12-100 Szczytno, ul. Janusza Korczaka 4 tel. centr. 89 624 21 06 internat 89 624 23 66 fax 89 623 10 68 REKRUTACJA 2016/2017 Nasza oferta edukacyjna obejmuje kształcenie w następujących zawodach: kucharz pracownik pomocniczy obsługi hotelowej klasa wielozawodowa Nauka trwa trzy lata. Program nauki obejmuje: przedmioty ogólnokształcące przedmioty zawodowe język obcy zawodowy (angielski) zajęcia praktyczne ( kucharz i pracownik pomocniczy obsługi hotelowej na terenie Ośrodka, uczniowie klasy wielozawodowej praktyki odbywają w zakładzie pracy u pracodawcy) Nauka kończy się egzaminem z nauki zawodu (identycznym jak w szkole masowej), otrzymaniem świadectwa ukończenia Zasadniczej Szkoły Zawodowej nr 1 przy SOSW w Szczytnie i uzyskania tytułu robotnika wykwalifikowanego w wybranym zawodzie. ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - KUCHARZ 512001 Cenne kwalifikacje Przechowywanie żywności. Sporządzanie potraw i napojów. Ekspedycja potraw i napojów. Program nauczania dla zawodu kucharz w 3-letniej zasadniczej szkole zawodowej przewiduje następujące przedmioty zawodowe: język obcy zawodowy technologię gastronomiczną z towaroznawstwem podstawy żywienia człowieka wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych podstawy rachunkowości gastronomicznej organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy zajęcia praktyczne
Uczeń w trzyletnim procesie kształcenia: Konkretne kompetencje nabywa umiejętności związanych z organizowaniem stanowiska pracy oraz przygotowaniem typowych potraw i napojów w różnych zakładach gastronomicznych; stosuje receptury gastronomiczne; poznaje zasady prawidłowego przechowywania artykułów spożywczych, półproduktów i wyrobów gotowych; zaznajamia się z zasadami racjonalnego żywienia; zapoznaje się z wyposażeniem zakładów gastronomicznych; organizuje stanowisko pracy do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów zgodnie z zasadami ergonomii; przestrzega przepisów BHP; pozyskuje umiejętności prowadzenia uproszczonej rachunkowości i szukania atrakcyjnego zatrudnienia. Zajęcia praktyczne Zajęcia praktyczne odbywają się w pracowni gastronomicznej na terenie Ośrodka oraz w placówkach żywienia, dzięki czemu uczniowie mają możliwość wykorzystania wiadomości teoretycznych i kształtować niezbędne umiejętności w tym zawodzie. Ciekawa praca Uzyskanie kwalifikacji zawodowej umożliwia podjęcie pracy w restauracjach, pubach, barach szybkiej obsługi, gospodarstwach agroturystycznych, stołówkach pracowniczych, szpitalach, internatach, hotelowych, zakładach gastronomicznych itp. Kucharz może także prowadzić działalnością cateringową i obsługiwać prywatne imprezy. ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ 911205 Program nauczania dla zawodu pracownik pomocniczy obsługi hotelowej w 3-letniej zasadniczej szkole zawodowej przewiduje następujące przedmioty zawodowe: język obcy zawodowy technologię prac w obiektach hotelarskich prace pomocnicze w gastronomii hotelowej organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy zajęcia praktyczne Cenne kwalifikacje pomoc personelowi recepcji w obsłudze gościa hotelowego; prace porządkowe w hotelu; proste prace związane z utrzymaniem otoczenia wokół hotelu; proste naprawy urządzeń i sprzętów hotelowych (niewymagające specjalistycznych uprawnień); współpraca z pracownikami hotelu w celu utrzymania hotelu w czystości i ładzie.
