PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO EKSPLOATACJI PAŃSTWA PIWNICZKI WINNEJ Produkt, który Państwo nabyli to piwniczka winna (chłodziarka na wino), profesjonalne urządzenie przeznaczone wyłącznie do przechowywania wina. W celu najlepszego użytkowania urządzenia zapraszamy Państwa do dokładnego zapoznania się z instrukcją obsługi, w której znajdziecie Państwo opis Waszego urządzenia oraz pomocne porady dotyczące przechowywania wina. Instrukcję należy zachować, aby można było z niej korzystać w przyszłości. 1. Po rozpakowaniu urządzenia, należy upewnić się, czy drzwi zamykają się prawidłowo. Ewentualne szkody powinny być zgłoszone sprzedawcy w ciągu 24 godzin. 2. Przed uruchomieniem należy odczekać co najmniej 2 godziny, w celu zwiększenia efektywności obwodu chłodniczego. 3. Należy dopilnować, aby zainstalowanie i podłączenie urządzenia zostały wykonane przez wykwalifikowanego technika, zgodnie z instrukcją wytwórcy i zgodnie z obowiązującymi przepisami lokalnymi. PORADY DOTYCZĄCE OCHRONY ŚRODOWISKA 1. Opakowanie Materiały z opakowania nadają się w 100% do wykorzystania jako surowiec wtórny i są oznakowane symbolem recyklingu. Utylizacji opakowania należy dokonać zgodnie z przepisami lokalnymi. Materiały opakowaniowe (woreczki plastikowe, kawałki styropianu, itp.) należy przechowywać poza zasięgiem dzieci, gdyż stanowią one potencjalne źródło zagrożenia. 2. Złomowanie/Likwidacja Urządzenie zostało wyprodukowane z materiału, który może być wykorzystany jako surowiec wtórny. Niniejsze urządzenie zostało oznaczone zgodnie z Dyrektywą Europejską 2002/96/WE w sprawie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego (WEEE). Zapewniając prawidłowe złomowanie niniejszego urządzenia, przyczynią się Państwo do ograniczenia ryzyka wystąpienia negatywnego wpływu produktu na środowisko i zdrowie ludzi. Symbol umieszczony na produkcie lub na dołączonych do niego dokumentach oznacza, że niniejszego urządzenia nie powinno się traktować jak odpadu z gospodarstwa domowego, lecz należy je zdać w odpowiednim punkcie utylizacji odpadów w celu recyklingu komponentów elektrycznych i elektronicznych. W razie złomowania urządzenia należy odciąć przewód zasilający oraz wyjąć drzwi i półki, tak aby dzieci nie miały łatwego dostępu do wnętrza. Złomować urządzenie zgodnie z lokalnymi przepisami dotyczącymi likwidacji odpadów i dostarczyć je do odpowiedniego punktu, nie pozostawiając niestrzeżonego urządzenia nawet na kilka dni, gdyż stanowi ono źródło zagrożenia dla dzieci. Dodatkowe informacje na temat utylizacji, złomowania i recyklingu można uzyskać w lokalnym urzędzie miasta, w miejskim przedsiębiorstwie utylizacji odpadów lub w sklepie, w którym produkt został zakupiony. Informacja: To urządzenie nie zawiera CFC. Obwód chłodniczy zawiera R134a (HFC) lub R600a (HC); zob. tabliczka znamionowa znajdująca się wewnątrz urządzenia. Urządzenia zawierające izobutan (R600a): izobutan jest gazem naturalnym niewpływającym negatywnie na środowisko lecz jest łatwopalny. Należy się więc koniecznie upewnić, czy przewody obwodu chłodniczego nie są uszkodzone. To urządzenie może zawierać fluorowane gazy cieplarniane, o których mowa w Protokole z Kioto; gaz chłodzący znajduje się w hermetycznie zamkniętym układzie. Gaz chłodzący: R134a posiada potencjał ocieplenia globalnego (GWP) o wartości 1300. Deklaracja zgodności To urządzenie przeznaczone jest do przechowywania artykułów spożywczych i zostało wyprodukowane zgodnie z Rozporządzeniem (WE) Nr 1935/2004. Urządzenie niniejsze jest zaprojektowane, produkowane i sprzedawane zgodnie z: - wymogi dotyczace bezpieczenstwa zawarte w Dyrektywie "Niskie napięcie" 2006/95/WE (która zastępuje Dyrektywę 73/23/EWG wraz z późniejszymi zmianami); - wymogami dotyczącymi ochrony w Dyrektywie "EMC" 2004/108/WE. Urządzenie jest bezpieczne jedynie w przypadku, gdy zostało ono poprawnie podłączone do zgodnego z normami uziemienia. 87
