Встраиваемая печь HB.42R... Piekarnik do zabudowy HB.42R... [ru] Правила пользования... 2 [pl] Instrukcja obsługi...22

Встраиваемая печь HB.42R... Piekarnik do zabudowy HB.42R... [ru] Правила пользования... 2 [pl] Instrukcja obsługi...22

Spis treci[pl ]Instrukcjaobsugi Wane wskazówki dotyczce bezpieczestwa... 22 Przyczyny uszkodze...24 Nowy piekarnik w Pastwa kuchni... 24 Panel sterowania...24 Pokrto funkcji...25 Przyciski regulacji i panel wskaników...25 Pokrto temperatury...25 Wntrze piekarnika...25 Wyposaenie dodatkowe... 26 wkadanie akcesoriów kuchennych...26 Specjalne akcesoria kuchenne...26 Przed pierwszym uyciem... 27 Zatwierdzenie wskanika...27 Wygrzewanie piekarnika...27 Czyszczenie akcesoriów kuchennych...27 Programowanie piekarnika... 27 Funkcja i temperatura...27 Szybkie podgrzewanie...27 Programowanie funkcji regulacji czasu... 28 Minutnik...28 Czas trwania gotowania...28 Funkcja zabezpieczenia dzieci... 29 Konserwacja i czyszczenie... 29 rodki czyszczce...29 Funkcja owietlenia...30 Pochylanie elementu grzewczego grilla...30 Zdejmowanie i zakadanie kratek lub szyn z lewej i prawej strony...30 Zdejmowanie i zakadanie drzwiczek piekarnika...30 Monta i demonta szyb w drzwiczkach...31 Co zrobi w przypadku usterki... 32 Tabela usterek...32 Wymiana lampki w piekarniku...32 Szklane elementy ochronne...32 Serwis... 32 Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr)...32 Porady dotyczce oszczdnoci energii i ochrony rodowiska... 33 Oszczdzanie energii...33 Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie rodowiska naturalnego...33 Przetestowane w naszym studiu gotowania... 33 Ciasta i wypieki...33 Porady i praktyczne wskazówki dotyczce pieczenia...35 Miso, drób, ryby...35 Porady dotyczce pieczenia mis i grillowania...37 Zapiekanki, suflety, tosty...37 Produkty gotowe...38 Wyjtkowe potrawy...38 Rozmraanie...38 Suszenie...38 Pasteryzowanie demów...39 Akrylamid w produktach spoywczych... 40 Potrawy testowe... 40 Pieczenie...40 Pieczenie/smaenie na grillu...41 Produktinfo Wicej informacji na temat naszych produktów, wyposaenia, czci zamiennych oraz serwisu mona znale na stronie internetowej: www.bosch-home.com oraz w sklepie internetowym: www.bosch-eshop.com Wane wskazówki dotyczce bezpieczestwa Naley dokadnie przeczyta niniejsz instrukcj. Zapoznanie si z ni pozwoli na bezpieczne i waciwe uytkowanie urzdzenia. Instrukcj obsugi i montau naley zachowa do póniejszego wgldu lub dla kolejnego uytkownika. Niniejsze urzdzenie przeznaczone jest wycznie do zabudowy. Naley przestrzega specjalnej instrukcji montau. Po rozpakowaniu naley sprawdzi stan urzdzenia. Nie podcza, jeli urzdzenie zostao uszkodzone podczas transportu. Urzdzenie bez wtyczki moe podczy wycznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi. Gwarancja nie obejmuje szkód wynikajcych z niewaciwego podczenia. Urzdzenie jest przeznaczone wycznie do uytku domowego. Urzdzenia naley uywa wycznie do przygotowywania potraw i napojów. Nie zostawia wczonego urzdzenia bez nadzoru. Urzdzenia uywa wycznie w zamknitych pomieszczeniach. Urzdzenie mog obsugiwa dzieci w wieku powyej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi zdolnociami fizycznymi, sensorycznymi lub umysowymi, a take osoby nie posiadajce wystarczajcego dowiadczenia lub wiedzy, jeli pozostaj pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczestwo lub zostay pouczone, jak waciwie obsugiwa urzdzenie i s wiadome zwizanych z tym zagroe. 22

Dzieci nie mog bawi si urzdzeniem. Czyszczenie i czynnoci konserwacyjne nie mog by wykonywane przez dzieci, chyba e maj one ukoczone 8 lat i s nadzorowane przez osob doros. Dzieciom poniej 8 roku ycia nie naley pozwala na zblianie si do urzdzenia ani przewodu przyczeniowego. Zawsze prawidowo wsuwa wyposaenie do komory piekarnika. Patrz Opis wyposaenia w instrukcji obsugi. Niebezpieczestwo poaru! Przechowywane w komorze gotowania atwopalne przedmioty mog si zapali. Nigdy nie przechowywa przedmiotów atwopalnych w komorze gotowania. Nigdy nie otwiera drzwiczek urzdzenia, gdy wydobywa si z niego dym. Wyczy urzdzenie i wycign wtyczk z gniazda lub wyczy bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Niebezpieczestwo poaru! W przypadku otwarcia drzwiczek powstaje przecig. Papier do pieczenia moe dotkn elementów grzejnych i zapali si. Podczas podgrzewania piekarnika nigdy nie ka papieru do pieczenia na wyposaenie nie przymocowujc go. Papier do pieczenia naley zawsze obcia naczyniem lub form do pieczenia. Papierem do pieczenia wyoy wycznie konieczn powierzchni. Papier do pieczenia nie moe wystawa poza wyposaenie. Niebezpieczestwo poparzenia! Urzdzenie bardzo si nagrzewa. Nigdy nie dotyka gorcych powierzchni wewntrz komory gotowania ani elementów grzejnych. Zawsze odczeka, a urzdzenie ostygnie. Nie zezwala dzieciom na zblianie si! Niebezpieczestwo poparzenia! Akcesoria i naczynia bardzo si nagrzewaj. Do wyjmowania gorcego wyposaenia lub naczy z komory gotowania zawsze uywa apek kuchennych. Niebezpieczestwo poparzenia! Opary alkoholowe mog zapali si w gorcej komorze gotowania. Nigdy nie przygotowywa potraw z du iloci wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Uywa wycznie niewielkich iloci wysokoprocentowych napojów. Ostronie otwiera drzwiczki urzdzenia. Niebezpieczestwo poparzenia! Dostpne elementy nagrzewaj si podczas eksploatacji. Nie dotyka gorcych elementów. Nie zezwala dzieciom na zblianie si. Niebezpieczestwo poparzenia! Podczas otwierania drzwiczek urzdzenia moe wydostawa si gorca para. Ostronie otwiera drzwiczki urzdzenia. Nie zezwala dzieciom na zblianie si! Niebezpieczestwo poparzenia! Woda w gorcej komorze gotowania moe prowadzi do powstania gorcej pary wodnej. Nigdy nie wlewa wody do gorcej komory gotowania. Niebezpieczestwo obrae! Porysowane szko lub drzwiczki urzdzenia mog pkn. Nie uywa skrobaczki do szka, rcych ani szorujcych rodków czyszczcy. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Nieprawidowo przeprowadzone naprawy stanowi powane zagroenie.naprawy mog by wykonywane wycznie przez wykwalifikowanych techników serwisu.jeli urzdzenie jest uszkodzone, naley wycign wtyczk z gniazda lub wyczy bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwa serwis. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Izolacja przewodu urzdzenia elektrycznego moe si stopi na gorcych czciach urzdzenia. W adnym wypadku nie moe doj do kontaktu przewodu przyczeniowego z gorcymi czciami urzdzenia. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Wnikajca wilgo moe spowodowa poraenie prdem. Nie uywa myjek wysokocinieniowych ani parowych. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Podczas wymiany arówki w komorze gotowania styki oprawki znajduj si pod napiciem. Przed przystpieniem do wymiany arówki wycign wtyczk z gniazda lub wyczy bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Uszkodzone urzdzenie moe prowadzi do poraenia prdem. Nigdy nie wcza uszkodzonego urzdzenia. Wycign wtyczk z gniazda lub wyczy bezpiecznik w skrzynce bezpiecznikowej. Wezwa serwis. Niebezpieczestwo poparzenia! Podczas samooczyszczania zewntrzna powierzchnia urzdzenia jest gorca. Nigdy nie dotyka drzwiczek urzdzenia. Poczeka, a urzdzenie ostygnie. Nie zezwala dzieciom na zblianie si! 23

