczyn leżących po jego stronie, nie złożył dokumentów lub oświadczeń, o których mowa w art. 25 ust. 1, pełnomocnictw, listy podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, o której mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5, lub informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej, lub nie wyraził zgody na poprawienie omyłki, o której mowa w art. 87 ust. 2 pkt 3, co powodowało brak możliwości wybrania oferty złożonej przez wykonawcę jako najkorzystniejszej. 9.7. Z treści gwarancji winno wynikać bezwarunkowe, na każde pisemne żądanie zgłoszone przez Zamawiającego w terminie związania z ofertą zobowiązanie gwaranta do wypłaty Zamawiającemu pełnej kwoty wadium w okolicznościach określonych w art. 46 ust. 4a i 5 ustawy Prawo Zamówień Publicznych. 10. Termin związania ofertą. Wykonawcy pozostają związani ofertą przez okres 30 dni od ostatecznego upływu terminu do składania ofert. 11. Termin i miejsce składania ofert. Oferty należy składać do dnia 25.11.2104 r. do godziny 9.45 w siedzibie zamawiającego tj. w Zakładzie Opiekuńczo Leczniczym i Rehabilitacji Medycznej Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej, Poznań 61-044, ul. Mogileńska 42, w sekretariacie. Oferta złożona po terminie będzie zwrócona Wykonawcy bez rozpatrzenia. 12. Termin i miejsce otwarcia ofert. Otwarcie złożonych ofert nastąpi w dniu 25.11.2104 r. o godzinie 10.00 w siedzibie zamawiającego tj. w Zakładzie Opiekuńczo Leczniczym i Rehabilitacji Medycznej Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej, Poznań 61-044, ul. Mogileńska 42, w pokoju działu techniczno-gospodarczego. Wykonawcy mogą być obecni przy otwieraniu ofert. Przed otwarciem ofert Zamawiający ogłosi kwotę, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie przedmiotowego zamówienia. Podczas otwierania kopert z ofertami Zamawiający ogłosi nazwy Wykonawców, ceny ofert. 13. Opis sposobu obliczenia ceny. Cena oferty, za całość zamówienia, musi być podana cyfrowo, obliczona i zapisana zgodnie z formularzem ofertowym. Cena = cena netto + podatek vat. Cena za całość zamówienia obejmuje wszystkie koszty i opłaty realizacji przyszłej umowy. Podatek VAT należy naliczyć zgodnie z ustawą z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług. Podatek vat wynosi: 8%. Rozliczenia między Zamawiającym a Wykonawcą prowadzone będą w walucie polskiej (złoty polski). Zamawiający nie przewiduje rozliczenia w walutach obcych. 14. Opis kryteriów, którymi zamawiający będzie się kierował przy wyborze oferty, wraz z podaniem znaczenia tych kryteriów i sposobu oceny ofert. Zamawiający wybiera ofertę najkorzystniejszą na podstawie kryteriów oceny ofert określonych w niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Strona 16 z 20

Do wyboru oferty przyjmuje się najkorzystniejszy bilans poniższych składników: Najniższa cena - 80% Jakość oferowanych posiłków - 20% suma 100 % Sposób punktowania rozpatrywanych ofert wg następujących wag 1. Najniższa cena 80% Ilość punktów = cena najniższa spośród badanych ofert x 80/ cena badanej oferty - maksymalna ilość punktów za cenę 80,00 pkt. 2. Jakość oferowanych posiłków 20% Każdy członek komisji przetargowej dokona oceny. Suma ocen członków komisji, będzie dzielona przez liczbę członków komisji. Jadłospisy przygotowane przez Wykonawcę i złożone w ofercie będą obowiązywały przez 1 dekadę obowiązywania umowy. Punktacja będzie przyznawana w następujący sposób: Lp. Nazwa kryterium Opis kryterium 1. Częstotliwość występowania w jadłospisie dekadowy (śniadanie, kolacja) warzyw i owoców sezonowych (surowe, surówki) /analogicznie poza sezonem przetwory z warzyw i owoców Liczba punktów Max 5 Występują 3 x w dekadzie (wytyczna 0 obowiązkowa) Występują 4 x w dekadzie 1 Występują 5x dekadzie i częściej 5 2. Produkty dostarczające białka