ŚRODKI OSTROŻNOŚCI I WSKAZÓWKI OGÓLNE Chłodziarka na wino jest przeznaczona wyłącznie do przechowywania wina i nie należy wkładać do niej żadnych innych artykułów spożywczych. Należy uważać, aby nie przykrywać ani nie zakrywać otworów wentylacyjnych chłodziarki. Aby uniknąć niebezpieczeństwa zablokowania się wewnątrz i uduszenia, nie należy dopuszczać, aby dzieci bawiły się bądź chowały w środku urządzenia. Przed przystąpieniem do jakiejkolwiek czynności konserwacji lub czyszczenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka lub wyłączyć zasilanie. Przewód zasilający może być wymieniony wyłącznei przez wykwalifikowanego elektryka. Nie przechowywać w urządzeniu materiałów wybuchowych. Podczas przesuwania urządzenia należy uważać, aby nie uszkodzić posadzki (np. parkietu). Nie używać przedłużaczy ani rozgałęźników. Urządzenie nie powinno być obsługiwane przez dzieci oraz osoby niepełnosprawne bez nadzoru. Należy uważać, aby nie uszkodzić obiegu czynnika chłodniczego w urządzeniu. Nie stosować żadnych urządzeń elektrycznych w komorach, w których przechowywana jest żywność, jeżeli nie są one zalecane przez producenta. Urządzenie należy ustawić w miejscu suchym i dobrze wentylowanym. Urządzenie zostało przewidziane do funkcjonowania w środowisku, w którym temperatura zawiera się w następujących zakresach, zależnych od klasy klimatycznej podanej na tabliczce znamionowej: sprawność urządzenia może ulec pogorszeniu, w przypadku dłuższej eksploatacji w temperaturze wyższej lub niższej w stosunku do podanego przedziału. Klasa klimatyczna T. otocz. ( C) T. otocz. ( F) SN od 10 do 32 od 50 do 90 N od 16 do 32 od 61 do 90 ST od 16 do 38 od 61 do 100 T od 16 do 43 od 61 do 110 Ważne: W przypadku włożenia dużej ilości wina do chłodziarki, może upłynąć nawet kilka dni zanim osiągnięta zostanie stała temperatura. Uwaga! Temperatura przechowywania nie powinna spaść nigdy poniżej +6 C. W czasie pracy urządzenia, na ściance tworzą się krople rosy oraz szron. Zależy to od pracy urządzenia. Nie ma konieczności usuwania szronu lub wycierania rosy.odszranianie ścianki tylnej przebiega automatycznie. Woda pochodząca z odszraniania ścieka samoczynnie do otworu spustowego i zbiera się w pojemniku, skąd wyparowuje. Drewniane kratki pozwalają na uporządkowane przechowywanie butelek. Maksymalne dopuszczalne obciążenie każdej z półek wynosi 40 kg. Uwzględnić przy rozkładaniu Kłaść butelki na kratce centralnie. Zamykając drzwiczki, uważać, by butelki nie dotykały szyby w drzwiczkach. Uwaga: alkohol wysokoprocentowy przechowywać wyłącznie szczelnie zamknięty i w pozycji pionowej. W związku z obiegiem powietrza w chłodziarce tworzą się strefy o różnych temperaturach: strefy o najniższych temperaturach to te najbliżej scianki tylnej, a strefy o wyższych temperaturach to te najbliżej szyby w drzwiczkach. Wino w butelkach przechowywać bez opakowań, tj. bez skrzynek, kartonów, itp. Zalecana liczba butelek 0,75l typu bordoskiego to: - h 1400: liczba butelek: 88; - h 1600: liczba butelek: 101; - h 1800: liczba butelek: 119. Konstrukcja urządzenia umożliwia jednak następujące obciążenia: - h 1400: MAX liczba butelek: 101; - h 1600: MAX liczba butelek: 121; - h 1800: MAX liczba butelek: 137. 88