Przyczyny uszkodze Uwaga! Wyposaenie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie komory piekarnika: nie stawia wyposaenia na dnie piekarnika. Nie wykada dna piekarnika foli, obojtnie jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawia na dnie piekarnika adnych naczy, jeli ustawiona temperatura jest wysza ni 50 ºC. Dochodzi do przegrzania. Czas pieczenia i smaenia ulega zmianie, a emalia zostaje uszkodzona. Woda w gorcej komorze piekarnika: nigdy nie wlewa wody do gorcej komory piekarnika. Powstaje para wodna. Naga zmiana temperatury moe prowadzi do uszkodzenia emalii. Wilgotne produkty spoywcze: wilgotnych produktów nie przechowywa przez duszy okres czasu w zamknitej komorze piekarnika. Emalia ulega uszkodzeniu. Sok z owoców: na ciasta pieczone na blasze nie ukada zbyt duo soczystych owoców. Skapujcy z blachy sok z owoców pozostawia trwae plamy. W miar moliwoci uywa gbokiej blachy do pieczenia. Studzenie z otwartymi drzwiczkami urzdzenia: podczas studzenia komora piekarnika powinna by zawsze zamknita. Nawet jeli drzwiczki urzdzenia s tylko uchylone, fronty ssiadujcych mebli mog z czasem ulec uszkodzeniu. Mocno zabrudzona uszczelka drzwiczek: jeli uszczelka drzwiczek jest mocno zabrudzona, podczas eksploatacji drzwiczki nie zamykaj si szczelnie. Fronty ssiadujcych mebli mog ulec uszkodzeniu.zawsze dba o czysto uszczelki. Drzwiczki urzdzenia jako miejsce do siedzenia lub odkadania przedmiotów: nie stawa, nie siada ani nie opiera si na otwartych drzwiczkach urzdzenia. Nie stawia naczy i wyposaenia na drzwiczki urzdzenia. Wsuwanie wyposaenia: W zalenoci od typu urzdzenia wyposaenie moe zarysowa szyb drzwiczek podczas ich zamykania. Wyposaenie naley zawsze wsuwa do oporu do komory piekarnika. Transport urzdzenia: nie podnosi ani nie przenosi urzdzenia trzymajc za uchwyt drzwiczek. Ciar urzdzenia przekracza wytrzymao uchwytu, który moe si urwa. Nowy piekarnik w Pastwa kuchni Oto Pastwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostaj objanione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych elementów. Ponadto, rozdzia zawiera informacje na temat akcesoriów kuchennych i elementów znajdujcych si wewntrz piekarnika. Panel sterowania Poniej znajd Pastwo ogólny opis elementów panelu sterowania. Na panelu wskaników nie mog si jednoczenie wywietla wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania mog si róni w zalenoci od modelu urzdzenia. Chowane pokrta W niektórych piekarnikach, pokrta mona chowa. Aby wsun lub wysun pokrto, naley je nacisn, gdy znajduje si w pozycji zero. Przyciski Pod kadym przyciskiem znajduj si czujniki. Nie naciska mocno przycisków. Naciska tylko odpowiedni symbol. 24

Pokrto funkcji Za pomoc pokrta funkcji mona wybra funkcj grzewcz. Pooenie Zastosowanie Pozycja zero Piekarnik jest wyczony. Nadmuch gorcego powietrza* Ogrzewanie górne i dolne* Grill z nadmuchem gorcego powietrza Grill, dua powierzchnia Grill, maa powierzchnia Do pieczenia ciast i ciastek. Moliwo pieczenia na dwóch poziomach. Dmuchawa umieszczona na tylnej ciance piekarnika rozprowadza ciepo równomiernie w caej komorze piekarnika. Do pieczenia ciast, zapiekanek i pieczeni z chudego misa, np. z cielciny lub dziczyzny, na jednym poziomie. Ciepo jest dostarczane przez dolny i górny element grzewczy. Do pieczenia kawaków misa, drobiu i ryb. Element grzewczy grilla i wentylator wczaj si i wyczaj na przemian. Dmuchawa rozprowadza powietrze rozgrzane przez grill wokó pieczonych potraw. Do smaenia/pieczenia na grillu befsztyków, kiebasek, tostów i ryb. Nagrzewanie caej powierzchni pod elementem grzewczym grilla. Do smaenia/pieczenia na grillu niewielkich iloci befsztyków, kiebasek, tostów i ryb. Nagrzewanie rodkowej czci elementu grzewczego grilla. Ogrzewanie dolne Duszenie w tuszczu da "confit", pieczenie i przygotowywanie zapiekanek. Ciepo jest dostarczane przez dolny element grzewczy. Rozmraanie Do rozmraania np. misa, drobiu, chleba i ciast. Dmuchawa rozprowadza nagrzane powietrze wokó rozmraanej potrawy. Owietlenie Wczanie lampki owietlajcej wntrze piekarnika. * Funkcja, za pomoc której okrela si klas efektywnoci energetycznej zgodnie z norm EN60350. Pokrto temperatury Pokrto temperatury suy do programowania temperatury lub poziomu pracy grilla. Pooenie Gdy piekarnik grzeje, na panelu wskaników pokazuje si symbol. Podczas przerw w nagrzewaniu, symbol ganie. Symbol nie zapala si przy funkcji owietlenia ani przy funkcji rozmraania. Wskazówka: Gdy korzysta si z grilla i zaprogramowany czas pracy przekracza 15 minut, naley po upywie tego czasu przestawi pokrto temperatury w agodny tryb pracy grilla. Wntrze piekarnika Wewntrz piekarnika znajduje si lampka. Dziki wentylatorowi, piekarnik nadmiernie si nie nagrzewa. Wentylator Wentylator wcza si i wycza w razie potrzeby. Gorce powietrze uchodzi z piekarnika przez górn cz drzwiczek. Uwaga! Nie zasania szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik moe ulec przegrzaniu. Wentylator nadal dziaa przez pewien czas po wyczeniu piekarnika, aby umoliwi jego szybsze ostygnicie. Lampka Opis Pozycja zero Piekarnik nie grzeje. 50-270 Zakres temperatury I, II, III Poziomy pracy grilla Temperatura wntrza piekarnika w ºC. Poziomy pracy grilla o maej powierzchni oraz o duej powierzchni. I = poziom 1, agodny II = poziom 2, redni III = poziom 3, mocny Lampka wewntrz piekarnika pozostaje wczona podczas pracy piekarnika. Tym niemniej równie po wyczeniu piekarnika, mona lampk wczy, ustawiajc pokrto funkcji w pozycji. Przy wybieraniu funkcji grzewczej wcza si lampka owietlajca wntrze piekarnika. Przyciski regulacji i panel wskaników Przyciski su do regulacji rónych dodatkowych funkcji. Na panelu wskaników pokazuj si ustawione wartoci. Przycisk Szybkie podgrzewanie Funkcje regulacji czasu Funkcja zabezpieczenia dzieci Mniej Wicej Zastosowanie Nagrzewanie piekarnika w wyjtkowo szybki sposób. Wybra funkcj minutnika i czas trwania gotowania. Blokowanie i odblokowanie panelu sterowania. Zmniejszenie zaprogramowanych wartoci Zwikszenie zaprogramowanych wartoci Na panelu wskaników, nawiasy kwadratowe [ ] wskazuj symbol odpowiadajcy aktywnej funkcji czasu. 25

