Tekst: Elżbieta Smuga, zdjęcia: Robert Łupiński Geometria ascetyzmu Polscy projektanci nie stronią od modnych na świecie kuchni w duchu minimalizmu, choć uzyskanie właściwego efektu wcale nie jest tu proste. Pierwszoplanowa rola estetyki utrudnia bowiem zachowanie dobrego poziomu pozostałych elementów składowych wnętrza, takich jak chociażby ergonomia. Tymczasem warto przypomnieć słowa, jakie wypowiedział na ten temat wielki włoski projektant Ettore Sotsas: Miarą wielkości designu jest jego funkcjonalność. 72
73
74
Kuchnia, którą mamy okazję oglądać bez wątpienia należy do udanych realizacji, choć przypomina raczej ekspozycję z mediolańskich targów meblowych niż wnętrze mieszkalne. Perfekcyjnie zaprojektowana zabudowa, pozbawiona jakichkolwiek zbędnych detali i rozpraszających uwagę akcesoriów ma zdecydowanie ascetyczny charakter i niektórym może wydawać się zbyt pusta i surowa. Ale jej spokojna, harmonijna forma i zastosowane drewno może też działać terapeutycznie. Właściciel mieszkania wysunął nawet postulat, aby wnętrze pomimo minimalistycznego stylu nie było przesadnie chłodne w odbiorze. I to się udało. W kuchni uderza ogromna powściągliwość w użyciu barw i konsekwencja kolorystyczna. Czysta biel stanowi tu neutralne tło dla dwóch kontrastowych odcieni brązu jasnego forniru i ciemne- Projekt: Łukasz Kwietniewski, Grzegorz Bajorek Realizacja: Pracownia Projektowa O&O European Design Meble kuchenne: firma Bogdan Kamiński Projekt kuchni zdobył III miejsce w konkursie Miele Architekt Roku 2006, któremu patronuje redakcja magazynu Kuchnia i Technika 75
76
77
78
go kamienia. W efekcie takiego połączenia biel utraciła właściwy sobie chłód, podkreślając elegancję oryginalnych frontów z obłogiem wykonanym ze szczotkowanego dębu. Na nastrój w istotny sposób wpłynęło też pojawienie się w różnych miejscach tego samego marmuru Marrone Armani na podłodze, blatach, w pasie między dolną i górną zabudową oraz na cokołach. Jego przygaszony, brunatnobrązowy kolor i specjalnie zabezpieczona, zmatowiona powierzchnia działa uspokajająco na użytkowników. Trzeba w tym miejscu dodać, że przeniesienie odważnej koncepcji projektowej do realiów mieszkania było nie lada sztuką, bo wymagało stoczenia zwycięskiej batalii z niewidocznymi dla laika przeszkodami: ścianami, rurami wodnymi, kanałami wentylacyjnymi, przewodami napięciowymi itp. Wspomniane trudności to nie jedyny problem, z jakim stykają się projektanci wnętrz minimalistycznych. Kuchnia jest wszak miejscem pracy i wymaga logicznego umiejscowienia wielu urządzeń oraz zagwarantowania funkcjonalnego programu dla spełniania należnych jej zadań. Cieszy więc fakt, że pomimo rygorystycznych założeń, jakie narzucili sobie twórcy omawianego wnętrza, udało im się pogodzić wszystkie aspekty dobrej kuchni: zarówno te estetyczne, jak i użytkowe. Cechą charakterystyczną, która rzuca się w oczy po wejściu do pomieszczenia jest ubogość urządzeń kuchennych, jakie widzimy. Dostrzeżemy jedynie umieszczoną na wyspie płytę ceramiczną i grillową, bo nawet zawieszony nad nimi okap ubrano w specjalną białą obudowę, by pozostawał w cieniu i nie stanowił elementu dominującego, jak ma to miejsce w większości nowoczesnych kuchni. Istnienia reszty urządzeń możemy się jedynie domyślać. Wprawdzie standardem jest zabudowa chłodziarko-zamrażarki i nikogo nie dziwi zmywarka ze zintegrowanym panelem sterowania, lecz tu ukryto też stalowe fronty piekarnika i urządzenia do gotowania na parze. Czystość formy była najważniejsza. Z kuchni do aneksu jadalnego prowadzi korytarz zamykany w razie potrzeby oryginalnymi drzwia- 79
mi, które nie mają klamek ani widocznych zawiasów, a po złożeniu wyglądają jak dekoracyjny panel. Sama jadalnia zaś, znajdująca się w jednej przestrzeni z pokojem dziennym, jest stylistycznym nawiązaniem do kuchni. Nad stołem góruje przepiękny żyrandol z białymi abażurami, a krzesła pokrywają sięgające podłogi, białe pokrowce. Stół to z kolei zaprojektowana na potrzeby wnętrza i misternie wykonana konstrukcja, z fornirem identycznym jak na kuchennych frontach. Podziw budzą przepięknie wykonane detale. 80
81