WPROWADZENIE NA TEMAT WINA Przechowywanie wina Jak wiadomo, wino można przechowywać przez dłuższy okres czasu: przy przechowywaniu w odpowiednim miejscu, wino białe można spożyć nawet dwa lata od roku produkcji, jednakże zaleca się spożycie w ciągu pierwszego roku. Wina czerwone lekkie można przechowywać do dwóch lat, lecz niektóre rodzaje nawet do dziesięciu lat, a wina typu passito nawet do dwudziestu lat. Po nabyciu butelki wina, należy ją bezzwłocznie umieścić w piwniczce lub w innym odpowiednim miejscu. W procesie rozpoczynającym się od uprawy winorośli aż do momentu dojrzewania oraz winobrania i produkcji wina decydujące są trzy czynniki: światło, wilgotność powietrza i temperatura otoczenia. Aby smak wina osiągnął pełną dojrzałość oraz dla utrzymania właściwego bukietu wina należy zapewnić właściwe przechowywanie oraz interakcję wyżej wymienionych czynników. Miejsce przechowywania Nie wszyscy posiadają podziemną piwniczkę, którą można przystosować do przechowywania wina. Ostatnio, dzięki postępowi technologii udało się stworzyć dobry substytut klasycznej piwniczki winnej. Chłodziarka na wino (Piwniczka Winna), którą Państwo nabyli to specjalne urządzenie przygotowane do przechowywania win we właściwy sposób. Wewnątrz nie należy przechowywać owoców, warzyw ani żadnych puszek, lecz jedynie Państwa ulubione wino. W ten sposób, nawet bez posiadania własnej piwniczki winnej można umożliwić dojrzewanie każdego typu wina, przechowywanie go i delektowanie się nim. Sposób konserwacji Główną zasadą przechowywania butelek jest to, że należy je układać na boku lub pod kątem w taki sposób, aby wino pokryło korek. Często uważa się, że powoduje to powstanie klasycznego zapachu korka". W rzeczywistości, kontakt wina z korkiem sprawia, że korek jest bardziej elastyczny i lepiej spełnia swoją funkcję. Kolejnym elementem ważnym przy przechowywaniu wina jest kolejność układania butelek: wina należy układać według własnego uznania, lecz również zgodnie z miejscem pochodzenia, typologią, strefą produkcji, producentem i rocznikiem wykorzystując do tego celu załączone etykiety katalogowe. Łatwe wyjmowanie butelek zapobiega wstrząsom, które podobnie jak drgania, mogą wzruszyć osady zmieniając, w mniejszym lub większym stopniu, estetyczny aspekt wina. Należy starać się jak najmniej poruszać butelką i pozwolić, aby wino leżakowało bez ruchu. Należy zapewnić, aby butelki nie stykały się ze ścianką w głębi, ponieważ nie tylko uniemożliwiłoby to prawidłowe odszranianie, lecz również zniszczyłoby etykiety - poprzez krople wody zbierające się podczas odszraniania. Drabinki, na których umieszcza się butelki powinny być wykonane z drewna, materiału, który dobrze absorbuje ewentualne wibracje i utrzymuje butelkę we właściwej odległości od ścianki, która przekazuje zimno. Bardzo ważną sprawą jest również utrzymywanie właściwej odległości między butelkami z winem a substancjami lub miejscami o silnych zapachach, ponieważ mogą one łatwo przejść na wino. Aby temu zapobiec, zakupione przez Państwa urządzenie posiada filtr pochłaniający z węglem aktywnym, który usuwa ewentualne zanieczyszczenia zawarte w powietrzu. 89
Temperatura oraz wilgotność Temperatura to czynnik krytyczny i decydujący w całym cyklu życia wina. Determinuje ona dobry rozwój wina podczas dojrzewania w butelkach. Aby zapewnić optymalne warunki przechowywania, temperatura powinna być utrzymywana na stałym poziomie między 8 a 12 C. Stanowczo należy unikać szybko następujących po sobie i dużych różnic termicznych: zbyt wysoka temperatura powoduje rozszerzanie płynów i przyspiesza dojrzewanie wina, podczas gdy zbyt niska temperatura (poniżej 4-5 C) może powodować wytrącanie się winianów, co sprawia, że wino traci swój przyjemny aspekt estetyczny. W ekstremalnym przypadku, gdy temperatura spadnie poniżej 0 C, zamrożone wino może nawet