Wyposaenie dodatkowe Dostarczone wyposaenie dodatkowe nadaje si do przyrzdzania wielu potraw. Naley zwróci uwag na prawidowe ustawienie wyposaenia podczas wsuwania go do komory piekarnika. Aby potrawy byy jeszcze smaczniejsze, a obsuga piekarnika jeszcze bardziej komfortowa, oferujemy szeroki wybór wyposaenia dodatkowego. wkadanie akcesoriów kuchennych Akcesoria kuchenne mona umieszcza w piekarniku na 5 rónych poziomach. Naley wsuwa akcesoria kuchenne do samego koca, aby nie dotykay szyby w drzwiczkach. Akcesoria mog by wycigane do poowy, do pozycji ustabilizowanej. Dziki temu, wyjmowanie potraw z piekarnika jest bardzo uatwione. Wsuwajc akcesoria do wntrza piekarnika, sprawdzi, czy wygicie znajduje si w tylnej czci akcesorium. Tylko w ten sposób akcesorium moe si idealnie dopasowa. W zalenoci od wyposaenia, jeli urzdzenie posiada wysuwane szyny, elementy te lekko si zaczepiaj po cakowitym wysuniciu. W ten sposób mona z atwoci woy akcesorium. W celu odblokowania, ponownie wsun wysuwane szyny do wntrza piekarnika, lekko naciskajc. Wskazówka: Pod wpywem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mog ulec odksztaceniu. Po ostygniciu, odksztacenie znika. Nie wpywa to na normalne dziaanie. Pastwa piekarnik jest wyposaony tylko w niektóre sporód wymienionych poniej akcesoriów kuchennych. Akcesoria s dostpne w naszym Serwisie Technicznym, w sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Poda numer HEZ. Specjalne akcesoria kuchenne Ruszt Do naczy, form do ciast i ciastek, pieczeni, da z rusztu i potraw mro- onych. Wsun ruszt, tak by otwarta strona bya skierowana w stron drzwiczek piekarnika, a wygicie - w dó. Pytka emaliowana blacha do pieczenia Do ciast, ciastek i herbatników. Woy blach do piekarnika, ustawiajc j w ten sposób, aby obni- ona krawd bya skierowana w stron drzwiczek. Gboka blacha emaliowana uniwersalna Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mroonych i duych pieczeni. Moe by take uywana do zbierania tuszczu podczas pieczenia bezporednio na ruszcie. Woy blach do piekarnika, ustawiajc j w ten sposób, aby obni- ona krawd bya skierowana w stron drzwiczek. Specjalne akcesoria s dostpne w naszym Serwisie Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta akcesoriów do piekarnika. Dostpno, a take moliwo zamówienia online specjalnych akcesoriów, zale od kraju nabywcy. Szczegóowe informacje na ten temat mona znale w dokumentacji doczonej do zakupionego urzdzenia. Nie wszystkie akcesoria s odpowiednie dla kadego urzdzenia. Przy zakupie, naley zawsze poda dokadn nazw (E-Nr) swojego urzdzenia. Specjalne akcesoria kuchenne Numer HEZ Zastosowanie Pytka emaliowana blacha do pieczenia HEZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników. Gboka blacha emaliowana uniwersalna HEZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mroonych i duych pieczeni. Moe by take uywana do zbierania tuszczu podczas pieczenia bezporednio na ruszcie. Ruszt HEZ364000 Do naczy kuchennych, form, pieczeni, da z rusztu i potraw mroonych. Blacha do pizzy HEZ317000 Doskonaa do pizzy, potraw mroonych lub okrgych, duych ciast. Blacha do pizzy moe by uywana zamiast gbokiej blachy uniwersalnej. Umieci blach na ruszcie i postpowa zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli. Brytfanna szklana HEZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje si do przygotowywania w piekarniku sztufad oraz zapiekanek. W sposób szczególny nadaje si do kuchenek z programem automatycznym lub z automatycznym systemem pieczenia. Potrójne prowadnice do cakowitego wysuwania potraw HEZ368301 Szyny do poziomów 1, 2 i 3 umoliwiaj cakowite wysunicie akcesoriów kuchennych bez ryzyka, e si przechyl. 26

Przed pierwszym uyciem Niniejszy rozdzia zawiera informacje dotyczce czynnoci, które naley wykona przed pierwszym uyciem piekarnika. Najpierw naley przeczyta rozdzia Wskazówki dotyczce bezpieczestwa. Zatwierdzenie wskanika Po podczeniu, na panelu wskaników miga zero. Nacisn przycisk w celu zatwierdzenia. Pole wskaników ganie. Wygrzewanie piekarnika Aby usun zapach nieuywanego urzdzenia, naley zamkn i wygrza pusty piekarnik. Najlepszy efekt mona uzyska wczajc na godzin ogrzewanie górne i dolne, przy ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzi, czy wewntrz piekarnika nie pozostay czci opakowania. 1.Za pomoc pokrta funkcji wczy ustawienie ogrzewania górnego i dolnego. 2.Za pomoc pokrta temperatury ustawi temperatur 240 ºC. Po upywie godziny wyczy piekarnik. W tym celu, przekrci pokrto funkcji do pozycji zero. Czyszczenie akcesoriów kuchennych Przed pierwszym uyciem akcesoriów kuchennych, naley oczyci je dokadnie przy uyciu ciereczki i ciepej wody z dodatkiem niewielkiej iloci myda. Programowanie piekarnika Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniej zosta opisany sposób programowania funkcji grzewczej i temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umoliwia zaprogramowanie czasu gotowania (czas trwania) kadej potrawy. Aby uzyska wicej informacji, zapozna si z rozdziaem Programowanie funkcji regulacji czasu. Wskazówka: Zaleca si, aby zawsze nagrzewa piekarnik przed woeniem potrawy, aby nie tworzya si nadmierna ilo pary wodnej na szybie. Funkcja i temperatura Przykad z obrazka: ogrzewanie górne i dolne w temperaturze 190 ºC. 1.Za pomoc pokrta funkcji wybra funkcj grzewcz. Wyczanie piekarnika Przecznik funkcji ustawi w pozycji zero. Zmiana ustawie Za pomoc odpowiednich przeczników mona w kadej chwili zmieni rodzaj grzania i temperatur. Szybkie podgrzewanie Funkcja szybkiego podgrzewania suy do nagrzania piekarnika do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie. Funkcji tej uywa si zazwyczaj do temperatur powyej 100 ºC. Naley stosowa nastpujce funkcje grzewcze: Nadmuch gorcego powietrza Ogrzewanie górne i dolne Ogrzewanie dolne Aby potrawa bya równomiernie upieczona, nie naley wstawia jej do piekarnika przed wyczeniem funkcji szybkiego podgrzewania. 1.Wybra funkcj grzewcz i temperatur. 2.Nacisn krótko przycisk. Symbol zapala si na panelu wskaników. Piekarnik zaczyna si nagrzewa. 2.Za pomoc pokrta temperatury zaprogramowa temperatur lub poziom pracy grilla. Zakoczenie szybkiego podgrzewania Rozbrzmiewa sygna. Symbol na panelu wskaników ganie. Woy potraw do piekarnika. Wyczanie funkcji szybkiego podgrzewania Nacisn przycisk. Symbol na panelu wskaników ganie. Piekarnik zaczyna si nagrzewa. 27