zwierzęce: Max 10 a/ Nie występują w dekadzie 0 Ryby Występują x 1 w dekadzie i częściej 5 b/ Porcja mięsa (mięso niemielone w jednym Występuje 2x w dekadzie (wytyczna 0 kawałku np. kotlet schabowy, pieczeń) obowiązkowa) Występuje 3x w dekadzie 1 Występuje 4x w dekadzie i częściej 3 c/ Jajko Nie występuje w dekadzie 0 Występuje w przynajmniej 1 x w dekadzie 2 i częściej 3. Urozmaicenie posiłków, różnorodność Max 5 Posiłek nie powtarza się w dekadzie 5 Posiłek powtórzył się 1 x 2 Posiłek powtórzył się 2 x 1 Posiłek powtórzył się 3 x i więcej 0 UWAGA: Jakość jadłospisu zaproponowana przez Wykonawcę będzie egzekwowana przez Zamawiającego podczas obowiązywania całej umowy. Zamawiający będzie wymagał przynajmniej takiego stopnia urozmaicenia posiłków, częstotliwości występowania produktów jakie zostały zaproponowane w pierwszym jadłospisie. Strona 17 z 20

15. Informacje o formalnościach, jakie powinny zostać dopełnione po wyborze oferty w celu zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego. 15.1. Wybrany Wykonawca zostanie zawiadomiony o terminie i miejscu podpisania umowy. 15.2. Zamawiający podpisze umowę z Wykonawcą, który przedłoży ofertę najkorzystniejszą z punktu widzenia kryteriów przyjętych w specyfikacji. 15.3. Wykonawca zobowiązany będzie najpóźniej w dniu zawarcia umowy do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy na warunkach określonych w niniejszej specyfikacji. 15.4. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzenia bazy lokalowej i warunków w jakich wykonawca przygotuje wyżywienie w celu sprawdzenia prawdziwości złożonego oświadczenia w uzgodnionym terminie przed podpisaniem umowy. 15.6. Niedopełnienie obowiązku podpisania umowy w uzgodnionym terminie lub nie wyrażenie zgody na sprawdzenie bazy lokalowej i warunków w jakich wykonawca przygotuje wyżywienie lub nie wniesienie zabezpieczenia należytego wykonania umowy w uzgodnionym terminie uznane zostanie za uchylenie się od jej podpisania. 16. Wzór umowy 16.1. Wzór umowy jaka zostanie zawarta z wybranym Wykonawcą stanowi załącznik nr 2 do niniejszej specyfikacji. 16.2. Na podstawie art. 144 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych, Zamawiający przewiduje możliwość dokonania istotnych zmian postanowień umowy zawartej z wybranym Wykonawcą w następujących przypadkach: a) Zmiana terminu wykonania usługi w wyniku zmiany będącej następstwem okoliczności leżących wyłącznie po stronie Zamawiającego, w szczególności wstrzymanie usług, termin wykonania usługi może ulec odpowiedniemu przedłużeniu o czas niezbędny do należytego jej wykonania, nie dłużej jednak niż o okres tych okoliczności, b) W sytuacjach, których, nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, a nie powstałych z winy Zamawiającego lub Wykonawcy, Zamawiający dopuszcza możliwość niezrealizowania pełnego zakresu usługi wraz z odpowiednim zmniejszeniem wynagrodzenia umownego; c) gdy zmianie ulegnie urzędowa stawka podatku VAT - Zamawiający dopuszcza możliwość zmiany wartości wynagrodzenia umownego; d) gdy zmiany będą korzystne dla Zamawiającego i nie będą: wprowadzane warunki, które gdyby zostały ujęte w ramach procedury przetargowej udzielenia zamówienia umożliwiłyby dopuszczenie innych ofert niż ta, która została pierwotnie dopuszczona; modyfikowały równowagi ekonomicznej umowy na korzyść Wykonawcy w sposób, który nie był przewidziany w postanowieniach pierwotnego zamówienia; 17. Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy. 17.1. Wykonawca zobowiązany będzie najpóźniej w dniu zawarcia umowy do wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w jednej z następujących form: - w pieniądzu; - w poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym że zobowiązanie kasy jest zawsze zobowiązaniem pieniężnym; - w gwarancjach bankowych; - w gwarancjach ubezpieczeniowych; Strona 18 z 20

- poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości. 17.2. Wielkość zabezpieczenia należytego wykonania umowy: 5% wartości ceny ofertowej. 17.3. Nie dopuszcza się wnoszenia zabezpieczenia należytego wykonania umowy w formie: w wekslach z poręczeniem wekslowym banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, przez ustanowienie zastawu na papierach wartościowych emitowanych przez Skarb Państwa lub jednostkę samorządu terytorialnego, przez ustanowienie zastawu rejestrowego na zasadach określonych w przepisach o zastawie rejestrowym i rejestrze zastawów. 18. Pouczenie o środkach ochrony prawnej przysługujących Wykonawcy w toku postępowania o udzielenie zamówienia: Zgodnie z art. 179 ustawy, środki ochrony prawnej przysługują Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu danego zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez zamawiającego przepisów niniejszej ustawy. W niniejszym postępowaniu przysługują środki ochrony prawnej uregulowane w dziale VI, rozdział 1-3 w art. 179 art. 198 g ustawy. 19. Tryb ogłoszenia wyników postępowania: 19.1. Niezwłocznie po wyborze najkorzystniejszej oferty zamawiający zawiadomi Wykonawców, którzy złożyli oferty, o: a) wyborze najkorzystniejszej oferty, podając nazwę (firmę) albo imię i nazwisko, siedzibę albo miejsce zamieszkania i adres Wykonawcy, którego ofertę wybrano, uzasadnienie jej wyboru oraz nazwy (firmy) albo imiona i nazwiska, siedziby albo miejsca zamieszkania i adresy Wykonawców, którzy złożyli oferty, a także punktację przyznaną ofertom w każdym kryterium oceny ofert i łączną punktację; b) Wykonawcach, których oferty zostały odrzucone, podając uzasadnienie faktyczne i prawne; c) Wykonawcach, którzy zostali wykluczeni z postępowania o udzielenie zamówienia, podając uzasadnienie faktyczne i prawne; d) terminie, po którego upływie umowa w sprawie zamówienia publicznego może być zawarta. 19.2. Niezwłocznie po wyborze najkorzystniejszej oferty Zamawiający zamieści na stronie internetowej http://bip.poznan.pl oraz na tablicy ogłoszeń w siedzibie Zamawiającego zawiadomienie o wyborze najkorzystniejszej oferty zawierające informację, o których mowa w pkt. 19.1. a). 19.3. Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia zostanie opublikowane w Biuletynie Zamówień Publicznych. 20. Pozostałe informacje. 20.1. Udostępnianie dokumentacji postępowania odbywać się będzie wg poniższych zasad: udostępnienie nastąpi po złożeniu pisemnego wniosku, Zamawiający określi termin i miejsce oraz zakres udostępnienia, Zamawiający wyznaczy członka komisji, w obecności którego dokonana zostanie czynność przeglądu, 20.2. W sprawach nieuregulowanych w niniejszej specyfikacji zastosowanie mają przepisy ustawy Prawo zamówień publicznych. 20.3. Integralną częścią specyfikacji są następujące załączniki: Załącznik nr 1 Formularz ofertowy. Załącznik nr 2 Wzór umowy. Załącznik nr 3 Wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem Strona 19 z 20

terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane. Załącznik nr 4 Wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami. Załącznik nr 5 - Wzór przygotowania jadłospisu wraz z normami gramowymi. Załącznik nr 6 - Oświadczenie o dysponowaniu, odpowiednio wyposażoną kuchnią będącą zakładem żywienia zbiorowego typu zamkniętego zatwierdzoną przez Państwowego Inspektora Sanitarnego oraz posiadającą wdrożony system HACCP, w której będą przygotowywane posiłki w ramach realizacji przedmiotu zamówienia Załącznik nr 7 - Lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r o ochronie konkurencji i konsumentów, albo informacja o tym, że Wykonawca nie należy do grupy kapitałowej Z dniem 14.11.2014 r. zatwierdzam specyfikację istotnych warunków zamówienia. Podpis Zamawiającego:... Strona 20 z 20