spowodować wystrzelenie korka. Wilgotność jest również ważnym czynnikiem przy przechowywaniu wina: zbyt suche środowisko sprzyja kurczeniu się korka, podczas gdy nadmierna wilgotność sprzyja rozwojowi pleśni i szkodliwych mikroorganizmów. Właściwy poziom wilgotności względnej to zakres 50% - 70%. Korek Korek to podstawowy element butelki: jego jakość, dobrana przez producenta wina, odgrywa bardzo ważną rolę we właściwym dojrzewaniu wina. Optymalne warunki korka, również w przypadku butelek, które kupujemy, zależą wyłącznie od standardu użycia i przechowywania zastosowanego przez producenta lub rozlewnię. JAK URUCHOMIĆ URZĄDZENIE Uruchomienie urządzenia W celu uruchomienia i regulacji temperatury należy zapoznać się z załączoną kartą produktu. Aby zapewnić prawidłowe działanie urządzenia, zalecamy wyregulować temperaturę według wskazówek podanych w paragrafie "Wprowadzenie na temat wina". Uwaga: Temperatura wewnątrz urządzenia zależy od temperatury otoczenia, częstotliwości otwierania drzwi, miejsca w którym stoi chłodziarka. Ustawioną temperaturę należy regulować w zależności od tych czynników. Automatic winter function Klasa klimatyczna SN gwarantuje funkcjonowanie Wine Cellar w temperaturze otoczenia zawartej w przedziale: 10-32 C. Nowa funkcja Automatic winter function zapewnia prawidłowe przechowywanie wina w pomieszczeniach o temperaturze otoczenia wyższej lub równej 6 C. Ta funkcja zostaje automatycznie włączona przez zewnętrzny czujnik temperatury poniżej 10 C. Między 6 i 10 C przewidziana jest temperatura wewnętrzna wyższa o średnio 4 C od temperatury zewnętrznej. 90
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA Przed przystąpieniem do jakiejkolwiek czynności konserwacji lub czyszczenia należy wyjąć wtyczkę z gniazdka lub odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Odszranianie piwniczki winnej jest całkowicie automatyczne. Faza automatycznego odszraniania ujawnia się poprzez obecność pojedynczych kropel wody na tylnej wewnętrznej ściance urządzenia. Woda pochodząca z odszraniania ścieka samoczynnie do otworu spustowego, zbiera się w pojemniku, skąd wyparowuje. Należy regularnie czyścić otwór spustowy za pomocą dostarczonego narzędzia, tak aby zapewnić stałe i prawidłowe odprowadzanie wody z odszraniania. Należy okresowo czyścić skraplacz, znajdujący się w tylnej części urządzenia, za pomocą odkurzacza lub szczotki. W razie potrzeby... 1. Opróżnić całkowicie piwniczkę winną. 2. Odłączyć urządzenie od sieci zasilającej. 3. Aby nie dopuścić do powstania pleśni, przykrych zapachów i utlenienia, należy pozostawić drzwi niedomknięte (ok- 3-4 cm). 4. Wyczyścić urządzenie. Wnętrze należy okresowo czyścić wilgotną gąbką, zamoczoną w roztworze ciepłej wody i/lub neutralnego detergentu. Spłukać i wytrzeć miękką szmatką. Nie używać środków ściernych. Części zewnętrzne czyścić miękką szmatką zamoczoną w wodzie. Nie stosować past ani myjek ściernych, wywabiaczy (np. aceton, tri) ani octu. Szkło zewnętrzne należy czyścić przy pomocy dowolnego detergentu do tego celu przeznaczonego, a część wewnętrzną jedynie suchą ściereczką, unikając detergentów, aby zapewnić właściwe warunki przechowywania wina. Węgle aktywne Oprócz temperatury, przy przechowywaniu wina ważna jest również jakość powietrza. Podstawowym elementem zapewniającym filtrowanie powietrza zewnętrznego jest filtr z węglem aktywnym, który gwarantuje właściwą wymianę powietrza i pozwala usunąć kurz i niepożądane zapachy (Rys. C1). Filtr można wymieniać, części zamienne są dostępne w naszych Centrach Serwisu Technicznego. Czyszczenie kratki Do czyszczenia dębowej kratki należy używać wilgotnej ściereczki. Uwaga, aby nie uszkodzić uszczelki przy wyjmowaniu kratki zaleca się maksymalnie otworzyć drzwiczki. 91