Programowanie funkcji regulacji czasu Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za pomoc przycisku uaktywnia si menu i dokonuje si zmiany na inn funkcj. Podczas wykonywania regulacji ustawie, symbole czasu pozostaj zapalone. Nawiasy kwadratowe [ ] wskazuj wybran funkcj regulacji czasu. Istnieje moliwo zmiany ju zaprogramowanej funkcji regulacji czasu, bezporednio za pomoc przycisku lub pod warunkiem, e symbol czasu bdzie si znajdowa w nawiasach kwadratowych [ ]. 3.Nacisn dwukrotnie przycisk. Na panelu wskaników pokazuje si. Zapalaj si symbole czasu, a nawiasy kwadratowe ustawiaj si przy. Minutnik Dziaanie minutnika nie zaley od dziaania piekarnika. Minutnik posiada wasny sygna dwikowy. W ten sposób mona odróni zakoczenie czasu zaprogramowanego w minutniku od automatycznego wyczenia piekarnika (czasu trwania gotowania). 1.Nacisn jeden raz na przycisk. Na panelu wskaników zapalaj si symbole czasu, a nawiasy kwadratowe znajduj si przy. 2.Zaprogramowa czas na minutniku za pomoc przycisku lub. Warto odpowiadajca przyciskowi = 10 minut Warto odpowiadajca przyciskowi = 5 minut Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje si po upywie kilku sekund. Zaczyna si odliczanie czasu na minutniku. Na panelu wskaników zapala si symbol [] i pokazuje si upyw czasu na minutniku. Pozostae symbole czasu gasn. Po upywie czasu zaprogramowanego na minutniku Rozbrzmiewa sygna. Na panelu wskaników pokazuje si. Wyczy minutnik za pomoc przycisku. Zmiana ustawie czasu minutnika Zmieni czas na minutniku za pomoc przycisku lub. Zmienione ustawienie czasu pokazuje si po upywie kilku sekund. Usunicie ustawie czasu w minutniku Przywróci ustawienia czasu minutnika za pomoc przycisku. Zmienione ustawienie czasu pokazuje si po upywie kilku sekund. Minutnik wycza si. Przegldanie ustawie czasu Gdy zaprogramowany jest minutnik i czas trwania, na panelu wskaników zapalaj si oba symbole. Na pierwszym planie, w sposób widoczny biegnie czas minutnika. Nawiasy kwadratowe znajduj si przy symbolu. Aby przeglda czas trwania gotowania, nacisn przycisk. Nawiasy kwadratowe znajduj si przy symbolu, a warto pokazuje si przez kilka sekund na panelu wskaników. Czas trwania gotowania Piekarnik umoliwia programowanie czasu trwania gotowania dla kadej potrawy. Po upywie zaprogramowanego czasu gotowania, piekarnik automatycznie si wycza. W ten sposób unika si koniecznoci przerywania innych zaj domowych, w celu wyczenia piekarnika, a take zapobiega si przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania. Przykad z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut. 1.Za pomoc pokrta funkcji wybra funkcj grzewcz. 2.Za pomoc pokrta temperatury zaprogramowa temperatur lub poziom pracy grilla. 4.Zaprogramowa czas trwania gotowania za pomoc przycisku lub. Warto odpowiadajca przyciskowi = 30 minut Warto odpowiadajca przyciskowi = 10 minut Po kilku sekundach wcza si piekarnik. Na panelu wskaników pokazuje si upyw czasu gotowania i zapala si symbol []. Pozostae symbole czasu gasn. Po upywie czasu gotowania Rozbrzmiewa sygna. Piekarnik przestaje grza. Na panelu wskaników pokazuje si. Nacisn przycisk. Zaprogramowa nowy czas gotowania za pomoc przycisku lub. Albo nacisn dwa razy przycisk i umieci pokrto funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest wyczony. Zmiana czasu trwania gotowania Zmieni czas trwania gotowania za pomoc przycisku lub. Zmienione ustawienie czasu pokazuje si po upywie kilku sekund. Jeli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisn przycisk. Anulowanie ustawienia czasu gotowania Przywróci czas trwania gotowania za pomoc przycisku. Zmienione ustawienie czasu pokazuje si po upywie kilku sekund. Ustawienie czasu zostao skasowane. Jeli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisn przycisk. Przegldanie ustawie czasu Gdy zaprogramowany jest minutnik i czas trwania, na panelu wskaników zapalaj si oba symbole. Na pierwszym planie, w sposób widoczny biegnie czas minutnika. Nawiasy kwadratowe znajduj si przy symbolu. Aby przeglda czas trwania gotowania, nacisn przycisk. Nawiasy kwadratowe znajduj si przy symbolu, a warto pokazuje si przez kilka sekund na panelu wskaników. 28