Uczeń w trzyletnim procesie kształcenia: Konkretne kompetencje rozróżnia podstawowe pojęcia i terminy stosowane w hotelarstwie; rozróżnia wyposażenia sali obsługi konsumenta, pomieszczeń gastronomicznych, gospodarczych i magazynowych w obiekcie hotelarskim; rozróżnia podstawowe elementy wyposażenia jednostki mieszkalnej i węzła sanitarno - higienicznego w obiekcie hotelarskim; wykonuje prace pomocnicze związane z przyjmowaniem gości hotelowych; zna zasady obsługi gości hotelowych w części noclegowej i sali restauracyjnej, nakrywania stołu podawania i przygotowywania posiłków; dobiera sprzęt i urządzenia kuchenne oraz zastawy i bieliznę stołową zgodnie z przeznaczeniem; uczy się obsługi sprzętu porządkowego i codziennych czynności porządkowych w pomieszczeniach hotelowych, oraz przygotowania pokoi do przyjęcia gości; wykonuje prace pomocnicze związane z przygotowywaniem surowców, sporządzaniem potraw i napojów; wykonuje czynności porządkowe w części gastronomicznej obiektu noclegowego; dobiera środki czystości i dezynfekcyjne do rodzaju wykonywanych prac; dobiera ręczny i mechaniczny sprzęt o utrzymania porządku w otoczeniu obiektu hotelowego; pielęgnuje rośliny ozdobne, kwiaty i trawniki z otoczenia hotelu; wykonuje określone prace w pralni hotelowej; dobiera środki i techniki prania do rodzaju tkanin; prawidłowo współpracuje z recepcją, pralnią, działem technicznym, działem administracyjno - gospodarczym; podejmuje współpracę z zespołem roboczym odpowiedzialnym za utrzymanie hotelu w czystości i porządku zgodnie z przyjętymi standardami; ocenia jakość wykonywanej pracy własnej; uczeń wykazuje się opanowaniem nawyków kulturalnego sposobu bycia, prawidłowego postępowania w ramach ochrony mienia gościa. Zajęcia praktyczne Nauka zawodu odbywa się na terenie Ośrodka. Perspektywy zawodowe Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej wykonuje szereg czynności w hotelach i pensjonatach, na różnych stanowiskach takich jak: pomoc kuchenna pomoc kelnera pomoc pokojowa Absolwent może być zatrudniony w zakładach hotelarskich typu: hotele motele
pensjonaty sanatoria domy wycieczkowe, turystyczne, wypoczynkowe schroniska pokoje gościnne itp bazy ruchome ( promy pasażerskie, statki, kolej, samoloty) ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA - KLASA WIELOZAWODOWA Nauka w klasie wielozawodowej trwa 3 lata. Uczniowie zgodnie ze swoimi zainteresowaniami wybierają zawód i samodzielnie poszukują praktyki u wybranego pracodawcy. Szkoła przyjmuje wówczas ucznia do klasy wielozawodowej. W szkole uczniowie uczestniczą w lekcjach z przedmiotów ogólnych, natomiast zajęcia teoretyczne zawodowe i praktyczne odbywają się w zakładach pracy. Nauka zawodu młodocianych pracowników organizowana jest przez pracodawcę, który zawarł z nimi umowę o pracę w celu przygotowania do zawodu. W związku z zawartą umową o pracę i faktem uczęszczania do zasadniczej szkoły zawodowej młody człowiek uzyskuje podwójny status prawny tj. ucznia i pracownika młodocianego. Uczniowie (pracownicy młodociani) odbywający praktyczną naukę zawodu w zakładach pracy, które zrzeszone są w Cechu Rzemiosł Różnych mogą przystąpić do egzaminu czeladniczego po ukończeniu szkoły. Uczniowie (pracownicy młodociani) odbywający praktyczną naukę zawodu w zakładach nie zrzeszonych w Cechu Rzemiosł Różnych mogą zdawać egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie w Ośrodkach Egzaminacyjnych wskazanych przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną w Warszawie. Uzgodnione z pracodawcą przez rodzica miejsce praktyki zawodowej należy zgłosić w szkole w formie pisemnej przed zakończeniem rekrutacji. Poza obowiązkowymi zajęciami edukacyjnymi dbamy o wszechstronny rozwój naszych uczniów poprzez organizację dostosowanych do ich potrzeb i indywidualnych możliwości zajęć rewalidacyjnych z zakresu: terapii pedagogicznej, psychologicznej, gimnastyki korekcyjno-kompensacyjnej, logopedii, zajęć dydaktyczno-wyrównawczych z języka polskiego i przedmiotów humanistycznych oraz z przedmiotów matematyczno przyrodniczych zajęć korekcyjno kompensacyjnych, i innych ( np. zajęcia artystyczne). Oferujemy wszystkim zamiejscowym, chętnym uczniom możliwość zamieszkania w internacie. Warunkiem przyjęcia do klasy pierwszej Zasadniczej Szkoły Zawodowej jest ukończenie gimnazjum oraz posiadanie zaświadczenia lekarskiego od lekarza medycyny pracy o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w określonym zawodzie Kandydaci ubiegający się o przyjęcie do klasy pierwszej Zasadniczej Szkoły Zawodowej przy SOSW w Szczytnie muszą posiadać orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego,
wydane przez zespół orzekający działający w publicznej poradni psychologiczno pedagogicznej. Dokumenty potrzebne kandydatom do Zasadniczej Szkoły Zawodowej: oryginalne świadectwo ukończenia gimnazjum zaświadczenie OKE (oryginał) o wynikach egzaminu gimnazjalnego; podanie o przyjęcie do szkoły orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego aktualne na czas nauki w szkole ponadgimnazjalnej/zawodowej; kserokopia orzeczenia o stopniu niepełnosprawności wydawanego przez Zespół ds. Orzekania o Niepełnosprawności (jeśli uczeń posiada); zaświadczenie lekarskie o stanie zdrowia i możliwości podjęcia nauki w wybranym przez kandydata zawodzie trzy podpisane fotografie; podanie o przyjęcie do internatu /w razie potrzeby/; aktualne badania na nosicielstwo oraz aktualne badania lekarskie morfologia krwi i mocz (zawody: kucharz, pracownik pomocniczy obsługi hotelowej). Szczegółowe informacje dotyczące dokumentów wymaganych do przyjęcia do szkoły dostępne są: na stronie internetowej ośrodka: soswszczytno.edu.pl drogą telefoniczną: (0-89) 624 21 06 bezpośrednio w siedzibie ośrodka sekretariat, ul. Korczaka 4, 12-100 Szczytno S e r d e c z n i e z a p r a s z a m y do skorzystania z oferty naszej placówki!