INSTRUKCJA WYSZUKIWANIA USTEREK 1. Urządzenie nie działa. Czy nie ma przerwy w dopływie prądu? Czy wtyczka jest dobrze włożona do gniazdka? Czy jest włączony dwubiegunowy wyłącznik sieci? Czy nie przepalił się bezpiecznik? Czy kabel zasilający nie jest uszkodzony? Czy panel sterowania znajduje się w trybie stand-by? 2. Temperatura wewnątrz chłodziarki na wino nie jest dostatecznie niska. Czy drzwi są prawidłowo zamknięte? Czy butelki nie uniemożliwiają zamknięcia drzwiczek? Czy urządzenie nie stoi blisko źródła ciepła? Czy panel sterowania jest prawidłowo ustawiony? Czy nie ma ograniczenia w przepływie powietrza przez otwory wentylacyjne? 3. Temperatura wewnątrz chłodziarki na wino jest zbyt niska. Czy panel sterowania znajduje się w trybie stand-by? 4. Urządzenie pracuje zbyt głośno. Czy urządzenie zostało prawidłowo zainstalowane? Czy rurki w tylnej części stykają się lub drgają? 5. Na dnie urządzenia znajduje się woda. Czy nie jest zatkany spust wody z odszraniania? Uwaga: Odgłosy bulgotania i szum pochodzące z obwodu chłodniczego uważane są za normalne. SERWIS TECHNICZNY Przed skontaktowaniem się z Serwisem Technicznym: 1. Sprawdzić, czy nie można samemu usunąć usterki (zobacz Instrukcja wyszukiwania usterek"). 2. Uruchomić ponownie urządzenie, aby upewnić się czy usterka dalej występuje. Jeżeli rezultat jest negatywny, odłączyć ponownie urządzenie od sieci elektrycznej i powtórzyć tę czynność po upływie godziny. 3. Jeśli rezultat jest w dalszym ciągu negatywny, skontaktować się z serwisem. Należy podać: rodzaj uszkodzenia, model, numer serwisowy (numer widniejący po słowie SERVICE, na tabliczce znamionowej znajdującej się wewnątrz urządzenia), dokładny adres, numer telefonu wraz z numerem kierunkowym. Uwaga: Jeżeli technikk z Serwisu wykona zamianę zawiasów drzwi, aby otwierały się w przeciwną stronę, to czynność ta nie jest wykonywana w ramach gwarancji. 92
INSTALOWANIE Urządzenie należy zainstalować z dala od źródeł ciepła. Umieszczenie go w ciepłym pomieszczeniu, wystawienie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub ustawienie w pobliżu źródła ciepła (kaloryfery, piecyki) spowoduje zwiększenie zużycia energii i należy tego unikać. Jeśli nie jest to możliwe, należy przestrzegać następujących minimalnych odległości: - 30 cm od kuchenek węglowych lub naftowych; - 3 cm od kuchenek elektrycznych i /lub gazowych. Zamontować dostarczone przekładki na tylnej części skraplacza, który znajduje się z tyłu urządzenia (zobacz rysunek). W celu najlepszego funkcjonowania pozostawić nad urządzeniem przynajmniej 5cm wolnej przestrzeni a meble stojące obok niego ustawić w taki sposób, aby umożliwiły minimalne krążenie powietrza. Ustawić urządzenie w miejscu suchym i dobrze wentylowanym, regulując, jeśli konieczne, przednie nóżki. Wyczyścić wnętrze. Zamontować akcesoria. Podłączenie elektryczne Podłączenie musi być zgodne z obowiązującymi przepisami lokalnymi. Dane dotyczące napięcia i mocy pochłoniętej podane są na tabliczce znamionowej, znajdującej się wewnątrz urządzenia. Uziemienie urządzenia jest w myśl prawa obowiązkowe. Producent nie bierze na siebie żadnej odpowiedzialności za ewentualne uszkodzenia osób, zwierząt i mienia wynikłe z nieprzestrzegania wyżej wymienionych norm. Jeśli wtyczka i gniazdko nie są tego samego typu, wymienić gniazdko przez wykwalifikowanego technika. Nie używać przedłużaczy lub wielokrotnych rozgałęźników. Odłączenie elektryczne Odłączenie elektryczne musi być możliwe przez wyciągnięcie wtyczki lub za pomocą wyłącznika dwubiegunowego znajdującego się przed wtyczką. 93