Funkcja zabezpieczenia dzieci W celu uniknicia przypadkowego wczenia piekarnika przez dzieci, urzdzenie jest wyposaone w funkcj zabezpieczenia dzieci. Piekarnik nie reaguje wówczas na adne ustawienie. Mona programowa minutnik przy wczonej funkcji zabezpieczenia dzieci. Gdy funkcja i temperatura lub poziom pracy grilla s zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa podgrzewanie. Wczenie funkcji zabezpieczenia dzieci Nie moe by uprzednio zaprogramowana funkcja automatycznego wyczenia. Naciska przycisk przez ok. cztery sekundy. Na panelu wskaników zapala si symbol. Funkcja zabezpieczenia dzieci zostaa wczona. Wyczenie funkcji zabezpieczenia dzieci Naciska przycisk przez ok. cztery sekundy. Symbol na panelu wskaników ganie. Funkcja zabezpieczenia dzieci zostaa wyczona. Konserwacja i czyszczenie Piekarnik zachowa przez dugi okres czasu idealny wygld i sprawno dziaania pod warunkiem, e bdzie w odpowiedni sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym. Poniej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika. Wskazówki Na przedniej ciance piekarnika mog pojawi si przebarwienia spowodowane stosowaniem rónych materiaów jak szko, plastik lub metal. Przypominajce brud, dobrze widoczne smugi na szybie piekarnika to odbicia wiata lampki piekarnika. W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z tego powodu mog wystpi niewielkie odbarwienia. Jest to zjawisko normalne, które nie wpywa na dziaanie piekarnika. W przypadku cienkich blach, nie jest moliwe cakowite pokrycie emali ich bocznych cianek. Z tej przyczyny, wspomniane cianki mog sta si szorstkie w dotyku. Nie powoduje to jednak zniszczenia powoki antykorozyjnej. rodki czyszczce Aby nie uszkodzi powierzchni piekarnika przez zastosowanie nieodpowiednich rodków czyszczcych, naley uwzgldni informacje zawarte w tabeli. Nie stosowa: rodków czyszczcych kwanych lub o waciwociach ciernych, produktów o mocnym dziaaniu, które zawieraj alkohol, zmywaków lub twardych gbek, urzdze czyszczcych przy uyciu wysokiego cinienia lub strumienia pary. Dokadnie wypra kad now ciereczk przed uyciem. Strefa Przednia cianka piekarnika Stal nierdzewna Szko rodki czyszczce Ciepa woda z niewielk iloci myda: Oczyci ciereczk i osuszy mikk szmatk. Nie uywa pynu do mycia szyb ani skrobaków do szka. Ciepa woda z niewielk iloci myda: Oczyci ciereczk i osuszy mikk szmatk. Natychmiast zmywa plamy z wapna, tuszczu, mki kukurydzianej i biaka jajka, gdy pod spodem moe pojawi si korozja. W punktach Serwisu Technicznego lub w sklepach specjalistycznych mona naby rodki do czyszczenia stali nierdzewnej, które mona stosowa na rozgrzanej powierzchni. Nakada rodek czyszczcy bardzo cienk szmatk z mikkiego materiau. rodki do czyszczenia szyb: Czyci ciereczk z mikkiego materiau. Nie uywa skrobaka do szka. Strefa Szyby w drzwiczkach Szklana pokrywa lampki piekarnika Uszczelka Nie wyjmowa! Oczyszczanie powierzchni samoczyszczcych wewntrz piekarnika W niektórych piekarnikach, tylna cianka wntrza piekarnika, cianki boczne lub cianka górna mog by pokryte warstw ceramiczn o duej porowatoci. Warstwa ta pochania zabrudzenia powstae podczas pieczenia i smaenia oraz usuwa je w trakcie pracy piekarnika. Im wysza temperatura i duszy czas pracy piekarnika, tym lepszy efekt samooczyszczania. Jednak jeeli zabrudzenie utrzymuje si po kilkakrotnym uyciu piekarnika, wówczas naley postpi w sposób nastpujcy: 1.Dokadnie oczyci dno i cianki piekarnika, które nie s pokryte wspomnian warstw samoczyszczc. 2.Zaprogramowa nadmuch gorcego powietrza. 3.Nagrzewa pusty, zamknity piekarnik przez ok. 2 godziny w maksymalnej temperaturze. Warstwa ceramiczna ulega samoczynnej regeneracji. Po ostygniciu piekarnika usun brzowy lub biay osad przy uyciu wody i mikkiej gbki. Nieznaczne odbarwienie warstwy ceramicznej nie wpywa na przebieg samooczyszczania. Uwaga! rodki do czyszczenia szyb: Czyci ciereczk z mikkiego materiau. Nie uywa skrobaków do szka. Ciepa woda z niewielk iloci myda: Czyci ciereczk. Ciepa woda z niewielk iloci myda: Czyci ciereczk. Nie trze. Kratki lub szyny Ciepa woda z niewielk iloci myda: Odmoczy i oczyci ciereczk lub szczoteczk. Prowadnice Akcesoria kuchenne rodki czyszczce Ciepa woda z niewielk iloci myda: Oczyci za pomoc ciereczki lub szczoteczki. Nie pozostawia do odmoczenia ani nie my w zmywarce. Ciepa woda z niewielk iloci myda: Odmoczy i oczyci ciereczk lub szczoteczk. Nie uywa rodków czyszczcych o waciwociach ciernych. Powoduj one porysowanie i uszkodzenie warstwy o wysokiej porowatoci. Nie czyci warstwy ceramicznej rodkami do czyszczenia piekarników. Jeli na skutek nieuwagi rozleje si na ni rodek do czyszczenia piekarników, usun go natychmiast za pomoc gbki i duej iloci wody. 29

Czyszczenie dna piekarnika i cianek pokrytych emali Uywa ciereczki i ciepej wody z niewielk iloci myda lub octu. W przypadku silnych zabrudze, uywa metalowego zmywaka z cienkiego stalowego drutu lub specjalnego rodka do czyszczenia piekarników. Stosowa wycznie po ostygniciu wntrza piekarnika. Nie czyci powierzchni samoczyszczcych metalowym zmywakiem ani rodkami do czyszczenia piekarników. Funkcja owietlenia Aby uatwi czyszczenie piekarnika, mona wczy lampk znajdujc si wewntrz piekarnika. Czyci kratki lub szyny pynem do mycia naczy i gbk. W przypadku plam trudnych do usunicia zaleca si uy szczoteczki. Zakadanie kratek lub szyn 1.W pierwszej kolejnoci, woy kratk lub szyny w tylny rowek, naciskajc troch do tyu (rysunek A), 2.a nastpnie woy element w przedni rowek (rysunek B). Wczanie lampki w piekarniku Obróci pokrto funkcji do pozycji. Lampka wcza si. Pokrto temperatury powinno by wyczone. Wyczanie lampki wewntrz piekarnika Obróci pokrto funkcji do pozycji. Pochylanie elementu grzewczego grilla Aby uatwi czyszczenie, w niektórych piekarnikach mona pochyli element grzewczy grilla. Niebezpieczestwo poparzenia! Piekarnik powinien by zimny. 1.Pocign do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchn go do góry, a rozlegnie si kliknicie oznaczajce, e zablokowa si w odpowiednim pooeniu (rysunek A). 2.Jednoczenie, przytrzyma element grzewczy grilla i pochyli go w dó (rysunek B). Ustawienie kratek lub szyn mona regulowa w lewo i w prawo. Zawsze ustawia elementy wygiciem w dó. Zdejmowanie i zakadanie drzwiczek piekarnika Aby uatwi demonta drzwiczek piekarnika i mycie szyb drzwiczek, istnieje moliwo zdjcia drzwiczek piekarnika. Zawiasy drzwiczek piekarnika s wyposaone w dwigni blokujc. Jeeli dwignia jest zamknita (rysunek A), zdjcie drzwiczek nie jest moliwe. Po otwarciu dwigni blokujcej mona zdj drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach zostaj zablokowane. Dziki temu, drzwiczki nie zamkn si w nieoczekiwanym momencie. Po zakoczeniu czyszczenia, ponownie przesun - kierujc w gór - element grzewczy grilla. Popchn uchwyt sucy do przytrzymania, w dó, i wsun element grzewczy grilla. Zdejmowanie i zakadanie kratek lub szyn z lewej i prawej strony Istnieje moliwo wyjcia kratek lub szyn z prawej i lewej strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien by zimny. Zdejmowanie kratek lub szyn 1.Unie kratk lub szyn w przedniej czci i zdj j (rysunek A). 2.Nastpnie, pocign kratk lub szyn cakowicie do przodu i wyj j (rysunek B). Niebezpieczestwo obrae! Jeli zawiasy nie s zablokowane za pomoc dwigni blokujcej, drzwiczki mog zamkn si w nieoczekiwanym momencie. Pamita, aby dwignie blokujce byy zawsze zamknite. Dwignie powinny by otwarte wycznie przy zdejmowaniu drzwiczek. Zdejmowanie drzwiczek 1.Otworzy cakowicie drzwiczki piekarnika. 2.Wyj obie dwignie blokujce umieszczone z prawej i z lewej strony (rysunek A). 3.Zamkn cakowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Zapa drzwiczki obiema rkami z lewej i prawej strony. Przymkn drzwiczki jeszcze bardziej i wycign. 30

Zakadanie drzwiczek Zaoy ponownie drzwiczki, wykonujc opisane powyej czynnoci w odwrotnej kolejnoci. 1.Przy ponownym zakadaniu drzwiczek pamita, aby oba zawiasy weszy dokadnie w odpowiednie otwory (rysunek A). 2.Dolny rowek zawiasów powinien by odpowiednio dopasowany po obu stronach (rysunek B). W przypadku drzwiczek z trzema szybami, naley równie wykona nastpujc czynno: 4.Podnie i wyj szyb (Rysunek C). Umy szyby przy uyciu pynu do mycia szyb i ciereczki z mikkiego materiau. Jeli zawiasy nie zostan prawidowo zamontowane, moe wystpi nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do przedniej czci piekarnika. 3.Ponownie zamkn dwignie blokujce (rysunek C). Zamkn drzwiczki piekarnika. Niebezpieczestwo obrae! Porysowane szko lub drzwiczki urzdzenia mog pkn. Nie uywa skrobaczki do szka, rcych ani szorujcych rodków czyszczcy. Monta Drzwiczki z dwoma szybami: wykona czynnoci od punktu 2 do 4. Po wykonaniu montau, sprawdzi, czy napis "right above" na lewej dolnej czci jest odwrócony. 1.Wsun szyb do tyu, pochylajc j (Rysunek A). 2.Wsun górn szyb do tyu w oba wsporniki, pochylajc j. Gadka powierzchnia powinna znajdowa si na zewntrz. (Rysunek B) Niebezpieczestwo obrae! Nie dotyka zawiasów, jeeli drzwiczki niespodziewanie wypadn lub jeeli zawias nagle si zatrzanie. Skontaktowa si z Serwisem Technicznym. Monta i demonta szyb w drzwiczkach Dla uatwienia czyszczenia mona wymontowa szyby z drzwiczek piekarnika. Demonta 1.Zdj drzwiczki piekarnika i pooy je na szmatce, uchwytem do dou. 2.Zdj górn pokryw drzwiczek piekarnika. W tym celu, nacisn palcami na zaczep umieszczony po lewej i prawej stronie (Rysunek A). 3.Podnie i wyj górn szyb (Rysunek B). 3.Naoy pokryw i docisn j. 4.Zaoy drzwiczki piekarnika. Uy ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu si, e szyby zostay prawidowo zamontowane. 31

Co zrobi w przypadku usterki W przypadku wystpienia usterki, czsto mona usun j samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem si z Serwisem Technicznym, zalecamy podjcie próby samodzielnego usunicia usterki z wykorzystaniem poniszej tabeli. Tabela usterek Usterka Piekarnik nie dziaa. Na wskaniku miga zero. Piekarnik nie grzeje. Komunikaty o bdach Kiedy na panelu wskaników pojawia si komunikat o bdzie z symbolem, nacisn przycisk. Komunikat znika. Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeli komunikat o bdzie nie znika, powiadomi Serwis Techniczny. Anomalie wywoujce nastpujce komunikaty o bdach mog by rozwizane przez samego uytkownika. Komunikat o bdzie Moliwa przyczyna Uszkodzony bezpiecznik. Przerwa w dostawie prdu. Przerwa w dostawie prdu. W stykach znajduje si py. Moliwa przyczyna Przycisk zosta nacinity zbyt krótko lub jest zablokowany. Rozwizanie/rady Sprawdzi stan bezpiecznika w skrzynce bezpieczników. Sprawdzi, czy w kuchni dziaa owietlenie lub inne urzdzenia elektryczne. Potwierdzi za pomoc przycisku. Obróci kilkukrotnie gaki obrotowe w obu kierunkach. Rozwizanie/rady Nacisn po kolei wszystkie przyciski. Sprawdzi, czy który z przycisków nie jest zablokowany, zakryty lub brudny. Wymiana lampki w piekarniku Jeli lampka w piekarniku jest uszkodzona, naley j wymieni. Lampki dziaajce przy zasilaniu 220-240V, typu E14, o mocy 25W i odporne na wysok temperatur (T300 ºC) mona naby za porednictwem Serwisu Technicznego lub w sklepach specjalistycznych. Zaleca si uywa wycznie lampek tego typu. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Odczy urzdzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzi, czy jest prawidowo odczone. 1.W celu uniknicia uszkodze woy ciereczk kuchenn do zimnego piekarnika. 2.Wyj szklany element ochronny, odkrcajc go w lew stron. 3.Wymieni lampk na lampk podobnego typu. 4.Ponownie wkrci szklany element ochronny. 5.Wyj ciereczk kuchenn i ponownie podczy urzdzenie do sieci elektrycznej. Szklane elementy ochronne Naley wymienia szklane elementy ochronne, które zostay uszkodzone. Szklane elementy ochronne mona naby w Serwisie Technicznym. Naley wówczas poda numer produktu i numer fabryczny urzdzenia. Niebezpieczestwo poraenia prdem! Niewaciwie przeprowadzane naprawy stwarzaj powane zagroenie. Do wykonywania napraw s uprawnieni wycznie odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego. Serwis W razie koniecznoci naprawy urzdzenia naley skontaktowa si z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwizanie, równie aby unikn zbdnego wzywania techników serwisu. Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) Pracownikowi serwisu naley poda symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urzdzenia, aby móg on udzieli kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje si z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Mona tu wpisa dane urzdzenia i numer telefonu serwisu, aby w razie koniecznoci szybko je odnale. ENr FD-Nr Serwis Naley pamita, e wezwanie technika serwisu w przypadku nieprawidowej obsugi urzdzenia jest odpatne równie w okresie gwarancyjnym. Adresy serwisów wszystkich krajów znajduj si w zaczonym spisie autoryzowanych serwisów. Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki PL 801 191 534 Warto zaufa kompetencjom producenta. Dziki temu maj Pastwo gwarancj, e naprawy zostan wykonane przez przeszkolonych techników serwisu, którzy dysponuj oryginalnymi czciami zamiennymi do danego urzdzenia. 32

Porady dotyczce oszczdnoci energii i ochrony rodowiska Niniejszy rozdzia zawiera porady dotyczce oszczdzania energii podczas pieczenia oraz prawidowej utylizacji urzdzenia. Oszczdzanie energii Nagrzewa piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane w przepisie lub w tabeli potraw. Uywa form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych czarnym lakierem lub emali. Te formy najlepiej pochaniaj ciepo. Pamita, aby drzwiczki piekarnika byy zamknite podczas cyklu gotowania, pieczenia lub smaenia. Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca si je piec jedno po drugim. Piekarnik bdzie rozgrzany, dziki czemu pieczenie drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Mona równie wkada jednoczenie dwie formy prostoktne, jedna obok drugiej. Przy dugich czasach gotowania/pieczenia, mona wyczy piekarnik na 10 minut przed upywem czasu i wykorzysta ciepo resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy. Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie rodowiska naturalnego Opakowanie naley usun zgodnie z przepisami o ochronie rodowiska. To urzdzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektyw Europejsk 2012/19/UE oraz polsk Ustaw z dnia 29 lipca 2005r. O zuytym sprzcie elektrycznym i elektronicznym (Dz.U. z 2005 r. Nr 180, poz. 1495) symbolem przekrelonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, e sprzt ten, po okresie jego uytkowania nie moe by umieszczany cznie z innymi odpadami pochodzcymi z gospodarstwa domowego. Uytkownik jest zobowizany do oddania go prowadzcym zbieranie zuytego sprztu elektrycznego i elektronicznego. Prowadzcy zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostka, tworz odpowiedni system umoliwiajcy oddanie tego sprztu. Waciwe postpowanie ze zuytym sprztem elektrycznym i elektronicznym przyczynia si do uniknicia szkodliwych dla zdrowia ludzi i rodowiska naturalnego konsekwencji, wynikajcych z obecnoci skadników niebezpiecznych oraz niewaciwego skadowania i przetwarzania takiego sprztu. Przetestowane w naszym studiu gotowania Poniej znajd Pastwo przykady potraw z optymalnymi dla nich ustawieniami. Pokaemy Pastwu, jaki rodzaj grzania i temperatura najlepiej nadaj si do przyrzdzenia danej potrawy. Podajemy wskazówki dotyczce odpowiedniego wyposaenia oraz wysokoci, na jak naley wsuwa je do piekarnika. Udzielamy porad dotyczcych naczy i przygotowywania potraw. Wskazówki Dane w tabeli zawsze dotycz potraw wsunitych do zimnego i pustego piekarnika. Piekarnik podgrzewa tylko wówczas, gdy tak podaj tabele. Wyposaenie wyoy papierem do pieczenia dopiero po podgrzaniu piekarnika. Podane w tabelach czasy s wartociami orientacyjnymi. Zale one od jakoci i waciwoci produktów spoywczych. Naley stosowa dostarczone wyposaenie. Wyposaenie dodatkowe mona naby w punkcie serwisowym lub sklepie specjalistycznym. Przed uyciem piekarnika wyj wyposaenie i naczynia, z których si nie korzysta. Do wyjmowania gorcego wyposaenia i naczy z piekarnika zawsze uywa apek kuchennych. Ciasta i wypieki Pieczenie na jednym poziomie Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym uzyskuje si lepsze wypieczenie ciast. W przypadku pieczenia z nadmuchem gorcego powietrza, zaleca si nastpujce poziomy dla akcesoriów kuchennych: Ciasta w formach: poziom 2 Ciasta na blasze: poziom 3 Pieczenie na kilku poziomach Stosowa tryb z nadmuchem gorcego powietrza. Poziom pieczenia przy uywaniu 2 poziomów: Blacha emaliowana: poziom 3 Blacha aluminiowa poziom 1 Ciasta na blachach, które zostay jednoczenie umieszczone w piekarniku, nie musz by gotowe w tym samym czasie. W tabelach znajduje si wiele rad dotyczcych kadej potrawy. W przypadku jednoczesnego uycia 3 prostoktnych form, naley umieci je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku. Formy do pieczenia Najlepiej nadaj si ciemne metalowe formy do pieczenia. W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub formach szklanych czas pieczenia wydua si, a ciasto nie jest równomiernie zrumienione. W przypadku pieczenia w formach silikonowych naley piec wedug przepisów producenta formy i przestrzega jego wskazówek. Formy silikonowe s czsto mniejsze od zwykych. Ilo skadników i ciasta surowego moe odbiega od tutaj podanych. 33

Tabele W tabeli znajduj si optymalne funkcje grzewcze dla kadego rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zale od iloci i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach potraw podane s zawsze zakresy czasu. Naley zawsze zacz od najniszego zakresu. W niszej temperaturze powierzchnia ciasto przyrumienia si w sposób bardziej równomierny. W razie koniecznoci, przy nastpnej okazji bdzie mona wyduy czas. Jeli piekarnik zosta nagrzany przed wstawieniem potrawy, naley skróci podany czas o 5 lub 10 minut. Dodatkowe informacje znajduj si w dodatku do tabel, pod tytuem: Sugestie dotyczce pieczenia. Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieci form na emaliowanej blasze. Jeli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, mona umieci formy na ruszcie obok siebie. Ciasto w formie Forma na ruszcie Wysoko Rodzaj grzania Temperatura w C Tarta Quiche Ciasto* Ciasto biszkoptowe, proste Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm Forma do tarty z blachy ocynkowanej, Ø 31cm Forma do ciasta z blachy ocynkowanej, Ø 28 cm Forma z kominkiem / forma prostoktna 1 220-240 40-50 1+3 190-200 35-45 1 220-230 40-50 2 180-200 50-60 2 160-180 55-70 3 formy prostoktne 3+1 140-160 70-90 * W celu pieczenia kilku ciast równoczenie naley ustawi na ruszcie kilka formy. Czas pieczenia w minutach Ciasta pieczone w blasze do pieczenia Poziom Funkcja Temperatura w C Pizza Blacha do pieczenia 2 200-220 25-35 Blacha aluminiowa + pytka blacha do pieczenia Blacha aluminiowa + gboka blacha uniwersalna 1+3 170-180 35-45 1+3 170-180 35-45 Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3 180-200 25-35 Blacha aluminiowa + pytka blacha do pieczenia Blacha aluminiowa + gboka blacha uniwersalna 1+3 170-190 30-45 1+3 170-190 30-45 Pierogi tureckie börek Blacha uniwersalna 2 190-200 40-55 Czas pieczenia w minutach Dodatkow blach do pieczenia mona naby w sklepie specjalistycznym lub za porednictwem Serwisu Technicznego. Chleb i buki Poziom Funkcja Chleb na drodach z 1,2 kg mki* (nagrza piekarnik) Chleb na zakwasie z 1,2 kg mki* (nagrza piekarnik) Temperatura w C Blacha emaliowana 2 270 8 200 35-45 Blacha emaliowana 2 270 8 200 40-50 Buki (np. ytnie) Blacha emaliowana 3 200-220 20-20 * Nigdy nie wlewa wody bezporednio do wntrza nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia w minutach Ciastka 34 Poziom Funkcja Temperatura w C Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3 150-160 20-30 Blacha aluminiowa + pytka blacha do pieczenia 1+3 140-150 20-30 Blacha aluminiowa + gboka blacha uniwersalna 1+3 140-150 20-30 Czas pieczenia w minutach Bezy Blacha emaliowana 3 80-90 180-210 Pczki Blacha emaliowana 2 190-210 30-40 Kruche ciastka z migda- ami Blacha emaliowana 3 110-130 30-40 Blacha aluminiowa + pytka blacha do pieczenia 1+3 100-120 35-45 Blacha aluminiowa + gboka blacha uniwersalna 1+3 100-120 35-45 Blachy dodatkowe dostpne s jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

Porady i praktyczne wskazówki dotyczce pieczenia Pieczenie na podstawie wasnego przepisu. Sprawdzanie, czy ciasto jest ju upieczone. Ciasto jest mao wyronite. Ciasto dobrze wyroso na rodku, ale przy brzegach jest nisze. Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Ciasto jest zbyt suche. Chleb lub ciasto (na przykad, sernik) dobrze wyglda z zewntrz, ale w rodku ma zakalec (jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre). Ciastka przyrumieniy si nierównomiernie. Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dou. Wycieka sok z owoców. Mae ciastka drodowe mog przykleja si do siebie podczas pieczenia. Podczas pieczenia na rónych poziomach, ciastka na górnej blasze maj ciemniejszy kolor ni na dolnej. Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem pojawiaj si skropliny pary wodnej. Porówna z podobnym produktem w tabeli potraw. Na okoo 10 minut przed upywem czasu pieczenia podanego w przepisie, naku ciasto w najwyszym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeli patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawaków ciasta), ciasto jest gotowe. Przy kolejnym pieczeniu doda mniej skadników pynnych lub zaprogramowa temperatur pieczenia o 10 stopni nisz. Przestrzega czasów mieszania odpowiednich skadników podanych w przepisie na ciasto. Nie smarowa formy tuszczem. Po upieczeniu, ostronie oddzieli ciasto od formy za pomoc noa. Woy ciasto do piekarnika na niszym poziomie, zaprogramowa nisz temperatur pieczenia i pozostawi w piekarniku na duej. Po upieczeniu naku ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spryska ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pieczeniu, zaprogramowa temperatur pieczenia wysz o 10 stopni i skróci czas pieczenia. Przy kolejnym pieczeniu, doda mniej skadników pynnych i pozostawi w piekarniku na troch duej, w niszej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypa przypieczony spód ciasta siekanymi migdaami lub tart buk, a nastpnie naoy warstw wierzchni. Przestrzega zalece podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia. Ustawi nisz temperatur; ciastka bd upieczone bardziej równomiernie. Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym na jednym poziomie. Na nieprawidowy przepyw powietrza moe równie wpywa wystajcy papier do pieczenia. Zawsze naley przycina go do rozmiarów blachy. Nastpnym razem ustawi ciasto o jeden poziom niej. Nastpnym razem uy blachy uniwersalnej, jeli jest dostpna. Stara si zachowa midzy nimi odstp okoo 2 cm. W ten sposób bd miay wystarczajco duo miejsca, aby wyrosn i przyrumieni si z kadej strony. Podczas pieczenia na rónych poziomach naley zawsze wybiera funkcj grzewcz za pomoc nadmuchu gorcego powietrza. Mimo, e ciasta zostay wstawione do piekarnika jednoczenie, niekoniecznie musz one by gotowe w tym samym czasie. Podczas pieczenia moe wytwarza si para wodna. Para czciowo ulatnia si przez obramowanie drzwiczek piekarnika i moe osadza si na panelu sterowania lub frontach ssiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zjawisko fizyczne. Miso, drób, ryby Naczynia Mona stosowa dowolne naczynie odporne na wysok temperatur. W przypadku duych pieczeni, mona równie uy blachy emaliowanej. Najbardziej odpowiednie s naczynia szklane. Sprawdzi, czy pokrywka rondla jest dopasowana i dokadnie zamyka naczynie. Jeli uywa si naczy emaliowanych, naley doda wicej pynu. Jeli uywa si rondli ze stali nierdzewnej, miso nie przyrumieni si za bardzo, a nawet moe okaza si niedogotowane. W tym przypadku, wyduy czas gotowania. Dane podane w tabelach: Naczynie bez pokrywki = otwarte Naczynie z pokrywk = zamknite Umieszcza naczynie zawsze porodku rusztu. Gorce naczynia ze szka naley umieszcza na suchej cierce kuchennej. Szko moe ulec pkniciu, jeli naczynie zostaje oparte na wilgotnym lub zimnym podou. Pieczenie mis Do chudego misa doda nieco wody. Spód naczynia powinien by zakryty na wysoko ok. ½ cm. Do pieczeni duszonej doda wicej wody. Spód naczynia powinien by zakryty na wysoko 1-2 cm. Ilo wody zaley od rodzaju misa i materiau, z jakiego wykonane jest naczynie. Jeli miso przyrzdzane jest w brytfannie emaliowanej, naley doda nieco wicej wody ni do szklanego naczynia. W miar moliwoci nie naley uywa brytfann ze stali nierdzewnej. Miso gotuje si wolniej i jest mniej rumiane. Naley zwikszy temperatur i/lub wyduy czas gotowania. Pieczenie/smaenie na grillu Pieczenie/smaenie na grillu powinno zawsze si odbywa przy zamknitym piekarniku. Aby piec/smay na grillu, naley nagrzewa piekarnik przez okoo 3 minuty przed woeniem potrawy do piekarnika. Umieci kawaki bezporednio na ruszcie. W przypadku grillowania tylko jednego kawaka, lepszy rezultat osignie si, kadc kawaek na w rodkowej czci rusztu. Umieci blach emaliowan na poziomie 1. W ten sposób mona zebra sok z misa, dziki czemu piekarnik bdzie czystszy. 35

Nie umieszcza blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na poziomie 4 lub 5. Ze wzgldu na wysok temperatur, blachy mog si odksztaci i spowodowa uszkodzenia wntrza piekarnika podczas ich wyjmowania. W miar moliwoci, grillowa kawaki tej samej wielkoci. Dziki temu przyrumieniaj si w jednolity sposób i zachowuj soczysto. Naley soli filety dopiero po usmaeniu ich na grillu. Obróci kawaki po upywie czasu grillowania. Element grzewczy grilla wcza si i wycza automatycznie. Jest to normalne zjawisko. Czstotliwo wczania i wyczania zaley od zaprogramowanego poziomu pracy grilla. Miso Kawaki misa naley obraca na drug stron po upywie poowy czasu pieczenia. Gdy piecze jest gotowa, naley pozostawi j jeszcze na 10 minut w wyczonym, zamknitym piekarniku. Dziki temu sos z misa lepiej si rozprowadza. Gotowy befsztyk owin w foli aluminiow i woy na 10 minut do wyczonego piekarnika. Sonin pieczeni wieprzowej ponacina w kratk i woy piecze do naczynia, najpierw sonin do dou. Miso Waga Naczynie Poziom Funkcja Temperatura w C, poziom pracy grilla Sztufada woowa (np. eberka) 1,0 kg zamknite 2 220-240 90 1,5 kg 2 210-230 110 2,0 kg 2 200-220 130 Poldwica woowa 1,0 kg otwarte 2 210-230 70 1,5 kg 2 200-220 80 2,0 kg 2 190-210 90 Roastbeef, mao wysmaony 1,0 kg otwarte 1 210-230 40 Befsztyki, dobrze wysmaone* Ruszt 5 3 20 Befsztyki, mao wysmaone* 5 3 15 Miso wieprzowe bez warstwy soniny (np. podgardle) Miso wieprzowe z warstw soniny (np. opatka, golonka) 1,0 kg otwarte 1 190-210 100 1,5 kg 1 180-200 140 2,0 kg 1 170-190 160 1,0 kg otwarte 1 180-200 120 1,5 kg 1 170-190 150 2,0 kg 1 160-180 180 eberka wieprzowe wdzone, z komi 1,0 kg zamknite 2 210-230 70 Piecze z mielonego misa z 750 g misa otwarte 1 170-190 70 Kiebaski ok. 750 g Ruszt 4 3 15 Piecze cielca 1,0 kg otwarte 2 190-210 100 2,0 kg 2 170-190 120 Udziec jagnicy bez koci 1,5 kg otwarte 1 150-170 110 * Podgrzewanie wstpne piekarnika przez 5 minut. Czas pieczenia w minutach Drób Wagi podane w tabeli odnosz si do drobiu gotowego do upieczenia, bez farszu. Umieci cae sztuki drobiu na ruszcie, na pocztku piersi w dó. Po upywie szacowanego czasu, obróci. Obróci pieczone kawaki, udziec lub pier indyka po upywie poowy czasu pieczenia. Obróci kawaki ryby po upywie czasu. Jeli piecze si kaczk lub g, naku skór pod skrzydami, aby wyciek tuszcz. Drób adnie si przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej wicej pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masem, wod z sol lub sokiem z pomaraczy. Jeeli piecze si na grillu, kadc bezporednio na ruszcie, naley umieci blach emaliowan na poziomie 1. Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja 36 Temperatura w C Poówki kurczaka, od 1 do 4 czci kada cz o wadze 400 g Ruszt 2 200-220 40-50 Kurczak podzielony kada cz o wadze 250 g Ruszt 2 200-220 30-40 Kurczak w caoci, 1 do 4 sztuk kada sztuka o wadze 1,0 kg Ruszt 2 190-210 50-80 Kaczka 1,7 kg Ruszt 2 180-200 90-100 Czas pieczenia w minutach G 3,0 kg Ruszt 2 170-190 110-130 Mody indyk 3,0 kg Ruszt 2 180-200 80-100 2 uda indycze kada cz o wadze 800 g Ruszt 2 190-210 90-110